Razas Porcinas

Mejoramiento Animal Razas PorcinasRaza Chester White

Raza Hampshire

Raza Chester WhiteCARACTERISTICAS generales DE LA RAZASon animales mansos, prolficos, buenos productores de carne y excelentes jamones.Generalmente considerado como la ms durable de las razas blancas, los Chester White se adaptan bien a una gran variedad de condiciones. Los sementales de Chester han mostrado que pueden establecer un porcentaje alto de cerdas en primer servicio si usted deja que se apareen en el chiquero o en el campo.Marranas de Chester White tienen una reputacin de concepcin alta, y alto nmero de cerdos vigorosos por camada Un experimento en la Universidad Estatal de Iowa demostr que las marranas de Chester tenan una doce por ciento de concepcin ms alta que otras tres razas probadas, y ocuparon el primer lugar en el nmero de cerdos paridos, destetados y comercializados por marrana.

Origen: Se origin en E.U.A., a partir de cerdos importados por colonos britnicos a principios del siglo XIX. El ganado fundador comprendi varias razas inglesas tales como la Yorkshire, Lincolnshire y Cheshire.

Caractersticas fenotpicas: Presenta el color de la piel blanco aunque puede presentar manchas azulosas, las cerdas tambin son de color blanco, las mucosas son rosadas, y las pezuas blancas. La cabeza y la cara son medianas, con perfil subconcavilineo o casi recto. Orejas ibricas de tamao mediano y cadas hacia delante.

Caractersticas Productivas: Presentan un tamao adulto medio, se caracteriza por su alto porcentaje de concepcin, supervivencia de los lechones y peso de las camadas. La respuesta en crecimiento es inferior a la de otras razas americanas, las carcasas son ms bien cortas y los jamones bien desarrollados.

- Alta prolificidad. - Alto nmeros de cerditos nacidos. - Buena habilidad materna. - Fcil de detectar celos. - Alta produccin lctea. La hembra puede llegar a pesar 390 kg y los machos 360 - 420 kg aproximadamente.El numero de lechones por camada es de 9 - 11 en promedio.El rendimiento en canal es de 80%.

Raza hampshire

CARACTERISTICAS generales DE LA RAZALo ms notable de esta raza es la excelente calidad de carne y se adapta a las regiones tropicales. Este cerdo tipo carne, muy musculoso fue desarrollado para proveer buenas canales y cuando es utilizado en cruzamientos su descendencia muestra evidencias de canales de superior calidad.Posee malas aptitudes productivas y buenos parmetros de calidad, pero sin llegar a los de la B. Belga o Pietrain. Se utiliza generalmente como machos finalizadores de carne en cruzamientos, ya sean simples o a tres vas. Es esta raza la que normalmente se introduce en los cruzamientos para mejorar la calidad de la canalOrigen:Originarios de Inglaterra, donde aprovechan muy bien los pastos produciendo una carne de excelente calidad.

Caractersticas Fenotpicas:

De tamao medio. Conformacin correcta con osamenta adecuada. Los machos alcanzan un peso de hasta 180 kilos; mientras que las hembras 145 kilos.Negro con una franja blanca que rodea totalmente el cuerpo a la altura de la cruz (zona posterior del cuello), incluyendo ambos miembros delanteros.Cabeza: Tamao medio, con frente ancha y ojos vivos y sin arrugas entre las rbitas. Orejas: Medianas, erguidas y levemente inclinadas hacia arriba y hacia afuera. Cuello: Corto con buena insercin en sus uniones con cabeza y tronco y con escasa papada.

Espaldas: Bien desarrolladas, profundas y adheridas al tronco. Dorso: Bastante ancho y ligeramente arqueado sin depresiones en su unin con la espalda y el lomo. Lomo: Largo y ancho, uniforme con el desarrollo de las paletas y jamones. Sin deficiencias musculares ni depresiones en sus uniones. Trax: Profundo, largo, firme y con costillas poco arqueadas pero bien insertadas. Abdomen: Firme, lleno, con lnea inferior recta y doce mamas normales como mnimo bien implantadasGrupa: Ancha, larga y profunda, con el perfil superior ligeramente descendente hacia la cola. Nalgas y muslos (Jamn): Muy anchos, llenos y bien conformados, descendiendo hasta el corvejn. Cola: Insercin alta y bien implantada

Ganancia Media Diaria: 20-90 Kg. (g/da)695ndice de conversin 20-90 Kg. (Kg./Kg)3.25Lechones vivos/parto8.5-9.3Lechones destetados/parto7.2-8.2Rendimiento de la canal a los 90 Kg. sin cab.75%Longitud de la canal (cm.)96Porcentaje de piezas nobles65Porcentaje estimado de magro en la canal.55GRACIAS POR SU ATENCION