INTRODUCCIÓN La alimentación del bebé es fundamentaldurante los primeros años de vida. Y enel primer año de vida, la alimentaciónse altera en diversas ocasiones parapoder ofrecer lo más conveniente albebé en cada etapa. Es un año muyconvulso, sobre todo cuando se vive porprimera vez, pero no lo es sólo enmateria de alimentación. Todo el bebésufre un cambio radical en su primer añode vida y la alimentación va acorde asus cambios evolutivos.Hay que tener en cuenta que cada bebé

es

diferente de otro y no siempre lo quefunciona con uno necesariamente

funciona también con los demás. Por esemotivo hay que seguir las indicacionesque nos ofrecen los pediatras, perotambién hay que usar el sentido común ala hora de ofrecer la alimentación anuestro bebé, tanto a nivel de tiempos(cuando introducir cada alimento) comoa nivel de variedad (qué alimentosintroducir), todo esto, naturalmente conel objetivo de proporcionar el mayorbienestar al bebé.Mi bebé nació en el verano de 2012 ydesde que nació hasta hace poco lapreocupación por su alimentación ysalud ha sido una constante. Desde mipunto de vista, creo que lo hemos hechobastante bien (modestia aparte). Los

resultados nos avalan: mi bebé se haenfermado 18 veces en toda su vida,teniendo en cuenta que, el mes próximocumplirá los 3 años. Claro que puedeque esto también se deba a una genéticaprodigiosa del bebé y ninguna de laspautas y los esfuerzos que voy a explicara continuación haya tenido nada que vercon su evolución . No obstante, confíoen que todo el trabajo sí ha servido paraalgo (más allá de la genética) y por esoquiero compartirlo con aquellos padresque se sientan un poco desorientados, oquieran tener más información alrespecto.

0-6 MESES. LECHE YMÁS LECHE Los bebés cuando nacen son muyparecidos a los animales. Sólo llevan acabo actividades básicas: comer,dormir, quejarse, y hacer susnecesidades. Y como todavía no tienendesarrollado su sistema digestivo, ni sudentadura, el alimento principal es unlíquido, concretamente la leche.En los primeros 4 meses la leche es ELALIMENTO, la toman varias vecesdurante el día y la noche y es la únicafuente de nutrientes que reciben.

La lechematernaes elmejoralimentoque selespuedeofrecera losbebés ensus

primeros meses de vida. De hecho, laOMS recomienda que las madresofrezcan lactancia materna exclusiva asus bebés hasta los 6 meses. Además,resulta ideal: la leche está a latemperatura adecuada y la madre lapuede ofrecer en cualquier momento queel bebé la reclame. La principal ventajade la leche materna frente a la defórmula es que la leche materna contienedefensas del cuerpo de la madre que elbebé recibe y que le ayudan a constituirsu débil sistema inmunológico en estaetapa. El bebé queda más protegidofrente a todas las amenazas exterioresque le ronda.Por otro lado, la leche de fórmula suele

ser más consistente, por lo que el tiempoentre tomas es mayor, y los padrespueden tener algo más de tiempo paradescansar. No obstante, se hacennecesarios una serie de utensilios quedeben ir con la madre o el padre acualquier lugar: termómetro, agua,calentador de leche, la leche en polvo,el biberón, etc. Además, la leche tieneunas horas de caducidad, por lo que nose puede reutilizar en tomas posteriores.También hay que tener en cuenta lasdosis que administramos. Puede sucederque las dosis que indiquen no sean lasidóneas para nuestro bebé, esto irásiempre en función del apetito de cadabebé. Y también hay que tener en cuenta

qué tipo de leche funciona con nuestrobebé. A nosotros la que nos recomendóla pediatra, por ejemplo, no nosfuncionaba, le provocaba cólicos albebé, así que tuvimos que cambiar a unadel tipo digest y esa sí que nosfuncionaba con el bebé.Existe una gran controversia respecto ala lactancia, con firmes defensores ydetractores de cada postura.Personalmente, pienso que la familiasufre muchísimas tensiones con lallegada de un bebé. En particular, lasmujeres vivimos una etapa muycomplicada, físicamente estamosresentidas por el esfuerzo del embarazoy el parto. Además tenemos que cuidar a

un bichito que nos reclama TODOnuestro tiempo y aparte está todo lodemás: comida, casa, trabajo, familia…En mi opinión, creo que nos vemosobligadas a realizar muchas tareas y ellonos obliga a priorizar. Cada personaprioriza utilizando su propia escala devalores y su criterio y de ese modoantepone una cosa sobre otra. Yo piensoque hay que mostrar respeto por todaslas decisiones, porque cada personatiene una manera de ser y unascircunstancias. Y seguramente si somoscapaces de tener empatía con el resto,comprenderemos su postura frente a lalactancia.Dicho lo anterior, debo reconocer que

yo soy partidaria de la lactancia maternaexclusiva. En mi caso concreto, tuve unparto por cesárea y no tuve gran ayudapor parte de las matronas y enfermerasde la clínica. Al nacer en verano,tampoco pude acudir a grupos de apoyoa la lactancia en mi ciudad, ya que seiniciaban en septiembre… Así que milactancia no fue todo lo buena que yohubiera querido. No tuve indicacionesde cómo hacerlo y los médicos sólo meaconsejaban leche de fórmula. Tampocoayudó que mi bebé fuera grande ynecesitara mucho alimento, así quedespués de tres semanas de visitassemanales al pediatra, de angustia, y deaparente falta de leche materna, opté por

la lactancia mixta. Esta fórmula no laaconsejo, desde mi punto de vista es lapeor opción de todas, porque tiene todoslos inconvenientes de los dos tipos delactancia: subidas y bajadas hormonalesa causa de la producción de la lechematerna (con bajadas de tensiónincluidas), y todo el equipamientonecesario para la leche de fórmula acuestas permanentemente. Y lo másimportante: TODO mi tiempo usado enla alimentación del bebé… Un buendesgaste… Es difícil disfrutar de estaetapa cuando TODO el tiempo se utilizapara alimentar al bebé y lo que queda,para dormir. Fui capaz de aguantar conesta doble alimentación 9 meses.

Después abandoné la lactancia maternay pronto sustituí la leche de fórmula porleche entera. Lo cierto es que norecuerdo esta etapa con mucha ternuraporque representó un gran esfuerzo paramí, pero ahora, desde la distancia, mesiento bastante satisfecha de haberlohecho y seguramente volvería a intentarla lactancia materna exclusiva si tuvieraotro bebé, pero esta vez con toda lainformación posible de antemano yevitando la lactancia mixta a toda costa.De esta experiencia, un poco traumática,aprendí varias lecciones. Por una parte,que la comunidad médica: doctores,enfermeras, comadronas, que meatendieron a mí, sólo tienen el objetivo

de que el bebé entre dentro de unas

gráficas. Su obsesión es homogeneizar eigualar a todos, y en el momento quealguno no se adapta a sus gráficas, malasunto. Llegué a investigar sobre laprocedencia de sus estudios y gráficas yconstaté que en realidad son muy pocorepresentativas. Así que desde entoncesme rijo más por el sentido común y elconocimiento de mi bebé, y cuestionoalgunas de las indicaciones y consejosque me ofrecen cuando no meconvencen. Lo cierto es que internet esuna herramienta fundamental para esto,hay un acceso brutal a todo tipo deinformación que te puede ayudar acuestionar algunos consejos oindicaciones.

Siguiendo esta pauta crítico-escépticaque he tomado � deboreconocer que no estoy muy de acuerdo

con la OMS cuando recomienda ofrecerlactancia materna exclusiva hasta los 6meses. Yo creo que esto depende decada bebé. Desde mi punto de vista, enel momento en que el bebé tiene variosdientes, aguanta la cabeza derecha y hasuperado al reflejo de extrusión, ya hallegado el momento de empezar aintroducir sólidos. La evolución de cadabebé es única, no hay dos bebés queevolucionen de igual modo y desde mipunto de vista hay que adaptar laalimentación a la evolución de cadabebé y a sus circunstancias. Los bebésno son máquinas habrá niños que con 5meses ya estén preparados para comersólidos y otros que lo hagan con 7

meses, dependerá de la evolución decada uno y los padres nos tenemos queocupar de adaptar de la manera másconveniente la comida sólida a lasnecesidades de nuestros bebés.Siguiendo este razonamiento, paso apresentar la pauta alimentaria que yo heseguido:

4-5 MESES. LAS PRIMERASPAPILLASMi bebé es grande, siempre lo ha sido yde momento parece mayor de la edadque tiene. En la revisión pediátrica delos 4 meses la doctora me recomendó irañadiendo alimentos desde entonces, yasí lo hice, y el resultado fue positivo.Nuestra pauta fue la siguiente:El bebé pasaría a comer 5 veces al día

- 3 tomas de leche diaria- 1 papilla de cereales (multifibrasi el bebé está un poco estreñido)SIN gluten (arroz y maíz)- 1 papilla de frutas (una semanamás tarde de empezar con la papillade cereales).

La papilla de cereales debía hacersemás densa progresivamente: el primerdía sólo se añadiría una cucharada decereales a la papilla, el segundo día seañadirían dos, y así sucesivamente.Se puede utilizar un biberón paraintroducir la papilla de cereales, pero esrecomendable empezar a usar unacuchara de silicona para que el bebé sevaya acostumbrando a la nueva rutina. Ala hora de introducir los alimentossólidos hay que tener mucha paciencia yponer mucha atención a las reaccionesdel bebé: controlar si el bebé tragaadecuadamente la comida, si hasuperado el reflejo de extrusión, ytambién si no hay síntomas de alergia

con los nuevos alimentos. Si se dieraalguno de estos casos deberíamosesperar un tiempo a continuar con laintroducción de la alimentación sólida,hasta que el bebé esté listo. En el caso

que aparezca algún síntoma alérgico esnecesario consultar con el pediatra.La papilla de frutas debía empezarposteriormente. Una semana más omenos más tarde de empezar con lapapilla de cereales. Las frutas eingredientes aconsejados son:

- Plátano- Manzana- Pera- Zumo de naranja o mandarina- Galletas María

Mediante las galletas María, fuimosintroduciendo el gluten al bebé. Otraopción para la introducción del gluten esañadiendo cereales CON gluten a laspapillas de cereales.

Nos aconsejaron introducir el glutenANTES de los 7 meses de vida delbebé. Y también desaconsejaron añadirazúcar o miel a las papillas. Las frutasprohibidas hasta el año son: melocotón yfresas. Aunque, por lo que me hedocumentado, creo que el orden y el tipode alimentos a introducir en cadamomento dependen de asociacionesmédicas o del gobierno de cada país. Noentiendo el motivo por el cual no hay unacuerdo entre países respecto a laintroducción de alimentación sólida.TIP: La pediatra dejó a nuestro criteriola organización de las comidas ynosotros vimos lógico alimentar al bebépor la mañana con una toma de leche y

la papilla de cereales. A mediodía conuna toma de leche. Por la tarde con unatoma y la papilla de frutas. Por la nochecon una toma de leche, y de madrugadaotra toma de leche. En total 5 tomasdiarias. Las papillas al inicio se lasofrecíamos después de la toma de leche,y posteriormente, sustituyendo a la tomade leche. En total, medio litro de lechediarios. Claro que esta organizacióntiene muy corto recorrido, ya que todocambia de nuevo cuando se introducenel resto de alimentos.TIP: Nosotros no hemos tenido quedarle nunca un potito, siempre hemosprocurado preparar la comida del bebéen casa. Y creímos conveniente no pasar

por la trituradora ningún alimento. Lasprimeras papillas las triturábamos conel tenedor hasta que se hacían líquidas.Eso conllevaba mucho más trabajo queun potito, o que triturarlo todo junto,pero conseguimos que el bebé seacostumbrara a encontrar minúsculosgrumos de comida en la papilla y de esemodo no se le hizo extraña la paulatinaintroducción de la alimentación sólida.Las papillas de frutas las hacíamos conlas frutas del tiempo. En nuestro caso deinvierno: pera, manzana, naranja,mandarina. La naranja y la mandarina enforma de zumo, el resto, triturado con eltenedor hasta que queda una pasta más omenos homogénea. En nuestro caso el

bebé suele ir un poco estreñido por loque primábamos las otras frutas frente alplátano, que aunque es dulce y le da untoque delicioso a la papilla, en excesopodía resultar contraproducente paranuestro bebé.

OBSERVACIONESLo cierto es que en los primeros 4 mesesno hay ningún avance en materia dealimentación. La leche es el alimentobásico y fundamental. A partir de los 4meses sí se introducen alimentos deforma paulatina: cereales y frutas.Empezamos a ordenar las comidas ya noes como cuando quiero, ahora damosmás alimento y más nutrientes a nuestrobebé y vamos racionalizando (oadaptando) sus horarios a los nuestros.Por otra parte, también tenemos mástrabajo ya que, además de las tomastambién tenemos que preparar papillas.La Babycook no usamos nunca porquesomos tradicionales y nos da la

sensación que hacer toda la comida enun mismo recipiente puedehomogeneizar los sabores de losalimentos.

6-9 MESES. ELFESTIVAL DE LOSSÓLIDOS En la siguiente revisión médica, cuandoel bebé tenía 6 meses, la doctora nosfacilitó otra pauta de introducciónpaulatina de numerosos alimentos, yaque hasta los 9 meses no tendríamos unanueva revisión pediátrica del bebé.La pauta era la siguiente:

Los ingredientes y cantidades que nosrecomendaron para iniciar esta nuevapapilla fueron los siguientes:

Todo esto limpio y troceado hay quehervirlo durante 15 ó 20 minutos en muypoca agua, añadiendo un chorrito deaceite de oliva y sin agregar sal.Después de comprobar que esta papillano le sienta mal, se pueden añadir otrasverduras: calabacín, acelgas, cebolla ytomate (indicadas en el séptimo mes).TIP: Nuestro secreto para estas papillas

está en el hervido. En lugar de hervirtodo junto y pasarlo por la batidora,nosotros vertíamos el chorrito de aceitey la carne en la olla y despuésañadíamos las verduras de ese modotodo tomaba más gusto. Posteriormentehervíamos la mezcla, pero ya estabaimpregnada de un sabor que después delhervido aún mantenía. Comprábamoscontra-muslo de pollo y lo cortábamoscon el cuchillo en trocitos minúsculospara que el bebé las pudiera ingerir. Elbebé entonces ya tenía algún diente queotro, pero no obstante, lo troceábamostodo bastante. Una vez hervido,triturábamos las verduras y la carne,pero no completamente, dejando mini

grumos, para seguir acostumbrando albebé a encontrarse con ellos en lacomida.

TIP: Modificamos (o racionalizamos)un poco la organización de las comidaspara que fueran acorde a nuestroshábitos adultos: Por la mañana lechematerna (y fórmula en nuestro casoconcreto), a mediodía la papilla decarne y verduras, por la tarde la papillade frutas y por la noche la de cereales, yde madrugada una toma de leche.

7-8 MESES. LA LOCURAEn los meses 7 y 8 nos indicaron queintrodujéramos nuevas verduras(mencionadas anteriormente) para que lapapilla de verduras fuera másconsistente y para que el bebé fueracapaz de digerir un mayor número deverduras. Además, en el mes 7 tambiénempezamos a ofrecerle yogur natural sinazúcar. La ternera es otro tipo de carneque nos aconsejaron introducir en elséptimo mes de vida del bebé, paraprobar una carne algo más fuerte.Además en ese mismo mes también nosrecomendaron dejar la papilla singluten.Las tomas de leche se redujeron

drásticamente pero la cantidad seguíasiendo la misma: ½ litro de leche al díacontando las tomas, las papillas y elyogur.Estos 2 meses fueron de locura ya queteníamos listas de ingredientes nuevoscada semana y papillas nuevas. Noobstante el efecto que la alimentaciónsólida tiene sobre el bebé en seguida sehace visible.

OBSERVACIONESLos cambios con respecto a las papillasde la etapa anterior son evidentes: sereducen las tomas de leche a 2 ó 1,dependiendo del bebé. Además, seintroducen nuevos alimentos: diferentesverduras y carnes. El trabajo aumentaconsiderablemente ya que la elaboraciónde estos purés o papillas conllevan pocadificultad, pero mucho tiempo. Además,a partir del séptimo mes nos vemosobligados a introducir prácticamente unalimento cada 4 días con lo que notenemos mucho tiempo paraentretenernos…

9-12 MESES. PERÍODOFINAL DE TRANSICIÓN

En la siguiente visita pediátricavolvimos a añadir alimentos a la lista de

nuevos alimentos a introducir, peromuchos menos. Las tomas tambiéncambiaron añadiendo el pescado blanco.La pauta quedaba de la siguientemanera:DesayunoPapilla de cerealesComidaPapilla de verdurasMeriendaPapilla de FrutasCenaPapilla de pescado 2-3 días porsemana/Resto de días: LecheMadrugada

Toma de leche

LA PAPILLA DE PESCADOLa singularidad de esta etapa es laintroducción del pescado blanco. Nosrecomendaron ofrecer al bebé papilla depescado blanco 3 veces por semana(sustituyendo a la toma de leche estos 3días). El pescado con el querecomiendan empezar es la merluza, elrape o el lenguado y puede ser fresco ocongelado.Ingredientes:

- 30-40gr de pescado blanco- Puré de verduras o sémola (dearroz o trigo) de acompañamiento.

OTRAS CONSIDERACIONESDE INTERÉS1. La cantidad de leche se mantiene a ½

litro de leche diario (mínimo)2. A los 10 meses se introduce la yema

de huevo duro una o dos veces porsemana

3. A los 10 meses se deben introduciralimentos menos triturados.

Yo abandoné la leche materna en esteperíodo y la sustituí por la leche defórmula que ya utilizaba durante lalactancia mixta.TIP: Nosotros nos encerrábamos eldomingo en la cocina para preparar laspapillas del bebé (las de carne ypescado) y las congelábamos en unos

tuppers pequeñitos de raciones

individuales, de este modo teníamos lacomida de la semana preparada (la quenecesita más tiempo) e íbamos másdescansados durante la semana laboral.TIP: Intentábamos salir de la monotoníay ser menos académicos y más creativoscon la alimentación de nuestro bebé. Deeste modo, intentábamos hacerdiferentes purés para la semana, ya quepensábamos que aunque el bebé no sepudiera quejar, debía ser muy aburridocomer siempre la misma cosa. Entoncesempezamos a preparar caldo deverduras o de carne con sémola eninvierno, gazpacho en verano, puré depatatas, salsa boloñesa comoacompañamiento de la carne y el

pescado, para intentar romper con lamonotonía del mismo puré de pescado ocarne de todos los días.

OBSERVACIONESEn este trimestre parece que empieza adisminuir ligeramente la dedicación enla cocina. Hay muchos alimentos queintroducir aún, pero algunos son fácilesde preparar, además ya nos instan a queel bebé empiece a comer picado, y notriturado, con lo cual ya no es tannecesario hacer purés, hay otrasfórmulas para cocinar la misma comida.En ocasiones también podemoscompartir algunos alimentos, aunque esosí, troceando en micro trozos la comidadel bebé. Todo esto resulta un aliviopara los padres que cocinamos a diario,pues nos ayuda a rascar algo de tiempolibre extra, que en esta etapa, nunca

viene mal...

12 MESES ENADELANTE. ¡QUERIDANORMALIDADBIENVENIDA A MICOCINA! Alegría, alegría. El primer cumpleañosrepresenta para los padres un gran alivioen cuanto a alimentación se refiere. Eneste momento se abre la veda. Lapediatra en la revisión del año da luzverde a la introducción masiva dealimentos. Teóricamente el bebé yapuede comer de todo, siempre aplicando

el sentido común: Hay que evitarpicantes y salsas fuertes. Tampocorecomiendan los frutos secos (por suscomponentes alérgenos) y los caramelospor razones evidentes.

HÁBITOS ALIMENTICIOS

TIP: En esta época ya empezamos adisfrutar cocinando y empezamos acomer las mismas cosas, aunque aún endiferentes momentos. En verano elgazpacho con tortilla de patatas es unclásico. O los macarrones con carne,

salsa de tomate y queso (la típicaboloñesa). El humus es otrodescubrimiento (sin sésamo, ni pimentóny con muy poquito ajo para el bebé).Aún no podemos comer juntos, pero sípodemos compartir o adaptar algunasrecetas para poder disfrutar de lasmismas comidas, y a los adultos estotambién nos ahorra bastante tiempo.

OBSERVACIONES

El

bebé evoluciona a pasos de gigante y en6 meses pasa de ser poco más que unaplantita a ser un niño. Al año ya no tienenada que ver con el bebé que conocimosel día de su nacimiento. Ha cambiadoconsiderablemente y nosotros nos hemosvisto obligados a modificar toda nuestravida y a dedicar todas nuestras fuerzas ytiempo al bebé. A partir del año, o año ymedio, dependiendo de cada niño, éstese va haciendo más independiente cadadía y empieza lentamente a adaptarse éla nuestros hábitos, lo cual resulta ungran alivio para los padres, quienesllevan una buena temporaditapadeciendo falta de sueño, y cansanciogeneralizado.

CONCLUSIONES Tengo que reconocer que cuando naciómi bebé toda la situación me desbordóbastante. Entre la cesárea que no mepermitía hacer esfuerzos, y losproblemas con la subida de la leche y ladepre post parto me encontré unos mesesbastante superada por todo, y tengo queañadir, que mi pareja me apoyó al 100%en todo e hizo muchos esfuerzos paraque todo funcionara. No obstante, lafalta de experiencia, la falta de ayuda, yen parte la falta de interés de las

instituciones asistenciales que meatendieron a mí, me llevaron a unasituación bastante límite en los primerosmomentos. Por ese motivo, queríafacilitar esta información a otraspersonas que puedan estar en situacionessimilares. Pienso que compartiendoinformación siempre puedo aportar algoa alguien que no esté pasándolo muybien. Y esa ha sido la motivación que hetenido para escribir mi experiencia conla alimentación en el primer año de vidade mi bebé. Debo decir que es elesfuerzo más grande que he hecho en lavida y que ha valido la pena.Creo que puedo hablar del temaalimentación, porque excepto al

principio, cuando tuve problemas con lasubida de la leche y sufría por la falta deindicaciones, o las indicacioneserróneas en la lactancia, el tema de laalimentación no ha sido nunca unproblema para nosotros. El bebé comemuy bien, de todo y prácticamente yacome igual que nosotros.Además, me gustaría dar ánimos a todoslos padres primerizos o futuros padres(los otros ya sabe de qué va, aunque nohaya 2 bebés iguales). El primer año devida del bebé es duro: cambiosconstantes, insomnio, estrés, lloros,desorientación, novedades, etc. Ennuestro caso se alargó algo más, a unaño y medio, pero después del año y

medio con el inicio de la autosuficienciadel bebé todo mejora drásticamente, yempezamos unas etapas maravillosas einolvidables, como en la que nosencontramos en la actualidad. Así quehay que animarse. Todo pasa, lo malotambién y esto hay que tenerlo siempreen la mente para motivarnos y focalizarnuestra atención en el objetivo y no en elmomento que estamos pasando. Teneruna criatura es algo maravilloso y hayque aprovechar todos los momentosposibles con ellos porque pasarán y nose repetirán. Actualmente yo meencuentro en la fase: “¡qué se pare eltiempo, que se pare el tiempo, porfavor!” porque estoy en una etapa

maravillosa que no quiero que pase. Asíque, ¡muchos ánimos a todos! Y adisfrutarlo todo. Porque todo pasa, lomalo, por descontado, ydesgraciadamente lo bueno también.

ATRIBUCIONES DELAS ILUSTRACIONESUTILIZADAS