La comida de Honduras

Elana BengualidIntermediate Spanish IProfessor Llovet-Vila

Esquema• I. Visión general de alimentos de Honduras

– Las regiones de Honduras y sus alimentos más comunes– Frutas, verduras, cultivos y especies

• II. Alimentos comunes de Honduras– Sopa de Carocol– Plato típico: Carneada– Baleada – Maize: tortillas, enchiladas y tamales

• III. Entrevista con Ana Barahona– Creciendo en Honduras– Como la comida desempeña un papel en su casa

• IV. La naturaleza unificadora de los alimentos– Lleva a toda la familia en ocasiones especiales

• La Navidad• Los cumpleaños

Visión general de alimentos de Honduras

• Honduras cuenta con diferentes estilos de cocina de una región a otra. Las regiones occidental y central del país tienen una cocina a base de maíz, mientras que el pueblo del este de Honduras se cocinan más con el arroz y la yuca, y que utilizan productos del mar con más frecuencia, ya que están en la costa.

Visión general de alimentos de Honduras

• Honduras cocina está influenciada por la diversidad regional de frutas, verduras y otros alimentos que crecen como el maíz y el plátano. Las frutas que son los más utilizados son la piña, mangos, guayabas, plátanos y cocos. Las personas a prepararse el té o el vinagre de la piel de la piña, y muchos postres son hechos con piñas. Otros ingredientes que se encuentran con frecuencia en una comida de Honduras son calabaza, yuca, maíz, frijoles y arroz.

• En cuanto a sabor, el cocinero de Honduras contará con el comino, curry, pimienta, cilantro, orégano, jugo de limón y la entrega de alimentos un sabor muy rico.

Alimentos comunes de Honduras

• Sopa de Carocol:– Uno de los platos más representativos de la cocina

hondureña. Esta sopa se hizo famoso en toda América Latina a causa de una pegadiza canción de la Banda Blanca llamado "Sopa de Caracol". La concha es cocinado en leche de coco y el caldo de los caracoles, con las especias, la yuca (mandioca), el cilantro y los plátanos verdes conocido como guineo verde. Otras variedades como el cangrejo, pescado o camarón que se conoce como Sopa Marinera.

Alimentos comunes de Honduras

• Plato típico: Carneada– Carneada es considerado uno de los platos nacionales

de Honduras, conocida como Plato Típico cuando se sirve en los restaurantes de Honduras. Los cortes de carne suelen ser marinado en jugo de naranja agria, sal, pimienta y especias, y luego a la parrilla.La carne suele ir acompañado de chimol salsa (hecha de tomates picados, la cebolla y el cilantro con limón y especias), plátanos asados (plátano dulce), chorizos picantes, queso olanchano, una pila de tortillas, guacamole y frijoles refritos puré.

Alimentos comunes de Honduras

• Baleada:– La baleada es uno de los alimentos en la vía más

común en Honduras. El estilo básico se compone de una tortilla de harina que se dobla y se rellena con frijoles refritos, queso quesillo o queso parmesano y crema agria. Mucha gente agrega la carne asada, el aguacate, los plátanos o los huevos revueltos, así.

Alimentos comunes de Honduras

• Maize- – Tortillas:• Las tortillas son hechas de masa de maíz molido. Una

vez cocidas, las tortillas apiladas y se sirve envuelta en un paño para mantener el calor durante la comida. Tradicionalmente, los hondureños se comen tortillas con casi todas las comidas y muchos consideran que sin una pila cuadro del alto de la tortilla como inaceptable.

Alimentos comunes de Honduras

– Enchiladas:• La tortilla se fríe y se sirve con una variedad de

ingredientes. En primer lugar la carne de cerdo molida se coloca, al lado de col cruda picada y la lechuga, salsa de tomate caliente entonces, guacamole y una rodaja de huevo duro.

Alimentos comunes de Honduras– Tamales:

• Hay más de 20 variedades de tamales en Honduras. Todos estos son hechos de harina de maíz y frijoles, carne, chiles y verduras varias. Los ingredientes varían de una receta de tamales a otra, y así es como se explica la diversidad. Los tamales se sirven generalmente durante la Navidad.

• Un tamal es un trozo de ladrillo en forma de harina de maíz cocida con especias, con un relleno compuesto de varios productos alimenticios, incluida la carne (ya sea de res, cerdo o pollo), papas, aceitunas, alcaparras, pasas, arroz y muchos otros. Una vez formado, el tamal se envuelve en el banano varias capas de hojas frescas y finas tiras atadas-para arriba con el mismo corte de las hojas. Luego se cocina en agua hirviendo. Las hojas de plátano formar un sello hermético que cocina los tamales sin que ninguna Cualquier cantidad de agua en o aromas y sabores de la salida. Antes de servir, la envoltura de hoja de plátano no está condicionada y se retira

Entrevista con Ana Barahona

• En su casa comió habitualmente frijoles fritos, arroz, tortillas y huevos fritos.

• Su favoritas comidas tradicionales hondureñas son tortillas de harina, frijoles, mantequilla y queso (baleadas).

• Su amor por la comida tradicional hondureña como un vehículo para la unidad familiar ha sido inculcado en Ana de sus primeros años en Honduras, y se traduce en sus valores en su nueva vida y nuevo hogar en los Estados Unidos.

La naturaleza unificadora de los alimentos

• La Navidad:– Los alimentos especiales y tradicionales de Navidad

en Honduras son tamales de cerdo y pollo, pierna de cerdo, arroz con vegetales y ensalada de papas.

• Los cumpleaños:– Toda la familia se reúne para comer arroz con pollo

y ensalada de papas o otras comidas tradicionales