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18

DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCTOS GANADEROS

Aviso legal: Esta información puede ser utilizada en parte o en su integridad, sin necesidad de autorización expresa, siempre que se cite la fuente de los documentos objeto

de la reutilización.

Elaboración:

Subdirección General de Productos Ganaderos. Dirección General

de Producciones y Mercados Agrarios. Ministerio de Agricultura y

Pesca, Alimentación y Medio Ambiente

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE

Edita:

© Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente

Secretaría General Técnica

Centro de Publicaciones

MADRID 2018

Referenciar el documento como: “INFORME TRIMESTRAL INDICADORES DEL SECTOR AVICULTURA DE PUESTA” Subdirección General de Productos Ganaderos, Dirección General de

Producciones y Mercados Agrarios.

(*) Estudio incluido en el Programa de Estudios del Departamento

Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado:

http://publicacionesoficiales.boe.es/

NIPO: 013-17-216-X

http://publicacionesoficiales.boe.es/

Precio

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SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL INDICADORES AVICULTURA DE PUESTA

Co

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Fuentes: SG Estadística del MAPAMA, SG Medios de Producción Ganaderos, AEAT, SITRAN, SG Estructura cadena alimentaria

Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/

Última actualización: 23 de marzo de 2018

Exp

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cen

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s

-1,37% -19% +18,94%

+0,27% -20,99% +7,79%

CATEGORÍA PRECIOS SEMANA 11/2018

Evolución desde la semana anterior

Evolución desde el principio de

año

Evolución misma semana año 2017

MEDIA CATEGORIAS M Y L ESPAÑA (€/100kg)

MEDIA CATEGORÍAS M Y L UE (€/100kg)

118,56

150,79

http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/

Evolución de los precios en España por categorías: semana 11/2018

Fuente: SG Estadística MAPAMA

Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-

ganaderos/datos-de-coyuntura/

SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL AVICULTURA DE PUESTA

-1,37% -19% +18,94%

+0,27% -20,99% +7,79%

CATEGORÍA PRECIOS SEMANA 11/2018

Evolución desde la semana anterior

Evolución desde el principio de

año

Evolución misma semana año 2017

MEDIA CATEGORIAS M Y L ESPAÑA (€/100kg)

MEDIA CATEGORÍAS M Y L UE (€/100kg)

118,56

150,79

http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/datos-de-coyuntura/

http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/datos-de-coyuntura/

Fuente: SITRAN. Subdirección Ge- neral de Sanidad e Higiene Ani-

mal y Trazabilidad

Más información: http:// www.mapama.gob.es/es/

ganaderia/temas/produccion-y- mercados-ganaderos/sectores-


Evolución del número de explotaciones con clasificación Producción de huevos

según forma de cría enero 2013– marzo 2018

Variación 13-

18: +26,49%

Variación

en-18/mar-18:

+4,08%

El % de explotaciones con sistemas de cría convencionales ha pasado de suponer el 60,5%

del total en 2013, al 40% en 2017 (aunque el censo de las explotaciones alternativas solo

supone el 12% del total). Respecto a 2016 se han incrementado un 4% las explotaciones y

un 5% el censo.





Fuente: Subdirección General de Estadísticas

Más información: http://www.mapama.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/ganaderia/encuestas-

mensuales-anual-salas-incubacion/


Evolución del número de pollitas de reposición 2014-2017 (se tienen en cuenta tam-

bién las importaciones y exportaciones de pollitas de razas ponedoras)

Variación 16-

17: +8,5%

Variación 14-

17: +23,73%

Evolución del consumo de huevos en los hogares

Fuente: SG Estructura de la Cadena Alimentaria del MAPAMA

Más información: http://www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-

distribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/default.aspx


Variación

10-17: +0,71%

Variación

16/-17: +1,65%

http://www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/default.aspx

http://www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/default.aspx

Evolución comercio exterior de huevos y ovoproductos (sin equivalencia cascara) 2016-2017

periodo de enero a diciembre (toneladas)

Todos los productos en toneladas (sin equivalencia cascara)

Fuente: Estadísticas del Comercio Exterior Español del MINECO


ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/


Variación

importaciones 16-17:

+0,23%

Variación

Exportaciones 16/17:

-9,29%



Evolución por destino de las exportaciones Extra-UE de huevos y ovoproductos (sin equivalencia cascara)

2016-2017









Evolución por destino de las exportaciones UE de huevos y ovoproductos (sin equivalencia cascara) 2016-

2017










Evolución del precio de pienso de ponedoras 2012-febrero 2018

Media de 2017:

24,39 €/100 kg

Fuente: SG Medios de Producción Ganaderos

Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/

sectores-ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/

Dif sem 52 2017/

sem 8 2018: +7,15%




Estimación de márgenes brutos

Márgenes positivos desde

la semana 36 del 2016

Incremento respecto a

semana 8 de 2017:

+96%

Fuente: SG Medios de Producción Ganaderos

Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/

sectores-ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/

Aumento respecto

Media últimos 5 años:

+51,98% (Media 23,72€/100kg)



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