LA BOTÁNICA QUE NOS

RODEA

  Trabajo de investigación

Curso 2010‐2011 

 

Rosa Figuls Salles

Carmen Puchal Gargallo 

Suzanne Rood‐ van der Kloet

Pilar Tapia Ruano 

Luis Villo Tudela 

                                                                                                        

Universitat Jaume I Universitat per a Majors

ÍNDICE I. INTRODUCCIÓN II. FISIOLOGÍA III. PLANTAS MEDICINALES IV. ARBUSTOS Y AROMÁTICAS V. MONUMENTALES Y ORNAMENTALES VI. EFECTOS DEL CAMBIO CLIMÁTICO

VII. CONCLUSIÓN

VIII. BIBLIOGRAFÍA

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I. INTRODUCCIÓN La botánica que nos rodea es esplendida y diversa: silvestre, cultivada, monumental y pequeña. Nuestro entorno es único, mar, montaña, clima mediterráneo y clima seco, sin grandes diferencias de temperatura, como mucho 10 grados. Plantas medicinales cultivadas y silvestres de clima templado y clima seco, plantas ornamentales preciosas cultivadas como el rosal, el clavel, el geranio, las calas, las margaritas, las dalias pequeñas y blancas. Andando por el campo es esplendido ver tantas y tantas plantas, flores silvestres con una bonita gama de colores, como el rojo de las amapolas. Algunas con un aroma especial como el espliego, el tomillo. Hierbas y matorrales, sin olvidar el romero. El muérdago rico en clorofila, trepador y siempre verde. Arbusto como el boj y la adelfa que ramifican desde la raíz y se entrecruzan, son idóneos para seto. Árboles monumentales, venerables y milenarios, algunos importados de países más fríos, pero que se han amoldado perfectamente a nuestro clima (como el “ombú”, no milenario, ubicado en la ermita de los patronos de Vinaròs). Palmeras esbeltas que adornan los paseos mas cercanos al mar, su fruto es el dátil; pero en nuestro entorno son ornamentales, enebros, ficus, tejos, robles, carrascas, olmos, hermosos pinares que nos ofrecen sombra y frescura cuando aprieta el calor. Árboles frutales: higueras, ciruelos, albaricoques, cerezas como las de Salsadella, madroños, melocotones como los de Calanda, viñedos, almendros, campos de avellanos como los de Benasal, nuestros olivos milenarios, majestuosos extendidos por la zona alta como los de La Jana y Canet. En el bajo Maestrazgo los cítricos: limones y sobre todos las mandarinas y naranjas que como las olivas son una fuentes importante de riqueza. Acuáticas en las orillas de los ríos, juncos, nenúfares, tréboles y en el mar, entre otras, ortigas y algas. Por tanto debemos cuidarlo, protegerlo y mejorarlo ¡todo se puede mejorar! Es nuestra herencia, que ha pasado de generación en generación durante muchos años, más bien desde siglos. Se merece nuestro cariño y cuidarlo. Respetemos nuestra tierra y lo que ella nos ofrece, no ensuciemos el entorno, no matemos nuestras plantas con productos perjudiciales, ni laceremos nuestros árboles, ni rompamos sus ramas y sobretodo no trafiquemos con ellos. Así disfrutaremos paseando y contemplando su belleza, su colorido y el precioso verde de sus hojas y nos refrescará su sombra cuando el calor nos ahogue. Vale la pena el esfuerzo para proteger lo que nos rodea. Queremos recordar, aunque por conocidas, populares y necesarias no las olvidamos a las patatas, cebollas, las alcachofas de Benicarló, coles, calabazas, melones, el arroz del Delta del Ebro, lechugas, tomates, tantas y tantas que además en este clima mediterráneo crecen buenísimas e indispensables para nuestros menús y nuestras dietas.

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Todo el trabajo irá encaminado a explorar y dar a conocer brevemente la flora que nos rodea y las consecuencias para nuestra vida, ya que no se puede separar en un entorno saludable la vida animal y la vegetal.

II. FISIOLOGÍA Hemos divido el trabajo en cinco puntos diferentes a fin de obtener una visión global del entorno vegetal que nos rodea. Cada miembro del grupo ha investigado en un punto distinto. Breves apuntes de la morfología y fisiología de una planta que nos servirán para comprender como interactúa con el territorio y los elementos que los componen. Raíz pivotante: Es la más gruesa y vertical que sigue la dirección opuesta al tronco, es indispensable para un buen arraigo de la planta sobre todo en zonas ventosas o en laderas muy inclinadas. Raíces finas: Las raíces más finas absorben el agua y los microelementos y los trasladan al flujo de savia que sube por el cadmium hasta las hojas donde se producirá la fotosíntesis. Fotosíntesis: Las hojas capturan la energía luminosa y transforman las materias inorgánicas (agua y dióxido de carbono) en almidón, nutritivo para las plantas y liberan durante el día oxígeno al aire. Durante la noche la planta absorberá oxigeno del aire por las hojas y liberará dióxido de carbono al ambiente. DIÓXIDO DE CARBONO + AGUA+ LUZ = HIDRATOS DE CARBONO + OXÍGENO. Cada uno de los elementos que se reseñarán a continuación influirán tanto en las especies que poblarán un territorio como en su comportamiento época de floración, longevidad, altura, etc., hasta el extremo de que la flora del fondo de un barranco suele ser diferente a la de la parte superior.

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SUELO Composición química: Los principales elementos que vamos a numerar tanto por exceso como por defecto van a condicionar el tipo de planta que predominará y su comportamiento, esto al mismo tiempo que otros factores concurrentes: Potasio, hierro, calcio, azufre, magnesio, fósforo, nitrógeno. Composición física: Determinará entre otras cosas la forma y el tamaño de la raíz y por lo tanto su arraigo en la tierra

• Profundidad • Drenaje

CLIMA Agentes atmosféricos:

• Viento • Tormentas (rayo)

Determinarán la forma exterior de las plantas ya que si el viento es constante y fuerte formarán árboles inclinados y de poca altura. Agua, Luz-Temperatura: El agua será un factor vital para la planta ya que su ausencia o frecuencia, incluso su intensidad o el momento vegetativo en que se produzca; determinarán la floración, fructificación, ramificación y en el fondo toda la vida de una planta y por tanto las especies que se hallarán en su entorno. La luz y la temperatura determinarán junto con la altura sobre el nivel del mar las especies, ya que cada una tiene unas necesidades, siendo unas más exigentes que otras. De todo ello se concluye que la vegetación del entorno que nos rodea dependerá de los elementos que se han descrito; y formarán parte de la selección natural de las especies dominantes.

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III. PLANTAS MEDICINALES Las plantas medicinales, son las que contribuyen en una parte muy importante en los tratamientos terapéuticos, ya sea para los naturistas como para la medicina tradicional. Desde la antigüedad hasta nuestros días se han ido estudiando y utilizando las propiedades de las plantas, por sus propiedades curativas. Estas plantas son los remedios caseros o remedios de la abuela que se han transmitido de generación en generación y que algunos no faltan nunca en nuestra casa. Todas estas plantas se pueden encontrar, en más o menos cantidad, en la zona comprendida entre Vinaròs y el Puerto de Beceite. ACHILLEA, milhojas, hierba de las heridas

Características: sus extremos son floridos y son las semillas las que tiene propiedades en medicina. La especie A: ageratum, es una planta vivaz, con tallos angulosos, a menudo rojizos y algo vellosos, que llevan un gran número de hojas. Sus extremos, todos floridos, son los que se utilizan para infusiones con poder estimulante y también para limpiar heridas.

oración y se dejan secar.

Las semillas se usan como vermífugo. Sus hojas muy aromáticas y amargas. Principalmente se utilizan sus extremos que son los más floridos; se recolectan cuando

la planta está en flSe utilizan para la desinfección y cura de heridas y llagas, esta propiedad es conocida desde la antigüedad. ALLIUM, ajo

Es característico por sus propiedades medicinales en el bulbo, que es la parte más interesante desde el punto de vista medicinal. Su utilización como desinfectante actúa contra microbios patógenos en las vías intestinales, no destruyendo la flora gástrica útil, también destruye los pequeños gusanos intestinales que provocan picor en el ano de los niños. Facilita la expulsión de gases intestinales, es antidiarreico y expectorante. También se ha demostrado su poder en

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bajar la tensión arterial y contra las intoxicaciones producidas por el tabaco. A. COEPA, cebolla

Es rica en vitaminas A y C, conteniendo también las B2 y D. Desde la antigüedad ha sido una gran garantía contra el asma, hipertensión, jaqueca, reuma, ascitis, diabetes y otras afecciones. Al igual que el ajo, es una planta bulbosa.

ALTHAEA, malva real (A. rosea)

Se caracteriza por ser una planta medicinal en hojas, flores y raíces.

no recto.

ulce.

Las raíces son ricas en mucílagos (sustancia viscosa que se encuentra en las células de una planta) y se prepara con ellas una dosis de 10-15 gr. en 200 ml de agua para la irritación bucal y en las inflamaciones del intestiAunque la malva real se puede encontrar en jardines en nuestro territorio proviene de la parte meridional de Italia y de los Balcanes. Sus propiedades igual que otra planta llamada malvavisco

sirven para bajar la inflamación de garganta y para suavizar la tos; para ello se utilizan sus flores preparando con ellas infusiones. AMYGDALUS, almendro Se le considera como un árbol frutal que tiene propiedades medicinales. Se

encuentra en la parte del Mediterráneo y algunas regiones Europeas, sobre todo en la zona central. Los frutos tienen variedades de almendras dulces y amargas. Todas las variedades de almendra cuentan con un 60% aproximadamente de aceite, otras sustancias y amigdalina que es la que da sabor amargo a la almendra. La amigdalina desaparece cuando la semilla madura y es por lo que la almendra es dSe tiene que tener en cuenta la amigdalina por su toxicidad, ya que pueden causar un efecto letal en un una persona, con

una dosis de 50-60 almendras amargas. Las propiedades de las dulces son para rebajar las inflamaciones, para ablandar durezas o tumores. Las amargas son antiespasmódicas, febrífugas.

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APIUM apio

Se caracteriza por ser una planta medicinal tanto en sus hojas como en sus raíces. Se puede encontrar en zonas silvestres, marismeñas y salobres. En sus hojas se encuentra la apiina, un aceite esencial. Su principal cualidad medicinal es la de ser diurética, muy apropiado para la nefritis. Se utiliza el zumo de tallos y hojas, y puede tomarse crudo para aumentar el apetito y cocido también para facilitar las funciones del intestino.

ARBUTOS, madroño

Es una especie que vive silvestre en los países mediterráneos. Sus brotes y sus hojas tienen propiedades medicinales, ya que son antisépticas y astringentes. Se cuecen las hojas o la corteza y sirve para curar diarreas y las infecciones del intestino grueso, también del aparato urinario.

ASPARAGUS, espárrago

Los brotes jóvenes de espárragos poseen una propiedad medicinal ya que son diuréticos. Se consumen como manjar de mesa, teniendo principios activos como asparaguina, saponina, rutósido y tirosina. La planta se conoce como esparraguera, cultivándose como planta hortícola.

BORAGO, borraja

Es una planta que mide unos 70 cm. teniendo un tallo robusto y raíz gruesa, todo ello lleno de pelillos. Su contenido de ácido silícico es el que le da las propiedades en medicina, también posee mucílago, nitrato potásico y otras substancias. Se utiliza como verdura en la gastronomía. Las infusiones de sus hojas sirven para provocar el sudor y como diurético.

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CAMPANULA, campanilla

Tiene propiedades medicinales, tanto en su parte aérea como en las raíces. La raíz es utilizada por enfermos con diabetes, y también para ensaladas. La parte aérea en cambio se aplica en las afecciones bucales. Se puede encontrar por el campo de forma silvestre o en zonas montañosas.

CUMINUN, comino

El comino es una planta con tallo rígido y delgado que puede alcanzar 20-40 cm. Sus frutos son muy provechosos por su aplicación medicinal, la esencia que contiene y se aprovecha el cuminal, droga que facilita el funcionamiento del intestino, por su propiedad estimulante.

ERYNGIUM, cardo

Posee sus propiedades en la raíz ya que contiene saponina y otras substancias medicinales. Se utiliza para curar la ictericia y dolores hepáticos.

EUCALYPTUS, eucalipto

Son las hojas las que poseen propiedades medicinales, ya que contienen taninos, resinas y otras sustancias, entre ellas está la esencia de eucalipto que se compone de 80% de eucaliptol. Es utilizado contra los catarros y para las vías respiratorias inflamadas. Para ello se tiene que hacer una infusión con las hojas.

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HEDERA, hiedra

Es una planta trepadora con hojas persistentes, se puede encontrar silvestre y en jardines trepando por la pared. Su cualidad medicinal se le reconoce por calmar las neuralgias, el reumatismo y la ciática. Debe tenerse en cuenta que la baya es tóxica y muy irritante.

LAVANDULA, lavanda

Es una planta con aroma y propiedades medicinales. Mata leñosa con raíz fuerte ya que es una gran prolongación del tronco. Posee en las flores un aceite muy perfumado y volátil que es acetato de linalilo y hernianina. Sus propiedades son antiespasmódicas, estimulante y para dar vitalidad.

MALVA, malva común

Planta vivaz que se puede encontrar en caminos, terraplenes. Son muy apreciadas sus flores y las hojas que contienen mucílago. Además las flores tienen un colorante llamado malvidol. Son utilizadas en infusiones para curar las afecciones digestivas y urinarias y para reducir la tos. En uso externo se utilizan para gargarismos, afecciones de la piel, ablandar forúnculos y para lavativas.

MATRICARIA, manzanilla

Es una planta aromática cuyas flores tienen un poder medicinal, como estimulantes, tónicas, antialérgica y antiespasmódicas. Si se toma en infusión después de las comidas facilita la digestión y puede calmar los cólicos. Se pueden aplicar compresas de manzanilla para curar las inflamaciones y es un buen cicatrizante. Se encuentra en terrenos cultivados, en taludes, etc.

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MELISSA, toronjil

Planta de origen aromático, y también llamada planta de los insectos, sus hojas son las que poseen propiedades medicinales, por poseer, citral y citronelal. Ayuda en la expulsión de gases en el intestino, es antiespasmódica y estimulante. La melisa es una planta vivaz que puede alcanzar una altura de 70-80 cm. Entra en la composición de la conocida agua del Carmen.

MENTHA, hierbabuena

Esta planta medicinal contiene en su composición el mentol y la mentona, cineol y otras substancias. Su administración en forma de tisanas favorece a la secreción biliar, estimulante y en dosis elevadas es afrodisíaca. Además es antiespasmódica, tonifica y da vitalidad.

ORIGANUM, orégano

Es una planta vivaz, aromática y medicinal. Toda ella tiene un aroma característico y sus aceites esenciales están compuestos de terpíneno, origanol y otras sustancias. Sus propiedades son tónicas, estomacales, antiespasmódicas y expectorantes, es un buen remedio contra la tos, para hacer gargarismos y curar las afecciones bucales, también sirve de condimento. Se puede encontrar en lugares secos y pedregosos.

PARIETARIA, pegajosa

Planta herbácea cuya parte aérea contiene propiedades medicinales, de altura 30-40 cm. Vive en paredes, grietas, escombros, ruinas. En su composición entran principalmente el nitrato de potasio, tanino y un principio amargo.

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Es importante por sus cualidades diuréticas, empleándose en los casos de cálculos de riñón o de vesícula, así como para curar la cistitis.

PIMPINELLA, pimpinela o planta de anís

Planta viva que puede alcanzar de 40 a 60 cm. de altura, su tallo es cilíndrico y con finísimas estrías. Las raíces son las que tienen cualidades en medicina, contienen una sustancia amarga que se llama pimpinelina, además de esencia, tanino, y otros compuestos. Se le atribuyen propiedades expectórales, aperitivas y alivia excitaciones nerviosas ligeras.

PRIMULA

Planta de tallos carnosos y subterráneos donde se acumulan los nutrientes y propiedades medicinales, contiene sustancias llamadas primulina A y primulina B. Se utiliza para combatir catarros bronquiales, así como afecciones renales y en neuralgias. Vive en zonas húmedas y pantanosas de cierta altura.

SALVIA Especie de planta que vive en llanuras y montañas, en lugares áridos y calizos. Son los

extremos floridos los que contienen una esencia de olor que se parece al alcanfor. La planta posee virtudes estomacales, carminativas por lo que favorece al funcionamiento del intestino. Una cualidad por la que es muy apreciada es su poder de inhibir la transpiración, con una duración de varios días. También detiene la lactación, es estimulante, antidiarreica y activa las funciones sexuales en la mujer. Alivia la leucorrea, dismenorrea y amenorreas, así como la debilidad general de origen nervioso y en estados depresivos.

SAMBUCUS, saúco Árbol con tronco ramoso con hojas de color verde oscuro, las flores blancas y las bayas rojas o negruzcas, son sus flores y frutos los que poseen las propiedades medicinales. Sus hojas son caducas y vive silvestre en los bosques claros, a las orillas de los ríos cerca de las corrientes de agua.

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En las flores se encuentra una esencia aromático-medicinal, facilitan la transpiración por ser antiespasmódicas y tiene una acción antirreumática. Los frutos en cambio tienen acción sudorífica y con gran vitamina C. Se pueden hacer infusiones de flores al 2 por ciento para calmar la tos tomándose varias tazas al día. Dicha infusión puede emplearse también para lavar los ojos, hacer gargarismos, para combatir la faringitis, las anginas y las estomatitis. Se utilizan en compresas contra las manchas de las embarazadas. TARAXACUM

Planta que contiene en sus hojas y raíz propiedades medicinales. Constituye una mala hierba en las praderas y otros cultivos. Sus hojas contienen inosita, un principio amargo, y otras sustancias. La raíz y el látex del tallo incluyen lactupirina, taninos, inosulina, etc. La planta posee propiedades diuréticas y aperitivas, además de provocar secreción de la bilis y del jugo gástrico, es buena en la afecciones del hígado y de la piel, en reumatismos, la gota y la arterioesclerosis.

TILIA, tila

Árbol muy conocido en jardines y avenidas urbanas, con flores que se aplican en medicina, contienen una esencia en la cual existe farnesol, que le confiere cierto aroma, también está compuesta de taninos y mucílago. Se le conoce por tener propiedades de calmar la excitación nerviosa, también es aconsejable utilizarla en catarros y en acidez de estómago. La corteza se utiliza eliminando su parte externa y ayuda a calmar los dolores vesiculares e incluso palia el efecto del reumatismo.

TUSSILAGO

Planta vivaz que vive en lugares húmedos y sin cultivar, con suelo arcilloso. Sus hojas y flores son las que se utilizan en la medicina. Las hojas contienen tanino, mucílagos y un principio amargo. Las flores poseen xantofila, mucílagos y una cantidad reducida de esencia. Sirve para calmar la tos y es empleada en bronquitis y catarros.

VALERIANA

Es la parte subterránea la que posee cualidades en medicina, poseyendo una esencia con diversas sustancias que dan lugar al ácido valeriánico y a la metil cetona. Sus propiedades principales son antiespasmódicas, sedantes, ligeramente hipnóticas y estomacales.

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Se encuentra en prados y bosques poco tupidos, lugares frescos de zonas montañosas, ya que es una planta silvestre. VERBENA

Planta herbácea vivaz muy corriente en las cunetas, praderas taludes y ribazos. Sus extremos floridos son los que contienen propiedades medicinales. La principal sustancia que contiene esta planta es el verbenadósido, aunque también posee una esencia y otros principios. Presenta propiedades de cicatrización de heridas, es diurética y está indicada en digestiones difíciles y en las menstruaciones dolorosas. Es uno de los febrífugos más activos. Aplicando compresas posea una acción calmante en los golpes y

en las neuralgias.

PLANTAS DE ORIGEN TROPICAL, MUY INTERESANTES POR SUS PROPIEDADES, QUE SE PUEDEN CULTIVAR EN NUESTRA ZONA

ESTEVIA, LA PLANTA DULCE

La estevia es una planta que por sí mima pondría al descubierto el negocio nada ético del aspartato (edulcorante químico artificial cancerígeno) y reduciría en buena medida el consumo de medicamentos e insulinas de producción transgénica. La estevia consumida en fresco o en infusión actúa como regulador del nivel de azúcar en la sangre en casi todos los diabéticos tipo II y en un alto porcentaje de los del tipo I, pues su efecto medicinal actúa estimulando la actividad del páncreas. También regula la tensión y es capaz de quitar la ansiedad por la comida.

En países como Estados Unidos, Japón, Argentina, Colombia, China, India, Australia y Tailandia, entre otros, la estevia se utiliza masivamente con gran éxito y sin ninguna contraindicación. Uso medicinal de la Estevia De acuerdo con los numerosos estudios y a partir de la experiencia con centenares de diabéticos que la están consumiendo aquí en Cataluña así como en otras zonas de España, podemos afirmar de forma clara que esta planta regula el azúcar en sangre, reduce la presión arterial, regula el aparato digestivo en general, actúa favorablemente en muchas personas que sufren ansiedad, reducen la grasas en personas obesas y es antioxidante y diurética. Su acción antibacteriana y antifúngica la hacen aconsejable para las caries, masticando las hojas frescas. La dosis utilizada por la mayoría de personas que han observado efectos beneficiosos es:

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En fresco: unas 4 hojas tiernas tomadas antes o durante el desayuno y 4 hojas más antes o durante la cena.

Planta seca: cuando no disponemos de hojas frescas de forma constante podemos hacer una infusión de hoja seca. Para tomar la planta en forma de infusión emplearemos una cucharadita de postre rasa (2 gramos) por infusión, dos veces al día; una toma por la mañana para regular el día y la otra al final del día para regular la noche, usando una cucharadita de postre cada vez. Para más comodidad se puede hacer una vez al día la infusión y guardar a la nevera con un bote de cristal cerrado, la infusión sobrante para la toma siguiente. Por ejemplo, si queremos hacer un litro, añadimos una cucharada sopera colmada al agua hirviendo, apagamos el fuego, agitamos suavemente, y dejamos reposar 10 minutos y se pasa por un colador. La infusión deber guardarse en el frigorífico ya que con un litro tenemos para dos días. Tomaremos un vaso en ayunas por la mañana y otro antes de cenar o de ir a dormir. Observaciones: las personas con diabetes deben ir comprobando los niveles de glucemia para adecuar la medicación a los niveles que resulten conforme se va tomando estevia. Igualmente, las personas con tendencia a la tensión baja y las que estén tomando medicación hipotensora deben tener en cuenta los posibles efectos de esta planta. Pagina Dulce Revolució http/www.dolcarevolucio.cat/es/las-plantas/estevia-la-p 25/11/10

LAS KALANCHOE MEDICINALES Las tres plantas que trataremos se encuentran dentro de este grupo y son las siguientes: Kalanchoe pinnata Kalanchoe daigremontiana Kalanchoe gastonis-bonnieri Uso medicinal Estas kalanchoes son plantas que actúan de forma global dentro del cuerpo y por lo tanto su espectro de acción es amplio. En medicina tradicional, especialmente en America Latina, Asia y África se usan para tratar las siguientes enfermedades y dolencias:

• Lesiones y enfermedades relacionadas con daños celulares, en especial el cáncer • Heridas profundas y gangrenadas • Infecciones y quemaduras • Tumores y abscesos • Reumatismo • Inflamaciones • Hipertensión • Cólicos renales • Diarreas

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• Enfermedades psicológicas: esquizofrenia, crisis de pánico y miedo.

Su acción puede abarcar más allá de los puntos citados ya que se produce sanación de daños celulares en diversos órganos del cuerpo. La parte utilizada son principalmente las hojas, que tienen un gusto acidulado. Se pueden tomar de forma externa o interna según lo que queramos tratar. http/wwwdolcarevolucio.cat/es/las-plantas/kalanchoe/las-Kala… 25/11/2010 PERILLA, MEDICINAL Y CULINARIA

La Perilla (nombre botánico: Perilla frutescens) es un cultivo tradicional en muchos países asiáticos. Se usa también en los países occidentales, donde a menudo se le conoce por su nombre japonés: Shiso. La perilla contiene niveles altos de ácido rosmarínico, que se encuentra también en el romero y en otras plantas. El ácido rosmarínico tiene acción antiinflamatoria y antialérgica. En Asia, los médicos la recetan para afecciones respiratorias, resfriados, gripe y para intoxicaciones alimentarias debidas al pescado. El extracto de esta planta se

ha usado con éxito para las alergias primaverales y el aceite de sus semillas para los síntomas de asma. Estudios recientes indican que la perilla puede ser útil para reacciones anafilácticas severas como las producidas por alergia de marisco, cacahuete

exceder esta cantidad. Pueden hacerse también vahos

personas, por lo que hay que

o picadura de abeja. Tradicionalmente se ha tomado en infusión a razón de una cucharadita de planta seca por taza, dejando en reposo de 10 a 15 minutos. Una persona adulta puede tomar dos o tres tazas al día, pero no conviene para limpiar las vías respiratorias. La Perilla puede tener un ligero efecto sedante en algunas tenerlo en cuenta en la conducción o manejo de máquinas.

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En la cocina asiática se usa en conservas y para condimentar platos de pescado, carne o erduras. Cabe decir también que las hojas de perilla poseen un alto contenido de hierro

. M

onfundirse

que decir que el género Artemisa comprende unas 400 especies. Las hojas contienen aceites esenciales y artemisinina. Con

fusión.

Htt//www.dolcarevolucio.cat/es/las-plantas/Artemisa-dulce 26/11/2010

H

planta vivaz de la familia de aza).

edicinal es la de disolver los iedras del riñón.

Se puede tomar fresca o seca siempre en infusión.

Htt//www.dolcarevolucio.cat/es/las-plantas/lepedium 26/11/2010

vy calcio. http//www.dolcarevolucioARTEMISA: REMEDIO

cat/es/las-plantas/perilla-shiso 26/11/2010 ILENARIO CONTRA LA MALARIA

La Artemisa dulce (Artemisa annua) es un potente antipirético que se ha usado durante siglos para tratar las fiebres y más concretamente la malaria. Es una planta indispensable en medicina china, donde además de la malaria se usa para tratar la ictericia. No debe ccon el ajenjo (Artemisa absinthium), utilizado en Europa como tónico digestivo y estimulante del apetito. Hay

finalidades medicinales, la hoja seca se una en in

LEPIDIUM, LEPIDO DE OJA ANCHA O MASTUERZO SALVAJE

El Lepidium, lepidio de hoja ancha o mastuerzo salvaje (Lepidum latifolium), es una las crucíferas (como las coles, los nabos o las mostSu principal propiedad mcálculos o p

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IV. ARBUSTOS, MATAS Y PLANTAS AROMÁTICAS Definimos como arbusto una planta leñosa que a diferencia de un árbol, tiene varios troncos que salen desde la base. Mata es también una planta leñosa, pero a diferencia del arbusto su altura no sobrepasa el metro. En la comarca en la que vivimos Baix Maestrat, hay una gran riqueza de arbustos, matas junto con plantas aromáticas de muy diversas características, escogiendo unas pocas especies para este trabajo, no por su importancia sino más bien por ser las que veo diariamente en las salidas al campo. Entre ellas describiremos las siguientes. LENTISCO

La mata o lentisco es un arbusto que puede llegar a hacerse un arbolito, es muy abundante en los matorrales y sotobosques de pinares y encinares. Son muy características las hojas compuestas con folíolos coriáceos, así como el aroma resinoso que desprende toda la planta. Sólo se encuentra en las paredes rocosas de la Sierra de Tramuntana, se diferencia porque las hojas compuestas tienen un folíolo terminal (entonces tienen un número impar de folíolos), son bastante más grandes y además caen en invierno.

ERICA o BRUGUERA

Esta planta es muy común, y cuando se corta y tira al fuego hace como un ruido de pequeño petardo, y llama mucho su atención por este peculiar ruido. Aquí en la Comunidad Valenciana también es conocida por Brezo o Peterrell. Florece desde Agosto a Enero. Se encuentra en zonas de matorrales, malezas y pinares. Se caracteriza por ser un arbusto de una altura de 50 cm aunque algunos pueden alcanzar una altura considerable, las hojas son muy pequeñas, las flores son de color rosado,

y se agrupan en las terminaciones de las rama estando durante el otoño y principios de invierno, por lo que se identifican con facilidad, pasando la planta desapercibida cuando no posee flor o sea durante el verano. ZARZAPARRILLA

Su nombre conocido es Aritja, Aritjol, Matavelles, Eura del diable. Es propio del Mediterráneo, es trepadora por paredes, en árboles, rocas, etc., es como una hiedra salvaje. Es muy apreciada por los animales de pastoreo, como pueden ser las cabras y ovejas.

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Florece desde el mes de Agosto hasta Noviembre. Las flores forman umbelas (conjunto de flores que nacen del mismo punto del tallo) que cuelgan de un pequeño tallo (pedúnculo). Se caracteriza por su tronco fino tipo enredada con aguijones por el tallo y en las hojas que tienen una forma de corazón (más o menos finos y alargados) terminadas en una punta de flecha. PALMITO Se conoce por Garballó, Margalló, así como Palma de escobas, Palmito.

Se nombra palma de escobas, porque anteriormente se utilizaba para la confección de escobas así como para hacer sombreros, un trabajo artesanal que está en vías de extinción. Habita en la zona del Mediterráneo occidental, en lugares secos y en vertientes de montañas. El palmito es una palmera autóctona de las Islas Baleares. Tiene una gran resistencia en los incendios, por esto es una de las plantas que se encuentra en lugares castigados por los incendios, ya

lorece en los meses de Abril, Mayo y Junio.

LAVANDA, Espliego comú, Espígol de

s. Florece en los meses de Junio, Julio,

o ambientador natural, incluso en pequeños saquitos de

verde ceniza y las flores equeñas de color violáceo pálido (lila) dispuestas en espigas.

o comúnmente por Fonoll, Fonollera, Herba de les

zonas secas y

floración en Junio, sus flores son de color amarillo

e para aceitunas.

s tallos son finos, largos y delgados. Tiene un aroma fuerte a anís.

que después rebrota. F

Se denomina también Barballó, Espígol fulla ampla, Espígol mascle, Espigoler. Puede encontrare en la zona Mediterránea-septentrional en caminos y lugares secoAgosto y Septiembre. Puede utilizarse de planta ornamental y su esencia se usa en perfumería, por su olor característico. Antiguamente se cortaban unos brotes y atados en pequeños manojos servía com

ropa para dentro del armario. El color de este pequeño arbusto de unos 50 cm. es de color p HINOJO

Conocidvinyes. Se encuentra en la área Mediterránea, en abandonadas y a los márgenes de los caminos. Época deverdoso. Se caracteriza por ser una planta (mata) aromática y sirvusos alimenticios. Como condimento en las

Su

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TOMILLO También es conocida por t

echosas, encontrándose en matorrales secos y

color blanco

dades aromáticas, y usos

Ya nuestras abuelas conocían su utilización en las recetas y uras caseras.

ra comunidad es conocido también por Romaní,

añas. No es muy alto generalmente y su

l medicinal. Por su olor también es utilizado en

avera, su flores son pequeñas y de un color blanco unas, siendo otras de un olor azul.

abiertos. Su tamaño

nta que es de color verde. Florece en

edicina y desprende un olor muy fuerte.

imonet, timó, farigola. Es una de las más conocidas en este territorio y una de las más provsoleados. Planta arbustiva de pequeñas dimensiones, floreciendo en los meses de Enero a Julio, con unas flores deo rosáceo. Su olor perfumado es muy intenso. Son conocidas sus propiealimenticios y medicinales.

c ROMERO

En nuestRomer. Arbusto propio del Mediterráneo muy abundante desde el mar hasta las montolor es agradable. Su utilización es muy apreciada tanto gastronómicamente como a niveperfumería. El color de sus hojas es verde intenso, y su floración es en

otoño y primc RUDA

Mata aromática de base leñosa y de olor fétido, que se encuentra en campos y matorrales puede alcanzar medio metro de altura. Sus flores son de color amarillo limón y se arraciman en los extremos de la plaprimavera verano. Se utiliza en m

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SEDUM-CRESPINELL, UÑArròs de

jas son carnosas y agudas con tallos largos

e hojas,

equeña y con valor alimenticio, usándose n determinadas regiones para las ensaladas.

lida.

la gente del campo por sus propiedades en

es de color blanco, floreciendo en los meses de Julio a Septiembre.

r otros nombres como son Alcina Revell,

siendo en la encina gris.

Su floración es entre Abril y Mayo.

LECHETEZNA DEL BOSQUE

duras y si las cortas produce un líquido

A DE GATO, ARROZ DE MORO También es conocido por los nombre de Arròs, pardal, Crespinell, Crespinella, Pinyons de rata. Es una especia que necesita poca tierra para arraigar, por lo que se puede encontrar en tejados, muros, grietas de rocas. Sus hotipo racimos. Sus flores son amarillas y se forman en la parte superior de un tallo que tenga menos densidad dfloreciendo en primavera y principios de verano. Es una planta p

e AJEDREA, HIERBA OLIVA

Su nombre común es Herba d'olives, Saboritja, SajoEs propia de la provincia de Castellón y Valencia. Mata pequeña de pocos centímetros de altura y se encuentra en lugares secos y soleados, más o menos pedegrosos. Planta muy apreciada porusos alimenticios. Las hojas son pequeñas y verdes, y sus flor

COSCOJA

Es conocida poCoscoll, Garric. Habita en lugares muy secos y matorrales, propios del mediterráneo, es un arbusto con hojas bastante duras y los bordes de las mismas son todas punzantes, su fruto son la bellotas, pero son diferentes de las encinas, ya que las hojas de la coscoja como hemos comentado son punzantes en todosu alredor y el envés de color verde,

TITIMALO MACHO,

Lleteresa de bosc es el nombre conocido en nuestra comunidad, mata de altura reducida y color verde, siendo sus ramas poco blanco lechoso. Habita principalmente en herbazales húmedos y matorrales. Características: Hierba vivaz ramificada y pubescente. Las hojas son enteras, oblongo-obovadas y pecioladas. La inflorescencia es una umbela terminal con 5-11 radios. Las

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hojas bracteales son anchamente ovadas, las dicasiales concrescentes a pares. Las flores están agrupadas en ciatios, los cuales tienen glándulas nectaríferas amarillas, con apéndices subulados convergentes. El fruto es una cápsula tricoca y punteada, que ontiene semillas lisas.

n

aba en los pueblos y masias, para

nar las mismas. editerráneo cuyo origen es Grecia, Turquía y

Persia.

r blanco o rosas. Florece entre los meses de enero y

maduro se vuelve color marrón y una cáscara muy dura. Soportan bien la sequía por esto es habitual en nuestro

fundible, a veces podemos

c GATOSA, argelaga, tojo La gatosa es conocida en nuestra comarca como argelaga, es un arbusto completamente lleno de espinas. Las espinas pueden ser hasta de 2 cm y están muy densas en todo el

ta hasta la base del tronco. El color de les espinas es verde y poco a poco se van secando hasta ser de color marrón. Cuando florece en invierno se convierte en color amarillo de

tallo, cubren toda la pla

color limón. Debido a sus numerosas espinas es casi inexpugnable. Antiguamente se utilizencender el fuego en las chimeneas, y también para desholliEs un arbusto m

ALMENDRO Ametler es el nombre común. Es un árbol cuyas flores salen antes de las hojas. Pueden ser de colomarzo, siendo cuando están florecidos un espectáculo digno de ver. Su fruto son las almendras, en cuyo interior está la semilla de reproducción. Primero son de color verde y cuando está

territorio.

ALGARROBO Garrofer, Garrover. Árbol muy característico de la región mediterránea, muy cultivado por sus frutos que son las algarrobas. Tiene las hojas compuestas en pares (hasta cinco) de folíolos ovalados y coriáceos de color verde oscuro. Florece al principio del otoño formando racimos de flores sobre las ramas viejas; las flores sin corola son poco aparentes. Los árboles pueden ser masculinos, femeninos, o hermafroditas. El árbol con copa ancha y redondeada es inconencontrarlo naturalizado dentro de las garrigas, pero sin alcanzar grandes dimensiones.

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El fruto es muy rico en azúcares muy consumido por el hombre en épocas de hambre ara hacer imitaciones de chocolate y café. Las semillas son los quilates utilizados

pesar joyas.

amental o bien como barrera

l ciprés tiene las

vo, los árboles silvestres tienen las ramas abiertas. Puede vivir más de 500 años y por su longevidad, se ha plantado como símbolo funerario en los cementerios.

pantiguamente para CIPRÉS, Xiprer

Plantado como especie orncontra el viento. El ciprés no es un árbol propio de nuestra flora, se ha utilizado mucho en jardines. Tal vez se pueda confundir con las sabinas, porque ambas tienen las hojas en forma de escama; pero epiñas redondeadas inconfundibles. La forma típica del ciprés (con las ramas hacia arriba) es una variedad de culti

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V. ÁRBOLES MONUMENTALES, VENERABLES Y CASI TODOS MILENARIOS Si hablamos de botánica no podemos olvidar a nuestros antepasados, por supuesto árboles, árboles monumentales, venerables y casi todos milenarios. Hay muchos, muchos y trabajando. Nos ofrecen sus estimables frutos. Son mayores pero fuertes, están vivos y viven junto a nosotros, en nuestro entorno. Son testigos fiables del trascurrir de los tiempos, nos hablan de nuestra historia; no olvidemos que algunos fueron plantados por los romanos. Tenemos el deber de CUIDARLOS, y NO traficar con estos hermosos ejemplares. OLIVOS MILENARIOS LA JANA (Castellón)

Entre San Mateo y Vinaròs está ubicada la localidad de La Jana, la cual tiene uno de los términos más pequeños de la zona pero gran cantidad de olivos, proporcionalmente superior a otras poblaciones, olivos monumentales y milenarios. Hay contabilizados 938, de la variedad llamada Farga, autóctona de la comarca del Maestrat, la forma del fruto es alargada y muy cualificado. Son olivos de época íbera y romana, que sorprenden por sus troncos de 8 a 9 metros de

perímetro y por sus formas tortuosas. SON VERDADERAS ESCULTURAS NATURALES. También los hay en Sant Mateu, Traiguera, Sant Jordi, Chert, Calig, Canet lo Roig, en este último pueblo está la ruta de los olivos. FICUS VINARÒS (Castellón)

Ficus macrocarpa es el nombre latín de la higuera de fruto pequeño, así pues es de la familia de la higuera. Son oriundos de la India, árboles ornamentales de hoja ovoide-elíptica y abundantes

que empiezan

emplado, resisten al frío y la proximidad del mar, pero son muy sensibles

us hojas son tóxicas si se ingieren.

de color verde. Las raíces según crecen se extienden y pueden llegar a alcanzar la distancia de 15 metros buscando agua. Emiten raíces aéreas que cuelgan hasta el suelo, les

llaman también matapalo. Los pájaros llevan dichas raíces a otros árbolesa engrosar y matan el árbol receptor. Son de clima ta las heladas. S

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FICUS PLAZA Mª AGUSTINA (Castellón)

maño. Hoja lisas

os de la provincia, por su belleza, año y porte majestuoso.

FICUS DE LAS CORT S VALENCIANAS

e Benicarló, el Palacio de los iciclo Parlamentario.

ragona) y se llega por

y con una alzada . Se calcula que tiene una antigüedad de 250 años.

Es un árbol monumental y singular, original de Australia de casi cien años, 18 metros de altura, diámetro de la copa 27.5 metros. Crecen lentos pero alcanzan gran taovalo-elípticas, verde y de hasta 36 cm. de longitud. Motivo de la singularidad: ejemplar único en el término de Castellón y uno de los poctam

E El Ficus de les Corts, con sus más de 22 metros de altura y 21 metros de perímetro de tronco base, preside majestuosamente el jardín más emblemático y simbólico de la Comunidad Valenciana, el Jardín de las Cortes Valencianas. Este jardín interior es el centro vertebrador del complejo parlamentario, donde destacan el Palacio dTrenos y el Hem

EL PI (pino) GROS

Los expertos aseguran que es el pino negral más grande de Cataluña, sus dimensiones así lo atestiguan: tiene 33 m. de altura y 4,6 m. de perímetro. Por lo visto tiene unos 700 años y ha sobrevivido a la tala porque servía de hito para la partición de dos fincas. Esta en el término de la Sénia (Tarun sendero que sale de la Font del Retaule.

EL FAIG PARE

Es uno de los más peculiares de la Fageda del Retaule declarada Reserva Natural Parcial en el Término de la Sénia (Montsià). Altitud de poco mas de mil metros de 25 m

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LA CARRASCA GROSSA DE LES VALLCARENES

presionante copa, a su lado esta la fuente de la a.

de n Terranyes, en el término municipal de Arnes

).

as a apoyarse en tierra. Situado cerca poll, está situado en el término municipal de Horta de

San Joan (Terra Alta).

te la más grande de España y de Europa. Bajo su extenso ramaje se pueden cobijar

En el mismo término que el anterior, La Sénia donde se encuentra también la carrasca. Árbol de unos 17 m. de altura y una imCarrasc

EL PIMPOLL

Es un pino negral que tiene una altura de 31 m. y un perímetro de 3.2 m. El tronco es rectilíneo sin ramas hasta una altura de 11 metros, puede tener unos 500 años. Está situado cerda del Pi Ramut, en el sendero que une el CollMiralles co(Terra Alta

PI RAMUT

Es un pino negral de 22 m. de altura y 3.15 m. de perímetro. Sus ramas llegan a tener tanta longitud que puede llegar a 12 metros, llegando algundel Pim

CARRASCA DE CULLA Este árbol es declarado monumental de la Comunidad Valenciana y está situado en la masía Clapés (propiedad privada), en donde se puede admirar y disfrutar por todos excursionistas o viajeros. Tiene una altura de 23.35 m. unos 7 m. de perímetro del tronco; 30 m de diámetro de la copa y un peso estimado de 75 toneladas. Es probablemen

unas mil personas, asombroso.

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ROURE GROS, Barranc dels Horts, Ares del Maestre (Castellón)

os de perímetro de tronco,

as águilas reales y culebreras, demás de ser transitados por zorros y cabras salvajes.

uyo perímetro tiene etros y una altura de 13.5 m

http://venerablesarboles.blogspot.com/2008/11/rboles-venerables-de-la-comunidad.html

Subiendo por una pequeña senda que hay junto a la fuente, se puede disfrutar de uno de los mayores robles el Roure Gros, un magnífico ejemplar de 20 metros de altura y de 6 metrcon una edad estimada de 650 años. Y los elevados escarpes calcáreos que lo rodean son sobrevolados con frecuencia por rapaces como el buitre y el halcón, l

a TEJO Taxus Baccata

Morella (Els Ports) Masía Torre Picó, hay un Tejo, con una antigüedad de 1000años, c4,4 m

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VI. EFECTOS DE CAMBIO DEL CLIMA CON EJEMPLOS CONCRETOS

Introducción El clima en el mundo cambia. La discusión es grande y existen muchas diferentes ideas. MÁs información de este tema es Estrategia de Cambio Climático y Energía Limpia, Horizonte 2007- 2012 – 2020 del Ministerio de medio ambiente y medio rural y marino. Nuestro encargo no es la discusión que causa el cambio, para nosotros es un hecho. Nuestra pregunta es que es el efecto en la botánica. Es un tema muy complicado y nosotros nos limitamos a un efecto concreto. Ejemplo concreto: ¿Por qué mueren las abejas? Hace muchos años científicos de todo el mundo buscaron la causa de lo que se denominó “síndrome de despoblamiento de las abejas”. En Julio 2007 “Science” publicó un estudio en el que descartaba “la contribución significativa de Nosema ceranae (un parásito) al riesgo del síndrome de despoblamiento de las colmenas”. Para la publicación, el nuevo candidato principal detrás de la desaparición era el IAPV, el virus de parálisis aguda de Israel. Pero, otros más infectantes son posibles agentes, nosema apis y el llamado virus de cachemira. Desde hace tiempo esta cuestión ha sacado a relucir algunas hipótesis sin base científica alguna, como las semillas modificadas genéticamente, las antenas de telefonía móvil o las líneas de alta tensión y condiciones climatologicas como temperaturas elevadas y la sequía persistente que ha azotado a nuestro país (España). Los últimos años, todo lo cual ha sido determinante para la disminución de la producción de miel, a la vez que contribuye a un debilitamiento de las colmenas que se hacen más vulnerables a condiciones extremas como pueden ser problemas sanatorios como el del parasito “Nosema ceranae”.

Otra teoría: Por qué mueren en masa las abejas? ¿Dónde van las que desaparecen?

Se trata de una alerta planetaria, un misterio aún sin explicación para miles de apicultores y expertos que no se acaban de poner de acuerdo si la culpa es del cambio climático (al que últimamente, de repente, se le atribuyen todos los males) y la sequía, de la acción de nuevos pesticidas prohibidos o no que las desorientan y les impiden volver a la colmena, de la aparición de un parásito que ha mutado y las diezma, de la menor biodiversidad de que se alimentan las hace vulnerables a nuevas plagas o incluso algunos afirman que la culpa la tienen las radiaciones de los teléfonos móviles…

Durante el invierno, de forma natural, la población de abejas suele disminuir alrededor de un 20 por ciento pero los censos de este año son alarmantes. En Estados Unidos se han perdido entre el 50 y el 90 por ciento de las abejas en 25 estados diferentes. Muchos apicultores de los alrededores de Londres han perdido entre la mitad y el 75 por ciento

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de sus abejas. En otros países con tradición apicultora (y, por tanto, con un recuento más o menos fiable del fenómeno) como Polonia, Grecia, Italia, Portugal y España se han dado casos de colmenas enteras extinguidas y de cientos de abejas que, tras salir en busca de polen y néctar, no regresaron a sus panales.

A este extraño fenómeno ya lo llaman “trastorno del colapso de la colonia”. Que consiste en que las abejas abandonan los panales de maneta súbita y desaparecen. A algunas de esas abejas se las encuentra muertas en las vecindades, pero otras no vuelven a aparecer. El tema es más serio de lo que pueda parecer a los que no son precisamente amantes de estos interesantísimos insectos: la miel puede importarse, pero la polinización no. La mayor contribución al planeta de las abejas desde que existen (hace más de 50 millones de años) es su inestimable ayuda a la biodiversidad, transportando polen de diferentes especies vegetales en sus diminutos cuerpos de una flor a otra.

http://labuhardilla.wordpress.com/2007/04/17/%C2%BFpor-que-mueren-las-abejas/

Conclusión La función más importante de la abeja es ser polinizador, que posibilita la producción de frutos y semillas, formando así, parte de la cadena básica de alimentos alrededor de la Tierra. Generalmente se le da poca importancia al valor de una colmena, siendo con su destrucción produce una pérdida para el medio ambiente. En principio, la falta de abejas, de colmenas, y de miel, perturban la botánica.

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VII. CONCLUSIÓN Después de todo lo escuchado y visto no hay duda; hemos de cuidar y conservar nuestro entorno, nuestra tierra y nuestras plantas, sean medicinales, aromáticas, milenarias o venerables, ¡todas! Porque todas nos hacen falta, unas nos alimentan, otras nos sanan y otras hacen la vida más placentera, disfrutando de su colorido, de su aroma y de su fresquita sombra. Además como dijimos es nuestra herencia, nuestro patrimonio llegado a nosotros desde siglos, generación tras generación. Nos dan que nos piden, no se le neguemos. VIII. BIBLIOGRAFÍA 1) Fisiología

• Investigación propia 2) Plantas medicinales

• Página Dulce Revolució • http//:www.dolcarevolucio.cat/es/las-plantas/estevia-la-p 25/11/10

• http//:wwwdolcarevolucio.cat/es/las-plantas/kalanchoe/las-Kala…

25/11/2010 • http//:/www.dolcarevolucio.cat/es/las-plantas/perilla-shiso 26/11/2010 • http//:www.dolcarevolucio.cat/es/las-plantas/Artemisa-dulce 26/11/2010 • http//:www.dolcarevolucio.cat/es/las-plantas/lepedium 26/11/2010 • http//:www.dolcarevolucio.cat/es/las-plantas/estevia-la-p 25/11/10 • Enciclopedia Salvat de las plantas ISBN 84-345-3790-7 tomo IV. • Viure de la Natura, KAPEL SA-ISBN: 84-85952-68-5

3) Arbustos y aromáticas

• Diccionario de la lengua española. • Hierbas que curan. Editorial Altorrey ISBEN 84-7386-688-6 • http://herbarivirtual.uib.es/cat-med/index.html • http://www.infojardin.com/ • http://www.botanical-online.com/botanical7.htm

4) Monumentales y ornamentales

• http://www.natureduca.com/med_espec_milenrama.php, • http://intercentres.cult.gva.es/iesbetxi/Penyes/arbusts.htm

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• Investigación propia • http://mayores.uji.es/datos/blogs/triptico_valenciano_bco_horts.pdf • http://venerablesarboles.blogspot.com/2008/11/rboles-venerables-de-la-

comunidad.html

5) Efectos del cambio climático: ejemplo concreto

• Estrategia española de cambio climático y energía limpia. Horizonte 2007-2012-2020.

• Por que mueren las abejas. Miguel Pato. • Resolvieron el misterio de la muerte de abejas, notas de ciencia fecha 18-04-

2009. • Lo que importa es el riego, la muerte de las abejas sin una causa aparente.

Jonathan Hernández Cantu. • España resuelve el enigma de la muerte masiva de abejas. Araceli Acosta. • http://labuhardilla.wordpress.com/2007/04/17/%C2%BFpor-que-mueren-las-

abejas/