REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD PEDAGGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR

INSTITUTO PEDAGGICO RURAL GERVASIO RUBIO

MANEJO AGRONMICO DEL REPOLLO

(Cuadro Resumen)

Autores:

Liss Castro

Michel Pinilla

Zulay Briceo

Tutor: Luis Torres

Rubio, Noviembre de 2014

MANEJO AGRONMICO DEL REPOLLO

MANEJO DE SEMILLEROS

Produccin de plntulas. Se multiplican por semilla sexual; para el establecimiento de cultivos a campo abierto, se requiere de la preparacin de semilleros, que es un rea de terreno o recipientes (vasos, bandejas) debidamente adecuado, para depositar las semillas y poder brindarle las condiciones ptimas de luz, temperatura, fertilidad y humedad, para obtener la mejor emergencia durante sus primeros estados de desarrollo, hasta el trasplante al campo[footnoteRef:1]. [1: Valadez, A. (1989). Produccin de hortalizas. Ed. Limusa. Mxico. p. 56-57.]

Caractersticas de los semilleros. Los semilleros bsicamente son de dos tipos: a campo abierto y bajo condiciones protegidas o en confinamiento. Son ms frecuentes a campo abierto y se realizan dentro de las reas productivas de la finca, seleccionando un terreno con buenos suelos y menos expuesto al viento, a la sombra de rboles, en las plntulas, ocasionan el ahilamiento de las mismas, a la escorrenta, para evitar daos por el golpe del agua[footnoteRef:2]. [2: Sobrino, E. y Sobrino, E. (1989). Tratado de Horticultura Herbcea. Ed. AEDOS. Barcelona. Espaa. 350 p.]

Semilleros bajo condiciones protegidas. Lo ms conveniente es ubicar el semillero bajo una cobertura plstica o invernadero, donde se permita controlar los cambios de temperatura, humedad relativa, el agua lluvia, los insectos plagas, enfermedades y la entrada de animales. Debe estar cerca a fuentes de agua, debido a que las semillas y plntulas requieren riegos cortos, pero frecuentes, realizados preferiblemente por aspersin[footnoteRef:3]. [3: Agudelo, C. y Lopera, Z. (1991). Produccin de semilla de repollo (Brassica oleracea var. Capitata) y manejo de enfermedades. Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Medelln. 58 p.]

Produccin de plntulas en confinamiento. Una alternativa econmica, que reemplaza los semilleros tradicionales, es la utilizacin de las bandejas plsticas para la produccin de plntulas en confinamiento. Teniendo en cuenta el alto costo de la semilla de hortalizas, en especial la semilla hbrida, cuyos materiales de alta calidad son hoy exigidos por el consumidor, hace que la utilizacin de bandejas plsticas ofrezca mltiples ventajas en comparacin con los semilleros tradicionales. Su tamao y nmero de celdas varan de acuerdo al fabricante. En general se utilizan bandejas de 53 a 200 conos o celdas[footnoteRef:4]. [4: Girard, O. y Osorio, B. (1983). Repollo. En: Hortalizas, 1983. Manual de Asistencia Tcnica No. 28. Instituto Colombiano Agropecuario ICA. Bogot, p 167 - 188.]

Ventajas de la siembra de semilleros en bandejas de confinamiento

Ahorro de semillas

Mejor planificacin de siembras

Desarrollo uniforme

Calidad de plntulas

Desarrollo radicular dirigido

Poda natural y control de malezas

Fcil remocin

Higinicos y esterilizables

Aumento en la rotacin del cultivo y de reas en campo

Ahorro de rea de vivero

Ahorro de sustrato[footnoteRef:5] [5: Wilson, L. y Lowis, E. (1968). Botnica. 4 Edicin. Centro Regional de Ayuda Tcnica. Mxico 682 p.]

TIPOS DE SUELOS O SUSTRATOS PARA SEMILLEROS

Bajo invernadero y a campo abierto, los semilleros se pueden hacer con suelo, con sustratos orgnicos, con sustratos artificiales o con una mezcla apropiada de stos. Siempre se debe lograr un sustrato con caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas adecuadas, que faciliten la germinacin.

Tambin es importante tener en cuenta:

La disponibilidad del material en el mercado.

La posibilidad de manipularlo y de mantener caractersticas adecuadas al humedecerse.

El precio del material y de la preparacin.

Su descomposicin a travs del tiempo y la posibilidad de reutilizacin (en cultivos).

Las caractersticas fsicas: el tamao de partculas, la porosidad y la retencin de humedad.

Las caractersticas qumicas: el pH, la capacidad de intercambio de cationes, la salinidad, la relacin carbono/nitrgeno y el contenido de nutrientes.

Estar libres de enfermedades, insectos y malezas.

Los programas de nutricin y de sanidad vegetal.

En caso de su utilizacin en mezcla, ser fciles de mezclar.

Resistir los cambios del ambiente, tanto fsicos como qumicos[footnoteRef:6]. [6: Pinzn, R. y Masayoshi, I. (2001). El cultivo de algunas hortalizas promisorias en Colombia. Corporacin Colombiana Agropecuaria CORPOICA, Agencia de Cooperacin Internacional del Japn. Produmedios. Bogot D. C. 34 p.]

Los sustratos ms utilizados son:

Compost. Son residuos orgnicos de estructura fina y descompuesta. Se usan excrementos animales, residuos de plantas, etc.

Humus. Resulta de los excrementos de lombrices,(Eisenia foetida), despus de digerir residuos vegetales o excrementos animales fermentados.

Cascarilla de arroz. Sustrato orgnico de baja descomposicin por su alto contenido de slice que, adems aumenta la tolerancia de las plantas contra insectos y organismos patgenos.

Fibra de coco. Es bajo en su contenido de nitrgeno y alto en el potasio; contiene cerca de 2 ppm de boro y debe llevarse hasta 0.2 ppm para utilizarlo en hortalizas, que son muy sensibles al exceso de boro.

Aserrn. Tiene un pH cido y dependiendo del tipo de rbol del cual provenga, puede ser txico para algunas plantas; por lo tanto, se debe probar antes de usarlo en cada especie hortcola.

Turba. Son los sustratos orgnicos naturales de uso ms general en horticultura. Son el resultado de la descomposicin completa de rboles (especialmente del gnero Sphagnum) y se produce en pases de las zonas templadas como Canad, Alemania, Finlandia, Suiza, Irlanda, Rusia, entre otros (varan segn su edad y su origen)[footnoteRef:7]. [7: Sobrino, E. y Sobrino, E. (1989). (Ob. cit.). p. 34.]

DESINFECCIN DE SEMILLEROS

La produccin de plntulas sanas y vigorosas depende bsicamente de una adecuada desinfectacin del suelo utilizada para los semilleros, pues tanto la semilla como la plntula pueden ser atacadas por hongos, bacterias, nematodos insectos y malezas, y pueden afectar los procesos de germinacin, crecimiento y desarrollo de las mismas, causando en la mayora de las veces, graves prdidas econmicas.

Qumica. Tradicionalmente la desinfeccin de semilleros se ha basado en la utilizacin de productos qumicos como Dazomet, Bromuro de Metilo, Cloropicrina, Metilisotiocianato, Dicloropropano, etc., los cuales son efectivos para el control de hongos, nematodos, bacterias; sin embargo, stos estn prohibidos o restringidos en muchos pases por su alta toxicidad para los seres humanos y animales y por su efecto adverso al medio ambiente.

Fsica (Solarizacin). Teniendo en cuenta que la tendencia actual a la produccin limpia, implica el menor uso de agroqumicos, el mtodo de desinfectacin de suelo recomendado es la solarizacin hmeda; este mtodo fsico utiliza la energa calrica irradiada por el sol; para ello se cubre el suelo hmedo con coberturas plsticas, como hace que la temperatura de ste aumente, hasta el punto que controle organismos patgenos como hongos, bacterias, nematodos, malezas e insectos[footnoteRef:8]. [8: Girard, O. y Osorio, B. (1983). (Ob. cit.). p 183.]

Errores ms comunes en el manejo de semilleros

Inadecuada preparacin de la mezcla del sustrato.

Deficiente tratamiento de desinfeccin (solarizacin).

Llenado no uniforme de bandejas

Siembra de la semilla muy superficial o profunda, afectando la germinacin. La profundidad de siembra de una semilla hortcola, no debe ser ms de dos veces su tamao.

No resembrar a tiempo (en semilleros tradicionales).

Aplicacin de riego en exceso o en forma deficiente.

No supervisar constantemente la sanidad de plntulas.

Baja fertilidad del sustrato utilizado.

No se reduce la aplicacin de riego una semana antes del trasplante (endurecimiento) para disminuir el estrs a que son sometidas las plntulas, despus de su trasplante en campo[footnoteRef:9]. [9: Agudelo, C. y Lopera, Z. (1991). (Ob. cit.). p. 60.]

COBERTURAS

Una vez sembradas las semillas, se recomienda cubrir las bandejas con tela polisombra (30% de sombra). Las ventajas de la colocacin de esta malla son las siguientes:

Protege las semillas del ataque de pjaros.

Amortigua el golpe causado por el agua de lluvia o de riego.

Protege las plantas del ataque de trozadores, al actuar como barrera fsica.

La malla permite un incremento de la temperatura del suelo, acelera la germinacin de las plntulas y favorece la uniformidad en el semillero[footnoteRef:10]. [10: Wilson, L. y Lowis, E. (1968). (Ob. cit.). 682 p.]

ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO EN EL CAMPO

Para el establecimiento del cultivo en el campo, es necesario que el sitio cumpla con los requerimientos climticos y edficos, tener una topografa apropiada, ya que una buena ubicacin del cultivo constituye la base para implementar un adecuado manejo[footnoteRef:11]. [11: Valadez, A. (1989). (Ob. cit.). p. 60.]

LIMPIEZA Y PREPARACIN DEL TERRENO

En terrenos enmalezados se recomienda realizar una guadaada superficial y luego incorporar estas con un pase de rastrillo; esta prctica permite aportar nutrientes al suelo, por el proceso de descomposicin de las malezas[footnoteRef:12]. [12: Sobrino, E. y Sobrino, E. (1989). (Ob. cit.) p. 300.]

DISTANCIAS DE SIEMBRA

La distancia entre plantas es variable y depende de diversos factores como son la arquitectura de la planta, la variedad, o hbridos empleados, la pendiente del terreno, las condiciones fsicas y de fertilidad del suelo, la humedad relativa y la luminosidad, entre otros. Igualmente, varan de acuerdo a las exigencias del mercado, en cuanto al tamao y peso de las cabezas o pellas[footnoteRef:13]. [13: Pinzn, R. y Masayoshi, I. (2001). (Ob. cit.). p. 30.]

TRASPLANTE

Estas especies son fciles de manejar en el trasplante, por la resistencia que presentan a las condiciones de estrs en el campo. El momento de trasplante est determinado por el tamao de la plntula; bajo el sistema de bandejas se obtienen plntulas de excelente calidad, listas para el trasplante con alturas de 10-12 cm y con cuatro hojas verdaderas, a los 20-25 das despus de la germinacin[footnoteRef:14]. [14: Wilson, L. y Lowis, E. (1968). (Ob. cit.). 682 p.]

DESYERBA Y APORQUE

La poca crtica para el control de malezas, son los primeros cuarenta y cinco das despus del trasplante, siendo necesario en algunos casos realizar hasta dos desyerbas; la primera se hace a los 15 - 20 das despus del trasplante, al momento de aplicar la fertilizacin qumica[footnoteRef:15]. [15: Pinzn, R. y Masayoshi, I. (2001). (Ob. cit.). 34 p.]

RIEGO

Es necesario asegurar un abundante suministro de agua, sobre todo durante la fase de germinacin, desarrollo de plntula, al momento del trasplante y durante la etapa de formacin de cabeza. En pocas secas, se hace necesario un riego por semana. Pero este depender del tipo de suelo, de su capacidad de retencin de humedad y de su tasa infiltracin[footnoteRef:16]. [16: Girard, O. y Osorio, B. (1983). (Ob. cit.). p 167 - 188.]

ROTACIN

La rotacin consiste en evitar la siembra de un cultivo permanente en el mismo sitio. Esta prctica permite por una parte impedir la proliferacin de insectos plagas y enfermedades que atacan los cultivos, al alterar el hbitat que favorece su establecimiento y mantener la fertilidad del suelo, pues los cultivos tienen diferentes requerimientos nutricionales, lo que evita el agotamiento de determinados nutrientes cuando se siembra el mismo cultivo[footnoteRef:17]. [17: Agudelo, C. y Lopera, Z. (1991). (Ob. cit.). 58 p.]

MANEJO DE RESIDUOS DE COSECHA

El manejo tradicional de estos residuos por el agricultor, es el de incorporarlos al suelo sin ningn tratamiento, al momento de la preparacin del terreno para nuevas siembras. Generalmente estos residuos son portadores de hongos, bacterias y nematodos fitopatgenos y de plagas fitfagas que actan como fuente de inculo o de infestacin para los nuevos cultivos.

Es importante tener en cuenta que un cultivo de crucferas se puede sembrar mximo durante tres ciclos consecutivos en un mismo terreno; de lo contrario se corre el riesgo de reduccin en la productividad, debido al desequilibrio de los nutrientes en el suelo, o a la presencia de enfermedades[footnoteRef:18]. [18: Valadez, A. (1989). (Ob. cit.). p. 56-57.]