LA fiebre de la fibra

Realizado por:CELIA BARTOLOMÉ Y CORA DONCEL

Estamos rodeados de la palabra “fibra” en la

mayoría de los envases de los productos alimenticios. Sin duda, la fibra está de moda,

pero ¿por qué?

El consumidor, sumido en su ignorancia, asocia “fibra” a defecar, y tras defecar

adelgazar. Que la fibra acelera el tránsito intestinal es muy cierto, pero no

por ello se adelgaza.

Si observamos cualquier producto rico en fibra y nos

fijamos en la información nutricional,

podemos observar que los hidratos de carbono (azúcares)

son altos (34g).

Encontramos fibra en una elevada cantidad de productos

que incitan al consumidor a comprarlos. Además de galletas,

yogures, y cereales, hay hasta leche con fibra, chocolate e

incluso cerveza.

No podemos negar que la fibra tiene

numerosas ventajas. Al acelerar el tránsito

intestinal se disminuye la permanencia de

sustancias tóxicas en el intestino. Esto se puede utilizar como medida preventiva si existe un

alto riesgo de desarrollar cáncer de

colón.

Además es importante para disminuir el colesterol sanguíneo, ya que arrastra los ácidos biliares que

produce el hígado. Éstos son absorbidos por el intestino y vueltos a procesar por el hígado, de modo que el colesterol se incrementa por éste mecanismo de

recaptación del colesterol de los ácidos biliares. Al arrastrar los ácidos biliares, logra que el colesterol se elimine con la materia fecal. De éste modo el hígado debe consumir el colesterol sanguíneo para formar

nuevos ácidos biliares, lográndose así una diminución del colesterol malo (LDL) a nivel sanguíneo.

Con esta figura estilizada atraen al consumidor, que piensa que puede

alcanzar un cuerpo bonito.

La palabra “pura” y “natural”así como el trigo de fondo, hacen olvidar al lector que este producto viene de una fábrica industrial.

Mensajes subliminales

Aquí también podemos observar el trigo, junto con

el sol (es el nombre de la marca) como

“representante” de la Naturaleza.

El nombre del producto (Senzial Línea) hace

pensar que es esencial para poder mantener la

línea, esto queda representado por la cinta

métrica.

La fibra junto con la cintura iluminada llama la atención recordando que la fibra acelera el

tránsito intestinal.

¡¡Atención a las “47 Kcal”!!

Por detrás del envase se observa el engaño. Por dos rebanadas

hay 95,1 Kcal, ¡con un sandwich ya has ingerido el doble!

En realidad debemos evitar todos estos alimentos enriquecidos con fibra, máxime si pretendemos que ellos

sustituyan la fuente de fibra natural. El contenido de fibra de dichos alimentos es bajo y no siempre

comprobable, o peor aún, no siempre es el que indican en sus rótulos. La única forma de consumir los nutrientes

que el cuerpo necesita y entre ellos la fibra, es tener certeza de estar consumiéndola. Para ello, debemos

consumir alimentos naturales que la posean.

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