MANEJO_DE_LA_PUDRICIÓN_DE_TALLOS_Y_VAINAS_DEL_ARROZ

5/10/2018 MANEJO_DE_LA_PUDRICI N_DE_TALLOS_Y_VAINAS_DEL_ARROZ - slidepdf.com

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Curs6 cstudios univcrsitarios en laFacultad de Agronomia de laUniversidad Nacional

de I' iura, obtuvo eI ti tu lo d e i ng cn ie ro A g ro uo mo o n 1 98 5.

E stu di o m a es tr ia e n l a U ni vc rs id ad N a ci on al A g ra ria L a Molina, ell Incspccial idad

de F i tcpa to log i a ,

I n ic i 6 121ca r re ra d oc en te e n 1 98 6 en la U niv ersid ad N ac io na l d e Tumbes, en el

area de S an id a d Veget a l. Desde 19% se 11adedicado 2 1 1 cstudio de las cnfcrmedades

fu ng osa s q ue a fe cta n la s v ain as y In s ta llo s d el a rr oz c ultiv ad o e n d iv ersa s zo na s

a rr oc er as d el p a is .

En 2006, con el apoyo de SERFl S.A., publico el boletin de divulgacion titulado

"Etiologia de la s pudriciones de tallos y vainas del arroz",Ademas, ha efectuadc prcspeccioncs y diagnosticos de enfermedades de arroz en

d if er en te s z on a s a rr oc er as d e N ic a ra g ua , Panama y Ecuador .

MANEJODE

L A P UD R IC IO N D E

TALLOS y VAINAS

DELARROZ



CONTENIDO

1. Introduccion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

2. Dinamica de Ia enfermedad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

3. Perdidas de cosecha causadas por la Pudricionde Tallos y Vainas del Arroz (PTVA) . . . . . . . . . . . . . . . 9

4. Control cultural. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 12

5. Control biol6gico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 15

6. EI abonamiento y el control de la PTVA. . . . . . . . . . .. 21

7. Control quimico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 23

8. Respuesta de seis variedades comerciales dealTOZal ataque de Rhizoctonia y Nakataeae . . . . . . . .. 29

9. Referencias bibliograficas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 31



MANEJO DE LA PUDRICION DE TALLOS Y

VAINASDELARROZ

MIGUEL GARRlDO RONDOY

1. INTRODUCCION

Las Pudriciones de Tallos y Vainas del Arroz (PTVA) se encuentran presentes en

diferentes areas arroceras de Peru y de Ecuador, s iendo causada por varios hongos

patogenos habi tantes comunes del suelo, como Nakataea sigmoidea, Rhizoctonia

so/ani, R. oryzae-sativae, R. oryzae y Gaeumannomyces graminis var. graminis; la

presencia de estos organismos 'en el Peru, se han incrementado como consecuencia de

las siembras sucesivas en monocult ivo realizadas en los valles arroceros de la costa

y la selva.

Este libro de divulgacion es el resultado de diferentes invest igaciones realizadas en

las regiones de Tumbes y Piura , y sepubl ica con lafinal idad de poner en manes de los

profesionales del agro, tecnicos y agricultores, una herramierrta de consulta que ayude

a comprender que el problema se puede roanejar haciendo un uso racional de las

diferentes alternativas de manejo, con el fin de disminuir el dafio de las enfermedades

en elcultivo, mejorar los niveles deproduccion, y reducir elimpacto de las alternativasde control en el medio ambiente.

Espero que su lectura contribuya a generar un cambio en los agricultores, en los

tecnicos y profesionales, en el enfoque de manejo de esta enfermedad en el cul tivo

de arroz.

2. DINAMICA DE LAS ENFERMEDADES

2.1 La inftuencia del c lima

Se conoce que los hongos patogenos compromet idos con el desarrol lo de la PTVA,requieren de condiciones medio ambientales que favorezcan su desarrollo. Nakataea

y Geumannomyces requieren temperaturas que var ien entre 15 y 35°C. R. solani

es favorecido con temperaturas del suelo entre 25 y 30°C, y los sintomas de la

enfermedad aparecen en un mes; entre 20 y 25°C, los sintomas se manifiestan en

tres a cuatro meses y la enfermedad no se presenta por debajo de 20°C (Cedeno,

1996; Pantoja, 1996). Estas condiciones penniten que estos patogenos se encuentren

en diferentes paises como Colombia, Argentina, Brasil, Venezuela, Estados Unidos,

Japan, Pakistan, Panama (Ou, 1984; Pantoja, 1996), Nicaragua y Ecuador.

Las condiciones del clima, durante y despues de los procesos del fenomeno "El Nino",

en Tumbes, Perl] , influyeron en la mayor distribucion y desarrollo de algunos hongos

patogenos que atacan al cultivo de arroz, especialmente de hongos del suelo. Los

porcentajes de incidencia de Jas enfermedades que afectaron al cul tivo durante este

periodo, se incrementaron con respecto a una campafia normal , s iendo entre estas,

las PTVA la mas favorecida, por la mayor hurnedad del suelo ocas ionadas por las

constantes lluvias que se presentaron durante ese periodo, un mal drenaje y la mala

nivelacion de los campos (Garrido, 1998).

2 .2 E1 i l lo cu lo y J a p la nta e nf etm a

Bajo condiciones favorables, los hongos patogenos se establecen dentro 0 sobre la

superfi .cie de una planta huesped y originan la infeccion que, durante e~desarrollo de

las plantas, determina ' la pudric ion de tallos y vainas. Estas plantas infectadas son

fuente de rnicelios y de esporas, que constituyen el inoculo natu.ral.

Tan pronto la planta cul tivada l lega a lamadurez, e l inoculo se disemina CO~lel riego

y, durante el proceso de gradeo y de fangueo se intensifica la .pro~agaclan de~a

enfermedad. Probablemente las especies de Nakataea puedan diseminarse a traves

de la semilla (Gutierrez, 2002), pero ocurre con mayor facilidad durante el transporte

de plantulas para la siembra al llevar t ierra adherida a las rakes 0 por lapresencia de

dafios causados por el patogeno en las vainas en los terrenos de almacigos.

Estos patogenos del suelo estan ampliamente distribuidos entodas las zonas agric?las

donde se cultiva arroz en el Peru. Todos estos microorganismos tienen gran capacidad

de sobrevivencia, 1 0 cual dif iculta su control mediante la aplicacion de diversas

medidas que puedan ayudar al manejo de estas enfennedades, bajo condiciones de

campo.

2.3 Dispersion

Para que la enfermedad pueda distr ibuirse eficazmente , e l inoculo debe s~r l lev~.do

desde ellugar en que seproduce hasta lazona donde puede causar una nueva infeccion.

En los diversos mecanismos de l iberacion de est ructuras del patogeno interv ienen

varios factores extemos como la l luvia , e l agua de riego, la maquinaria agricola , e tc .

El agua de regadio es la forma mas frecuente de diseminacion de estas enfenneda~~s;

el agua arrastra los microesclerotes y esclerotes, que son las forrnas de conservacion

de hongos como Nakataea y Rhizoctonia, mientras que con Gaeumannomyces, las

estructuras se dispersanjunto a pequefias porcicnes detejido al momento del.fangueo.

Otra forma de diseminacion es la maquinaria agricola ; los t ractores al momento de

preparar y fanguear los campos; las cosechadoras que altermino deIajornada ingresan

-

1~~'~ljJI!l1111 \I'II)I'~II~I 1111'111) ,I I 1)1 I~IJI!I, ,

----- __. - ---- --



a varios campos Ilevando consigo tierra e inoculo.

1.4 T ra ns m i i on

En la transm ision participan factores bioticos, como el hombre cuando ingresa a

las pozas a realizar diversas labores agricolas como el fangueo, e l abonamiento 0 la

apl icacion de plaguicidas; pew la mayor Fuente de t ransmision son los lechuguinos

que llevan la enfermedad en sus vainas y en los primeros nudos.

En estas enfermedades fungosas, la Fuente de inoculo se ubica en el suelo, en los

primeros 15ern de la capa arable; por ser ellugar donde las estructuras de conservacion

de estos patogenos caen al f inal de la campaiia agricola. Desde alii, con ayuda de la

maquinaria y del agua de riego, se transportan hacia otros campos.

1.6 P~oduoolon Ide ~nocul(J

La mayor produccion del inoculo de estos patogenos se da tan pronto se inicia la

madurez del cultivo, y los daf ios pueden ser observados desde las primeras etapas

de desarrollo. EnNakataea se da bajo la forma de microesclerotes contenidos en las

vainas 0 dentro del tallo. En Gaeumannomyces, las peritecias se forman dentro delas vainas y los rhizomorfos en 1asuperficie de la cara interior de las vainas (Urquijo,

1971). En R. oryzae-sativae, los esclerotes se forman en el inter ior de las celulas

de las vainas 0 en la super ficie de los tejidos. En el caso de R. so/ani y R. oryzae los

escJerotes se forman en la superf icie del tejido. El color, tamaf io y forma de cada

estructura son caracteristicas de cada patogeno (Cedeno, 1997).

2. .7 IRese r¥as , de 'l inoculo

Cuando no se controla elpatogeno, puede perrnanecer por rnucho tiempo en el suelo 0

pasar deuna campafia a otra en las malezas, en los te jidos, en los desechos vegetales y

formar un deposito de inoculo enel suelo que se constituira en una fuente de infeccion

y amenaza para el cultivo. Los microesclerotes d~ Nakataea pueden permanecer

viables en el suelo hasta por 6 afios (Ou, 1985); el micelio de Gaeumannomyces

puede permanecer viable por dos a t res aiios (Smith, 1992); y elde Rhizoctonia hasta

21 meses (Ou, 1985).

La cantidad de microesclerotes 0 esclero tes formados al termino de una campafta

agricola, representa el inoculo inic ia l que la planta encontrara al momenta de la

siernbra, Los calculos que se han hecho paraconocer las poblaciones de esclerocios

contenidas en 100 gramos y en un metro cuadrado de suelo con una profundidad de

15em, en el valle deTumbes nos muest ran que para Nakataea se han encontrado entre

16200 a 459000 microesclerotes; paraR. solani de 57 600 a 161900; yparaR. oryzae

de 3 600 a 443 300 esclero tes, a pesar de haberse realizado la labor de "pica y quema"

(Cuadro 1) , Simi1ares resul tados se encontraron en Tarapoto (290 400 Nakataea y

158400 Rhizoctonia) y Bagua (119200 Nakataea y 120200 Rhizoctonia). En todos

los casos estas cantidades son suficientemente altas como para iniciar una epidemia, a

pesar de la accion de la quema de los rastrojos que se hace a1termino de la campafia.

Cuadro 1. Numero de esclerocios de Nakataea sigmoidea, Rhizoctonia solani y

Rhizoctonia oryzae, en 100 g y 1 m

2

/15 em de profundidad de suelo . Tumbes, Peru.

Rhlzoctonla sotani

Con tales poblaciones de inoculo presentes en el suelo, se presentan sin tomas desde

los 15 dias de edad de cul tivo (almacigo), y a partir de los 25 dias en una siembra a1

voleo (Figura 1).

3. PERDIDAS DE COSECHA CAUSADAS POR LA PTVA

Es muy poco 10 que se conoce en el Peru, sobre 1areduccion de las cosechas por efectode laPTVA.. En Japon las perdidas causadas por Gaeumannomyces variaron entre 14

y 40%; y las perdidas por Nakataea en Filipinas, entre 25 y 80% de la produccion

(Centre For Overseas Pest Research, 1976).

Las enfennedades causadas por estos patogenos afectan al cultivo severamente

en las etapas de desar rollo y son destructivas desde el macollaje basta la cosecha.

Experimentalmente , se observ6 que, cuando se inocu16 LUl suelo agricola esteril

con Nakataea, Gaeumannomuces y Nakataea + Gaeumannomyces, y luego se



sernbro arroz de la variedad IR-43, la enfennedad alcanzo una incidencia de 100%

Y los valores promedios de severidad fueron de 70% para Nakataea, 56,05% para el

complejo Nakataea + Gaeumannomyces y 50,0%) para Gaeumannomyces.

Figura 1.Danos causados por Nakataea (a) y Rhizoctonia (b) e n p la n tu l as de 20 dias de edad,

Estos danos, se reflejaron tarnhien en elnurnero de hojas prescntes a los 100 dias de

edad del cul tivo, observandose una fuerte reducciou con Nakataea y en eI complejo

Nakataea + Gaeumannomyces (Cuadro 2).

Cuadro 2. Nurnero de hojas par planta de arroz, a los 10 0 dias de edad del cultivo,

Tumbes-Peru.

Similar relacion se tiene can la produccion obtenida frente a tres niveles de infeccion:

(1) aparentemente sana, (2) medio y (3) alto. De ahi que IDS dafios causados par estos

patogenos, determinan perdidas de produccion que aumentan can forme se pasa de lID.

nivel de infecc ion bajo a un nive l aIto. En todos los casas, se encontr6 mayor dafio

en el nivel de infecci6n alto con 88 y 85% de perdidas por efecto del ataque causado

por Nakataea y el complejo Nakataea + Gaeumannomyces bajo condiciones semi

controladas (Figura 2).

Apar, Sano Medio Alto

Figura 2 . Porcentaje de reducci6n de producc ion ocasionada por Nakaiaea y GaeumanIJOm)'cCS, en ires

n iv el es d e i nf ec ci on ,

• Gaeumannomyces iiiNakataea Gaeumannomy ces I.Nakataea

No se ha registrado diferencia estadis tica entre las perdidas de produccion causadas

par e l nivel de infeccion alto y el nive l medio, entre Nakataea y el comple jo de los

hongos Nakataea + Gaeumannomyces, pero S 1 con el nivel aparentemente sano con

cada una de las fuentes de inoculo usadas en el exper imento.

C V : ~ .O (Y . J

La perdida de produccion que originaron ambos patogenos en Tumbes en una parcela

agricola, rue calculada en 35,31%, que difiere can la obtenida bajo condiciones semi-

controladas cuando se usa como inoculo a Nakataea (69,]8%); Gaeumannomyces

(50,71 %) y el complejo Nakataea + Gaeumannomyces (56,05%) (Cuadra 3)

Esto demuestra la capacidad que estos pat6genos tienen para afectar el cultivo

y reduc ir su producci6n cuando encuentran las condiciones favorables para su

desarrollo. (Lopez, 2001)



Cuadro 3. Porcentaje dereduccion de la produccion de arroz cascara como resultado

de la accion patogcnica dc Nakataea y Gaeumannomyces.

4. CONTROL CULTURAL

4.l Pica y quema

Es una practica que ticnc por objeto reducir el potencial de inoculo, mediante la

destruccion por el fuego de las estructuras de conservacion y de propagacion de los

patogenos formados durante la campaiia agr icola anter ior; esta labor debe ayudar

a disminuir el riesgo de infeccion inicial de las plantulas en la etapa subsiguiente

dc sicmbra directa 0 trasplante. La operacion resulta efectiva si los residuos de la

cosecha se destruyen totalmente en el campo. Una quema uniformc pucdc aeabar con

el mayor numero posible de esclerotes de Nakataea y de Rhizoctonia, pero resulta

difici I por la ubicaci6n de estas cstructuras y,la ineficacia de 13 practica no permite

que se logrcn los resultados esperados (Figura 3).

4.2 Rotacion

Es una medida cultural que ayuda a mejorar los niveles de fertilizacion y microbiologia

del suelo al cortar el ciclo biologico de muchas plagas e incentivar la poblacion de

organisrnos antagonicos existentes en el suelo, tal como Trichoderma harzianum y

Tviridae.

Son pocos los ejernplos que sc puedcn citar de rotar los campos de arroz con otros

cultivos con resultados en los que se haya podido obtener una reducci6n de los niveles

de incidencia y severidad por efecto de la PTV del arroz, Durante muchos afios

Tumbcs fue UIlO de los departamentos en los ..que despues de la cosccha de arroz se

scmbraba soya.,en casi un 50% del area arrocera, 0 se dejaban los campos en descanso,

esta accion permitia que los suclos rest ituyeran su t lora rnicrobiana e impidieran

que patogenos como Nakataea no llegaran a afectar al cultivo. El s610 hecbo de

haberse roto este proceso de rotacion 0 dejar los campos en descanso han originado

un incremento de las poblaciones de Nakataea y la presencia de patogenos como R,

solani, R. OI)IZae, R. oryzae sativae, G graminis var graminis, asi como Pyrenochaeta

oryzae y Ascochyta graminicola. con resultados muy desalcntadores expresados en

perdidas de los niveles de produccion yen un mayor uso de plaguicidas .

Figunl 3. Efi,cto de Ia Pica y Quema en cl control de hongos del suclo y en cl m e di o a m bi en lc ( I " "c on ta rn in ac io n d e h ur no y ccn izas,

Despues del "Fangueo" se puede practicar el "Basureo" , una medida muy apropiada

para lapreparacion de camas almacigueras, serealiza con lafinde reducir el potencial

de inocula del campo. Esta pract ica consiste en recoger rakes y tal los de arroz call

estructuras de conservacion de los hongos patogenos causantes de la PTVA, altermino

de la faena los rastrojos se acurnulan en los bordos para ser quemados tan pronto se

secan (Figura 4).

De igual manera, en la cabecera de las pozas 0 en los vertices se acumulan estructuras

de conservacion de estos hongos, suspendidas en el agua junto a porciones muy

pequefias de restos de tejido vegetal infeetado (Figura 5a), que pueden ser reti radas

con la ayuda de una malla f ina (Figura 5b). Esta labor se puede pract ical ' tan pronto

finalice el fangueo y el nivelado de la poza 0 cuando el agua se aclare. (Garrido,

2004),

4.4 Li lmm3 . d~ ague

Uno de los faetores que favorccen el desarrollo de las cnferrnedades pOI' hongos del

suelo, es la lamina de agua. Se ha observado que los campos con mala nivelacion,

o con lamina de agua alta, presentan altos niveles de severidad. Las laminas de

- --- -

\ I I~II ,'I{, d '1 ~~I I- I, l, ,. \ 11111,1(1" '\ I I! j\ ,11:-\" ,1,,\'- ill 1 \ , I·



agua baja , permiten que aquellas vainas fuertemente afectadas mueran y caigan,

impidiendo que los patogenos sigan penet rando en las demas vainas ha st a a lc a n za r

los tallos. La u t il iz a o io n de l aminas de agua bastante bajas y la seca de los campos

cada cierto tiempo ayudan a disminuir la probabilidad de reinfeccion y la severidad

de I a en fe rmeda d ,

F ig ur a 4 . B a su re o, a ct iv id ad q ue s e r ea li za Call e l f in d e b aj ar e l potencial de inocula.

Figura 5a. Escierorcs deRhizoctonla flotando en agua lirupia en las pozas de arroz, 5b. Recojo de

e sr ru ct ur a s u sa n do m a ll a fi na .

4.5 Semi lJa cer t if l cad l l l

El uso de semilla certificada no solo garantiza una uniformidad genetica y los niveles

de produccion de la variedad, sino que su uso permite cortar el mecanisme de

t ransmision que emplean los patogenos para i ni ci ar u n p ro ce s o de infeccion a nivel

de campo (Ou, 1984). En diferentes observaciones de la superficie dela semilla se hall

aislado hongos como: Pyricularia, Bypolaris, Nigrospora, Alternaria, Curvularia,

Nakataea, etc. que afectan su germinacion,

4 .6 Di ! Il ~ ld ady s lemb ea a e o rd el

La siembra a cordel, can las l ineas orientadas en la di recci6n del v iento, es una labor

que puede usarse como una medida de p r ot ec c io n , E s ta labor sebasa enla modif icaciondel ambiente para regular la temperatura y la humedad que se forma debajo del area

fol iar al favorecerse una buena circulacion de aire (Figura 6). Este t ipo de siembra

retarda la aparicion de los sin tomas y reduce [a incidencia de la enfermedad en el

campo.

F ig ur a 6 . S i er nb ra a c or de l, u na m ed id a q ue a yu da a r eg ul ar la h u rn ed a d r e l at i \ 'a am b ie nt al s i s e r ea li za e n

la direccion del viento.

S . CONT .ROL B IOLOGICO

En la microftora del suelo existen numerosos hongos y bacterias antagonistas que

regulan a los hongos f i topa t ogenos , Estos organismos pueden ser potenciados mediante

el usa de abonos verdes, a incorporando materia organica alsuelo. En Tumbes se han

encontrado, en el suelo y en tejido vegetal (tallos y vainas), los hongos Trichoderma

viride y T. harzianum para el control de Nakataea y, T . virens para Gaeumannomyces

(Castillo, 2003). Similares resultados se encontraron cuando se realize la misma



prueba con colonias de Rhizoctonia aisladas de Tumbes, Piura y Ecuador.

Trichoderma es Linhongo controlaelor biologico que b as a s u accion en la competencia,

en la p r o du cc io n d e me t ab o li te s a n ti fu n g oso s, en la produccion de enz i rn as h id ro li t ica s

de la pared celular y en la accion hiperparasitica (Jin, 1992).

Experimentalrnente, se trabajo el bio regulador SILANKI (Trichoderma horzianumy

a nivel de placa pet ri , obteniendose una reduccion del crecimiento de la colonia del

61% para Nakataea y del 58% para Rhizoctonia, a los tres dias de desar rollo de las

colonias, A partir del cuarto dia se produce el hiperparasitismo de Trichoderma sobre

los patogenos (Figura 7). A nivel de incidencia (30 dias de edad de cultivo), se obtiene

un control del 82% para Nakataea y del 87% para Rhizoctonia. Ani vel de severidad el

control fue de 69% para Nakataea y del 89% para Rhizoctonia (Figura 8).

F igu ra 7. Contro l de Silauki (Trichodermo harz;anllm) ~10r acc ion de compc tenc ia ( p! acas a y b) c

hiperparasitismo (placas c) sobrc Rhizoctoniu soluni y Rhizoctonia oryzae sativae.

Trichoderma es un bongo antagonico que tiene compatibilidad con ciertos fungicides,

tanto bajo condiciones de campo como cn Iaboratorio. Se conoce que los oxicloruros

de cobrc son compatibles COIl Trichoderma, en comparacion con otros fungicidas que

afectan drasticamente su desarrollo desde las 24 horas.

Figllra 8. Terrinas de garrninacion y p lant ul as de a rroz de 38 e li as de edad, a , t er riuas s er nb rada s con

semillas de aITOZ, l a terr ina de laderecha fuc inoculada previamente con Trichoderma. b, plamulas de alTOZ

desar rollando en un sustrato con UD alto potencial de inoculo,

Cu a nd o s e i no c ul o Trichoderma en un medio t ra tado (PDAhojas de arroz) conteniendo

Python 27 y Vitavax 300 EC (Figura 9), se observe una buena compatibilidad con

estos productos que permitieron el desarrollo de la colonia.Inicialmente el desarrollo

de Trichoderma fue Lento en los tres pr imeros dias de desar rollo en los dos medias

t ra tados (Figura 9a) y alcanza sumaximo desarro llo a los diez dias en ambos medios,



como se muestra en 1aFigura 9b. Estos resultados refuerzan la posibilidad de rnezclar

Trichoderma con Python 27 y Vitavax 300 EC ell el control de estas enfermedades

bajo condiciones de campo.

F ig Uf ll ,9 . P ru eb a d e s en sib ili da d d e Trichoderma liente a Phyton 27 (a ) y V ita vax 30 0 E C (b).

SJ. L a i nc or po ra ci ,o n d e r es id u os d e armz ( Ra st ro jo s) y in a pl ic ac io n d e S il an ki

(Trichoderma harzlanumv

La sola incorporacion de los residuos de lacosecha de arroz (rastrojos) a 1apreparacion

de los campos, ejercen un buen control de la severidad de R. solani en el desarrollo

del cult ivo (Yaguana, 2006). Los niveles de severidad obtenidos con este s is tema

muestran una reduccion del 28% de la severidad ocasionada por Rhizoctonia como

causante de l "Afiublo de las Vainas"; el empleo de Silanki (T harzianumi junto a

la incorporacion de rastrojo, C01110 en pica y quema, tambien controlaron el nivel

de severidad de I.aenfermedad ('13,40 y 14,27%) (Figuras lO y 11) . El control que

ejerce Silanki (T harzianumi, se debe a lacapacidad de este organismo de colonizar ,

inicialmente la materia organica que hay en el suelo para posteriormente ejercer una

accion de hiperparasitismo sobre Rhizoctonia y Nakataea.

La presencia de estructuras de Rhizoctonia en el suelo, al termino de la campafia,

tambien son afectadas por la incorporacion de los residuos de cosecha (70%) y el

uso de Silanki al fangueo; siendo ma s alto el efecto cuando se agrega Silanki (Pica y

Quema + S ila nk i 8 0%, S il an ki + I nc or po ra ci on 8 1%) (Figura 11).

A nivel de campo se han encontrado resultados bastante alentadorcs que penniten

mancjar esta enformedad can Ia incorporacion de rastrojos, el L1S0 de organismos

antagonicos como Silanki (T harzianumy y aceleradores de la descomposicion

de la materia organica como Bacthon (Lactobacillus, Azotobacter; Azospirilum

y Saccharomyces). La aplicacion de este acelerador (Bacthon) mas Silanki (T

harzianumy ala incorporacion de los rastrojos, permiten una rapida deseomposici6n

de esto materia les y e1 desarrollo de la accion antagonica de Trichoderma, sobre las

e tructuras de conservacion de los hongos fitopat6gcnos presente en el suelo y en

el rastrojo incorporado, estas pruebas nos rnuestran una reduccion en elnumero de

estructuras mayor del 50% (Cuadro 4).

30

25

~20

0<:(

15D :'L J . J

.~10

5

0

• Trichoderma

• Testigo

Picay quema Incorporaci6n de rastrojo

Figura 10. Efecto de Silanki (Trichoderma harzianumy yla incorporacion derastro jo a l sue lo en

la severidad causado pOT Rhizoctonia.

90

so

70

60

~Z 50-0UU

= > 40

0WJcr:

30

20

I : t

_Trichoderma

-Testigo

Pica y querna I n co r po r ac i 6n d e r a st ro ] o

J ii gu ra 1 1. P or ce nt aj e d e r cd uc cio n d e c sc le ro tc s d e Rhizoctonia so/ani p or c fe ct o d e S il an ki (Tric/wc!emw

harzianunn, l a p ic a y quernu y 1<1ncorporaci on de ra s tro jo .



Estos resultados de por sfya son un avance entre las diferentes alternativas de control

que setengan que plantear, labase de esta medida radica enpropiciar una disminucion

del potencial de inoculo de los patogenos existentes en el suelo expresados en numero

de esclerotes, asi como en incent ivar el desarrol lo de una agricul tura de reposic ion y

no extractiva como laque venimos practicando que a la postre viene generando suelos

pobres tanto nutricional como microbiologicamente.

media genera 9600 kg de broza que al ser quemada producen 1760 m3 de C02 y 2240

de CO.

Cuadro 4.Efecto dela aplicaci6n de Bacthony Silanki, ala incorporacion derastrojos

en elnumero de esclerotes de Nakataea y Rhizoctonia en 1 m21l5 ClII de profundidad

de sueIo. Bajo Piura.

Para incorporar la broza se requiere ut ilizar grada pesada, que debe cruzar el campo

horizontal y verticalmente (Figuras 12ay b), esta labor ayuda a que elmaterial vegetal

incorporado inicie su proceso de degradacion con lahumedad de campo sobrante de la

campaiia anterior. Con elprimer riego (Figura 13a), las estructuras de conservacion de

los fitopatogenos adheridas al tejido vegetal se liberan y flotan en el agua; al fanguear

los campos con maquina se profundiza el material vegeta lincorporado y parte de las

est ructuras de los fitopatogenos; la apl icacion de Bacthom y Silanki (Figura l3b) enesta etapa se hace con el fin de acelerar el proceso de descomposicion de la broza y

ayudar a Trichoderma harzianum a desarrollar en Lamateria organica y a entrar en

contacto con las estructuras de conservacion de hongosfitopat6genos causantes de la

PTVA.

Los resul tados han perrn itido obtenerun rapido prendimiento de las plantulas, un

menor nivel de incidencia y severidad de Ja enfermedad (Figuras 14a y b) y mayor

produccion con buena calidad malin era (Figura 15).

6. ELABONAMIENTO YEL CONTROL DE LAPTVA

Aun fal tan mas pruebas que permitan comprender la accion de Trichoderma sobre lasestructuras de conservacion de patogenos como Nakatae y Rhizoctonia, pero 1 0 que

sf queda-claro es que los problemas de incremento de estructuras se ven minimizado

ante. la accion de este antagonico, y la respuesta de la planta ante la presencia de

la enfermedad queda expresada en un menor porcentaje de incidencia , severidad y

mayores niveles de produccion.

La apl icacion de abonamiento organico 0 mineral para favorecer el desar rollo delos cultivos es comun, en la mayoria de los casas s610 se realiza pensando en 1a

necesidad del cultivo para incrementar su produccion, y no en una defensa fisiologica

contra los patogenos, basada en una nutrici6n equilibrada para propiciar el vigor de la

planta y su defensa fisiol6gica natural.

5.2 La. perdido de nutrlentes y produeelen de COl Y CO por quema de ta broza.

La agricultura actual estaorientada a lapractica de una agricultura altamente extractiva

y sin reposicion de los nutrientes que la p1anta toma del suelo; 1abroza 0 rastrojos

de cosecha de cualquier cu1tivo a1 ser incorporados se convierte en una fuente de

nutrientes facilmente asimilables por la planta y un inedio de multiplicacion de microorganismos benefices nativos existente en el suelo.

La quem a de 1a broza del ar roz que realiza el agricultor , al termino de la carnpafia

agricola, genera la perdida de 86,96 unidades de nitrogeno por hectarea; cuando se

quema la broza de algodon omaiz seproduce una perdida de 106,6 y 38,51 unidades

de ni trogeno/ha, n iveles que en la praet ica signi fican 3,9; 4 ,7 y 1,7 sacos de urea/ha

que se pierden con la quema, esta accion tam bien esta propiciando la contaminacion

delmedio ambiente por CO2y CO. Una hect~rea de arroz conducido bajo tecnologia

l1iguras 12a y b . P roce so de incorporacion de labroza.

Cada patogeno que afecta a un cultivo requiere de ciertas sustancias para desarrollar,

ademas de ciertas condiciones para penetrar e iniciar lainfeccion (Agrios, 1990).



cul tivos contra enfermedades, ent re ellos se sabe que el uso excesivo de ni trogeno

tiende a incrementar la incidencia de enfermedades y el potasio contribuye a reducir

las pudriciones (William, 2001). EI sulfate cleamenia inhibe lapudrici6n, y el nitrato

de amonio aumenta la severidad.

Figur as Ba y h. a , Primer r iego. b, Apl icacion de Bacthon y

S i la n ki d e sp u es del fangueo ,

Para el caso de Ia PTVA se ha encontrado que la aplicacion de urea, guano de

Islas y sulfato de amonio, a una dosis nitrogenada de 180 unidades, influye en la

respuesta del cul tivo frente a la pudricion de tallos y vainas causadas por Nakataea

y Gaeumannomyces. La sola apl icacion de abonamiento disminuye la incidencia

de ambas enfermedades; mas efect iva para Gaeumannomyces que para Nakataea.

Las apl icaciones de guano al fangueo y sulfa to de amonio, disminuyen fuerternente

los porcentajes de incidencia causados por Gaeumannomyces, no ocurre 1 0 mismo

cuando se aplica urea 0 guano al trasplante.

En el caso de Nakataea no hay una buena respuesta de contro l, confonne si OCUITe

con Gaeumannomyces (Figurasl6 y 17). En todos los casos, se pudo ver que la

sola aplicacion de un abono organico 0 inorganico favorece una mejor respuesta del

cultivo frente a la enfermedad, cuya expres ion se rnanifiesta en una reduccion del

indice de Intensidad de dai ios del 17% para el caso de Gaeumannomyces y del 11%

para el caso de Nakataea.

A pesar de la presencia de los patogenos en el campo y altos niveles de severidad, la

apl icacion de un abonamiento organico - mineral no solo reduce la enfennedad en el

campo, sino favorece un aumento de la produccion (Cuadro 5); 1 0 eual hace suponer

que laenfermedad en el cultivo de arroz es favorecida tambien por una mala nutricion

de las plantas (Quevedo, 2007).

Figul'3S 14a y b. a , Cul tivo de 85 dias de edad con incorporaciun de broza (sin s lntomas) .

b, Cul tivo s in incorporucion de Broza (con sintomas) .

Tambien sepuede afirmar que siuna buena fertil izacion puede ayudar en elcontrol de

la enfermedad, eluso excesivo de nitrogeno puede agravar el porcentaje de severidad.

Esto se comprueba cuando al aumentar las dosis de nitrogeno de 90 a 180 unidades

por hectarea en un cult ivo afectado pOINakataea y por Rhizoctonia, los incrementos

por efecto de exceso de nitrogeno son muy notor ios a partir de los 66 dias de edad de

cul tivo (Figuras 18 y 19).

7 . C O N T RO L Q u tM I CO

Desde hace mueho t iempo las enfennedades de los cult ivos se han convert ido en uno

de los principales problemas de laagricultura, al afectar la calidad de los productos, la

produccion y laeconomia del agricuItor. EIarroz esuno de esos cultivos cuyas perdidas

son producto del a taque de vari.os hongos fitopatogenos que 10 afectan desde la

siernbra hasta la etapa de cosecha, obstruyendo diversos mecanismos fisiologicos y

Figura 15. Produccion Obrenida como producto de Iii incorporacion de la broza

Enla l iteratura hay muchos ejemplos del uso de abonamiento para Ia defensa de los



Cuadro S. Efecto del abonamiento organico - mineral sobre la produccion

promedio expresada en kg / ha, en parcelas infectadas con los hongos Nakataea y

Gaeumannomyces.

70

60

·e 50

:5 40z .--'1 30

---:::::~ 20

~10'7

0

Rendimientopromedio (kg/ha)

ratamientos

71 85 1202 106 1138 99r- --iF~-;t··i~g-O'·~'"·~···-····"-··~"··- - · · '- - - - · ·~·G~·~·r:;~-d~- i-~"1~·;~.S·le·~b·~·a-·-·-

1 --Sufatodeamonio- Urea ---Ureai --Guano,delslas-Urea ---Sufatodeamonio

L _ _~~!:.'.~ ~.~.!.~.I_a~,-_.F~n.~~~~_.__. ... .._ .... __ .__ .._~~._._ .._..~._j

Figura 16. Efecto del ab onamienro o rg anico y mineral cxpresad o en porcentaje de inc iden cia de

Gaeumannomyces.

bioquimicos relacionados con el crecimiento y el desarrollo del cultivo.

100

90

80

~70

. : : ;60

~ 50UJ

8 40

~ 30

20

10

0

.>/ ....&

~-

»> "7 ../"/=-::;, . . . _ _ _ . . "V

-

200~-----------------------------

180+-------------------~~~-----

160+---------------~~~---------

140~--------------~~------------~

120~------------~----------------~

100+---------~~----------------~

80+-~~1i--------------------~

60+-------------__~~~~~--~

40 +-----~~~~--~~~--------~

20t.~~~~~~~------------

o ~ ~ ~ ~ - - ~ - -- , - -- , - -- - . -- - - .- - - -

71 85 1062 998 113 120

r···~··~·~Te·~t~i"g"~··········~'·-'··-·-·-··-~--·'-~'~-~-~-~--d~·i~r~~~--··S·i~e;.;,r "a . .

j -Sulfat a deamonio - Orea ~rea

i ----Guano delslas.- Urea --6ulf at 0 deamonlo

:__ :~~-~-~~-~ .~ . :~!! . .~..~.~a~~2~~.~__~ ~ ~,.~.__~___ . 45-5252-5959-6666-7373-8080"87

F igu ra 17. E fecto del ab onamiento o rg anico y mine ral expresado en p orcentajc de incidencia d e

Nakataea.

Dentro de las diferentes al ternat ivas que se conocen para el control 0 disminucion

del ataque de estos patogenos, esta el empleo de productos quimicos (Fungicidas).

La decision del uso de esta alternativa t iene muchas implicancias, para el tecnico 0

profesional que la asume, porque su uso no solo afectara a la plaga 0 la enfermedad,

sino tambien al medio ambiente, a los controladores biologicos, al cultivo, a los

animales y al hombre. Defin ido el problema que afecta al cul tivo , cuanti ficado su

avance en porcentaje de plantas afectadas y conocido el estado del t iempo el tecnico

puede definir una aplicacion, la dosis y la frecuencia (Mont, 1993). la demostracion

Figura 18. Porcentaje de incremento de laseveridad del dano causado por Nakataea sigmoidea, por efccto

d e l as d os is d e n it ro ge no ( 90 ,1 35 y L 80 k g por hectarea).

del efecto de la aplicaci6n del usn de una medida de control debe hacerse mediante

evaluaciones cuantitativas mas no cualitativas (Figura 20), para ella existen metodos

y escalas que permiten cuantificar el avance de la enfermedad y demostrar a la vez la

efectividad del uso de los plaguicidas.



200

180

160

140

120

100

80

60

40

20

o

7J Proteceton qulmlca a la semilla

..Ac~

~~

./ -~ - -!-

~. . . .

T

Dcntro de las medidas de control para manejar estes pat6genos esta la desinfeccion

de scmilla, por la ubicacion del inocula en el suelo y por el inicio de esta enfermedad

dcscle l a e ta pa de p la ntu la .

45-52 52-59 59-66 66-73 73-80 80-87

Entre los fungicidas que mejor respuesta han tenido en el control de la enfermedad a

nivel de semina se encontr6 Vitavax 300 EC con una proteeci6n de J 5 dias con cere

plantas afectadas , micntras que en el tcst igo el porcentaje de plantas enfermas var io

77,75 y 100% entre los 15y 19dias de edad de cultivo. La diferencia en elporcentajede plantas enfermas entre el test igo y las parcelas tratadas can fungicidas, muestran

claramente la acci6n protectora de cada uno de eUos. Puede observarse que s610 can

la aplicaci6n de un fungicida a dosis baja, se puede I1egar a un nivel del 35% de

protecci6n durante 15 dias y, para dosis a lta y comereial . e pucdc IIegar a tener una

proteccion del 43%. No ocurre 1 0 mismo a los 19 dias, cuyo porcentajc de plantas

enfermas es similar al tesrigo.

Flgura '19 .Porccntajc del incremento de la severidad del dafio cansado por Rhizoctonia so/ani, por efecto

de la dosis de nit rogeno (90, 135 Y ISOkg por hec ta rea) .

A uivel de dosis, Vitavax 300 EC a 200 y 250 g par 100 kg de semilla y Parachupadera

740 PMala dosis 250 gil 00 kg de semina protogen mejor a lasemina contra elataque

de estos pat6genos (Zapata, 1998).

7.2 Prnteeclon quimica at cultivo

Eldesarrollo de las plantas en el campo sin la aplicacion de un fungic ida permite que

la enferrnedad se incremente a par ti r de los 60 elias de edad de cultivo, basta alcanzar

su maximo nivel entre los 75 y los 90. Los ensayos realizados para e1 control de

esta enfermedad perrniten observar que las mejores respuestas se obticnen cuando las

a p li ca c io n es s e r ea li za n a los 50 y a los 6 0 d ia s de edad de cultivo,

Figura 20. Evuluacion de campo para determinar la incidencia y severidad de la cnferrnedad.

Entre los d if er en te s f un g ic id a s e ns ay a do s para cl control de Nakataea se encontr6

que la aplicacion preventiva de Python 27 a la closis de 350 cc/ha, aplicado a los 50

y 60 dias, propician un buen control y manejo de la enfermedad en cornparacion a

la aplicac i6n hecha a los 60 y los 70 dlas (Figura 21). En el primer caso la mayor

reducci6n de la enfermedad (64,44%) se presenta a los 60 dias; mientras que en elsegundo caso (50%) ocurre a los 75 dias; estos resultados dejan en claro que el control

de estas enferrnedades t iene su mcjor respuesta cuando las apl icaciones se realizan

prcventivarncnte a los 50 y 60 dias.

Las Evaluac iones de campo deben ser en 10 posible semanales para determinar el

avance de la enfermedad 0 el efecto de la aplicacion de una medida de control; en

cada evaluacion se determina la incidencia y la sever idad de In enferrnedad.

Los diferentes ensayos de campo realizados COil e ste fu ngicid a m uestra n u n 8 (Y ode

incremento en la produccion, con respecto al tcstigo.

Similares respuestas se obtuvo cuando se aplico Folicur , Si lvacur y Antracol y, las

mezclas de Antracol + Folicur y Antracol + Silvacur (Figuras 22 y 23), aplicaclos

I ., ' r I I' , 'III III,. ( () I\ ;I .. :t '1 11 ! I \ 1' 11 11 .: 1\ IP ,j)t )\111 -, ) \\1\:\"111] \IJ{\lj



70 T

60 +~~_ ,~.~~ ._~.~.......~."..~.~.w.__ ..~.._.._.~_.

i50 + ~ ~ -.~ ~~.~ . -~ ~~ - - - . . ~ . -.~ .~~.~ ~ "

-testigo

--Phyton 50-60dias

- Phyton60-70 dias

-·__······r-- --.- ..~.-.--~

45 60 905

59 78 90 966 72 84

Figura 2L Efec to de Phyton 27 en e l i ncremen to de l a seve ri dad causada por Ia Pudr ic ion de Tul lo s.

Tumbes-Peru.

r-......-"..-..~.~~--.~..~.~-~~.~"-~~~~~-~~-~~~~~~~~.~~~~~-.-~-~I .....----+---- Antracol-Folicur [i Antruccl-Silvecur I! ----tr-- S ilvacur ~ Folicur t

L . . _ . ._ ~ . . . . .~~~_ r _~ :~ : , _~_ ~_____~! ..~~~~~._.__.. J

'Figura 23. Efecto de la acc ion de fungicidas frente a Gaeumannomyces graminis var graminis, en funcion

al porcentaje de Ill) bajo condiciones de campo.

7.3 Oompa~ibU1dad d 'c flhyton "l'i! y S i l a r n l k l i ( ' f ! f ' . iC ')hl l reienl lu lWlrzianum) IbajoI c o l l : l U c i o u : c s de I C 8 1 1 f 1 ; P O

La aplicacion de 1a mezcla Silanki (Trichoderma harzianum) a la dosis de 300 g +

Phyton 27 ala dosis de 350 cc/ha en el control de las pudriciones alcanzo su mayor

nivel contra R. solani, con un porcentaje de reduccion de la enferrnedad de 48,76%,

aplicada al fangueo y a los 45 dias de edad del cultivo, En el caso de Nakataea la

reduccion fue de 43,38% (Cuadro 6). Estos resultados se yen compensados en un

incremento dela produccion por efecto de Trichoderma de 6,59% mas de laproduccion

obtenida con Phyton 27.

59 66 90 9678 84

,~--~-~~--~~"~-.--.--.--.-~-~--.---~-~-~-~---.~".~-~-I --+- Anrracel-Fnlteur ~- __Antracol-Silvacur Ij --I:r-Folicur ~Silvacur

I~_~~~~~:~.~._ ~ - !esti~ __ . . ~ . 1

. .

Figu ra 22. Efe cto de l a a ccion de fung icidas f rent e a Nakataea sigmoidea, en funcion aJporcentaje de

IID bajo condiciones de campo.

8. RESP(§ESTA DE SEIS VARIEDADES COMERCIALES DE

ARROZ AL ATAQUE DE Rhizoctonia Y Nakataea

tardiamente a los 60 y a los 75 dias de edad de cultivo; eJ mayor valor promedio de

reduecion de la pudricion de- tallos se presenta a los 84 dias con Antracol + Silvacur(53,33%) y con Antracol + Folicur (68,28%). Mientras que la pudricion de vainas

disminuyo 57,65% con Folicur + antracol y 54,77% con Silvacur +Antracol (Reyes,2002). "

El control de la pudricion de tallos y vainas, y del Afiublo de las vainas del arroz

mediante el uso de resistencia genetica no se ha estudiado, pero se ha observado

respuestas diferentes de las variedades comerciales sembradas (Jimenez, 1979).

Cuando se evaluo la cantidad total de enfermedad formada al termino de la campafia,

, ..

, \ C I~ I \) ~ I rr I t)11HI ! II)llllf 11111111 \1 Idl'I ;



Cuadro 6. Efecto de la apl icacion de Phyton 27 y Silanki (Trichoderma harzianum) en

el porcentaje de severidad de pudricion causada por Nakataea y Rhizoctonia. Tumbes-

Peru.

mostro que la variedad IR-43 tuvo una produccion de 10 120 kg/ha y la variedad

Pitipo alcanzo una produccion de 10 080 kg/ha que fueron los mejores rendimientos

obtenidos al termino de la campafia.

9. REFERENCIAS BmLIOGRAFICAS

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la pudricion de los tallos (Nakataea sigmoidea) y la pudricion de las vainas

en funcion al Area Bajo la Curva del Progreso de la Enfermedad, (ABCPE) muestra

que las variedades evaluadas (Amazonas, Pitipo, Amor, Capirona, IR-43, Viftor) son

ma s resistentes a Rhizoctonia que a Nakataea. Dentro de estas variedades Capirona,

Amazonas y Pitipo son mas resistentes a Rhizactonia, mientras que IR-43 y Pitipo

mostraron ser mas resistentes a Nakataea (Figura 24).

2000 ~~-""'-"--'-'-"-"""'-"-"""--~"'~~"~~'-~~-'.-..~ _._ _ _ __.~~._

1 80 0 ~ -~ ~- ~..-. -....-.- .-.-..- ....- - -~ - ~~ ~ ~..-.-.-.....

1600

1400

1200

1000

80 0

60 0

40 0

20 0

o

Amazonas Capirona IR·43 Pitipo Viflor Amor

• Rh izoctoni a • Naka taea

Figura 24. Respuesta de seis variedades de arroz a la taque de Rhizoctonia y Nakataea, en funcion a l Area

B aj o l a C u rv a d el P ro gr es o d e 1 ,1 Enferrnedad (ABCPE) .

En cuanto ala severidad dela enfermedad, las variedades que mejor respondieron

fueron Capirona con uu 27,40% de indice de Intensidad de Dafio (lID) frente a

Rhizoctonia, Frente a Nakatae respondio mejor la variedad IR-43 con un 30,6% de

lID. Laproduccion obtenida por cada variedad a pesar del ataque deambos patogenos,

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