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XLI Reunión Anual de Sociedade Interamericana de Horticultura Tropical Boca Chica, República Dominicana Octubre 1014, 2005
Laboratório de Fisiologia y Tecnología Postcosecha
CONSERVACIÓN POSCOSECHA EN CONDICIONES AMBIENTALES DE MELON PIEL DE SAPO PRODUCIDO
BAJO BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS
Márcia Roseane Targino de Oliveira; Silvanda de Melo Silva; Adriana Ferreira dos Santos; Ovídio Ricardo
Dantas Júnior; Ebenézer de Oliveira Silva; Ricardo Elesbão Alves
Embrapa Agroindústria Tropical Fortaleza, CE, Brasil
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INTRODUCCIÓN
• Cultivo de melones en Brasil
• Exportación (2º a Europa)
• Buenas Prácticas Agrícolas
• Programa Nacional de PIM
• Calidad bajo BPA
OBJETIVO = Evaluar la aparencia/aceptación de melones Piel de Sapo cosechada bajo BPA
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09 Centros Nacionais de Temas Básicos
13 Centros Nacionais de Produtos
16 Organizações Estaduais de Pesquisa Agropecuária
15 Centros Ecorregionais de Pesquisa Agroflorestal ou Agropecuária
03 Serviços Especiais
Embrapa Sede
Embrapa Embrapa
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MATERIAL Y M MATERIAL Y MÉ ÉTODOS TODOS
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MATERIAL Y MÉTODOS
• Cultivo Comercial - Mossoró, RN, Noreste Brasil
• Cosecha (Cv. Sancho) = 65 días
• BPA = Cosecha (guantes y sanitización)
• Aparencia externa (diaria) y interna (2 días) y plagas (0, 4, 8, 12 y 16 días)
• Diseño Experimental = Interamente al azar en factorial (tratamientos x tiempos) com 3 repeticiones
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RESULTADOS Y DISCUSI RESULTADOS Y DISCUSIÓ ÓN N
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Me lão Pe le de Sapo
D ias a 25 o C
0 2 4 6 8 10 12 14 16
Aparência In
terna (16)
1
2
3
4
5
6
Com Boas Práticas Sem Boas P ráticas L im ite de A ceitação
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Melão Pele de Sapo
Dias a 25 o C
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
Aparência Externa (19)
2
4
6
8
Com Boas Práticas Sem Boas Práticas Limite de Aceitação
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CONCLUSIONES
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CONCLUSIONES
• La aparencia interna de la frutas producidas bajo BPA fue mantenida por 4 días más (12 días) que las frutas sin BPA (8 días)
• La vida de anaquel de los melones piel de sapo fue limitado por los cambios en aparencia externa, siendo que las frutas bajo BPA presentaran conservación superior (6 días) cuando comparadas a sin BPA (3 días).
XLI Reunión Anual de Sociedade Interamericana de Horticultura Tropical Boca Chica, República Dominicana Octubre 1014, 2005
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Ricardo Elesbão Alves Embrapa Agroindústria Tropical
Fortaleza, CE, Brasil [email protected]
OBRIGADO!