LAS ARTES DE PESCATexto: M. JESUS RODRIGUEZ CANORA

MILAGROSA ROSA GITODibujos: JaSE L. VAZQUEZ (Cuadernos museo del Pobo galego).

Fig. 1. , Gamelas caladas. Puerto Finiesterre.(Foto: Belén Fernández Ludeña) .

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El emplazamiento en la zona pes­quera del Atlántico norte, la longitudde las costas -1 .309 km aproxima­damente- y la existencia de grancantidad de placton y corrientes ma­rítimas favorables, hacen de Galiciauna región eminentemente pesqueradesde los tiempos más remotos . Asílo demuestran los restos encontra­dos de la época de los castros, comoson pasos de red, anclas de broncee hierro, clavos de bronce para em­barcaciones y restos de peces y mo­luscos .

En el s. XVI encontramos ya una se­rie de Ordenanzas de las rías galle­gas donde se reglamentan aquellasartes utilizadas hasta ento nces,como el «cerco real", las «sacadas" ,-xeíto.., la «beta.., «volanta" , - raelra-,«trasmallo.., «medio mundo" , «liños"y «nasas.., Este siglo fue también im­portante gracias no solamente a laproducción de pescado fresco, sinoa la fuerte expansión de la artesaníaconservera.

Hacia 1750 tiene lugar un hechode transcendental importancia parael desarrollo de estas artes; tras lacrisis del siglo anterior, comienza larecuperación con la llegada de emi­grantes catalanes que aportarán su

tecnología innovadora tanto en apa­rejos como en nuevas formas con­serveras. Nuevos aparejos verán laluz, como la«xá beqa»,«bou»,«palan­gre.., etc. Estas nuevas artes traenconsigo un aumento de producciónde pesca fresca de tal calidad, queAntonio Meijido Pardo nos recuerdacómo «en el siglo XVIII , La Coruña yEl Ferrol , por lo que respecta a pes­ca marítima , (...), han sido , con mu­cho las principales bases de partidapara esta clase de avituallamiento alas mesas reales" . Y en otra partecontinúa: «El surt imiento de pesca­do gallego adqu iere notable enti­dad a partir del reinado de Fernan­do VI" (1).

Pero los catalanes no fueron losúnicos en introducir nuevas tecnolo­gías. Ingleses y franceses añadierona las tecnologías indígenas las suyaspropias. Recuérdese los -t rawíers- ylos «bous» a vapor.

Todas estas innovaciones vinieronacompañadas normalmente de po­lémica dentro de las cofradías de lospescadores que veían afectados susintereses económicos. Los máximosdefensores de estas disputas, encontra de las nuevas artes, fueron elpadre Sarmiento y don José Cornide.

ARTES FIJAS

Como su propio nombre indica,son aquellas que se fijan al fondo ypermanecen caladas en la misma po­sición hasta que son levantadas porlos marineros , siendo los peces losque se dirigen hacia ellas, quedandoenmallados. Dentro de éstos cabríandestacar las volantas, raeira, tras­mallo y beta, además del angarello.

VOLANTA (Fig. 2). Consiste en unared rectangular de 40 a 50 m de largopor 4 de ancho, con mallas en tornoa los 12 cm. En la tralla superior seencuentran los corchos o cort izas yen la inferior las «pandulleiras» (hoyson plomos). Las piezas se unenunas a otras en la zona llamada "mis­toiro» y es el conjun to de estas redeslo que se llama volanta. En cada cabode la volanta hay una cuerda que re­mata en un «bourel- con un "rama­yo».

Uno de los cabos se prolonga ha­cia el fondo donde se amarra un pesoque mantiene fija la red.

Habitualmente la volanta se trabajaen -volanteíras- , embarcaciones asíllamadas con un peso de 16 tonela­das y una tripulación aproximada de1Oa 16 hombres.

En primer lugar se buscaba un fon­do limpio de 120 a 200 m y una vezlanzada la red se va largando en líneadejando fuera los ramos de los cor­chos. Se deja de esta forma durantedoce horas o dos noches, y el pezqueda atrapado en las malla a supaso. Este arte ha sido muy utilizadopara la pesca de la merluza, pesca­da, besugo y abadejo.

Su aparic ión tuvo lugar en elsiglo XVI y llevó cons igo numerosospleitos, sobre todo con los que utili­zaban el xeito, sin embargo, fue unarte muy utilizado desde siempre de­cayendo a principios de siglo a causadel desarro llo de las artes de arrastreresurgiendo hoy en día la importan­cia de su uso.

La BETA (Fig. 3) - otro aparejo dearte fijo - se utilizaba golpeando lasaguas para que al huir quedaran atra­pados . Consta de 3 a 5 piezas, de 50a 60 brazas cada una. Se utilizabapara la pesca de sardina, agujas, ca­ballas, etc., y el momento propicio

Fig. 3. Beta .

suele ser de noche, con barcos tri­pulados por tres a cinco hombres.

Parece ser que la modalidad de labeta es oriunda de Asturias y susti­tuyó al arte de la "estacada» gallega.

El TRASMALLO es un aparejocompuesto de tres paños, -de ahísu nombre- oLos dos paños de fue­ra se llaman «esrnallos», y sus mallasson más abiertas que la centra l. Lastrallas se unen a estos tres paños de­jando el central más flojo para quehaga bo lsa.

Es un aparejo muy antiguo , ya uti­lizado en tiempos romanos. Se lanzaa la caída del sol y se levanta al ama­necer , normalmente sobre zonas ro­cosas.

ARTES DE CERCO

Estas artes se utilizan rodeando alpez para su captura. Su utilización esde origen antiguo. Ya en el siglo XVI

se documenta el llamado " CercoReal» -hoy desaparecido-, llama­do así por ser un aparejo privilegiadoen aquella época. Era un aparejo degrandes dimensiones , por lo tantoprecisaba de gran cantidad de per­sonas.

Los cercos de TARRAFA y XA­RETA son una evolución del CercoReal. A diferencia de éste, disponende una xareta para cerrar el cerco porel fondo , de esta forma pueden atra­par al pez donde esté, aunque corramucha agua (el Cerco Real sólo fun­cionaba en las rías).

El cerco de xareta se introduce enGallera al iiempo que las artes dearrastre - de las que hablaremosmás ade lante - , proced ent e delCantáb rico, y tuvo un largo pleito conlos que utilizaban el xeito, lo que pro­vocó que - como señala RodríguezSantamaría- algunos puertos se be­neficiasen y prosp eras en , comoMoaña, y otros se perjudica sen ,como Cangas.

En 1910, las medidas pasan de60 m de largo a 125 m por 18 m dealto, y hoy las tenemos de 200 m delargo por 80 m de alto. Se rodea porun refuerzo de red más fuerte, bor­deada por una tralla. En la parte su­perior aparecen los corchos, que sedisponen muy juntos, y en la inferior

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plomos cada metro y argollas quecuelgan de unos cabos cortos .

Latarrafa entra lentamente hacia elaño 1902. Se utiliza para todo tipo depez «volandeiro»o «peláxlco». Su for­ma es semejante al anterior, pero dedimensiones mayores: 650 m de lar­go por 65 m de alto, por lo que pre­cisa barcos de gran tonelaje .

El arte de cerco se puede realizarmediante tres sistemas: al Caldeo , alMansío y a la Oscurada o Ardora . Losdos primeros se utilizaban de día; eltercero de noche y es el más em­pleado , aún en nuestros días. Al atar­decer los barcos salen en busca delos bancos de peces. En la noche sinluna los pescadores golpean el aguacreando fosforescencias que se ase­mejan a el «arder" - de ahí el nombrede ardora - . Los marineros así des­cubren los bancos de peces, aunqueexisten otros métodos como son através de las gaviotas, por los delfi­nes o por el mismo ruido de las sar­dinas. Una vez descubierto el banco ,los marineros saltan a la gamela (obarco auxiliar) a la popa y tomandoun calón o extremo del cerco se largala red formando el cerco hasta jun­tarse con el otro calón (Fig. 4). Estearte de pesca exige gran rapidez demaniobra de modo que el cerco debequedar cerrado antes de que el pezse dé cuenta y pueda huir. Una vezatrapado el pez, los marineros se po­nen rápidamente a tirar de la xaretapara cerrar la red. Los marineros sedistr ibuyen por el costado de babory se aprieta la pesca, recogiéndosey metiéndose en el barco mediante«salabardos" , de esta forma se tra­baja la tarrafa, pero antes de apretarla pesca, los marineros tiraban barrasde dinamita para que el pescado nohuyera , por lo que , lógicamente , porel peligro que conlleva, hoy se en­cuentra prohibido.

ARTES DE DERIVA

Las artes de la pesca clasificadascomo artes de deriva se caracterizan ,tal y como se deduce por su nombre,de la peculiaridad de que ninguno desus elementos compositivos entra encontacto con el fondo , lo que haceque se encuentren al azar tanto delas corrientes y mareas como de laacción del viento .

Fig. 4. Cerco.

Es prop io de estas artes el que lospeces sean enmallados al ser inter­ceptados por la trayectoria de las re­des.

Dentro del territorio coruñés , aligual que en toda Galicia, este tipode artes fueron de gran utilizaciónpara la pesca de la sardina, de es­pecial relevancia en la economía ga­llega, la cual «Cando ela falla, resin­tese a vida dos pescatins , namentrasque , pala contra , vese axiña, no xeitode vida, a chegada ás nasas costasde bancos abondosos diste pei ­xe- (2) .

El XEITO o JEITO (Fig. 5) es lamás importante y significat iva de lasartes de deriva. El conjunto de redesse compone siempre de cinco piezasdenom inadas «rnan» -la primera acontar desde el barco-, anteman,tres, cuatro y rabo, que se arman pormedio de unos hilos en la zona lla­mada «metafións- . La red va refor­zada alrededor por otra de paño másgrueso, donde van las dos «trallas"de corchos o chumbos o plomos .

Cada una de las partes o rectán­gulos de red ya nombrados midenaproximadamente 70 metros de lar­go por 18 m de ancho y la malla suelemedir de 2 a 2,50 cm. En la tralla su­perior se unen unas cuerdas , o re­bizas con -p é de galo" o «bornadei­ra- , que acaba en un «bourel»o boyade corcho.

En el extremo del man se unen loscabos a una cuerda que la mantieneunida al barco. Las redes van entin­tadas para dar un color que las hagainvisibles una vez sumergidas.

El xeito se trabaja desde el atar­decer hasta el amanecer, siendo lashoras más efectivas de pesca las cre­pusculares, especialmente en su pe­riodo oscuro.

Este se larga por el rabo, exten­diéndose las redes a lo tendido haciala profunda delante del banco de pe­ces, cayendo al compás de la co­rriente. Son los marineros los que de­ben calcular a qué profundidad vie­nen las sardinas , por lo tanto tambiénla altura de sus redes regulándolocon la longitud que den a las rabizas.Al cabo de unas horas los boureles oboyas se hunden indicando con ellola captura, por lo que comienzan ahalar desde el man , ayudándosepara recoger la pesca en unos apa­rejos auxiliares utilizados en muchasotra artes, como son el salabardo ,truel, etc., cons istentes en un aro demadera o hierro de donde se cuelga

Fig. 5. Xeito.

una red semiesférica, todo unido aun mango de madera.

Si bien hoy está en decadencia porla competencia del actual cerco dexareta , fue muy utilizado durante elsiglo XVIII , siendo una de las artesmás polémicas junto a la Xábega, de­bido fundamentalmente al excesivodeterioro que producía en las espe­cies capturadas que quedaban inu­tilizables para el salazón y escabe­che. Así, durante el siglo XVIII se pro­hibió su uso dentro de las rías en losmeses de marzo, abril y mayo, re­gulándose además su altura a 150mallas .

ARTES DE ARRASTRE

Los aparejos de arrastre actúanprincipalmente sobre los peces defondo, entre los que se encuentra lamerluza. Se desl iza por el fondo ysiempre irá en busca de su presa, re­corriendo los bancos adecuados.

La tralla inferior debe recorrer es­pacios sin grandes obstáculos, yaque éstos pueden prender la malla yromperla, con la consecuente pérd i­da de captura en algunas ocasiones.Esta dificultad se salvó gracias a los-di ávolos», especie de esferoides demadera o hierro que sustituía a la tra­lla inferior , y con ellos se rodaban losobstáculos. Pero esto sólo se dio enlos bous.

Fig.6. Red de arrastre puesta a secar . Puerto de Muros.(Foto: Pilar Blázquez GÓmez).

El BOU y la PAREXA se han veni­do a erigir en artes de arrastre porexcelencia.

El bou, al parecer oriundo de Fran­cia, es una red de arrastre derivadade la «X ábeqa- , en forma de saco ,sobresaliendo la parte superior de laboca. En el interior del saco , a unadistancia de 13 m aproximadamentedel final , hay una trampa de red quedeja entrar al pez , pero no le deja sa­lir. La boca lleva dos trallas o relingas ,la superior sin corchos y la inferior sinplomos, pues su gran peso no lo pre­cisa. La boca se abre gracias a unosaditamentos; son las llamadas «por­tas» o puertas, planchas de maderade forma rectangular.

Este arte sólo se puede trabajarcon barcos de vapor debido a supeso, y este sistema permite que unúnico barco por la fuerza del arrastreabra la boca del aparejo.

La parexa (Fig. 7) entra en Galiciaal mismo tiempo y es muy semejanteal bou . Su nombre - parexa, pare­ja- procede porque son dos los bar­cos que se precisan para trabajar coneste arte.

Sus medidas lIengan a los 44 ó

46 m de largo realizada por 6 ó 7 pa­ños . Desde las «pernadas»al «cope»son las siguientes: banda, claro , en­treclaro, cego, tragedeiro y cope (osaco). Donde comienza el cope sepone una trampa, que deja entrarpero no salir a los peces. La relingasuperior lleva corchos y la inferiorplomos.

En los chicotes o extremos tienedos calones de los que por medio deunos «pes de galo» (pies de gallo)salen dos cabos que empalman enunos alambres que llegan a los bar­cos.

La parexa no necesita puertas, yaque al ser dos barcos los que arras­tran, abren la boca del aparejo sufi­cientemente. Estas artes cogen todotipo de pescado, sobre todo merluzay jureles.

APAREJOS DE ANZUELO

El anzuelo es entre los aparejos depesca el más ant iguo, y ha llegadohasta nuestros días intercalando suuso con las demás artes ; sin embar­go , aquellos aparejos de pesca ba-

Fig.7. Paxera.

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sados en su utilización son cada vezmás escasos. Entre los más impor­tantes se encuentran las diversas li­ñas y los palangres, además deotros como el balacín , esp inel , et­cétera.

En Galicia no se da a este aparejoun nombre específico, por lo que sedenominan generalmente «liña»,«liño», -anqarelo- unido al del pez alque se destina.

La LIÑA (Fig. 8) en su forma mássimple consta de un hilo de longitudvariable dependiendo de la profun­didad a la que se encuentra el pez acapturar, un plomo más o menos pe­sado y uno o más anzuelos. Habi­tualmente la liña era antes de hilo tin­tado , y hoy de tanza - un hilo másresistente de nylon- ; se recoge enun «sirgo» de corcho. De entre losliños más utilizados encontramos elLiño de Faneca, para pescar abade­jo; de éste existen varios tipos . Parala pesca del pancho se utiliza el Liñode Panchos, existiendo también elLiño del Badeixo, Liño de Congrio oLiño de los Pintos.

El PALANGRE mediterráneo fueintroducido en Galicia al igual que laXábega de los catalanes, aunque yase encontraba el ESPINEL de pro­cedencia indígena y de idéntico ma­nejo. Poco ha variado su fisonomíadesde que Cornide nos lo descri­biera en el año 1788.

El palangre consiste en una cuer­da o tralla horizontal de un largo totalde 150 brazas, de la que salen otrasmenores o «brazoladas» que finali­zan en un anzuelo. La longitud de és­tas depende de la especie a que esdedicado el palangre, siendo de0,35 m para la pesca de palometa yde 6 m para el pez espada.

Cornide nos distingue tres tipos enfunción del tamaño de los anzuelos,y que aún hoy siguen vigentes : de«geguda»o «galantes»con anzuelosde gran tamaño, de «media burdera»con anzuelos medianos y los «patán­grillos» para pescado pequeño conanzuelos más chicos , los cuales fue­ron prohibidos en distintas Ordenan-

1=19.8. Uña.

zas locales por acabar fácilmente conlas crías.

La diferencia entre palangres sedebe igualmente a la manera de unirlos diversos elementos de que cons­ta, destacando por su particularidadun palangre muy utilizado en Muros,Mugardos y Noira y comunmente lla­mado espinel al cual ya nombramos .Este se diferencia por no llevar lacuerda o brazola horizontalmente,sino haciendo zig-zag, entre otrasva­riaciones.

Asimismo, los palangres puedenser de superficie o de fondo .

MARISQUEO

El marisqueo es una de las activi­dades más antiguas ejercidas por lospescadores , siendo fácilmente de­sempeñado desde las playas o ro­cas, de ahí que a esta actividad sehallan dedicado en numerosas oca­siones el sector femenino de la po­blación marinera.

Los útiles más sencillos son aqueoIlos que tienen su origen en útiles delabranza acondicionados a extraerlos productos del mar, tal es el casode rastrillos, los raños, el gadaño o elangazo ostreiro.

Las NASA o NANSA (Fig. 9), do­cumentada en el siglo XVI, no es unaparejo exc lusivamente de mar is­queo , aunque con ella se capturansobre todo nécoras y langostas; sonutilizadas de hecho para la pesca decongr io, anguila y abadejo .

Los tipos varían según sean he­chas de mimbre o madera recubier­tas ambas de red. Las primeras pa­recen jaulas y constan de una bocacerrada y larga en un extremo y en elopuesto de una puertecita dondecaen los peces que entraron por laboca.

Las de madera tienen forma cilín­drica, cubiertas de paño de red; enéstas la boca de entrada se sitúa enel centro de la nasa, pero el proce-

Fig. 9. Nasa.

Fig. 10. Bichero y Fisga. Museo de Artes y tradicionespopulares.(Foto: Pilar Blázquez GÓmez).

dimiento es el mismo: actuar comotrampas para los peces.

Las nasas se calan al fondo inclu­yendo dentro de ellas unos pesos opiedras, y quedan unidas a la super­ficie por una cuerda que termina enel bourel , y que sirven para situarlasfrente al marinero. Por lo general ,suelen lanzarse por la noche para re­cogerlas a la mañana siguiente.

PESCA DEL PULPO

La pesca del pulpo es abundanteen estas costas, siendo varios losproced imientos para la captura. Si­guiendo a Ramón Otero, el sistemade la espiga es el más corriente y sebasa en conseguir que el pulpo se

agarre fuertemente a una espiga demaíz atada a un corde l y anzuelo , asíuna vez fuera del agua el pescadormata al pulpo atravesándole desde laboca con un palo bien afilado.

ElPULPEIRO o BICHERO (Rg. 10)es un singular arpón muy empleadocompuesto por un palo de madera alque se une un gancho de hierro ensu extremo , el cual varía según lostipos . El procedimiento depende dela maña del pescador, el cual, unavez dentro del agua, pone un trapoen el extremo del palo cog iendo elpulpeiro por la parte del gancho, éstelo mete entre las rocas hasta que elpulpo sale, entonces se da la vueltaal palo y se coge al pulpo con el gan­cho. Similar al bichero en su uso, sonlas fítoras o fisgas, que a modo detridentes se utilizan tanto para pescarpulpo como para otros cefalópodos,jibias, etc.

NOTAS

(1) Meijido Pardo, Antoni: Remesas ga­llegas de pescado fresco a la corte bor­bónica (1740-1790). Santiago de Com­postela, 1971. «Cuadernos de estudiosgallegos», Tom. XXVI. C.S.I.C, InstitutoPadre Sarmiento.(2) Otero Pedrayo, Ramón: Historia deGaliza, vol. 11, Buenos Aires, Ed. Nos.1962.

BIBLlOGR AFIA

AMICHI, J.: Diccionario marítimo, Barce­lona, 1971.

CALO LOURIDO, FRANCISCO: As artesde pesca , Santiago de Compostela,«Cuadernos Museo do Pobo galego»,1980.

CORNIDE, JOSE: Ensayo de una historiade los peces y otras producciones ma­rinas de la costa de Galicia, Madrid,1788.

CUEVA SANZ: Artes de aparejos de pes­ca, Madrid, 1974.

DOMINGO QUIROGA: La pesca de arras­tre en Galicia y sus problemas, Vigo,Ed. Galaxia, 1961.

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OTERO PEDRAYO, R. Historia de Galiza,vol. 11, Buenos Aires, Ed. Nos, 1962.

RODRIGUEZ SANTAMARIA, Diccionariode artes de pesca en España y sus po­sesiones, Madrid, 1923.

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