1. MUFLA

Una mufla es un tipo de horno que puede alcanzar temperaturas muy altas para cumplir con los diferentes procesos que requieren este tipo de característica dentro de los laboratorios. Las muflas han sido diseñadas para una gran variedad de aplicaciones dentro de un laboratorio y pueden realizar trabajos como: procesos de control, tratamientos térmicos y secado de precipitados.

Tipos de muflas: Las muflas cuentan con dos principales tipos, las cuales cubren perfectamente la necesidad que se requiera:

a) Muflas de combustible: Una mufla de combustible alcanza temperaturas muy elevadas, pues su fuente de calor está separada totalmente de la cámara de cocción, de tal manera que una muestra no puede ser contaminada con gases de combustión.

b) Muflas eléctricas: Las muflas eléctricas son aquellas que cuentan con hornos generalmente pequeños con resistencias calefactoras ocultas. Estas son ampliamente utilizadas en laboratorios, talleres pequeños o consultorios dentales.

Partes de una mufla: Las muflas se componen por ciertos elementos necesarios para su correcto funcionamiento, entre ellos:

Gabinete interno Contrapuerta Gabinete externo Controladores de temperatura Panel de control

Usos y aplicaciones de las muflas

Las muflas están diseñadas para cumplir una gran variedad de aplicaciones en distintas áreas como:

Muflas para trabajos de laboratorio Muflas para procesos de control Muflas para tratamientos térmicos Muflas para secado de precipitado Muflas para calcinación de precipitado Muflas para ensayes de fundición

 

2. BALANZA GRAMERA

La balanza es un instrumento que sirve para medir la masa de los objetos.

Es una palanca de primer grado de brazos iguales que, mediante el establecimiento de una situación de equilibrio entre los pesos de dos cuerpos, permite comparar masas.

Para realizar las mediciones se utilizan patrones de masa cuyo grado de exactitud depende de la precisión del instrumento. Al igual que en una romana, pero a diferencia de una báscula o un dinamómetro, los resultados de las mediciones no varían con la magnitud de la gravedad.

El rango de medida y precisión de una balanza puede variar desde varios kilogramos (con precisión de gramos), en balanzas industriales y comerciales; hasta unos gramos (con precisión de miligramos) en balanzas de laboratorio.

Poca precisión. Utilizan un péndulo de carga para determinar masas. Exactitud hasta la décima o centésima de gramo. Largos periodos de oscilación. No muy estable. De uso dificultoso. Recomendable para obtener un peso general del objeto.

Características Principales

• Capacidad: 600g. / 1.000g.• Sensibilidad: 0.1g.• Pesa en kilos, gramos, libras y onzas• Pantalla de fácil lectura con iluminación

• Funciona con baterías internas• Incluye Adaptador de corriente 110v.• Control de Tara• Calidad ISO9001• Bandeja de Acero inoxidable de 14cm. x 14cm.• Opcional. Cubierta rompe viento• Función de contadora• Conectable a computador.

3. REFRACTOMETRO

Un refractómetro es un aparato de laboratorio para medir el índice de refracción de una sustancia como el agua o el alcohol. En general, los refractómetros son utilizados para determinar la composición y pureza de las sustancias cuantitativamente. Los tipos más comunes son refractómetro Abbe, digital de mano, digital de sobremesa y manual (se muestra en la Figura 1 y son algunos de los tipos de refractómetros, adaptados del catálogo de refractómetros Cole-Parmer)

a) Índice de refracción: El índice de refracción es un valor obtenido dividiendo la velocidad (distancia recorrida dividida entre el tiempo necesario para recorrer esa distancia) de la luz en el vacío (espacio vacío) entre la velocidad de la luz en un medio (recipiente). El índice de refracción se expresa cuantitativamente utilizando una ecuación derivada de la ley de Snell (que se muestra en la Figura 2 y adaptado de HyperPhysics, Índice de refracción).

b) Refracción de la luz: El mecanismo de acción del refractómetro es derivado de la refracción del principio de refracción de la luz; en otras palabras, la curvatura de la onda de luz cuando cambia la velocidad al entrar en un

objeto transparente (que se muestra en la Figura 3 y adaptado de Hyper Physics, Índice de refracción).

c) Herramienta de medición de azúcar: Un refractómetro es una herramienta importante para medir el contenido de azúcar de los alimentos. Se lleva a cabo utilizando la escala de Brix, que es la medida de azúcar soluble en agua a una temperatura particular. Por ejemplo, una muestra con un valor de índice de refracción de 1,3403 es igual a 5,0 por ciento de sacarosa en la escala Brix (mostrados en la Figura 4 es la escala Brix y su valor equivalente de índice de refracción, adaptado de la Biblioteca técnica de Cole-Parmer ).

d) Herramienta analítica: Los investigadores analizan y determinan la cantidad de ácidos, grasas y sal que están presentes en una sustancia mediante el uso de un refractómetro. Por ejemplo, los líquidos de limpieza, tales como alcoholes son analizados en laboratorios industriales para detectar la presencia de suciedad y otros contaminantes.

e) Herramienta de diagnóstico: Un refractómetro es una herramienta de diagnóstico utilizada en los laboratorios clínicos para análisis de orina y determinación del contenido de proteína de suero. Los índices de refracción obtenidos a partir de las muestras son comparados con una escala estándar para obtener un diagnóstico preciso.

4. CAMPANA EXTRACTORA

Campana extractora diseñada especialmente para trabajar con ácidos, bases y solventes para eliminar vapores generados por compuestos químicos. Cuenta con sistemas de seguridad y está fabricada sin componentes eléctricos o metálicos que puedan generar chispas. Cumple con normas de seguridad aerodinámica y técnicas en general según normas DIN 12.923 y DIN 12.924.

Se suministra con un juego de ductos de salida de gases al exterior para acople de extractor centrífugo sobre el techo de la campana.

a) Funciones: La campana de gases como los demás dispositivos de ventilación local están diseñados para hacer frente a uno o más de los tres objetivos principales:

I. Proteger al usuario (campanas de extracción, cabinas de bioseguridad,

cajas de guantes).

II. Proteger el producto o el experimento que hay en su interior (cabinas de

bioseguridad, cajas de guantes y especialmente cabinas de flujo laminar).

III. Proteger el medio ambiente (campanas de extracción con recirculación,

determinadas cabinas de bioseguridad, y cualquier otro tipo cuando está

equipado con filtros adecuados en el aire de escape).

5. KJELDAHL

El Método Kjeldahl es un proceso de análisis químico para determinar el contenido en nitrógeno de una sustancia química y se engloba en la categoría de medios por digestión húmeda

Se usa comúnmente para estimar el contenido de proteínas de los alimentos.

El principal inconveniente de este método consiste en la posible valoración

de nitrógeno no proteico (NNP), e incluso de sustancias tóxicas y sin ningún valor

nutritivo como lo ocurrido en china en 2008. Otro método para medir el contenido

de nitrógeno es método Dumas

El Método desarrollado por Kjeldahl consta de tres etapas:

1. Digestión: conversión del Nitrógeno (proveniente de las proteínas, por

ejemplo) en ion amonio mediante calentamiento (a una temperatura de

400º C aproximadamente) en bloque de digestión con adición previa de

ácido sulfúrico y catalizador (sulfato de cobre (II) ), que desencadenan la

conversión del nitrógeno de la muestra en amonio.

2. Destilación: separación por arrastre con vapor del amoníaco y posterior

solubilizarían en una solución ácida de concentración conocida.

En esta etapa se adiciona NaOH a la disolución de amonio obtenida

previamente, generándose NH3 y vapor de agua, que arrastra al

mismo.

La solubilización posterior en la solución ácida permite la conversión

de NH3 a catión amonio, el cual se encuentra junto con el exceso de

solución ácida añadido.

El NH3 puede recogerse sobre dos medios: ácido fuerte en exceso

de concentración conocida, o bien, ácido bórico en exceso medido.

3. Valoración: medición de la cantidad de ácido neutralizado por el

amoníaco disuelto, lo que indica la cantidad de Nitrógeno presente en la

muestra inicial. Según el medio de recogida en la destilación, el amonio se

valora de dos formas:

Recogida sobre ácido fuerte en exceso medido: se emplea una

base y el indicador rojo de metilo

Recogida sobre ácido bórico en exceso medido:

CUIDADOS :En las dosificaciones 

USOS: Para la determinación de nitrógeno orgánico. Debido a que los alimentos contienen mezclas de proteínas, los métodos directos para la estimación de proteínas deben ser calibrados contra un método estándar de referencia para nitrógeno, por ejemplo, el procedimiento de Kjeldahl mediante el equipo Kjeldahl.