LA INNOVACIÓN ECOLÓGICA Y SU RELACIÓN CON LOS …
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LA INNOVACIÓN ECOLÓGICA Y SU RELACIÓN CON LOS SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN Y LA RESPONSABILIDAD SOCIOAMBIENTAL EN EMPRESAS MANUFACTURERAS. MELISSA MARIA MARTINEZ MARTINEZ KARLA CLAURETH MONTALVO MENDOZA Director: HEIDI ECHEVERRY MONOGRAFÍA PARA OBTENER EL TÍTULO DE ESPECIALISTA EN ADMINISTRACIÓN TOTAL DE LA CALIDAD UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA FACULTAD DE INGENIERÍA DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL ESPECIALIZACIÓN EN ADMINISTRACIÓN TOTAL DE LA CALIDAD MONTERÍA 2020
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LA INNOVACIÓN ECOLÓGICA Y SU RELACIÓN CON LOS SISTEMAS
INTEGRADOS DE GESTIÓN Y LA RESPONSABILIDAD SOCIOAMBIENTAL
EN EMPRESAS MANUFACTURERAS.
MELISSA MARIA MARTINEZ MARTINEZ
KARLA CLAURETH MONTALVO MENDOZA
Director: HEIDI ECHEVERRY
MONOGRAFÍA PARA OBTENER EL TÍTULO DE ESPECIALISTA EN
ADMINISTRACIÓN TOTAL DE LA CALIDAD
UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
FACULTAD DE INGENIERÍA
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
ESPECIALIZACIÓN EN ADMINISTRACIÓN TOTAL DE LA CALIDAD
MONTERÍA
2020
2
TABLA DE CONTENIDO
RESUMEN .............................................................................................................................. 7
ABSTRACT ............................................................................................................................ 8
INTRODUCCIÓN .................................................................................................................. 9
1. OBJETIVOS GENERAL .............................................................................................. 12
2. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ............................................................................. 13
2.1 Tipo de Investigación .................................................................................................... 13
2.2 Tipo de búsqueda de la información ............................................................................ 13
2.3 Fuentes de información utilizadas ................................................................................ 14
2.4 Bases de datos analizadas ....................................................................................... 14
2.5 Codificación de la información ..................................................................................... 14
2.6 Etapas............................................................................................................................ 15
2.7 Análisis de los resultados .............................................................................................. 16
2.8 Depuración de los resultados ........................................................................................ 16
3. ALCANCE ..................................................................................................................... 18
4. MARCO TEÓRICO ...................................................................................................... 18
4.1 La innovación Ecológica en el mundo ............................................................................ 19
4.2 La innovación ecológica en Colombia ............................................................................ 21
4.3 Sistemas integrados de gestión ............................................................................... 22
4.4 Técnicas y estrategias ecológicas asociadas a la innovación ecológica ........................ 24
Marketing Verde: ............................................................................................................... 24
Eco diseñó: .......................................................................................................................... 25
Economía verde: ................................................................................................................. 27
Logística verde: .................................................................................................................. 29
Producción Limpia: ............................................................................................................ 30
Análisis del ciclo de vida: ................................................................................................... 31
3
Biocomercio: ....................................................................................................................... 33
Gestión del Riesgo Ambiental ............................................................................................ 34
Simbiosis Industrial: .......................................................................................................... 35
Economía Circular: ............................................................................................................ 36
Lean Manufacting: ............................................................................................................. 39
El Eco-mapeo. ..................................................................................................................... 39
Eco-balance ......................................................................................................................... 55
4.5. Ventajas y desventajas de la aplicación de las técnicas y estrategias ecológicas en las
empresas manufactureras. ................................................................................................. 56
5. ESTADO DEL ARTE DE LA INNOVACIÓN ECOLÓGICA Y SU RELACIÓN CON
LOS SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN Y LA RESPONSABILIDAD
SOCIOAMBIENTAL EN EMPRESAS MANUFACTURERAS. ....................................... 67
6. JUSTIFICACIÓN ......................................................................................................... 70
7. DISCUSIÓN .................................................................................................................. 75
CONCLUSIONES ................................................................................................................. 80
BIBLIOGRAFÍA................................................................................................................... 81
4
LISTA DE ILUSTRACIONES
Pág.
Ilustración 1. Ejemplo de Dilemas ecologicos…………………………………….27
Ilustración 2. ODS relativo a circularidad y subindice………………………….72
Ilustración 3. Indice de circularidad paises europeos que puntean mas alto en el
indice de ODS de la ONU…………..…………………………………………….. 73
Ilustración 4. Línea de tiempo del gobierno Vasco sobre economía circular…..74
5
LISTA DE FIGURAS
Pág.
Figura 1. Estrategias para lograr los objetivos de la economia verde………… 28
Figura 2. Diagramas modelos de produccion y consumo……………………......38
Figura 3. Herramientas para el ecomapeo……………………………………… 45
Figura 4. Simbologia para el Ecomapeo………………..…………………….......46
Figura 5. Distribuciongeneral de la planta en la industria del mueble…………47
Figura 6. Diagrama de relaciones espaciales………………………….………… 48
Figura 7. Diseño de planta propuesto 1………………………………………....49
Figura 8. Diseño de la planta propuesto 2……………………………………… 51
Figura 9. Comparación de manejo de materiales 2………………….…….……52
Figura 10. Balance general de materiales industria del mueble seleccionada…53
Figura 11. Mapeo ecologico de la industria del mueble seleccionada.…………54
Figura 12. Diagrama de economía circular de la comisión europea……….…..71
6
LISTA DE TABLAS
Pág.
Tabla 1. Documentos por base de datos/buscador……………………………….... 16
Tabla 2. Documentos por idioma de publicación……………………………………17
Tabla 3. Documentos por fecha de publicación……………………………………...17
Tabla 4. Ventajas y desventajas de la aplicación de las técnicas y estrategias ecológicas
en las empresas manufactureras ……………………………………………………...66
7
RESUMEN
El siguiente trabajo describe las técnicas de innovación ecológica en los procesos
productivos, su relación con los Sistemas Integrados de Gestión, y la responsabilidad socio-
ambiental en las industrias manufactureras; para ello fue necesario primero se analizar la
innovación ecológica en el mundo y Colombia, para luego proceder a describir cada uno de
las técnicas de innovación ecológica e indagar sobre las estrategias de innovación ecológica
utilizadas por las empresas manufactureras, tomando como base el desarrollo sostenible y
eco desarrollo .
En el desarrollo se realizó la definición de cada una de las técnicas de innovación ecológica,
destacando las ventajas y desventajas de su implementación para luego dar a conocer algunos
estudios relacionados teniendo en cuenta la Innovación ecológica y el enfoque realizado a
nivel de gestión de calidad y responsabilidad sociambiental.
Finalmente se procede a determinar la relación que existe entre los sistemas integrados de
gestión y la innovación ecológica en las empresas manufactureras, estableciendo la relación
directa que hay directa que las estrategias de innovación ecológica y la responsabilidad socio
ambiental en las empresas manufactureras.
Palabras Claves: Innovación ecológica, desarrollo sostenible, técnicas de innovación
ecológica, eco desarrollo, sistemas integrados de gestión.
8
ABSTRACT
The following work describes the ecological innovation techniques in production processes,
their relationship with Integrated Management Systems, and socio-environmental
responsibility in manufacturing industries; For this, it was first necessary to analyze
ecological innovation in the world and Colombia, and then proceed to describe each of the
ecological innovation techniques and inquire about the ecological innovation strategies used
by manufacturing companies, based on sustainable development and eco development.
During the development, the definition of each one of the ecological innovation techniques
was carried out, highlighting the advantages and disadvantages of its implementation and
then publicizing some related studies taking into account ecological innovation and the
approach carried out at the level of quality management and social and environmental
responsibility.
Finally, we proceed to determine the relationship between integrated management systems
and ecological innovation in manufacturing companies, establishing the direct relationship
between ecological innovation strategies and socio-environmental responsibility in
manufacturing companies.
Keywords: Ecological innovation, sustainable development, ecological innovation
techniques, eco development, integrated management systems.
9
INTRODUCCIÓN
El reto del cambio climático se asocia a la presencia de patrones productivos y de consumo
insostenible, dependientes del uso de energías fósiles con altas emisiones de carbono. En
consecuencia, el cambio climático impone límites y restricciones y obliga a reorientar el
paradigma productivo y los patrones de consumo (Páez, Pinzón Vargas, Cortázar, & Berrio,
2016).
Las actividades antrópicas de carácter individual siempre han afectado el entorno, pero han
sido los movimientos colectivos de la industria, los protagonistas del mayor impacto negativo
en el ambiente, por ello diversas maneras de controlar y disminuir la contaminación
ambiental sean propuesto, la producción más limpia, las revisiones ambientales iniciales, los
eco-balances, la evaluación de impactos, entre otras estrategias de gestión ambiental. En
consecuencia, hoy día se ha dado una gran importancia al medio ambiente y a su
conservación, y se busca que las acciones realizadas por el hombre dentro de su ámbito social,
económico y cultural no vayan en deterioro de los recursos agua, suelo y aire (Severiche,
Gómez & Jaimes, 2016).
El reto simultáneo de adaptarse a las nuevas condiciones climáticas e instrumentar los
procesos de mitigación, reconociendo al mismo tiempo las responsabilidades comunes por
diferencias y las capacidades heterogéneas, es ciertamente extraordinario y condicionará las
características del desarrollo del siglo XX (Páez et al., 2016)
Bajo las crecientes consideraciones ambientales, muchos países han implementado leyes de
protección ambiental para reducir el impacto ambiental de la industria. Por lo tanto, los
esfuerzos de la industria para mejorar el desempeño ambiental de sus ciclos de producción
se han incrementado y se ha convertido en un objetivo primario en muchos contextos. Todas
las tecnologías e innovaciones que han desarrollado un nuevo producto o servicio han hecho
una contribución positiva al medio ambiente. Estos beneficios se pueden concluir como
ahorros en energía, disminuyendo en CO 2 emisiones, ahorro en el uso del agua, mejoras en
10
el reciclaje, aumento de la biodiversidad y reducción de la contaminación ambiental (Murat,
2012).
Según (Caro-Ramírez, 2016) de manera paralela a la intervención de paradigmas
económicos como: inflación, desempleo, producción, distribución y desarrollo; también se
avanza en el análisis de la gran importancia del medio ambiente y la naturaleza, los cuales
son aspectos que inciden en la estabilidad humana, de los recursos y el universo y son estos
suficientes motivos para que se insista en la aplicación de una integración interdisciplinaria
en esta época posmoderna, tomando como epicentro la bio-economía o economía ecológica.
La productividad verde satisface las necesidades de la sociedad para tener una mejor calidad
de vida al mejorar la productividad a través de manufacturas y actividades de gestión
ecológicas, Los residuos se pueden definir como todas las actividades laborales que no
ofrecen ningún valor adicional en el proceso de transformar la entrada en salida a través del
mapeo de la cadena de valor. Según la perspectiva lean, Se deben eliminar todos los tipos de
desperdicio al transformar la entrada en salida en el proceso de flujo de valor con el fin de
incrementar el valor del producto (bienes o servicios) y el cliente. Siete desechos son
clasificados en 3 categorías principales, que son hombre, máquina y material. La categoría
de hombre comprende el concepto de movimiento, espera y sobreproducción. La categoría
de máquina comprende sobre el proceso, mientras que la categoría de material comprende el
transporte, el inventario y el defecto. Por optimizar el diseño de las instalaciones es una de
las soluciones para aumentar el rendimiento de la productividad, particularmente para una
instalación robusta para satisfacer la incertidumbre de la demanda del producto (Christian &
SAHRONI, 2019).
El trabajo se encuentra dividido en secciones que permitan presentar la metodología y
describir las principales contribuciones en cuanto al ámbito ambiental desde el punto de vista
investigativo, así como los esfuerzos de las diferentes organizaciones internacionales,
gubernamentales e industriales por reducir el impacto ambiental; así como las estrategias que
han implementado en la industria. En el estudio de las variables de mayor relevancia para
proposición de un modelo gerencial que incentiven la minimización del impacto social y
ambiental a través de la incorporación de técnicas de innovación ecológica en la producción,
11
manteniendo la productividad y conservando el grado de calidad de los procesos y productos
ofrecidos, teniendo en cuenta algunos modelos, técnicas y conclusiones a partir de
investigaciones desarrolladas a través de la historia.
.
12
1. OBJETIVOS GENERAL
Describir las técnicas de innovación ecológica en los procesos productivos, su relación con
los Sistemas Integrados de Gestión, y la responsabilidad socio-ambiental en las industrias
manufactureras; a través de una investigación transversal que permita conocer las diferentes
estrategias implementadas y los resultados obtenidos.
13
2. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
En la presente monografía se realizó una búsqueda y análisis de literatura científica
relacionada con la innovación ecológica y su relación con los sistemas integrados de gestión
y la responsabilidad socio ambiental en las empresas manufactureras.
2.1 Tipo de Investigación
En la presente monografía se realizó una revisión de literatura científica relacionada con la
innovación ecológica y su relación con los sistemas integrados de gestión, dándole análisis a
las diferentes técnicas implementada en las empresas manufactureras enfocándose en la
responsabilidad socio-ambiental con el fin de minimizar el impacto ambiental que genera la
empresa.
De acuerdo a los medios utilizados para la recolección de información la investigación es de
tipo documental., porque se basa en el análisis de documentos obtenidos de diferentes fuentes
de información. Además, teniendo en cuenta que la investigación es de tipo documental
(Aldana Zavala & Colina Ysea, 2019) “Se concreta exclusivamente en la recopilación de
información en diversas fuentes, indagando sobre un tema en documentos escritos u orales.
Finalmente teniendo en cuenta el tipo de información recopilada la investigación toma un
carácter explicativo y descriptivo, ya que su principal objetivo es indicar si el impacto
ambiental se reduce con las prácticas de innovación ecológica.
2.2 Tipo de búsqueda de la información
El tipo de búsqueda de información fue automatizada y retrospectiva, empleando bases de
datos y motores de búsqueda electrónica.
14
2.3 Fuentes de información utilizadas
La información empleada en el desarrollo de la monografía proviene de fuentes primarias
que incluyen artículos científicos, libros y tesis doctorales, complementada con fuentes
secundarias de enciclopedias y revisiones bibliográficas.
2.4 Bases de datos analizadas
Se emplearon para la investigación las siguientes bases de datos y motores de búsqueda:
● Scopus
● Scielo
● ScienceDirect
● Google académico
● Engineering village
● JSTOR
● Proquest
Además de incluir páginas de organismos oficiales encargados de las estadísticas de
innovación ecológica y métodos, equipos, procesos de producción que no afecten la calidad
y la seguridad de los trabajadores.
2.5 Codificación de la información
La información de clasificó con los siguientes códigos:
● E. Verde: Artículos relacionados con temas como logística verde, marketing verde y
economía verde.
● INNOVA: Artículos científicos relacionados con la innovación ecológica,
innovación de productos e innovación ambiental en las empresas manufactureras.
● S. Gestión: Artículos científicos relacionados con estudios que adoptan la
implementación de sistemas de gestión de calidad como parte de un sistema de
15
gestión integrado en busca de mejorar la sostenibilidad corporativa de empresas
manufactureras.
2.6 Etapas
● Identificación del campo de estudio y periodo a analizar
El campo de estudio seleccionado es las prácticas de innovación ecológica y su
responsabilidad social en el ámbito empresarial y se analizó información de los últimos 9
años en el periodo comprendido entre 2011-2020.
● Selección de fuentes de información
Para la inclusión de las fuentes de información se seleccionaron artículos de revista, tesis de
maestría, libros e informes que cumplieran con los criterios de tener acceso a texto completo,
dicha información se encontró publicada en el periodo 2011-2020, escritos en español o
inglés, estudios con variables cualitativas y cuantitativas y temática acorde la innovación
ecológica y su relación con los sistemas integrados de gestión
● Realización de búsqueda
La búsqueda de información fue realizada a través de recursos bibliográficos electrónicos
empleando las bases de datos y motores de búsqueda mencionados anteriormente,
teniendo como criterio los descriptores de las revistas:
❖ Política de transporte
❖ Salud y seguridad de trabajo europa
❖ Materiales today proceeding
❖ Journal of Cleaner Production
❖ Diario de producción más limpia
❖ Revista de Estudios regionales
❖ Revista Electrónic@ de Medio Ambiente
❖ Revista innovar
❖ Suma de negocios
16
❖ Procedia Manufacturing
❖ Engineering village
❖ JSTOR
❖ Proquest
❖ Scopus
2.7 Análisis de los resultados
Los artículos de la búsqueda que cumplían con los criterios, se organizaron en una matriz de
Excel, con los siguientes campos de información: nombre del documento, autores, tipo de
documento, fecha de publicación, revista, edición, y resumen. Los artículos organizados en
la base de datos fueron leídos críticamente y se verificó que la información que contenían
estuviese acorde a los objetivos planteados para el desarrollo de investigación.
2.8 Depuración de los resultados
De los resultados de búsqueda obtenidos, se seleccionaron 54 documentos que cumplían
con los criterios de inclusión. En la tabla 1, se encuentran relacionados el número de
documentos por base de datos o motor de búsqueda.
Tabla 1. Documentos por base de datos/buscador
Base de datos/ Buscador N° Documentos
Science Direct 22
Scielo 6
Suma de Negocios 7
google académico 8
Engineering village 3
JSTOR 3
Proquest 2
scopus 3
Total 54
Fuente: Elaboración propia
17
En la tabla 2, se observa la distribución por idioma de los documentos seleccionados para el
desarrollo de la investigación.
Tabla 2. Documentos por idioma de publicación
Idioma N° Documentos Porcentaje
Español 20 37,03
Inglés 34 62,96
Total 54 100
Fuente: Elaboración propia
En la tabla 3, se muestra el número de artículos por año de publicación. Se puede observar la
selección de 5 documentos con fecha inferior a los criterios de inclusión, y corresponde a
conceptos y libros de apoyo emitidos antes de esta fecha, que se conservan vigentes.
Tabla 3. Documentos por fecha de publicación
Año de publicación N° Documentos
2020 4
2019 8
2018 9
2017 10
2016 8
2015 6
2014 3
2011 2
2010 2
Inferiores a este año 2
Total 54
Fuente: Elaboración propia
18
3. ALCANCE
La presente monografía abordará las diferentes y más relevantes teorías aplicadas en el sector
manufacturero, con respecto a las prácticas ecológicas y su relación con los sistemas
integrados de gestión. Se analizarán los resultados mostrados, así como las diferentes
variables tomadas en cuenta.
Según (Renner, 2012) a medida que crece la economía y la producción, como resultado de
la necesidad de suplir unas necesidades básicas, también ha aumentado la presión sobre las
compañías productivas, en lo referente al tema de los recursos naturales y conservación de
los ecosistemas. Es por esto que se analizarán dichas teorías y prácticas que las compañías
manufactureras han implementado, se estudiarán sus resultados y se harán recomendaciones
con base en los mismos.
A continuación, se encuentra el marco referencial de la innovación ecológica y su relación
con los sistemas y sistemas integrados de gestión en empresas manufactureras; dicho marco
referencial esta puntualmente especificado así: marco teórico y estado del arte donde se
abarcan las definiciones y artículos más relevantes encontrados en la revisión de la literatura
realizada.
4. MARCO TEÓRICO
Con el rápido crecimiento de la economía mundial, los problemas relacionados con los
recursos y el medio ambiente, que se convierten en los cuellos de botella clave del desarrollo
económico sostenible, han suscitado una preocupación común. Un elemento importante en
este tema ha sido el creciente reconocimiento de que los nuevos productos y procesos
tecnológicos deben incorporar características más ecológicas que en el pasado. Por lo tanto,
se reconoce comúnmente que las innovaciones ambientales proporcionan una clave
importante para la sostenibilidad. La innovación puede crear crecimiento y capacidad
competitiva, aumentar la productividad y la riqueza económica de las empresas. También
19
puede reducir el desperdicio y el daño ambiental para el planeta, proporcionar mejores bienes
y servicios a un precio más barato y crear empleos para las personas (Murat, 2012).
4.1 La innovación Ecológica en el mundo
La innovación es un concepto confuso, que depende en gran medida del autor que lo cite, sin
embargo, puede definirse como las nuevas combinaciones de recursos, procesos, productos,
organizaciones y mercados. Estas combinaciones deben establecerse de una manera
organizada, para generar un impacto social o beneficiar el área de la investigación. Para
aplicar el concepto de innovación al área ecológica, se deben tener en cuenta todos estos
aspectos, así como las consecuencias de cada una de ellas; en el marco de la responsabilidad
social empresarial. (Orozco, Chavarro, & Ruiz, 2010)
Se puede definir innovación ecológica como una consecuencia de los esfuerzos mundiales
por establecer y fomentar un desarrollo sostenible, los cuales han sido incontables. A
continuaciones se mencionarán algunos de ellos:
En 1973 se formula el primer programa ambiental para la Comunidad Europea (CE), en 1974
el Club de Roma, por encargo de las Naciones Unidas, publica un segundo estudio llamado
“La humanidad en la encrucijada” que es un compilado de los mismos autores del primer
informe; ambos destacan un hito importante en la entrada del factor ambiental en la política.
En 1974 se lleva a cabo una conferencia sobre la “Problemática alimenticia Mundial” en
Roma, en la cual se empieza a hablar por primera vez sobre ´eco desarrollo’ y un desarrollo
diferente; poniendo sobre la mesa temas como la explosión demográfica.
En 1980 aparece el informe Brandt, al tiempo que explota la crisis de la deuda externa de
los países en desarrollo. En ese contexto general, la Unión Internacional para la Conservación
de la Naturaleza y sus recursos (UICN), con el apoyo del programa de las Naciones Unidas
para el Medio Ambiente (PNUMA) y del World Wide Fund of Nature, y el apoyo de la
UNESCO y de la FAO, formuló la primera estrategia política de desarrollo ecológico a nivel
internacional, que se llamó Wordl Conservation Strategy (WCS) y con la cual se empezó a
discutir sobre la meta de Desarrollo Sotenible.(Eschenhagen, 1998)
20
Por otro lado (Vásquez Stanescu et al., 2017) sostienen que,
desde la crisis del petróleo en 1973, los informes del Grupo de Expertos en Cambios
Climáticos (IPCC, por sus siglas en inglés), el Protocolo de Kyoto y la Cumbre de París han
motivado a todos los sectores a desarrollar acciones para reducir el consumo de los recursos
naturales y de los gases de efecto invernadero (GEI), debidos a los subproductos de los
procesos de combustión. Esto ha incentivado nuevos métodos de producción de bienes y
servicios más amigables con el ambiente.
Sin embargo, más adelante, cuando los gobiernos reaccionaron a la gran crisis económica
global de finales de 2008, se destinó un mínimo porcentaje de sus incentivos a las iniciativas
y programas “verdes”, alrededor de un 15%. Esto nos muestra que en tiempos de crisis las
necesidades ambientales suelen pasar a un segundo e incluso un último plano, y
características en productos y/o servicios como ‘amigables con el medio ambiente’ suelen
considerarse como “lujos”, también para los gobiernos. (Renner, 2012)
Según (Oliver, 2019) hace aproximadamente dos décadas los factores que determinaban el
desempeño ambiental de una empresa de economía emergente como Bangladesh, India,
Tailandia e Indonesia eran las presiones del gobierno, las condiciones del mercado, las
características de las plantas industriales, los inversionistas, consumidores y las comunidades
Aunque la mayoría de estos estudios se han realizado en países industrializados, en Brasil se
efectuó una investigación la cual deja ver resultados similares en cuanto a las características
de las organizaciones (tamaño, sector, capital extranjero) y las exigencias de las comunidades
y los incentivos en cuanto al mercado. Por otra parte, en Rumania las multas e impuestos
ambientales no funcionan como estímulo para que las organizaciones inviertan dinero y
esfuerzo en la adopción de políticas y estrategias ambientales. (Oliver, 2019)
Al trasladarnos a América Latina, se observa que en dicha región se presenta la menor tasa
de intensidad de innovación en el mundo, además de la segunda menor tasa de desempleo;
consecuencia de la falta de creación de negocios de base tecnológica los cuales son
intrínsecamente innovadores y sostienen condiciones de sostenibilidad económica (Hodson
et al., 2019).
21
Aunque (Páez et al., 2016) explica que en América Latina pese a que se sostienen discursos
favorables al cuidado del medio ambiente y a cambios de patrones de consumo que impongan
nuevos conceptos de bienestar humano y que de esa manera se mitiguen los daños causados,
no se evidencia un escenario favorable para la crítica al crecimiento económico y a sus
consecuencias sobre el cambio climático. Sin embargo en esta región que se encuentran
estudios como los de (Filipe Narciso, 2018) donde se analizan temas como el desarrollo
urbano sostenible y estructura ecológica urbana; que sostienen que debido a la
industrialización se desencadenan problemas que pasaron de ser locales a problemas
globales, y proponen dichas estrategias como una solución que mitigue los efectos adversos
y se mantengan en el tiempo. Según este mismo autor, la innovación ecológica “busca
conciliar el carácter permanente de una estructura organizadora que fije e integre los
elementos fundamentales de caracterización y sustentabilidad del paisaje con la flexibilidad,
que es indispensable para lograr una realidad en permanente transformación, como es la
ciudad contemporánea”
4.2 La innovación ecológica en Colombia
El concepto de ‘desarrollo sostenible’ tuvo entrada en Colombia a través de la Asamblea
Constituyente de 1991. Esta constitución establece como una de sus metas principales, el
desarrollo sostenible, característica por la cual es considerada a nivel mundial como una de
las más avanzadas; ya que abarca uno de los principales temas de discusión a nivel
internacional. (Eschenhagen, 1998). Sin embargo, en Colombia desde el punto de vista
empresarial no se está generando ventaja competitiva frente al mercado, ni produciendo valor
a la marca y sus accionistas puesto que se desconocen las estrategias de branding y marketing
ecológico, las cuales podrían brindarles reconocimiento y posicionamiento como empresas
líderes en Colombia. (Páez et al., 2016)
22
Por otro lado, se encuentra el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
ICONTEC, que realiza la validación y certificación del cumplimiento de las normas, para la
certificación voluntaria de las empresas con respecto a la medición de los gases de efecto
invernadero (GEI), así como la certificación en normas relacionadas con el cambio climático
y las cuales son avaladas internacionalmente, entre ellas, la ISO/TS 14067:2013, donde se
establecen los principios, requisitos y directrices para la cuantificación y comunicación de la
Huella de Carbono de productos, basados en las emisiones y absorciones del GEI durante su
ciclo de vida. (Páez et al., 2016)
Para (Páez et al., 2016) aunque en Colombia se genera solo el 1% de los GEI, en comparación
de los países desarrollados, también se está trabajando en el tema puesto que su economía
está en auge lo que genera una mayor producción y demanda de productos y servicios.
En Colombia se ha introducido el tema de economía verde a través de dos ramas como lo son
el Biocomercio y Mercados Verdes (Casas-Caro & Lozano, 2018). Este mismo autor resalta
las artesanías como ejemplo claro de Biocomercio y expresa que en el país el 83 % de las
materias primas empleadas en la elaboración de las artesanías son de origen natural, y en
muchos casos las plantas son de origen silvestre. Las materias primas de origen vegetal se
emplean en el 57,52 % de los oficios de tejeduría del país
, sumada a aquellas usadas en el trabajo de talla en madera, conforman el 70,9 % de las
materias primas de uso artesanal en Colombia.
Por otra parte, y en contraste a lo anterior (Henao-Rodríguez, 2017) sostiene que en Colombia
en los últimos 20 años la Industria manufacturera ha perdido participación en el PIB total,
demostrando la vulnerabilidad de este sector al mercado; por lo que se hace necesaria la
creación de nuevas ventajas en términos de competitividad industrial, que tengan como
marco la implementación de energías limpias para cuando se agote el recurso no renovable.
4.3 Sistemas integrados de gestión
Actualmente la Norma ISO 14001 define el sistema de gestión como un grupo de elementos
interrelacionados usados para establecer la política y los objetivos, así como para su
23
cumplimiento. Además, dichos sistema de gestión debe incluir la estructura de la
organización, la planificación de las actividades, las responsabilidades, prácticas, los
procedimientos, los procesos y los recursos necesarios.(Figueroa, Acuña, & Wilches, 2017)
(Gianni, Gotzamani, & Tsiotras, 2017) sostienen que la integración de los sistemas de
Gestión se da de manera “casi natural” sin reflexión, para lograr la sostenibilidad de las
organizaciones, consecuentemente (Santos et al., 2017) proyecta que los sistemas integrados
de gestión tenderán cada vez más a la integración total de los mismos, y las principales
razones de ello es que con esta estrategia las organizaciones logran una efectiva
implementación de estándares, reducción de recursos, simplificación, integración y
reducción de información documentada; argumento que confirma (Ramos, Afonso, &
Rodrigues, 2020) cuando establece que la implementación de los sistemas integrados de
gestión es una decisión estratégica y operativa que adopta una organización y que contribuye
al eficiente funcionamiento en términos de Calidad, Medio Ambiente y Seguridad y Salud
en el Trabajo; al igual que (Jewalikar & Shelke, 2017) quiénes sostienen que es más funcional
enfocarse en un Sistema Integrado de Gestión esbelto a través del concepto "muchos
estándares, un sistema", aunque puede ser inevitable la necesidad de una certificación
específica de estándares de gestión específicos y la duplicación de esfuerzos entre
certificadores / verificadores y auditores internos. Otro aporte significativo lo hacen (Ikram,
Zhou, Shah, & Liu, 2019) quienes establecen que la integración de los Sistemas de Gestión
de la Calidad, Seguridad y Salud en el trabajo y Gestión Ambiental daría lugar a beneficios
organizacionales debido a economías de escala y dada la eficiencia en los procesos de
certificación y los enfoques conjuntos para proporcionar calidad, administración ambiental y
protección de los empleados.
Según (Vásquez Stanescu et al., 2017) el sector industrial ha implementado sistemas de
gestión que buscan reducir el consumo de calificadores energéticos sin afectar la
productividad y cumplir los compromisos ambientales requeridos. De igual forma contribuye
de manera significativa a la reducción de accidentes de trabajo; cuanto mayor es la seguridad
y más detallada y ordenados los sistemas de gestión implementados, más dramática será la
24
reducción en los índices de accidentes (Laal, Pouyakian, Madvari, Khoshakhlagh, & Halvani,
2019).
En concordancia con el objetivo de este trabajo, es imprescindible hablar de manera
específica del Sistema de Gestión Ambiental (SGA), que con su perspectiva ambiental, es
una herramienta utilizada por las organizaciones para reducir sus respectivas emisiones de
CO2 y la contaminación del suelo. Además, al mismo tiempo ayuda a las organizaciones en
la utilización eficiente de los recursos hídricos y energéticos, así como en la gestión de
residuos (Ikram et al., 2019). Los principales objetivos de un SGA: Identificar los aspectos
ambientales significativos, al igual que la legislación aplicable y otros requisitos. Formular
y asumir el compromiso de política ambiental, Concretar el compromiso con objetivos, metas
y acciones específicas y Lograr los objetivos y metas previstas. (Figueroa et al., 2017).
4.4 Técnicas y estrategias ecológicas asociadas a la innovación ecológica
Al realizar detenidamente la revisión literaria del tema en estudio “la innovación ecológica y
su relación con los sistemas integrados de gestión y responsabilidad ambiental en empresas
manufactureras”, se pudo encontrar que la innovación ecológica incluye la implementación
de algunas técnicas y estrategias ecológicas, tal es el caso de la Logística Verde, Marketing
verde , bio-comercio, economía circular, economía verde y eco-diseño:
Marketing Verde:
Según (Monteiro, Giuliani, Arroyo, Kassouf, & Pizzinatto, 2015) se define el marketing
verde como la práctica de realizar negocios evitando daños a la sociedad y al planeta, e
identificándose como una respuesta estratégica para que las organizaciones se concentren en
su desempeño triple-bottom line, que es un modelo de negocio que evalúa, de forma
integrada, los resultados empresariales de las dimensiones económica, financiera, social y
ambiental.
25
Para (Aldana Zavala & Colina Ysea, 2019) el marketing verde se concibe como una
alternativa innovadora que genera un pensamiento global de respeto por el planeta y el medio
ambiente, y que puede ser adoptada por la educación formal e informal como una estrategia
para generar un aprendizaje de calidad para la vida.
Según (Mendoza, Boza, Escobar, & Macías, 2017) el marketing verde ha pasado por
diferentes etapas. La primera a comienzos de los años 60, que puede denominarse la época
del despertar de la conciencia ecológica, donde comienza a hablarse de la preocupación por
los daños que se pueden estar causando como consecuencia de los diferentes procesos
industriales; los años 70 como el inicio de la acción, donde se empiezan a desarrollar
investigaciones y por consiguiente hacer contribuciones sobre marketing desde la perspectiva
ecológica.
En cuanto al marco de marketing verde, según (Lam & Li, 2019) el marketing verde
incorpora la sostenibilidad en tres aspectos fundamentales y que pueden observarse como
niveles jerárquicos de planificación del mercado verde como son estrategias, estructuras y
funciones. Las estrategias se refieren al uso de las fortalezas ambientales como ventaja
competitiva, y depende en gran medida de las estructuras y funciones del marketing. Las
estructuras se refieren al sistema de gestión y la organización. Las funciones no son más que
las estrategias de publicidad y comunicación principalmente
Eco diseñó:
El diseño ecológico es una práctica que incorpora los aspectos ambientales desde el principio
en el diseño del producto. Dado que se ha identificado que la etapa de diseño de un producto
determina su impacto ambiental durante su ciclo de vida, el diseño ecológico es significativo
como un enfoque de intervención para mejorar el desempeño ambiental (Chun et al., 2018).
Según (Margallo, Dominguez-Ramos, & Aldaco, 2019) el ecodiseño incluye la adquisición
de conocimiento sobre la metodología de evaluación del ciclo de vida , la sostenibilidad
ambiental y el diseño ecológico
26
A pesar de la aparente disponibilidad de estudios que sugieren la adopción de prácticas,
métodos y herramientas para la aplicación del diseño ecológico, otros investigadores han
señalado que su aplicación práctica todavía es incipiente en las empresas (Paula Pinheiro,
Jugend, Demattê Filho, & Armellini, 2018)
Según (Prendeville, O’Connor, Bocken, & Bakker, 2017) existen una serie de dilemas en el
ecodiseño y que se muestran a continuación:
Dilema de diseño
ecológico Resultados Positivos Resultados negativos
Sectores
Relevantes
Durabilidad frente a peso
ligero: se logra una
mayor durabilidad a
través de un mayor uso de
material para fortalecer
las piezas
⮚ Vida útil del
producto
potencialmente más
larga gracias a un
diseño más
duradero
⮚ El peso ligero
puede mejorar la
eficiencia del
combustible.
⮚ Mayor uso inicial
de material
⮚ El procesamiento al
final de la vida útil
de los materiales de
peso ligero se
considera
problemático.
Muebles,
automotriz
Las estrategias de
extensión de la vida
(reparación,
remanufactura)
prolongan la vida útil de
los productos,
preservando los recursos,
materiales, pero los
nuevos productos pueden
⮚ Mayor vida útil del
producto.
⮚ Resultado social
positivo (menos
desperdicio)
⮚ Mayor uso inicial
de material para
soportar los
requisitos de
durabilidad de los
bienes reparables.
⮚ A veces es más
eficiente en el uso
de energía para
reemplazar bienes
Electrónica,
Eléctrica
27
ser más eficientes
energéticamente.
viejos por otros
nuevos
Ponderación ligera
versus alto uso de
material compuesto
⮚ Uso reducido de
material
⮚ Buena eficiencia de
combustible
⮚ Capacidades de
reciclaje reducidas Automotor
La inclusión de contenido
reciclado acorta la vida
útil del producto y / o
parte debido a la baja
calidad
⮚ Eficiencia material
⮚ Menor impacto
ambiental para
algunos
indicadores.
⮚ Durabilidad: parte
temprana / falla del
producto
Mueble
Ilustración 1. Ejemplo de dilemas ecológicos. Fuente: (Prendeville et al., 2017).
Economía verde:
El modelo económico actual es el responsable de las crisis económica y ambiental, puesto
que este modelo busca beneficios económicos a corto plazo, sin tomar en cuenta los daños
que se le puedan generar al ecosistema en el proceso, e incluso con los resultados finales
(desechos) y a la sociedad (Vargas Pineda, Trujillo González, & Torres Mora, 2017). De
igual manera (Caro-Ramírez, 2016) sostiene que la globalización como concepto solo busca
el crecimiento antes que el desarrollo, promoviendo el aumento de la renta nacional y de
manera consecuente l producto nacional, evidenciando una grieta en el sector monetario y el
sector real.
Debido a lo anterior nace el concepto de Economía verde, que aunque se perciba como algo
nuevo, en realidad fue introducido desde el año 1984 por Pearce, Markandya y Barbier, y la
definen como “un sistema de actividades económicas relacionadas con la producción,
distribución y consumo de bienes y servicios que resulta en mejoras del bienestar humano en
el largo plazo, sin comprometer a las generaciones futuras a riesgos ambientales y escasez
ecológicas significativas” (Vargas Pineda et al., 2017)
28
La economía verde en el sector manufacturero se concentra en los procesos intensivos en
energía y grandes consumidores de recursos naturales. La economía verde busca desacoplar
el crecimiento económico de la presión ambiental generada por el consumo de recursos, y de
esa manera apuesta a una visión basada en la eficiencia en el uso de estos. Esta manufactura
verde se basaría en procesos más eficientes en energía y materiales y en una reducción de sus
externalidades negativas, como residuos y polución. Se entiende que este cambio puede ser
rentable para los negocios y, simultáneamente, aumentar el empleo y reducir la presión
ambiental (Bravo Hidalgo & Martínez Perez, 2016).
De igual forma (Awad Abbas, 2019) establece que el análisis del impacto de gestión del
conocimiento en la innovación es significativa , lo que indica la capacidad de Gestión del
Conocimiento para desencadenar las actividades de innovación ambiental.
Para (Vargas Pineda et al., 2017) existen unas estrategias para lograr los objetivos de la
economía verde y las cuales se muestran en la Figura 1.
Figura 1. Estrategias para lograr los objetivos de la economía verde. Fuente (Vargas
Pineda et al., 2017)
Estimular la
inversión pública-privada
Evidenciar la reducción de la
pobreza involucrando las
actividades económicas
Orientar las
políticas económicas hacia la economía verde
ESTRATEGIA
S
29
Logística verde:
Las problemáticas ambientales causadas por los cambios climáticos, han producido en
diferentes países que se adopten medidas y celebren acuerdos, los cuales van de la mano con
la preservación, así como la protección de ese gran activo que es el ambiente; por lo que,
resulta perentorio un mejor uso de los recursos logísticos; ello es, emerge y se da paso a la
logística verde, con la cual se puedan adecuar los procesos de manera que los mismos sean
ecológicos, ahorrativos, que induzcan el desarrollo económico pero estableciendo una
economía circular. En otras palabras, usando las 5Rs de la logística para materias primas y
el aprovechamiento de desechos, almacenaje, transporte, entre otros, empero, con “criterio
y mentalidad “verde (Manjarrez Mejía &Chirino García, 2020).
En otro orden de ideas, Puerta, Lambraño y Cadrazco (2012) comentan que, la logística verde
es entonces un modelo de economía tradicional que hace más eficiente el uso de los recursos,
generando así procesos más amigables con el medio ambiente.
Por su parte, Chirino (2018) sostiene que la logística verde está referida al consumo de los
recursos naturales no renovables, emisión de contaminantes, utilización de vías de acceso o
comunicación, contaminación sonora y deposición de residuos, entre otros; en otras palabras,
se enfoca más en la logística directa. De ahí que, es menester para una empresa que se
comporte ecológicamente responsable en materia de sustentabilidad, e iniciar por integrar a
su filosofía, la forma de pensar con criterio “verde” en toda la organización.
Continúa agregando Chirino (2018) que, la logística verde es una disciplina muy amplia;
por lo que, constituye un desafío para los gobiernos corporativos de las organizaciones pues
su vasto beneficio contrapuesto a la logística utilizada actualmente, podrían conducir a tomar
las acciones siguientes:
✔ Establecer en las organizaciones lucrativas una mentalidad y
comportamiento “verde”.
✔ Sobre la base del inciso anterior, implementar por parte del gobierno corporativo de
la empresa medidas de control y evaluación en materia ambiental.
30
✔ Efectuar la adopción sistematizada de la logística verde; ello es, área por área para ir
acogiendo el concepto establecido por gobierno corporativo además de que los todos
los miembros de la organización tendrán que involucrarse y responsabilizarse con el
ambiente
✔ Influir en la población ya sea a través de estrategias que permitan el cambio de
comportamiento e ideas, sobre el consumo de productos que no afecten el ambienten.
Desde otra óptica las investigadoras advierten que, La logística verde surge como respuesta
a la preocupación mundial de proteger y resguardar al medio ambiente; puesto que, el uso
excesivo de recursos requiere que el sector empresarial debe propender a desarrollar
estrategias para que sus procesos productivos se realicen con bajo un ecosistema amigable
con el medio ambiente para minimizar el impacto ambiental que causa la producción de los
productos a la sociedad; de ahí que la responsabilidad social empresarial en materia ambiental
debe estar orientada a reducir el impacto en el medio ambiente; por tanto, es conveniente
que se revisen cada una de las fases del proceso productivo, para poder encontrar mejoras
que generen beneficios medioambientales; dado que, existen empresas que al utilizar este
concepto han encontrado grandes desperdicios de materias primas, materiales y recursos que
no están siendo utilizados de manera adecuada además de usos innecesarios de materiales,
de energía ineficiente, entre otros hallazgos que se pueden dar dentro de la cadena logística
(Manjarrez Mejía &Chirino García, 2020).
Producción Limpia:
El término Producción más Limpia fue introducido por la Oficina de Industria y Medio
Ambiente del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) en 1989,
como la “aplicación continua de una estrategia ambiental preventiva integrada a procesos
productivos y servicios para mejorar la eco eficiencia y reducir los riesgos humanos y al
medio ambiente” (Paredes, 2014).
Producción más limpia se define, como la aplicación continua de una estrategia ambiental
preventiva e integrada, en los procesos productivos, los productos y los servicios, para reducir
31
los riesgos relevantes a los humanos y al medio ambiente. En el caso de los procesos
productivos se orienta hacia la conservación de materias primas y energía, la eliminación de
materias primas tóxicas, y la reducción de la cantidad y toxicidad de todas las emisiones
contaminantes y los desechos. En el caso de los productos se orienta hacia la reducción de
los impactos negativos que acompañan el ciclo de vida del producto, desde la extracción de
materias primas hasta su disposición final. En los servicios se orienta hacia la incorporación
de la dimensión ambiental, tanto en el diseño como en la prestación de los mismos (Fajardo,
2017).
Más que un concepto y una estrategia innovadora, lo que pretende la P + L, es buscar los
mejores caminos para reducir y disminuir las emisiones de desechos tóxicos y basuras, ya
que, aunque las empresas utilicen mejores tecnologías en sus procesos productivos para
aumentar su productividad, no deben olvidar el impacto que generan en el ambiente. Es decir,
La Producción Más Limpia, no es únicamente una iniciativa para la gestión ambiental, sino
que es un conjunto de programas y estrategias para que las empresas modifiquen sus procesos
productivos y no afecten la salud y la seguridad humana, pero que finalmente también sea
beneficioso para la organización en términos económicos (Fajardo, 2017).
En este sentido, la producción más limpia tiene como objetivo principal lograr la reducción
de los impactos ambientales del proceso productivo, enfocándose en la mejora de procesos y
productos con el fin de evitar problemas ambientales antes de que ocurra (Paredes, 2014).
Análisis del ciclo de vida:
Según la Norma ISO 14040: “el Análisis de Ciclo de Vida es una técnica para determinar los
aspectos ambientales e impactos potenciales asociados a un producto: compilando un
inventario de las entradas y salidas relevantes del sistema, evaluando los impactos
ambientales potenciales asociados a esas entradas y salidas, e interpretando los resultados de
las fases de inventario e impacto en relación con los objetivos del estudio”.
32
El primer ACV fue realizado en 1969 por el Midwest Research Institute (MRI) para la Coca-
Cola, denominado “Análisis del perfil ambiental y de recursos” y se realizó con la intensión
de disminuir el consumo de recursos y la cantidad de emisiones al ambiente. El MRI siguió
realizando ACV junto a otros grupos de investigación, usando métodos de balance de
entradas/salidas e incorporando cálculos de energía. En los años ochenta la aplicación del
ACV se incrementó y se gestaron dos cambios importantes: los métodos para cuantificar el
impacto del producto en distintas categorías de problemas ambientales y la disponibilidad
para el uso público de los estudios de ACV (Sanes, 2012).
Una característica fundamental del ACV frente a otras metodologías de evaluación ambiental
es el análisis de un sistema ( por ejemplo, un proceso para la obtención de un producto en
particular) en todas las etapas de sus ciclo de vida, desde la extracción y procesamiento de
las materias primas hasta la disposición de los productos considerando sus efectos sobre todo
el medio ambiente circundante ( por ejemplo, sobre el calentamiento global, la destrucción
de la capa de ozono, etc) ( Sanchez, et al., 2007). De forma general se puede decir que “El
análisis del ciclo de vida (ACV) de un producto es una metodología que intenta identificar,
cuantificar y caracterizar los diferentes impactos ambientales potenciales, asociados a cada
una de las etapas del ciclo de vida de un producto. Básicamente, se enfoca al rediseño de
productos bajo el criterio en el cual los recursos energéticos y materias primas son limitados
y normalmente se utilizan más rápido que como se reemplazan o como surgen nuevas
alternativas. Por tal motivo, la conservación de recursos privilegia la reducción de la cantidad
de residuos generados (a través del producto), pero ya que éstos se seguirán produciendo, el
ACV plantea manejar los residuos en una forma sustentable desde el punto de vista ambiental
minimizando todos los impactos asociados con el sistema de (Sanes, 2012).
De acuerdo con la norma ISO 14040, la metodología general del ACV consta de cuatro etapas
fundamentales, Aunque es posible realizar estudios simplificados en los que se elimine
alguna de ellas. Estas etapas son:
✔ Definición de objetivos y alcance. La aplicación pretendida, las razones para realizar el
estudio y el destinatario previsto.
33
✔ Análisis de inventario. Comprende la obtención de datos y los procedimientos de cálculo
para cuantificar las entradas y salidas relevantes de un sistema de producto.
✔ Evaluación de impacto ambiental. Se evalúa la importancia de los potenciales impactos
ambientales utilizando los resultados de análisis del inventario de ciclo de vida.
✔ Interpretación de resultados. Conclusiones y recomendaciones para la toma de decisiones
de forma consiente con el objetivo y alcance definidos.
Biocomercio:
Desde de 1996, la conferencia de las naciones unidas sobre comercio y desarrollo UNCTAD
(por sus siglas en Ingles), a través de la iniciativa Bio Trade, “promueve el desarrollo
sostenible a través del comercio y la inversión en recursos biológicos de acuerdo con los tres
objetivos del Convenio sobre diversidad Biológica (CDB). La UNCTAD trabaja de la mano
con aliados nacionales y regionales en la implementación de programas de Biocomercio de
África, Asia y América Latina, apoyando a Mipymes, asociaciones de productores,
Cooperativas, instituciones del gobierno y la academia entre otros, en el desarrollo de cadenas
de valor de Biocomercio viable y sostenible (Hernández, 2018).
En la actualidad los programas de Biocomercio, se han desarrollado en países como Perú,
Ecuador, Bolivia, Venezuela y Colombia, cada uno de estos es promovido por un área técnica
con injerencia a nivel nacional, apoya con generación de políticas, normas, toma de
decisiones y ejecutor, para facilitar e impulsar el desarrollo del programa, generalmente una
entidad como un Ministerio de Medio Ambiente, o quien haga sus veces (Carranza, 2016).
El término “Biocomercio” es entendido como aquellas actividades de recolección,
producción, trasformación y comercialización de bienes y servicios derivados de la
biodiversidad nativa (recursos genéticos, especies y ecosistemas) que involucran prácticas de
conservación y uso sostenible, y son generados con criterios de sostenibilidad ambiental,
social y económica ((UNCTAD, 1996).). El biocomercio o comercio sostenible de la
biodiversidad es un modelo de negocio con tres pilares: la rentabilidad económica, la
34
conservación de la biodiversidad y la consideración de aspectos sociales. El principal insumo
es la biodiversidad nativa con actividades de recolección y/o producción, procesamiento y
comercialización, e involucran la conservación y uso responsable de los recursos (UNCTAD,
2007).
Por medio del Biocomercio lo que se desea es promover el desarrollo sostenible asignando
un valor económico a dichos recursos que pueden ser catalogados como una oportunidad de
negocio, expresado en otras palabras el biocomercio es un incentivo para regresar a las
ventajas del bien o servicio proveniente de la biodiversidad para la conservación del mismo
(Carranza, 2016).
Gestión del Riesgo Ambiental
Antes de hablar sobre lo que es la gestión de riesgo ambiental en primera medida se debe
conocer qué es el riesgo Ambiental, entendiéndose como riesgo ambiental la probabilidad de
que ocurra un fenómeno que afecta ya sea directa o indirectamente al Medio Ambiente,
asimismo este riesgo ambiental hace referencia de un peligro ambiental que puede llegar a
afectar a los diversos elementos que están dentro del Medio Ambiente incluyendo los seres
humanos (Niño, 2018). Según la norma ICONTEC, GTC 104 el riesgo ambiental se origina
entre los seres humanos, sus actividades y el ambiente. La gestión del riesgo ecológico, que
trata sobre los riesgos asociados con las actividades humanas pasadas, presentes y futuras
sobre la flora, la fauna y los ecosistemas, es un subconjunto de la gestión de riesgo ambiental.
La norma ICONTEC, GTC 104 también establece que la gestión del riesgo ambiental
proporciona un enfoque sistemático y estructurado para la toma de decisiones relacionadas
con el ambiente. La fortaleza del enfoque de la gestión del riesgo está en que combina
diferentes evaluaciones técnicas y enfoques de consulta, en un proceso que apoya la toma de
decisiones consistentes, justificable y basada en información sólida.
la Gestión de riesgo ambiental puede acarrear beneficios directos para una organización, al
mejorar la información disponible para la dirección. Por ejemplo, puede:
35
❖ Ahorrar dinero y agregar valor.
❖ Reducir la exposición de la organización al riesgo.
❖ Incrementar la posibilidad de funcionamiento continuo y de nuevas aprobaciones y
hacer que el cumplimiento de la legislación sea más fácil de demostrar.
❖ Mejorar la imagen y la reputación de la organización.
Las organizaciones se pueden comprometer con la gestión del riesgo ambiental para lograr:
❖ Tomar decisiones basadas en información sólida.
❖ Planear la gestión con base en la priorización de los riesgos ambientales
❖ Adjudicar y usar los recursos de forma más eficaz y mejorar la capacidad para
gestionar los resultados ambientales de cara a las diversas obligaciones.
❖ Mayor responsabilidad y gestión ambiental, en términos de mejores procesos y
mejores resultados.
❖ Mayor transparencia en la toma de decisiones y en la gestión.
❖ Mayor flexibilidad para identificar y evaluar alternativas de acción mediante una
mayor comprensión de las fuentes de riesgo y de sus implicaciones.
❖ Cumplir con la legislación pertinente.
❖ Un enfoque para el manejo de la incertidumbre
❖ Una mejor identificación y aprovechamiento de las oportunidades.
Simbiosis Industrial:
Durante las últimas dos décadas, la literatura dedicó gran atención a la simbiosis industrial
(SI) como una estrategia eficaz para lograr beneficios ambientales, económicos y sociales.
En consecuencia, se ha desarrollado una amplia gama de indicadores numéricos, muy
diferentes entre ellos en cuanto a alcance, definición, propósito y aplicaciones, para
caracterizar y medir la SI. La taxonomía propuesta se desarrolla en tres dimensiones: qué
medir, dónde medir y cómo medir. La dimensión qué medir se centra en los objetivos de la
medición. Destaca lo que es importante medir con fines de comunicación interna y externa.
La dimensión donde medir se centra en la escala espacial de la medición. IS se puede aplicar
36
a múltiples niveles y las mediciones pueden diferir en base a esto, por lo que una indicación
adecuada es útil estos indicadores con el objetivo de facilitar su adopción y uso adecuado en
la práctica (Lucas, 2020).
La simbiosis industrial (SI) es reconocida como una de las estrategias más prometedoras para
perseguir la economía circular y lograr el desarrollo sostenible. Por lo tanto, tanto las
empresas como los formuladores de políticas están muy interesados en identificar formas
adecuadas de apoyar e implementar la SI en la práctica. La literatura ha resaltado que una de
las principales brechas en la creación, desarrollo e implementación de SI es la falta de
indicadores adecuados para medir el fenómeno. Por lo tanto, la medición de SI se ha
convertido en un tema de investigación importante y la literatura ha propuesto muchos
estudios al respecto. Medir el desempeño de SI es útil para dos propósitos: comunicación y
administración. (Lucas, 2020).
Desde la perspectiva anterior, los beneficios (potenciales) asociados con SI pueden
comunicarse a las partes interesadas, los responsables políticos, los ciudadanos y los clientes.
por ejemplo, dirigido a reforzar la reputación ecológica de las empresas involucradas. Desde
esta última perspectiva, conocer los beneficios (potenciales) asociados con SI puede ayudar
a los gerentes de la empresa a implementar más actividades hacia la práctica de la
sostenibilidad. Los beneficios económicos asociados a SI también se han identificado
claramente al aclarar las reducciones de costes y el nuevo valor generado, por ejemplo,
gracias al sobreprecio recibido por los clientes. Sin embargo, una brecha importante que
encontramos se refiere a la disponibilidad de indicadores que miden el desempeño social,
que aún faltan. La evaluación del desempeño social de SI es importante para resaltar de
manera integral los beneficios que brinda la práctica simbiótica para la salud humana (Lucas,
2020).
Economía Circular:
Los últimos tres siglos se han constituido sobre las bases de un modelo lineal que pone la
presión en los recursos naturales y los ecosistemas, provocando un notable deterioro
37
ambiental. Esto se traduce en fenómenos como la degradación del paisaje, desertificación,
cambio climático o polución por nombrar algunos de ellos. Desde que estos problemas fueron
identificados, no se ha encontrado ninguna solución efectiva ya que resulta impensable que
la sociedad esté dispuesta a la posibilidad de renunciar al progreso económico. Por lo tanto,
se ha de buscar una manera para desvincular el crecimiento económico del consumo intensivo
de recursos por el bien de las generaciones futuras. La economía circular propone una
alternativa sostenible desde las perspectivas tanto de producción como de consumo, aunque
la transición promete presentar sus dificultades. Se trata de una innovación radicalmente
disruptiva en la visión de empresas, gobiernos y consumidores finales, lo que implica
profundas transformaciones en campos como la tecnología, la organización social y nuestra
cultura (Olga, 2019).
El progreso y crecimiento de los últimos tres siglos se ha constituido sobre las bases de un
modelo lineal que pone la presión en los recursos naturales y los ecosistemas, provocando un
notable deterioro ambiental. Esto se traduce en fenómenos como la degradación del paisaje,
desertificación, cambio climático o polución por nombrar algunos de ellos. Desde que estos
problemas fueron identificados, no se ha encontrado ninguna solución efectiva ya que resulta
impensable que la sociedad esté dispuesta a la posibilidad de renunciar al progreso
económico. La economía circular propone una alternativa sostenible desde las perspectivas
tanto de producción como de consumo, aunque la transición promete presentar sus
dificultades. Se trata de una innovación radicalmente disruptiva en la visión de empresas,
gobiernos y consumidores finales, lo que implica profundas transformaciones en campos
como la tecnología, la organización social y nuestra cultura. La transición hacia la economía
circular tiene un carácter transversal que apela a todos los sectores y disciplinas y, muy
especialmente, a las tecnologías como herramienta indispensable. (Naciones Unidas, 2019).
38
Figura 2. Diagramas modelo de producción y consumo. Fuente: Gobierno de los Países
bajos
En el Plan de Acción para la economía circular de la Comisión Europea se define este
concepto como una economía donde el valor de los productos, materiales y recurso se
mantiene durante el mayor tiempo posible y minimiza la generación de residuos (Comisión
Europea, 2015).
Cradle to cradle uno de los conceptos más influyentes y cercanos a la concepción actual de
economía circular es el que formula el arquitecto e ingeniero suizo Walter Stahel como “de
la cuna a la cuna” (“cradle to cracle”) y retoman Michael Braungart y William McDonough.
Presenta la idea del consumismo y de la generación de residuos como un problema y busca
la eliminación de estos. Este concepto se relaciona con la economía de rendimiento, que
presentó durante los años setenta este mismo autor ante la Comisión de las Comunidades
Europeas, lo que conocemos hoy como Comisión Europea. En la idea de economía de
rendimiento o economía funcional de servicios destacan la idea de producto como servicio,
la transformación de clientes en usuarios y las actividades de reacondicionamiento para
prevenir los residuos. Estas estrategias mejorarían notablemente la productividad de los
materiales (Estévez R, 2017).
39
Lean Manufacting:
En la fabricación, la filosofía lean se centra principalmente en la reducción de desperdicios.
Hoy en día, varias empresas manufactureras deben seguir todas las nuevas tecnologías y
herramientas para presentarse como un buen competidor en la economía global. La
manufactura esbelta son las técnicas básicas para mejorar la tasa de producción con el
mínimo disponible recursos. Toyota Production System es el inventor de lean Técnicas de
producción. Lean identifica algunos residuos a saber Exceso de inventario, exceso de
producción, equipo avería, escasez de material, pérdida de rendimiento, reelaboración y
Desecho, Rendimiento no óptimo, Conmutación, Material transporte, almacenamiento de
material, inspección, retrasos, caminar y tiempo de inactividad. La fabricación ecológica es
una empresa prometedora La filosofía de fabricación tiene como objetivo reducir el impacto
en el ambiente. Mediante el uso de materiales ecológicos y evitar o reducir la contaminación
al máximo, se puede garantizar la fabricación y, siempre que sea posible se puede producir
energía eléctrica con esta energía renovable (Nallusamy, 2015).
El Eco-mapeo.
Ecomapping es una herramienta creativa que ayuda a las pequeñas empresas a implementar
la gestión ambiental, ISO 14001 y EMAS. Esta herramienta visual y práctica ayuda a los
gerentes y empleados de las PYME a analizar y gestionar el desempeño ambiental de las
pequeñas empresas y las industrias artesanales, El propósito de Ecomapping es proporcionar
a las pequeñas empresas y organizaciones una herramienta gratuita, visual, sencilla y práctica
para analizar y gestionar su comportamiento medioambiental., Ecomapping no es un objetivo
en sí mismo, sino un marco de proceso que ayuda a definir y priorizar los problemas
ambientales y las cuestiones sobre las que actuar. Ecomapping puede servir como base para
un sistema de gestión ambiental más amplio (ECOMAPPING, 2021).
El mapeo ecológico es una gestión medioambiental «ligera» que ayuda a conocer y recopilar
datos un apoyo a la formación y comunicación y auditorías internas la base de la
documentación medioambiental de su empresa todos en su empresa pueden utilizarlo como
40
soporte para su trabajo y formación todos en su empresa pueden participar sin tener
procedimientos e instrucciones pesados escritos un método que permite a su pequeña
empresa definir y priorizar problemas un método práctico para realizar una revisión
ambiental útil para todas las partes interesadas (SIA, 2019).
Los empleados de la empresa participan activamente en el programa (en la encuesta, en la
implementación y en la identificación de oportunidades de ahorro). Después de participar en
el programa, se vuelven más conscientes del medio ambiente que antes. El resultado del
ecomapping es un plan medioambiental a medida con acciones, plazos, personas
responsables y oportunidades de ahorro (KÔuvet, 2021).
Nos permite Observar el croquis, pensando en el problema del área y marca los problemas
con los símbolos definidos, Después de haber seleccionado los problemas a atender, se
sugiere analizar sus causas y buscar soluciones.
Seleccionar un área /s de la organización / empresa.
Por ejemplo, si es un hotel: cocina, lobby, jardines, comedor, habitaciones, zona de
albercas, etc.
Seleccionar los temas para intervenir • Por ejemplo: energía, agua, desperdicio,
deshechos, seguridad y salud ocupacional, etc.).
Realizar recorrido participativo: jefes de área, trabajadores, representación empresa y
trabajadores (sindicato). • Identificar oportunidades de mejora, basada en las 3 R: reducir,
reusar y reciclar.
Dibujar un croquis del lugar de trabajo en una hoja con funciones clave, maquinaria e
instalaciones. • El dibujo lo deberá realizar entre los trabajadores.
Seleccionar los símbolos a usar 1. Por ejemplo: a. ★ = problema grande b. ☐ = problema
mediano c. O = problema pequeño.
Observa el croquis, pensando en el problema del área y marca los problemas con los
símbolos definidos • Después de haber seleccionado los problemas a atender, se sugiere
analizar sus causas y buscar soluciones, por ejemplo con un diagrama de pescado.
41
Ecomapa es una imagen satélite que observa y localiza.
· ¿ Cuál es la relación entre empresa y los de su localidad?
· ¿ Cuál es el uso autorizado en el área de su empresa ( p.e comercial, industrial, etc.)?
· ¿Si las actividades generan tráfico (Vehículos, tren, avión, etc.)?
· Vías y la dirección de circulación del tráfico.
· Zonas de aparcamiento disponibles.
· Transporte Público.
· Sistema de alcantarillado. (Ubicación de ríos).
· Impacto ambiental de productos y servicios.
· ¿Los Proveedores respetan el ambiente?
· Presencia de áreas protegidas o Àreas verdes. (Giraldo & Muñoz, 2016).
Ecomapa agua/desague.
· Principales áreas de consumo de agua
· Máquina de lavado
· Fugas en tuberías y sistemas de alcantarillado
· Estado de instalaciones sanitarias
· Desperdicio de agua por diferentes razones
· Sistemas ahorradores de agua en el servicio higiénico, lavamanos, ducha
· Métodos y productos de limpieza , cantidades, almacenamiento
42
· Áreas en las que vierten líquidos nocivos, cantidades
· Usos de agua de lluvia
· Bombeo de aguas Subterráneas (Giraldo & Muñoz, 2016)
Ecomapa suelo y almacenamiento.
Observe y localice:
· Zonas y salas de almacenamiento
· Depósitos
· Bidones, contenedores
· Tipos y cantidad de productos almacenados
· Almacenamiento de productos inflamables (p.e. papel, combustibles fòsiles)
· Almacenamiento de alimentos perecibles y no perecibles
· Paquetes sin etiquetas o sin resisto
· Superficies impermeables
· Contaminación del suelo
· Tipo de materiales empleados en las zonas de almacenamiento
· ¿Tipo de Ventilación?
· Riesgo para las Aguas Subterráneas en caso de accidente (Giraldo & Muñoz, 2016).
Ecompa de emisiones ( aire,olores,suido,pol)
Observe y localice:
43
· Principales puntos de emisiones ( Ventilación, calefacción, aire acondicionado, garajes
subterráneos)
· Aberturas ( Grietas, orificios en los techos y ventiladores)
· Sistema de filtrado, Mantenimiento
· Sistema de Ventilación
· Uso de protectores individuales (máscaras)
· Presencia de ruidos Externos
· Sistema de reducción o eliminación de ruidos
· Protección para el sistema auditivo, respiratorio(Giraldo & Muñoz, 2016)
Ecomapa energía
Observe y localice:
·Cantidad y clase de aparatos y equipos electrónicos en la empresa
(computadora,monitories,portables,impresora,plotter,fotocopiadora,radio,cafetera,calentado
r de agua,refrigeradora,microondas,ventiladores,aire acondicionado,calefacción,minibar.)
· Tomas de corriente y enchufes múltiples.
· Iluminación Inútil.
· Sensores de luz, control e iluminación automática.
· Áreas de desperdicio energético.
Prácticas de uso de equipos como computadoras/servidores.
· Aparatos eléctricos en reposo.
44
· Tipos de climatización, regulación de temperatura.
· Tipos de calefacción, eficiencia energético(Giraldo & Muñoz, 2016)
Eco mapa de residuos.
· Papeleras y contenedores
· Lugares de producción y almacenamiento de residuos
· Residuos peligrosos o difícil gestión (Baterías)
· Alimentos grasas, etc.
· Maquinaria en desuso
· Reciclaje
· Separación de residuos periodicidad
· Personal de limpieza, forma de tratamiento y almacenamiento de residuos
· Consumo de papel (gestión administrativa, publicaciones, etc.)
· Uso de papel reciclado, porcentaje sobre el consumo total
· Aplicación de buenas prácticas en la impresión
· Tipo de envolturas (cartón, plástico, vidrio, madera)
· Manejo de residuos de acuerdo a la legislación ambiental y de la localidad (
Reutilización, devolución, registros)
· Recogida de residuos, Periodicidad. (Giraldo & Muñoz, 2016)
45
Ecomapa riesgo/seguridad.Observe y localice:
· Ubicación de las salidas de emergencia, señalética, iluminación y acceso libre.
· Áreas de riesgo correctamente identificadas con pictogramas
· Ubicación de extintores, cantidad, ubicación, mantenimiento.
· Información de los colaboradores en cuanto a Riesgo y comportamientos en caso de
emergencias. Procedimientos y protocolos de emergencia.
· Mantenimiento regular de maquinaria, equipo o instrumentos de trabajo
· Pasillos con suficiente espacio
· Indicaciones, fichas de seguridad
· Categorías de productos Tóxicos
· Estado instalaciones eléctricas
· Ergonomía puestos de trabajo
· Vestimenta acorde a posición, ropa de protección. (Giraldo & Muñoz, 2016)
Figura 3. Herramientas para el Eco mapeo. Fuente: SLIDESHARE
46
Figura 4. Simbología para el Eco mapeo. Fuente: SLIDESHARE
El ecomapping las industrias del mueble tienen similares en términos de proceso y
disposición. En este estudio, los datos se recopilaron mediante observación y entrevista a los
trabajadores relevantes. Una empresa de muebles que se ubicó en una zona remota de
Yakarta, Indonesia se seleccionó como un estudio de caso en el taller, había muchas pilas de
bienes no utilizados que perturbaron el progreso del trabajo como se muestra en la Figura 5.
Se encuentra que, la corriente es potencialmente para ser investigado debido a ubicaciones
inadecuadas.
47
figura 5. Distribución general de la planta en la industria del mueble
Existe un proceso de combustión que resulta de la producción residual que se transporta cada
semana, causando contaminación ambiental. En este estudio, la productividad verde se
implementó en la empresa con el fin de mejorar la productividad y reducir el desperdicio
mediante la utilización de varias herramientas como como balance de materiales, eco-mapeo
y distribución de plantas. El diseño actual se identifica usando el espacio de relación del
diagrama (Figura 5) para mostrar el nivel de importancia entre áreas o departamentos. Conf.
PIO Serie: Ciencias de la Tierra y del Medio Ambiente 426 (2020).
48
Figura 6. Diagrama de relaciones espaciales.
Sobre la base del diagrama de relación espacial y el diseño actual, se genera la propuesta de
diseño. Allí son dos soluciones alternativas para el diseño. Como se muestra en las Figuras 4
y 5, se realiza el primer diseño de propuesta siguiendo el proceso de flujo de producción. El
área de corte se coloca en una sección, que mide 10 m x 18 m. Todas las áreas de empleados
y los baños se mueven al lado derecho del taller, reemplazando el lugar original para el
proceso de corte y extensión desde el lugar de acabado. Luego, montaje y Se separan los
productos terminados del almacén, esto es para facilitar el trabajo y hacer que los materiales
fluyan en el mismo dirección. La zona superior izquierda del taller se utiliza como lugar de
montaje, mide 14 ´ 7 m2. Luego se hace una puerta con un ancho de 3 m para ingresar al área
de pintura por la parte superior.
49
Figura 7. Diseño de planta propuesto 1
50
No hay cambios en el área de pintura y acabado, solo se minimiza el área de acabado.
Entonces, en la parte inferior del lugar de acabado, colocó una puerta con el tamaño de 2 m,
para que los productos terminados puedan ser transferidos directamente a la sección de
productos terminados del almacén.
El área del almacén se mueve junto a la materia prima del almacén, porque el almacén
contiene pintura, que se utiliza en el área de pintura. Mover el almacén junto a la materia
prima del almacén Reducir significativamente el flujo de material. El área de la oficina no se
mueve, por lo que es fácil supervisar el acabado. mercancías, y está más cerca del área de
oficinas, residencia de empleados y baño.
En la segunda planta de diseño de propuesta (Figura 8), idéntica a la del primer diseño de
propuesta, el ensamblaje área y almacén de productos terminados que inicialmente se
ensamblaron, se separaron en sus respectivas áreas. La segunda propuesta se centra en el lado
derecho del taller como producción proceso. Primero, la residencia del empleado se traslada
a la parte superior izquierda. Entonces, la materia prima del almacén se trasladó a la zona
contigua a la oficina, junto con el almacén.
51
Figura 8. Diseño de planta propuesto 2
Puerta en el extremo derecho del área de corte, de modo que los artículos se puedan mover a
la siguiente área; la Asamblea área. El área de montaje reemplaza el área de acabado, que se
mueve al lado izquierdo del taller. Luego, el producto se lleva a la izquierda para ser pintado
en el área de pintura. La parte inferior del área de pintura es una puerta con un ancho de 3m.
Luego, el área de acabado que se encuentra en el lado izquierdo de la tienda, junto al almacén
de productos terminados. Una vez elaborado el producto, se almacena a la izquierda. Lado
del área de acabado. El flujo de material en la segunda propuesta es menos efectivo en
comparación con el flujo de material en la primera propuesta.
52
Para elegir la mejor distribución que se debe aplicar para el taller de la industria del mueble,
se requiere las fortalezas y debilidades de cada uno de los diseños anteriores. En el diseño
inicial, las deficiencias fueron demasiadas pilas de artículos no utilizados que interrumpieron
el proceso de producción, así como estaciones de trabajo que no estaban en línea con el flujo
del proceso de producción, lo que resultó en un movimiento cruzado que provocó que los
desechos ocurren en movimiento y transporte. Entonces, la mejor solución para el diseño se
elige considerando la total longitud de manipulación del material como se muestra en la
Figura 9.
Figura 9. Comparación de manejo de materiales 2.
A través de los tres diseños anteriores, el flujo de producción total en el diseño inicial es de
129,1 m, el primero El diseño de la propuesta es de 49,5 my el diseño de la segunda propuesta
es de 71 m. Por tanto, el rediseño de fábrica
El diseño e instalaciones de la industria del mueble seleccionados es el diseño propuesto 1,
con un manejo de materiales longitud del camino de 49,5 m. Este resultado es un 160% más
eficiente en comparación con el diseño inicial. Para comprender los residuos que se producen
53
a partir de una producción, el balance de materia para Se utilizan herramientas seleccionadas
de la industria del mueble (Figura 7). El resultado se demuestra en uno de las Herramientas
y técnica de productividad iniciadas por la Organización Asiática de Productividad (APO),
2018.
Figura 10. Balance general de materiales para la industria del mueble seleccionada.
Como resultado en la industria del mueble seleccionada, se recibió un pedido de 30 piezas
de pedestal móvil con un tamaño de 30 cm x 50 cm x 20 cm. Después de pasar por una serie
de procesos de producción de entrada y salida, los desechos producidos se convirtieron en
polvo de madera y pequeños trozos de madera contrachapada. Este tipo de residuos será la
discusión principal en este informe. En proceso de producción, madera en polvo y maderas
pequeñas derivadas del proceso de corte se recogería y se quemaría en la parte posterior del
taller cada 1-2 semanas. averiguar qué áreas contienen producción de residuos, este eco-
mapeo se prepara y crea de acuerdo con lo que se muestra en la Figura 8. Este resultado del
mapeo ecológico coincidió con el resultado esperado de utilizando Green Productivity de
APO, 2010.
54
Figura 11. Mapeo ecológico de la industria del mueble seleccionada.
En este informe, el mapeo ecológico es un mapeo del área de trabajo de la empresa que
puede generar desperdicio potencial. El mapeo se divide en 4 categorías principales, a saber,
el área de empleados, el área de almacenamiento, área de producción y área de oficinas. El
área de empleados está marcada en azul, el área de producción está marcada en amarillo,
mientras que el área de almacenamiento está marcada en rojo y el área de oficinas está
marcada con un letrero verde.
El área de producción cuenta con 5 partes, las cuales son corte, pintura, ensamblaje, quemado
y acabado. Los del área de almacenamiento se divide en 3 partes, específicamente el
almacenamiento de materias primas y el almacenamiento de productos terminados y
almacenes.
Luego, la parte que tiene potencial porque el desperdicio está simbolizado por un círculo rojo
con una línea discontinua junto a la esquina superior derecha. La discusión comenzará desde
el área de empleados. En esta área de empleados, está categorizado que potencialmente
55
podría causar desperdicio. Esta área de empleados se ocupa después de trabajar para
descansar. De 30 a 40 trabajadores, suele haber de 10 a 15 personas que descansan o se
quedan quedarse, dormir allí. Los residuos que surgen, provienen del gasto de electricidad,
por ejemplo, televisores, aire acondicionadores o cargadores, así como los desechos de agua
y desechos plásticos o restos de alimentos consumo.
En el área de almacenamiento, tanto el almacenamiento de materias primas como el
almacenamiento de productos terminados no tienen potencial para causar desperdicio, porque
su utilidad es solo para almacenar bienes sin actividades posteriores. En la zona de oficinas,
también tiene el potencial de causar desperdicio incluso si sólo afecta algunas.
Eco-balance
El término eco-balance se define como un balance aplicado a procesos involucrados con el
medio ambiente. Este término se utiliza en los análisis de ciclo de vida para dar una
introducción a lo que finalmente se conoce como el análisis de inventario, el cual es
simplemente la recopilación y cálculo de cada uno de los flujos que se obtuvieron durante
todo el análisis de ciclo de vida (ISO, 14040, 2003).
El ecobalance es un instrumento de diagnóstico que, a través de los datos e información
cuantitativa recolectada, permite la identificación de puntos críticos de la empresa; con su
uso es posible identificar las áreas, proceso u operaciones que representan ineficiencias . Este
instrumento de información y decisión permite registrar, evaluar y reflejar los impactos
ambientales que parten de productos, procesos o de toda la empresa. Dependiendo del ámbito
de análisis se encuentra la clasificación de los eco balances.
❖ Balance de productos: Analiza cada uno de los eslabones de la cadena del producto
y revisa para cada uno las entradas, salidas e impactos. Este tipo de balance tiene
especial relación con la herramienta análisis de ciclo de vida del producto.
56
❖ Balance de procesos: Este es el balance básico sobre el cual los balances de
producto y de empresa se fundamentan. Establece la relación de entradas y salidas
en cada una de las etapas del proceso productivo.
❖ Balance de empresa: Este balance identifica los materiales que ingresan a la
empresa y las emisiones, residuos, vertimientos, que salen de la empresa. Observa a
la empresa como una caja negra en la cual ingresan materiales, agua y energía y
salen productos, subproductos y residuos (Jimenez, 2015).
Ecobalance es una herramienta en la cual se pueden plasmar los flujos de entrada y salida
dentro de un proceso, a manera de balance de materia y energía, en cuanto a recursos,
materias primas, energía, residuos, etc., y de esta forma identificar cuáles son los procesos
que están causando más ineficiencias (Millan,2018).
A continuación, se enumeran los pasos para realizar un ecobalance:
1. Definición del alcance del balance y delimitación del sistema . En este paso se
establecen los límites de evaluación y se reconoce el tipo de balance a realizar: de
producto, de proceso o de empresa.
2. Elaboración de un diagrama de flujo de materiales y energía que representen para
cada operación y/o etapa del proceso la cuantificación de entradas y salidas.
3. Realizar el balance de las entradas y salidas identificando en cada etapa analizada los
impactos relacionados (Jiménez, 2015).
4.5. Ventajas y desventajas de la aplicación de las técnicas y estrategias ecológicas en
las empresas manufactureras.
A continuación, se muestra una tabla de las ventajas y desventajas de la aplicación de las
técnicas de innovación ecológica en las empresas manufactureras:
57
TÉCNICA VENTAJAS DESVENTAJAS
Marketing Verde Beneficia a las empresas, ya que
permite atraer a nuevos clientes que
prefieren comprar productos más
saludables y menos contaminantes, en
definitiva, productos ecológicos.
Además, ayuda a mejorar el
posicionamiento de marca, ya que este
tipo de productos y servicios se
posicionan como de mayor calidad que
otros.
Por otra parte, permite educar y
comprometer a los consumidores, a la
vez que innovar y crecer. Es una forma
de aumentar la visibilidad y hacer de
este mundo un lugar mejor (APD, 2019)
.
Es una forma de transformar el modelo
de negocio, de modo que es más fácil
conseguir más apoyos. Optar por un
plan ecológico permite innovar en
diferentes áreas de la empresa y
proporcionar soluciones más creativas,
así como tomar nuevos caminos a nivel
social y tecnológico. (APD, 2019).
Innova a favor del entorno y Atracción
de nuevos clientes (Isabel, 2021).
i+D+I – Innovar y conseguir inversiones
es mucho más sencillo si la empresa
abraza el camino ecológico (Redondo,
2020).
Los productos que forman parte de la
etiqueta ecológica suelen ser más
caros y algunos consumidores no están
dispuestos a pagar su precio. Debido a
los altos costes de producción. (APD,
2019).
Algunos proveedores quieren seguir
con las técnicas y servicios de siempre,
y eso puede ser problemático a la hora
de negociar con ellos. Los productos o
servicios responsables son más
difíciles de conseguir, de modo que
hay menos proveedores con los que
poder contar. Su adquisición
representa un esfuerzo extra (APD,
2019).
La marca puede verse afectada por
gastos extra ocasionados por el cambio
en los modos de producción y la
adaptación del producto o servicio, lo
cual implica que el precio final del
producto aumente. Esto, puede afectar
también a la hora de mantener a los
principales proveedores de nuestros
productos (Creativo, 2021).
Falta de credibilidad de los socios por
la tendencia, Costos altos en el proceso
de adaptación de la producción del
producto, servicio o idea (Isabel, 2021)
Problemas de abastecimiento. Los
proveedores pueden suponer una
complicada piedra en el camino
ecológico. Muchos proveedores
58
Fomenta la responsabilidad social
empresarial y medioambiental. La
responsabilidad social dice que todos
tenemos el deber de actuar de manera
que beneficie a la sociedad en su
conjunto. El marketing ecológico puede
animar a las personas dentro y fuera de
su organización a pensar más en su
impacto. (Ricardo, 2019).
apuestan por hacer su labor como se
lleva haciendo décadas, complicando
el salto de calidad en tu empresa. Esto
supone, de nuevo, un esfuerzo
económico inesperado para abrazar el
medio ambiente. (Redondo, 2020)
Soportar más escrutinio público. Si se
hace una afirmación sobre la
naturaleza ecológica de su producto y
resulta que no es exactamente exacta,
tendrá que responder por su error o
información engañosa. Esto puede
dañar la reputación de su marca a largo
plazo (Ricardo, 2019).
Eco diseño
Utilización de materiales reciclables
para crear objetos, reduciendo el costo
de producción (Infocreativos, 2020).
La reducción material presenta una
doble ventaja, permite la protección de
los recursos y reduce las emisiones en el
ambiente, así que su consideración es
importante. (Galindo, 2019).
Proyectar de acuerdo con una lógica de
reducción material significa realizar un
producto con cantidades optimizadas de
materiales y energías.
Riesgo al usar nuevos materiales y el
tiempo que llevan las pruebas. Muchos
materiales naturales no cumplen con lo
que desea. (Infocreativos, 2020).
Dificultades para demostrar
claramente los beneficios a los
compradores para que elijan su
producto (Ecodiseño: Definición,
Principios, Ventajas, Usos, Tipos Y
Más, 2020)
Economía Verde Reduce significativamente los riesgos
ambientales porque no abusa de los
recursos naturales que nos brinda el
planeta, evitando asi los procesos de
Los resultados de este tipo de
economía se ven a largo plazo ya que
es un cambio drástico (Díaz et al
,2020).
59
extinción y agotamiento de recursos
(Díaz et al ,2020).
Reduce las emisiones de carbono y la
contaminación, ya que tiene bajas
Emisiones de carbono a comparación de
la industria actual que contamina el aire
que nosotros mismos respiramos y que
se encuentra altamente cargado por
químicos dañinos para los seres
humanos (Díaz et al ,2020).
Complejidad de la transición, ya que
es difícil cambiar el sistema al cual ya
estamos acostumbrados, además que
requiere de cierta inversión (Díaz et al
,2020).
Logística Verde Satisfacción del consumidor.
Buenas relaciones con los grupos de
interés.
Imagen verde de la compañía.
Mejor utilización de los recursos
naturales.
Reducción del impacto ambiental.
Reducción del lead time.
Reducción del uso de materiales
Reducción de costos (Franco et al,
2016).
Recurso humano altamente capacitado.
Tamaño de la compañía.
La existencia de desechos que
necesitan ser recogidos
frecuentemente.
Existencia de desechos peligrosos y
que la compañía no esté preparada
para su manejo.
Muchas veces la tecnología necesaria
es difícil de entender por parte de la
organización, lo que dificulta la
innovación y la transferencia de
tecnología.
Problemas de existencia en la calidad
de los productos y servicios (Franco et
al, 2016).
Producción
Limpia
Reducen costos por traslado y
disposición de desechos. Generan
ahorros mediante la utilización eficiente
No se gana dinero directamente, pero
sí se reducen costos en la cadena de
producción.
60
de la materia prima, agua y energía
eléctrica.
Facilitan la diversificación de artículos a
partir del aprovechamiento de los
residuos.
Constituyen el paso previo al eco
diseño.
Reducen costos por traslado y
disposición de desechos.
Mejoran las condiciones de seguridad y
salud ocupacional.
Contribución al desarrollo económico
más sostenible.
Mejor calidad y consistencia de los
productos debido a un mejor control de
las operaciones.
Mejoramiento de la eficiencia operativa
Optimización del proceso y ahorro de
costos mediante la resolución y el uso
eficiente de materias primas e insumos
generales (Jhoana acosta, 2019).
Las inversiones son significativas
producto de las adaptaciones de
nuevas tecnologías limpias al proceso
productivo.
Costos de capacitación, entrenamiento,
asistencia técnica y asesoría.
Falta de información y efectiva
sensibilización en relación a los
beneficios a lograr.
Análisis del Ciclo
de vida
Permite identificar el uso de recursos
naturales y si este uso es desmedido o
no. Para ver si se puede reducir de
alguna forma o en su defecto, ver qué
alternativas se pueden buscar para evitar
el uso indiscriminado de recursos
naturales.
Sirve como herramienta para la
identificación de procesos, elementos y
sistemas cuya contribución al impacto
Al momento de realizar un análisis de
ciclo de vida, es necesario considerar
que este puede llegar a ser complicado,
esta es la razón por la cual exige tanto
tiempo y recursos materiales o
humanos e incluso disconformidades
con el potencial de la industria para
lograr estas iniciativas.
El dato referente a la información
recopilada sobre los impactos
61
ambiental sea considerablemente alta, y
apoyo a la ejecución de medidas que
permitan disminuir el mismo.
Permite suministrar de información
complementaria a la administración para
la regulación y reducción de
determinados productos.
Aplicación como herramienta para la
planificación de estrategias, políticas y
programas ambientales, así como el
posterior seguimiento de los mismos.
Instrumento para la toma de decisión
durante la fase de diseño de nuevos
productos, o de mejoramiento de los ya
existentes.
ambientales en los análisis pretende
obtener un nivel alto de información
acerca de las materias y de los
procesos, en algunas ocasiones se
puede presentar la situación de que no
haya disponibilidad para la gama de
situaciones.
Los análisis de ciclo de vida cuentan
con una amplia cantidad de variables,
pero esto no significa que todas tengan
el mismo sentido, esto se refiera a que
tal vez la mejor opción energética no
sea la que produzca menos residuos o
contaminaciones. Además, hay que
tener en mente los temas como
definición de escalas entre situaciones
diferentes y variables.
Subjetividad: Conocido como uno de
los puntos débiles del análisis del ciclo
de vida, una de las desventajas de la
subjetividad es que depende de los
pasos de cada uno de los cálculos
realizados.
Biocomercio Mantenimiento de los procesos
ecológicos.
Disminución de la pobreza, mejorando
la calidad de vida de los actores
involucrados.
Tolerancia y respeto a la
diversidad cultural, étnica, de género,
de edad, y de espiritualidad.
Desarrollo y fortalecimiento de micro,
pequeñas y medianas empresas
Escasa atracción económica para
participar en el sistema por parte de
asociaciones de productores y
empresas
Ausencia de investigación interna.
Producción de materias primas
insuficiente.
Falta de continuidad de las fuentes
para el abastecimiento regular.
62
Falta de una reglamentación interna
adecuada para el funcionamiento del
sector.
Ausencia de estándares concretos
económicos, sociales y ambientales
de Cumplimiento del biocomercio.
Falta de una política orientada al
desarrollo rural basado en el
aprovechamiento de la Biodiversidad
(Econexia, 2018).
Gestión de Riesgo
Ambiental
Reducción de costes.
Mayor nivel de satisfacción de clientes
y empleados.
Incremento de la productividad, al
reducirse los siniestros.
Disminución drástica de la
incertidumbre.
Logro de los objetivos organizacionales.
Posibilidad de evitar situaciones que
podrían causar pérdidas inesperadas y
no planificadas.
Necesidad de recursos humanos y
financieros: habitualmente la
implantación de un sistema de gestión
medioambiental implica
reestructuraciones y cambios en
algunos procesos. Estos cambios
requieren recursos humanos, técnicos
y financieros variando
significativamente en función de las
características de cada empresa.
Apoyo y compromiso: un sistema de
gestión medioambiental requiere del
compromiso e implicación del
personal y especialmente de la alta
dirección. Sin este apoyo expresó, el
desarrollo y mantenimiento del
sistema puede verse comprometido.
Riesgos de excesivas tareas
burocráticas: un sistema de gestión
medioambiental genera abundante
documentación (registros,
63
procedimientos, etc.), que debe ser
gestionada, suponiendo un esfuerzo
constante de actualización.
Simbiosis
industrial
Mayor rentabilidad.
Aumentos en la producción
Reducción de costos operativos y de
producción (tratamiento y disposición
de residuos)
Desarrollo de competencias.
Innovación.
Atracción de inversión privada y nuevos
productos
Fortalecimiento de la industria.
Cambio de mentalidad para la
reutilización de residuos.
Desarrollo de proyectos sustentables
entre empresas.
Disminución de demanda de recursos
naturales.
Disminución de contaminación (
emisión de C02, basura, etc.) (Balderas,
2012)
Esta técnica provee de beneficios a
varios sectores de desarrollo, pero es
importante mencionar que beneficia a
unos sectores más que a otros. Se
puede observar que los beneficios para
la sociedad y para el medio ambiente
son menores que los beneficios para
las empresas pudiéndose concluir que
la primera finalidad de la simbiosis
industrial es empresarial.
En la intención de tener 0%
desperdicio, 100% producto es cierto
que en muchas ocasiones, no se logra
convertir esos residuos 100% en
producto y material significativo
contaminando al medio ambiente, de
igual forma en la reutilización de esos
desperdicios intervienen procesos y
tratamientos que contaminan, además
de ser costosos.
Los residuos de una empresa
determinada no siempre son la materia
prima de otra, hay materiales que no
pueden ser reutilizados (Balderas,
2012).
Economía circular Disminución de los residuos y la
reutilización de materiales, reflejan
un importante ahorro.
64
Reducción de las emisiones anuales de
gases de efecto invernadero.
Los consumidores también se ven
beneficiados de productos más
duraderos, que implican una mayor
capacidad de ahorro y una mayor
calidad de vida.
La mayoría de los productos actuales
son difíciles de reciclar o de desmontar
(ESERP, 2018).
Integración de los productores: los
productores no fabrican pensando en la
posterior reutilización y reciclaje de
los productos. Esto dificulta mucho las
tareas de reciclaje que, en ocasiones,
se convierte en imposible, o muy
costosa.
Fallos en la cadena: la creación de un
modelo de reutilización de productos
podría crear fuertes dependencias entre
los diferentes actores, ya que el
residuo de unos se convertiría en la
materia prima de otros. Esto
provocaría que el fallo en algún
eslabón pudiera interrumpir o colapsar
el sistema.
Poco control de los gobiernos en la
implantación de políticas ambientas y
circulares correctas que permitan la
fluidez de este sistema.
Lean
Manufacturing
Reducción de los costes de producción:
impacto directo con un aumento del
margen de beneficio, con un estudio
amplio de toda la cadena de valor, desde
el aprovisionamiento, pasando por la
producción, almacenaje y distribución.
Reducción de los inventarios.
Disminuye la liquidez de la compañía y
alarga el periodo medio de maduración
económico (PMME).
Rechazo por parte de los empleados,
cuando no se les concientiza de la
importancia de los cambios.
Escasez en la cadena de producción.
No es capaz de tener una rápida
reacción ante un problema de
inventarios.
Puede crear brechas entre la dirección
y los trabajadores. (Rodriguez, 2013).
65
Reducción del lead time, acortar los
tiempos de entrega, ser más ágiles y
rápidos en la respuesta a nuestros
clientes, siempre sin perder o incluso
aumentar la calidad.
Mejora la calidad del servicio,
analizando el conjunto del flujo
logístico de la empresa.
Optimización de equipos de trabajo. Se
evitan tareas dobladas y que no aportan
valor añadido.
Reducción de desperdicios De
sobreproducción, tiempos de espera
(mala sincronización de actividades),
transporte (movimientos de material,
maquinaria), de proceso (actividad sin
valor añadido), inventario (materia
prima, producto acabado,), movimiento
(trabajadores) y de defecto (producto
rechazado que no pasa el control de
calidad).
Disminución de los tiempos de espera
El tiempo se traduce en dinero, reducir
esos tiempos mejora la competitividad y
eficiencia.
Parametrización y orden en todos los
procesos de la organización hace
procesos más eficientes, coordinados,
bien controlados y de calidad. (Sosa,
2018)
Se requieren procesos correctamente
balanceados atacando cuellos de
botella, tiempos de cambio de
producto nivel SMED, así como poca
variabilidad en tiempos y calidad.
Distanciamiento entre empleados y
directivos: Lean puede representar un
cambio disruptivo para muchos
empleados que están cómodos
conservando el status que tienen. De la
misma manera, si el enfoque Lean está
en la reducción de costos acompañado
de recortes de personal, se creará una
resistencia tal que los avances Lean o
en torno a generar una cultura Kaizen
no perdurarán y se generará una mayor
brecha entre la visión de directivos y
empleados.
Importantes costos y tiempos de
implementación: La implementación
de Lean Manufacturing o manufactura
esbelta con frecuencia implica una
completa reconfiguración de los
sistemas físicos. La capacitación de los
empleados puede ser un proceso largo.
Las pequeñas y medianas empresas, en
particular, pueden encontrar el costo
de la transición prohibitivo. En esos
casos, es recomendable iniciar con el
fomento orgánico de una cultura
Kaizen previamente.
Los procesos Lean requieren una
revisión completa de los sistemas de
producción, lo cual puede causar estrés
y resistencia por parte de algunos
empleados. Los trabajadores de mayor
66
Tabla 4. Ventajas y desventajas de la aplicación de las técnicas y estrategias ecológicas en las
empresas manufactureras. Fuente: elaboración propia
antigüedad pueden preferir los
métodos anteriores e influenciar
negativamente a otros miembros del
grupo de trabajo frente al cambio. En
este punto se hace crucial el rol de
líderes y agentes del cambio.
Eco-mapping. Control de calidad de los insumos.
Reducir gastos por actividades diarias
de los empleados eje: energía, agua,
reciclar.
Mejor higiene laboral.
Compromiso de alta dirección y
colaborares.
Incremento de costos para el
tratamiento de residuos.
Costos por almacenamiento,
movilización interna y gestión
internas.
Perdidas económicas por el mal uso de
las sustancias químicas.
Mezcla de residuos e imposibilidad de
disposición final por falta de
capacitación del personal.
Eco-balance Permite calcular la cantidad que se
requiere de materia prima.
Distingue cuales materia prima tiene su
destino en productor final y cuales se
utilizan para procesos de
transformación.
Información detallada de cantidades de
diferentes tipos de energía y sus fuentes.
Oportunidades de mejoramiento tales
como: sustitución de materias primas y
otros insumos, manejo de residuos, etc
(Peña, 2007).
Costos de capacitación, entrenamiento,
asistencia técnica y asesoría.
Falta de información y efectiva
sensibilización en relación a los
beneficios a lograr.
67
5. ESTADO DEL ARTE DE LA INNOVACIÓN ECOLÓGICA Y SU
RELACIÓN CON LOS SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN Y LA
RESPONSABILIDAD SOCIOAMBIENTAL EN EMPRESAS
MANUFACTURERAS.
A continuación, se dará a conocer algunos estudios relacionados teniendo en cuenta la
Innovación ecológica y el enfoque realizado a nivel de gestión de calidad y responsabilidad
socio ambiental; se empezará por dar mención a la primera investigación revisada la cual se
relaciona con la inclusión de la innovación ecológica como herramienta para mitigar los
efectos negativos sobre el medio ambiente, data del año 2004 cuando John Ehrenfeld publicó
Industrial ecology: a new field or only a metaphor?, en el que introduce el concepto de
ecología industrial, buscando lograr ciudades sostenibles, al considerar el sistema industrial
como una especie de ecosistema, parte de la biosfera que lo rodea, en el que los diseños de
productos medioambientales le aportan a la consecución de objetivos que promueven la
generación de impactos positivos en los ecosistemas que rodean las ciudades industriales del
siglo XXI (Ehrenfeld, 2004).
Siguiendo con la revisión de literatura se encontró que para el año 2015 se investiga acerca
de un tema de trasfondo entre el impacto ambiental y las características sociales y culturales
de los pueblos, exactamente en Pakistán, donde se analizan varios modelos político-
económicos de forma longitudinal que abarca un periodo de 30 años. El estudio titulado The
Relationship between Growth-Inequality-Poverty Triangle and Environmental Degradation:
Unveiling the Reality, analiza los modelos comparando las emisiones de CO2 y el impacto
ambiental con la curva de Kuznets, en la que según el autor existe una relación negativa entre
las emisiones de carbono y el crecimiento económico, las emisiones de carbono y la
desigualdad de ingresos, y el crecimiento económico y la desigualdad de ingresos. También
se propone además que las políticas de gestión ambiental progresiva, las regulaciones del
sistema de transporte económico y el bajo consumo de combustible emitido por las industrias
son principalmente necesarias para disminuir las emisiones de CO2 en países con
características similares a Pakistán (Hassan, et al 2015).
68
Varias investigaciones adicionales en el tema de innovación ecológica en la producción como
medida para disminuir el impacto ambiental se realizaron ese mismo año. La primera, con el
nombre de Integración of green quality function deployment and fuzzy theory: a case study
on green mobile phone design, tenía el objetivo de analizar los impactos ascendentes y
descendentes asociados con las actividades de los proveedores, clientes y demás partes
interesadas en los diseños de teléfonos móviles verdes, cuyos resultados mostraron que los
clientes se preocupan por las dimensiones de la apariencia del producto y la protección del
medio ambiente en su fabricación(Wu et al, 2015). El segundo estudio hace referencia a la
evaluación del desempeño ambiental como instrumento de mejora en el aspecto de
producción ecológica, con el titulo Environmental performance evaluation: a proposed
analytical tool for an industrial process application; se tomaron las medidas energéticas, de
consumo de recursos y de emisiones de gases contaminantes en el proceso de elaboración de
yogur, y se analizaron los costos de gestión y de producción con la herramienta EPIP
(Desempeño Ambiental de Procesos Industriales), con las que se logró detectar el desempeño
de los procesos relacionados con el impacto ambiental, proporcionando la identificación de
los elementos de mayor impacto ecológico, que facilita el proceso de toma de decisiones para
buscar mejoras ambientales (Campos, De Melo Heizen, Verdinelli, & Cauchick Miguel,
2015).
Continuando con la revisión literaria se encontró el estudio que lleva por nombre
Environmental sustainability in the mining sector: evidence from Catalan companies, el
concluye que varias prácticas amigables con el medio ambiente son posibles en las
actividades mineras, incluso en pequeñas empresas. Estas prácticas, como invertir en
procesos para ahorrar energía y recursos naturales, reducir las emisiones de gases de efecto
invernadero, mejorar la seguridad del ambiente de trabajo, restaurar las condiciones
ambientales iniciales, pueden mejorar la imagen de las compañías mineras y ayudarlas a
lograr un mejor equilibrio ambiental. (de Medeiros & Ribeiro, 2017).
69
De acuerdo a la revisión literaria realizada se encontró que para el año 2018 se avanzó mucho
en el tema de técnicas de innovación ecológica aplicadas a diversas fases del ciclo de vida
del producto, en el que los ajustes en diseño, fabricación, mantenimiento y distribución van
orientados hacia el uso eficiente de los recursos naturales y la minimización del impacto
ambiental, tanto en el aire, la tierra y el agua. Primeramente tenemos el estudio que le aportó
teóricamente a la llamada Economía Circular (EC) la Ecología Industrial (IE) por medio de
un análisis bibliométrico y semántico en donde la Ecología Industrial le aporta de manera
conceptual a través de la contribución relacionada con las redes de sinergia, como la energía
material y los flujos de agua, con el fin de implementar CE a partir de la aplicación de la
simbiosis en entornos industriales y / o urbanos La contribución técnica trata del uso de
herramientas de IE para dar soporte total o completamente a CE y la contribución política y
estándar se refiere a la aplicación de IE para apoyar el desarrollo de políticas, leyes y
estándares con el fin de implementar CE en entornos locales, regionales y globales.
Esta investigación planteo que la evolución de CE a lo largo del tiempo no sería posible sin
la existencia de conceptos y herramientas de IE (Saavedra, Iritani, Pavan, & Ometto, 2018).
Otro estudio que establece la relación que hay entre la gestión de la calidad en la innovación
ecológica tiene por objetivo determinar la influencia de la primera variable sobre la segunda
y evaluar los efectos moderadores de la regulación Ambiental en la motivación de insertar
innovaciones al diseño del producto, que les permita a las empresas ser sostenibles,
productivas y competitivas en el mercado.
Finalmente, otro importante estudio revisado tiene como objetivo principal encontrar los
factores característicos de las empresas en España, para determinar el impacto que tienen con
su productividad y el medio ambiente. A través de los datos recopilados en Manufacturing
and environmental practices in the Spanish context, por medio de entrevistas
semiestructuradas llevadas a cabo con un grupo de empresas, este estudio ha identificado y
analizado las prácticas de producción y medioambientales dentro de las empresas
manufactureras. En este estudio, se analizaron varios aspectos (sector industrial, tamaño,
prácticas de fabricación y nivel de práctica ambiental) para categorizar e identificar el estado
actual de la gestión ambiental en el campo de fabricación en una región que puede
70
considerarse representativa de las regiones más avanzadas en España. La investigación señala
que las medidas de rendimiento están alineadas con la gestión ambiental al cambiar el diseño
del sistema de medición del rendimiento. Para hacer esto, se sugieren ciertas consideraciones
para responder a las necesidades de información con respecto a la gestión ambiental para los
tomadores de decisiones, el gobierno y / o los inversores. Estas consideraciones son
importantes para el desarrollo correcto de métodos cuantitativos para relacionar los efectos
de las prácticas ambientales con el rendimiento de fabricación (Muñoz-Villamizar, Santos,
Viles, & Ormazábal, 2018).
6. JUSTIFICACIÓN
El desarrollo ambientalmente sostenible ha sido conocido como una de las tres dimensiones
clave (ambiental, social y económica) de desarrollo sostenible y es igualmente
importante; por lo tanto, podría considerarse como un enfoque integrador de sostenibilidad
(Mohsin, Ying, Ahmed, Abaid Ullah, & Rehman, 2020)
La economía y el ambiente actualmente logran un alto grado de interacción debido a la
concienciación ambiental de la sociedad, teniendo en cuenta los daños que las actividades
productivas causan sobre el entorno natural (Vargas Pineda et al., 2017)
La industria manufacturera en sus diferentes ramas como hierro, acero, aluminio, cemento,
química, papel, textiles, cuero, entre otros, representan el 22% de las emisiones globales de
CO2, lo cual en muchos países representa un daño ambiental considerable (Bravo Hidalgo &
Martínez Perez, 2016).
Las perspectivas respecto al mercado de productos verdes son crecimiento constante,
existiendo una creciente influencia de los consumidores finales en las actuaciones
medioambientales de la empresa. Los consumidores demandan cada vez más productos y/o
servicios producidos bajo esquemas de reducción de impacto ambiental (Mendoza et al.,
2017).
71
La innovación ecológica surge como una necesidad de enverdecer las economías e introducir
cambios en el actuales patrones de producción y consumo; esta herramienta conduce a una
economía más competitiva, redistributiva y sostenible, por tres razones fundamentales:
mejora la eficiencia en el uso de los recursos y satisface los procesos productivos con
menores insumos de materiales y energía; minimiza el deterioro ambiental gracias al menor
uso de recursos naturales y a una menor contaminación y, porque genera nuevas demandas
de servicios y productos, lo que se traduce en nuevas fuentes de empleo y emprendimiento
(Álvarez et al., 2014).
Figura 12. Diagrama de economía circular de la comisión Europea. Fuente: Comisión
Europea.
Naciones Unidas De una manera tangencial, el análisis de los ODS también puede servir de
ayuda para medir los avances en materia de sostenibilidad y bienestar global. Como ya hemos
mencionado, en lo relativo a la transición hacia economía circular, destacamos los siguientes
objetivos; se incluye un desglose de sus indicadores a continuación:
✔ ODS 7: Energía asequible y no contaminante
✔ ODS 9: Industria, innovación e infraestructura.
✔ ODS 11: Ciudades y comunidades sostenibles.
✔ ODS 12: Producción y consumo responsables.
72
✔ ODS 13: Acción por el clima.
Ilustración 2. ODS relativos a circularidad y subíndice.
73
Ilustración 3. Índice de circularidad países europeos que puntean más alto en el índice
de ODS de la ONU. Fuente: Naciones Unidas, SDG Index 2018
74
Ilustración 4. Línea de tiempo políticas del gobierno Vasco sobre economía circular
Fuente: Adaptado de Gobierno Vasco (2019).
75
7. DISCUSIÓN
La revisión literaria tuvo como objetivo describir las técnicas de innovación ecológica en los
procesos productivos, teniendo en cuenta la relación con los Sistemas Integrados de Gestión,
y la responsabilidad socio-ambiental en las industrias manufactureras.
Tras terminada la revisión se pudo constatar que en la actualidad las empresas manufactureras
hacen uso de las técnicas de innovación ecológica en sus procesos productivos, trayendo
consigo beneficios ambientales y económicos. En cuanto al aspecto ambiental las empresas
cada vez son más conscientes de que la gestión ambiental es un factor que deben tener en
cuenta en el día a día de sus actividades. El consumo excesivo de los recursos naturales, así
como el aumento de la generación de residuos están derivando en una mayor exigencia a las
empresas por parte de la legislación y de la sociedad. Los clientes, como parte de la sociedad,
exigen ya mayores medidas ambientales, así como procesos, productos y servicios más
respetuosos con el medio ambiente. Por tal causa, se está produciendo un aumento en la
demanda de productos y servicios que minimicen el impacto ambiental, así como unos
procesos más limpios (Ormazábal y Sarriegui, 2011). Por otro lado, al tener en cuenta y
aplicar las técnicas de innovación ecológica se pueden aumentar los beneficios económicos,
reflejándose en importantes ahorros, lo que resulta en una ventaja de costos en relación con
la competencia.
Tal es el caso de la Producción Más Limpia que permite la optimización del proceso y ahorro
de costos mediante la reducción y el uso eficiente de materias primas e insumos en general,
el mejoramiento de la eficiencia operativa de la planta, el mejoramiento de la calidad de los
productos y la recuperación de algunos materiales de los subproductos, la reducción de los
residuos, y por ende, reducción de los costos asociados a su correcta disposición, permitiendo
minimizar emisiones y/o descargas en la fuente, reduciendo riesgos para la salud humana y
ambiental (Paredes, 2014)
En cuanto a las técnicas de innovación ecológica se encontró que tanto en el mundo como en
Colombia se ha evidenciado cambios, algunos más significativos que otros, pero todos con
76
un objetivo común, el mejoramiento de los aspectos y procesos que a nivel industrial
impactan el medio ambiente.
Es importante mencionar que la preocupación mundial por los problemas ambientales
derivados de la producción industrial, que han manifestado gobiernos, empresas e incluso
consumidores interesados en saber cómo han sido elaborados los productos que consumen,
ha llevado al desarrollo de estrategias a través de acuerdos mundiales y normativas
internaciones que permitan sistemas de producción eficientes con el ambiente (Sanes Orrego,
2012) entre estas metodologías se pueden citar la logística verde, marketin verde,
biocomercio, economía circular, economía verde, eco-diseño, producción limpia, análisis de
ciclo de vida , gestión del riesgo ambiental entre otras. En el caso del marketing verde, brinda
al empresario conocimiento de las tendencias del mercado, nuevos segmentos y nuevos tipos
de consumidores, además de las herramientas mercadológicas encaminadas a satisfacer la
demanda del mercado, generando ventajas competitivas y valor agregado para el cliente, con
responsabilidad social y eco ambiental (Mendoza, Boza, Escobar, & Macías, 2017). Por otro
lado, se plantea que la economía verde da una toma de conciencia y ha permitido la búsqueda
de alternativas más sostenibles y responsables con el ambiente en el sentido de alcanzar una
serie de acciones y regulaciones por parte del estado y de iniciativas sociales para controlar,
minimizar, corregir y prevenir los efectos nocivos de las actividades económicas sobre el
sistema natural (Vargas , Trujillo & Torres , 2017). La logística verde es entonces un modelo
tradicional de economía que hace más eficiente el uso de los recursos, generando así procesos
más amigables con el medio ambiente. Todo esto se plantea a raíz de los problemas causados
por procesos logísticos tales como; emisión de dióxido de carbono, contaminación por ruido,
almacenamiento de sustancias peligrosas (tóxicas), el largo tiempo del proceso degradable
de los empaques, entre otros que contribuyen con el deterioro del planeta ( Puerta, Lambraño
y Cadrazco 2012).
Por otro lado, conjuntamente con la evaluación ambiental, la gestión de riesgo ambiental
constituye una herramienta para identificar y cuantificar posibles daños o pérdidas en los
niveles de conservación de los recursos naturales. La evaluación es el proceso en el que
77
la organización emite un juicio sobre la tolerabilidad del riesgo y, por tanto, sobre su
aceptabilidad (Cañon Rodriguez, 2017).
En el caso del análisis del ciclo de vida se encarga de abordar y analizar los aspectos
ambientales y los impactos potenciales a lo largo del ciclo de vida de un producto o de una
actividad productiva, ya que la producción y consumo sostenibles, solo se lograrán si se
piensa en el impacto ambiental en cada etapa de toma de decisiones en el campo industrial y
de consumo (Sanes,2012). Mientras que con el Eco diseño se evalúan los impactos
ambientales de una línea de producción, enfocándose en el producto, en las necesidades y/o
en los resultados, y complementa el desarrollo sistemático de productos con especificaciones
ambientales, teniendo como principal objetivo la eco eficiencia y la calidad, reduciendo los
impactos ambientales y manteniendo durante el ciclo de vida, si no es posible mejorarlas, las
características del producto (Sanes, 2012).
Ahora las actuales tendencias mundiales, y en el contexto de la globalización de la dinámica
ambiental, se están promoviendo acciones que incentiven la producción sostenible, situación
que favorece en gran medida al comercio de los bienes y servicios derivados de la
biodiversidad, así como la competitividad de quienes trabajen en esta línea (Carranza, 2016).
Siendo el Biocomercio la iniciativa que facilita el comercio de bienes y servicios de forma
sostenible de los ecosistemas nativos. A nivel mundial, se desarrollaron más de 3.600 cadenas
de valor en diversos sectores económicos como: extractos e infusiones, alimentos,
cosméticos naturales, productos farmacéuticos, fauna y flora, artesanías, textiles y fibras
naturales y turismo (UNCTAD 2016,). Los enfoques de biocomercio pueden ser en cadena
de valor, manejo adaptativo y eco sistémico (UNCTAD, 2007) con certificaciones orgánicas,
de comercio justo y sociales, ambientales, sociales y de género.
Después de enumerar y mencionar algunos de los beneficios que trae la implementación de
las técnicas de Innovación ecológica en los diferentes procesos industriales y como su
utilización repercuten de manera positiva en el medio ambiente , se puede afirmar que las
técnicas de innovación ecológica son el motor para cambiar la forma en que vivimos y el
78
salvavidas para la sostenibilidad de las empresas en este mundo cambiante donde cada día
cobra más importancia la responsabilidad con el medio ambiente y consigo mismo.
79
CONCLUSIONES
A partir de la investigación documental llevadas a cabo para esta monografía surgieron las
siguientes conclusiones:
La Economía circular es un modelo que hoy constituye una aspiración realista para muchos
mercados en el mundo para actualizar sus políticas de sostenibilidad. En especial, la Unión
Europea ha demostrado su interés por las medidas tomadas localmente dentro de su territorio
puesto que ha identificado una ventaja competitiva en esta oportunidad. A raíz del análisis
de la situación de las iniciativas a nivel europeo y nacional, podemos establecer las siguientes
reflexiones respecto a las políticas públicas a nivel internacional:
La razón principal por la que las instituciones deberían dedicar mayor esfuerzo relacionados
con la transición ecológica es que este es el único ámbito que restringe el futuro de la
humanidad y puede imposibilitar el progreso. El Foro Económico Mundial publica
anualmente un informe sobre los mayores riesgos para la humanidad y, en él, observamos
que los riesgos del calentamiento global han ido ganando importancia por encima de salud
pública, problemas sociales, conflictos bélicos, etc. Esto se debe a que existe una
interrelación entre todos estos problemas y la mayor parte de ellos se vinculan al cambio
climático.
los gobiernos tienen un papel fundamental en el establecimiento de un marco adecuado a las
circunstancias ambientales. Eventos como el Acuerdo de París son oportunos, pero sus
aspiraciones se limitan a mitigar los efectos del cambio climático, y no llega a contemplar un
cambio definitivo. Por lo tanto, se requiere de una acción inmediata para lograr los objetivos
fijados para el futuro. Por otra parte, la mayoría de las empresas cuentan con planes de
Responsabilidad Social Corporativa y compromisos para la sostenibilidad que ayudan a
minimizar su impacto.
80
Se identificó que los gerentes y los trabajadores son los que día a día deben mejorar las
condiciones laborales ante cualquier certificación, siempre velando por una responsabilidad
aplicando materias primas, maquinarias, actividades seguras, distribución de áreas, logística,
reutilización de materiales que nos permiten tener mejores prácticas ambientales, y además
evitar futuras sanciones, y riesgos laborales y además dichas prácticas nos ayuda a lograr
posicionarnos en el mercado.
El camino a la sostenibilidad no es homogéneo entre las empresas; es decir, cada
organización tendrá distinto ritmo de adaptación dependiendo del sector, el mercado o el
nivel tecnológico. Equilibrar el retorno de las medidas económicas, ambientales y sociales
será un factor crucial a la hora de cumplir con los objetivos marcados y realizar la transición
exitosamente.
Se identifica que si existe la relación entre innovación ecológica y los sistemas de gestión
dado que a través de las diferentes técnicas mencionadas en la monografía velan por cada
una de los requisitos mínimos de cada sistema de gestión y manteniendo en obtener un
producto de alta calidad aun siendo de materiales ecológicos , también permite asegurar la
seguridad y salud industrial de los colaboradores a través de métodos ,equipos y
compromisos de cada individual que sean más amigables al medio ambiente y crear un nuevo
ámbito de producir y ejecutar actividades rutinarias y siendo consiente que no solo debemos
enfocarnos en la rentabilidad de la empresa los beneficios de nuestro colaboradores sino
tamban de las comunidades que nos rodean y así teniendo cada día más responsabilidad socia
ambiental , además estas técnicas nos permite aprovechar nuestros recursos de la mejor
manera aun así siendo un desecho que podemos utilizar para un producto nuevo o vender
dicho desecho que nos permite tener un valor agregado a nuestra empresa y así contribuir
con otras empresas atrás ves de la sinergia empresarial para mayor sostenibilidad económica
y así llamando más clientes que se concienticen en aportar a nuestro medio ambiente atreves
de productos verdes tan permite que las policitas cada día sean más rígidas y más consiente
a la hora de vigilar las empresas manufactureras y vender una idea que nos permita generar
más empleo a través de la innovación ecológica.
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