La guía MICHELIN...2 La guía MICHELIN España | Portugal 2018 SUMARIO Establecimientos...
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La guía MICHELIN ESPAÑA | PORTUGAL LA SELECCIÓN 2018
Transcript of La guía MICHELIN...2 La guía MICHELIN España | Portugal 2018 SUMARIO Establecimientos...
La guía MICHELINE S P A Ñ A | P O R T U G A L
L A S E L E C C I Ó N 2 0 1 8
2
La guía MICHELIN España | Portugal 2018SUMARIO
Establecimientos seleccionados en España 2.337
Hoteles y turismo rural
Nuestros hoteles más agradables I h a l
Turismo rural I
710
206
125
Restaurantes
o Una cocina única. ¡Justifica el viaje!
Siendo nuevos N
n Una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
Siendo nuevos N
m Una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse!
Siendo nuevos N
1.627
11
2
25
5
159
17
= Bib Gourmand (Nuestra mejor relación calidad-precio)
Siendo nuevos N
‹ Plato MICHELIN (Una cocina de calidad)
Siendo nuevos N
« Bares de tapas
Nuestros restaurantes más agradables « ò a ö
253
38
1.179
132
159
113
3
Establecimientos seleccionados en Portugal 371
Hoteles y turismo rural
Nuestros hoteles más agradables I h a l
Turismo rural I
172
33
23
Restaurantes
o (Una cocina única. ¡Justifica el viaje!)
Siendo nuevos N
n (Una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!)
Siendo nuevos N
m (Una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse!)
Siendo nuevos N
199
0
0
5
0
18
2
= Bib Gourmand (Nuestra mejor relación calidad-precio)
Siendo nuevos N
‹ Plato MICHELIN (Una cocina de calidad)
Siendo nuevos N
Nuestros restaurantes más agradables ò a ö
37
5
139
25
14
La guía MICHELIN España | Portugal 2018SUMARIO
ANDALUCÍA
Casares Málaga
Kabuki Raw m
Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri
Cádiz
Alevante m N
Córdoba Córdoba
Choco m
Córdoba Córdoba
Noor m
El Ejido Almería
La Costa m
Fuengirola Málaga
Sollo m
Huelva Huelva
Acánthum m
Málaga Málaga
José Carlos García m
Marbella Málaga
Dani García n
Marbella Málaga
El Lago m
Marbella Málaga
Messina m
Marbella Málaga
Skina m
El Puerto de Santa María Cádiz
Aponiente o N
Ronda Málaga
Bardal m N
Roquetas de Mar Almería
Alejandro m
Sevilla Sevilla
Abantal m
España: Restaurantes con estrella por Comunidad Autónoma
Espanha: Restaurantes com estrela por Comunidade Autónoma
N Nuevo establecimiento con distinciónN Novo estabelecimento com distinção
4
ARAGÓN
Huesca Huesca
Lillas Pastia m
Huesca Huesca
Tatau m
Huesca Huesca
Las Torres m
Tramacastilla Teruel
Hospedería El Batán m
Zaragoza Zaragoza
La Prensa m
ASTURIAS
Arriondas Casa Marcial n
Arriondas El Corral del Indianu m
Gijón Auga m
Gijón La Salgar m
Llanes / Pancar El Retiro m
Prendes Casa Gerardo m
Ribadesella Arbidel m
Salinas Real Balneario m
BALEARES (ISLAS)
Mallorca / Es Capdellà Zaranda n
Mallorca / Capdepera Andreu Genestra m
Mallorca / Sa Coma Bou m
Mallorca / Deià Es Racó d’Es Teix m
Mallorca / Palma Adrián Quetglas m
Mallorca / Palma Marc Fosh m
Mallorca / Palmanova Es Fum m
Mallorca / Port d’Alcudia Jardín m
Mallorca / Port de Pollença Argos m
5
CANARIAS (ISLAS)
Tenerife / Guía de Isora Santa Cruz de Tenerife
Abama Kabuki m
Tenerife / Guía de Isora Santa Cruz de Tenerife
M.B. n
Tenerife / La Laguna Santa Cruz de Tenerife
Nub m N
Tenerife / Los Gigantes Santa Cruz de Tenerife
El Rincón de Juan Carlos m
Tenerife / Santa Cruz de Tenerife Santa Cruz de Tenerife
Kazan m
CANTABRIA
Ampuero / La Bien Aparecida Solana m
Hoznayo La Bicicleta m N
Puente Arce El Nuevo Molino m
San Vicente de la Barquera Annua n
Santander El Serbal m
Villaverde de Pontones Cenador de Amós n
CASTILLA-LA MANCHA
Almansa Albacete
Maralba n N
Illescas Toledo
El Bohío m
Sigüenza Guadalajara
El Doncel m N
Toledo Toledo
El Carmen de Montesión m
Torrico / Valdepalacios Toledo
Tierra m
CASTILLA Y LEÓNBenavente
ZamoraEl Ermitaño m
Burgos Burgos
Cobo Vintage m
León León
Cocinandos m
6
CASTILLA Y LEÓNMatapozuelos
ValladolidLa Botica m
Navaleno Soria
La Lobita m
Salamanca Salamanca
Víctor Gutiérrez m
Sardón de Duero Valladolid
Refectorio m
Segovia Segovia
Villena m
Soria Soria
Baluarte m
Valladolid Valladolid
Trigo m N
CATALUÑA
Arbúcies Girona
Les Magnòlies m
Banyoles Girona
Ca l’Arpa m
Barcelona Barcelona
ABaC o N
Barcelona Barcelona
Alkimia m
Barcelona Barcelona
Angle m
Barcelona Barcelona
Caelis m N
Barcelona Barcelona
Cinc Sentits m
Barcelona Barcelona
Disfrutar n N
Barcelona Barcelona
Dos Cielos n N
Barcelona Barcelona
Dos Palillos m
Barcelona Barcelona
Enigma m N
Barcelona Barcelona
Enoteca n
Barcelona Barcelona
Gaig m
Barcelona Barcelona
Hisop m
Barcelona Barcelona
Hofmann m
7
CATALUÑA
Barcelona Barcelona
Hoja Santa m
Barcelona Barcelona
Koy Shunka m
Barcelona Barcelona
Lasarte o
Barcelona Barcelona
Moments n
Barcelona Barcelona
Nectari m
Barcelona Barcelona
Pakta m
Barcelona Barcelona
Roca Moo m
Barcelona Barcelona
Tickets m
Barcelona Barcelona
Via Veneto m
Barcelona Barcelona
Xerta m
Barcelona / Santa Coloma de Gramenet
Barcelona
Lluerna m
Bellvís Lleida
La Boscana m
Calldetenes Barcelona
Can Jubany m
Cambrils Tarragona
Can Bosch m
Cambrils Tarragona
Rincón de Diego m
Castelló d’Empúries Girona
Emporium m
Cercs Barcelona
Estany Clar m
Corçà Girona
Bo.TiC m
Gimenells Lleida
Malena m
Girona Girona
El Celler de Can Roca o
Girona Girona
Massana m
Gombrèn Girona
La Fonda Xesc m
Llafranc Girona
Casamar m
8
CATALUÑA
Llagostera Girona
Els Tinars m
Llançà Girona
Miramar n
El Masnou Barcelona
Tresmacarrons m
Olost Barcelona
Sala m
Olot Girona
Les Cols n
Peralada Girona
Castell Peralada m N
Roses / Playa de Canyelles Petites
Girona
Els Brancs m
Sagàs Barcelona
Els Casals m
Sant Fruitós de Bages Barcelona
L’Ó m
Sant Pol de Mar Barcelona
Sant Pau o
Sort Lleida
Fogony m
Tossa de Mar Girona
La Cuina de Can Simon m
Ulldecona Tarragona
L’Antic Molí m
Ulldecona Tarragona
Les Moles m
La Vall de Bianya Girona
Ca l’Enric m
Xerta Tarragona
Villa Retiro m
EXTREMADURACáceres Cáceres
Atrio n
GALICIACambados
PontevedraYayo Daporta m
A Coruña A Coruña
Alborada m
A Coruña A Coruña
Árbore da Veira m
O Grove / Reboredo Pontevedra
Culler de Pau m9
GALICIA
Malpica de Bergantiños / Barizo
A Coruña
As Garzas m
Ourense Ourense
Nova m
Pontevedra / San Salvador de Poio
Pontevedra
Solla m
Raxo Pontevedra
Pepe Vieira Camiño da Serpe m
Santa CombaA Coruña
Retiro da Costiña m
Santiago de Compostela A Coruña
Casa Marcelo m
Vigo Pontevedra
Maruja Limón m
MADRID (COMUNIDAD)
Collado Mediano El Invernadero m
Madrid Álbora m
Madrid A’Barra m
Madrid La Cabra m
Madrid La Candela Restò m N
Madrid Cebo m N
Madrid El Club Allard n
Madrid Coque n N
Madrid DiverXO o
Madrid DSTAgE n
Madrid Gaytán m
Madrid Kabuki m
Madrid Kabuki Wellington m
Madrid Lúa m
Madrid Punto MX m
10
MADRID (COMUNIDAD)
Madrid Ramón Freixa Madrid n
Madrid Santceloni n
Madrid La Terraza del Casino n
San Lorenzo de El Escorial Montia m
Valdemoro Chirón m
MURCIA (REGIÓN)
Murcia / El Palmar Cabaña Buenavista n N
NAVARRA
Iruña / Pamplona Europa m
Iruña / Pamplona Rodero m
Urdaitz El Molino de Urdániz m
PAÍS VASCO
Amorebieta-Etxano / Boroa Vizcaya
Boroa m
Axpe Vizcaya
Etxebarri m
Bilbao Vizcaya
Etxanobe m
Bilbao Vizcaya
Mina m
Bilbao Vizcaya
Nerua m
Bilbao Vizcaya
Zarate m
Bilbao Vizcaya
Zortziko m
Donostia / San Sebastián Guipúzcoa
Akelaŕe o
Donostia / San Sebastián Guipúzcoa
Amelia m N
Donostia / San Sebastián Guipúzcoa
Arzak o
11
PAÍS VASCO
Donostia / San Sebastián Guipúzcoa
Kokotxa m
Donostia / San Sebastián Guipúzcoa
Mirador de Ulía m
Elciego Álava
Marqués de Riscal m
Errenteria Guipúzcoa
Mugaritz n
Galdakao Vizcaya
Andra Mari m
Getaria Guipúzcoa
Elkano m
Hondarribia Guipúzcoa
Alameda m
Larrabetzu Vizcaya
Azurmendi o
Larrabetzu Vizcaya
Eneko m N
Lasarte-Oria Guipúzcoa
Martín Berasategui o
Oiartzun Guipúzcoa
Zuberoa m
Vitoria-Gasteiz Álava
Zaldiarán m
LA RIOJA
Daroca de Rioja Venta Moncalvillo m
Ezcaray El Portal n
Logroño Kiro Sushi m N
VALENCIA (COMUNIDAD)
Alacant Alicante
Monastrell m
Benicarló Castellón
Raúl Resino m
Calp Alicante
Audrey’s by Rafa Soler m N
Cocentaina Alicante
L’Escaleta n
Daimús Valencia
Casa Manolo m
Dénia Alicante
Quique Dacosta o12
VALENCIA (COMUNIDAD)
Elx Alicante
La Finca m
Ondara Alicante
Casa Pepa m
Ontinyent Valencia
Sents m
València Valencia
El Poblet m
València Valencia
Ricard Camarena m
València Valencia
Riff m
València Valencia
Sucede m N
Vall d’Alba Castellón
Cal Paradís m
Xàbia Alicante
BonAmb n
Xàbia Alicante
El Rodat m N
13
ESTRELLAS SUPRIMIDAS – ESPAÑA
BarcelonaBarcelona
Caelis Traslado al Hotel Ohla.
BarcelonaBarcelona
CéleriCerrado. Se trasladará de local.
CambreA Coruña
A Estación Cerrado.
Humanes de MadridMadrid
Coque Traslado a Madrid.
TerrassaBarcelona
CapritxCerrado.
14
ALGARVE
Albufeira Vila Joya n
Almancil Gusto m N
Almancil São Gabriel m
Almancil / Vale Formoso Henrique Leis m
Armação de Pêra Ocean n
Lagoa / Carvoeiro Bon Bon m
Portimão / Praia da Rocha Vista m N
Quarteira / Vilamoura Willie’s m
ALTO ALENTEJO
Montemor-o-Novo L’And Vineyards m
DOURO
Amarante Largo do Paço m
Leça da Palmeira Casa de Chá da Boa Nova m
Porto Antiqvvm m
Porto / Foz do Douro Pedro Lemos m
Vila Nova de Gaia The Yeatman n
N Novo estabelecimento com distinçãoN Nuevo establecimiento con distinción
Portugal: Restaurantes con estrella por Región
Portugal: Restaurantes com estrela por Região
15
ESTREMADURA
Cascais / Praia do Guincho
Fortaleza do Guincho m
Lisboa Alma m
Lisboa Belcanto n
Lisboa Eleven m
Lisboa Feitoria m
Lisboa Loco m
Sintra Lab by Sergi Arola m
MADEIRA
Madeira / Funchal Il Gallo d’Oro n
Madeira / Funchal William m
ESTRELLAS SUPRIMIDAS – PORTUGAL
NO HAY
16
ANDALUCÍA
Agua AmargaAlmería
Asador La Chumbera
AlmuñécarGranada
El Chaleco
CádizCádiz
Sopranis
Los Caños de Meca / ZahoraCádiz
Arohaz
Cazalla de la SierraSevilla
Agustina
CazorlaJaén
Mesón Leandro
ChipionaCádiz
Casa Paco N
CórdobaCórdoba
La Cuchara de San Lorenzo N
CórdobaCórdoba
El Envero
CórdobaCórdoba
La Lonja
CórdobaCórdoba
La Taberna de Almodóvar N
EsteponaMálaga
El Palangre N
GaucínMálaga
Platero & Co N
JaénJaén
Oliva Garden N
Jerez de la FronteraCádiz
La Condesa N
LinaresJaén
Canela en Rama
LinaresJaén
Los Sentidos
Linares de la SierraHuelva
Arrieros
MálagaMálaga
Figón de Juan
MarbellaMálaga
Aderezzo N
N Nuevo establecimiento con distinciónN Novo estabelecimento com distinção
España: Bib Gourmand por Comunidad AutónomaEspanha: Bib Gourmand por Comunidade Autónoma
=
17
ANDALUCÍA
MarbellaMálaga
BiBo
Medina-SidoniaCádiz
El Duque
Medina-SidoniaCádiz
Venta La Duquesa
MonachilGranada
La Cantina de Diego
MontellanoSevilla
Deli
Los Palacios y VillafrancaSevilla
Manolo Mayo
Puente-GenilCórdoba
Casa Pedro
El RocíoHuelva
Aires de Doñana N
Sanlúcar de BarramedaCádiz
Casa Bigote
SevillaSevilla
Az-Zait
SevillaSevilla
Cañabota N
SevillaSevilla
El Gallinero de Sandra
SevillaSevilla
Torres y García N
ÚbedaJaén
Amaranto
ÚbedaJaén
Cantina La Estación
ÚbedaJaén
Zeitúm
Valverde del CaminoHuelva
Casa Dirección N
VeraAlmería
Juan Moreno
ARAGÓN
AlbarracínTeruel
Tiempo de Ensueño
BiescasHuesca
El Montañés
CariñenaZaragoza
La Rebotica
CastelloteTeruel
Castellote
18
ARAGÓN
ChíaHuesca
Casa Chongastán
La FresnedaTeruel
Matarraña
HechoHuesca
Canteré
Mora de RubielosTeruel
El Rinconcico
La Puebla de ValverdeTeruel
La Fondica
RáfalesTeruel
La Alquería
Sallent de Gállego / El FormigalHuesca
Vidocq
SarviséHuesca
Casa Frauca
Sos del Rey CatólicoZaragoza
La Cocina del Principal
Tamarite de LiteraHuesca
Carmen
TarazonaZaragoza
La Merced de la Concordia
TeruelTeruel
Yain
ZaragozaZaragoza
Quema
ZaragozaZaragoza
Txalupa
ASTURIAS
Posada de Llanera La Corriquera
BALEARES (ISLAS)
Mallorca / Banyalbufar Son Tomás
Mallorca / Inca Sa Fàbrica N
Mallorca / Palma Aromata N
Menorca / Ciutadella de Menorca Smoix N
CANARIAS (ISLAS)
Gran Canaria / ArucasLas Palmas
Casa Brito
Gran Canaria / Las Palmas de Gran CanariaLas Palmas
Deliciosamarta
19
CANARIAS (ISLAS)
Gran Canaria / Las Palmas de Gran Canaria
Las Palmas
Qué Leche N
Fuerteventura / VillaverdeLas Palmas
Casa Marcos
Lanzarote / ArrecifeLas Palmas
Lilium
Lanzarote / FamaraLas Palmas
El Risco
Tenerife / ChimicheSanta Cruz de Tenerife
Casa Fito
Tenerife / San AndrésSanta Cruz de Tenerife
La Posada del Pez
Tenerife / TeguesteSanta Cruz de Tenerife
La Sandunga N
CANTABRIA
Borleña Mesón de Borleña
Puente San Miguel Hostería Calvo
Ruente Casa Nacho González
Santander Agua Salada
Santander Casona del Judío
Santander Puerta 23
Santander Querida Margarita N
Santander VORS
CASTILLA-LA MANCHA
AlbaceteAlbacete
Don Gil
Cabañas de la SagraToledo
Casa Elena N
CañeteCuenca
La Muralla
OcañaToledo
Palio
SigüenzaGuadalajara
Nöla
Villalba de la SierraCuenca
Mesón Nelia
VillarrobledoAlbacete
Azafrán
20
CASTILLA Y LEÓN
AstorgaLeón
Las Termas
BoceguillasSegovia
Área de Boceguillas
BurgosBurgos
La Fábrica
Cacabelos / CanedoLeón
Palacio de Canedo
CovarrubiasBurgos
De Galo
Espinosa de los MonterosBurgos
Posada Real Torre Berrueza
LeónLeón
Becook
LermaBurgos
Casa Brigante
LermaBurgos
Posada de Eufrasio
Morales de ReyZamora
Brigecio
NavalenoSoria
El Maño
SalamancaSalamanca
El Alquimista N
San Miguel de ValeroSalamanca
Sierra Quil’ama
Tudela de DueroValladolid
Mesón 2,39
Valencia de Don JuanLeón
Casa Alcón
ValladolidValladolid
Don Bacalao
Valladolid / Pinar de AntequeraValladolid
Llantén
VecinosSalamanca
Casa Pacheco
La VidBurgos
La Casona de La Vid
CATALUÑA
AlpGirona
Casa Patxi
AmpostaTarragona
L’Algadir
AnglèsGirona
L’Aliança 1919 d’Anglès
21
CATALUÑA
Artesa de LleidaLleida
Antoni Rubies
BadalonaBarcelona
Olmosgourmet
BanyolesGirona
Quatre Estacions
BarcelonaBarcelona
Fonda España
BarcelonaBarcelona
Freixa Tradició
BarcelonaBarcelona
Senyor Parellada
BarcelonaBarcelona
Vivanda
Barcelona / Santa Coloma de GramenetBarcelona
Ca n’Armengol
BossòstLleida
Er Occitan
BossòstLleida
El Portalet
Caldes de MontbuiBarcelona
Mirko Carturan Cuiner
CambrilsTarragona
Acuamar-Casa Matas
Canet de MarBarcelona
La Font
L’EscalaGirona
La Gruta
L’Escala / Cinc ClausGirona
Mas Concas
EspinavessaGirona
La Rectoría
FalsetTarragona
El Celler de L’Aspic
FigueresGirona
Cap i Pota
GironaGirona
Nu
GranollersBarcelona
Fonda Europa
Els Hostalets d’En BasGirona
L’Hostalet
IgualadaBarcelona
Somiatruites
LinyolaLleida
Amoca
22
CATALUÑA
LlançàGirona
El Vaixell
LleidaLleida
Aimia
LleidaLleida
Ferreruela
Maçanet de CabrenysGirona
Els Caçadors N
MartinetLleida
Fonda Pluvinet
Montornès del VallèsBarcelona
Lucerón
PalamósGirona
La Salinera
Palau-SatorGirona
Mas Pou
PalsGirona
Vicus
El Pont de BarLleida
La Taverna dels Noguers
PontsLleida
Lo Ponts
SabadellBarcelona
Duuo
Sant Pau d’OrdalBarcelona
Cal Xim
Sant Quirze del VallèsBarcelona
Can Ferrán
Sant Sadurní d’AnoiaBarcelona
La Cava d’en Sergi
Santa Coloma de QueraltTarragona
Hostal Colomí
SiuranaTarragona
Els Tallers
SolivellaTarragona
Cal Travé
SudanellLleida
La Lluna
TerrassaBarcelona
El Cel de les Oques
TerrassaBarcelona
Sara
TerrassaBarcelona
Vapor Gastronòmic
ToràLleida
Hostal Jaumet
23
CATALUÑA
VallromanesBarcelona
Can Poal
VicBarcelona
Divicnus
VielhaLleida
Era Lucana
Vielha / EscunhauLleida
El Niu
Vilafranca del PenedèsBarcelona
El Racó de la Calma
VilamaríGirona
Can Boix N
EXTREMADURA
CáceresCáceres
Madruelo
HervásCáceres
El Almirez
HervásCáceres
Nardi
ZafraBadajoz
El Acebuche
GALICIA
ArcadePontevedra
Arcadia
BaionaPontevedra
Paco Durán
Boqueixón / CodesoA Coruña
O Balado
CambadosPontevedra
Ribadomar
CambadosPontevedra
A Taberna do Trasno N
CánduasA Coruña
Mar de Ardora
A CoruñaA Coruña
El de Alberto
EsteiroA Coruña
Muiño
FeneA Coruña
Muiño do Vento
FerrolA Coruña
O Camiño do Inglés
A GuardaPontevedra
Trasmallo
24
GALICIA
HíoPontevedra
Doade
NegreiraA Coruña
Casa Barqueiro
Negreira / GonteA Coruña
Santiago Bidea N
OleirosA Coruña
Comei Bebei
Ponte UllaA Coruña
Villa Verde
RedondelaPontevedra
O Xantar de Otelo
Santiago de CompostelaA Coruña
Ghalpón Abastos
Santiago de CompostelaA Coruña
A Horta d’Obradoiro N
Santiago de CompostelaA Coruña
Mar de Esteiro
Santiago de CompostelaA Coruña
A Tafona
VigoPontevedra
Casa Marco
MADRID (COMUNIDAD)
Alcalá de Henares Ambigú
Guadarrama La Calleja
Madrid Atlantik Corner N
Madrid Bacira
Madrid Barra Atlántica N
Madrid La Castela
Madrid Castelados N
Madrid Gala N
Madrid Gofio by Cícero Canary N
Madrid La Maruca
Madrid La Montería
Madrid La Tasquería
Madrid Tepic
Madrid Las Tortillas de Gabino
Madrid Triciclo
Moralzarzal Zalea25
MURCIA (REGIÓN)
Cartagena / Los Dolores La Cerdanya
La Manga del Mar Menor / Urbanización Playa Honda
Malvasía
Murcia Alborada
Ricote El Sordo
San Pedro del Pinatar Juan Mari
NAVARRA
BelatePuerto de
Venta de Ulzama
Donamaria Donamaria’ko Benta
Iruña / Pamplona Ábaco N
Legasa Arotxa
PAÍS VASCO
BilbaoVizcaya
Los Fueros
Donostia / San SebastiánGuipúzcoa
Galerna N
Donostia / San SebastiánGuipúzcoa
Topa N
LaguardiaÁlava
Amelibia
PáganosÁlava
Héctor Oribe
Pasai DonibaneGuipúzcoa
Txulotxo
LA RIOJA
Casalarreina La Vieja Bodega
Logroño La Cocina de Ramón
VALENCIA (COMUNIDAD)
AlacantAlicante
Govana
AlacantAlicante
Pópuli Bistró
L’AlcoraCastellón
Sant Francesc
AlcossebreCastellón
El Pinar
26
VALENCIA (COMUNIDAD)
AlfafaraAlicante
Casa el Tio David
AlmoradíAlicante
El Buey
AlziraValencia
Cami·Vell
BenifaióValencia
Juan Veintitrés
BenimantellAlicante
L’Obrer
CalpAlicante
Komfort N
El CampelloAlicante
Brel
El Castell de GuadalestAlicante
Nou Salat
Castelló de la PlanaCastellón
Aqua
Castelló de la PlanaCastellón
ReLevante N
CocentainaAlicante
El Laurel
ElxAlicante
Frisone
MelianaValencia
Ca’ Pepico
MorellaCastellón
Daluan
MorellaCastellón
Mesón del Pastor
MorellaCastellón
Vinatea
La NuciaAlicante
El Xato
PilesValencia
GloriaMar
El PinósAlicante
El Racó de Pere i Pepa
SaguntValencia
Negresca
SegorbeCastellón
María de Luna
ValènciaValencia
Blanqueries
ValènciaValencia
Boix Quatre N
ValènciaValencia
2 Estaciones27
VALENCIA (COMUNIDAD)
ValènciaValencia
Entrevins N
ValènciaValencia
Goya Gallery N
ValènciaValencia
Gran Azul
ValènciaValencia
Kaymus
ValènciaValencia
Lienzo
ValènciaValencia
Saiti
XinorletAlicante
Elías
28
BIB GOURMAND SUPRIMIDOS – ESPAÑA
ANDALUCÍA
Almodóvar del RíoCórdoba
La Taberna
FuengirolaMálaga
Girol
Jerez de la FronteraCádiz
La Carboná
Priego de CórdobaCórdoba
Balcón del Adarve
BALEARES (ISLAS)Mallorca / Caimari Ca Na Toneta
Mallorca / Inca Joan Marc
Mallorca / Lloseta Santi Taura
Mallorca / Palma Patrón Lunares
CANTABRIAPuente Arce El Redoble
CASTILLA-LA MANCHA CuencaCuenca
Raff
Las PedroñerasCuenca
Taberna Gastronómica Las Rejas
CASTILLA Y LEÓN
SalamancaSalamanca
Vida & Comida
ValladolidValladolid
Chuchi Martín
CATALUÑABarcelonaBarcelona
Etapes
Les Borges BlanquesLleida
Hostal Benet
EmpuriabravaGirona
Noray
PeraladaGirona
Cal Sagristà
29
EXTREMADURAArroyomolinos de la Vera
CáceresLa Era de mi Abuelo
BadajozBadajoz
El Sigar
JerteCáceres
Valle del Jerte la Sotorriza
MéridaBadajoz
Rex Numitor
Pedroso de AcimCáceres
El Palancar
GALICIALaxe
A CoruñaZurich
MADRID (COMUNIDAD)Griñón El Bistró
Madrid Arriba
Madrid Ars Vivendi
Madrid Bolívar
Madrid Desencaja
Titulcia El Rincón de Luis y H. La Barataria
MURCIA (REGIÓN)Murcia Keki de Sergio Martinez
NAVARRALizaso Orgi
VALENCIA (COMUNIDAD)Ayora
Valencia 77
BenisanóValencia
Rioja
GandíaValencia
Telero
ValènciaValencia
Montes
30
ALGARVEAlbufeira / Sesmarias O Marinheiro
Lagos Don Sebastião
Poço Barreto O Alambique
ALTO ALENTEJOÉvora BL Lounge
Évora Dom Joaquim
Évora Origens N
Portalegre Solar do Forcado
Terrugem A Bolota
BAIXO ALENTEJOAlcochete Don Peixe
Sines Cais da Estação
Sines Trinca Espinhas
BEIRA ALTATonda 3 Pipos
Viseu Muralha da Sé
BEIRA BAIXACovilhã Taberna A Laranjinha N
N Novo estabelecimento com distinçãoN Nuevo establecimiento con distinción
Portugal: Bib Gourmand por RegiónPortugal: Bib Gourmand por Região
=
31
BEIRA LITORALÁgueda O Típico
Aveiro / Costa Nova do Prado Dóri
Cantanhede Marquês de Marialva
Salreu Casa Matos
DOUROCarvalhos Mário Luso
Maia / Nogueira Machado
ESTREMADURABombarral Dom José N
Leiria / Marrazes Casinha Velha
Lisboa D’Avis
Lisboa Solar dos Nunes
Queluz / Tercena O Parreirinha
MADEIRAMadeira / Câmara de Lobos Vila do Peixe
Madeira / Funchal Casal da Penha N
MINHOBraga Centurium
Guimarães Histórico by Papaboa
Pedra Furada Pedra Furada
Viana do Castelo Tasquinha da Linda N
Viana do Castelo / Santa Marta de Portuzelo Camelo
Vila Nova de Famalicão / Portela Ferrugem
RIBATEJOMalhou O Malho
TRAS-OS-MONTESAlijó Cêpa Torta
Chaves Carvalho
Macedo de Cavaleiros Brasa32
BIB GOURMAND SUPRIMIDOS – PORTUGAL
ALGARVELagos Aquário
ALTO ALENTEJORedondo O Barro
Golegã O Barrigas
33
