marzo empresas

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ABCMIÉRCOLES, 28 DE MARZO DE 2012

ABC.ESNÚMERO 109Castilla yLeón

Empresas

Negociosen 10 días

F.HERAS

LucíaMartínez: «La pyme familiarsobrevive por el esfuerzo personal»

2 PUBLICIDAD MIÉRCOLES, 28 DE MARZO DE 2012 ABC

ABC MIÉRCOLES, 28 DE MARZO DE 2012abc.es EMPRESAS 3

Castilla y León

Hace unos días me encontré conun alumno que asiste a uncurso de formación en el quelos «docentes» son empresa-

rios, que los reciben en las instalacionesde sus empresas y allí cuentan la historiade la misma. Unos son fundadores einiciadores del proyecto empresarial,otros son sucesores del mismo que hansabidomantener e incrementar la activi-dad de la empresa dándole un dimensiónque no tenían en tiempo de sus predeceso-res.

En la conversación desgranaba algu-nas de las impresiones del momentocomo que los empresarios hablaban conpasión de sus proyectos en marcha y delos que sueñan con realizar en el futuro.Se sorprendía de que no hablaban en tonopesimista ni se lamentaban de la terriblecrisis que estamos viviendo. Ni hacíandepender sus inversiones y posible planesde expansión de las circunstanciaseconómicas actuales. Ellos miran conoptimismo el futuro que sin duda tieneque ser mejor que el presente que esta-mos viviendo.

Finalmente, el alumnome decía queera una lástima que estos empresarios,estos auténticos héroes del emprendi-miento y de la creación de la riqueza en laComunidad de Castilla y León, no tuvie-

ranmás visibilidad, no fueranmás conoci-dos y no visitaran con más frecuencia lasuniversidades para intentar despertarvocaciones de emprendedores que debehaberlas pero muy amortiguadas ydormidas.

Mi interlocutor terminó con unaafirmación rotunda, todos eran a sus ojos—un joven de másmenos veinticincoaños— auténticos titanes y héroes quedebían ser conocidos y puestos de ejem-plo.

Es cierto todo lo que dijo, me quedaañadir que los grandes empresarios denuestra Comunidad, que los hay, prefie-ren el silencio al bullicio para concentrar-se en sus actividades y en sus proyectos.Luchan cadaminuto por sacar a la empre-sa adelante, por innovar y por mejorar laoferta consiguiendo lo imposible, bajar elprecio y aumentar la calidad y las presta-ciones de productos y servicios. Ser máscompetitivos y productivos.

Esta raza existe en cualquier parte. EnCastilla y León hay muchos y buenosempresarios. Son ellos los que nos saca-rán de la crisis. Ellos y otros que a menorescala se animen a arriesgarse a fundaruna empresa, o a revitalizar la de lafamilia, o a compartir el riesgo con otrossocios que piensen y sientan igual queellos.

A emprender no se aprende, se asumecomo algo necesario, o porque una perso-na se ve capaz de crear algo que beneficiea la sociedad creando empleo y mejoran-do la oferta con nuevos servicios y produc-tos.

Ahí está la esperanza para introducir-nos en una nueva y renovada economíaque será la que resulte cuando esta crisistermine. Si los gobiernos fueran capacesde mantener unmarco social, jurídico yeconómico que genere la confianza de losinversores y de los emprendedores,Castilla y León crecerá y saldrá fortaleci-da de esta situación crítica que nos haempobrecido a todos desde hace variosaños.

Para conseguirlo los verdaderos empre-sarios que son héroes silenciosos y traba-jadores incansables llenos de ilusión,deben sentir de verdad el apoyo y elaliento del gobierno regional. Castilla yLeón tiene la obligación y puede conse-guir dar un gran salto quemejore sustan-tivamente la economía regional con másactividad empresarial y más generaciónde valor añadido y empleo. Este es el reto,o creer y fomentar la empresa, o caer enla pobreza y en el atraso.

Director de la Cátedra de la EmpresaFamiliar de la Universidad de León

HÉROES SILENCIOSOS

Medina del CampoLa Ciudad del Mueble capeala crisis con agroalimentación

La bodega Abadía Retuerta ha inaugurado un hotel de cinco estrellassituado en la localidad vallisoletana de Sardón de Duero. Al acto depresentación acudió el presidente de la Junta, Juan Vicente Herrera,que lo calificó como «un jalón más en la cadena de valor de la zona».

SALVADOR RUSRUFINO

«Los grandesempresarios de

nuestraComunidadprefieren elsilencio al

bullicio paraconcentrarse ensus actividades»

Maestros del bacalaoUna familia ha hecho delsalado todo un referente

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Nueva oferta hotelera

4 EMPRESAS MIÉRCOLES, 28 DE MARZO DE 2012abc.es

ABC

Castilla y León

Cuestión de educación

Esta Ley no solo pretendefacilitar las cosas a los em-prendedores que tienenmuyclaro que quierenmontar supropio negocio, sino quequiere inculcar a todos elvalor de estas personas y lanecesidad de que otros sevayan sumando a esta aventu-ra. En concreto, fomentará«las vocaciones emprendedo-ras, la distinción de la figuradel empresario como genera-dor de riqueza y empleo y,sobre todo, una sólida forma-ción ética y de responsabili-dad como claves para laexcelencia que se desarrolla-rán a través del sistemaeducativo». Como novedadestos valores se transmitiránen los niveles educativos deinfantil, primaria y secunda-ria.

EVA CÁRDABAVALLADOLID

Cada vez que se preguntaa un emprendedor porsu experiencia a la horade convertir su idea enun negocio todos coinci-den en lo mismo: hay

que tenermucha, peroquemuchapa-ciencia para no tirar la toalla amitadde camino. La cantidad de trámitesadministrativos que hay que pasarpara lograrqueunproyecto vea la luzson tanmúltiples comodispersos, unhechoqueprovocaque losemprende-dores pierdan tiempo, dinero y mu-chasveces la paciencia. Para intentarpaliar esteproblema la JuntadeCasti-lla y León ya ha puesto a disposiciónde ciudadanos, empresarios y agen-tes sociales el borrador de la Ley deEstímulo a la Creación de Empresasque apuesta por el fomento al em-prendimiento a través de un sistemaintegral de apoyo yunmarco jurídicocon el que poder abrir una empresasin tener que esperarmás de una añocomo estaba sucediendo hasta ahoraen la mayoría de los casos.

Que un emprendedor pueda ini-ciar su actividad en 10 días gracias auna autorización provisional es unade las grandesaportacionesde lanor-ma en la que se trabaja. Rentabilizardesde el minuto cero el desembolsoque se realiza en alquileres de localesserá una de las primeras consecuen-cias que experimentarán los futurosempresarios.Entre los«peros», sede-talla que el emprendedor se tendráque responsabilizar de la actividadque está llevando a cabo hasta que leden lospermisosdefinitivos y, depen-diendoel caso, la Juntapuede exigirleun seguro para evitar daños. Otra delas limitaciones seda cuando los pro-yectos tenganque someterseaDecla-ración de Impacto Ambiental. Enesos casos, la autorización provisio-nal no podrá ser otorgada hasta quellegue la evaluación de ese informe.

La Consejería de Economía se hamarcado «un plazo máximo de tresmeses para resolver todos los proce-

dimientos necesarios para la crea-ción de empresas» y el silencio admi-nistrativoserápositivocomogranno-vedad. «Si un emprendedor sufredañoeconómicopor la demorapodráexigir responsabilidades a la Junta»,se menciona en el anteproyecto. Laspersonas encargadas de tramitartodo el papeleo serán las que tendránque cuidar los plazos.

El trámite de instalación o iniciode actividad tampoco tendrá que pa-sar a partir de ahora por varias comi-siones, lo que es un pasomás para el-ahorro de trámites burocráticos. LaLey también entra en el ámbito com-petencial de la administración localpero sin imposiciones. Permite susti-tuir la exigenciade licenciaurbanísti-ca y la ambiental por la declaraciónresponsable del que inicia la activi-dad.

Y es aquí donde entra en juegootro de los pilares de la futura Ley: el

SistemaIntegral enelquesepuede re-solver todo el proceso. Se establece elfactor de coordinación de todos losservicios que presten asesoramiento,información y apoyo en la tramita-ción para la creación e instalación deempresasenCastilla yLeón. «Suobje-tivo es el aprovechamiento de formaeficiente y coordinada los recursospúblicos y privados disponibles», re-cogeun texto enel que se insiste en laobligación del uso demedios telemá-ticos en todo elprocedimiento queafectea la creacióndeempresasa tra-vés de la sede electrónica. La supre-sión de la obligación de presentar,junto a la correspondiente solicitudoriginales y copias compulsadas, esotra de las acciones de mejora. El finúltimo, que todo se pueda gestionaren una oficina con una solicitud.

Estamedidasepresentaconundo-ble beneficio. Por un lado, las venta-jas que ofrece al propio emprendedor

con el consiguiente ahorro de tiempoy dinero y, por otro, la reducción decostespara laadministraciónautonó-mica.

El Sistema Integral promoverátambién la puesta en marcha de unaseriedemedidasdeapoyoa los aspec-tos estratégicos de un nuevo proyec-to empresarial de principio a fin yque van desde el desarrollo inicial dela idea de negocio y su financiaciónhasta el el apoyo a la innovación y sucomercialización.

Apoyo ruralEn el informe previo a la Ley de Estí-mulo también destaca el apoyo a losproyectos emprendedores surgidosenentornos ruralesy aquellosqueba-sensuactividadenel aprovechamien-to de los recursos endógenos de la re-gión, como parte fundamental parael cumplimiento de la Agenda de laPoblación.

Licencias«express»

La Ley de Estímulo a la Creación de Empresas pretende aumentar el número de negocio

Castilla y León será una de las primerascomunidades que permitirá que unemprendedor puede iniciar suactividad empresarial unos 10 días


Castilla y León

Por último,cabe destacar que conestanorma sepretende impulsarme-didasnuevascomoel apoyoa la inter-nacionalizaciónde lasnuevasempre-sas desde sus primeros pasos, el usointensivo de las tecnologías de la in-formación y la comunicación desdesu fundación, o la búsqueda de solu-ciones financieras adaptadas a susnecesidades (microcréditos, capitalsemilla o inversión privada).

Además, se prevé la coordinaciónmejorada de la actividad de viverosde empresas, incubadoras tecnológi-cas y parques empresariales y tecno-lógicos. El fin último de la futura Ley,según se desprende del texto, es «ga-rantizar la confianza necesaria paraaseguraraCastilla yLeóncomounte-rritorio con un tejido político, admi-nistrativo y social propicio para lle-var a cabo cualquier actividad econó-mica en elmarco de un desarrollo so-cial y medioambiental sostenible».

E. C.

VALLADOLID

El consejero de Economía y Empleo,Tomás Villanueva, resume esta Leycomouna iniciativa que «fomenta elespíritu emprendendor, simplificala constitución e inicio de la activi-dad empresarial y todo unido desdeun punto de vista de coordinaciónporparte de la administraciónde to-dos agentes públicos y privados queintervienen a la hora de crear unaempresa». Villanueva añade que es«un texto muy redondo que nos hallevado mucho tiempo elaborar».«En derecho comparado salimos

ofertando un proyecto muy comple-to que va a contribuir a los fines queperseguimos», insiste el consejerode Economía y Empleo.

ElAnteproyectodeLeydeEstímu-lo a la Creación de Empresas estará

listo para ir a Consejo de Gobiernoen abril, un par de meses antes queel del Gobierno deEspaña con el queva en consonancia. «El Ejecutivo deRajoy trabaja en un texto similar yguarda coherencia con el nuestro»,informa Tomás Villanueva. El mo-mento, apunta el consejero de Eco-nomía, es el más propicio para lan-zar este nuevo conjunto demedidasy cree que «las administraciones de-benhacerunmayoresfuerzodesim-plificación y coordinación».

La Junta de Castilla y León desta-ca que ha querido que la Ley de Estí-mulo a la Creación de Empresas sesometa a participación de los ciuda-danos como forma experimentalparael desarrollode loquehanveni-do a llamar el «Gobierno abier-to».Una fórmula quepermiteque losciudadanos sugieran hasta este sá-bado sus puntos de vista paramejo-rar la redacción del texto.

VILLANUEVA DEFIENDE QUE NACE EN EL MOMENTO PROPICIO

Un texto «redondo» quebusca la «simplificación»

F.H.negocios en Castilla y León

ReformasEl Anteproyecto de Ley deEstímulo a la Creación deEmpresas en Castilla yLeón estará listoprevisiblemente en abril


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Castilla y León

E.C.VALLADOLID

La nueva Ley de Estímulo a laCreación de Empresas que laJunta de Castilla y León pre-tendeponer enmarchaenpo-

cos meses ha sido bien valorada porlos empresarios de esta Comunidadaunqueconalgún tipode reparo.Tan-to la Confederación de Empresariosde Castilla y León (Cecale) como des-de la FederacióndeAutónomos (Fea-cyl) venconbuenosojos el compromi-so adquiridopor elGobierno regionaly confian en que esté aprobada a lamayor brevedad. «Entendemos quela recuperación económica pasa, porun lado, porque las administracionescomiencen a pensar en pequeño, ypor otro, en el fomento de la culturaemprendedora», comentan. «En Cas-tilla y León haymuchos jóvenes a losque no les detiene la posibilidad defracaso, que son responsables y va-lientes y que están dispuestos a em-prender. Ahora bien, actualmentesonmuchas las trabasque seencuen-tran». Por ello, valoran positivamen-te esta ley que va encaminada a lasimplificación y racionalización ad-ministrativa y dedica una parte im-portante al impulso de la cultura em-prendedora. «Creemos, y algunas denuestras aportaciones van en estesentido, que hay que hablar de cultu-ra emprendedora, en estos términosqueabarcane involucrana toda la so-ciedad —y no tanto de talento em-prendedor que afecta al individuo—,puesesnecesario cambiar lamentali-dad de una sociedad que en los últi-mos años se ha empeñado en educaren pro del trabajo por cuenta ajena yde la seguridad que ofrece el funcio-nariado», destacan.

Aspectos negativosSin embargo, creen que esta Ley sequeda coja al no contemplar en la de-finiciónde emprendedor y la consoli-

dación de los autoemprendedores.«Consideramos que esta Ley tieneque contemplar medidas de apoyo aaquellos autónomos que pusieron enmarcha su negocio, y que fracasaron,pues es posible que muchos de ellos,con apoyo y asesoramiento, puedanreorientar su negocio y evitar el cie-rre. Igualmente creemos que es nece-sario que esta ley recoja medidas de

apoyo a la externacionalización e in-ternacionalización», sostienen.

Porsuparte, desdeelConsejoRe-gional de Cámaras de Castilla yLeón consideran que la ley su-pondrá un paso importantepara fomentar la vocaciónem-prendedoray fortalecer el teji-do empresarial de todo el terri-torio. «Se valora muy positiva-mente que se aborden aspec-tos de crucial relevancia comoel impulso a la Administra-ciónelectrónica;unSistemaIn-tegral y un conjunto demedidasy recursosdeapoyoa los emprende-dores y un Plan de la Administracióna tal fin», apunta el presidente delConsejocameral de laComunidad,Vi-cente Villagrá.

Además, considera prioritario lareducción de trámites burocráticosque ralentizan la actividad. «Quere-mos destacar la vital importancia dela racionalización de recursos y, eneste sentido, las Cámaras abogamospor la utilización de espacios ya exis-tentes, como pueden ser los viverosdeempresas, conel objetivodegaran-tizar la calidad de los servicios a em-

prendedores y empresas».LasCámaras estánconvenci-

das de que hay que sensibili-zar y formar en materia em-prendedora en todo el siste-ma educativo, pero especial-

menteen loscentrosdeForma-ción Profesional, «pues la for-mación en distintas habilida-des suponeunode los pilaresfuturos para el emprendi-miento». «Me gustaría trans-

mitir un mensaje, que es el deperder el miedo a emprender,

pues la creación de nuevas empresasserá el salvavidas al que aferrarnospara superar la actual coyuntura eco-nómica»,concluye Villagrá.

ABCVALLADOLID

El ritmo de creación de empresas su-bió un 6,77 por ciento en los dos pri-meros meses del año en Castilla yLeón, hasta las 505, frente a las 473del mismo periodo del año anterior.Apesardeestebuendato, lamediaes-tatal supera casi en cinco puntos a laautonómica, con un 11,71 por ciento,hasta llegara las 15.769, segúnelEstu-dio sobre Demografía Empresarialpublicado por Informa D&B.

El incremento en el número deconstituciones se reflejó en casi to-das las comunidades. Solo dos regis-

traron menos empresas que en losdos primeros meses de 2011: Can-tabria y País Vasco, con un 24,67 y un10,89 por ciento, respectivamente.

Por contra, la inversión se situó enCastilla y Leóndurante eneroy febre-ro en 23,6millones, un 36,28 por cien-to menos que en el mismo periododel año anterior, mientras que en elconjunto de España la cifra creció un52,62 por ciento. Las disolucionestambién cayeron un 1,32 por cientoen los dos primerosmeses del año enla región, hasta las 300, mientras queen el conjunto de la nación subieronun 13,61 por ciento, hasta las 6.751.

Por otro lado, en la Comunidad, 36empresas entraron en procesos con-cursales en los dos primeros mesesde 2012, un 18,18 por ciento menosqueenelmismoperiododel añoante-rior, frente a un incremento nacionaldel 11,35 por ciento.

Por debajo de 2010Castilla y León registró en 2011 lacreaciónde2.963 sociedadesmercan-tiles,un6,08porcientomenosrespec-to a 2010, cuando se constituyeron3.155. En España aumentaron en unseis por ciento, hasta 84.781 socieda-des, según los datos del Instituto Na-cional de Estadística (INE). El capitalmediosuscritodeéstas en laComuni-dad se situó en los 63.378 euros, muypor debajo de la media nacional, queascendióa334.367 euros.Enesesenti-do, en la región sedisolvieron elpasa-do año 1.051 sociedades, 19.745 a ni-vel nacional: 855 de forma volunta-ria, frente a 14.310 de España; 71 porfusión (2.327) y 125 por otrosmotivos(3.106).

Porprovincias, el númerode socie-dades mercantiles creadas creció enÁvila (174), un 13,7 por ciento; en Pa-lencia (189), un 5,5 por ciento; y enBurgos (430), un 2,6 por ciento. En elresto se redujo: 88 en Soria, un 26,6por ciento; 151 en Segovia (151), 22,1porciento; 190enZamora, 17por cien-to; 379 en Salamanca, 16,3 por ciento;567 en León, 6,2 por ciento, y 795 enValladolid, uno por ciento.

Balance negativoCastilla y León registró en2011 un 6,08 por cientomenos de sociedadesmercantiles que en el añoanterior

Un nuevo «salvavidas» parasuperar la actual coyuntura

CAMBIO DE RUMBO

Más aperturas, pero sin llegar aalcanzar lamedia de España

Cámaras«Consideramos que esta leytiene que contemplarmedidas de apoyo aaquellos autónomos quefracasaron»

ANTEPROYECTO DE LEY DE ESTÍMULO A LA CREACIÓN DE EMPRESAS

Los empresarios ven que la recuperaciónpasa por que las administracionescomiencen a pensar en pequeño yfomenten la cultura emprendedora


Castilla y León

E. CÁRDABA

VALLADOLID

Comenzaron elaborando unpoco de cerveza sólo para losconocidos y por afición, perodescubrieron que la fórmula

del zumo de cereales les iba atrapan-do para convertirse en su gran pa-sión. Lo que empezó siendounhobbyhace más de dos años ha terminadocomouna aventura empresarial en laque sehanembarcado 16 amigos y fa-miliares conmuchas ganas de traba-jar. Y aunque la inauguración oficialdeCervecerosArtesanos de Castilla yLeónseproducirá enunosdías ya tie-nen una red de distribución consoli-dada por Valladolid capital y los pue-blos de alrededor de Montemayor dePililla.Allí esdondeestá subase logís-tica que abrirá las puertas al gran pú-blico a través de una tienda que in-cluirá catasmensuales yquepermiti-rán conocer la receta mágica de sucerveza, Milana.

A pesar de la crisis que azota elpaís creen que lo conseguirán, noscuenta la cabeza visible del negocio,Ismael Gómez de Pablo. «La cerveza

artesana tiene mucha tradición enpaíses como Inglaterra y Holandapero en España tan solo ha consegui-do un nicho de mercado importanteen Barcelona donde nos tuvimos queir a aprendermochila enmano.Nues-tro objetivo es que Castillas y Leóntambién lo logre y por eso estamos encontacto congentequehadesarrolla-do este tipo de negocio en la Comuni-dad para aprovechar sinergias».

Paraellohan tenidoquedesembol-sarmásde200.000euros, «unacanti-dad que sin el apoyo de Iberaval nohubiéramos podido conseguir segúnestán losbancosahora».Conel objeti-vo de producir unos 140.000 botelli-nes este primer año quieren esperarun poco para dar el salto a la venta

on-line. Ismael Gómez y sus sociostiene muy claro que el fin último escrear una cultura alrededor de la cer-veza similar a la del vinoponiendo envalor el significado que tiene podersetomar un producto que se caracteri-zapor la total ausenciade conservan-tes —cuenta para su elaboración conun 100% de ingredientes naturales—y al que se le puede dar un toque pro-pio y diferencial.

CulturaPero no sólo por el puro disfrute deuna cerveza sino también vinculán-dolaaactividadesculturales ygastro-nómicas con artistas y hosteleros dela zona para crear valor y riqueza ensucomarca. Estányaelaborandodife-rentes convenios para que este pro-ducto esté en cartas de restaurantescomo el de Mesón La Martina ubica-doenMontemayordePililla y conoci-do en Valladolid sobre todo por lasjornadas gastronómicas que organi-za en torno a las setas.

La idea de generar riqueza en zo-nas rurales que tanta falta hace no seha quedado ahí. La construcción dela nave y la necesidad de materialesque lesha idogenerando lanuevaem-presa siempre han tratado de resol-verla con trabajadores de la zona. Laalimentacióneléctricade lamaquina-ria, aunque les ha requerido un ma-yor desembolso de inicio, tambiénhan querido que fuera con recursosnaturales de su pueblo ubicado enTierra de Pinares: la biomasa.

Ismael Gómez cuenta cómo sehan encontrado grandesdificultades a la hora deplasmar su idea en un negociodebido a los trámites burocrá-ticos. «Si no tienes muy clarolo que quieres y cómo nollegarás nunca al final»,comenta. «La realidad es quemuchos emprendedores sequedan por el camino». ParaArtesanos Cerveceros lo másduro ha sido que se tardarados años en poner enmarchala empresa y miran con bue-nos ojos el nuevo proyecto deLey que desarrolla la Juntapara que al menos la activi-dad se pueda poner en mar-cha en tan solo 10 días. «De lopoco positivo que nos hemosencontrado por el camino hasido Iberaval. Son claros a lahora de explicarte lo quetienes que llevar para conse-guir un aval que en estosmomentos de otromodo nohubiéramos logrado. Lesestamosmuy agradecidos»,afirma. Con él han obtenido60.000 euros para la adquisi-ción demaquinaria. «Losbancos ahora no facilitannada. Iberaval ha sido unaherramienta indispensable».

Un grupo de amigos y familiaresconvierten su sueño en realidad graciasa Iberaval y apuestan por la cervezaartesana como nuevo nicho demercado

F. HERASMilana, la nueva cerveza que se elabora en la localidad vallisoletana deMontemayor de Pililla

La espuma levanta pasiones

VentasCon el objetivo de producirunos 140.000 botellines esteprimer año, quierenesperar un poco para dar elsalto a la venta on-line

«Sin un aval, elproyecto no sehabría plasmado»


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«Hoy hay que estar en las redes sociales». Así de con-tundente semuestra el presidente de la ConfederacióndeEmpresarios deValladolid,Manuel Soler, que recla-ma la financiación de bancos y cajas para que las em-presas puedan aprovechar mejor este nuevo nichodemercado. Consciente de que a los pequeños ymedianosempresarios les cuesta llegara subir-se al tren tecnológico, quiere que desde estaasociación se sientan arropados con iniciati-vas como la II SemanadeRedesSociales odife-rentes cursos de esta temática impartidos enestemarco. «Para las pymes es fundamental la au-toformación en redes sociales porque muchas no sepuedenpermitir teneruncommunitymanager», apun-ta. Pero insiste en que no podemos quedarnos aquí.

«Sin la implicación de las administraciones públicasno lo conseguiremos» y recuerda cómo otros paísesson más consciente de ello. «Londres durante la cele-braciónde los JuegosOlímpicosde2012 tendráwifi gra-

tis y esto esunestímulopara la gente ypara la econo-mía».Apesardequenos faltamuchoporhacer re-conoce que ya se está dando el salto de la econo-mía tradicional a la digital y que prueba de elloes que si Facebook está en Bolsa es porque «esunvehículo importanteparamuchosnegocios».

Los nuevos emprendedores utilizan estas herra-mientas a título personal y las trasladan al mundo

empresarial, recuerda. «Ahora hay que tratar de hacerver a los empresarios que todos las necesitamos y hayque usarlas», concluye.


La crisis está afectando a to-dos los sectores en mayor omenor medida menos a uno,las redes sociales, que cada

vez experimentan mayor auge. Deahí que los expertos en social mediainsistan en que el futuro de los nego-ciospasapor estarpresentes en inter-net, sobre todo para las pequeñas ymedianas empresas. Si no aparecesen buscadores como Google pareceque no existes. Pero aunque en unprincipio se crea que estar es lo im-portante hay que saber cómo hacer-lo, por lo que los especialistas en estecampo recomiendan esperar a estarlistos para dar el salto. La II Semanade las Redes Sociales de Castilla yLeón, organizada por la Confedera-ción Vallisoletana de Empresarios,ha permitido que 700 profesionales y180 alumnos conocieran de primeramano estas y otras ideas.

Las grandes firmas pueden permi-tirse tener personas especializadasen este campo como los communitymanager pero ¿qué pasa con las de-más? El Fundador de Servilia, VíctorGañán, recomienda compatibilizar laopción del asesoramiento externo,por lo menos en un principio, con laformación de un empleado propio.«El objetivo es dar a tu negocio másvalor añadido y poder llegar amerca-dos que de otra manera no se po-dría», comenta.

Facebook se presentó como la redsocial que más utilizan las empresasy en la que recomiendan estar. Unade las socialmediaqueestuvopresen-te en estas jornadas, Fátima Martí-nez, insiste enquenohayquedespre-ciar a losmás de 15millones de usua-rios que tiene en España este canalcomo potenciales clientes de nues-tros productos. Un público objetivoque con la publicidad tradicional esinalcanzable. Para ello, les recomien-da buscar las herramientas que másse asemejan a las necesidades de susnegociosypusocomoejemploPinter-est, «un espacio que se constituyecomo un tablón de anuncios y quepuede ser útil especialmente para es-tablecimientos textiles o del sectorde hostelería y turismo».

Un claro ejemplo del éxito conse-guido por una pequeña pyme en las

redes sociales es la empresa leonesaReformas Arias, una de las mejor po-sicionadas dentro de sus clientes po-tenciales. Fernando Arias, albañil deprofesión, lleva siete años apostandopor estas herramientas de forma au-todidacta y es todo un experto eneste campo.

Gracias a su curiosidad por inter-net actualmente el 90 por ciento desus clientes los consigue por este sis-tema y ha logrado que cuando al-guien busca reformas y León en Go-ogle el salga el primero a pesar de laférrea competencia. «Esto no es dehoyparamañana—trata de hacer vera los pequeños empresarios— yo lohe conseguido después de estar mu-chos años posicionándome en re-des», insiste.

No estar por estarUna de sus recomendaciones es noabrumar a los clientes con tu produc-to sino darle valor añadido a tu pre-sencia. «Yo comencé grabando y col-gando en Youtube cómo podía al-guien limpiar un canalón sin necesi-dad de llamar a un experto. AhoramismoponesenGoogle limpiezayca-nalón y sigue saliendo el primero»,asegura.

También incluye contenidos comolibros que se pueden escribir y adqui-rir de forma gratuita con pequeñostrucos para reformas en casa pero, lo

que más les gusta a sus clientes, esque pueden seguir en tiempo real lasreformas que están llevando a cabogracias a que minipunk (como le lla-man en las redes sociales a Fernan-do) se preocupa de poner fotos y vi-deos en internet.

«Tenemosmuchos clientes que vi-

ven en otros sitios y reforman sus ca-sas del pueblo sin necesidad de estarcon la garantía de que estamos ha-ciendo lo que ellos quiere y si no esasí nos llama y lo cambiamos», cuen-ta.

A Muebles Cancio, una empresacon 35 años de historia y con la terce-

A tan sólo un «clic»del nuevo negocio

Manuel Soler, presidente de la Confederación de Empresarios de Valladolid

«Necesitamosapoyo financieroydelaadministración»

Reformas Arias y Muebles Cancio, dos ejemplos en la red

Los expertos en redes sociales creenque el futuro de las pymes pasa porestar presentes en el único sector queno está en crisis, el tecnológico


Castilla y León

ra generación en marcha, les costóun poco más. Fernando Cancio, ad-junto a la dirección comercial, tuvoque convencer a «sus mayores» deque había que estar en redes socialespero no de cualquier manera.

AsesoradosComenzaronconunapáginaenFace-bookde «purapublicidad yautobom-

bo con la que no consiguieron nada».Después de dejarse asesorar y de for-mar a una persona en tan solo seismeses están presentes en Facebook,Twitter, Flickr, Pictures y Linkedin.«Nosotros hemos apostado por for-mar a una persona de dentro paraque se dedique a tiempo completo»,aunque recuerda que primero se handejado asesorar por profesionales.

Reputación on-line

Las redes sociales no sólopermiten generar contenido yhacer negocio sin un grandesembolso económico, unade las cosas quemejor resulta-dos da es lo que se llama«tener reputación on-line». Elreconocido experto en estecampo, Óscar del Santo, hapuesto ha disposición de lospequeños empresarios unlibro que ofrece las clavespara alcanzarla y que se puededescargar gratuitamente eninternet. Este es el segundo,con el primero, Reputaciónon-line para todos, ha conse-guido que sea el material másleído en lengua española.Marketing de atracción 2.0 hasido presentado en primiciaen Valladolid porque cree quehay claros ejemplos de cómose pueden hacer las cosasbien. «El libro tiene a estaciudad en el corazón y recogecasos prácticos de ella porquehaymuchas empresas queutilizanmuy bien herramien-tas como Twitter y Foursqua-re y que promueven bastantesofertas», comenta.Óscar del Santo quería haceruna publicación que fuera útilpara las pymes, que ayudara alos emprendedores y educarasobre las nuevas normas deljuego en las redes sociales ycree que con Marketing deatracción permitirá que losque empieza de cero en lasherramientas de social mediapueda tener posibilidades deéxito. «Si yo hubiera tenidoeste contenido cuando comen-cé en esto me habría ahorradoun año ymedio de trabajo»,confiesa.

Del Santo quiere hacer ver a losempresarios que el camino hayque recorrerlo y que muchasveces se equivocarán pero«merece la pena y hay queaprovechar la oportunidad quedan las redes sociales».Este divulgador de la reputaciónon-line informa que haymulti-tud de estudios que indican queconseguir un cliente mediantelas redes sociales es más baratoque a través de los medios depublicidad tradicionales porquese permite fidelizarlos mejor.Destaca dos figuras que hay que«tener de nuestra parte». Por unlado están los «evangelistas»,seguidores o clientes que sededican a hablar bien de lamarca, y por otro los «influyen-tes», personas o entidades quepor sí solas llegan a muchísimagente y que pueden hacer quenuestro contenidos se difunda.«Si la empresa tiene de su partea ambos, crecerá de formaexponencial».

F. BLANCO

F. HERAS


ABC

Castilla y León

ABCVALLADOLID

LaAgencia de Innovación y Fi-nanciación Empresarial de laJunta de Castilla y León (Ade)ha firmado un convenio de

colaboración con la University Tech-nologyPark (entidad sinánimode lu-cro del Instituto Tecnológico de Illi-nois, con sede en Chicago) a travésdel cual Centros Europeos de Empre-sas e Innovación de Castilla y León(CEEI) ofrecerá a todas las compa-ñías alojadas en sus instalaciones laposibilidad de colaborar o disfrutarde los servicios que la incubadoraamericanaoferta, así como laposibili-dad de que las empresas alojadas enIllinois conozcan la actividad del em-presariado de la Comunidad.

El objetivo de esta colaboración,realizada a través de la AsociaciónNacionaldeCEEIs es«ofertara laspy-

mes y emprendedores innovadoresdel territorio una vía de intercambiode oportunidades entre ambas insti-tuciones, facilitando los contactos ylos instrumentos necesarios para fa-vorecerunarápidaexpansiónde la in-vestigación, desarrollo, transferen-cia de tecnología, estudios demerca-do, la cooperación y la comercializa-ción»,informan.

El convenio se centra en facilitar elintercambio de actividades de nego-cio mediante distintas acciones,como intercambio y difusión de la in-formación sobre ciencia, ingeniería y

negocios relacionadoscon lasoportu-nidadesde internacionalización.Ade-más, seofreceránoficinasparaestan-cias de corta duración y para visitasde ejecutivos procedentes de ambasinstituciones. Los costes asociados aesta acción serán previamente acor-dados entre las partes. Se trata de fo-mentar la entrada y salida de redesde intercambio que promuevan lasactividadesdecolaboración, compar-tir expositores en ferias, conferen-cias y reuniones.

CEEICastilla y León es una empre-saparticipadapor la Juntaa travésdela Ade, fundada en enero de 1990 conel patrociniode laComisiónEuropea.Su objetivo es facilitar la creación depequeñasymedianasempresas inno-vadoras, así como la modernizaciónde las pymes ya existentes. Entre losservicios más destacados se encuen-tran los viveros de empresas, queofertanenalquiler losmediosnecesa-rios para el ejercicio de la actividadempresarial, como locales, salas deconferencias y reuniones y serviciosadministrativos, entre otros.En la ac-tualidad, cuenta con instalaciones deestascaracterísticasenelParqueTec-nológico de Boecillo, en Valladolid, yde Onzonilla, en León.

ABCPALENCIA

ElGrupoEuropacconsiguióunbe-neficio de 41,25 millones en 2011,un 56 por cientomás que en el añoanterior, el nivel más alto desdeque cotiza en el mercado de valo-res. Además, las ventas entre ene-ro y diciembre de 2011 ascendie-ron a 948,88 millones de euros, un18 por ciento más que en 2010.

El beneficio antes de intereses,impuestos,depreciacionesyamor-tizaciones (Ebitda) consolidadocreció un 26 por ciento tras regis-trar 119,63millonesdeeuros,mien-tras que el Ebit (el beneficio des-pués de intereses, impuestos, de-preciacionesyamortizaciones) au-mentó hasta los 72,67millones, un33 por ciento más que en 2010.

Descontando los efectos de laadquisición de Europac Cartonne-rieValdeSeine (Francia), quese in-corporó al grupo en enero de 2011,el Ebitda habría sido de 105,76 mi-llones, un siete por cientomás queel ejercicio anterior.

Buenos resultadosEnrique Isidro, consejero delega-do del Grupo Europac, ha destaca-do que «comparativamente, el re-sultado global del ejercicio es bue-no, el mayor de la historia de lacompañía en un año complicadoque ha ido de más a menos». Se-gún Isidro, «la compañía tiene unpotencial importantedemejora ensus resultados encondicionesnor-malizadas de mercado. En 2011 delas cinco áreas de negocio, sólo elpapelkraftliner, la energía y la ges-tión de residuos han tenido unbuen comportamiento, aunque elimpacto de esta última en la cuen-ta de resultados es todavía margi-nal». Por este motivo, señala, «nopodemos estar satisfechos porquelas áreas de negocio de papel reci-clado y cartón aún tienen un mar-gen de mejora».

Concretamente, en la gestióndelos nuevos centros de Figueira daFoz (Portugal) y Valladolid, con lanueva instalación de destrucciónde información confidencial, jun-toalbuencomportamientodel res-to de las unidades de la empresa,permitieron abastecer al grupo el27 por ciento de la demanda de pa-pel recuperado durante 2011.

El pesodel negociode la energíaaumentó hasta el 31 por cientofrente al 24por cientode2010, des-pués del primer año de funciona-mientocompletode lasnuevas ins-talaciones de Dueñas y Viana doCastelo.

Red de intercambio entreCastilla y León y Chicago

B Los motores del nuevo Megane, de Fórmula 1

ICALSevilla ha acogido durante el mes demarzo diferentes pruebas de la renovada III gama del Renault Meganefabricado en su totalidad en Palencia (de donde han salido ya 2,5 millones vehículos del modelo en susdiferentes fases desde hace 15 años). Esta edición cuenta con una novedad que atañe a las plantas de Castilla yLeón. Según explicó el director de Comunicación de Renault España, Jesús Presa, contarán con motores Energydesarrollados en la factoría de Valladolid basados en parte en la experiencia de Renault en Fórmula 1.

BALANCE 2011

Europac crece un 56por ciento, su nivelmás alto desde quecotiza en bolsa

CooperaciónLa firma del conveniopermite que se ofrezcanoficinas para estancias decorta duración y paravisitas de ejecutivos

Ade y la University Technology Parkofrecen actividades de investigación ydesarrollo entre Illinois y la Comunidad


Castilla y León

ABCVALLADOLID

GrupoNorte Seguridadha in-corporado a su catálogo deservicios la instalación ymantenimientode sistemas

de seguridad. La compañía prestaráestos servicios inicialmente en las co-munidades de Madrid, Castilla yLeón yCastilla-LaMancha, aunque elpróximo año los extenderá por todala geografía española. «Es nuestraapuesta estratégica más importantedurante lospróximosaños».Así resu-meAlbertoGarcía de Castro, directorgeneralde este área, el ambiciosopro-yecto que encabeza para ofrecer alcliente una solución integral que ga-rantice su tranquilidad al trabajarcon un único operador y le permitaobtener los máximos resultados deeficacia en este sentido.

Dos son los motivos que concretael propio Alberto García de CastroparaapostarporGrupoNorteSeguri-dad y sus productos. Por un lado,«mantenemos un continuo compro-miso de desarrollo y evolución pararealizar una gestión integral de la se-guridad, con el único propósito de sa-tisfacer a nuestros clientes y generarla confianza necesaria quenos ha lle-vado a unos índices de fidelizaciónque superan el noventa por ciento»,concreta el director general del Gru-po.

Por otro, «somos una compañíaque ha ido diseñando un know howen el campo de los sistemas en clien-tes de alto valor añadido comohospi-tales y universidades que ahora nospermitirá poner desarrollar nuestro

propiomodelodeprestacióndeservi-cios con proximidad y eficacia paracliente», añade.

En cuanto a la política de expan-sión territorial, Grupo Norte Seguri-

dad tiene una orientación claramen-te nacional y ha adquirido reciente-mente lacarteradeclientes enCatalu-ña de SIC Vigilancia y SIC multiser-veis, incorporando 100 profesionalesmás a su actual plantilla, rondandoya los 1.300.

En esta primera fase implantará elárea de sistemas de vigilancia consusclientesdeMadrid, Cataluña,Cas-tilla y León y Castilla-La Mancha y apartir del próximoaño, enunasegun-da fase, extenderá sunuevoproducto

al resto de comunidades del territo-rio nacional, según informa desdeesta compañía vallisoletana.

Peculiaridades«Para lograr este objetivo diseñamosproyectosamedidaestudiandominu-ciosamente todas las necesidades,circunstancias y peculiaridades decada uno, ya que para nosotros cadacliente es único y requiere cosas dife-rentes», explica Alberto García deCastro.

Además, insiste en que «esta es laprincipal razón por la que empresasde muy diversos sectores, especial-mente del ámbito privado, así comoorganismos oficiales pertenecientesa la Administración Pública confíanla seguridad de todas sus instalacio-nes a los especialistas de Grupo Nor-te».

Sistemas de seguridad con«todo incluido y a medida»

A punto de cumplir un cuarto de siglo, y con unaplantilla que alcanza los 1.300 profesionales,Grupo Norte Seguridad pretende continuar cre-ciendo hasta convertirse en una compañía globaly en referente en vigilancia, protección personali-zada, planes de protección y también, a partir deahora, en sistemas de seguridad «a la medida decada cliente».

De este modo, y en lo que supone una importanteapuesta de futuro, esta firma «vuelca su saberhacer en esta nueva actividadmostrando sucapacidad de adaptación a un entorno cambiante,poniendo a disposición de sus clientes una consoli-dada plantilla de profesionales y técnicos desistemas en campos tan especializados como laingeniería de seguridad, soluciones específicasanti-intrusión, videovigilancia CCTV, instalación ymantenimiento de sistemas con un servicio técni-co de 24 horas, asesoría de seguridad, seguridadpasiva, proyectos amedida, protección industrialy residencial, televigilancia y detección de incen-dios», comentan.

Una experiencia de un cuartode siglo y 1.300 profesionales alservicio del cliente

ABCGrupo Norte apuesta por la protección personalizada

GrupoNorte prestará estos servicios enMadrid, Castilla y León y Castilla-LaMancha, y en 2013 lo hará en toda España

IncorporacionesLa compañía vallisoletanaha adquirido recientementela cartera de clientes enCataluña de SICVigilancia ySICmultiserveis

RetosEl director general deGrupo Norte Seguridaddestaca la importancia deofrecer una gestión integralque satisfaga a sus clientes


ABC

Castilla y León


JaimeFernándezLafuente es des-de hace un mes el nuevo presi-dente de la Asociación Provin-cial de Empresarios de Hostele-

ría de Valladolid (Apeh). Derrotó enlas urnas a Óscar Reinoso por 72 vo-tos a 14 (26 fueronnulos). Unnúmeromás que suficiente pero insatisfacto-rio si se tiene en cuenta que son cercade los 500 socios. De ahí que uno delos retos del nuevopresidente sea re-cuperar la confianza de los asociadoscomo les ha intentado transmitir enla primera asamblea que se ha cele-brado hace pocos días. Mantener elnúmerode clientes en los bares y res-taurantes de Valladolid es otra de lasbatalla en la que pretende implicar atodos sus compañeros de oficio paraque, juntos, puedan capear esta crisisy sacar adelante sus negocios.—¿Cómosehaencontrado laAsocia-ción de Hosteleros de Valladolid?—Trabajo se estaba haciendo perohay que realizar cambios necesariosparamejorar ciertas cosas. Lo prime-

ro que he hecho es formar mi propioequipode trabajo en laprimeraasam-blea que celebramos el pasado 12 demarzo. Ahora hay que estudiar y lan-zar medidas concretas.—¿Qué objetivos se ha marcado?—De momento, el trabajo diario. Po-ner todoal día e ir afrontando las acti-vidades que ya están en marchacomo es el Concurso Provincial dePinchosenel que yahayque trabajar.—¿Qué fechasbarajanpara esta citay que ideas trae nuevas?—Del 5 al 10 de junio. Quiero crearuna comisión en la que estén repre-sentados todos los sectores. Todo elmundosequejadeque siempre se en-tregan los premios a los mismos y enesa comisión quiero que se aportenideas para ver que podemos hacer alrespecto. En Valladolid hay unosgrandes profesionales que van a te-ner que ganar siempre y eso es inevi-table, pero vamos a buscar otras fór-mulas para que la gente se implique.

—¿Y concretamente cómo pretendeapaciguar la polémica existente en-tre los establecimientos del centroy los barrios?—Voy a proponer un áccesit para quelos barrios tengan un reconocimien-to y tengo enmente una serie de cam-bios que se conocerán en los próxi-mos días pero primero permitidmeque se los haga llegar a los hostelerosy ellos puedan opinar y no ocurra loque ocurría hasta ahora—La Feria de Día de Valladolid esotra de las citas con polémica. Lagente se queja de que una caña y unpinchomuchas veces poco elabora-do cueste más de dos euros.—Pensamos en hacer propuestas eneste sentido pero yo creo que no estanto cuestión de precio sino de cali-dad y presentación. Esto es lo quehay que hacer ver a los hosteleros.—¿El aumento de socios es un reto?Tan solo han votado 120 de los 480en su reelección.—Lo principal es consolidar los que

tenemosydespués aumentarlos.Hayque hacer ver que la asociación fun-ciona, que está abierta a todos y quees ventajoso formar parte de ella.Ahora la palabra que circula en la ca-lle es que esto es siempre lo mismo yyo quiero cambiarlo.—¿Cómo ve el sector?—La crisis afecta y la gente está «que-mada». Yo lo que les quiero decir esque todas las acciones que vamos allevar a cabo van a estar centradaspara que repercutan en sus negociosperopara eso esnecesario también lacolaboración de todos.—Con la bonanza económica ha ha-bidomuchasaperturasdeestableci-miento. ¿Piensa que actualmente elsector está sobredimensionado?—Haymucha crisis y todoha cambia-do; hay que adaptarse a los tiempospero sí es verdad que la bonanza eco-nómica ha introducido en el sector amucha gente que pensaba que estoera «el oro» y la crisis ha sido un fil-tro. Afortunadamente Valladolid tie-ne prestigio y hay que trabajar por-que esto siga siendo así. El nivel esmuy alto, pero de ese prestigio no sevive. Lo importante es el trabajo deldía a día paramantenerlo y seguir te-niendo ese tirón.—¿Cree que el relevo generacionales un problema?—Sí. Primero la formación es funda-mentalperoademáshayquesercons-ciente de que la hostelería implicamucho sacrificio y fines de semanade trabajo y eso hay muchos jóvenesque no están dispuestos a hacerlo.—La escuela de cocina es un puntode partida…—Por supuesto. Tenemos que tenerprimerounareuniónparaver quepo-demos hacer de forma conjunta.

«El relevo generacional es unproblema; hace falta sacrificio»

ElnuevopresidentedeloshostelerosdeValladolidsabequelacrisisafectayquelagenteestá«quemada»,perolesinvitaacolaborarparaquelasaccionesrepercutanensusestablecimientos

La Asociación de Hostelerosde Valladolid cuenta coniniciativas como Los Jueves deTapas. «Yo creo que ha sidoun acierto por parte de laanterior directiva. La genteestá respondiendo muy bien ytanto bares como clientesestán contentos», comenta elnuevo presidente de loshosteleros. Una acción a laque se han sumado cerca deun centenar de establecimien-tos y en la que ofrecen tapa ybebida por 2 euros. «Hay queintentar que la gente vuelva asalir a la calle y si con iniciati-vas como esta lo logramoshabrá que seguir mantenién-dolas», apunta Jaime Fernán-dez que insisten en estarabirto a todo tipo de sugeren-cias para lograr que la hostele-ría sortee la crisis.

Todos los Jueves«de Tapas”

Panorama«La bonanza económica haintroducido en el sector amucha gente que pensabaque esto era el oro y lacrisis ha sido un filtro»

F. HERASJaime Fernández Lafuente en la Cafetería Moka, uno de sus establecimientos

Jaime Fernández Lafuente, presidente de Apeh


Castilla y León

POR ROCÍO BLÁZQUEZSALAMANCA

Lejos de un puerto demar y enplena llanura de la comarcasalmantina de Peñaranda deBracamonte se encuentra

uno de los secaderos de bacalao demayor tradiciónymás importantedeCastilla y León. En el municipio deMacotera se ubica una pequeña em-presa familiar que ha hecho del sala-do y secado de este producto una desus señas de identidad, así como unreferente comercial y empresarial enuna tierra donde es pocohabitual en-contrar la manofactura de este ali-mento.

Cuenta la tradiciónque en la épocaen laque el pescado fresco eraunade-licatesen fuera del alcance de la ma-yor parte de losmortales de estas tie-rras, el salazón era una de las apues-tas más destacadas para completarla dieta de los lugareños.Y es en estatradición donde hunde sus raíces laempresamacoteranaque tiene suori-gen en la venta ambulante de la

mano de la familia Bueno que poste-riormentepuso enmarcha estenego-cio.

Producto estacionalPoco a poco, Manuel y su hermanofueron viendo las posibilidades demontar un secadero de este productoy poder comercializarlo sin interme-diarios, directamente desde los puer-tos españoles en los que se descargaprocedente de las zonas de produc-ción. Y así en los años 90 consiguie-ronel registro sanitarioque leshomo-logapara lamanipulacióndeestepes-cado, convirtiendo en una realidadsu sueño.

Con un movimiento anual de450.000 kilos de gadusMorhua, la es-peciemássabrosade lasmásde60va-riedadesdiferentesqueexistendeba-calao, se trata según ha explicadouno de los responsables de la empre-sa Bacalao Miguel Bueno, de un pro-ducto «muy estacional, que tiene susprincipales épocas de venta coinci-diendo con la Navidad y la época pre-via a la Semana Santa». Hasta Maco-

tera, el bacalao llegaprocedentede Is-landia, Noruega o Faroe, con un pre-salado de entre 21 a 28 días.

Una vez en las instalaciones deesta empresa se introduce en secade-ros artificiales y con control de tem-peratura para extraer la humedad yconseguir el producto de acuerdo alas demandas de los consumidores,comenta el propietario. Durante esteproceso y a media curación, tal ycomo explica Bueno, se le cambia lasal gorda con laque llega porotra sal-mueramás fina que es la que se apre-cia al comprarlo y la que la da su ca-racterístico sabor.

Los exigentes controles de calidadde la firma hacen que no todo valga,por lo que se elige una determinadaespecie de bacalao con unas caracte-rísticas y cualidadesmuy específicasque aunque puede ser más caro queotros productos «el resultado finalno es comparable a otros y todo elquequiere calidadypruebaestebaca-lao, lo elige», asegura Miguel Ángel.

Posteriormente y dependiendo dela presentación y del uso final que sequiera dar al producto, se presentaen diversos formatos y calidades,como las migas, los lomos, la bacala-da entera o las aletas y cola, entreotros. El producto final también de-pende mucho de la zona en la que seva a vender, subraya el empresario,ya que en cada sitio «tienen una cos-tumbre diferente de prepararlo y conello la manera de comprarlo», por loque hay que adecuarlo a cada consu-midor.

DistribuciónEn general, la hostelería lo que másdemanda son los lomos, mientrasque las amasde casa optanmayorita-riamente por las bacaladas enteras olas migas que son muy socorridaspara infinidadderecetas gastronómi-cas. Unnegocio familiar bicefálico enel que trabajan15personasyquedivi-de su actividad entre la distribucióna los supermercados y el secadero debacalao por otra parte.

Aunque su mercado principal seencuentra en las tierras de Castilla yLeón tambiéncuentancon importan-tesclientes enotraszonascomoAstu-rias, Madrid, Aranjuez y Extremadu-ra, ademásde los que acudendirecta-mente al establecimiento enMacote-ra o que hacen sus pedidos a travésde la web de la empresa.

Las exigentes normas de calidadhan supuesto un proceso de adapta-ción importante para la marca, aun-que ahora se muestran satisfechoscon lo conseguido, tal y como recono-ce Bueno que asegura que «ves estesecadero y ves otros y no tienen nadaque ver en cuanto a manipulación ymedida higiénicas, por esomerece lapena».

A pesar de que se trata de un pro-ductomuyestacional congrandes in-crementos de venta durante la épocaprevia a Navidad y a la Semana San-ta, también se ha visto resentido porla actual coyuntura económica queestá afectando tanto a España comoal resto del mundo. A esto tienen queañadir el alza de los precios de lama-teriaprimaal serunpescado«muyes-pecial, del quehay en esta temporadamenos que en otros años».

Aún así, destaca que «si lamateriaprima es buena, el bacalao es bueno,y la gente sabe reconocerlo», senten-cia Miguel Ángel, quien subraya queen su empresa «nonos vale cualquiercosa, y si lo que lleganonos convencese devuelve no se transforma». Quie-ren primar la calidad por encima detodo porque son conscientes de quees lo que les diferencia de sus compe-tidores.

Maestros del bacalao en la llanura

ComercializaciónSumercado no sólo alcanzaa clientes particulares yhosteleros de la zona, sinoque también se centra en laventa a través de la web

ABCBacalaoMiguel Bueno tiene sus principales ventas en Navidad y la época previa a la Semana Santa

OrigenEl producto con el quetrabajan llegadirectamente de Islandia,Noruega o Faroe sin ningúntipo de intermediario

Un legado familiar hahechodel salado yel secadode este productouna señadeidentidadyun referente enSalamanca


ABC

Castilla y León

ABCPALENCIA

La empresa Galletas Gullón, con sedeen Aguilar de Campoo (Palencia), haabierto una filial comercial en Mi-lán (Italia) para potenciar sumercadode exportación y for-talecer su posición en Europaa través de la denominación‘Biscotti Gullón’. El objetivoinicial es garantizar el suminis-tro de su amplia gama de produc-tos a todas las regiones italianas.

La filial se encargarádecomerciali-zar de formadirecta los productos de

Gullón en el país transalpino, con elobjetivo de potenciar las ventas eneste mercado, aunque manteniendola fabricación en la sededeAguilar de

Campoo. De esta forma, la gallete-ra quiere reforzar su posiciónen una zona en la que se estámanteniendo un crecimientosostenido en los últimosaños.Tras varios estudios demer-

cado sobre la demanda y hábitosde consumo de los italianos, muy afi-nes a los de los españoles, la compa-ñía agroalimentaria palentina ha vis-

to en el país mediterráneo unmerca-do idóneo. La nueva filial será la se-gunda que Galletas Gullón tendrá enel extranjero ya que la primera fue‘Bolachas Gullón’, que se creó en elaño 2000 y que tiene su sede en Pom-bal (Portugal).

Gullóndisponedeunagrancapaci-daddeproducción gracias a su inver-siónen tecnologíaen laplantagallete-ramásgrandedeEuropa.Actualmen-te, uno de los objetivos a corto plazopasa por aumentar el crecimiento enlos mercados exteriores. La compa-ñía cuenta con una cuota de factura-ción exterior cercana al 35 por cientoy se espera un crecimiento para 2012por encima de los dos dígitos. La ex-portación se ha convertido en parteindispensabledel negocio y en la últi-madécada sehadesarrolladouna im-portantepolíticade internacionaliza-ción.

E. CÁRDABA

SORIA

Elmicro tejido empresarial deSoria está capeando la crisiscon dificultades, según sedesprende de un estudio en-

cargado por la Federación deOrgani-zaciones Empresariales Sorianas(FOES) a Ad Valorem. En resumen,concreta que el 65 por ciento de susempresassonpequeñas, facturanme-nos de 750.000 euros, generan el 29por ciento del empleo en la provinciay tienen rentabilidad «prácticamen-te nula». Con una media de 3,7 em-pleados «son las que, sin duda algu-na,peorhanresistido la crisis», desta-ca el informe.

En 2010 este grupo cerró por pri-mera vez en ocho años con pérdidasy desde el año 2007 los resultadoshan caído «de forma vertiginosa enun 111 por ciento», se desprende delos datos. Y aunque las bajadas songeneralizadas en todos los segmen-tos, en el casode lasmedianas ygran-des, el descensoderesultados sehasi-tuadoenel 62 y enel 31porciento res-pectivamente.

Por lo que respecta al tipo denego-cios, estas 326 pequeñas empresas sededican al comercio, restaurantes,hospedajey reparaciones (31porcien-

to); instituciones financieras, segu-ros, servicios prestados a empresas yalquiler (16 por ciento), construcción(16 por ciento) y otros servicios (10por ciento).

El resto se reparte entre otras in-dustrias manufactureras, transportey comunicaciones, ganadería, indus-

trias transformadoras de metales ymecánica de precisión, energía yagua y extracción y transformaciónde minerales.

VentasLas ventas por empleado de este co-lectivo son inferiores en un 40 porciento al de las pymes medianas y enun 74 porciento al de las grandes. Enlos últimos tres años la diferencia en-tre segmentos de empresas se haagrandado. Sus gastos de explota-ción, que de 2003 a 2007 eran esta-bles (en torno al 30 por ciento), se si-tuaron en casi el 39 por ciento en2010. La rentabilidad para sus accio-nistas, que hasta el 2007 estaban en

una media del 7 por ciento anual, hapasado a ser del menos uno por cien-to y la rentabilidad del negocio espróxima a cero en 2010.

En positivoUna de las pocas cosas positivas quedestaca el estudio es el «endeuda-miento razonable» de las pymes so-rianas. Mientras que del total de ladeuda empresarial casi la mitad co-rresponde a las grandes empresas, elresto se reparte entre las medianas(23,2 por ciento) y las pequeñas (32,4por ciento). «El nivel promedio ac-tualde endeudamientonoes enabso-luto alarmante», insiste en informefacilitado por la patronal soriana.

Noobstante, en la evolucióndelpe-riodo 2003-2010, llama la atenciónque las empresas pequeñas hayan in-crementado su porcentaje de deudaal pasar del 15,4 por ciento de 2007 al32,4 por ciento de 2010. Mientras, lascompañías grandes han reducido elnivel de apalancamiento financieromanteniendo sin embargo cotas derentabilidad muy razonables (del61,5 de 2007 al 32,4 por ciento en2010).

Ad Valorem marca en este mismoestudio algunas recomendaciones alaspequeñaspymessorianasparapo-der empezar a dar la vuelta a los ma-los resultados. «A lasmicropymes lasurge tomarmedidas como la elabora-ción de un plan de negocio y una es-trategia de empresa que incluya lascuentas a cobrar». Además contem-pla la posibilidad de fusiones, espe-cialmente entre pequeñas compa-ñías. «Tres o cuatro empresas no ren-tables, muchas veces pueden consti-tuir una que sí lo sea», apuntan en el-informe.

Un estudio de la patronal FOES desvelaque las pequeñas empresas de Soriaresisten peor la crisis aunque susbistenpor su bajo nivel de endeudamiento

FILIAL COMERCIAL

Gullón llenará las despensasitalianas con «Biscotti»

Aunar sinergiasAd Valoren contempla laposibilidad de fusionesentre pequeñas compañíasconmalos resultados quejuntas podrían funcionar

Micropymes en dificultades


Castilla y León


La vida de Lucía Martínez haestado siempre vinculada almundo del queso por lo queno es de extrañar que sea una

auténticaexperta.Despuésde comer-ciar con este producto desde muy jo-ven—«antes sólo loelaboraban losga-naderos», recuerda—, sedecidióaem-barcarse en esta aventura de montaruna empresa primero con la familiade sumarido en la localidadvallisole-tana de Villafrades de Campos, paradespués, en 2004, fundar junto a suhijo la que tiene ahora en Villanubla,Quesería Montequesos. El galardónPremioMundoEmpresarial queotor-ga laFederaciónNacional de laMujerRural (Femur) es el último reconoci-miento a su trabajo, pero no el único.En la pared de su despacho de ventacuelgan otros 10 más del prestigiosoconcurso internacional World Ches-se de Inglaterra.—Afortunadamente no es la prime-ra vez que la conceden un premio.Hastaahorahabíasidoasusproduc-tos ¿cómo sienta que esta vez sea ala persona que hay detrás?—Muy bien. Emocionada porque nosolo fue el premio en sí, sino el sitioen el que me lo dieron (El Senado).Que además fuera la única de Castillay León, que hubiera tanta gente im-portante alrededordeunamujer nor-mal como yo y que coincidiera justoel día de la Mujer trabajadora es algopara vivirlo. Nunca piensas que te vaa tocar a ti una cosa de estas porqueestás al trabajo.—¿Sigue siendo necesario que exis-tanpremios soloparavalorar el tra-bajo de las mujeres?—Se va avanzando mucho pero aúnquedan cosas por hacer y premioscomo estos lo recuerdan. El caminoque hay que recorrer para llegar has-ta aquí es muy duro... Lo ideal seríaque celebráramos el día de lamujer yel hombre trabajador. Pero eso yocreo que tardará.—Elmundo empresarial esmásdifí-cil para unamujer…

—La verdad es que en mi caso, al serunnegocio familiar, nohe tenidopro-blemas en este sentido. Es duro paratodos porque no es fácil sacar un ne-gocioadelante.Peropiensoqueenge-neral sí esmás difícil para unamujer.—Con respecto a su empresa, tieneen su palmarés premios tan impor-tantes como el Wold Cheeseawards. ¿Se están preparando paranuevos concursos?—Más que en concursos tratamos deestar presentes en las ferias relacio-nadas con el queso. Nos gusta com-partir experiencias con otros compa-ñerosdel gremio, aunquepor supues-to que estaremos de nuevo en Lon-dres. El añopasado presentamos seismuestras y ganaron las seis, los quemás de Castilla y León, con lo que yasumamos diez.—¿Cómo se puede innovar con unproducto tan tradicional como elqueso?—Haciéndolo bien y con mucha lu-cha. El mundo del gourmet está ayu-

dando. Nosotros hemos sacado unproducto que se llama Patamulo yque gusta mucho. El otro día vimosque lo utilizaban en un programa detelevisiónyapartir deahínoshan lla-madomuchísimoparapedirlo. Lapu-blicidad del premio también nos havenidomuybien. Pero sobre todonosfunciona el boca a boca. Al estar enplena carretera hacia el aeropuertode Valladolid tenemosmuchos clien-tes de fuera que paran a por el queso.—La agroalimentación es una de lospocos sectores que están sabiendosobrellevar la crisis. ¿Aqué creequepuede ser debido?—La gente vuelve a buscar el produc-to tradicional y sin tantos conservan-tes.—¿Dónde está el futuro del sector?¿Hacia donde caminan con su em-presa?—Nuestra intención nunca ha sidocrecer mucho. Preferimos hacerpocoperobien, queprime la calidadyque lagente vengaabuscarnos.Hace-

mos un queso siguiendo la tradiciónque aprendimos, muy manual y conleche de la zona, lo que tampoco nospermite hacer grandes cantidades.Ahora hay más leche y producimosmás, pero hay épocas del año en lasque tenemos menos.—¿Cree que la exportación es unade las claves?¿Dónde exportan?—Nosotros de momento no manda-mosmucho fuera porque lo tenemosprácticamente vendido aquí pero síhay excedente de producto lo hemossacado a Bélgica, Alemania, HongKong.—LaMarca «Tierra es Sabor» les haayudado—La verdad es que sí, aunque los queya estaban en la plataforma son losque más venden. Nosotros, poco apoco, nos vamos haciendo un hueco.De momento estimamos que alrede-dor de un 10 por ciento de nuestrasventas totales se realizan por estavía, ya sea demanera telefónica o porinternet.

F.HERASLucía Martínez en su quesería de Villanubla

El Premio Mundo Empresarial pone elbroche de oro a un 2011 en el que haconseguido seis medallas en el Word Chesse

La fabricación artesanal deQuesería Moontequesos estáasegurada con el hijo de LucíaMartínez, Abel Ramos, que seha convertido en todo unexperto de este producto.Siempre bajo la premisa quele ha enseñado sumadre, lacalidad, pero con nuevasideas como usar internet paraseguir creciendo gracias a laventa on-line y las redessociales para posicionar sumarca. «Me gustaría exportarmás para diversificar ries-gos», comentamientras ABCentrevista a sumadre en eldespacho de ventas.

«Preferimos calidada cantidad y nuestraintención no escrecermucho»

Con la quintageneraciónasegurada

Lucía Martínez_Propietaria de Montequesos


ABC

Castilla y León

73millones de botellasson las que ha contraeticado elConsejo Regulador de laDenominación de Origen Riberadel Dueron durante el pasadoaño 2011, un 20 por ciento másque durante el periodo anterior.

30por ciento de producciónes la cantidad que ha destinadoesta D.O. a sacar fuera deEspaña. Países como EE.UU,Dinamarca, China, Japón, Suizao Alemania, son algunos de susdestinos más frecuentes.

128bodegas en EE.UUhan conseguido estár presentesen la mayor cata realizada enNueva York este mesrepresentando amás de 300marcas. La próxima cita seráMiami y las Vegas.

M. GONZÁLEZBURGOS

La denominaciónde origenRi-bera del Duero consiguió es-quivar la crisis en 2011 y al-canzar un nuevo récord en el

número de contraetiquetas entrega-das por el Consejo Regulador que lle-garon casi a los 73millones de unida-des, 415.000 más que el año anterior.Unatendencia a laalzaquesemantie-ne en los dos primerosmeses del añoen los que el número de etiquetas hacrecido ya un 20 por ciento con res-pecto al mismo periodo del 2011.

Enunaépocamarcadapor las con-vulsiones económicas, la pérdida depoder adquisitivo del consumidor yel prolongado descenso del consumode vino, la Ribera del Duero sigue in-crementando sus ventas y alcanzan-do cifras record gracias, entre otrascosas, a la comercializaciónde losde-nominados «vinos de guarda», es de-cir, los que están elaborados con untiempo de estancia en barrica.

Desde hace varios años, estos vi-nos de guarda se están convirtiendoen una de las claves de la expansiónde Ribera del Duero y, en la actuali-

dad, suponen más del 60 por cientode sus ventas, dos terceras partes delvino comercializado por las bodegasde la Denominación de Origen hasido envejecido. Desde el propio Con-sejo se indica, además, que el incre-mento récord de las ventas de los vi-nos de Ribera del Duero en 2011 esaún más destacado si se tiene encuenta que 2010 fue un año con unaproducción menor a la de campañasanteriores, con una cosecha que dejópoco más de 71 millones de kilos deuva.

Estosdatos suponenun cambio enla tendencia ya que, tradicionalmen-te, las variaciones en la comercializa-ciónde laRiberadelDuero secorrela-cionanmás con las variaciones natu-rales de la producción debidas a fac-tores climáticos de la zona que conlos cambios en la demanda.

InternacionalizaciónElConsejo consideraque los datos de2011 confirman la consolidaciónde lamarca, que renueva la confianza delos consumidores, ydemuestra el éxi-to del modelo de búsqueda de la cali-dadyapuestapor la internacionaliza-

ción a la que destinan el 30 por cientode su producción.

En este sentido, desde la denomi-nación se continúa buscando nuevosmercados que frenen las consecuen-cias de la caída del consumo de vinoen España y se está apostando confuerza por EEUU a través de la cam-paña Drink Ribera, drink Spain conla que se están desarrollando nume-rosas catas y actos promocionales.Estemismomes de marzo, 128 bode-gas de la denominación han partici-pado en la mayor cata realizada enNueva York donde han presentadomás de 300 marcas.

Laactividadde DrinkRibera llega-rá también este mes a Miami, dondetendrán lugar varias presentacionesde estos caldos y en abril la campañatendrá diversos escenarios. Entreellos, por primera vez, la ciudad deLas Vegas.

En el ámbito internacional, desdeel consejo regulador se destacan hi-tos como que el único vino españolque se puede encontrar en el restau-rante de Dinamarca considerado elmejordelmundoesdeRiberadeDue-ro o que éstos sean recomendados enelhotelmás lujosodelEmiratodeDu-bai. Además, se pueden encontrarcon relativa facilidad en mercadoscomo el australiano, varios paísesafricanos, China y Japón, además delestadounidense, el mejicano y el depaíseseuropeos comoSuizayAlema-nia.

F. HERASImagen de viñedos con Denominación de Origen Ribera del Duero

Balance de la D.O.Ribera del Duero

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La Denominación vuelve a batir récordscontraetiquetando un 20 por cientomás gracias a los «caldos de guarda»

El tirón de los vinos Ribera


Castilla y León

ABCMADRID

El vino Dehesa de los Canónigos Reserva 2005 recibió el premio alMejor Vino con Crianza de España en el pasado XXVI Salón deGourmet. El reconocimiento otorgado por la Guía de Vinos Gour-mets es resultado de los votos emitidos por los usuarios y lectoresde la publicación, recogidos a través de los cuestionarios incluidosen cada ejemplar.Entreotrasdistincionesobtenidaspor estabodegadestacan laMe-dalla deOroMundusViniDerGrosse InternationaleWeinpreis y laMedalladeOro, InternationalWineCompetition-Muvina2005, am-bas concedidas al Gran Reserva Especial 2001.

ABCVALLADOLID

La familia Martínez Bujanda ha inaugurado una nueva bodega enla localidad vallisoletana de Rueda bajo el nombre FincaMontepe-droso, después de una inversión de 4,5 millones de euros. Elgrupo riojano ha apostado por la Denominación de Origen Ruedaporque considera que es «el sitio natural de la uva Verdejo». Unosblancos con los que el grupo pretende «inundar el mundo», yaque cuenta con importadores en 55 países. Estas nuevas instala-ciones se suman a las que ya tienen en Castilla-La Mancha y LaRioja, con lo que en total cuentan con cinco bodegas de las quesalen distintos productos.

XXVI SALÓN DE GOURMET

Dehesade losCánonigosReserva2005,MejorVinoCrianzaEspaña

INAUGURACIÓN

La FamiliaMartínez Bujandaelige el sitio natural del Verdejo

E. CÁRDABA

VALLADOLID

La Denominación de Origen Rueda,aprovechandoel tiróny labuena ima-gen de los vinos de Castilla y León enotros países, ha conseguido incre-mentardenuevo lasventas enel exte-rior. Partiendo de los datos facilita-dos por las bodegas inscritas en laDO se confirma el aumento en expor-tación, pasando de las 7.692.158 bote-llas de 2010 a los 9.212.902 del 2011.Una cifra que significa que de los 57millones de botellas que comerciali-zaron en el año 2011, casi el 17 porciento fueron a parar fuera de Espa-ña, siendo Alemania y Holanda losprincipales mercados.

Esto se correspondecon la estrate-gia llevada a cabo no sólo por las bo-degassino tambiénpor elConsejoRe-guladordeestaDenominacióndeOri-gen desde hace dos años y que se hacentrado en focalizar los esfuerzos ypotenciar las inversiones en los mer-cados exteriores debido a que el con-sumo nacional de vino no crece a pe-sar de que si lo haga la D.O. Ruedaconun incremento del 12,29 por cien-to en cuanto a ventas en el mercadonacional se refiere.

Por países, Alemania sigue siendoel mercado principal de estos caldosdondeestánpresentes 39de las59bo-degas inscritas, con2.132.585debote-llas (el 23,15porcientode las exporta-

ciones) frente a las 1.975.373 del 2010,lo que supone un incremento del 7,96por ciento. Le sigue Holanda con uncrecimiento del 59,33 por ciento con2.073.052 botellas (1.301.108 en 2010).Por contra, enEstadosUnidos bajó laventa un 2,78 por ciento, con 922.492botellas; al igualqueenSuizaquedes-cendióun 1,51 por ciento, con823.215;aunque siguenmanteniéndose comoel tercerycuartopaísdedestino.El si-guiente en la lista, según los datosque maneja el Consejo Regulador, esReinoUnidocon808.988, loque signi-ficó un aumento del 12,25 por ciento,y en sexto lugar Bélgica con 693.205botellas, un 14,70 por ciento más.

Más esfuerzosEl Consejo regulador, «con el fin deayudaren la estrategiade comerciali-zación de las bodegas» destina el 25por ciento del presupuesto total depromoción a los mercados extranje-ros y además se acoge a las ayudas delaOCMpara la promociónde produc-tos vinícolas en mercados de terce-ros países que en este caso dedican aEE.UU. y Suiza. Asímismodesdeme-diados del año 2011 se ha incorpora-doa laplantilladel Consejo aunaper-sona dedicada en exclusiva a la pro-moción internacional. Los países ha-cia los que se han destinado los es-fuerzos han sido Alemania, Holanda,Bélgica, Francia, Reino Unido, EE.UU. y Suiza.

Rueda consolida sucarrera de fondohacia otros países


ABC

Castilla y León


Situadaamenosde 50kiló-metros de Valladolid, esla comarca que más fron-teras provinciales tienede toda Castilla y León: aloeste Zamora y Salaman-

ca; Ávila al sur y Segovia al sureste.Un hecho que convierte a Medina delCampo en una de las rutas principa-lesqueconectan elnoroeste con la ca-pital de España, lo que atrapa a mu-chas empresas. A pesar de que la cri-sis la está golpeando comoal resto deeconomías, la estabilidad industrialde sectores como el agroalimentario,su potencia comercial alrededor delmueble y el desarrollo del turismo ylos servicios se han convertido en suprincipal apoyo tras el declive de laconstrucción.

Según losúltimosestudios realiza-dospor laCámaradeComerciodeVa-lladolid y la Antena Local de MedinadelCampo, lasactividadesque sostie-nen a la comarca actualmente siguensiendo la industria agroalimentaria,el sector de la madera y el mueble, laindustria de productos minerales ymetálicos, el comercio tradicionalmi-norista y el turismo. Acontecimien-tos como la pasada celebración deLas Edades del Hombre o su destaca-daSemanaSanta, reconocidade Inte-rés Turístico Internacional el pasado19 de diciembre, siguen llenando laVilla de turistas con el consiguiente

tirónpara el sector servicios. Su «cui-dado» patrimonio es otro de los sím-bolos y reclamos.

Tejido industrialPor lo que respecta al tejido indus-trial, la comarca medinense cuentacon tres polígonos industriales conmás de un 90 por ciento de ocupa-ción, según pone de manifiesto elagentededesarrollo local delAyunta-miento, David Muriel. «Medina delCampoyFranciscoLobato tienenem-presasde todo tamaño aunque lama-yoría son pymes. Las grandes, comoIbersnaks, que fabrica paraMercado-na (antiguoGrefusa), IntegralPotato,Patatas Meléndez (con unas instala-ciones de más de 6.500 metros cua-dradosdestinados almanipulado, se-lección y envasadodepatatas), GalanSport o Gamba Natural están ubica-das en el Polígono Escaparate».

Una de las últimas en llegar hasido Gadisa que acaba de estrenar laprimera fase de un centro logísticoque dará servicio a más de 40 puntosde venta de Castilla y León.

«El tejido empresarial que tene-mos en Medina es amplio y diversifi-cado lo que nos está permitiendo lle-var la crisis mejor», comenta DavidMuriel. Aunquesin lugaradudasdes-taca el agroalimentario como el quemás tira de la economía medinensegracias a las grandes apuestasde em-presas fuertes como lasantesmencio-nadas. «Queduda cabedeque elmue-

ble sigue siendo un referente a nivelcomercial, pero la crisis le está gol-peando fuerte sobre todo a nivel deproducción por lo que esta diversifi-cación nos ha venido bien», insiste.

Una de las claves para atraer a es-tas empresas ha sido que el suelo in-dustrial costara poco, recuerda elagente de desarrollo local. Pero no se

quieren quedar ahí. Ahora van a po-ner enmarcha un inventario de loca-les para emprendedores. «No hayque dejar que la gente se vuelva loca.Hay que facilitar las cosas para quenos instalen sus negocios aquí que eslo que nos interesa a todos».

Perosi poralgoha sidosiempre co-nocida esta comarca es por su pro-

Másmadera para Medina del

Gadisa: un nuevo inquilino

Bien ubicada y con una amplia ofertade suelo industrial, la Ciudad delMueble se diversifica gracias a susector agroalimentario y al turismo

Medina del Campo posee una importante red de polígonos

La ubicación estratégica de MedinadelCampoy la facilidadde comunica-ción con todas las capitales de la co-munidad ha sido el principal motivopor el que el Grupo de Supermerca-dos Gadis ha elegido este lugar paraabrir su nuevo centro logístico. Gadi-sa es solo un ejemplo de empresa queacaba de aterrizar en el polígono Es-caparate, uno de los tres que tieneesta localidad y que más negocios deagroalimentación aglutina. Los datosquemanejandesdeGadisa es queunavezque esté concluido todoelproyec-to el nuevo complejo generarámás de250 empleos directos y 125 indirec-tos. Una cifra nada desdeñable si se

tiene en cuenta que el sector delmue-ble, que es el que hasta ahora tirabade esta localidad, está de capa caída.Las instalaciones ya cuentan con unasuperficie construida de más de20.500metros cuadrados que se con-vertirán en 80.000 al finalizar las tresfasesde lasque secomponeel proyec-toyquecontribuiráamejorarel servi-cio de los más de 40 puntos de ventade losquedisponen en laComunidad.Gadisa ya ha invertido 10millones deeuros enunaprimera faseque se con-vertirán en 50 millones al finalizar yque permitirán que estén totalmenteoperativos la planta de productosfrescos y un silo automatizado.

ECONOMÍAS LOCALES


Castilla y León

ducción y comercialización de mue-bles que, a pesar de la crisis el sector,sigue teniendo tirón. Los empresa-rios, aunqueveníandesarrollandodi-ferentes actividades conjuntas desdehace muchos años, conscientes delasmúltiples amenazasque les sobre-volaban decidieron unirse formal-mente hace poco más de dos años através de la Asociación Medina Ciu-dad del Mueble.

ReferenteConstituidapor25empresaspertene-cientes tanto a la producción como ala venta del producto, intentan queMedina del Campo siga siendo un re-ferente del mueble contra viento ymarea. De la mano de su portavoz,José Antonio Alonso, intentan que el30 por ciento de la población activaque está vinculadademanera directaa este trabajo sigan ahí.

Desdeesta asociaciónmanejanda-tos como que las ventas en este apar-tadohanbajadounamedia del 40porciento frente al 30 por ciento que haexperimentadoMedina por lo que nopierdendevista la capacidaddesupe-ración del día a día. Una lucha en laque han incorporado al gigante sue-codelmueble, Ikea, que abrió el pasa-do mes de diciembre en Valladolid yanteel cualquierendesmarcarsedan-do a conocer la calidadde los produc-tos que elaboran en la villa medinen-se.

Finalmente, la histórica vincula-ción de esta tierra con el mundo delvino estáhaciendoque en los últimosaños se esté incrementando el núme-rodebodegasque se instalanaquí. Lazona de producción coincide con laDenominación de Origen Rueda, re-servándose el nombre de Medina delCampo para los vinos rosados y tin-tos.

UnejemploesEmina, que seha ins-talado también en el Polígono Esca-parateocupando100.000metros cua-drados.Unabodegaquenoseha limi-tado solo a desarrollar su negociosino que ha dado valor añadido a lacomarca con su apuesta firme por elenoturismo y la atracción de turistasa la zona.

E. C.VALLADOLID

Medina del Campo es una delas pocas localidades en lasque funciona que toda suactividad comercial estéabierta los domingos. Unhecho que ha servido para quese hable de ella como LaCiudad del Mueble al generaruna auténtica demanda eneste sector justo ese día,apunta Teodoro Sierra, uno delos empresarios más vetera-nos y que mejor conoce elsector. Con una fábrica apunto de entrar en ERE y trestiendas que comercializan elproducto, reconoce que si nofuera por la tradición queexiste en la zona de aprove-char justo el día que tienelibre para pedir presupuestosmuchos ya habrían echado lallave. «La gente no deja devenir a pedir presupuestosporque sabe que aquí solo sevende calidad, aunque induda-blemente el número ha baja-do», insiste. No cree que elmal de sus problemas hayasido la reciente apertura de lamultinacional Ikea «porqueno es un competidor directoya que sus muebles son de

baja calidad». Lo que sucede esque la crisis es grande y «losbancos ya no dan ni un solopréstamo para poder amueblartela casa».A pesar de la bajada de ventas nocreen que el sector vaya a desapa-recer. Su estratégica ubicaciónse presta a que tengan clientesde muchos lugares. «No perderel rumbo, seguir apostando porla calidad y no dejarnos llevarpor intentar competir con pro-ductos de peor categoría es unade las claves para sobrevivir»,insiste.Y para que Medina del Camposiga siendo la Ciudad del Mueblecree que hay que unirse. «Ya nonos vemos como competidoresdirectos. Nos hemos asociadotodo el sector para llevar a cabomedidas conjuntas y conseguirque la gente siga viniendo»,comenta.Admite que el sector del mueblenunca volverá a la bonanza delos pasados años pero sí quesaldrá adelante. «El peso delsector será menor en Medina delCampo, pero el Ayuntamiento loha sabido hacer bien apostandopor la diversificación y no creoque tengamos grandes proble-mas en el municipio».

Los domingos, con laspuertas abiertas

Campo

F. HERAS

F. HERASTeodoro Sierra en una de sus tiendas

EnoturismoLa histórica vinculación deesta tierra con el mundodel vino ha provocado quese hayan instalado bodegasde la talla de Emina

marzo empresas

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