Lumpias
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INGREDIENTES: Crepas ¾ taza de harina todo uso ½ taza de maicena 1 ¾ taza de agua 3 cucharadas de Aceite de maíz Integrar todos los ingredientes, En una sartén preparar las crepas, sin darles vueltas, secas pero sin color y no se peguen. Están listas. SALSA AGRIDULCE 4 cucharadas de jugo de naranja 2 cucharadas de pasta de tomate 2 cucharadas de vinagre de arroz 5 cucharadas de azúcar morena Poner al fuego y dejar que todos los ingredientes se integren y la salsa espese. RELLENO: 3 cucharadas de aceite de maíz 1 diente de ajo triturado 1 taza de frijoles germinados (soya) 1 taza de zanahoria en tiritas 1 taza de hongos finamente rebanados ½ de cebollin en tiritas 2 cucharadas de soya. 1 huevo batido para sellar las crepas ya rellenas PROCEDIMIENTO: Poner en un bol el aceite de maíz, ya caliente añadir el ajo triturado, frijoles germinados (soya), zanahoria, hongos, cebollin y la soya. Cocinarlos por unos minutos. COMO MONTARLAS Tomar una crepa y colocar unas cucharadas aproximadamente en el centro, primero doblar los bordes, luego enrollar y en la última vuelta untar con el huevo batido. En un boll con suficiente aceite de maíz, y muy caliente verter las lumpinas, freír hasta que doren, luego colocarlas sobre una toalla de papel absorbente para retirar los excesos de grasa. Y listos.
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Lumpias de Kristina Wetter
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INGREDIENTES:
Crepas¾ taza de harina todo uso½ taza de maicena1 ¾ taza de agua3 cucharadas de Aceite de maíz
Integrar todos los ingredientes,En una sartén preparar las crepas, sin darles vueltas, secas pero sin color y no se peguen. Están listas.
SALSA AGRIDULCE4 cucharadas de jugo de naranja2 cucharadas de pasta de tomate2 cucharadas de vinagre de arroz5 cucharadas de azúcar morena
Poner al fuego y dejar que todos los ingredientes se integren y la salsa espese.
RELLENO:
3 cucharadas de aceite de maíz1 diente de ajo triturado1 taza de frijoles germinados (soya)1 taza de zanahoria en tiritas1 taza de hongos finamente rebanados½ de cebollin en tiritas2 cucharadas de soya.
1 huevo batido para sellar las crepas ya rellenas
PROCEDIMIENTO:Poner en un bol el aceite de maíz, ya caliente añadir el ajo triturado, frijoles germinados (soya), zanahoria, hongos, cebollin y la soya.
Cocinarlos por unos minutos.
COMO MONTARLAS
Tomar una crepa y colocar unas cucharadas aproximadamente en el centro, primero doblar los bordes, luego enrollar y en la última vuelta untar con el huevo batido.
En un boll con suficiente aceite de maíz, y muy caliente verter las lumpinas, freír hasta que doren, luego colocarlas sobre una toalla de papel absorbente para retirar los excesos de grasa. Y listos.
