Manual de Funciones Completo

JUGOS NATURALES DE NARANJA

MANUAL DE FUNCIONESNOMBRE DEL CARGO: GERENTE GENERAL

ÁREA: ADMINISTRATIVA

JEFE INMEDIATO: JUNTA DE SOCIOS

MANDO: Ejerce autoridad funcional sobre el resto de cargos ejecutivos, administrativos y operacionales de la empresa.

FUNCIONES

- Dirigir y representar a la Empresa, se encarga de planear, supervisar, coordinar, controlar y evaluar los procesos productivos de la Empresa.

- Representar a la Empresa legalmente.- Planear y desarrollar metas a corto, Mediano y largo plazo.- Crear y mantener buenas relaciones con los clientes, gerentes de diferentes Empresas,

proveedores y subalternos, para mantener el buen funcionamiento de la empresa.- Controlar y ordenar los respectivos pagos.- Elaborar propuestas de ventas.- Apoyar el cierre de negocios que presenten los vendedores.- Celebrar y firmar los contratos y obligaciones de la empresa- Cumplir y hacer cumplir las normas internas de la Empresa- Delegar funciones a sus subalternos- Abstenerse de utilizar indebidamente información privilegiada y confidencial de la Empres.- Guardar y proteger la reserva comercial de la Empresa.- Desarrollar estrategias de Mercado en conjunto con el departamento de Mercadeo y Ventas.- Y demás relacionados con el cargo.

PERFIL DEL CARGO

Habilidad y Experiencia en el manejo de Talento Humano con un promedio entre 30 y 50 años de edad, Hombre y Mujer, excelentes relaciones interpersonales.

EDUCACIÓN

Tecnólogo en administración de Empresas o Gestión de MErcado

EXPERIENCIA

EXPERIENCIA GENERAL

Mínima de 2 años, en el manejo de Empresa

CUALIDADES PERSONALES

TRABAJO EN EQUIPO

TRABAJO BAJO PRESIÓN


MANUAL DE FUNCIONES

NOMBRE DEL CARGO: GERENTE DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS


DEPENDENCIA GERENCIA

JEFE INMEDIATO: GERENTE GENERAL

MANDO: Departamento de Administración Financiera

FUNCIONES

Registros contables, administración de los recursos financieros, realización de estados financieros, gestión de recursos humanos. Además:

- Análisis de los aspectos financieros de todas las decisiones.- Análisis de la cantidad de inversión necesaria para alcanzar las ventas esperadas, decisiones que

afectan al lado izquierdo del balance general (activos).- Ayudar a elaborar las decisiones específicas que se deban tomar y a elegir las fuentes y formas

alternativas de fondos para financiar dichas inversiones. Las variables de decisión incluyen fondos internos vs. Externos, fondos provenientes de deuda vs. Fondos aportados por los accionistas y financiamiento a largo plazo vs. Corto plazo.

- Buscar la forma de obtener los fondos y de proporcionar el financiamiento de los activos que requiere la empresa para elaborar los porductos cuyas ventas generaran ingresos.

- Análisis de las cuentas específicas e individuales del balance general y del estado de resultados con el objetivo de obtener información valiosa de la posición financiera de la empresa.

- Contro de costos con relación al valor porducido, principalmente con el objeto de que la empresa pueda asignar a sus productos un precio competitivo y rentable.

- Interactuar con las otras dependencias funcionales para que la organización opere de maenra eficiente, todas la sdecisiones de negocios que tengan implicaciones financieras deberán ser consideradas.

- Vincular la empresa con los mercados de dinero y capitales, ya que en ellos es donde se obitenen lso fondos y en donde se negocian los alores de la emprsa, siempre con autorización previa del Gerente General.

- Negociación con clientes, en temas relacionados con crédito y pago de proyectos- Manejo del archivo administrativo y contable.- Aprobación de la facturación que se realiza por ventas de bodega.- Elaboración de reportes financieros, de venta y producción para la Gerencia General.- Administrar y autorizar préstamos para empleados

PERFIL DEL CARGO

EDUCACIÓN

Contador Público con Tarjeta Profesional

EXPERIENCIA

EXPERIENCIA GENERAL

Mínimo 2 años de experiencia, Hombre o Mujer entre 24 y 40 años


MANUAL DE FUNCIONESNOMBRE DEL CARGO: GERENTE DE PRODUCCIÓN



JEFE INMEDIATO: GERENTE

MANDO: Tiene total autoridad en el manejo del personal a su cargo autorizada para la contratación de personal temporal para proyectos.

FUNCIONES

Controlar, planificar, programar la producción. Generar registros, informes de productividad e información útil para el proceso de mejoramiento del sistema productivo.

- Cumplir con el horario asignado- Realizar las funciones asignadas por el jefe inmediato (Gerente)- Informar al Gerente o a quien corresponda, de cualquier anomalía que se presente.- Participar en las reuniones de personal cuando considere necesario su presencia.- Llevar al día los registros requeridos para el control de los operarios.- Supervisar que los productos salgan con las especificaciones requeridas.- Coordinar esfuerzos para lograr productos de excelente calidad.- Motivar y conducir personas hacia una determinada dirección- Planear estrategias de producción- Comunicación continua con el área de mercadeo

PERFIL DEL CARGO

Excelentes relaciones Interpersonales, Hombre o Mujer entre 22 a 35 años.

EDUCACIÓN

Tecnólogo en Ingeniería de Alimentos o Ingeniería Industrial.

EXPERIENCIA

EXPERIENCIA GENERAL

Mínima de un año en el cargo.

EXPERIENCIA EN CARGOS DE MANDO

Manejo de departamento técnico


TRABAJO EN EQUIPO



MANUAL DE FUNCIONESNOMBRE DEL CARGO: SUPERVISOR LOGÍSTICO DE APROVISIONAMIENTO, DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

ÁREA: COMERCIAL

DEPENDENCIA: GERENCIA

JEFE INMEDIATO: GERENTE

FUNCIONES

Controlar, dirigir y coordinar todo el proceso de compras de MP e insumos; distribución y comercialización de los productos terminados.

- Coordinar, revisar y aporbar el presupuesto para la compra de materia prima que se requiere para la venta de productos en el departamento.

- Elaborar el informe anual de ventas de la organización.- Realizar la programación y asignación de los recursos.- Cooridnar y negociar con ejecutivos y personal de alto nivel el futuro, los programas, las políticas, etc,

de laorganización.- Analizar en conjunto con sus colaboradores las ventas y todo lo referente al departamento de ventas

evaluando si se han cumplido objetivos, la causa de desbalances y las posibles medidas correctivas.- Realizar programación de asignación de recursos para los porgramas y proyectos.- Velar por el orden y aseo constante dentro de su puesto de trabajo para un mejor ambiente al

momento de la eejcución de sus labores- Entregar al gerente informes constantes acerca de las ventas de la compañía para llevar el constante

control en el manejo fiscal de la organización y no se presenten futuros problemas.- Conocer y aplicar permanentemente las normas y procedimientos de la empresa.- Supervisión y control de los vendedores- Elaboración de informes de la actividad del equipo.- Supervisión de taras admnistrativas : Partes, contratos , cobros, citas, los objetivos de ventas propios.- Fomación sobre el terreno delos vendedores- Visitas a clientes- Gestión de cobro - Tratamiento de reclamaciones con respecto a ventas – clientes- Gestión de postventa

PERFIL DEL CARGO

Excelente calidad humana y trato interpersonal, Hombre o Mujer de 25 a 45 años.EDUCACIÓNTecnólogo en gestión de mercados, ventas y negocios internacionalesEXPERIENCIAEXPERIENCIA GENERALDos años de experiencia en las labores específicas o en cargos similares


TRABAJO EN EQUIPOTRABAJO BAJO PRESIÓN

MANUAL DE FUNCIONES


NOMBRE DEL CARGO: ENCARGADO DE CONTROL DE CALIDAD

ÁREA: CONTROL DE CALIDAD


JEFE INMEDIATO: GERENTE GENERAL

FUNCIONES

Recoger aleatoriamente las muestras, realizar el análisis necesario, registra los resultados diarios, contribuir al mejoramiento del producto.

PERFIL DEL CARGO

Hombre o Mujer con conocimientos en Control de Calidad, de 25 a 35 años.

EDUCACIÓN

- Ingeniería Industrial Ingeniería Química- Especializaciones control de Calidad

EXPERIENCIA

EXPERIENCIA GENERAL

Mínima de 1 año en el área de Control de Calidad.


TRABAJO EN EQUIPO


MANUAL DE FUNCIONES


NOMBRE DEL CARGO: ALMACENADOR DE MATERIA PRIMA

ÁREA: LOGÍSTICA

DEPENDENCIA DEPARTAMENTO DE LOGÍSTICA

JEFE INMEDIATO: SUPERVISOR LOGÍSTICO

FUNCIONES

Recepcionar y seleccionar MP a su llegada, almacenarla de forma correcta, alimentar el proceso productivo utilizando un sistema de inventarios FIFO

PERFIL DEL CARGO

EDUCACIÓN

FORMACIÓN

EXPERIENCIA

EXPERIENCIA GENERAL

EXPERIENCIA ESPECÍFICA

EXPERIENCIA EN CARGOS DE MANDO


TRABAJO EN EQUIPO


MANUAL DE FUNCIONES

NOMBRE DEL CARGO: ALMACENISTA DE INSUMOS

ÁREA: LOGÍSTICA



FUNCIONES


Establecer un control de ingresos y salidas de los insumos utilizados en el proceso productivo, además controlar que no existan escases de ninguno de ellos, apoyar el proceso de preparación del jarabe, midiendo y controlando el ingreso de los insumos en forma adecuada.

PERFIL DEL CARGO

EDUCACIÓN

- Auxiliar Contable

EXPERIENCIA

EXPERIENCIA GENERAL

Experiencia Mínima de 1 año.


TRABAJO EN EQUIPO


MANUAL DE FUNCIONES

NOMBRE DEL CARGO: ALMACENISTA DE PRODUCTO TERMINADO

ÁREA: LOGÍSTICA



FUNCIONES

Controlar y registrar diariamente la producción, almacenamiento y entrega del producto terminado con un sistema de gestión FIFO y control y registro de la distribución.


PERFIL DEL CARGO

EDUCACIÓN

- Conocimientos en Almacenaje y Producción

EXPERIENCIA

EXPERIENCIA GENERAL

Experiencia mínima de 1 año


TRABAJO EN EQUIPO


MANUAL DE FUNCIONESNOMBRE DEL CARGO: OPERARIO DE SELECCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE PRODUCTO TERMINADO


DEPENDENCIA AREA DE PRODUCCIÓN

JEFE INMEDIATO: JEFE DE PRODUCCIÓN

FUNCIONES

Estos operarios se turnaran para realizar la selección de la fruta el inicio del proceso productivo, el empaquetado y almacenamiento del producto terminado. Además:

- Cumplir con el horario asignado.- Realizar funciones asignadas por el jefe inmediato


- Informar al jefe inmediato de cualquier anomalía que se presente.- Responder por los implementos de trabajo- Velar por el orden y aseo del lugar.- Llevar al día los registros requeridos para el control de los alimentos.- Recepción de pesajes, bodegajes, transportes de productos terminados, manejo de equipos y

herramientas de la empresa- Entrega de productos terminados- Cargas y descargas- Despacho de órdenes

PERFIL DEL CARGO

Personal capacitado e idóneo con experiencia en el campo y manejo de alimentos con edad entre 20 y 30 años. Sexo Femenino o Masculino.

EDUCACIÓN

Título de bachiller, Curso de Manipulación y Conservación de alimentos.

EXPERIENCIA

EXPERIENCIA GENERAL

Mínima de 1 año.


TRABAJO EN EQUIPO


MANUAL DE FUNCIONES

NOMBRE DEL CARGO: SUPERVISOR PRIMARIO


JEFE INMEDIATO: GERENCIA DE PRODUCCIÓN

MANDO: OPERARIOS

FUNCIONES

Controlar el proceso productivo durante la etapa de selección, almacenamiento del zumo y preparación del jarabe. Preparar y ejecutar los procesos de limpieza y mantenimiento preventivo de las áreas a su cargo.


EXPERIENCIA

Mínima de un año en el Área.


TRABAJO EN EQUIPO


MANUAL DE FUNCIONES

NOMBRE DEL CARGO: SUPERVISOR PRIMARIO


JEFE INMEDIATO: GERENCIA DE PRODUCCIÓN

MANDO: OPERARIOS

FUNCIONES


Controlar el proceso productivo durante la etapa de selección, almacenamiento del zumo y preparación del jarabe. Preparar y ejecutar los procesos de limpieza y mantenimiento preventivo de las áreas a su cargo.

EXPERIENCIA

Mínima de un año en el Área.


TRABAJO EN EQUIPO


MANUAL DE FUNCIONES

NOMBRE DEL CARGO: OPERARIO TANQUES DE ZUMO




FUNCIONES

Debe operar las válvulas y controlar el correcto funcionamiento de los tanques

. Además:


- Cumplir con el horario asignado.- Realizar funciones asignadas por el jefe inmediato- Informar al jefe inmediato de cualquier anomalía que se presente.- Responder por los implementos de trabajo- Velar por el orden y aseo del lugar.- Llevar al día los registros requeridos para el control de los

alimentos.- Recepción de pesajes, bodegajes, transportes de productos terminados,

manejo de equipos y herramientas de la empresa- Entrega de productos terminados- Cargas y descargas- Despacho de órdenes

PERFIL DEL CARGO


EDUCACIÓN


EXPERIENCIA

EXPERIENCIA GENERAL

Mínima de 1 año.


TRABAJO EN EQUIPO


MANUAL DE FUNCIONES

NOMBRE DEL CARGO: OPERARIO TANQUES DE JARABE




FUNCIONES

Debe operar las válvulas y controlar el correcto funcionamiento del tanque, añadir los insumos, hervir el agua y controlar todos los detalles de la operación.

. Además:



- Informar al jefe inmediato de cualquier anomalía que se presente.- Responder por los implementos de trabajo- Velar por el orden y aseo del lugar.- Llevar al día los registros requeridos para el control de los

alimentos.

Recepción

- de pesajes, bodegajes, transportes de productos terminados, manejo de equipos y herramientas de la empresa

- Entrega de productos terminados- Cargas y descargas- Despacho de órdenes

PERFIL DEL CARGO


EDUCACIÓN


EXPERIENCIA

EXPERIENCIA GENERAL

Mínima de 1 año.


TRABAJO EN EQUIPO


MANUAL DE FUNCIONES

NOMBRE DEL CARGO: OPERARIO PASTEURIZACIÓN Y ENVASADO




FUNCIONES

Controlar el proceso, temperaturas, la apertura y cierre de válvulas y el trabajo de las bombas. Además:

- Cumplir con el horario asignado.- Realizar funciones asignadas por el jefe inmediato- Informar al jefe inmediato de cualquier anomalía que se presente.- Responder por los implementos de trabajo- Velar por el orden y aseo del lugar.


- Llevar al día los registros requeridos para el control de los alimentos.

- Recepción de pesajes, bodegajes, transportes de productos terminados, manejo de equipos y herramientas de la empresa

- Entrega de productos terminados- Cargas y descargas- Despacho de órdenes

PERFIL DEL CARGO


EDUCACIÓN


EXPERIENCIA

EXPERIENCIA GENERAL

Mínima de 1 año.


TRABAJO EN EQUIPO


MANUAL DE FUNCIONES

NOMBRE DEL CARGO: OPERARIO TANQUES DE MEZCLA




FUNCIONES

Debe operar las válvulas y controlar el correcto funcionamiento del tanque, añadir los insumos, tapar el tanque, controlar la presión y temperatura además de todos los detalles de la operación. Además:



- Informar al jefe inmediato de cualquier anomalía que se presente.- Responder por los implementos de trabajo- Velar por el orden y aseo del lugar.- Llevar al día los registros requeridos para el control de los

alimentos.- Recepción de pesajes, bodegajes, transportes de productos terminados,

manejo de equipos y herramientas de la empresa- Entrega de productos terminados- Cargas y descargas- Despacho de órdenes

PERFIL DEL CARGO


EDUCACIÓN


EXPERIENCIA

EXPERIENCIA GENERAL

Mínima de 1 año.


TRABAJO EN EQUIPO


MANUAL DE FUNCIONES

NOMBRE DEL CARGO: SERVICIOS GENERALES


DEPENDENCIA Departamento de ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS

JEFE INMEDIATO: JEFE DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS

FUNCIONES

- Proporcionar el servicio de cafetería a empleados y visitantes.- Labores de mensajería local- Limpieza de oficinas.


- Abrir las oficinas y hacer limpieza de las mismas- Realizar la limpieza de las oficinas alternas y la cocina.- Apoyo en la limpieza e inventario 2 veces por semana- Realizara cualquier otra activiad que sea solicitada por su jefe inmediato.

PERFIL DEL CARGO

Habilidad en el manejo de Talento Humano con un pormedio de 20 y 40 años de edad, Sexo Femenino, excelentes relaciones interpersonales

EDUCACIÓN

Bachiller, atención al cliente, Protocolo Mesa

EXPERIENCIA

EXPERIENCIA GENERAL

Mmínima de 1 año


TRABAJO EN EQUIPO


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