Las vitaminas son compuestos heterogéneos imprescindiblespara la vida, que al ingerirlas de forma equilibrada y endosis esenciales puede ser trascendental para promover elcorrecto funcionamiento fisiológico.

La gran mayoría de las vitaminas esenciales no pueden sersintetizadas (elaboradas) por el organismo, por lo que éste no puedeobtenerlos más que a través de la ingesta equilibrada de vitaminascontenidas en los alimentos naturales.

Una persona que lleva una alimentación normal o Completa, nunca presenta carencia o exceso de

vitaminas.

Vitamina C: destaca su papel en el buen funcionamiento del sistema inmunológico y, a largo plazo, previene contra las enfermedades del corazón y el cáncer. Además, ayuda al desarrollo de dientes, encías y huesos; así como a la absorción del hierro, al crecimiento y a la reparación del tejido conectivo. También a la producción de colágeno, a la metabolización de grasas y a la cicatrización de heridas.

Vitamina D: mantiene los niveles de calcio y fósforo necesarios paraque el organismo lleve a cabo procesos hormonales y del sistema nervioso.También participa en el crecimiento y en la maduración celular yfortalece el sistema inmune. Lo más habitual es que nuestro cuerpo lasintetice después de la exposición al sol.

Vitamina E: protege ante la degeneración de los tejidos y colabora en el buen mantenimiento de las defensas, ya que aumenta la respuesta celular frente a las infecciones. También puede prevenir enfermedades cardiacas.