¿Que son los alimentos transgénicos ?

Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismo modificado mediante ingeniería genética y al que se le han incorporado genes de otro organismo para producir las características deseadas. 

Clasificación de los transgénicos

Clase 1. Alimentos e ingredientes alimentarios que contengan OMG o que consistan en dichos organismos, por ejemplo, bacterias de ácido láctico modificadas genéticamente (MG) en un yogur.

Clase 2. Alimentos e ingredientes alimentarios producidos a partir de OMG, pero que no los contengan, por ejemplo, harina de maíz MG.

Clase 3. Vegetales modificados genéticamente y sus productos

Clase 4. Animales modificados genéticamente y sus productos.

Los productos obtenidos directamente a partir de animales MG (por ejemplo, huevos, leche) pueden consumirse transformados, o sin transformar.

Clase 5. Microorganismos MG y sus productos.

Principales alimentos modificados

Alimentos:

Soja

Maíz

Algodón

Papas

calabazas

papaya

• Sustancias transgénicas:

Lactina de soja proteína vegetal

texturizada aceite vegetal

hidrogenado harina de soja

Beneficios de los alimentos transgénicos

Alimentos con mejores y más cantidad de nutrientes.

Mejor sabor en los productos creados.

Mejor adaptación de las plantas a condiciones de vida más deplorables.

Aumento en la producción de los alimentos con un sustancial ahorro de recursos.

Aceleración en el crecimiento de las plantas y animales.

Mejores características de los alimentos producidos a la hora de cocinarse.

Capacidad de los alimentos para utilizarse como medicamentos o vacunas para la prevención y el tratamiento de enfermedades.

Desventajas de los alimentos transgénicos

Incremento de sustancias tóxicas en el ambiente.

Perdida de la biodiversidad.

Contaminación del suelo.

Resistencia de los insectos y hierbas indeseadas ante medicamentos desarrollados para su contención.

Posibles intoxicaciones debido a alergias o intolerancia a los alimentos procesados.

Daños irreversibles e imprevisibles a plantas y animales tratados

Conclusión

Vale la pena consumirlos? Siendo sincero, creo que la respuesta depende cada persona, sin embargo, desde un punto de vista personal, alimentarse de este tipo de productos, a pesar de representar un beneficio tanto para llevar un estilo de vida saludable, así como para un ahorro sustancial económico, los síntomas perjudiciales que se acarrean pueden ser peores a la larga, no tanto para uno mismo, sino para el entorno general, ya que su producción representa un alto índice de contaminación para el medio ambiente, así como pone en peligro la biodiversidad natural de las plantas y animales tratados, puesto que estos últimos, con mejores genes podrían alterar los ecosistemas en los que los primeros se desenvuelven, provocándoles daños irreversibles, incluso llegando a tal grado de causar una posible extinción. En resumen, consumir alimentos transgénicos no es buena opción; hay que recordar que las empresas detrás de este negocio velan únicamente por sus intereses financieros a costa de la salud pública y ambiental.

Guia roja y verde

Greenpeace da a conocer dos listas de marcas, productos y fabricantes situados en rojo o en verde en función de su política en materia de transgénicos. Así, tendrás la información necesaria para que seas tú quien decida qué comer.