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LICENCIATURA EN NUTRICIÓNIncorporada a la SEP / RVOE 20121880

PRESENTACIÓNMéxico ocupa el primer lugar mundial en sobrepeso y obesidad, impactando a la población en todas las

edades. Hemos dejado de hacer algo importante: enseñar a las nuevas generaciones a comer, esto ha

influido en un aumento drástico de la obesidad infantil. La Licenciatura en Nutrición de la Universidad Antropológica de Guadalajara viene a sumar esfuerzos en la formación de profesionistas comprometidos

con las estrategias nacionales e internacionales para prevenir y tratar los principales problemas de la salud

que enfrenta la población, relacionados con la alimentación.

OBJETIVOFormar profesionales con conocimientos teóricos-metodológicos en la ciencia de la nutrición. Capaces de

desarrollar planes de intervención, administración e investigación en salud y nutrición. Diseñadores de

tratamientos dietéticos con base en las necesidades nutricionales. Hábiles para identificar y anticipar

problemas de alimentación y nutrición en individuos y comunidades; para atender desórdenes alimenticios,

nutricios y de salud. 

CARACTERÍSTICASEl modelo de la licenciatura le permite al estudiante elegir la carga académica de acuerdo a su interés

personal, en un sistema cuatrimestral por créditos y con diversos horarios; desarrollando actividades

académicas en aula y talleres extra-aula. Este modelo es propio para personas que estudian y trabajan.

PERFIL DE INGRESOPersonas con actitud positiva, participativa, con visión humanista, de espíritu sensible ante las necesidades

sociales y en el área de la salud. 

PERFIL DE EGRESOEl egresado de la Licenciatura en Nutrición será un profesionista comprometido, responsable y con

sentido humano. Con conocimientos teóricos, metodológicos y prácticos de los conceptos básicos de

nutrición, salud y administración para la correcta orientación nutricional. Capaz de evaluar el estado

nutricional individual y colectivo; diseñar prescripciones dietético-nutricionales, administrar y dirigir

servicios de alimentación, intervenir en la salud pública para resolver problemas nutricio-alimentarios de

una población.

PERFIL HUMANISTA UNAGEl profesionista formado en la Universidad Antropológica de Guadalajara es estructurado, crítico y

argumentativo, ciudadano del mundo que transforma a partir de su potencial humano, adaptativo y global.

Son personas integrales, éticas, creativas y proactivas. Motivados a emprender e investigar. Asumen la

posibilidad de servir para desarrollar bienestar y calidad de vida, encontrando su plenitud con pasión.

CAMPO DE ACCIÓNConsultorio privado.

Instituciones de salud públicas o privadas (clínicas y hospitales).

Organismos civiles, sociales y asistenciales.

Instituciones Educativas (escuelas, universidades, etc.).

Empresas de alimentación y banquetería.

Comedores Industriales.

Empresas del ramo alimenticio dentro del sector hotelero o restaurantero.

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info

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Acta de nacimiento (original y 3 copias).

Certificado de bachillerato o equivalente(original y 3 copias).

2 fotografías tamaño infantil blanco y negro.

CURP Clave Única de Registro de Población (1 copia).

Identificación oficial(IFE, INE, pasaporte o licencia de conducir) (1 copia).

Comprobante domicilio actual, máximo tres meses (1 copia).

REQUISITOS DE ADMISIÓN E INSCRIPCIÓN

LICENCIATURA EN

www.unag.mxM

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NUTRICIÓN

Modelo Semiescolarizado Cuatrimestral por Créditos - 54 asignaturas - 354.51 créditos - 12 cuatrimestres

ÁREA DEFUNDAMENTOS

ÁREA DEMETODOLOGÍA

Metodología dela Investigación

(6.13)

Seminario deTesis l(6.13)

Seminario deTesis ll(6.13)

Introducción a laNutrición

(7 créditos)

Matemáticas(6.13)

Química(7)

Anatomíay Fisiología l

(7)

Química Orgánica(7)

Salud Pública(6.13)

Historia de laAlimentación

(6.13)

Epidemiologíade la Nutrición

(6.13)

Socioantropologíade la Nutrición

(6.13)

LegislaciónAlimentaria

(6.13)

Bioética(6.13)

ÁREA DEHABILIDADES

Informática(7)

Administración(6.13)

Gastronomía l(7)

Gastronomía ll(7)

Dietoterapia l(7)

Dietoterapia ll(7)

Pedagogía yDidáctica

(7)

Tratamiento Integraldel Sobrepeso y la Obesidad

(7)

Educación enNutrición

(7)

NutriciónClínica

(7)

DesarrolloEmprendedor

(6.13)

ÁREA DETÉCNICAS

Evaluación delEstado Nutricio

(7)

NutriciónComunitaria

(7)

Producción delos Alimentos

(6.13)

Nutrición ClínicaPediátrica

(6.13)

Admón. de Serviciosde Alimentos l

(6.13)

Admón. de Serviciosde Alimentos ll

(6.13)

Nutrición en elDeporte

(7)

Nutrición Enteraly Parenteral

(7)

Psicología dela Alimentación

(6.13)

Anatomíay Fisiología ll

(7)

Fisiopatología l(7)

Fisiopatología ll(7)

Fisiología delDeporte

(7)

Microbiologíay Parasitología

(7)

Bromatología(7)

Interacción Fármaco-Nutrimento

(6.13)

Cálculo Dietético(7)

EconomíaAlimentaria

(6.13)

Bioestadística l(6.13)

Bioestadística ll(6.13)

Selección yConservaciónde Alimentos

(7)

Teoría y Técnicade Entrevista

(7)

Nutrición l(7)

Nutrición ll(7)

Bioquímica(7)

Bioquímica delos Alimentos

(7)

Toxicología(6.13)

Programa incorporado a la SEP bajo la denominación de Instituto Superior

de Especialidades de Gudalajara

Incorporada a la SEP / RVOE 20121880

La Ciencia de losAlimentos

(6.13)

Tecnología deAlimentos

(7)

DEL IDIOMA INGLÉS

Beneficio extracurrícular (sin costo)

A1 A2B1 B2

4 NIVELES

Club de conversación

MARCO COMUN EUROPEODE REFERENCIA DE LAS

LENGUAS

CALIDAD UNIVERSITARIACERTIFICADA EN

ISO 9001 : 2015