Las Recetas de La Chef Gourmet 3000

Las recetas de la Chef Gourmet 3000

Albndigas con calamares y gambas

Tiempo: 30 minMen: Frer / GuisoTemperatura: 1Dificultad: FcilCategora: Carne

Ingredientes: (Para 4 pers)

12 albndigas (yo las compro ya preparadas)1 cebolla1/2 kilo de calamares250 grs de gambas peladas y congeladas2 dientes de ajo2 tostadas ( biscotes )2 vasos medidor de caldo de pescadoAceiteSal

Preparacin:

Lavamos los calamares (yo los compr frescos y en rodajas) y le quitamos la parte dura (tira transparente) y reservamos. Cortamos la cebolla y los ajos muy finos y reservamos.

Programamos la chef en men frer 10 minutos temperatura 1 y aadimos un chorro de aceite, fremos la cebolla, con el ajo y el pan tostado. Removemos de vez en cuando, todo esto con la tapa abierta. Cuando veamos que la cebolla est semitransparente le damos a Cancelar y metemos el contenido de la cubeta en el vaso de la batidora. Trituramos todo con la batidora, se nos quedar como una pasta y reservamos.

Programamos la chef en men guiso temperatura 1 20 minutos y aadimos las albndigas, los calamares, las gambas, la sal y la mezcla anterior(triturado). Aadimos los vasos de caldo de pescado y removemos bien todo. Cerramos la tapa y dejamos que termine.

Albndigas con tomate

Tiempo: 35 minMen: GuisoTemperatura: 1Dificultad: FcilCategora: Carne


500gr de carne picada1 cebolla2 dientes de ajoaceitesal1 bote de tomate frito caseroazcar

Preparacin:

Preparar la carne echndola sal, un huevo, perejil y ajo en polvo. Dejarla un da preparada.

Echar en la cubeta aceite, una cebolla picada y dos dientes de ajo picados. Hacer las formas de las albndigas, pasarlas por harina y en crudo colocarlas encima de la cebolla hasta que rellenis la cubeta.

Despus echar un bote de tomate frito casero (yo lo hice con uno de marca Da),sal y una pizca de azcar.

Poner men guiso, 35 minutos y al 1. Estaban buensimas .

Albndigas con verduras y bacon

Tiempo: 35 minMen: GuisoTemperatura: 1Dificultad: MediaCategora: Carne


12 albndigas ( yo las compro ya hechas, sino hay que prepararlas antes )1 tarrina de 120 grs de bacon en taquitos o en tiras Media Cebolla2 Zanahorias Medio Calabacn 2 dientes de ajo1 vaso ( medidor ) de Tomate frito1 vaso " " de agua 1 pastilla de caldo de verdura1 cuch. sopera de aceiteSal

Preparacin:

Picamos por separado la verdura, la cebolla, los ajos y reservamos. Con la tapa abierta, ponemos el men frer, temperatura 1 durante 4 minutos. Cuando se esta calentando la cubeta echamos el aceite y dejamos que se caliente el aceite (se puede comprobar si esta caliente acercando la mano), luego echamos el ajo y removemos

Cuando el ajo empiece a "saltar" (cuando esta hecho parece que salta o baila) echamos la cebolla y removemos, cuando la cebolla este medio hecha ( semi transparente ) aadimos el calabacn, la zanahoria y el bacon y removemos. Aadimos sal. Cuando el calabacn este casi hecho aadimos el vaso de tomate frito y removemos. Aqu es importante no dejar de remover por si se pega.

Despus de 1 minuto le damos a Cancelar. (Durante todo este tiempo la gourmet ha seguido en modo calentamiento, no ha llegado a descontar los minutos del men frer) El cancelar no estropea la mquina, slo que de esta manera no sigue calentando la cubeta pero la mantendr caliente hasta el siguiente paso que es aadir las albndigas, el vaso de agua y la pastilla de caldo (triturada). Removemos todo para que quede bien mezclado y ponemos el men Guiso durante 35 minutos. Y listo para servir.

Albndigas en pepitoria

Tiempo: 45 minutosMen: Frer / GuisoTemperatura: 1Categora: Carne


12 albndigas (yo las compro ya preparadas)4 huevos3 dientes de ajo80 grs de almendras fritas1 vaso medidor de tomate frito (180 ml)1 vaso medidor de caldo de carne1/2 vaso medidor de vino blancoOrganoHarinaAceiteSal

Preparacin:

En un cazo ponemos a cocer los huevos durante 10 minutos. Mientras vamos picando la cebolla y un ajo (los otros 2 ajos los reservamos sin picar). En un plato hondo echamos un poco de harina y vamos enharinando las albndigas y las reservamos en un plato.

Cuando estn cocidos los huevos los pelamos y los cortamos por la mitad, retiramos las yemas y reservamos la clara y las yemas en dos cuencos. Las claras las picamos en dados pequeos. Es importante preparar antes todos los ingredientes para ir haciendo la receta todo seguido.

Cogemos la trituradora y le metemos las yemas, los dos ajos enteros, las almendras y un chorro de aceite. Trituramos bien todo para que quede una pasta y reservamos.

Ahora vamos a programar la Chef en men frer temperatura 1 10 minutos y le damos a cocinar. Aadimos un chorro de aceite y cuando est caliente el aceite, le aadimos el ajo picado y lo doramos un poco. Vamos aadiendo la cebolla y removemos. Cuando est semitransparente la cebolla aadimos las albndigas y las sellamos un poco. Aadimos el tomate, el vino blanco, la mezcla triturada, un poco de organo, el caldo de carne y la sal y removemos todo bien, lo dejamos 5 minutos sin cerrar la tapa y removiendo para que no se nos pegue. (normalmente no llega a descontar el tiempo)

Le damos a cancelar y programamos la Chef en men Guiso temperatura 1 35 minutos y cerramos la tapa. Cuando queden 15 minutos aadimos las claras picadas y removemos bien. Cerramos la tapa de nuevo y esperamos a que termine. Dejamos reposar 5 minutos ms con la chef apagada.

Alcachofas estofadas

Tiempo: 30 minMen: GuisoTemperatura: 1Dificultad: FcilCategora: Verdura


1/2 kilo de alcachofaslaurel 2 ajos 1 limn1 cucharadita de pimentn dulce 2 cucharadas soperas de pan ralladosalaguaaceite

Preparacin:

Limpiamos las alcachofas y las cortamos en cuatros trozos. Conforme las cortamos las ponemos en agua con zumo de limn para que no se hagan negras.Cuando estn todas listas las escurrimos y las echamos a la cubeta, aadimos el resto de ingredientes. Agua ponemos la justa, que cubra las alcachofas.

Programamos el robot en el men guiso, temperatura 1, 25-30 minutos (el tiempo depende de como estn las alcachofas de tiernas)

Alitas de pollo con salsa de soja y miel

Tiempo: 45 mMen: Guiso / HornoTemperatura: 1Dificultad: MediaCategora: Carne


8 alitas de pollo ( congeladas o frescas ) Medio vaso de agua (vaso normal)Medio vaso de salsa de soja Medio vaso de miel Medio limn

Preparacin:

Mezclamos en un cuenco el agua, la soja, la miel y el zumo del medio limn. Metemos las alitas en la cubeta y aadimos la mezcla anterior. Ponemos el men Guiso temperatura 1 durante 25 minutos para que se vayan impregnando de la salsa y cuando termine las rematamos con el men horno 20 minutos temperatura1 para que se doren. Salen muy tiernas y muy ricas.

PD: He utilizado papel de horno en el interior de la cubeta y las alitas las he metido directamente desde el congelador a la cubeta.

Arroz a la navarra

Tiempo: 25 minutosMen: Guiso / HornoTemperatura: 1Dificultad: MediaCategora: ArrocesIngredientes: (Para 4 pers)

2 vasos medidor de arroz100 grs de bacalao fresco desalado (1/2 filete)1 lata pequea de guisantes (120 grs)4 corazones de alcachofas de bote1 cebolla2 dientes de ajo2 pimientos secos o oras1 tomate Pimentn dulce, 2 hojas de laurel Azafrn (unas hebras), Perejil,Tomillo AceiteSal2 vasos y medio de agua (medidor)

Preparacin:

Le quitamos la piel al bacalao y lo cortamos en tiras finas y lo reservamos. Picamos la cebolla y el ajo muy finos. Los corazones de alcachofas los partimos por la mitad a lo largo. A los pimientos le retiramos las pipas y picamos la piel muy finos y el perejil si es fresco tambin. El tomate lo pelamos y lo cortamos a dados pequeos (si no tienes tomates puedes usar 3 cucharadas de tomate frito)

Metemos en la cubeta: la cebolla, los ajos, el bacalao, los guisantes, las alcachofas, los pimientos, el tomate, el perejil, el tomillo, el laurel y la sal. Aadimos un chorro de aceite por encima y removemos bien todo (como si hiciramos una ensalada, os lo recordar por el olor)

Programamos la chef en men guiso 20 minutos temperatura 1 y cerramos la tapa. Cuando el minutero marque que quedan 12 minutos, abrimos la tapa (sin cancelar) y aadimos el arroz, el azafrn, el pimentn dulce y un poco de sal. Aadimos el agua y removemos bien. Cerramos la tapa y dejamos que termine.

Cuando haya terminado le damos a cancelar y programamos la chef en men horno 5 minutos temperatura 1 (para poner 5 minutos cuando lleguis al 10 tenis que hacerlo de uno en uno, si os quedis pulsado se pasar) Removemos un poco y cerramos la tapa.

Una vez terminado, dejamos reposar 5 minutos con la mquina apagada y listo para servir.

Arroz con coliflor, bacalao y ajos tiernos

Tiempo: 8 minMen: GuisoTemperatura: 2Dificultad: FcilCategora: Arroz


300 grs de arroz Media coliflor 200 grs de bacalao ingles desmigado 2 manojos de ajos tiernos 500 ml de agua azafrn aceite

Preparacin:

Rehogar los ajos tiernos, el bacalao y la coliflor con un poquito de aceite en el men plancha. Luego aadir el agua, el arroz y el azafrn y lo ponemos en men Guiso Temperatura 2 8 minutos. (Importante no aadir sal ya que el bacalao ya tiene suficiente).Una vez terminado abrir la tapa y sin desconectar (para mantenerlo caliente) dejar reposar el arroz 3 o 4 minutos. Esto se hace para que el arroz se suelte.

Arroz con gambas y mejillones

Tiempo: 25 minMen: GuisoTemperatura: 1Dificultad: FcilCategora: Arroz


2 tazas de arroz (yo use el largo de SOS) 1 diente de ajo (yo use ajo en polvo) 1 chorrito de Aceite Pastilla y media de caldo de pollo Avecreem Un puado de gambas peladas (previamente descongeladas) 1/2 kg mejillones o al gusto (les use congelados) 3 vasos de agua 1 vaso de vino blanco

Preparacin:

Pones en la cubeta el aceite con el ajo y el avecreem, ya con el men guiso puesto, yo lo puse 15 minutos, y luego otros 10, porque quedaba mucho liquido, tambin puede ser porque lo puse en el 1 de potencia.

Luego echas el arroz, el agua y el vino, remueves y por ultimo las gambas y los mejillones, y cierro.

Arroz con leche 1

Tiempo: 35 minMen: GuisoTemperatura: 1Dificultad: FcilCategora: Postre

Ingredientes: (Para 4 pers)100 gr arroz 700 ml leche 2 cucharadas leche condensada Corteza de 1/2 limn 1 rama canela 100 gr azcar

Preparacin:Poner todo en la cubeta excepto el azcar y programamos con el men guiso 35 minutos, cuando finalice aadir el azcar y dejar reposar

Arroz con leche 2

Tiempo: 9 minMen: GuisoTemperatura: 2Dificultad: FcilCategora: Postre


1 VASO MEDIDOR DE ARROZ LA PIEL DE UN LIMN CANELA EN RAMA 8 VASOS DE LECHE 1 VASO DE AZCAR

Preparacin:

ECHAMOS TODO A LA CUBETA EXCEPTO EL AZCAR.PROGRAMAMOS MEN GUISO 8 MINUTOS EN POTENCIA 2ABRIMOS AADIMOS EL AZCAR, Y PROGRAMAMOS UN MINUTO MASSE SACA, YO LE AAD CANELA EN POLVO POR ENCIMA Y AL FRIGO

Arroz con salchichas

Tiempo: 18 minMen: Frer / GuisoTemperatura: 2Dificultad: MediaCategora: Arroz


1 Paquete de salchichas de carne 1/2 Pimiento verde 1/2 Cebolla 1 Diente de ajo 1 Pastilla de Avecrem 150 gramos de Arroz Aceite Pimentn dulce Colorante Sal 1/2 Litro de Agua

Preparacin:

Para el sofrito:

Men frer, temperatura 2 durante 10 minutos. Echar un chorro de aceite y dorar las salchichas. Posteriormente aadir la cebolla, el pimiento, ajo y una cucharadita de pimentn.

Cuando quede 1 o 2 minutos aprox. aadimos el Arroz, pastilla avecrem, sal y 1/2 cucharadita de colorante. Ponemos en Men Guiso, temperatura 2 durante 8 minutos.Se le aade el agua y tapamos el robot

Arroz con setas en salsa de vino

Tiempo: 30 minMen: Frer / GuisoTemperatura: 1Dificultad: FcilCategora: Arroces


300 grs de setas (vale cualquier variedad)2 dientes de ajo1 vaso medidor de vino tinto (si es bueno mejor)2 vasos medidor de arroz1 vaso medidor de aguaAceiteSal

Preparacin:

Limpiamos las setas y las cortamos en tiras y las reservamos. Picamos los ajos y los doramos con un poquito de aceite en la cubeta en men frer temperatura 1 10 minutos con la tapa abierta y cuando el ajo empiece a "saltar" aadimos las setas y vamos removiendo. Cuando veamos que las setas se ablandan y empiece a formarse un charquito de caldo en el fondo de la cubeta le damos a cancelar. Programamos la chef en men guiso temperatura 1 20 minutos, aadimos el vino, el arroz y el agua, salamos al gusto y removemos bien. Cerramos la tapa y dejamos que termine. Le damos a cancelar y dejamos reposar el arroz unos 5 minutos. Listo para servir.

Arroz con verduras

Tiempo: 30 minMen: GuisoTemperatura: 1Dificultad: FcilCategora: Arroces


2 vasos medidor de arroz1/2 calabacn1/2 pimiento rojo1 pimiento verde1/2 berenjena1/2 cebolla1/2 puerro3,5 vasos medidor de aguaAceiteSal

Preparacin:

Picamos toda la verdura muy fina y aadimos un poco de aceite a la chef. Programamos men guiso temperatura 1 30 minutos. Aadimos la verdura con un poco de sal y la doramos un poco hasta que empiece a descontar el tiempo, removiendo de vez en cuando (con la abierta). En ese momento le aadimos un vaso de agua, removemos y cerramos la tapa. Lo dejamos as durante 15 minutos. Pasado el tiempo aadimos el arroz y 2 vasos y medio de agua y un poquito de sal. Dejamos que termine. Apagamos la chef y lo dejamos que repose 5 minutos.

Arroz negro

Tiempo: 40 minMen: GuisoTemperatura: 1Dificultad: MediaCategora: Arroz


2 vasos peq. (de los de agua) de arroz 4 " " de agua 1 cebolla 2 tomates maduros (medianos) 300 grs de anillas de calamar 4 gambas crudas 2 sobres de tinta de calamar sal y 1 pastilla caldo de pescado (opcional)

Preparacin:

Men guiso, temp. 1, 20 min. Poner aceite en la cubeta, echar la cebolla a trocitos, el tomate pelado y rallado o a trocitos tambin, las anillas enteras o troceadas (al gusto). Unos 3 min. antes de finalizar, hechar el arroz y remover hasta que termine el tiempo.Una vez terminado volver a menu guiso, temp.1 20 min. Echar el agua y la tinta de calamar, (disuelta en un poco de agua) y la pastilla de caldo, cerrar.Cuando queden 5min. para terminar, aadir las gambas. Una vez finalizado, dejar reposar 5 min. y listo para comer.

Arroz salvaje con pollo

Tiempo: 20 minMen: Frer / GuisoTemperatura: 2Dificultad: MediaCategora: Arroz


1/2 pollo a trozos un pimiento rojo sal un ajo 1/2 cebolla una pastilla caldo de pollo 2 vasos de agua un vaso de arroz salvaje pimentn coloranteun vasito de caf de aceite un puado de guisantes 4 cucharadas de tomate frito.

Preparacin:

Programamos men frer. temp 2. 10 min. con la cubeta fuera, mientras ponemos el aceite, el pollo y sal. Cuando empiece a descontar el tiempo introducimos la cubeta.

Pasados 5 minutos, abrimos e introducimos el pimiento, la cebolla, los guisantes, y el pimentn, removemos y cerramos hasta que acabe el tiempo.

Ahora, introducimos el arroz, el colorante, y la pastilla de caldo, programamos men guiso, temp.2 10 minutos, removemos y dejamos sin agua hasta que descuente el tiempo, una vez que empiece la cuenta abrimos y ponemos el agua, removemos y cerramos.

Cuando acabe el tiempo, no abrir y dejar en calentamiento 5 minutos ms, para que repose.

Arroz 3 delicias

Ingredientes: (Para 4 pers)Ajo1 pimiento rojoJamn york en tacos3 vasos de arroz de grano largo5 vasos de agua (el que trae la mquina) guisantessal y avecrem.

Preparacin:Sofremos el ajo con el pimiento y bastante aceite, agregamos el jamn york y cuando est dorado aadimos el arroz, el agua, un puado de guisantes, la sal y el avecrem.Revolvemos y elegimos men guiso, potencia1, 10 minutos.

Berenjenas rellenas de verduras y pavo

Ingredientes: (Para 2 pers)2 berenjenas1 cebolla2 zanahorias4 pimientos de bote10 championes1 paquete de pechuga de pavo en taquitos2 ajos2 queso en lonchasBechamel

Preparacin:Partimos la berenjena por la mitad a lo largo y laahuecamos, reservamos la piel.La carne de la berenjena la cortamos en taquitos junto con lazanahoria, cebolla, ajo, championes, pimientos. Aadimos los taquitos depechuga de pavo y lo metemos en el robot con un poco de sal y aceite, menguiso, temperatura 1, 25min.Cuando este listo colamos un poco las verduras por el agua que sueltan y lajuntamos a la bechamel previamente hecha (yo la hago con maizena).Una vez todo mezclado rellenamos las berenjenas y ponemos las lonchas dequeso por encima.Las metemos en el horno hasta que se queme un poquito el queso y listo!

Bizcocho de colacao

Tiempo: 45 minMen: HornoTemperatura: 2Dificultad: FcilCategora: Postre

Ingredientes: (Para 4 pers)3 Huevos 1 Yogurt 350 gr. de azcar 500 gr. de harina (especial para bizcochos) 250 gr. de colacao 250 gr. de aceite 1 sobre de levadura royal

Preparacin:Batir los huevos y el azcar hasta que quede espumoso. Aadir el yogurt y el aceite hasta quedar cremoso.Aadir la harina, batir un poco, luego la levadura y por ltimo el colacao.Si se quiere se le aade por la cara de arriba virutas de chocolate, etc.Programar men horno, temperatura 2, durante 45 minutos (no abrir la tapa hasta el final)Cuando acabe, dejar enfriar un poco, poner un plato de postre, darle la vuelta ala cubeta, saldr el bizcocho y le vuelves a poner al derecho.

Bizcocho de mantequillaMen: HornoTemperatura: 2Dificultad: FcilCategora: Postres

Ingredientes: (Para 4 pers)250 g de mantequilla20 g de edulcorante en polvo apto para cocinar3 huevos3 cucharadas de leche de soja1 cucharadita de esencia de vainilla250 g de harina1 cucharada de levadura en polvo

Preparacin:Engrasar y enharinar un poco la cubeta y reservar. En un bol batir bien la mantequilla con el edulcorante. Aadir poco a poco los huevos, la leche y la esencia. Incorporar la harina que estar mezclada con la levadura en polvo.Mezclarlo todo muy bien y verterlo en la cubeta. Programar La Chef 45 minutos Temperatura 2

Bizcocho de leche


Ingredientes: (Para 4 pers)3 huevos 100 g. de mantequilla 150 g. azcar 250 g. harina 250 cl. leche entera 1 sobre levadura chocolate postres colacao 3 o 4 cucharadas soperas o chocolate negro en tableta

Preparacin:Untar mantequilla en la cubeta y espolvorear con harina. Calentar en men horno, temp.2 38 min.

Mezclar todos los ingredientes en un bol con la batidora, menos el chocolate postres. Aadir a la cubeta.

Una vez terminado, desmoldar y poner en una bandeja. En un recipiente para microondas, deshacer media tableta de chocolate postres, un minuto mas o menos, "ojo no se queme" ya deshecho, hechar por encima del bizcocho bien extendido con una esptula que quede todo bien cubierto, dejar enfriar.

Si es para una celebracin, se puede decorar con virutas de chocolate de colores, o figuritas de azcar, o lacasitos.... segn la imaginacin de cada uno.

Yo en la cubeta pongo papel de hornear, para que no se pegue la base, queda genial

Bizcocho de yogur


Ingredientes: (Para 4 pers)1 medida de yogur 1 medida de aceite 2 medidas de azcar 3 medidas de harina 3 huevos 1 sobre de levadura.

Preparacin:Untar la cubeta con mantequilla para que no se pegue el bizcocho a la hora de sacarloBatir todos los ingredientes hasta tener una masa uniforme y echar en la cubetaMen horno 40 minutos a potencia 1

Bizcocho de yogur con manzanaMen: HornoTemperatura: 1Dificultad: MediaCategora: Postre

Ingredientes: (Para 4 pers)3 HUEVOS 1 YOGUR NATURAL 1 MEDIDA YOGUR DE ACEITE DE GIRASOL 250 GR. HARINA 200 GR. AZCAR 1 SOBRE LEVADURA QUMICA 2 MANZANAS GOLDEN

Preparacin:PELAR UNA MANZANA Y CORTARLA EN PEDAZOS PEQUEOS E INTRODUCIRLA EN UN BOL CON TODOS LOS INGREDIENTES, BATIR HASTA OBTENER UNA CREMA, PELAR LA SEGUNDA MANZANA Y CORTARLA EN LAMINAS FINAS, ECHAR EN EL BOL Y REMOVER. UNTAR DE ACEITE CON UN PINCEL DE COCINA LA CUBETA E INTRODUCIR TODA LA MASA.PROGRAMAR LA CHEF MEN HORNO TEMP.1 DURANTE 40 MINUTOS. DEJAR REPOSAR UNOS 5 MINUTOS Y LISTO. PARA QUE TENGA UN ASPECTO DORADO ESPOLVOREAR UN POCO DE AZCAR POR ENCIMA

Bizcocho dieta Dukan

Tiempo: 30 minMen: HornoTemperatura: 3Dificultad: MediaCategora: Postre

Ingredientes: (Para 4 pers)4 HUEVOS (YO SOLO ECHO LAS CLARAS) 3 CD DE LECHE DESNATADA EN POLVO 2 YOGURES NATURALES DESNATADOS 1 CD DE EDULCORANTE LIQUIDO APTO PARA COCINAR (YO COMPRO ELDE MARCA DA) 10 CD DE SALVADO DE AVENA (FASE DE CONSOLIDACIN) 1 cdt DE AROMA DE MANTEQUILLA 1cdt DE AROMA DE CARAMELO 1 SOBRE DE GASIFICANTE LIFTINE (LO VENDEN EN EL MERCADONA LA CAJA ES MORADA)

Preparacin:BATIRLO TODO,FORRAR LA CUBETA CON PAPEL ALBAL,ENCIMA PONER UN PAPEL VEGETAL Y LE DAIS LA FORMA DE LA CUBETAPONERLO EN MEN HORNO, 30 MINUTOS Y POTENCIA 3

Bizcocho de Flor de naranja y chocholate

Ingredientes: (Para 4 pers)1 naranja de piel fina o 3 mandarinas 250 gr. de azcar 3 huevos 1 yogurt natural 1 medida del Yogurt de aceite de girasol 250gr de harina 1 sobre de levadurachocolate de cobertura al gusto

Preparacin:Triturar la naranja con piel, cuando est fina aadir el azcar, la mantequilla blanda como pomada, el yogurt y los huevos. Cuando est cremoso ir aadiendo la harina y la levadura.Dividir la masa en dos partes iguales y en una de ellas, mezclar el chocolate en polvo o de cobertura (al gusto).Engrasar el recipiente. Ponemos en el centro un cacillo de una masa, justo encima otro cacillo de la otra de chocolate y as sucesivamente hasta terminar las masas. Siempre se coloca un cacillo encima de otro y hay que procurar no mover el recipiente.Tapar y MEN HORNO 45 MINUTOS.

Bizcocho de frutas del bosque

Tiempo: 40 minutosMen: HornoTemperatura: 2Categora: Postres

Ingredientes: (Para 4 pers)Medidas vaso Yogur de Cristal1 medida de aceite2 medidas de azcar3 medidas de harina3 huevos1 sobre de levadura1 medida de leche250 gr de frutas del bosque

Preparacin:

1.-Untar la cubeta con mantequilla2.-poner papel de horno en el fondo de la cubeta para que no se pegue3.- Mezclar todos los ingredientes menos los frutos del bosque, en un bol ymezclarlos con la batidora4.- cuando todo este mezclado, introducir los frutos del bosque y removerlosbien, para que queden por toda la mezcla.5.- Poner la maquina a potencia 2, 40 min. men horno, pero con la cubetafuera hasta que empiece a contar el tiempo6.- Cuando empiece el tiempo, abrir la mquina e introducir la cubeta conla mezcla dentro.7.- Cuando acabe sin abrir dejar 10 minutos ms se enfra la mquina.8.- Adornar con mermelada de frutos del bosque o de fresas.

Bizcocho-Flan


Para el flan:2 huevos grandes1 vaso medidor de azcar ( hasta 120 slo)2 vasos medidor de leche entera (120 cada vaso)1 cucharadita de azcar vainilladoCaramelo lquido para untar el molde

Para el bizcocho:2 huevos grandes 1 vaso medidor de azcar ( hasta 120)1 vaso medidor de Nesquik o cacao en polvo (120)1 vaso medidor de harina (120)1 cucharadita de levadura

Preparacin:Para esta receta vamos a necesitar un tupper de cristal de 1 litro de capacidad y papel albal. Lo primero que vamos a hacer es untar caramelo en el fondo del tupper y hasta la mitad mas o menos con la ayuda de una cuchara.Para hacer el flan, en un cuenco mediano (no en el tupper) batimos bien los huevos con el azcar, aadimos la leche y el azcar vainillado y removemos bien. Lo aadimos al tupper con el caramelo y reservamos. Para el bizcocho, en el cuenco de antes batimos los huevos con el azcar, aadimos el cacao en polvo, la harina y la levadura y removemos todo bien hasta que quede homogneo. Lo aadimos con mucho cuidado en el tupper donde est el flan, se ir formando una pequea isleta de bizcocho dentro del flan En esta receta el flan se hace al bao mara y el bizcocho al horno. Sacamos la cubeta de la mquina y le colocamos la rejilla en el fondo. Aadimos 6 vasos medidores de agua dentro de la cubeta. (quedar hasta la mitad del tupper luego). Introducimos el tupper dentro de la mquina Tapamos el tupper con papel con papel albal y cerramos la tapa. Programamos la chef en men horno 30 minutos temperatura 2 y miramos la hora que es porque la mquina no descuenta el tiempo, la temperatura 2 combinada con el agua hace que tarde mucho en calentar por lo que no empieza a descontar el tiempo. Por eso es importante contar 1 hora de reloj desde que la programamos hasta que termina. (Cancelar la mquina cuando haya pasado la hora) Cuando termine, retiramos el papel albal y dejamos enfriar sin desmoldar. Cuando est fro lo metemos en la nevera unas 2 horas. Desmoldamos y servimos.

Brownie


Ingredientes: (Para 4 pers)70 gr. avellanas 4 Huevos 50 gr. harina 150 gr. azcar 150 gr. mantequilla 200 gr. chocolate en polvo

Preparacin:Se mezcla en un bol el chocolate y la mantequilla. Se aade el azcar y los 4 huevos y se mezcla todo. se pone la harina y las avellanas previamente picadasSe vierte todo en la cubeta y se pone el robot en men horno durante 30 minutos en potencia 1. (No abrir el robot durante todo el proceso)Una vez terminado el programa, se deja enfriar sin abrir el robot.

Brownie (Americano)

Tiempo: 60 minutosMen: HornoTemperatura: 1Categora: Postres

Ingredientes: (Para 4 pers)75 grs de harina1 cucharadita de bicarbonato1 cucharadita de sal75 grs de mantequilla150 grs de azcar 2 cucharadas de agua 300 grs de chocolate fondant2 huevos100 grs de nueces1 cucharadita de azcar vainillado

Preparacin:En un cuenco pequeo aadimos la harina junto con la sal y el bicarbonato y removemos bien. En un cazo mediano ponemos la mantequilla el agua y el azcar y removemos bien, lo dejamos a fuego bajo removiendo con unas varillas hasta que empiece a hervir . Lo apartamos del fuego y aadimos 150 grs de chocolate y azcar vainillado y removemos bien hasta que se deshaga el chocolate. Ahora vamos a ir echando los huevos pero uno a uno, y no aadimos el otro hasta que el primero este bien integrado. Vamos a ir aadiendo la harina en dos tandas, dejando que se disuelva bien antes de seguir con el resto.Ahora vamos a picar el chocolate no muy fino para que queden trocitos y virutas. Hacemos lo mismo con las nueces e incorporamos todo al cazo y removemos bien con las varillas. Retiramos la cubeta de la Chef y ponemos papel de horno en el fondo y aadimos la mezcla. Programamos la chef en men horno temperatura 3 60 minutos. Cuando la chef empiece a descontar el tiempo introducimos de nuevo la cubeta y dejamos que termine. Cuando haya terminado apagamos la chef y dejamos el brownie media hora para que se enfre. Desmoldamos con la ayuda del papel de horno. Servimos con un trozo de helado de vainilla encima. Si no lo vas a comer en el momento, cuando lo vayas a comer mtelo 30 segundos en el microondas antes de poner el helado encima.

Calabacines rellenos

Tiempo: 60 minMen: Guiso / HornoTemperatura: 1Dificultad: MediaCategora: Verduras


1 calabacn1 huevo 1/2 cebolla1/2 pimiento rojo1/ calabacn (del relleno)1/2 vaso medidor de aguaSalPimientaAceite

Preparacin:

Lo primero que hacemos es cortar el calabacn en 4 trozos y vamos retirando el interior de cada trozo con la ayuda de una cuchara. Que se queden finas las paredes no con mucha carne. Reservamos el relleno y los calabacines cortados. Picamos el resto de ingredientes muy finos y ponemos la chef en men guiso 15 minutos temperatura y vamos haciendo el sofrito con un poquito de aceite. Aadimos la sal y la pimienta y vamos removiendo de vez en cuando con la tapa abierta. Cuando empiece a descontar el tiempo aadimos el medio vaso de agua, removemos y cerramos la cubeta. Dejamos que termine y retiramos las verduras. Batimos el huevo y lo mezclamos con la verdura. Vamos rellenando los calabacines con la mezcla. Limpiamos un poco la chef y programamos el men horno 45 minutos temperatura 1 y colocamos la rejilla en el fondo de la cubeta. Ponemos encima los calabacines y dejamos que termine.

Caldo para sopa

Tiempo: 45Men: GuisoTemperatura: 1Dificultad: FcilCategora: Verdura

Ingredientes: (Para 4 pers)Una bandeja de verduras para cocido con zanahorias, nabo, chiriva, col, puerro. (la venden preparada)1 pechuga sin hueso troceada. 2 pastillas de carne Starlux. 1 litro y medio de agua.

Preparacin:Ponerlo todo en el recipiente. Men guiso durante 45 minutos a potencia 1.Luego cada uno lo utiliza como ms le guste. Yo suelo colarlo y ponerle los trocitos de pollo y aadir pasta de sopa (fideos, pistones, la que queris) es rpido y te saca de un apuro para un entrante.

Chicharos

Tiempo: 1.30 minMen: GuisoTemperatura: 2Dificultad: MediaCategora:Verdura


CHICHAROS (AS LLAMAN LOS SEVILLANOS AL POTAJE DE ALUBIAS BLANCAS) LOS INGREDIENTES CON LOS QUE MI MADRE HACE ESTO SON: - ALUBIAS BLANCAS - CHORIZO - MORCILLA - TACO DE BACON O LACON - 1 CEBOLLA - 1 PIMIENTO VERDE - 1 CABEZA DE AJO - PIMENTN - SAL - LAUREL - CHORRO DE ACEITE

Preparacin:SE PONE TODO EN LA CAZUELA (EN ESTE CASO LA CUBETA) ASI,EN CRUDO. hay que cubrirlo con agua y durante la coccion "asustar" las alubias con agua fra para que ablanden.EN EL LIBRO VIENEN UNAS ALUBIAS QUE SE HACEN EN 40 min!!!! PERO A MI NO SE ME HAN HECHO EN ESE TIEMPO, TAMBIN ES VERDAD QUE PUSE TEMP 1 40 MIN. LUEGO HE TENIDO QUE PONERLO MAS DE UNA HORA MAS A TEMP 2. CON LO CUAL CALCULO ASI, A BOTE PRONTO, QUE SI DAMOS DIRECTAMENTE A LA TEMP 2 LAS PODEMOS TENER UN 1,5 H. LA PRXIMA VEZ LO HAR AS

Chorizos al vino blanco

Tiempo: 25 minutosMen: GuisoTemperatura: 1Categora: Carne

Ingredientes: (Para 4 pers)6 chorizos medianos frescosvino blanco o sidra

Preparacin:Ponemos papel de horno en el fondo de la chef y aadimos los chorizos y el vino blanco casi hasta cubrir. Programamos la Chef en men Guiso temperatura 1 25 minutos. Dejamos que termine y listo para servir..

Cinta de lomo con ciruelas y pasas

Tiempo: 30 minMen: Frer / GuisoTemperatura: 1Dificultad: MediaCategora: Carne


1Kg de cinta de lomo en un trozo Sal pimienta 80 cl de aceite 1 cebolla mediana Medio botelln de cerveza Un puado de ciruelas y de pasas

Preparacin:

En men frer, doramos la carne y la sacamos.En ese aceite, sofremos la cebolla y cuando est echamos las ciruelas y las pasas.Metemos la carne, le rociamos la cerveza y programamos men guiso, potencia 1 30 minutos, si os gusta al punto.

Chuletas de cerdo con salsa barbacoa

Tiempo: 30 minMen: GuisoTemperatura: 2Dificultad: MediaCategora:Carne

Ingredientes: (Para 4 pers)chuletas de cerdo (2 por persona) sal 1 cebolla grande aceite una medida de agua 1/4 de medida de salsa barbacoa media pastilla de carne

Preparacin:

Poner el aceite en la cubeta y poner la mquina en men guiso a potencia 2 y 30 minutos. Cuando empiece a descontar el tiempo aadir las chuletas previamente saladas y marcar por ambos lados. Tras esto sacar las chuletas de la cubeta.Echar la cebolla en la cubeta y dorar (unos cinco minutos)Aadir las chuletas de nuevo a la cubeta. Poner tambin el agua, la pastilla de carne y la salsa barbacoa. Dejar cocer hasta que termine el programa.

Conejo con patatas y setas

Ingredientes: (Para 4 pers)1 Conejo1 cebolla 2 Cucharadas de tomate frito caseroAjo y Perejil3 Patatas medianas1 Bote de championes1 Bote de variado de setasPimienta negra y sal1 vaso de vino blanco con un poco de agua

Preparacin:Programar men frer 10 minutos, poner el conejo partido en octavos a sofrer cuando empiece a coger color ponemos la cebolla cortada pequea, las 2 cucharadas de tomate, el ajo y el perejil. Removemos y dejamos frer un poco.Partimos las patatas en dados, ponemos las patatas y el resto de ingredientes junto con el conejo, rociamos con el vino, echamos la sal y la pimienta y programamos men guiso temperatura 1 durante 40 minutos, listo para comer.

Cocido

Tiempo: 90 minutosMen: GuisoTemperatura: 1Categora: verduras


500 grs de carne ( en este caso 250 grs de falta de ternera y 250 grs de morcillo)1 bote pequeo de garbanzos cocidos (295 grs)2 patatas1 cebella pequea2 dientes de ajo2 zanahorias1 nabo1 puerro pequeo1 rama de apio4 hojas de laurel800 ml de caldo de carne3 vasos medidores de aguaAceiteSal 1/2 cucharadita de Pimentn dulce

Preparacin:

Cortamos las patatas, las zanahorias y la carne en cuadrados pequeos de tamao bocados, el resto lo cortamos finito y metemos todos los ingredientes a la cubeta con un chorrito de aceite. Salamos y aadimos el pimentn, el laurel, el caldo y el agua. Removemos bien y cerramos la tapa. Programamos la chef en men guiso 90 minutos temperatura 1. Dejamos reposar cuando termine con la chef apagada.

Cordero al horno

Tiempo: 30 minMen: HornoTemperatura: 1Dificultad: MediaCategora: Carne


1 medida de vino blanco o de caldo de carne 2 cucharadas de aceite de oliva 2 1/2 medidas de agua 6 trozos de cordero pimienta 2 ajos cominos y eneldo

Preparacin:

Se abra dejado macerando la carne,con aceite, sal,pimienta, eneldo y cominos, durante media hora como mnimo.Se coloca en la cubeta el vasito de vino, o de caldo, dos cucharadas de aceite de oliva, dos medidas de agua. Se coloca el cordero a trozos, junto con las especies de la maceracin.Se cierra la tapa y se programa a men horno, temp. 1 durante 25 minutos.Pasados los 25 minutos se abre, se dala vuelta ala carne,y se echan los dos ajitos, y media medida ms de agua, se cierra y se vuelve a poner men horno unos 4 o 6 minutos ms, temp. 1

Costillas asadas

Tiempo: 35 minMen: HornoTemperatura: 1Dificultad: MediaCategora: Carne

Ingredientes: (Para 4 pers)1 medida de vino blanco 2 cucharadas de aceite de oliva 3 medidas de agua 1 costillar Pimienta 2 ajos

Preparacin:Se coloca en la cubeta un vasito de vino blanco, dos cucharadas de aceite de oliva (utilizar el medidor que viene con el robot para el vino y el agua)y dos vasitos de agua.Se coloca la costilla fresca en trozos y sazonados uno auno, se echa un poco de pimienta negra, se cierra la tapa y se pone a men horno y temperatura 1durante 25 minutos.Cuando se haya hecho se abre,se le da la vuelta a las costillas, se echa un ajito o dos picaditos, y un vasito ms de agua, se cierra y se vuelve a poner a menu horno unos 8/10 minutos ms (A temperatura 1 tambin).

Costillas con patatas rotas

Ingredientes: (Para 4 pers)- 1 kilo de costillas de cerdo- 1 cebolla- 3 o cuatro patatas- 1/2 vaso de vino blanco- 2 ajos- sal- 1 pastilla de caldo de carne- 1/2 cucharadita de pimentn dulce- agua

Preparacin:Ponemos la olla en men frer, temp. 1 y echamos la cebolla rallada, antes de que se empiece a poner rubia, le echamos las costillas con una poca de sal y removemos continuamente, durante unos 5 minutos, a continuacin le echamos las patatas, las cuales las troceamos rompindolas, no cortndolas (metemos el cuchillo y tiramos del trozo, as se rompe la patata), seguimos moviendo un rato, le echamos la pastilla de caldo de carne, seguimos con el pimentn dulce y por ltimo los ajos machacados con el vino blanco. Cuando veamos que se consume el vino, le echamos agua hasta cubrirlas completamente y cambiamos al men guiso, temp. 1 y lo programamos 20 minutos.

Costillas con salsa especial

Tiempo: 45 minMen: HornoTemperatura: 3Dificultad: FcilCategora: Carne Ingredientes: (Para 4 pers)1 kilo de costillas de cerdo (troceadas)1 sobre de sopa de cebolla (de los preparados para hacer con agua)1 lata de coca-cola4 cucharadas de ketchup1 cucharada de mielsalpimienta

Preparacin:Salpimentamos las costillas y reservamos. En un cuenco preparamos la salsa: mezclamos la coca-cola (casi entera, no toda), el sobre de sopa de cebolla, el ketchup y la miel, removemos bien todo. Retiramos la cubeta de la chef y la programamos en men horno temperatura 3 45 minutos. Mientras con la cubeta fuera, forramos la cubeta con papel de horno y metemos las costillas y por encima echamos la mezcla anterior. Cuando la chef empiece a descontar los 45 minutos volvemos a introducir la cubeta y cerramos la tapa y lo dejamos hasta que termine.

Cous-Cous

Tiempo: 95 minutosMen: GuisoTemperatura: 1Dificultad: MediaCategora: Carne

Ingredientes: (Para 4 pers)Para preparar el cous-cous:250 grs de Cous-Cous AceiteAguaSalMantequilla500 grs de ternera en tacos1/4 de repollo1/2 calabacn1/2 berenjena1 cebolla1/2 puerro1 rama de apio1 trozo de calabaza1/2 bote de garbanzos (en conserva) SalEspecias: Pimienta negra, comino, cardomo, nuez moscada, canela, pimentn dulce y jengibre. La suficiente cantidad para hacer dos cucharadas pequeas con todas ellas.

Preparacin:

Preparamos el cous-cous segn viene en las indicaciones de la caja, que suele ser: hervir agua con aceite y sal, cuando est hirviendo retiramos el cazo del fuego, aadimos el cous-cous, removemos y lo dejamos reposar 3 min. Aadimos un poco de mantequilla y lo ponemos de nuevo en el fuego durante 2 o tres minutos sin parar de remover hasta que se disuelva la mantequilla y el cous-cous quede suelto. (reservamos)Picamos la cebolla, el apio y el puerro bien finos y cortamos el resto de verduras a trozos medianos (de bocado). Programamos la chef en men guiso temperatura 1 95 min y empezamos dorando la cebolla, el apio y el puerro con un poco de aceite. Cuando se vaya haciendo le aadimos la carne para marcarla un poco y le aadimos las especias y la sal. Todo esto con la tapa abierta. Cuando la carne est sellada aadimos el resto de verduras y cubrimos todo dejando un dedo de agua por encima. Removemos bien y cerramos la tapa. Cuando nos quede media hora para que termine el guiso le aadimos los garbanzos y removemos bien. Dejamos que termine. Para servir: Se hace un pequea montaa en el centro del plato con el cous-cous y se hace un pequeo crter para formar un volcn. Dentro se le echa la carne y un poco de caldo del guiso, por los lados vamos repartiendo las verduras y los garbanzos y finalmente rociamos de nuevo todo con el caldo.

Crema de calabazaTiempo: 45 minMen: GuisoTemperatura: 1Dificultad: FcilCategora: Verdura

Ingredientes: (Para 4 pers)500 grs de calabaza3 patatas medianas3 zanahorias1 puerroAceiteSal

Preparacin:Pelamos la calabaza y la cortamos en trozos medianos. Hacemos lo mismo con el resto de ingredientes. Metemos todo en la cubeta, aadimos agua hasta cubrir y una cucharada de aceite y una pizca de sal. Lo ponemos en men guiso temperatura 1 durante 45 minutos. Cuando est lista lo pasamos con la batidora.

Crema de championes

Ingredientes: (Para 4 pers)300 grs de championes frescos laminados 1 cebolla1 puerro2 dientes de ajo3 vasos medidor de caldo de verdura1 patata grande (o 2 pequeas)1/2 vaso medidor de lecheSal Aceite

Preparacin:

Limpiamos los championes y los reservamos. Si los tenemos enteros los hacemos lminas finas. Picamos la cebolla, el ajo y el puerro muy fino y la patata en dados pequeos. Metemos todo a la cubeta, junto con los championes y salamos. Aadimos un chorrito de aceite y removemos bien. Vertemos los 3 vasos de caldo de verdura en la cubeta y programamos la chef en men guiso temperatura 1 durante 25 minutos. Cuando termine lo retiramos a un cazo y adimos 1/2 vaso de leche y lo pasamos todo por la batidora para que nos quede una crema. Emplatamos y listo para servir. Una receta muy sencilla y con un sabor que potencia el champin, pero que suaviza el puerro.

Crema de puerros

Ingredientes: (Para 4 pers)3 puerros 3 patatas medianas1 cebollaSal1 pizca de nuez moscada AceiteAgua

Preparacin:Cortamos las patatas en dados medianos y las reservamos. Cortamos los puerros en rodajas dejando slo la parte blanca y cortamos la cebolla en juliana. Programamos la chef en men frer temperatura 1 10 minutos y con la tapa abierta. Vamos rehogando la cebolla y el puerro con un poquito de aceite y sal. Removemos de vez en cuando hasta que se vaya pochando la cebolla.Cuando la cebolla esta tierna 7-8 minutos (normalmente el tiempo no ha empezado a descontar), le aadimos las patatas, la nuez moscada, un poquito de sal y recubrimos con agua hasta que quede con un dedo de agua por encima. Le damos a cancelar y programamos el men guiso 40 minutos temperatura 1 y cerramos la tapa. Cuando haya terminado, retiramos 1 vaso del caldo de la cubeta para as conseguir la textura de la crema y no que quede tan lquida. Pasamos todo por la batidora y ya tendremos nuestra crema lista para servir.

Crema de puerrosIngredientes: (Para 4 pers)3 puerros 3 patatas medianas1 cebollaSal1 pizca de nuez moscada AceiteAgua

Preparacin:Cortamos las patatas en dados medianos y las reservamos. Cortamos los puerros en rodajas dejando slo la parte blanca y cortamos la cebolla en juliana. Programamos la chef en men frer temperatura 1 10 minutos y con la tapa abierta. Vamos rehogando la cebolla y el puerro con un poquito de aceite y sal. Removemos de vez en cuando hasta que se vaya pochando la cebolla.Cuando la cebolla esta tierna 7-8 minutos (normalmente el tiempo no ha empezado a descontar), le aadimos las patatas, la nuez moscada, un poquito de sal y recubrimos con agua hasta que quede con un dedo de agua por encima. Le damos a cancelar y programamos el men guiso 40 minutos temperatura 1 y cerramos la tapa. Cuando haya terminado, retiramos 1 vaso del caldo de la cubeta para as conseguir la textura de la crema y no que quede tan lquida. Pasamos todo por la batidora y ya tendremos nuestra crema lista para servir.

Crema de ventresca con pimentn

Tiempo: 20 minutosMen: GuisoTemperatura: 1Categora: Pescado

Ingredientes: (Para 4 pers)8 ventrescas de merluza congeladas50 grs de gambas congeladas (2 puados grandes)1 cebolla1 puerro 2 dientes de ajo2 tomates maduros pequeos2 hojas de laurel3 vasos de caldo de pescado1 cucharadita colmada de pimentn dulceAceiteSal

Preparacin:

Picamos la cebolla, el puerro y el ajo muy finos. Los tomates los cortamos a cuadraditos pequeos y reservamos.

Preparamos la chef en men Guiso temperatura 1 20 minutos y aadimos un poco de aceite. Echamos la cebolla y el ajo y vamos rehogando hasta que empiece a transparentar la cebolla. Aadimos el puerro y el tomate, un poquito de sal, un vaso de caldo de pescado, el laurel y removemos bien. Cerramos la tapa y lo dejamos hasta que empiece a descontar el minutero y comience la cuenta atrs.

En ese momento abrimos de nuevo la chef (sin dar a cancelar) y le aadimos la ventresca, las gambas, el pimentn y un poquito de sal. Aadimos los 2 vasos de caldo que nos quedan y cerramos la tapa. Dejamos que termine.

Retiramos las ventrescas a un plato y tiramos el laurel. Con el resto lo vertemos a un cazo y lo pasamos por la batidora. Servimos en plato hondo con la ventresca entera o troceada.

Crema de verduras

Ingredientes: (Para 4 pers)2 Calabacines media calabaza 2 patatas 1 cebolla 1 zanahoria sal hierbas provenzales 2 vasos agua aceite un brik de nata para cocinar (opcional)

Preparacin:Cortar todas las verduras, a tacos, introducir todos los ingredientes, menos la nata, y cubrir hasta tapar y un poco ms, como 2 vasos de agua, y remover.Programar men guiso, temp 1, 25 min.Una vez cocido,reservar un vaso de agua,por si luego nos quedase demasiado espeso y necesitsemos aadir. El resto del agua colarlo y no guardarloPasar todas las verduras a otro recipiente para triturarlo, mejor no hacerlo en la cubeta porque se puede rallar. Triturar todas las verduras hasta tener un pur, aadir un poco del caldo reservado si fuera necesario,pero poco porque al aadir la nata ya quedar ms suave.Una vez batido, aadir la nata y remover. Servir decorando con perejil picado por arriba.Dorada en papilloteIngredientes: (Para 4 pers)4 doradas2 puerros2 cebolletas2 zanahoriassal y aceite

Preparacin:Cortamos en juliana la verdura bien fina para que se hagan bien luego. Limpiamos la dorada y le quitamos la cabeza y la cola. Preparamos papel albal y ponemos un poco de verdura en el centro del papel albal, encima de la verdura ponemos la dorada previamente salada. Colocamos de nuevo otro poco de verdura encima. Aadimos un poco de aceite de oliva por encima y envolvemos con el papel albal (como si fuera para un bocadillo) procurando cerrar bien las extremidades. Poner dos capas ms de papel albal para que quede bien sellado. Hacemos lo mismo con cada una de las doradas y colocamos la rejilla que viene con la chef dentro de la cubeta (para que no se pegue) Ponemos en men horno temperatura 3 durante 1 hora. Pd: Lo puse inicialmente 30 minutos pero no estaban hechas por lo que tuve que ponerlo media hora ms. La zanahoria procurad cortarla muy fina porque sino se queda un poco dura.

Escalivada

Ingredientes: (Para 4 pers)2 pimientos rojos 1 berenjena 1 tomate rojo grande o dos pequeos

Preparacin:Untar con aceite todas las verduras e introducirlas en la cubeta.Programar men horno, temperatura 1, tiempo 40 a 45 minutosUna vez cocidas las verduras, envolverlas en peridico o papel de aluminio para que "suden"Pelar los pimientos y las berenjenas, hacer tiras y ponerlas en una bandeja. Con el tomate, uno o dos dientes de ajo, sal y aceite hacer una picada y ponerlo por encima.Se puede comer solo, o encima de una torrada de pan con anchoas.

Espaguetis a la boloesaIngredientes: (Para 4 pers)100 gr espaguetis 100 gramos carne picada o al gusto (de pollo o de ternera). 400 gramos tomate triturado (una lata) una cebolla1 pimiento verde medio pimiento rojo sal aceitepimienta agua

Preparacin:Picar la cebolla, y los pimientos muy finitos, o triturarlos. Programar men guiso temp. 2 35min,. Guisar durante 10 minutos,la cebolla, el pimiento, la carne, con aceite, y sal, y pimienta.Pasados esos 10 min. abrir, rectificar de sal, remover, introducir los espaguetis partidos por la mitad,echar la lata de tomate, y cubrir de agua los espaguetis, como un vaso de agua. Dejar que pasen los 25 min. restantes que quedan, y listo.

Espaguetis carbonara

Ingredientes: (Para 4 pers)100 gramos de spaguettis 1/2 paquete de Bacon en tiras 1Brick de nata para cocinar 1/2 Cebolla Aceite, Sal Pimienta y Nuez MoscadaPreparacin:Men guiso, temperatura1 durante 15 minutosMientras la maquina se calienta (con las rayitas) sofrer la cebolla, el bacon ...... cuando veas que esta el sofrito le aads la nata, pimienta, sal y la nuez moscada,remover.Cuando empiece a descontar los 15 minutos aadir la pasta y cubrirla con agua.

Espaguetis a la marinera

Ingredientes: (Para 4 pers)200 grs de espaguetis 2 ajos o ajo en polvo 100 grs gambas peladas 100 grs almejas Un poco de perejil sal o pastilla de caldo de pescado

Preparacin:Calentar cubeta con aceite, men guiso,temp,1,12 min.,aadir las gambas,las almejas, el ajo y el perejil y sofrer.Una vez finalizado, aadir los espaguetis partidos por la mitad, agua que cubra la pasta a ras, y sal o la pastilla. Men guiso, temp.1, 12min.

Espaguetis cremososIngredientes: (Para 4 pers)Aceiteajotaquitos de jamn yorkharinaagualecheespaguetistomate fritosal

Preparacin:Aadimos 100gr. de espaguetis por persona, del vaso medidor una medida de agua y otra de leche por cada100 gr. de espaguetis, y una medida extra de leche, tres cucharadas de tomate frito y sal. Revolvemos y pulsamos men guiso 15 minutos, potencia 1.

Estofado de carne con nscalos

Ingredientes: (Para 4 pers)10 nscalos medianos 1kg de costillas (partidas en trozos) 3 patatas grandes 1 cebolla 4 ajos 1 cucharada de pimentn dulce 1 pizca de pimienta negra 1 chorro de vino blanco 2 cucharadas de nueces trituradas (opcional)aguaaceite sal

Preparacin:Ponemos la chef en men frer temperatura1 y 10 minutos. Aadimos aceite (1 chorrito). Con la tapa abierta hacemos un sofrito con los ajos y la cebolla bien picaditos. Cortamos en tiras los nscalos previamente lavados. Cuando la cebolla est tierna aadimos los nscalos, la pimienta y echamos un poco de sal. Aadimos un chorrito de vino blanco y removemos. Lo dejamos 2 minutos y aadimos la carne para que se vaya dorando.Removemos todo bien y lo dejamos unos minutos. Aadimos las nueces y el pimentn y removemos. Cuando la carne est sellada (hecha por fuera) aadimos agua y sal. Se deja el agua a ras de la carne sin llegar a cubrirla. Cancelamos el men frer y lo ponemos en men Guiso 1h temperatura 1. Lo dejamos reposar media hora dentro de la chef. Y listo para servir.

Estofado de patatas con salchichas

Ingredientes: (Para 4 pers)Aceite Pimientos verdes y rojos troceados congelados (Mercadona) Guisantes congelados Cebolla troceada congelada (Mercadona) 5 Salchichas Pastilla de caldo de carne 200 gr. tomate triturado 2 Patatas Agua

Preparacin:Ponemos en la cubeta: 1 cucharada de aceite, 5 salchichas troceadas, 1 pastilla de caldo de carne. Para las medidas de las verduras yo uso vasos de agua: 1 vaso de pimientos, 1/2 vaso de cebolla y 1/2 vaso de guisantesUna vez est todo puesto, lo removemos bien y lo ponemos en men guiso, potencia 1, durante 7 minutos (Calentamiento de la mquina + 7minutos)Cuando empieza a descontar el tiempo, aadimos el tomate triturado y removemos bienCuando acaba el tiempo aadimos las patatas cortadas y agua suficiente para cubrirlo todo (en mi caso vaso y medio de agua). Men guiso, potencia2 durante 8 minutos. (Teniendo en cuenta que el calentamiento a potencia 2 me tard unos 15/20 minutos).

Estofado de patatas con sepia y almejas

Ingredientes: (Para 2 pers)1 sepia de unos 500 grs. (preferiblemente de las negras, podis pedir que os la limpien PERO QUE OS DEJEN LA SALSA)250 grs. de almejas 4 patatas 1 hoja de laurel 2 vasos de vino blanco perejil fresco picado sal aceite pimentn un sofrito de tomate, cebolla y pimiento verde.Preparacin:Preparar un sofrito con la cebolla, el pimiento verde y los tomates, hacer a fuego lento durante un ahora aproximadamente. Podis hacer ms cantidad y una vez triturado y pasado por el pasapure, (para que no queden pieles), poner en tapers y congelar. As ya tenis para otros guisos.Poner en la cubeta el aceite, las patatas cortadas a dados, la sepia cortada a trocitos con la bolsita de la salsa tambin cortada, las almejas, la hoja de laurel, el perejil picado, el sofrito y tapar con el vino blanco, salpimentar al gusto. Mezclar bien.Programar el men GUISO, temperatura 1, tiempo unos 25 minutos.

Estofado de terneraIngredientes: (Para 4 pers)500 gr de ternera a tacos 4 patatas grandes 1 cabeza de ajos1 cebolla troceada2 zanahorias en rodajas 50g de guisantes 1 hoja de laurel 1 cucharadita de tomillo 2 clavos 5 bolitas de pimienta negra 50 ml. de vino blanco agua justo cubrir sal aceite de oliva perejil nuez moscadacominos

Preparacin:Limpiar la carne bien de grasa, y darle unos golpecitos a fin de romper la fibra y as quede ms blanda.Troceamos las verduras, a tacos, o picada, mientras pondremos men guiso, temp. 2 40 minutos para que vaya calentando.Pondremos en la cubeta los ingredientes, poniendo primero el aceite hasta cubrir la base, despus la carne y la sal, e iremos introduciendo el resto de ingredientes todos juntos. Al final cubriremos de agua pero que se vea un poco los ingredientes.Tambin se le puede aadir pimiento verde o rojo si gusta.

Fideos a la cazuelaIngredientes: (Para 2 pers)Agua 3 Cucharones de fideos gruesos 2 Salchichas Media cebolla Medio pimiento rojo Pastilla de caldo de carne 200 g. tomate triturado

Preparacin:Se corta el pimiento, la cebolla y las salchichas a trocitos pequeos y se meten junto con la pastilla de carne y el tomate triturado en la cubeta. Men Guiso, potencia 1, 10 minutos.Se echan los fideos y agua justo para cubrirlo todo. Men Guiso, potencia 2, 12 minutos.

Fideos chinos

Ingredientes: (Para 4 pers)1 sobre de fideos chinos condimentados (ESOS QUE VIENEN PARA HACER Y LISTO) 300 ml de Agua Aceite

Preparacin:Programar el robot a men guiso, temp. 1 3 minutos. Poner en la cubeta 300 ml de agua,un chorrillo de Aceite y los fideos junto con el sobre del condimento.Introducir la cubeta aunque las rayitas estn calentando, porque as llegar a ebullicin ms rpido, por que son 3 minutos ms el tiempo de calentar.Cuando hayan acabado los 3 minutos. Se pone en calentar directamente, abrir la cubeta con cuidado, remover todo separando los fideos con ayuda de la esptula.Cerrar la cubeta, y volver a programar men guiso, temp. 1 2 minutos, para que entre el tiempo de las rallitas y los dos minutos se consuma todo el agua.

Fideu

Ingredientes: (Para 4 pers)Aceite una medida de tomate triturado una cebolla un pimiento verde 2 dientes de ajo gordosuna cucharadita de perejil picado4 hebras de azafrn 1 pizca de colorante alimenticio 30 g de carne de miento un paquete de preparado de paella caldo de pescado hasta cubrir 250g de fideos n 2 una cucharadita de sal una cucharadita de pimienta.

Preparacin:Programamos men frer, temp 1, 10 min. preparamos el sofrito, con la cebolla, los ajos,los pimientos el paquete de preparado de paella, cuando est doradita la cebolla,introducimos el tomate triturado, una medida de agua,y el perejil, volvemos a cerrar para que acabe el sofrito.Una vez hecho el sofrito, ponemos la sal, la pimienta, las hebras de azafrn, introducimos los fideos, y ponemos el colorante alimenticio, ponemos caldo de pescado hasta cubrir, movemos un poco, y programamos men guiso, temp. 1 12 minutos.Se puede servir, acompaado de All i oli.

Filetes de panga en salsa verde

Ingredientes: (Para 4 pers)2 filetes de panga (se parten por la mitad) 3 ajos 1 lata pequea de guisantes Gambas peladas (congeladas o frescas) 1 cucharada de aceite 1 chorro de vino blanco 1 vaso de caldo de pescado Pimienta Perejil Sal

Preparacin:Se meten todos los ingredientes en la cubeta y se pone en men Guiso Temp 1 y 25 minutos.

Flan de huevo al horno

Ingredientes: (Para 4 pers)4 huevos1/2 litro de leche1 vaso medidor de azcar (casi lleno)1/2 vaso medidor de harina

Preparacin:

En un cuenco se baten lo huevos y se le aade el azcar, mezclamos bien y le aadimos la leche y por ltimo la harina. Pasamos todo por la batidora. Retiramos la cubeta de la mquina y "sin cubeta" programamos men horno temperatura 1 40 minutos. Mientras se calienta la chef preparamos la cubeta con papel de horno y aadimos la mezcla anterior. Cuando la chef empiece a descontar el tiempo volvemos a introducir la cubeta en la mquina. Dejamos que termine y apagamos la chef. Dejamos reposar el flan en su interior unos 30 - 40 minutos con la tapa cerrada hasta que se haya enfriado un poco. Para desmoldarlo, sacamos el flan con la ayuda del papel de horno y lo colocamos sobre un plato. Con otro plato lo colocamos encima del flan y le damos la vuelta. Aqu quitamos el papel de horno y volvemos a darle la vuelta con la ayuda de otro plato. Servir con caramelo por encima.

Garbanzos con acelgasIngredientes: (Para 4 pers)8 o 9 hojas de acelgas1 bote de garbanzos cocidos1 patata grande1 cebolla2 tomates2 dientes de ajo4 rebanadas de pan duro3 hojas de laurelPimentn dulce1 huevoComino (media cucharadita)AceiteSalAzcarAgua

Preparacin:Lavamos las acelgas y las cortamos el tallo dejando solo la hoja verde y la cortamos en cuadrados de unos 3 cms y reservamos escurriendo. Cortamos la cebolla fina y los ajos en lminas. Los tomates los pelamos y los cortamos a dados pequeos. El pan lo cortamos a cuadrados. La patata la pelamos y la cortamos en cuadrados pequeos, rompindola. Programamos la chef en men frer 10 minutos temperatura 1 y le echamos un chorro de aceite. Cuando est caliente el aceite aadimos los ajos, el pan y el laurel y removemos de vez en cuando hasta que se doren los ajos y el pan (con la tapa abierta). Cuando estn dorados retiramos los ajos y el pan y dejamos el aceite con el laurel en la cubeta. El pan y los ajos los dejamos en el vaso de la batidora ya que lo batiremos despus. Ahora introducimos en la cubeta el tomate y la cebolla con un poquito de azcar (media cucharadita) y removemos bien. Cerramos la tapa y dejamos que termine la chef. Quitamos el laurel y sacamos el tomate y la cebolla y los metemos en el vaso de la batidora, donde est el pan y los ajos. Aadimos un poco de pimentn al vaso y pasamos todo por la batidora. ReservamosMetemos las acelgas, la patata y los garbanzos en la cubeta, con un poco de sal, el comino y la mezcla que hemos batido antes. Aadimos agua hasta que empiece a asomar entre las acelgas y removemos bien todo. Programamos la chef en men guiso 40 minutos temperatura 1 y cerramos la tapa.Mientras vamos cociendo el huevo en un cazo. Una vez cocido lo cortamos a cuadrados pequeos.Cuando termine la chef, aadimos el huevo y removemos bien todo. Dejamos reposar 5 minutos con la mquina apagada.

Garbanzos con calamares y merluza

Ingredientes: (Para 4 pers)500 grs de garbanzos (previamente en remojo) 1 cebolla 2 dientes de ajo 300 grs de calamares frescos o congelados 2 rodajas grandes de merluza 100 grs de gambas frescas o congeladas 2 vasos de caldo de pescado laurel sal aceite pimentn dulce

Preparacin:Cortamos los calamares en trocitos pequeos y desmenuzamos la merluza. Picamos la cebolla y los ajos muy finitos. Ponemos la cebolla y los ajos en la cubeta con un poco de aceite en el men frer 5minutos temperatura 1. Cuando este hecha la cebolla aadimos los garbanzos y los ponemos 1 hora y media en men guiso temperatura 1.Cuando haya pasado 1 hora le aadimos los calamares, la merluza, las gambas, el caldo, el laurel, la sal y el pimentn,removemos bien todo y lo dejamos hasta que termine. El caldo tiene que quedar por encima de los garbanzos, si necesitas aadir agua hazlo. Dejar reposar un poco y listo para servir.

Garbanzos con espinacas

Ingredientes: (Para 4 pers)400 gramos de garbanzos (en remojo del da anterior)400 gramos de espinacas cebolla pimiento1 ajo1 chorizoComino, pimentnaceite1/2 litro de agua y sal

Preparacin:Sofrer la cebolla, el pimiento y el ajo en men frer 2 minutosPoner el pimentn, las espinacas y el chorizo cortado y rehogar un poco, aadir el agua y la sal y dejar que se caliente. Poner los garbanzos y programar men guiso 50 minutos en temperatura 3 cuando pase un ratito pasar a temperatura 1 y dejar que termineMirar por si necesita un poco ms de agua

Guisantes con almejas en salsa verde

Ingredientes: (Para 4 pers)1/2 KG. de guisantes 300 gr. de almejas dos cebolla pequeas 2 dientes de ajo perejil picado una cucharadita de harinaaceite agua sal

Preparacin:Introducir aceite en la cubeta, y en el men guiso, temp. 1 5 minutos, pochar la cebolla y los dos dientes de ajo.Poner los guisantes, sal y remover, cubrir de agua a temp. ambiente que no sea fra, temp. 1 men guiso 20 minutos.Poner la cucharadita de harina, remover e introducir las almejas con abundante perejil picado,sal, remover y programar men guiso temp 1, 10 min.

Guiso de carne con patatas

Ingredientes: (Para 4 pers)1 kilo de magro de cerdo (troceado) 4 patatas medianas 1 cebolla 1 manzana sal pimienta pimentn dulce azafrn

Preparacin:Cortamos la cebolla en tiras finas y las metemos en la cubeta con un poco de aceite y las hacemos un poco en men frer 10 minutos temperatura 1. Cuando se vaya haciendo la cebolla aadimos la carne, la sal y la pimienta y la doramos un poco para sellarla. Cuando veamos que la carne esta dorada por todos los lados aadimos una manzanapelada y cortada a daditos, el pimentn dulce y el azafrn y aadimos agua hasta cubrirlo justo encima de la carne. Ponemos men guiso temperatura 1 60 minutos.Mientras vamos pelando las patatas y las cortamos en dados pequeos. Cuando queden 15 minutos para que termine la coccin aadimos las patatas a la cubeta. Verificamos el agua y aadimos si fuera necesario. Rectificamos de sal, removemos y lo dejamos que termine. Y listo.

Habitas Baby con guisantes y jamn

Ingredientes: (Para 4 pers)1 bote de habitas baby (240 grs)1 bote pequeo de guisantes (120 grs)150 grs de jamn en tacos2 dientes de ajo1 cebolla1 tomate1/2 cucharadita de RomeroSal Aceite1/2 vaso medidor de agua

Preparacin:Pelamos el tomate y lo cortamos en dados pequeos. La cebolla y los ajos los picamos muy finos. Metemos en la cubeta las habas, los guisantes, el tomate, el jamn, la cebolla, el ajo, el romero, el aceite, la sal, aadimos aceite y removemos. Por ultimo aadimos el agua y removemos de nuevo.Programamos la chef en men guiso temperatura 1 20 minutos y cerramos la tapa y dejamos que termine.

Jamn de cerdo con pasas y almendras

Ingredientes: (Para 4 pers)750 gr de Magro de cerdo en una pieza1 Cebolla1 Tomate maduro1 Vaso de cerveza100 gr. Pasas50 gr. Almendras (crudas o tostadas) troceadas1 pastilla de caldo de carne

Preparacin:Programar men frer 15 minutos, sofrer la carne hasta que est dorada, sacarla y aadir la cebolla y el tomate cortados pequeos, pochar hasta su transparencia, aadir la pastilla de caldo, dar unas vueltas y ya podemos poner las pasas y las almendras. Moverlo todo, ponemos la carne y rociamos con el vaso de cerveza, en este momento volvemos a programar la Chef men guiso temperatura 1 durante 40 minutos.Una vez terminado si queremos la salsa un poco ms espesa, retiramos la carne y espesamos con maizena o con maizena express. Cortamos la carne y la rociamos con la salsa. Listo para comer.

Judas con almejas

Ingredientes: (Para 4 pers)Dos botes de judas blancas cocidas 1/2 kg. almejas una cucharada de perejiluna cucharada de eneldo una cucharada de ajo en polvo una pastilla de caldo de pescado Un vaso de Agua una guindilla roja seca

Preparacin:Introducimos en la cubeta todos los ingredientes menos las judas, y programamos men guiso, temp. 1 20 minutos.Cuando falten 5 minutos abrimos, con cuidado no quemarnos con el vapor, e introducimos las judas, remover un poco, cerrar y dejar que acaben los 5 minutos.

Judias pintas con arrozIngredientes: (Para 4 pers)400 grs de judias pintas (de bote, ya cocidas)3 puados de arroz,1 cebolla,2 tomates (pelados)1 puerro,1 zanahoria,1 rama de apio1 patata pequea,1 chorizo pequeo1 clavo1 cucharadita de pimentn dulce 1 guindilla seca (cayena)AceiteSalAgua

Preparacin:Cortamos la cebolla, los tomates, el puerro, la zanahoria, el apio y el chorizo muy picado todo. La patata la cortamos chascndola en trozos pequeos. Programamos men frer 10 minutos en temperatura 1 y echamos un chorrito de aceite y metemos toda la verdura menos las patatas y el tomate. Salamos y metemos la guindilla y el clavo. Con la tapa abierta todo el tiempo, doramos un poco la cebolla y cuando empiece la verdura a estar tierna aadimos los tomates. Removemos bien y dejamos que se vaya consumiendo el caldo del tomate. Cuando veamos que se queda seco le aadimos la cucharadita de pimentn y seguimos removiendo un poco. (normalmente no ha empezado a descontar el tiempo)Le damos a cancelar y aadimos el arroz, la patata y las judias. Aadimos agua hasta que queden 2 dedos de agua por encima (normalmente hasta la mitad de la cubeta). Salamos de nuevo y removemos todo.Programamos la chef en men Guiso temperatura 1 25 minutos y cerramos la tapa. Dejamos que termine y lo dejamos 5 minutos mas sin apagar la chef. Listo para emplatar.

Judas verdes al vapor

Ingredientes: (Para 4 pers)500 GR DE JUDAS VERDES CONGELADAS 1/2 VASO DE AGUA SAL

Preparacin:PONERLO EN MEN VAPOR, 20 MINUTOS AL 2 DE POTENCIA.

Lenguado con patatas

Ingredientes: (Para 4 pers)Lenguado o Panga 4 o 5 Patatas medianas 1/2 Medidor de Vino Blanco Pastilla Ajo/Perejil (marca mercadona) AceiteSal y Pimienta 1/2 litro de Agua

Preparacin:Pones un chorrito de Aceite, cortas las patatas en rodajas finas (tipo juliana), poner encima el pescado, le aades el resto de ingredientes y por ultimo el agua.Men Horno, temperatura1 en 20 minutos.Opcional; para que no se enganchen las patatas puedes poner la parrilla.

Lentejas a mi manera

Ingredientes: (Para 4 pers)250gr lentejas pequeas1/2 cebolla1/2 pimiento verde2 dientes de ajo2 patatas en trozos mas bien grandeschorizo al gusto 250ml de aceite de olivaun poquito de perejilun poquito de pimientasal

Preparacin:Se echa el aceite,las patatas,y el resto de ingredientes a la ollaMen Guiso Temperatura 1 40 min (poner antes a calentar la maquina con la cubeta fuera y cuando empiece a descontar el tiempo introducirla y cerrarla)no abrir hasta pasados 10 min..

Lentejas con chorizo

Ingredientes: (Para 4 pers)500 gr. Lentejas 1 Chorizo tipo collar 1 Puerro 3 Zanahorias 1 Tomate maduro 2 Pastillas de Ajo y Perejil (mercadona) Sal pimienta negra Pimentn dulce 1litro de agua

Preparacin:Verduras cortadas pequeas en men frer temp. 1 durante 10 minutosCancelar programacin anterior y aadir las lentejas y el chorizo cortado a rodajas, remover todo,aadir el agua, las pastillas de ajo y perejil,sal y pimienta negra y el pimentn. Programar de nuevo men guiso temp. 1 durante 45 minutos. al terminar dejar reposar 10 minutos con la tapa cerrada.

Lomo de cerdo a la sal

Ingredientes: (Para 4 pers)1 pieza de lomo de cerdo de 750 grs1 kilo de sal gordaHierbas aromticas

Preparacin:Rebozamos la pieza de lomo (totalmente) con abundantes hierbas aromticas al gusto ( en mi caso romero y hierbas provenzales que es lo que tena a mano )Sacamos la cubeta de la mquina y le metemos papel de horno en el fondo y una capa gruesa de sal gorda. Aadimos la carne a la cubeta y tapamos toda la carne con la sal que nos queda. Presionando con los dedos y echando unas gotitas de agua para que quede ms apelmazado. (ver fotos)Programamos la chef en men horno 55 minutos temperatura 3 y la dejamos que caliente con la cubeta fuera . Cuando empiece a descontar el tiempo metemos de nuevo la cubeta y dejamos que termine. Dejamos reposar 5 minutos y retiramos la sal que se habr solidificado y se sacar facilmente. Se puede acompaar con un sofrito con tomate o cualquier salsa para carnes.Pd: En un principio la puse 70 minutos pero me qued la carne algo seca, por eso creo que 55 min son suficientes para que quede tierna la carne.

Lomo con mostaza de Dijon

Ingredientes: (Para 3/4 pers)1 pieza de lomo fresco de unos 600 grs3 cebolletas2 patatas medianasMostaza de Dijon ( la original )1/2 brick de nata lquidaSal PimientaMantequilla Agua

Preparacin:Atamos el lomo con una cuerda de cocina para manejarlo mejor y que no se desmorone al cocinarlo. Cortamos las cebolletas en juliana. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos de bocados. Reservamos.

Salpimentamos el lomo y programamos la chef en men frer 15 minutos temperatura 1 y aadimos 2 cucharadas soperas de mantequilla dentro de la cubeta. Introducimos el lomo y lo doramos con la mantequilla. Lo sellamos dndole vueltas para que se haga bien por todos los lados.(todo esto con la tapa abierta) Cuando quede poquita mantequilla en la cubeta retiramos el lomo y lo reservamos.

Aadimos una cucharada ms de mantequilla y doramos la cebolleta (normalmente no ha empezado an a descontar el tiempo de la mquina). Mientras se hace, con la ayuda de una cuchara pequea, vamos embadurnando todo el lomo con la mostaza (sin miedo, que quede una buena capa) y lo reservamos. Cuando est casi hecha la cebolleta le damos a Cancelar.

Programamos la chef en men Guiso temperatura 1 50 minutos y le aadimos las patatas y recubrimos con agua (a ras de las patatas). Salamos y removemos. Aadimos el lomo a la cubeta y cerramos la tapa.

Tenemos que darle la vuelta al lomo cuando queden 40 minutos (aprovechamos para remover un poco). Y cuando queden 20 minutos para que termine, sacamos el lomo y lo reservamos. Dejamos que terminen las patatas. Cuando haya terminado la coccin lo dejamos en modo recalentar y retiramos las patatas y las reservamos. Le aadimos medio brick de nata lquida, removemos y lo dejamos en modo recalentar 5 minutos con la tapa cerrada. Pasados los 5 minutos retiramos la mezcla y la pasamos por la batidora en un cazo. (no lo hagis nunca directamente en la cubeta)

Lomo en salsa

Ingredientes: (Para 2 pers)Lomo 1/2 Cebolla 1/2 Pimiento Verde o Rojo 2 Dientes de Ajo 1/2 vaso medidor Vino Blanco 2 Medidas de Agua Sal Pimienta Aceite

Preparacin:Men Guiso, Temperatura 2, 40 minutos.Aades todos los ingredientes junto con el Lomo (troceado o entero segn el gusto de cada uno)Cuando finalice sacas todo y excepto el lomo el resto lo trituras y si ves que te queda muy liquido le aades Maicena para espesarla.

Macarrones con carne picada

Ingredientes: (Para 2-3 pers)3 vasos medidores de macarrones 1 cebolla mediana perejil 150g. carne picada chorizo a tacos (yo puse chistorra, no tenia chorizo,jejeje) 1 lata de tomate frito de 400g. sal

Preparacin:Men frer,temp.1, 5min. Hacer un sofrito con la cebolla, la carne, el chorizo y el perejil.Una vez terminado el paso 1, ponemos menu guiso, temp.1, 18min. Aadir los macarrones, el tomate y cubrir de agua a ras de la pasta, y sal.

Macarrones con tomate

Ingredientes: (Para 4 pers)100 gramos de Macarrones Carne picada (la cantidad opcional) 1/2 Cebolla 1Brik tomate (tomate casero marca mercadona) 1Pastilla Ajo/Perejil 1Pastilla AvecremPreparacin:Sofrito:Men Plancha, potencia2 durante 5 minutos Cebolla, ajo/perejil y carne picadaProgramamos Men Guiso, temperatura 1durante 12 minutosAl sofrito le aades los macarrones, el tomate y cubriendo la pasta le aades agua. Remover de vez en cuando para que no se enganche la pasta y estar listo!!!!!!!

Macarrones mejicanos

Ingredientes: (Para 4 pers)Un sobre de preparado para fajitas congelado (en Mercadona, viene con el polvo y todo) Un brick de tomate frito de 200ml Un chorrito de aceite de oliva Agua para cubrir 400grs de macarrones Queso rallado al gusto

Preparacin:Poner el aceite que cubra bien el fondo de la cubeta y elegir men frer o plancha. Potencia 1.Aadir el sobre del preparado, reservar el polvo.Cuando todo este pochado aadimos el sobre de polvo y damos unas vueltas.Aadir ahora el tomate y los macarrones. Removemos y ponemos agua suficiente hasta cubrir todo.Cancelar ese men y elegir men guiso 8 minutos, cuando acabe, servir calientes con queso rallado por encima.

Manzanas asadas

Ingredientes: (Para 4 pers)4 manzanas golden 30 ml de agua el zumo de medio limn azcar canela

Preparacin:Descorazonamos las manzanas (si no tenis un descorazonador con cuchillo va bien)Metemos las manzanas en la cubeta y rellenamos los agujeros de cada manzana con una cucharada de azcar y media de canelaAadimos el agua y el zumo de el limnProgramamos men horno, potencia 1, 8 minutos

Mejillones en salsaIngredientes: (Para 4 pers)Ajo,cebolla,pan rallado,mejillones,vino blanco,perejil y sal.

Preparacin:Sofremos el ajo y la cebolla en el men frer, potencia1, cinco minutos. Aadimos dos cucharadas de pan rallado y sofremos un poco msEchamos los mejillones ya limpios y una medida del vaso medidor de agua y otra de vino blanco, sal y perejil en men guiso 10 minutos.

Marmitako de calamares

Ingredientes: (Para 4 pers)6 calamares frescos (medianos)3 patatas2 cebollas2 dientes de ajo1/2 vaso de vino blanco2 hojas de laurel1 cucharada de mostazaSal y pimienta

Preparacin:Limpiamos bien los calamares y los cortamos en rodajas de 1 cm mas o menos y reservamos. Pelamos y cortamos las patatas a trozos de bocados y reservamos. Cortamos la cebolla finita y los ajos tambin. Programamos la chef en men frer temperatura 1 10 minutos y aadimos un chorrito de aceite y la cebolla y los ajos y los rehogamos un poco. Con la tapa abierta vamos removiendo hasta que se vaya haciendo la cebolla. Aadimos el pimentn y removemos de nuevo. Cuando la cebolla est hecha le damos a cancelar ( generalmente la chef no habr empezado a descontar el tiempo) Programamos la chef en men guiso temperatura 1 35 minutos y le aadimos el resto de ingredientes. Cubrimos con agua hasta que quede un dedo de agua por encima de la comida. Cerramos la tapa y dejamos que termine.

Medallones de merluza con mejillones

Ingredientes: (Para 4 pers)8 medallones de merluza ,150 grs de gambas peladas150 grs de mejillones frescos (sin concha),1 cebolla pequea,2 dientes de ajo,1/2 vaso medidor de vino blanco,1 vaso medidor de caldo de pescado,1 cucharada de harina,,2 hojas de laurel,Sal ,Aceite ,Perejil

Preparacin:En esta receta todos los ingredientes principales eran congelados. Cortamos la cebolla y los ajos muy finos y reservamos. Programamos la chef en men frer 10 minutos temperatura 1 y aadimos un chorrito de aceite. Introducimos la cebolla y los ajos y removemos de vez en cuando durante unos 5 minutos de reloj mas o menos (hasta que se transparente un poco la cebolla) Este proceso lo hacemos con la tapa abierta. Cuando est lista la cebolla le damos a cancelar y programamos la chef en men guiso temperatura 1 20 minutos. Introducimos la merluza, las gambas, los mejillones, el vino blanco, el caldo de pescado, la sal, el laurel y el perejil y removemos bien todo. Cerramos la tapa y lo dejamos hasta que queden 7 minutos para terminar, en ese momento abrimos la chef (sin darle a cancelar) y retiramos el pescado y el laurel. Tambin retiramos la mayora de las gambas y los mejillones pero dejamos unos pocos junto con la cebolla en la cubeta. Aadimos una cucharada de harina, removemos bien y cerramos de nuevo la chef. Dejamos que termine. Esto har que la salsa espese.Pasamos el contenido de la cubeta a un cazo y lo pasamos por la batidora. Servimos con la salsa por encima y con los mejillones y las gambas alrededor.

Merluza a la gallega

Ingredientes: (Para 4 pers)4 FILETES O 6 RODAJAS DE MERLUZA UN VASITO DE TAMAO CAFE DE ACEITE 2 AJOS GRANDES 2 PATATAS MEDIANAS 2 VASOS DE AGUA 1 CEBOLLA MEDIANA 1 PIMIENTO VERDE UNA CUCHARADA DE PIMENTN UNA CUCHARADITA DE SAL

Preparacin:PELAR, LAVAR Y CORTAR LAS PATATAS A TROZOS MEDIANOS. PONER PAPEL DE HORNO EN EL FONDO DE LA CUBETA PARA QUE NO SE PEGUE.CORTAR LAS DEMS VERDURAS, E INTRODUCIR TODOS LOS INGREDIENTES MENOS LAS RODAJAS DE MERLUZA EN EL ROBOT, INCLUIDO LOS VASOS DE AGUA Y EMPEZANDO POR EL ACEITE POR ULTIMO EL AGUA PARA QUE NO SE MUEVA EL PAPEL, CON EL PESO DE LAS PATATAS QUEDARA BIEN EN EL FONDO.PROGRAMAMOS MEN GUISO., TEMP.1 20 MIN. ESPERAR CON LA CUBETA FUERA HASTA QUE EMPIECE A DESCONTAR EL TIEMPO.PASADO ESTE TIEMPO,LA PATATA ESTAR HECHA, PONEMOS EL PESCADO, Y PROGRAMAMOS MEN HORNO, TEMP. 1 8 MIN. AADIR UN POQUITO DE SAL AL GUSTO.

Merluza en salsa de almendrasIngredientes: (Para 4 pers)800 GR DE MERLUZA EN FILETES 100 GRAMOS DE ALMENDRAS PICADAS UNA CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA UNA MEDIDA DE AGUA MEDIA MEDIDA DE VINO BLANCOUNA CEBOLLA 1 DIENTE DE AJO 2 RAMITAS DE PEREJIL SAL Y PIMIENTA UNA MEDIDA DE NATA

Preparacin:Programar men fuego lento temp 1, 6 minutos, introducir aceite hasta cubrir toda labase, introducir la merluza salpimentada, mientras cuenta las rayitas dorar la merluza, cuanto este un poco dorada, introducir los dems ingredientes menos la nata.Introducir la nata, y programar men fuego lento, temp 1, 3 minutos para que la nata se incorpore a los ingredientes.Servir con unos esprragos a la parrilla.

Merluza con championes

Ingredientes: (Para 4 pers)4 RODAJAS DE MERLUZA O 2 FILETES (TAMBIN SE PUEDE HACER CON LENGUADOS)500 G DE CHAMPIONES PEREJIL ACEITE ZUMO DE UN LIMN UNA CABEZA DE AJOS UN VASITO DE VINOUN PIMENTN MORRN

Preparacin:Lavar y cortar los championes en rodajas, programar temp. 1 men frer 10 min. Frer los ajos y el perejil picado, pasado 3 min. abrir e introducir los championes, y pasados 3 minutos ms abrir y rociar con el zumo de limn y salar. Deja que finalicen los 10 min.Colocar encima de los championes la merluza, previamente salada, regar con el vino y programar men. guiso temp 1. 10 min.Adornar con tiras de pimentn. Se puede acompaar con patatitas hervidas.

Montadito de patata y merluza

Ingredientes: (Para 2 pers)4 medallones de merluza congelados4 rodajas de patatas de unos 2 o 3mm de grosor4 rodajas de tomate4 rodajas de cebollaOrganoAceiteSal

Preparacin:Primero preparamos todos los ingredientes en rodajas y los disponemos sobre un plato Retiramos la cubeta de la chef para que sea mas cmodo prepararlo y le ponemos papel de horno en el fondo y la rejilla de hornear encima. (Lo del papel y la rejilla lo hago para que sea mas fcil sacarlo luego)Vamos a ir montando los ingredientes en la cubeta. Primero colocamos la patata y le aadimos un poco de sal, aceite y organo)Luego ponemos encima los medallones y le echamos sal. Ponemos encima la cebolla y por ltimo el tomate al que le aadimos sal, aceite y organo Introducimos de nuevo la cubeta en la chef y la programamos en men horno 35 minutos y temperatura 3. Cerramos la tapa y dejamos que termine. Para sacarlo, cogemos de los picos del papel del horno, levantamos con cuidado la rejilla y la sacamos.

Muslitos de pollo en salsa

Ingredientes: (Para 4 pers)5 dientes de ajo1 cebolla1/2 pimiento rojo1/2 pimiento verde1 kg. muslitos pollo1 vaso de vino 1 1/2 vaso de caldo2 cucharadas de harina3 cucharadas de tomate4 patatasazafrn o condimento paella sal

Preparacin:Picamos el ajo, la cebolla y los pimientos y los sofremos en el men freir.Cuando ya est pochada la verdura, aadir los muslitos y los doramos,aadimos el tomate, la harina y el colorante.Por ltimo echamos las patatas a tacos, el vino, el caldo (las medidas son el vaso que trae la mquina) y la sal, mezclamos todo bien con la cuchara y elegimos men guiso, potencia 2, 50 minutos.Muslitos de Pollo al melocotn

Ingredientes: (Para 4/5 pers)10 muslos de pollo (pequeos),2 melocotones en almbar 1 cebolla,1 pimiento rojo,1 pimiento verde,1 ramillete de cilantro1 grano de clavo (opcional),1 cucharada de salsa agridulce1 cucharada del almbar del melocotnSal ,Pimienta,Aceite,1 vaso medidor de agua

Preparacin:Picamos la cebolla, los pimientos y el cilantro muy finos y reservamos. Ponemos un poquito de aceite en la cubeta y programamos el men frer temperatura 1 10 minutos con la tapa abierta, aadimos los muslitos, salpimentamos y los doramos con el grano de clavo si lo tenemos, sino se puede hacer sin ello perfectamente.Cuando estn dorados ( unos 5 minutos removiendo de vez en cuando ) los retiramos de la cubeta y los reservamos. Introducimos la cebolla, los pimientos y el cilantro y dejamos que se vaya haciendo (5min). Introducimos los melocotones cortados a dados, la salsa agridulce y la cucharada de almbar y los dejamos otros 5 minutos. (todo esto con la tapa abierta por lo que el tiempo posiblemente haya descontado muy poco)Volvemos a introducir los muslitos, aadimos el vaso de agua y una pizca de sal y removemos todo bien. Programamos en men guiso 30 minutos temperatura 1 y cerramos la tapa. Cuando haya terminado retiramos el pollo y pasamos la salsa por la batidora. Emplatamos con la salsa por encima. ( Podemos aadir trozos de melocotn para decorar el plato

Paella

Ingredientes: (Para 4 pers)Aceite 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde un preparado para paella para 4 personas agua (7 vasos medidores)arroz (3 vasos medidores) sal 2 pastillas de caldo de pollo o pescado 1 cucharadita de pimentn dulcecolorante alimenticio

Preparacin:Echar aceite y poner directamente men frer (sale por defecto 10 minutos) y cocinar. Dejar la tapa abierta Cuando suene el aceite al calentarse aadir la cebolla los ajos y los pimientos, todo previamente troceado Remover de vez en cuando y sofrer unos 5 minutos Aadir el marisco y seguir removiendo y sofriendo otros 3 minutos aproximadamente.Dar a CANCELAR, aunque en el libro pone en letras grandes y rojas que bajo ningn concepto se de a cancelar. Llevo tiempo usando la chef casi a diario y el sofrito siempre le hago antes de que empiece a descontar el tiempo y siempre cancelo cuando acabo.Aadir los 7 vasos de agua, 3 de arroz, sal, 2 pastillas de caldo, 1 cucharadita de pimentn y colorante. Remover todo y cerrar la tapaProgramar men guiso 7 minutos. Tarda entre 5 y 10 minutos en empezar adescontar el tiempoPan integral

Ingredientes: (Para 4 pers)200 GR de Harina de Fuerza, 100 g de Harina integral, 175 ml de cerveza(con o sin alcohol, al gusto), 20gr de Aceite de oliva, 7 g de levadura, 5 gr de miel, 7 gr, de sal, una cucharada de postre de lecitina de soja,un puadito de nueces y un puadito de pasas.

Preparacin:En un bol echamos la cerveza, el aceite, la sal,la miel, la levadura, la lecitina, las pasas y las nueces, y las harinas.Mezclamos bien con la amasadora 5 minutos, o a mano 15 minutos. Si vemos que la masa se pega y est hmeda, aadiremos un poco ms de harina segn amasamos.redondeamos un poco, untamos de aceite y dejamos reposar al menos una hora en un bol con film transparente, o hasta que haya doblado su tamaoDesgasificamos amasando de nuevo. Colocamos la masa dentro de la cubeta con un papel de horno y dejamos reposar una hora ms, con un poco de harina por encima.Cuando la masa haya vuelvo a crecer, metemos la cubeta en la olla y programamos men horno, temp. 3 45 min, y 10 min, por el otro lado.

Pan de CalatravaIngredientes: (Para 4 pers)4 magdalenas 2 huevos 2 vasos medidor de leche 2 cucharadas de azcarCanela molidaCaramelo lquido

Preparacin:Para esta receta vamos a necesitar un tupper de cristal de 1 litro que quepa en nuestra chef ya que la vamos a hacer al bao mara. Preparamos el tupper untando caramelo en el fondo y por los lados hasta la mitad con la ayuda de una cucharilla. Troceamos las magdalenas y las vamos introduciendo en el tupper (trozos medianos). ReservamosPor otro lado en un cuenco batimos los huevos, aadimos el azcar, la canela y la leche y mezclamos bien. Lo aadimos al tupper con las magdalenas y lo forramos con papel albal para que no entre agua. Retiramos la cubeta de la chef y le colocamos la rejilla en el fondo. Aadimos 6 vasos de agua medidor e introducimos el tupper dentro de la cubeta. Verificamos que el papel albal est bien colocado y metemos la cubeta dentro de la chef. Programamos men horno 30 minutos temperatura 1 y cerramos la tapa. Miramos la hora que es porque hay que contar 50 minutos de reloj (ya sabis que en el proceso del bao mara el contador no para de dar vueltas) Una vez terminado dejamos enfriar dentro de la chef y luego a la nevera por lo menos 3 horas (est mejor de un da para otro). Desmoldamos sobre un plato dndole la vuelta al tupper y dando unos golpecitos para ayudar. Servimos con caramelo por encima.

Pan multicereales

Ingredientes: (Para 4 pers)200 gr. de preparado de Harina multicereales (lid) 100 gr de Harina de Fuerza. ,175 gr. de Agua. ,20gr de Aceite. ,Cucharadita de sal, 25 gr de levadura fresca o 2 sobres levadura en polvo para panadera. 1 cucharadita de lecitina de soja (opcional), ,1 chorrito de miel (5gr. aprox.)

Preparacin:Empezamos echando el agua en un bol, desmenuzamos la levadura. Echamos el aceite, la sal, el chorrito de miel, la lecitina de soja y las harinas.Amasados 7 min. si utilizamos un amasador elctrico, y 15 si utilizamos uno manual. Colocamos la masa en un bol cubierto con film transparente y la dejamos reposar hasta que doble su volumen (como una hora ms o menos). Cuando la masa haya crecido la desgasificamos (amasamos un poco ms, y la dividimos en dos rulos largos de unos 60 cm cada uno. Unimos las puntas y vamos trenzndolos.Engrasamos la cubeta hasta la mitad, y enharinamos. Colocamos la masa en la cubeta haciendo un crculo, y la unimos por los extremos. La pegaremos al borde de la cubeta. Espolvoreamos un poco de harina por encima y cerramos la tapa. Dejamos tapado sin encender el robot 60 min ms, para que la miga salga ms esponjosa.Pasados los 35 min. programamos el robot a men horno, temp. 3, 45 min.Pasado el tiempo, dejar que se enfre con la tapa cerrada. Y listo.

Papas con choco

Ingredientes: (Para 2-3 pers)1/2 kg de tiras de chocos 3 0 4 patatas medianas 4 dientes de ajos organo pimentn dulce Sal Aceite de oliva

Preparacin:Men guiso, temp 2, 20 minCuando este caliente la cubeta dorar los ajos, aadir el pimentn, el organo y los chocos cortados en dados. Cerrar la tapaMen guiso, temp 2, 15 min, aadir las patatas cortadas en trozos, y sazonar al gusto.Cerrar la tapa.

Papas con chocos 2

Ingredientes: (Para 4 pers)Aceite de Oliva,Un choco (Sepia) grande,4 o 5 patatas medianas,2 cebollas pequeasMedio pimiento verde y medio rojo,Cuatro dientes de ajo,PerejilUn tomate maduro,Un vaso de vino, Organo, Comino, Nuez MoscadaPimentn dulce3 Pimientos choricerosAzafrnSalUna pastilla de caldo de pescado

Preparacin:Cortar las patatas en trozos medianos e irregulares. Cortar a taquitos tomates, cebollas,el pimiento choricero con sus pepitas, dos dientes de ajo y los pimientos verde y rojo. Programamos el men freir, Temperatura 1 y 5 minutos nuestro Chef Gourmet 3000, aadimos aceite y hacemos un sofrito con la cebolla, cuando est dorada echar el pimiento, el pimiento choricero y los dos dientes de ajo. Por ltimo el tomate. Cuando veamos que est bien hecho damos a cancelar y lo sacamos de la cubeta para pasarlo todo por la batidora. Limpiar un poco la cubeta, reponer de aceite programar men guiso, Temperatura 1 40 minutos. Echar dos dientes de ajo picado y el perejil, antes de que se queme aadimos las tiras de choco y cuando empiece a descontar echamos la verdura batida, las patatas, la pastilla de caldo de pescado, organo, comino, nuez moscada, pimentn, azafrn, un vaso de vino, laurel y cubrimos con un vaso de agua. Cerramos la tapa y dejamos cocinar hasta el final.

Pastel de berenjena

Ingredientes: (Para 4 pers)Aceite 2 berenjenas lonchas de jamn de York lonchas de quesoqueso rallado

Preparacin:Poner en la cubeta aceite de oliva.Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas.Cubrir la cubeta con la berenjena cortada, encima poner el jamn de York y el queso, volver a poner otra capa de berenjena, jamn y queso as hasta que acabis con los ingredientes y la ultima capa es de berenjena. Encima echar queso rallado, cuatro quesos.....lo que os guste.Yo no echo sal porque con el queso queda bien pero vosotros veris si queris echar un poquito.Men horno, al 3, 30 minutos

Pastel de merluza y atn

Ingredientes: (Para 4 pers)3 huevos 2 lomos de merluza ( vienen en paquetes individuales ) 1 lata de Atn o bonito 1 puerro 1 cebolleta ( o cebolla normal si no tenis ) 350 cl de leche sal pimienta nuez moscada

Preparacin:Cortamos el puerro y la cebolleta finitos, desmenuzamos la merluza. Lo ponemos todo a frer en una sartn ( lo he hecho en la sartn pq he utilizado papel de horno para hacer la receta ). Cuando este el puerro blandito aadimos el atn y mezclamos todo.En un cuenco batimos los huevos le echamos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y mezclamos. Aadimos nuestro sofrito anterior en el cuenco y mezclamos de nuevo.Ponemos papel de horno en cubeta y aadimos la mezcla anterior. Lo dejamos 35 minutos a temperatura 1 en men horno. Lo dejamos reposar en la cubeta unos 5 minutos antes de abrir. Meter en la nevera hasta que se enfre. Servir fro acompaado de mayonesa.

Pastel de carne

Ingredientes: (Para 4 pers)4 Patatas grandes500 grs de carne picada1 cebolla2 tomates 2 dientes de ajo1 yema de huevo1 cucharada de harina1 cucharadita de nuez moscadaSalPimientaMantequillaleche

Preparacin:Ponemos a cocer en una cacerola las 4 patatas con agua y un poco de sal y las dejamos hasta que estn tiernas. Hacemos un pur con ellas, aplastando las patatas con un tenedor y le aadimos mantequilla, un poco de leche y mezclamos bien. Nos tiene que quedar un pur muy fino. Vamos aadindole leche para que nos quede con la textura deseada. Reservamos.Picamos la cebolla y los ajos bien finos y los doramos con un poco de mantequilla en la cubeta (una cucharada). Programamos men frer temperatura 1 10 minutos con la tapa abierta. Cuando se va haciendo la cebolla, le aadimos la carne picada, la cucharada de harina, la nuez moscada, la sal y la pimienta y removemos bien. (Ojo la carne tiende a pegarse, por lo que recomiendo vigilar a menudo y remover). Cuando la carne se vaya dorando le aadimos los tomates que habremos cortado en dados pequeos. Tenemos que ir removiendo hasta que el liquido se haya consumido y la carne se haya quedado con una textura pastosa.Cuando veamos que est lista la carne, la retiramos de la cubeta y la dejamos en un cuenco. Aadimos la yema del huevo a la carne y mezclamos de nuevo. Limpiamos un poco la cubeta y le ponemos papel de horno en el interior. ( no la volvemos a introducir en la chef )Ahora vamos a preparar el pastel, para ello vamos introducir la mitad de la carne en la cubeta y recubrimos el fondo de la cubeta con ella, dej

Las Recetas de La Chef Gourmet 3000

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