Facultad de Administración y Negocios

Carrera de Contabilidad

“La restitución del azúcar al sistema de

detracciones y su incidencia en la

liquidez y gestión de las empresas que lo

comercializan”

Autores: Carmen Lucia Condori Chuctaya

Ruth Mery Huahuisa Huamani

Para obtener el Título Profesional de

Contador Público

Asesor: MBA CPC Jorge Javier Flores Pérez

Arequipa, Abril del 2019

ii

DEDICATORIA

A Dios por llenarnos de su infinito amor, por sus continuas bendiciones, por regalarnos

cada día nuevas misericordias, sin Él nada de lo que somos sería posible.

A nuestros grandiosos padres por su amor, valiosas enseñanzas, apoyo y cada uno de sus

consejos en cada momento de nuestras vidas; son nuestro ejemplo a seguir, los amamos.

A nuestras familias y amigos por apoyarnos y llenarnos de fuerza, optimismo durante este

largo camino.

A nosotras mismas, por la constancia y esfuerzo empleado, por siempre sonreír ante todo

en los logros como en las derrotas, de cada uno de esos momentos podemos aprender y

crecer como mejores personas y profesionales.

CARMEN LUCIA CONDORI CHUCTAYA

RUTH MERY HUAHUISA HUAMANI

iii

AGRADECIMIENTO

Agradecemos a Dios por bendecir nuestros proyectos y metas, mostrándonos que lo

imposible se hace posible en su presencia.

A nuestros padres por brindarnos su amor incondicional, su paciencia, apoyo y sabiduría

durante todo nuestro camino.

A la Universidad Tecnológica del Perú y a sus profesores, por permitirnos ser parte de su

comunidad estudiantil, brindarnos la oportunidad de desarrollar nuestras habilidades y

destrezas para formarnos hoy en día como Contadoras.

A nuestro tutor académico, Jorge Javier Flores Pérez, por su apoyo, tiempo y

asesoramiento para alcanzar esta meta.

Gracias a todos los partícipes quienes fueron nuestro apoyo y creyeron en nosotras como

personas y profesionales.

Muchas Gracias…

CARMEN LUCIA CONDORI CHUCTAYA

RUTH MERY HUAHUISA HUAMANI

iv

RESUMEN

La presente investigación busca valuar la incidencia de la restitución del azúcar al sistema

de detracciones en la liquidez y gestión de las empresas que comercializan este producto.

El método de investigación usado es el cuantitativo, con un diseño no experimental-

transaccional, a razón de que las mediciones se harán en un momento determinado y sólo

una vez. El nivel de investigación es descriptiva y correlacional-causal. En el nivel

descriptivo de la investigación, se procederá a describir los aspectos que concierne a la

restitución del azúcar en el sistema de detracciones; y en el nivel correlacional-casual, se

buscará explicar la incidencia que tiene en la liquidez y gestión de las empresas que lo

comercializan. La investigación se realizó en el departamento y provincia de Arequipa,

teniendo como muestra las 8 empresas que comercializan sacos de azúcar. La técnica e

instrumento utilizados es la encuesta y el cuestionario.

Se concluye la investigación indicando que la restitución del azúcar al sistema de

detracciones incide en la liquidez y gestión de las empresas que comercializan este

producto, al encontrarse una disminución de la liquidez en las empresas que realizan con

mayor frecuencia el traslado de sacos de azúcar de monto superior a ½ UIT originándose

un déficit de efectivo para cumplir con sus obligaciones corrientes, por la autodetracción

que tienen que realizarse cada vez que realizan el traslado, lo que conlleva a la

inmovilización de recursos. Por otro lado, la gestión de las empresas ha sido deteriorada

v

por el descenso de la rotación de sus cuentas por cobrar, inventarios, activos totales y

cuentas por pagar desde la restitución del azúcar al sistema de detracciones.

vi

INDICE

DEDICATORIA ....................................................................................................................................... ii

AGRADECIMIENTO ............................................................................................................................ iii

RESUMEN.............................................................................................................................................. iv

LISTA DE TABLAS ............................................................................................................................. viii

LISTA DE FIGURAS ........................................................................................................................... xii

INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................xiv

CAPÍTULO 1 ........................................................................................................................................... 1

GENERALIDADES ................................................................................................................................ 1

1.1. Descripción de la realidad problemática .............................................................................. 1

1.1.1. Pregunta principal de la investigación .............................................................................. 3

1.1.2. Preguntas secundarias de la investigación ..................................................................... 4

1.2. Objetivos de la investigación .................................................................................................. 4

1.2.1. Objetivo general .................................................................................................................... 4

1.2.2. Objetivos específicos ........................................................................................................... 4

1.3. Hipótesis ...................................................................................................................................... 5

1.3.1. Hipótesis General .................................................................................................................. 5

1.3.2. Hipótesis Específicas ........................................................................................................... 5

1.4. Justificación e importancia ...................................................................................................... 5

1.5. Alcances y limitaciones ............................................................................................................ 6

1.5.1. Alcances .................................................................................................................................. 6

1.5.2. Limitaciones............................................................................................................................ 6

CAPÍTULO 2 ........................................................................................................................................... 8

FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA ........................................................................................................ 8

2.1. Marco Teórico ............................................................................................................................ 8

CAPÍTULO 3 ......................................................................................................................................... 18

ESTADO DEL ARTE ........................................................................................................................... 18

3.1. Antecedentes locales ............................................................................................................. 18

3.2. Antecedentes nacionales ...................................................................................................... 19

CAPÍTULO 4 ......................................................................................................................................... 20

METODOLOGÍA .................................................................................................................................. 20

4.1. Metodología de la investigación .......................................................................................... 20

vii

4.2. Descripción de la investigación ............................................................................................ 21

4.3. Operacionalización de la variable ....................................................................................... 22

CAPÍTULO 5 ......................................................................................................................................... 23

DESARROLLO DE LA TESIS .......................................................................................................... 23

5.1. Descripción de la propuesta de tesis .................................................................................. 23

CAPÍTULO 6 ......................................................................................................................................... 25

RESULTADOS Y ANÁLISIS ............................................................................................................. 25

6.1. Análisis de fiabilidad del instrumento de investigación .................................................. 25

6.2. Resultados de la investigación............................................................................................. 27

6.3. Resultados de la contrastación de las hipótesis .............................................................. 57

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ................................................................................ 78

7.1. Conclusiones ............................................................................................................................ 78

7.2. Recomendaciones .................................................................................................................. 80

ANEXOS ................................................................................................................................................ 81

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................................................ 88

viii

LISTA DE TABLAS

Tabla 1: Variable independiente y sus indicadores ..........................................................22

Tabla 2: Variables dependientes y sus indicadores..........................................................22

Tabla 3: Coeficiente del Alfa de Cronbach .......................................................................25

Tabla 4: Estadísticas del Coeficiente del Alfa de Cronbach .............................................26

Tabla 5: ¿En qué régimen tributario se encuentran la empresa? .....................................27

Tabla 6: ¿Conoce Usted sobre la aplicación del sistema de detracciones a las

operaciones relacionadas con la comercialización del azúcar?........................................28

Tabla 7: ¿Conoce Usted que desde octubre del año 2017 se repuso el azúcar como un

bien sujeto al S.D.? ..........................................................................................................29

Tabla 8: ¿La empresa tiene habilitada una cuenta de detracciones? ...............................30

Tabla 9: ¿Está de acuerdo con la restitución del azúcar al S.D., como una medida para

combatir el incumplimiento tributario en el sector azucarero? ..........................................31

Tabla 10: ¿Está de acuerdo con la afirmación: El incumplimiento tributario en el sector

azucarero ha disminuido por la restitución del azúcar al S.D.? ........................................32

Tabla 11: ¿Está de acuerdo con el porcentaje de la detracción aplicada a las operaciones

relacionadas con el azúcar? ............................................................................................33

Tabla 12: ¿Está de acuerdo que las operaciones con importe superior a 1/2 UIT sean

sujetas a detracción? .......................................................................................................34

Tabla 13: ¿Después de pagar tributos, quedan saldos en la cuenta de ...........................35

Tabla 14: ¿Cuál es el monto promedio de saldos que quedan en la cuenta de

detracciones luego de pagar tributos? .............................................................................36

Tabla 15: ¿Con que frecuencia la empresa realiza la liberación de fondos de la cuenta de

detracciones? ..................................................................................................................37

Tabla 16: ¿Considera Usted que la aplicación de las detracciones genera un déficit de

efectivo en la empresa? ...................................................................................................38

Tabla 17: ¿En qué rango se encuentra la liquidez de la empresa según la prueba ácida?

........................................................................................................................................39

Tabla 18: ¿Cuál es resultado de la diferencia Activo corriente menos Pasivo corriente? .40

Tabla 19: ¿Considera Usted que tener fondos sujetos a restricción impide a la empresa

cumplir con sus obligaciones corrientes? .........................................................................41

Tabla 20: ¿Las cuentas por cobrar en cuantos días promedio se convierten en efectivo?

........................................................................................................................................42

Tabla 21: ¿Considera Usted que la rotación de cuentas por cobrar ha disminuido a partir

de la restitución del azúcar al S.D.? .................................................................................43

ix

Tabla 22: ¿En qué porcentaje considera Usted que ha disminuido la rotación de cuentas

por cobrar con la restitución del azúcar al S.D.? ..............................................................44

Tabla 23: ¿Cada cuántos días promedio la empresa envía su mercadería al mercado? .45

Tabla 24: ¿Considera Usted que la rotación de mercadería disminuye a causa de la

aplicación de la detracción? .............................................................................................46

Tabla 25: ¿En qué porcentaje considera Usted que ha disminuido la rotación de

mercaderías con la restitución del azúcar al S.D.?...........................................................47

Tabla 26: ¿Cuál es la rotación de los activos totales en la actualidad? ............................48

Tabla 27: ¿Considera Usted que la rotación de activos totales disminuye a causa de la

aplicación de la detracción? .............................................................................................49

Tabla 28: ¿En qué porcentaje considera Usted que ha disminuido la rotación de activos

totales con la restitución del azúcar al S.D.? ....................................................................50

Tabla 29: ¿Cuantos días promedio la empresa demora en pagar a sus proveedores? ....51

Tabla 30: ¿Considera Usted que la rotación de las cuentas por pagar disminuye a causa

de la aplicación de la detracción? ....................................................................................52

Tabla 31: ¿En qué porcentaje considera Usted que ha disminuido la rotación de activos

totales con la restitución del azúcar al S.D.? ....................................................................53

Tabla 32: ¿Con qué frecuencia se realizan ventas gravadas con IGV por montos

superiores a 1/2UIT en la empresa? ................................................................................54

Tabla 33: ¿Con que frecuencia se realizan retiros considerados ventas por montos

superiores a 1/2 UIT en la empresa? ...............................................................................55

Tabla 34: ¿Con que frecuencia se realizan traslados fuera del centro de producción de

sacos de azúcar cuyo monto supera la 1/2 UIT en la empresa? ......................................56

Tabla 35: Grado de libertad para la hipótesis específica 1 ...............................................57

Tabla 36: Tabla cruzada 01 .............................................................................................58

Tabla 37: Prueba chi- cuadrado 01 ..................................................................................59

Tabla 38: Tabla cruzada 02 .............................................................................................59

Tabla 39: Prueba chi- cuadrado 02 ..................................................................................59

Tabla 40: Tabla cruzada 03 .............................................................................................60

Tabla 41: Prueba chi- cuadrado 03 ..................................................................................60

Tabla 42: Prueba estadística para la hipótesis específica 1 .............................................60

Tabla 43: Comparación de valores de tabla con los valores de prueba para la hipótesis

especifica 1 ......................................................................................................................61

Tabla 44: Grado de libertad para la hipótesis específica 2-rotación de cuentas por cobrar

........................................................................................................................................62

Tabla 45: Grado de libertad para la hipótesis específica 2-rotación de inventarios ..........63

x

Tabla 46: Grado de libertad para la hipótesis específica 2-rotación de activos totales .....63

Tabla 47: Grado de libertad para la hipótesis específica 2-rotación de las cuentas por

pagar ...............................................................................................................................63

Tabla 48: Tabla cruzada 04 .............................................................................................64

Tabla 49: Prueba chi-cuadrado 04 ...................................................................................64

Tabla 50: Tabla cruzada 05 .............................................................................................65

Tabla 51: Prueba chi-cuadrado 05 ...................................................................................65

Tabla 52: Tabla cruzada 06 .............................................................................................66

Tabla 53: Prueba chi-cuadrado 06 ...................................................................................66

Tabla 54: Prueba estadística para la hipótesis específica 2-rotación de cuentas por cobrar

........................................................................................................................................66

Tabla 55: Tabla cruzada 07 .............................................................................................67

Tabla 56: Prueba chi-cuadrado 07 ...................................................................................67

Tabla 57: Tabla cruzada 08 .............................................................................................67

Tabla 58: Prueba chi-cuadrado 08 ...................................................................................68

Tabla 59: Tabla cruzada 09 .............................................................................................68

Tabla 60: Prueba chi-cuadrado 09 ...................................................................................68

Tabla 61: Prueba estadística para la hipótesis específica 2-rotación de inventarios ........69

Tabla 62: Tabla cruzada 10 .............................................................................................69

Tabla 63: Prueba chi-cuadrado 10 ...................................................................................69

Tabla 64: Tabla cruzada 11 .............................................................................................70

Tabla 65: Prueba chi-cuadrado 11 ...................................................................................70

Tabla 66: Tabla cruzada 12 .............................................................................................70

Tabla 67: Prueba chi-cuadrado 12 ...................................................................................71

Tabla 68: Prueba estadística para la hipótesis específica 2-rotación de activos totales ...71

Tabla 69: Tabla cruzada 13 .............................................................................................71

Tabla 70: Prueba chi-cuadrado 13 ...................................................................................72

Tabla 71:Tabla cruzada 14 ..............................................................................................72

Tabla 72: Prueba chi-cuadrado 14 ...................................................................................72

Tabla 73: Tabla cruzada 15 .............................................................................................73

Tabla 74: Prueba chi-cuadrado 15 ...................................................................................73

Tabla 75: Prueba estadística para la hipótesis específica 2-rotación de las cuentas por

pagar ...............................................................................................................................73

Tabla 76: Comparación de valores de tabla con los valores de prueba para la hipótesis

específica 2-rotación de cuentas por cobrar.....................................................................74

xi

Tabla 77: Comparación de valores de tabla con los valores de prueba para la hipótesis

específica 2-rotación de inventarios .................................................................................74

Tabla 78: Comparación de valores de tabla con los valores de prueba para la hipótesis

específica 2-rotación de activos totales............................................................................74

Tabla 79: Comparación de valores de tabla con los valores de prueba para la hipótesis

específica 2-rotación de cuentas por pagar .....................................................................75

Tabla 80: Comparación de valores de tabla con los valores de prueba para la hipótesis

especifica 1 ......................................................................................................................76

Tabla 81: Comparación de valores de tabla con los valores de prueba para la hipótesis

específica 2-rotación de cuentas por cobrar.....................................................................76

Tabla 82: Comparación de valores de tabla con los valores de prueba para la hipótesis

específica 2-rotación de inventarios .................................................................................77

Tabla 83: Comparación de valores de tabla con los valores de prueba para la hipótesis

específica 2-rotación de activos totales............................................................................77

Tabla 84: Comparación de valores de tabla con los valores de prueba para la hipótesis

específica 2-rotación de cuentas por pagar .....................................................................77

xii

LISTA DE FIGURAS

Figura 1. ¿En qué régimen tributario se encuentran la empresa? ........................................... 27

Figura 2. ¿Conoce Usted sobre la aplicación del sistema de detracciones a las

operaciones relacionadas con la comercialización del azúcar? ............................................... 28

Figura 3. ¿Conoce Usted que desde octubre del año 2017 se repuso el azúcar como un

bien sujeto al S.D.? ............................................................................................................................. 29

Figura 4. ¿La empresa tiene habilitada una cuenta de detracciones? ................................... 30

Figura 5. ¿Está de acuerdo con la restitución del azúcar al S.D., como una medida para

combatir el incumplimiento tributario en el sector azucarero? .................................................. 31

Figura 6. ¿Está de acuerdo con la afirmación: El incumplimiento tributario en el sector

azucarero ha disminuido por la restitución del azúcar al S.D.? ................................................ 32

Figura 7. ¿Está de acuerdo con el porcentaje de la detracción aplicada a las operaciones

relacionadas con el azúcar? ............................................................................................................. 33

Figura 8. ¿Está de acuerdo que las operaciones con importe superior a 1/2 UIT sean

sujetas a detracción? .......................................................................................................................... 34

Figura 9. ¿Después de pagar tributos, quedan saldos en la cuenta de ................................. 35

Figura 10. ¿Cuál es el monto promedio de saldos que quedan en la cuenta de

detracciones luego de pagar tributos? ............................................................................................ 36

Figura 11. ¿Con que frecuencia la empresa realiza la liberación de fondos de la cuenta de

detracciones? ....................................................................................................................................... 37

Figura 12. ¿Considera Usted que la aplicación de las detracciones genera un déficit de

efectivo en la empresa? ..................................................................................................................... 38

Figura 13. ¿En qué rango se encuentra la liquidez de la empresa según la prueba ácida?

................................................................................................................................................................. 39

Figura 14. ¿Cuál es resultado de la diferencia Activo corriente menos Pasivo corriente? 40

Figura 15. ¿Considera Usted que tener fondos sujetos a restricción impide a la empresa

cumplir con sus obligaciones corrientes? ...................................................................................... 41

Figura 16. ¿Las cuentas por cobrar en cuantos días promedio se convierten en efectivo?

................................................................................................................................................................. 42

Figura 17. ¿Considera Usted que la rotación de cuentas por cobrar ha disminuido a partir

de la restitución del azúcar al S.D.? ................................................................................................ 43

Figura 18. ¿En qué porcentaje considera Usted que ha disminuido la rotación de cuentas

por cobrar con la restitución del azúcar al S.D.? .......................................................................... 44

Figura 19. ¿Cada cuántos días promedio la empresa envía su mercadería al mercado? . 45

xiii

Figura 20. ¿Considera Usted que la rotación de mercadería disminuye a causa de la

aplicación de la detracción? .............................................................................................................. 46

Figura 21. ¿En qué porcentaje considera Usted que ha disminuido la rotación de

mercaderías con la restitución del azúcar al S.D.? ..................................................................... 47

Figura 22. ¿Cuál es la rotación de los activos totales en la actualidad? ................................ 48

Figura 23. ¿Considera Usted que la rotación de activos totales disminuye a causa de la

aplicación de la detracción? .............................................................................................................. 49

Figura 24. ¿En qué porcentaje considera Usted que ha disminuido la rotación de activos

totales con la restitución del azúcar al S.D.? ................................................................................ 50

Figura 25. ¿Cuantos días promedio la empresa demora en pagar a sus proveedores? ... 51

Figura 26. ¿Considera Usted que la rotación de las cuentas por pagar disminuye a causa

de la aplicación de la detracción? .................................................................................................... 52

Figura 27. ¿En qué porcentaje considera Usted que ha disminuido la rotación de activos

totales con la restitución del azúcar al S.D.? ................................................................................ 53

Figura 28. ¿Con qué frecuencia se realizan ventas gravadas con IGV por montos

superiores a 1/2UIT en la empresa? ............................................................................................... 54

Figura 29. ¿Con que frecuencia se realizan retiros considerados ventas por montos

superiores a 1/2 UIT en la empresa? .............................................................................................. 55

Figura 30. ¿Con que frecuencia se realizan traslados fuera del centro de producción de

sacos de azúcar cuyo monto supera la 1/2 UIT en la empresa? ............................................. 56

xiv

INTRODUCCIÓN

El incumplimiento del pago de los impuestos es uno de los mayores impedimentos del

desarrollo del país, problema que no sólo sucede en el Perú, ya que es un fenómeno que

se da en todos los países (Gestión, 2017) sin embargo, este difiere en proporción, de un

país a otro, debido al sistema de recaudación que tiene cada país. De acuerdo a la

intención del contribuyente el incumplimiento puede ser calificado como evasión o elusión.

La evasión tributaria es un procedimiento de índole ilegal que busca la infracción de normas

para disminuir la base fiscal o dejar de pagar tributos (Alva Matteucci, 2013). La elusión

tributaria es un procedimiento de tipo irregular que aprovecha la inexactitud de una norma

para disminuir la base fiscal (Alva Matteucci, 2013). Los mecanismos de recaudación que

emplea la Administración tributaria procuran reducir la evasión tributaria. La evasión en el

caso del IGV asciende a 22 millones (Gestión, 2017), es así que se crearon los regímenes

de pagos adelantados del IGV, los cuales son un gran acierto en tema de recaudación

fiscal tenemos así el régimen de retenciones, percepciones y detracciones (Garcia Quispe,

2008).

El sistema de detracciones en adelante S.D., desde su creación, comprendió al azúcar

como un bien sujeto a este sistema en su venta, el cuál fue excluido en el 2015 y restituido

xv

en octubre del 2017. El reingreso del azúcar al sistema detracciones implica que cada

venta, retiro considerado ventas cuyo importe de sus operaciones son superiores a ½ UIT,

el adquirente está obligado a colocar el depósito del 10% del importe de la operación en

las cuentas del contribuyente. En el caso de que se realice el traslado de sacos de azúcar

entre establecimiento el mismo contribuyente tiene la obligación de realizar el depósito del

10% del importe de la operación si es mayor a la ½ UIT. Esto sin duda genera un déficit de

efectivo disponible en las empresas cuyas operaciones de movilización de sacos de azúcar

cuyo valor supera la media UIT y a la vez genera una disminución de la rotación de la

mercadería por la falta de liquidez.

1

CAPÍTULO 1

GENERALIDADES

1.1. Descripción de la realidad problemática

En el Perú actualmente son tres los mecanismos que coadyuvan en la recaudación del

IGV, y cabe precisar que este tributo indirecto genera alrededor del 55% de los recursos

tributarios a comparación del impuesto a la renta que promueve una cifra menor en

recursos tributarios para el país, siendo el 30% de la recaudación y otros impuestos el

15% (Villanueva ,2018). La mayor parte de los recursos tributarios provienen de los

impuestos indirectos, es decir de lo que la ciudadanía está pagando de forma indirecta a

través de sus compras (Castillo & Nalbarte, 1991). No obstante, la instauración de los

mecanismos de pago por anticipado del IGV desde el año 2002, no ha impedido que la

evasión de este impuesto presente un crecimiento notorio en los últimos años, alcanzado

una cifra de 36%, lo que representa aproximadamente S/ 22 millones (Shiguiyama, 2017).

El escenario fiscal del país está afectado por la omisión del pago de tributos, lo que derriba

el propósito de estos mecanismos, dado que los sistemas y todos los mecanismos creados

2

sólo inciden directamente en las empresas formales, por ser un mecanismo que ocasiona

un perjuicio en la liquidez de las empresas (Gestión, 2018).

El SPOT, es uno de los procedimientos fiscales establecidos para el pago adelantado del

IGV que se encuentra vigente en la actualidad, el cual tiene como propósito asegurar

dinero para el cumplimiento del pago de impuestos que sean ingreso del fisco y sean

administrados y recaudados por la SUNAT (Peña , 2011). Ante el cuestionamiento de la

naturaleza jurídica del SPOT, el Tribunal Constitucional por medio de la sentencia Nº

3769-210-PA/TC ratifica que las detracciones no constituyen un pago adelantado o un

nuevo tributo, define al SPOT como una obligación de índole administrativo extrafiscal,

que apoya en la recaudación del IGV. Las operaciones que son afectadas por las

detracciones, son el expendio de bienes, los servicios brindados, y la salida de bienes

cargados con el IGV y la movilización de bienes al exterior del centro de producción

cuando el traslado no sea originado por una venta, comprendiendo también el traslado

que realiza el emisor itinerante de comprobantes de pago. (Artículo 3º D. L. Nº 940, 2004).

La R.S. Nº183-2004/(SUNAT,2004) en su Anexo 1, originalmente comprendía entre sus

bienes al azúcar, bien que quedó excluido del sistema en el año 2015 con la Resolución

de Superintendencia Nº343-2014/SUNAT (2014) observándose a partir de esa fecha un

incumplimiento de la liquidación del IGV por parte de los sujetos que realizan las

operaciones sujetas al SPOT Anexo I (Álvarez , 2017), por lo se consideró conveniente

volver a incluir a estos bienes en el sistema de detracciones. A partir del 2017 se volvieron

a incluir al azúcar, melaza de caña de azúcar y al alcohol etílico, como parte de este

sistema de pago de obligaciones tributarias, mediante R.S. Nº 246-2017, emitida el 02 de

octubre del 2017 y su puesta en vigor el 16 de octubre del 2017. Las transacciones

comprendidas en el SPOT relacionadas con los bienes contenidos en el Anexo 1, son la

venta cargada con el IGV, el retiro considerado venta y la movilización de bienes que no

3

constituye venta; y cada vez que la transacción sea superior a 1/2 UIT, se debe realizar la

detracción del 10% del importe de la operación. La restitución del azúcar en el sistema de

detracciones origina que cada vez que el azúcar es trasladada desde su centro de

distribución o almacén hacia su otros establecimientos o tiendas en provincias, se obliga

a realizarse el depósito del 10% del valor de la mercadería en una cuenta del Banco de la

Nación, en su cuenta de detracciones, ocasionando así que la mayoría de las empresas

que comercializan el azúcar sean perjudicadas, porque tienen que hacer la autodetracción

diaria por cada carga de azúcar que se realice, lo que implica una carga adicional al sector

formal (Ramos, 2017). Sin embargo, para el tributarista José Verona el objetivo del fisco

es evitar la evasión en el traslado del azúcar, pues una vez que salen del molino, llegan

al mercado de productores y son vendidos sin comprobantes, entonces la forma cómo la

Sunat controla y fiscaliza a estas personas, es a través de las detracciones que ellos

infieren o deducen de forma certera cuántos sacos trajeron y cuantos dejaron de declarar,

señalando además que la detracción al transporte de bienes como el azúcar ya se ha

dado y no representa una novedad para las empresas que comercializan bienes como el

azúcar .

Finalizando, con la investigación se quiere evaluar la incidencia que tiene la

autodetracción en el traslado del azúcar, en la liquidez y gestión de la empresas que

comercializan el azúcar, lo cual es de utilidad para el conocimiento de la Administración

Tributaria el perjuicio que tiene esta disposición del sistema de detracciones y promover

la modificación a favor de la promoción empresarial y del apoyo a la formalidad de las

empresas.

1.1.1. Pregunta principal de la investigación

¿La restitución del azúcar al sistema de detracciones tiene incidencia en la liquidez

y gestión de las empresas que comercializan este producto?

4

1.1.2. Preguntas secundarias de la investigación

¿La restitución del azúcar al sistema de detracciones tiene incidencia en la

liquidez de las empresas que comercializan este producto?

¿La restitución del azúcar al sistema de detracciones tiene incidencia en la

gestión de las empresas que comercializan este producto?

¿Cuál de las operaciones sujetas al SPOT relacionadas con el azúcar afecta en

mayor proporción en la liquidez y la gestión de las empresas que comercializan

este producto?

1.2. Objetivos de la investigación

1.2.1. Objetivo general

Evaluar la incidencia de la restitución del azúcar al sistema de detracciones en la

liquidez y gestión de las empresas que comercializan este producto.

1.2.2. Objetivos específicos

Determinar la incidencia de la restitución del azúcar al sistema de detracciones

en la liquidez de las empresas que comercializan este producto, Arequipa, 2018.

Determinar la incidencia de la restitución del azúcar al sistema de detracciones

en la gestión de las empresas que comercializan este producto, Arequipa, 2018.

Comparar la incidencia de las detracciones por la venta, por el retiro y por el

traslado del azúcar en la liquidez y gestión de las empresas que comercializan

este producto, Arequipa, 2018.

5

1.3. Hipótesis

1.3.1. Hipótesis General

La restitución del azúcar al sistema de detracciones tiene incidencia en la liquidez y

la gestión de las empresas que comercializan este producto.

1.3.2. Hipótesis Específicas

La restitución de azúcar al sistema de detracciones tiene incidencia en la

liquidez de las empresas que comercializan este producto.

La restitución de azúcar al sistema de detracciones tiene incidencia en la

gestión de las empresas que comercializan este producto.

Las detracciones que se deben realizar por el traslado de azúcar afecta la

liquidez y gestión en mayor proporción que las operaciones de venta y de retiro,

de las empresas que lo comercializan.

1.4. Justificación e importancia

Se justifica a nivel empresarial, debido a que las empresas que comercializan con el

azúcar, se encuentran obligadas a realizar una autodetracción por cada traslado de azúcar

que realice hacia sus establecimientos, generando así una carga tributaria adicional a las

empresas formales, lo que a su vez, representa una factor que alienta la informalidad

(Ramos, 2017)

Se justifica a nivel económico, por la razón de que progreso de las compañías contribuyen

a la economía del país, por lo tanto es inoportuna la medida de reincorporar el anexo I al

SPOT, porque afecta el desarrollo de las empresas de este sector (Espinoza, 2017). A

pesar de que una empresa sea rentable, al carecer de la capacidad de disponer de fondos

para cumplir con sus obligaciones en determinado momento y que esta situación se vuelva

6

permanente, pone en riesgo la estabilidad y la permanencia de las empresas. (Belaunde,

2012)

Se justifica a nivel social, porque el azúcar es un bien que conforma la canasta básica

familiar, por lo que un desabastecimiento de este producto, en los supermercados y

bodegas de algunas ciudades, se podría dar debido a la falta de capacidad financiera de

algunas empresas para realizar el depósito del 10% en sus propias cuentas de detracción.

(Ramos, 2017)

Se justifica a nivel académico, porque no se encontró investigaciones enfocadas en el

Anexo I del SPOT. Ante la ausencia de estudios sobre este anexo, el presente trabajo de

investigación denota importancia por dar a conocer un aspecto del sistema poco conocido,

como es la detracción que debe de realizarse por la movilización de los bienes

enumerados en el primer anexo, cuando supera ½ UIT. Las empresas que comercializan

bienes como el azúcar, deberán pagar por adelantado el impuesto general a las ventas

en la movilización de este bien, quien realiza el depósito de la detracción es el mismo

propietario del bien, lo cual afecta directamente en su liquidez y en su gestión.

1.5. Alcances y limitaciones

1.5.1. Alcances

Con el siguiente estudio se pretende investigar sobre el vínculo que existe entre la

restitución del azúcar al S.D., en la liquidez y gestión de las empresas que lo

comercializan.

1.5.2. Limitaciones

La investigación se realiza en la ciudad de Arequipa, donde sólo se encuentra 8

empresas que comercializan sacos de azúcar, por lo que el número de unidades de

7

análisis es demasiado pequeño, la distribución es menos representativa en la

población.

8

CAPÍTULO 2

FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

2.1. Marco Teórico

2.1.1. El azúcar y su comercialización

El azúcar es un producto natural obtenido de la caña de azúcar, planta que fue

introducida en el Perú por lo españoles en el siglo XVI. Antes de la década de los

70, el Perú vendía al exterior azúcar, pero la disminución de la elaboración y el

incremento de consumidores en el país, llevaron a que en la década de los 80 el

Perú haya tenido que empezar a comprar azúcar en cantidades crecientes de otros

países, con el propósito de satisfacer el requerimiento que cada vez se hacía más

grande. A partir del año 2000 la caña de azúcar presenta un desarrollo razonable

hasta el año 2003, pero en los 2004 y 2005 el crecimiento mencionado desciende

como consecuencia de un fenómeno denominado “El niño”, lo que lleva a que las

importaciones aumenten para satisfacer la demanda nacional. En el 2006 la

producción de azúcar se recupera por la inversión en plantas refinadoras y la

ampliación de tierras de cultivo de caña de azúcar por las principales empresas

9

nacionales del sector azucarero. Pero en 2015 por la presencia del fenómeno del

niño la producción vuelve a descender como consecuencia de la paralización que

se hizo a la producción, añadido a esto, los efectos adversos en la infraestructura

vial y el riego provocados por el fenómeno del niño (Minagri, 2017).

El comportamiento de las exportaciones a diferencia de las importaciones muestra

un comportamiento someramente estable. Para el año 2013 las exportaciones

fueron de 134 mil toneladas, las exportaciones están dirigidas específicamente a

país Colombiano, por el Tratado de Libre Comercio se encuentran libres de pago

de aranceles. También se debe mencionar las exportaciones de azúcar cruda a

Estados Unidos y otros países en menor cuantía, pero se precisa que el Perú ha

incumplido en ciertos años con la cuota asignada, lo que ha afectado la imagen del

país (Minagri, 2017). Para el año 2018 el sector azucarero en el Perú ha

aumentado su a capacidad de abastecer el mercado nacional en su totalidad, y se

predice una situación de excedente para el año 2019 (Calderón Torres, 2018).

En el departamento de Lambayeque, se da un incumplimiento de naturaleza

voluntaria en el pago de sus impuestos, en el año 2012 se presentó un elevado

nivel de evasión. Según se informó, los agricultores de caña azúcar no están

cumpliendo con realizar las detracciones por las transacciones sujetas al sistema.

Asimismo, las empresas industriales obtienen el azúcar sin tener una

documentación que se rige bajo las normas legales (Morales, 2012).

2.1.2. Los mecanismos de pago anticipado del IGV en Latinoamérica

En el Perú existen tres mecanismos de cancelación por adelantado del IGV; el de

las retenciones, percepciones y las detracciones. Haciendo énfasis en el último

mecanismo, este se caracteriza por ser parecido a una retención, sin embargo, la

particularidad de las detracciones radica en los procedimientos que implica el

10

depósito de una parte del monto de la transacción en una cuenta en el Banco de

la Nación (Miranda Avalo, 2018).

El Perú, no es el único país donde se realiza los pagos por adelantado de tributos,

estas estructuras están establecidas en otros países desde el siglo pasado,

constituyendo un instrumento, para asegurar la cancelación de los tributos,

considerado también como una medida para combatir el persistente

incumplimiento tributario Samanamud (2013).

2.1.3. El Sistema de Pago de Obligaciones Tributarias

El S.D. fue instaurado un 26 de abril del año 2001 por medio del Decreto Legislativo

Nº 917, rectificado en el 2003, por el decreto Legislativo Nº 940, el cual ha sido

modificado con posterioridad por el Decreto Legislativo Nº 954 en el 2004 y

actualizado en el 2012 por el D. L. Nº 1110. Con el sistema de las detracciones se

busca generar los fondos con el propósito de la cancelación de los adeudos

fiscales, las penalizaciones, los adelantos y retribuciones a cuenta de impuestos,

incluyendo los intereses y la actualización de las mismas deudas. Así también

como los costos y las prestaciones efectuadas por la Administración tributaria en

un proceso de cobranza coactiva. Incluye las cancelaciones por los adeudos que

provienen por las contribuciones a Es Salud y a la ONP. Las ventajas ofrecidas por

este sistema de detracciones es que obliga a miles de comerciantes y proveedores

informales a identificarse y mostrarse ante la Administración tributaria, sin el

empleo mecanismos de cancelaciones de cargas fiscales, muchos negocios se

encuentran sin cancelar ni un solo sol por sus impuestos y no se encuentran

inscritos en el RUC (Ayala Zavala, 2012)

Las detracciones consisten en uno más de los mecanismos de anticipos de IGV

dispuesto por ley, sin embargo, no se trata de retenciones ni de percepciones, pues

11

el monto detraído no ingresa en la recaudación del Estado (Bravo, 2018), contrario

a esto Peña (2011), declara que el sistema de detracciones no se trata de una

retribución por adelantado, desembolso a cuenta o un nuevo tributo. El SPOT es

un procedimiento, una obligación particular de índole administrativo fuera de las

esferas fiscales que coadyuva en el cobro del IGV. No es considerado un

desembolso a cuenta a causa de que el efectivo está colocado en una cuenta del

banco de nación, pero en ningún momento ingresa al tesoro público, en

consecuencia, no desaparece la deuda fiscal de un impuesto determinado (Peña,

2011). Es fundamental que la aplicación de las disposiciones de las normas que

regulan las detracciones, sean cumplidos para el ejercicio del derecho del crédito

fiscal, dado que el uso del Impuesto General a las ventas a favor del contribuyente

sólo pode ser aplicado cuando se haga el efectivo la colocación del monto detraído

en cuenta, en la situación de no ser así, sólo se aplicara el crédito fiscal desde el

momento en que se coloque la detracción en la cuenta bancaria de las

detracciones (Matos, 2008)

El mecanismo de funcionamiento de las detracciones, se basa en el depósito de la

parte del monto de la transacción correspondiente a los porcentajes, en una cuenta

cuyo titular es el proveedor. El depósito debe ser realizado por los contribuyentes

sujetos a esta imposición, según corresponda a las transacciones comprendidas

al mecanismo fiscal de detracciones (Rojas, 2007). Cuando las disposiciones de

la normativa de las detracciones hagan mención al monto de la transacción, lo que

quiere es definir la base impositiva para efectuar la proporción establecida de la

detracción, que habilitara al cliente detraer del monto total de la operación y

colocarlo en cuenta del Banco de la Nación (Calle, 2013).

12

2.1.4. El Anexo I del Sistema de Detracciones

El anexo I y sus correspondientes bienes fueron establecidos por la Resolución de

Superintendencia Nº183-2004/SUNAT (2004), siendo considerados inicialmente

como parte de este anexo el azúcar y el alcohol etílico, los mismos que fueron

excluidos del S.D. en enero de 2015 (Alvarez Arredondo, 2017), con la R.S.Nº343-

2014/SUNAT (2014). Sin embargo, la Sunat expreso, que es a partir del año 2015

que el incumplimiento del pago del IGV de los contribuyentes que trabajan con

estos bienes ha aumentado, por lo que se volvió a incorporar el azúcar y el alcohol

etílico al sistema de detracciones. En el 2017 se vuelven a incorporar el azúcar y

el alcohol etílico al Anexo I, con la Resolución de Superintendencia Nº246-

2017/SUNAT (2017). Para los bienes del anexo I, cuando el importe de las

operaciones sean mayor a 1/2 UIT, se encuentran comprendidas en este sistema:

Las transacciones afectadas por el sistema de detracciones en el Anexo I son la

venta gravada con el IGV, el retiro considerado venta, y el transporte externo al

centro de producción, cuando no existe una operación de venta gravado con IGV,

de por medio., incluyendo el traslado de bienes por emisor itinerante. En cuanto a

las tracciones cuyo monto sea igual o inferior a la 1/2 UIT, podrá ser sujeto del

sistema, si en conjunto los importes de los bienes del anexo I, que son traslados

en una unidad de transporte, es superior a la 1/2 UIT, es decir que para el 2017

debe tratarte como un monto que sobrepasa los S/ 2,025.

2.1.5. La detracción en la venta de los bienes contemplados en el Anexo I del SPOT

En la venta sujeta al IGV de bienes que estén comprendidos en el Anexo I del

SPOT, cuyo importe de la operación supere la media UIT el sujeto que debe

efectuar la detracción es el adquirente. El proveedor estará obligado a realizar el

depósito cuando este sea el encargado del traslado y entrega de los bienes.

13

También el proveedor es obligado cuando su cliente le cancele el total del monto

de la transacción sin haberle detraído y depositado el porcentaje correspondiente

del total de la operación, esta situación no impide que el adquirente reciba un

castigo por no haber cumplido con la detracción. Se empleara la UIT que esté en

vigor a la fecha en que se empieza el transporte o a la fecha en que se produzca

la obligación fiscal del IGV, lo que suceda primero (SUNAT, 2004).

2.1.6. La detracción en el retiro de bienes contemplados en el Anexo I del SPOT

La ley del IGV considera como retiro de bienes a la entrega gratuita y el

autoconsumo de bienes, operaciones que se caracterizan por estar libres de

contraprestación pecuniaria, sin embargo se encuentran afectos al IGV (Chávez,

2014). La definición de retiro de bienes desde el aspecto tributario es la entrega de

bienes a título gratuito (Hirache, 2013). A causa de que el Impuesto General a las

ventas consite en la imposición fiscal de las transacciones efectuadas dentro del

país en equidad de circuntancias para usuarios finales, se encuentra los motivos

para cargar con IGV a las transacciones que califican como retiro de bienes. Dicho

esto, bajo las normas del Impuesto General a las Ventas el retiro de bienes es

considerado venta. En el retiro de bienes se debe emitir un comprobante de pago.

2.1.7. La detracción en el traslado de bienes contemplados en el Anexo I del SPOT

Se aplica la detracción a la movilización de los bienes hacia el exterior del centro

de producción, motivado por razones que no implique la venta sujeta de impuesto

del valor agregado, cuyo valor de los bienes movilizados sean superior a la ½ UIT.

En las transacciones de montos iguales o menores a ½ UIT, se tomará en conjunto

los importes de las unidades de transporte. La UIT que se encuentra en vigor en

la fecha de inicio del traslado los mismos es la que se debe utilizar. En el traslado

de bienes, la obligación de realizar la detracción la tiene el propietario de los bienes

14

que realice o encargue el traslado a terceros. La detracción es del 10% del valor

de la mercadería. La colocación de lo detraído en la cuenta corriente se debe

efectuar antes de iniciarse la movilización de los bienes.

2.1.8. La liquidez

Es el nivel en que una entidad empresarial tiene la suficiencia para cumplir con sus

compromisos menores a un año. Es la facultad de poder transformar los activos

en dinero o de conseguir dinero para pagar las obligaciones corrientes (Rubio,

2007, pág. 14)

La liquidez es una cualidad financiera que se basa en la idoneidad que tiene una

empresa de cubrir sus responsabilidades de doce meses a menos. Si se cuenta

con los recursos suficientes y se tiene la habilidad de convertir los recursos en

dinero, se dice que la empresa goza de una buena liquidez. Para realizar un

análisis de la liquidez se cuenta con razones financieras de dos tipos, los que

evalúan si la empresa cuenta con los fondos adecuados con los que enfrentara

sus deberes corrientes y los que evalúan la destreza de una compañía para

convertir sus recursos en efectivo (Rodríguez Morales, 2012). Para medir los

recursos de la empresa frente a las obligaciones de la empresa, se aplican los

siguientes ratios financieros.

Razón circulante, mide los recursos corrientes que tiene la empresa para hacer

frente a los pasivos corrientes. Una razón circulante demasiada baja podría ser un

indicador de problemas de liquidez. No obstante, no se tiene un valor deseable

para esta razón. Y se calcula fraccionando el activo corriente entre el pasivo

corriente. Lo cual se interpreta que la empresa cuenta con x unidad monetaria por

cada x unidad monetaria de deuda a corto plazo.

15

Razón ácida; mediante este índice se puede realizar una prueba más estricta de

la liquidez de la compañía, por lo que al activo corriente se le quita lo activos que

no son tan líquidos como son los inventarios y los gastos pagados por anticipado,

para posteriormente dividirlo entre el pasivo corriente. (Warren, Reeve, & Duchac,

2010, pág. 771)

Razón de efectivo, esta razón es una medida mecánica de la liquidez, dado que la

importancia que tiene el efectivo para cumplir con el pago de las deudas corrientes

supera a la de cualquier otro activo circulante. Se calcula dividiendo el efectivo

entre el pasivo corriente (Wild, Subramanyam, & Halsey, 2007, pág. 515).

Capital de trabajo neto, no es considerada como una razón financiera, sin embargo

es un instrumentos necesario para medir la liquidez como capital de trabajo de la

empresa, El capital de trabajo neto es el resultado de la diferencia del activo

corriente y el pasivo corriente (Warren, Reeve, & Duchac, 2010).

2.1.9. La gestión

La gestión, está vinculada con las condiciones alterables del contexto de la

compañía. La gestión debe estar al corriente de las alteraciones que pueden

ocasionarse en la compañía, empleando los recursos de la empresa para enfrentar

a tales circunstancias (Rubio, s.f.). Los índices que miden la gestión de una

empresa aplican recursos empleados, en tal sentido, indican el buen

funcionamiento de la empresa en actividades como la administración de capital de

trabajo, manifiestan las consecuencias de las decisiones y políticas seguidas por

la compañía, en relación al empleo de recursos. Los ratios de gestión

complementan la labor de los otros ratios (Barco, 2008).

Rotación de cuentas por cobrar, señala la cantidad veces en el ejercicio que las

cuentas por cobrar se convierten en efectivo. Se halla dividiendo los ingresos

16

operacionales a crédito entre el promedio de la cuenta clientes. Si al carecer de

información, se puede tomar el total de ingresos operacionales y para el cálculo

del promedio de la cuenta clientes, se toma el saldo inicial y el saldo final y se

divide entre dos. La rotación de las cuentas por cobrar también puede ser

expresada en días, por lo que se debe dividir 365 días entre el número de veces

que tota las cuentas por cobrar (Rodríguez Morales, 2012).

El cobro de las cuentas de clientes en el lapso de tiempo más corto, mejora la

solvencia de las empresas y reduce el riesgo de la generación de cuentas

incobrables (Warren, Reeve, & Duchac, 2010, pág. 772).

Rotación de mercancías, este indicador muestra el número de veces que los

inventarios rotan en el año. La rotación de los inventarios también puede ser

calculado en días, al dividir 365 entre el número de veces que los inventarios rotan

al año (Rodríguez Morales, 2012). Los inventarios excesivos perjudican la

situación de una empresa, pues compromete efectivos, el cuál puede ser

empleado en otras actividades y además que incurre en gastos para el

mantenimiento de los inventarios, sin embargo, la falta de inventario podría

ocasionar la pérdida de clientes. Por lo que la empresa debería mantener el

inventario necesario, de acuerdo a sus actividades, por lo que el conocimiento de

la rotación de los inventarios es necesario (Warren, Reeve, & Duchac, 2010).

Rotación de activos totales, mide el número de veces que los ingresos

operacionales, cubren los activos totales de la empresa. La importancia del cálculo

se encuentra porque ayuda al control de los activos de la empresa. Se calcula al

dividir los ingresos operacionales entre el activo total. Indican la eficiencia con que

la empresa utiliza sus activos para generar ventas (Coello, 2015).

17

Rotación de cuentas por pagar, este indicador revela el número de veces en que

la empresa realiza sus pagos a sus proveedores. Se halla con la división de las

compras al crédito entre el promedio de la cuenta proveedores. Este índice puede

ser expresado en días, para lo que se divide entre 360 el número de veces de

rotación de las cuentas por pagar.

18

CAPÍTULO 3

ESTADO DEL ARTE

3.1. Antecedentes locales

Como antecedente local, se encontró la investigación realizada por la Universidad

Nacional de San Agustín. Facultad de ciencias contables y financieras, elaborado por

Chaiza (2015) con el título: “Incidencia de la aplicación del sistema de pago de

obligaciones tributarias SPOT- detracciones, en la situación financiera (liquidez), de la

empresa Frewagenmotors S.R.L. en el rubro de prestación de servicios, en reparación de

bienes muebles, periodo 2014”. Tuvo como objetivo encontrar los efectos de las

detracciones en la situación financiera de la empresa. La investigación es de tipo

descriptivo y explicativo, se utilizaron como técnicas, el análisis de los estados financieros,

encuesta, observación. Se concluyó que una reducción del tiempo para solicitar de la

devolución de los remanentes de la cuenta de detracciones, esto contribuiría a mejorar la

habilidad de las firmas de efectuar el cumplimiento de sus compromisos corrientes.

Otro antecedente local que se encontró, es la investigación realizada por la Universidad

Nacional de San Agustín. Facultad de ciencias contables y financieras, elaborado por

19

Paco-Huanca (2015) con el título: “Análisis del sistema de detracciones de las empresas

del sector construcción y su incidencia en la situación financiera de la empresa

constructora Avanti Group S.A.C. en el periodo 2014”. El objetivo de esta investigación

fue evidenciar como el sistema de detracciones, afecta la Situación Financiera de la

empresa objeto de estudio en el periodo 2014. La metodología de investigación aplicado

en este estudio es del tipo descriptivo, explicativo y aplicativos; los métodos empleados

son el análisis, síntesis; las técnicas empleadas son el análisis documental, observación,

encuesta y la entrevista. De los resultados se tiene que los mecanismos de pago

adelantado del IGV, comprenden todo un conjunto de deberes formales que por su

naturaleza resulta ser complejo y propicia que surjan contingencias de índole

administrativas , tributarias, sujetas a constantes modificaciones legales y tributarias.

3.2. Antecedentes nacionales

Como antecedente nacional se encontró, el trabajo de investigación realizado por la

Universidad Nacional de Trujillo. Facultad de ciencias económicas, elaborado por Rubio

(2016) con el título: “El sistema de detracciones y su incidencia en la liquidez de la

empresa FCC Construcción S.A.C. – año 2014”. El objetivo general de esta investigación

es encontrarlos efectos del sistema de detracciones en la liquidez de la empresa objeto

de estudio. Empleo una investigación descriptiva y empleo fichas bibliográficas para la

recolección de información. Se concluyó afirmando que las detracciones afectan la

liquidez de la constructora, circunstancia que es evidenciada por medio de ratios de

liquidez general y liquidez absoluta, también se observó un aumento de los gastos

financieros como un efecto de la necesidad de recursos externos.

20

CAPÍTULO 4

METODOLOGÍA

4.1. Metodología de la investigación

4.1.1. Método de la investigación

El método de investigación es el cuantitativo, porque se inicia con el planteamiento

de un problema y se sigue un proceso definido de investigación. A diferencia de

las investigaciones cualitativas, la investigación cuantitativa busca medir las

variables del estudio, toma en cuenta los estudios realizados con anterioridad al

mismo.

4.1.2. Diseño de la investigación

El presente estudio tiene como diseño el no experimental-transeccional, debido a

que las mediciones se harán en un momento determinado y sólo una vez. El nivel

de investigación es descriptiva y correlacional-causal. En el nivel descriptivo de la

investigación, se procederá a describir los aspectos que concierne a la restitución

del azúcar en el sistema de detracciones; y en el nivel correlacional-casual, se

21

buscará explicar la incidencia que tiene en la liquidez y gestión de las empresas

que lo comercializan.

4.2. Descripción de la investigación

4.2.1. Ubicación espacial

La investigación se realizará en el departamento, provincia y ciudad de Arequipa.

4.2.2. Ubicación temporal

La investigación se realizará tomando en referencia el ejercicio 2018.

4.2.3. Población

La población está conformada por todas las empresas ubicadas en la ciudad de

Arequipa, que se dediquen a la comercialización del azúcar y cuyas operaciones

sean superiores a ½ UIT. En la ciudad de Arequipa se encuentran ocho (8)

empresas que comercializan el azúcar.

4.2.4. Muestra

En la ciudad de Arequipa, se tiene la información que son 8 las empresas que

comercializan sacos de azúcar, por lo tanto, en la presente investigación no se

utilizará una muestra.

4.2.5. Técnicas de observación e instrumentos de colecta y procesamiento de datos

Para la recolección de la información se utilizaron las siguientes técnicas e

instrumentos: Encuesta y cuestionario; dirigida a las personas que trabajan en el

área de contabilidad de las empresas que comercializan el azúcar. Al ser el

cuestionario un instrumento de medición utilizada en las investigaciones, deben de

cumplir con un requisito primordial, el cual es la confiabilidad. El alfa de Cronbach

es la medida más utilizada para medir la confiabilidad de un instrumento

(Hernández, Fernández , & Baptista, 2010, pág. 208).

22

4.3. Operacionalización de la variable

Para demostrar y comprobar la hipótesis se procedió a la operacionalización de las

variables y de los indicadores que a continuación se muestran:

4.3.1. Variable independiente

En la investigación se presenta como variable independiente a la Restitución del

azúcar en el sistema de detracciones.

Tabla 1: Variable independiente y sus indicadores

Variables Indicadores

Variable Independiente

Restitución del azúcar al sistema de detracciones

Venta gravada con IGV

Retiro considerado venta

Traslado de bienes fuera del centro de producción.

4.3.2. Variables dependientes

Se tiene dos variables dependientes la liquidez y la gestión.

Tabla 2: Variables dependientes y sus indicadores

Variables Indicadores

Variable Dependiente 1 Liquidez Prueba ácida

Capital de trabajo

Variable Dependiente 2 Gestión

Rotación de cuentas por cobrar

Rotación de inventarios

Rotación de activos totales

Rotación de cuentas por pagar

23

CAPÍTULO 5

DESARROLLO DE LA TESIS

5.1. Descripción de la propuesta de tesis

El azúcar es un bien que está comprendido en el Anexo 1 del S.D. establecido por R.S.

375-2013 publicado el 15 de agosto del 2004. La particularidad de este anexo es la

consideración del traslado de bienes comprendidos en el citado anexo como una actividad

sujeta al sistema cuando el importe sea superior a ½ UIT, cuyo depósito debería ser

realizado por el mismo contribuyente, sin embargo este anexo quedo fuera del sistema en

enero del 2015 y es en octubre del 2017 donde nuevamente se vuelve a reincorporar los

bienes del anexo 1 al S.D. Es así que en el párrafo 5 de la Resolución 343-214 SUNAT,

nos dice que el S.D. desde su creación hasta la actualidad ha sufrido variaciones con la

finalidad de lograr que su aplicación sea de la forma más correcta y sea un instrumento

útil para hacer frente a la evasión, además de gestar recursos para la cancelación de las

obligaciones tributarias, ampliar la base tributaria y disminuir los niveles de informalidad.

Para ampliar la base tributaria podríamos decir que sin la aplicación del S.D. las empresas

del sector azucarero estarían en la capacidad de generar más ingresos con la utilización

24

de los recursos que son inmovilizados por las detracciones, lo que sin las detracciones

tales recursos podrían generar más ingresos por medio de inversiones (mercadería,

valores negociables u otros). Es por tal razón que la hipótesis de este trabajo de

investigación es si la restitución del azúcar al S.D. Tiene incidencia en la liquidez y gestión

de las empresas que comercializan este producto.

En el párrafo 9 de la Resolución 343-2014 SUNAT se menciona que uno de los propósitos

de esta resolución era de reducir los costos financieros que se producen en algunos

sectores económicos por la inmovilización de efectivo (costo oportunidad). También la

resolución 343-2014 SUNAT reconoce que existen sectores económicos en donde sus

empresas tienen saldos que son recursos inmovilizados por no ser utilizados, por lo que

ha visto conveniente reducir las tasas de detracciones.

Por otro lado, se produce una desnaturalización de las detracciones en la importación del

azúcar porque en la a Resolución 246-2017 en los párrafos 7, se menciona textualmente

“Que, adicionalmente, la melaza de caña forma parte de la misma etapa del proceso de

fabricación del azúcar (cristalización) y los sujetos que la producen son los mismos que

producen azúcar, siendo aplicable a aquella el diagnóstico de incumplimiento tributario y

riesgo señalado en el quinto considerando; razón por la cual es conveniente que también

sea incorporada al SPOT, a fin de que el control del sistema se aplique a todos los

productos vinculados a la industria azucarera.” Lo que hace evidente que las

importaciones escapan de ser parte de la industria azucarera.

25

CAPÍTULO 6

RESULTADOS Y ANÁLISIS

6.1. Análisis de fiabilidad del instrumento de investigación

La medición de la fiabilidad del instrumento por medio del coeficiente del Alfa de Cronbach,

oscila entre cero a uno, donde un coeficiente de cero refiere nula fiabilidad y un coeficiente

de uno significa que el instrumento es totalmente confiable (Hernández, Fernández , &

Baptista, 2010, pág. 207).

De acuerdo al análisis de fiabilidad aplicado al cuestionario se tiene un alfa de Cronbach

de 0.768 lo que revela una confiabilidad aceptable del instrumento.

Tabla 3: Coeficiente del Alfa de Cronbach

Alfa de

Cronbach N de elementos

,768 29

26

Tabla 4: Estadísticas del Coeficiente del Alfa de Cronbach

27

6.2. Resultados de la investigación

Los resultados obtenidos del trabajo de investigación en referencia a las encuestas se

presentan a continuación.

Tabla 5: ¿En qué régimen tributario se encuentran la empresa?

Figura 1. ¿En qué régimen tributario se encuentran la empresa?

Interpretación:

A la pregunta ¿En qué régimen tributario se encuentran la empresa?, el 100% de las

empresas encuestadas se encuentran en el régimen general del impuesto a la renta.

28

Tabla 6: ¿Conoce Usted sobre la aplicación del sistema de detracciones a las operaciones relacionadas con la comercialización del azúcar?

Figura 2. ¿Conoce Usted sobre la aplicación del sistema de

detracciones a las operaciones relacionadas con la comercialización del azúcar?

Interpretación:

A la pregunta conoce Usted sobre la aplicación del S.D. a las operaciones relacionadas con la

comercialización del azúcar, el 100% indicó que sí conoce la aplicación del sistema de

detracciones a la comercialización de azúcar.

.

29

Tabla 7: ¿Conoce Usted que desde octubre del año 2017 se repuso el azúcar como un bien sujeto al S.D.?

Figura 3. ¿Conoce Usted que desde octubre del año 2017 se repuso el

azúcar como un bien sujeto al S.D.?

Interpretación:

A la pregunta conoce Usted que desde octubre del año 2017 se repuso el azúcar como un

bien sujeto al S.D., el 87.50% indicó que sí tenía conocimiento y sólo el 12.50% no tenía

conocimiento de la restitución del azúcar en octubre del 2017 al sistema de detracciones.

30

Tabla 8: ¿La empresa tiene habilitada una cuenta de detracciones?

Figura 4. ¿La empresa tiene habilitada una cuenta de detracciones?

Interpretación:

A la pregunta la empresa tiene habilitada una cuenta de detracciones, el 100% de las personas

encuestadas indicaron que si tienen una cuenta de detracciones habilitada.

31

Tabla 9: ¿Está de acuerdo con la restitución del azúcar al S.D., como una medida para combatir el incumplimiento tributario en el sector azucarero?

Figura 5. ¿Está de acuerdo con la restitución del azúcar al S.D., como

una medida para combatir el incumplimiento tributario en el sector azucarero?

Interpretación:

A la pregunta está de acuerdo con la restitución del azúcar al S.D., como una medida para

combatir el incumplimiento tributario en el sector azucarero, el 37.50% indicó no estar ni de

acuerdo ni en desacuerdo, el 25% está en desacuerdo con la medida, otro 25% está totalmente

en desacuerdo y sólo un 12.50% está de acuerdo.

32

Tabla 10: ¿Está de acuerdo con la afirmación: El incumplimiento tributario en el sector azucarero ha disminuido por la restitución del azúcar al S.D.?

Figura 6. ¿Está de acuerdo con la afirmación: El incumplimiento

tributario en el sector azucarero ha disminuido por la restitución del azúcar al S.D.?

Interpretación:

A la pregunta está de acuerdo con la afirmación: El incumplimiento tributario en el sector

azucarero ha disminuido por la restitución del azúcar al S.D., el 50% de las personas

encuestadas indicaron no estar de acuerdo ni en desacuerdo, el 25 % señaló estar totalmente

en desacuerdo, un 12.50% manifestó estar de acuerdo y el otro 12.50% en desacuerdo.

33

Tabla 11: ¿Está de acuerdo con el porcentaje de la detracción aplicada a las operaciones relacionadas con el azúcar?

Figura 7. ¿Está de acuerdo con el porcentaje de la detracción aplicada

a las operaciones relacionadas con el azúcar?

Interpretación:

A la pregunta está de acuerdo con el porcentaje de la detracción aplicada a las operaciones

relacionadas con el azúcar, el 75% de las personas encuestadas indicaron estar en

desacuerdo y un 25% totalmente en desacuerdo.

34

Tabla 12: ¿Está de acuerdo que las operaciones con importe superior a 1/2 UIT sean sujetas a detracción?

Figura 8. ¿Está de acuerdo que las operaciones con importe superior

a 1/2 UIT sean sujetas a detracción?

Interpretación:

A la pregunta está de acuerdo que las operaciones con importe superior a 1/2 UIT sean sujetas

a detracción, el 75% de las personas encuestadas indicaron estar en desacuerdo, 12.50% %

totalmente en desacuerdo y el otro 12.50% no están de acuerdo ni en desacuerdo.

35

Tabla 13: ¿Después de pagar tributos, quedan saldos en la cuenta de

detracciones?

Figura 9. ¿Después de pagar tributos, quedan saldos en la cuenta de

detracciones?

Interpretación:

A la pregunta después de pagar tributos, quedan saldos en la cuenta de detracciones, el 50%

de las personas encuestadas indicaron que sí y el otro 50% señalaron que no.

36

Tabla 14: ¿Cuál es el monto promedio de saldos que quedan en la cuenta de detracciones luego de pagar tributos?

Figura 10. ¿Cuál es el monto promedio de saldos que quedan en la

cuenta de detracciones luego de pagar tributos?

Interpretación:

A la pregunta cuál es el monto promedio de saldos que quedan en la cuenta de detracciones

luego de pagar tributos, el 50% de las personas encuestadas indicaron que los saldos que

quedan en la cuenta de detracciones luego de haber pagado sus tributos es de S/ 2001 a S/

3000, un 25% señala que le queda un saldo de S/ 3001 a S/ 4000, y el otro 25% manifestó

que le queda un saldo de S/ 4000 a más.

37

Tabla 15: ¿Con que frecuencia la empresa realiza la liberación de fondos de la cuenta de detracciones?

Figura 11. ¿Con que frecuencia la empresa realiza la liberación de

fondos de la cuenta de detracciones?

Interpretación:

A la pregunta con qué frecuencia la empresa realiza la liberación de fondos de la cuenta de

detracciones, el 50% de las personas encuestadas indicaron que nunca y un 50% no marcaron

ninguna alternativa, por lo que se contabiliza como perdido.

38

Tabla 16: ¿Considera Usted que la aplicación de las detracciones genera un déficit de efectivo en la empresa?

Figura 12. ¿Considera Usted que la aplicación de las detracciones

genera un déficit de efectivo en la empresa?

Interpretación:

A la pregunta considera Usted que la aplicación de las detracciones genera un déficit de

efectivo en la empresa, el 50% de las personas encuestadas indicaron estar de acuerdo, el

37.50% señalaron estar totalmente de acuerdo y un 12.50% manifestaron estar en

desacuerdo.

39

Tabla 17: ¿En qué rango se encuentra la liquidez de la empresa según la prueba ácida?

Figura 13. ¿En qué rango se encuentra la liquidez de la empresa

según la prueba ácida?

Interpretación:

A la pregunta en qué rango se encuentra la liquidez de la empresa según la prueba ácida, el

37.50% de las personas encuestadas indicaron un rango de 1.0 a 1.4, un 25.00% señaló tener

un rango de liquidez de 1.0 a 1.4, otro 25.00% indicó un rango de 2.0 a más y un 12.50%

manifestó un rango de 1.5 a 1.9.

40

Tabla 18: ¿Cuál es resultado de la diferencia Activo corriente menos Pasivo corriente?

Figura 14. ¿Cuál es resultado de la diferencia Activo corriente menos Pasivo corriente?

Interpretación:

A la pregunta cuál es resultado de la diferencia Activo corriente menos Pasivo corriente, el

100% de personas encuestadas señalo tener un capital de trabajo positivo.

41

Tabla 19: ¿Considera Usted que tener fondos sujetos a restricción impide a la empresa cumplir con sus obligaciones corrientes?

Figura 15. ¿Considera Usted que tener fondos sujetos a restricción

impide a la empresa cumplir con sus obligaciones corrientes?

Interpretación:

A la pregunta considera Usted que tener fondos sujetos a restricción impide a la empresa

cumplir con sus obligaciones corrientes, el 50% de personas encuestadas indicó estar de

acuerdo, un 37.50% señalo estar totalmente de acuerdo y sólo un 12.50% está en desacuerdo.

42

Tabla 20: ¿Las cuentas por cobrar en cuantos días promedio se convierten en efectivo?

Figura 16. ¿Las cuentas por cobrar en cuantos días promedio se

convierten en efectivo?

Interpretación:

A la pregunta las cuentas por cobrar en cuantos días promedio se convierten en efectivo, el

50% de personas encuestadas indicó de 31 a 40 días, y el otro 50% señalo de 21 a 30 días.

43

Tabla 21: ¿Considera Usted que la rotación de cuentas por cobrar ha disminuido a partir de la restitución del azúcar al S.D.?

Figura 17. ¿Considera Usted que la rotación de cuentas por cobrar

ha disminuido a partir de la restitución del azúcar al S.D.?

Interpretación:

A la pregunta considera Usted que la rotación de cuentas por cobrar ha disminuido a partir de

la restitución del azúcar al S.D., el 87.50% de personas encuestadas indicó estar de acuerdo

y un 12.50% señalo está totalmente de acuerdo.

44

Tabla 22: ¿En qué porcentaje considera Usted que ha disminuido la rotación de cuentas por cobrar con la restitución del azúcar al S.D.?

Figura 18. ¿En qué porcentaje considera Usted que ha disminuido la rotación de cuentas por cobrar con la restitución del azúcar al S.D.?

Interpretación:

A la pregunta en qué porcentaje considera Usted que ha disminuido la rotación de cuentas por

cobrar con la restitución del azúcar al S.D., el 50.00% considera que disminuyo la rotación de

cuentas por cobrar en 11% a 20%, un 37.50% considera que disminuyo en un 21% a 30% y

un 12.50% considera que disminuyó las cuentas por cobrar en un 0 a 10%.

45

Tabla 23: ¿Cada cuántos días promedio la empresa envía su mercadería al mercado?

Figura 19. ¿Cada cuántos días promedio la empresa envía su

mercadería al mercado?

Interpretación:

A la pregunta cada cuántos días promedio la empresa envía su mercadería al mercado, el

100% de personas encuestadas indicó que lo hace en un lapso de 1 a 10 días.

46

Tabla 24: ¿Considera Usted que la rotación de mercadería disminuye a causa de la aplicación de la detracción?

Figura 20. ¿Considera Usted que la rotación de mercadería

disminuye a causa de la aplicación de la detracción?

Interpretación:

A la pregunta considera Usted que la rotación de mercadería disminuye a causa de la

aplicación de la detracción, el 75% de las personas encuestados indicaron estar de acuerdo y

un 25% dijo estar totalmente de acuerdo.

47

Tabla 25: ¿En qué porcentaje considera Usted que ha disminuido la rotación de mercaderías con la restitución del azúcar al S.D.?

Figura 21. ¿En qué porcentaje considera Usted que ha disminuido la

rotación de mercaderías con la restitución del azúcar al S.D.?

Interpretación:

A la pregunta en qué porcentaje considera Usted que ha disminuido la rotación de mercaderías

con la restitución del azúcar al S.D., el 75.00% de las personas encuestadas. Señalaron que

en un 21% a 30%, un 12.50% señalo que en un 21% a 30% y el otro 12.50% manifestó que

11 a 20%.

48

Tabla 26: ¿Cuál es la rotación de los activos totales en la actualidad?

Figura 22. ¿Cuál es la rotación de los activos totales en la

actualidad?

Interpretación:

A la pregunta cuál es la rotación de los activos totales en la actualidad, el 62.50% de las

personas encuestadas señalaron que la rotación de sus activos totales en la actualidad es de

0.5 a 0.9 y un 37.50% indicó que sus activos totales rotal de 1.0 a 1.4 actualmente.

49

Tabla 27: ¿Considera Usted que la rotación de activos totales disminuye a causa de la aplicación de la detracción?

Figura 23. ¿Considera Usted que la rotación de activos totales

disminuye a causa de la aplicación de la detracción?

Interpretación:

A la pregunta considera Usted que la rotación de activos totales disminuye a causa de la

aplicación de la detracción, el 75.00% de las personas encuestadas indican estar de acuerdo,

el 12.50% señalo estar totalmente de acuerdo y el otro 12.50% manifestó estar en desacuerdo.

50

Tabla 28: ¿En qué porcentaje considera Usted que ha disminuido la rotación de activos totales con la restitución del azúcar al S.D.?

Figura 24. ¿En qué porcentaje considera Usted que ha disminuido la

rotación de activos totales con la restitución del azúcar al S.D.?

Interpretación:

A la pregunta en qué porcentaje considera Usted que ha disminuido la rotación de activos

totales con la restitución del azúcar al S.D., el 37.50% de las personas encuestadas señalo

una disminución de 21% a 30%, otro 37.50% indicó de 11% a 20%, un 12.50% manifestó tener

una disminución de 41% a 50% y el otro 12.50% expreso una disminución de 31% a 40%.

51

Tabla 29: ¿Cuantos días promedio la empresa demora en pagar a sus proveedores?

Figura 25. ¿Cuantos días promedio la empresa demora en pagar a

sus proveedores?

Interpretación:

A la pregunta cuantos días promedio la empresa demora en pagar a sus proveedores, el

50.00% de las personas encuestadas señalo que demora de 31 a 40 días, un 37.50 indicó de

21 a 30 días y un 12.50% manifestó que se demora de 11 a 20 días.

52

Tabla 30: ¿Considera Usted que la rotación de las cuentas por pagar disminuye a causa de la aplicación de la detracción?

Figura 26. ¿Considera Usted que la rotación de las cuentas por

pagar disminuye a causa de la aplicación de la detracción?

Interpretación:

A la pregunta considera Usted que la rotación de las cuentas por pagar disminuye a causa de

la aplicación de la detracción, el 62.50% de las personas encuestadas señalaron estar de

acuerdo, un 25.00% indicó estar en desacuerdo y un 12.50% manifestó estar totalmente de

acuerdo.

53

Tabla 31: ¿En qué porcentaje considera Usted que ha disminuido la rotación de activos totales con la restitución del azúcar al S.D.?

Figura 27. ¿En qué porcentaje considera Usted que ha disminuido la

rotación de activos totales con la restitución del azúcar al S.D.?

Interpretación:

A la pregunta en qué porcentaje considera Usted que ha disminuido la rotación de activos

totales con la restitución del azúcar al S.D., el 75.00% de las personas encuestadas señalaron

una disminución de 11% a 20% y un 25.00% indicó una disminución de 21% a 30%.

54

Tabla 32: ¿Con qué frecuencia se realizan ventas gravadas con IGV por montos superiores a 1/2UIT en la empresa?

Figura 28. ¿Con qué frecuencia se realizan ventas gravadas con IGV

por montos superiores a 1/2UIT en la empresa?

Interpretación:

A la pregunta con qué frecuencia se realizan ventas gravadas con IGV por montos superiores

a 1/2UIT en la empresa, el 50.00% de las personas encuestadas señalaron que muy

frecuentemente realizan ventas superiores a ½ UIT y el otro 50% manifestó que lo hace

frecuentemente.

55

Tabla 33: ¿Con que frecuencia se realizan retiros considerados ventas por montos superiores a 1/2 UIT en la empresa?

Figura 29. ¿Con que frecuencia se realizan retiros considerados

ventas por montos superiores a 1/2 UIT en la empresa?

Interpretación:

A la pregunta con qué frecuencia se realizan retiros considerados ventas por montos

superiores a 1/2 UIT en la empresa, el 37.50% de las personas encuestadas señalaron que

frecuentemente realizan estas operaciones, un 25.00% señalo que lo hace muy

frecuentemente, otro 25.00% manifestó nunca realizar estas operaciones y un 12.50%

ocasionalmente.

56

Tabla 34: ¿Con que frecuencia se realizan traslados fuera del centro de producción de sacos de azúcar cuyo monto supera la 1/2 UIT en la empresa?

Figura 30. ¿Con que frecuencia se realizan traslados fuera del centro de producción de sacos de azúcar cuyo monto supera la 1/2 UIT en la

empresa?

Interpretación:

A la pregunta con qué frecuencia se realizan traslados fuera del centro de producción de sacos

de azúcar cuyo monto supera la 1/2 UIT en la empresa, el 62.50% de las personas

encuestadas señalaron que frecuentemente realizan traslados fuera del centro de producción

y un 37.50% manifestó que muy frecuentemente.

57

6.3. Resultados de la contrastación de las hipótesis

Para realizar la verificación de las hipótesis se aplicó la prueba Chi Cuadrado, siguiendo

los siguientes procedimientos.

6.3.1. Hipótesis específica 1

La restitución de azúcar al S.D. tiene incidencia en la liquidez de las empresas que

comercializan este producto

Hipótesis nula:

La restitución de azúcar al S.D. NO tiene incidencia en la liquidez de las empresas

que comercializan este producto.

Hipótesis alternante:

La restitución de azúcar al S.D. SÍ tiene incidencia en la liquidez de las empresas

que comercializan este producto.

Fijar el nivel de significación (∝):

Es la probabilidad de no aceptar la hipótesis nula, siendo verdadera la hipótesis

alternante, el rango de variación es de 5%≤ ∝ ≤ 10.

Margen de error: 0.05

Grado de libertad= (nº de columnas-1) x (nº filas-1)

Tabla 35: Grado de libertad para la hipótesis específica 1

58

Calcular la prueba estadística:

La prueba estadística se calcula por la siguiente formula:

𝑥𝑐2=∑

(𝑓−𝑓𝑒)2

𝑓𝑒

Donde:

f: frecuencia real

fe: frecuencia esperada

Tabla 36: Tabla cruzada 01

59

Tabla 37: Prueba chi- cuadrado 01

Tabla 38: Tabla cruzada 02

Tabla 39: Prueba chi- cuadrado 02

60

Tabla 40: Tabla cruzada 03

Tabla 41: Prueba chi- cuadrado 03

Tabla 42: Prueba estadística para la hipótesis específica 1

61

Comparar los valores de la tabla con los valores de la prueba

𝑥𝑐2 > 𝑥𝑡

2= se acepta la hipótesis alternante

𝑥𝑐2 < 𝑥𝑡

2= se rechaza la hipótesis alternante

Tabla 43: Comparación de valores de tabla con los valores de prueba para la hipótesis especifica 1

Conclusión

Para la contrastación de la hipótesis específica 1, se ha realizado la prueba chi cuadrado a la

relación existente entre la pregunta nº 16, 32 y 33, se obtuvo que con un nivel de significación

de ∝=5%, la hipótesis alternante es rechazada cuando la restitución de azúcar al sistema de

detracciones se mide por la venta gravado con el IGV y el retiro considerado venta. En el caso

de la prueba chi cuadrado tomado del cruce de los valores de la pregunta nº 16 y 34 se obtuvo

que con un nivel de significación de ∝=5%, la hipótesis alternante es aceptada.

Se concluye la contrastación de la hipótesis específica 1, diciendo que a más número de

traslados fuera del centro de producción de los sacos de azúcar de montos superiores a ½ UIT

afectan la liquidez de la empresa.

6.3.2. Hipótesis específica 2

La restitución de azúcar al S.D. tiene incidencia en la gestión de las empresas que

comercializan este producto.

62

Hipótesis nula:

La restitución de azúcar al S.D. NO tiene incidencia en la gestión de las empresas

que comercializan este producto.

Hipótesis alternante:

La restitución de azúcar al S.D. SÍ tiene incidencia en la gestión de las empresas

que comercializan este producto.

Fijar el nivel de significación (∝):

Es la probabilidad de no aceptar la hipótesis nula, siendo verdadera la hipótesis

alternante, el rango de variación es de 5%≤ ∝ ≤ 10.

Margen de error: 0.05

Grado de libertad= (nº de columnas-1) x (nº filas-1)

Rotación de cuentas por cobrar

Tabla 44: Grado de libertad para la hipótesis específica 2-rotación de cuentas por cobrar

63

Rotación de inventarios

Tabla 45: Grado de libertad para la hipótesis específica 2-rotación de inventarios

Rotación de activos totales

Tabla 46: Grado de libertad para la hipótesis específica 2-rotación de activos totales

Rotación de cuentas por pagar

Tabla 47: Grado de libertad para la hipótesis específica 2-rotación de las cuentas por pagar

64

Calcular la prueba estadística:

La prueba estadística se calcula por la siguiente formula:

𝑥𝑐2=∑

(𝑓−𝑓𝑒)2

𝑓𝑒

Tabla 48: Tabla cruzada 04

Tabla 49: Prueba chi-cuadrado 04

65

Tabla 50: Tabla cruzada 05

Tabla 51: Prueba chi-cuadrado 05

66

Tabla 52: Tabla cruzada 06

Tabla 53: Prueba chi-cuadrado 06

Tabla 54: Prueba estadística para la hipótesis específica 2-rotación de cuentas por cobrar

67

Tabla 55: Tabla cruzada 07

Tabla 56: Prueba chi-cuadrado 07

Tabla 57: Tabla cruzada 08

68

Tabla 58: Prueba chi-cuadrado 08

Tabla 59: Tabla cruzada 09

Tabla 60: Prueba chi-cuadrado 09

69

Tabla 61: Prueba estadística para la hipótesis específica 2-rotación de inventarios

Tabla 62: Tabla cruzada 10

Tabla 63: Prueba chi-cuadrado 10

70

Tabla 64: Tabla cruzada 11

Tabla 65: Prueba chi-cuadrado 11

Tabla 66: Tabla cruzada 12

71

Tabla 67: Prueba chi-cuadrado 12

Tabla 68: Prueba estadística para la hipótesis específica 2-rotación de activos totales

Tabla 69: Tabla cruzada 13

72

Tabla 70: Prueba chi-cuadrado 13

Tabla 71: Tabla cruzada 14

Tabla 72: Prueba chi-cuadrado 14

73

Tabla 73: Tabla cruzada 15

Tabla 74: Prueba chi-cuadrado 15

Tabla 75: Prueba estadística para la hipótesis específica 2-rotación de las cuentas por pagar

Comparar los valores de la tabla con los valores de la prueba

𝑥𝑐2 > 𝑥𝑡

2= se acepta la hipótesis alternante

𝑥𝑐2 < 𝑥𝑡

2= se rechaza la hipótesis alternante

74

Tabla 76: Comparación de valores de tabla con los valores de prueba para la hipótesis específica 2-rotación de cuentas por cobrar

Tabla 77: Comparación de valores de tabla con los valores de prueba para la hipótesis específica 2-rotación de inventarios

Tabla 78: Comparación de valores de tabla con los valores de prueba para la hipótesis específica 2-rotación de activos totales

75

Tabla 79: Comparación de valores de tabla con los valores de prueba para la hipótesis específica 2-rotación de cuentas por pagar

Conclusión

Para la contratación de la hipótesis específica nº2, se ha realizado la prueba chi cuadrado a la

relación existente entre la pregunta nº 21, 24 y 25 versus las preguntas nº 32, 33 y 34 del cual

se desprende que con un nivel de significación de ∝=5% la hipótesis alternante no es

aceptada. Es decir, que la restitución de azúcar al sistema de detracciones no tiene incidencia

en la gestión de las empresas que comercializan este producto.

6.3.3. Hipótesis específica 3

Las detracciones que se deben realizar por el traslado de azúcar afecta la liquidez

y la gestión en mayor proporción que las operaciones de ventas y de retiro, de las

empresas que lo comercializan.

Hipótesis nula: Las detracciones que se deben realizar por el traslado de azúcar

NO afecta la liquidez y la gestión en mayor proporción que las operaciones de

ventas y de retiro, de las empresas que lo comercializan.

Hipótesis alternante: Las detracciones que se deben realizar por el traslado de

azúcar SÍ afecta la liquidez y la gestión en mayor proporción que las operaciones

de ventas y de retiro, de las empresas que lo comercializan.

Para la contrastación de la hipótesis específica nº 3, hemos realizado una

comparación de los efectos del traslado de azúcar en la liquidez y gestión con el

76

efecto de la venta gravada con el IGV y el retiro considerado venta en la liquidez y

gestión de las empresas que lo comercializan y se resuelve que el traslado de

azúcar afecta solo a la liquidez y no a la gestión de la empresa.

Liquidez

Tabla 80: Comparación de valores de tabla con los valores de prueba para la hipótesis especifica 1

Gestión

Tabla 81: Comparación de valores de tabla con los valores de prueba para la hipótesis específica 2-rotación de cuentas por cobrar

77

Tabla 82: Comparación de valores de tabla con los valores de prueba para la hipótesis específica 2-rotación de inventarios

Tabla 83: Comparación de valores de tabla con los valores de prueba para la hipótesis específica 2-rotación de activos totales

Tabla 84: Comparación de valores de tabla con los valores de prueba para la hipótesis específica 2-rotación de cuentas por pagar

78

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

7.1. Conclusiones

Al evaluar la incidencia de la restitución del azúcar al S.D. en la liquidez y gestión de

las empresas que comercializan este producto, se encontró una disminución de la

liquidez en las empresas que realizan con mayor frecuencia el traslado de sacos de

azúcar de monto superior a ½ UIT, al originarse un déficit de efectivo para cumplir con

sus obligaciones corrientes, por la autodetracción que tienen que realizarse cada vez

que realizan el traslado, lo que conlleva a la inmovilización de recursos. Por otro lado,

la gestión de las empresas se ha visto afectada por la disminución de la rotación de

sus cuentas por cobrar, inventarios, activos totales y cuentas por pagar desde la

restitución del azúcar al sistema de detracciones.

Se ha llegado a comprobar que la restitución del azúcar al S.D. genera un déficit de

efectivo en las empresas a medida que aumenta la frecuencia de traslados fuera del

centro de producción de sacos de azúcar cuyos montos superan la ½ UIT. Es decir,

que a más traslado de sacos de azúcar fuera del centro de producción mayor déficit de

efectivo presentan las empresas, afectando así su liquidez. En las operaciones de

venta gravada con el IGV y el retiro considerado de venta de sacos de azúcar de

79

montos superiores a la ½ UIT no se ha comprobado su incidencia en la disminución de

la liquidez de estas empresas que comercializan este producto.

No se comprobó que la restitución del azúcar al S.D. tiene incidencia en la gestión de

las empresas que comercializan este producto. Se midió la gestión de las empresas

por medio de cuatro indicadores: La rotación de cuentas por cobrar, rotación de

inventarios, rotación de activos totales y rotación de cuentas por pagar. Sin embargo,

los participantes indicaron que a partir de la restitución del azúcar al sistema de

detracciones la rotación de sus cuentas por cobrar, inventarios, activos totales y sus

cuentas por pagar tuvieron una disminución de 10% a 50%.

Se comprobó que la operación del traslado de sacos de azúcar afecta en mayor

proporción la liquidez de las empresas que comercializan este producto al existir una

relación del déficit de efectivo con la frecuencia de traslados en las empresas que

comercializan este producto. No obstante, no se comprobó que la operación del

traslado de sacos de azúcar afecta en mayor proporción la gestión de las empresas

que comercializan este producto. Sin embargo, se observó que las operaciones de

venta, retiro y traslado afectan la gestión de la empresa, al disminuir la rotación de las

cuentas por cobrar, inventarios, activos totales y cuentas por pagar.

80

7.2. Recomendaciones

El S.D. debería contemplar la posibilidad de suspender la aplicación de las

detracciones al traslado de bienes, debido a que esta obligación tributaria genera déficit

de efectivo afectando de esta forma la capacidad de la empresa de cumplir con sus

obligaciones corrientes y disminuye la rotación de las cuentas por cobrar, inventarios,

activos totales y cuentas por pagar.

El perjuicio que se genera en la liquidez de las empresas que comercializan el azúcar

es significativo, en ese sentido, el Estado en su rol de promotor de la actividad

empresarial debería promover la exoneración de este régimen a las empresas que no

tengan historial de malos contribuyentes, como una forma de incentivar el cumplimiento

tributario y las buenas prácticas tributarias.

La disminución de la rotación de las cuentas por cobrar o de los inventarios a causa de

las detracciones, obliga a las empresas a buscar financiamiento externo para cumplir

con sus obligaciones corrientes, poniendo en riesgo la estabilidad financiera de la

empresa, una vez más el Estado debería evaluar la incidencia que tiene las

detracciones en la gestión eficiente de las empresas comercializadoras de azúcar.

El traslado de bienes fuera del centro de producción es una actividad cotidiana y

necesaria para el normal funcionamiento de las empresas, al aplicar la detracción del

10% al traslado de azúcar, cuyo depósito tiene que efectuarlo el mismo contribuyente,

pone al sector en desventaja frente a otros sectores económicos. El Estado debería

proponer un sistema de recaudación equitativo.

81

ANEXOS

82

83

84

85

86

87

88

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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