La aceituna:Las aceitunas se consumen en fresco pasando primero por un proceso de maceracin que elimina el sabor amargo que Se exporta a multitud de pases como Japn y los Estados Unidos de Amrica y es reconocido como de los mejores del mundo para uso alimenticio, cosmtico, etc.Tacna es la regin que registra el mayor rendimiento de olivo a nivel nacional, dada la eficiente conduccin tcnica del Aj Paprika:La pprika es uno de los productos con ms crecimiento de exportacin que ha experimentado en estos ltimos aos. Este producto es utilizado en distintas cosas como por ejemplo se utiliza en la industria alimentara como colorante natural y para dar sabor a las comidas. En la industria farmacutica y de cosmticos es usado para dar color a lpices y polvos para maquillaje, aceite esencial, etc.La pprika se exporta como pprika en polvo y se produce en la costa norte, teniendo a Espaa como mercado principal, aunque tambin est ganando espacio en mercados como Estados Unidos y otros pases de los distintos continentes. Tacna es uno de lo principales exportadores de aji paprika en el per,cabe resaltar que la industria de este producto ha alcanzado una gran demanda en los ltimos aos, se dice que alcanzo en el primer trimestre del 2005, $ 305 millones. Logrando as desplazar a importantes pases comercializadores a nivel mundial, y por ello ser reconocidos mundialmente por la calidad de los productos ofrecidos, alcanzado gran xito en el mercado globalizado, que cada da es ms exigente en la calidad del producto que desean adquirir.Organo:Planta vivaz de tallos erguidos de hasta 60 cm. de altura. Hojas ovales y flores de color rosa purpreo o blanquecinas.El departamento de Tacna es el mas importante productor de organo a nivel nacional y la existencia de ese cultivo representa para los pequeos productores un rubro importante de sus ingresos, especialmente de los productores de la provincia de Tarata y Candarave; sin embargo, todava existe un inadecuado sistema de comercializacin lo cual no permite mejorar sus ingresos, pues sus precios son bajos como materia prima.La Uva:Es una fruta obtenida de la vid. Las uvas, granos de uva, vienen en racimos y son pequeas y dulces. Se comen frescas o se utilizan para producir mosto, vino y vinagre.Crecen agrupadas en las zonas productoras de vid en el Per principalmente estn en Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna. Siendo el Departamento de Ica y tacna que presentaron las caractersticas mas apropiadas para la actividad vitivincola.

Pisco: El pisco,bebida destiladatpica del Per es elaborada a partir de la uva, cuyo valor ha traspasado lasfronteras del pas. Se trata de un sector dominado por la mediana industria, muchas vecesartesanal. sta cuida los antiguos procesos de elaboracin y la calidad, y a menudo no responde a fines comerciales sino a una especie de orgullo familiar generacional. Desde 2008 el Per es el primer exportador de aguardientes de este tipo. Elpisco soures elcctelms tradicional preparado con pisco. Lcuma(Pouteria lucuma): es el fruto de un rbol de la familia de lassapotceasoriginario de la precordillera central andina de Sudamrica, representado enhuacosy tejidospreincas. Su fruto se emplea en la confeccin de postres y helados. En el Per se produce enAyacucho,Cajamarca,AncashyLima. En 2004 se export por un valor de 160 mil dlares.

Algodn: se cultivan en la costa y sierra del Per las variedades deGossypium barbadense"Tangis", "Pima" y "spero". La utilizacin textil de esta especie se remonta a las culturaspreincascomo los reconocidos "Mantos Paracas" encontrados en sus tumbas. Adems, es tradicional el cultivo de la variedad "Del cerro" de la especie centroamericanaG. hirsutum. Esta actividad brinda 80 mil empleos. En 2004 se exportaron 88 millones de dlares en prendas de algodn peruano. Maca(Lepidium meyenii): es la raz de una planta nativa de los Andes del Per, reconocido por su alta concentracin de protenas y nutrientes vitales desde la poca Inca. Se produce en Junn y Cerro de Pasco a ms de 4000 msnm. Genera 7000 empleos. En 2004 se export 3 millones de dlares. Es utilizada como tratamiento contra la infertilidad. Estudios Clnicos en maca gelatinizada La Molina han demostrado su efectividad en este y otros aspectos de la medicina cientfica.

Camlidos sudamericanosoauqunidos:Alpaca,llama,guanacoque producen lana muy fina utilizada en alta costura yvicuaque produce fibra, la cual se diferencia estructuralmente de la lana por carecer de mdula, siendo as sumamente fino. En Per los camlidos suelen vivir a ms de 3000 msnm y son las comunidades campesinas las responsables de su proteccin, administracin y explotacin. En el 2000 fueron 1.5 millones de personas las dedicadas a esta actividad. En 2004 las exportaciones de esta lana fueron por 95 millones de dlares.

Cermica deChulucanas: cermica decorativa globular producida en Chulucanas (Piura) por 500 familias, que combina el arte ancestral con tcnica contemporneas. En 2004 export 1 milln de dlares a Amrica del Norte y Europa.