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TRABAJO PRÁCTICO FINAL HOTEL HILTON

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KNOW HOW DEL HILTON HOTELS AND RESORTS BUENOS AIRES

• NOMBRE DE LA EMPRESA: HILTON HOTELS AND RESORTS


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• UBICACIÓN: Macacha Güemes 351

• LOGOTIPO-‐ISOTIPO:


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• RUBRO Y ACTIVIDAD: Ubicado en el prestigioso Puerto Madero, el hotel Hilton Buenos

Aires ofrece la mejor ubicación en Buenos Aires: admire la

deslumbrante vista al Río de la Plata, Puerto Madero y la Casa

Rosada desde la piscina en la última planta. 6.700 m2/72.000 ft2

de espacio multifuncional para eventos de este hotel de

convenciones en Buenos Aires y con la cocina gourmet con un

toque argentino en El Faro.


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• HISTORIA Y EVOLUCIÓN:

En 1919 Conrad Hilton compra The Mobley, un hotel en Cisco, Texas.

Durante los años siguientes, compra otros hoteles de Texas. En 1925

Conrad Hilton abre la torre Dallas Hilton, el primer hotel que lleva el

nombre Hilton. Debido a que el aire acondicionado aún no se había

inventado, los ascensores, los conductos para la ropa sucia, los

conductos de ventilación y otras instalaciones ajenas a los clientes se

colocaron en el lado oeste del edificio, de modo que no hubiera

habitaciones orientadas al sol del occidente. En 1927 Hilton se

expande a Waco, Texas, y abre su primer hotel con agua fría corriente y

aire acondicionado en las áreas públicas.

En la década del 1940, nacen nuevas ideas e incorporaciones. La

empresa compra los hoteles Roosevelt y Plaza en la ciudad de Nueva

York, y Hilton se convierte en el primer grupo hotelero de costa a costa

de los Estados Unidos. Se crea Hilton Hotel Corporation y solicita su

inclusión en la Bolsa de Valores de Nueva York. El hotel Roosevelt

Hilton de la ciudad de Nueva York se convierte en el primer hotel del

mundo en instalar televisores en las habitaciones. En 1949 nace Hilton

International, con la apertura del Caribe Hilton en Puerto Rico. El

legendario barman Ramón “Monchito” Marrero crea la Piña

Colada.Conrad Hilton compra el Waldorf Astoria Hotels & Resorts

original, en Nueva York, Nueva York. Aparece en la portada de la

revista Time y se convierte en el primer hotelero en lograr este

reconocimiento.


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En la década del 1950, Conrad N. Hilton compra el Statler Hotel por

$111 millones de dólares, que fue la transacción inmobiliaria más

grande hasta ese momento. Se crea también, su primera oficina central

de reservaciones, llamada HILCRON. También, abre el Hilton Istanbul,

el primer hotel moderno construido desde cero en Europa después de

la Segunda Guerra Mundial. El exclusivo hotel obtiene su propio código

postal y su propia estampilla. Años mas tarde, Barron Hilton presenta

la nueva tarjeta de crédito Hilton Carte Blanche, la primera tarjeta de

viajes y entretenimiento propiedad de Hilton Hotels. Y al final de la

década, Hilton es el primero en promover el concepto de hotel de

aeropuerto al abrir el San Francisco Airport Hilton de

380 habitaciones.

En la década del 1960 Hilton International se forma como una

compañía independiente, con Conrad Hilton como presidente. Dos

años más tarde, el hijo de Conrad Hilton, Barron, lo sucede como

presidente de la corporación Hilton Hotels Corporation a nivel

nacional. Cinco años mas tarde se abre el Lady Hilton, el primer

concepto de hotel diseñado de manera exclusiva para las mujeres

viajeras. Estos exclusivos hoteles ofrecen plantas y habitaciones solo

para mujeres, y brindan servicios y comodidades especiales para las

mujeres. También, la aerolínea Trans World Airlines adquiere Hilton

International. Conrad Hilton renuncia a su presidencia para

convertirse en director general. Y para los últimos años ya nace el

primer hotel DoubleTree en Scottsdale, Arizona.

En la década del 1970 Hilton se convierte en la primera compañía con

cotización en la bolsa de valores de Nueva York que ingresa al negocio

del juego nacional, al comprar el Flamingo Hotel y el Las Vegas


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International. Más adelante se llamó Las Vegas Hilton. Y

lamentablemente, en 1979 Conrad Hilton fallece a los 91 años, suceso

que marca a la corporación y a todas las personas que forman parte.

En la década del 1980 abre el primer hotel Embassy Suites en la ciudad

de Kansas, Overland Park, Missouri. Cuatro años después abre el

primer Hampton Inn en Memphis, Tennessee. Más tarde, Hilton

presenta Hilton HHonors™, su programa de viajero frecuente. Y

en1989 abre el primer Homewood Suites en Omaha, Nebraska.

Hampton Hotels es la primera compañía hotelera que promete una

garantía de satisfacción 100%. Establece: Servicio cordial, habitaciones

acogedoras y cómodas instalaciones siempre. Esto quiere decir que si

el cliente no está satisfecho, el hotel no espera que éste pague.

En la década del 1990 la marca Hilton Garden Inn hace su debut, con

cuatro ubicaciones. Más adelante, se expande a más de 500 hoteles.

Cuatro años mas tarde, Hilton HHonors™ supera los programas de

viajero frecuente de los hoteles de la competencia al ofrecer a los

miembros puntos y millas aéreas. Y en 1955 se lanza el primer sitio

Web de Hilton: www.Hilton.com.

En la década del 2000 s e lanza Hilton Worldwide Resorts como

subsidiaria de tiempo compartido, y ofrece a sus miembros resorts

exclusivos y experiencias de vacaciones exóticas. Y seis años después

Hilton Hotels Corporation vuelve a adquirir Hilton International y

reúne las compañías por primera vez en 40 años, lo que amplía el

portafolio de marcas de Hilton en todo el mundo. Al año siguiente,

Hilton Hotels Corporation completa la fusión con una filial de fondos

de acciones privadas y corporativas y bienes raíces de The Blackstone


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Group. Y en 2007 Christopher J. Nassetta se incorpora a Hilton

Worldwide como presidente y director ejecutivo. Para el final de ésta

década suceden aspectos muy importantes, como toda su evolución,

respecto a su crecimiento. En 2009 Hilton Hotels se extiende a 76

países, lo que hace que sea la marca de hoteles de servicio completo

más grande del mundo. Y cambia su nombre y su logotipo a Hilton

Worldwide y traslada su oficina central de Beverly Hills, California, a

McLean, Virginia. En este mismo año, el exclusivo sistema de medición

LightStay™ se lanzó como un estándar de la marca en todo el portafolio

para calcular el desempeño en cuanto a la sostenibilidad en el mundo.

Dos años más tarde, Home2 Suites, un nuevo concepto en el mercado

de estadías prolongadas, abre su primer hotel en Fayetteville, Carolina

del Norte. Y se nombra a Hampton Hotels como la oportunidad de

franquicia n.º 1 en la clasificación Franchise 500® de la revista

Entrepreneur. Para el 2013 Hilton regresa a la Bolsa de Valores de

Nueva York para operar con el mismo símbolo de cotización (ticker)

HLT.

• MISIÓN: Ser la compañía de hospitalidad más destacada del

mundo: la opción preferida tanto de los huéspedes como de los

miembros del equipo y los propietarios.

• VISIÓN: Llenar la Tierra con la luz y la calidez de la hospitalidad.

• OBJETIVOS Y VALORES:

° HOSPITALITY (HOTELERÍA): Nuestra pasión es brindarles la

mejor atención a nuestros huéspedes.


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° INTEGRITY (INTEGRIDAD): Hacemos lo correcto, siempre.

° LEADERSHIP (LIDERAZGO): Somos líderes en nuestra industria

y en nuestras comunidades.

° TEAMWORK (TRABAJO EN EQUIPO): Trabajamos en equipo en

todo lo que hacemos.

° OWNERSHIP (PERTENENCIA): Somos responsables de nuestros

actos y decisiones.

° NOW (AHORA):Trabajamos con un gran sentido de urgencia y

disciplina.


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• INFRAESTRUCTURA

° OFERTA DE HABITACIONES: El Hotel Hilton posee 452 habitaciones de distintas categorías distribuidas en 10 plantas.

HABITACIÓN DELUXE CON CAMA QUEEN

42 m2 con vista a Puerto Madero y la ciudad

° Amplio y cómodo espacio de trabajo. ° TV LCD de 32 pulgadas con sistema Fibercorp Hospitality. ° Pava eléctrica, té y café para preparar infusiones. ° Caja de seguridad para guardar laptops y otros artículos de valor.

° Espacioso vestidor. ° Hermoso baño con ducha independiente.

HABITACIÓN DELUXE CON CAMAS DOBLES


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Permite hospedar hasta 4 personas

° TV LCD de 32 pulgadas con sistema Fibercorp Hospitality. ° Pava eléctrica, té y café para preparar infusiones. ° Caja de seguridad para guardar laptops y otros artículos de valor. ° Espacioso vestidor. ° Baño con ducha. ° Área de trabajo.

HABITACIÓN DELUXE ACCESIBLE

Accesibilidad a nuestros huéspedes con capacidades diferentes

° Confortable cama Queen size o dos camas dobles. ° Baño es muy espacioso y transitable, todo equipado con barras de sostén, inodoro y bañera con duchador y grifería accesibles.

° Amplio vestidor con caja de seguridad accesible. ° Teléfono para sordos e hipoacúsicos a disposición.


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HABITACIÓN EJECUTIVA CON CAMA QUEEN

Mayor privacidad y disfrutar de una magnífica vista a la ciudad y al río HABITACIÓN EJECUTIVA 2 CAMAS TWIN

° Pisos más altos del hotel. ° Cama Queen size/2 camas dobles. ° Vestidor. ° Baño con ducha independiente. ° Área de trabajo confortable con un sillón ergonométrico. ° TV LCD 40 pulgadas con sistema Fibercorp Hospitality. ° Pava eléctrica, té y café para preparar infusiones. ° Caja de seguridad para laptop y artículos de valor. ° Reloj despertador y bata de baño.

° Acceso al exclusivo Lounge Ejecutivo con los servicios de desayuno, cocteles al atardecer y bebidas sin alcohol de cortesía durante todo el día.


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SUITES Hilton Buenos Aires cuenta con 17 Suites, todas con hermosas vistas panorámicas de la ciudad y grandes dimensiones, ofreciendo tamaños desde 65 m2 a 105 m2. Todas las Suites cuentan con un lugar privado para hacer check-‐in y check-‐out y acceso al exclusivo Lounge Ejecutivo con todos los servicios de desayuno y coctelería sin alcohol al atardecer incluidos. JUNIOR SUITE

Vista panorámica a Puerto Madero y el río

° 63 metros cuadrados. ° Living y cama King size. ° Área confortable de trabajo con luz natural. ° 2 TV LCD 40 pulgadas con sistema Fibercorp Hospitality. ° Pava eléctrica, té y café para preparar infusiones. ° Caja de seguridad para laptop y artículos de valor. ° Vestidor. ° Baño con ducha independiente. ° Pantuflas y bata de baño.



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SUITE EJECUTIVA

Vista a la ciudad. Suite de 105 metros cuadrados

° Comedor para 6 personas. ° Pava eléctrica con té y café para preparar infusiones. ° living con Home Theatre. ° Toilet para invitados. ° Cama King size. ° TV LCD de 40 pulgadas con sistema Fibercorp Hospitality. ° Caja de seguridad para laptop y artículos de valor. ° Vestidor. ° Baño en suite con ducha independiente. ° Pantuflas y bata de baño.


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SUITE PRESIDENCIAL

Último piso del hotel. Vista privilegiada a Puerto Madero, la ciudad y el río

° Amplio foyer central con toilet para invitados. ° Living con escritorio de trabajo. ° Equipo de música. ° Balcón privado con reposeras. ° Cocina con acceso de servicio independiente. ° Comedor para 10 personas. ° Cama King size. ° Amplio baño en suite. ° Ducha. ° Bañera. ° Jacuzzi.


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° Ducha escocesa. ° Sector luminoso ideal para maquillarse. ° Espacioso vestidor. ° Caja de seguridad para laptop y otros objetos de valor. ° Rincón de lectura y descanso. ° TV 40 pulgadas con sistema Fibercorp Hospitality ° Pantuflas y bata de baño.

° Habitación para invitados con baño en suite con jacuzzi y vestidor con caja de seguridad para laptop y otros objetos de valor.



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ENTRETENIMIENTO HILTON FITNESS Una combinación de tecnología y atención personalizada para que el cuidado del cuerpo y la mente encuentran su lugar ideal: Hilton Fitness, una propuesta integral que incluye gimnasio, baños de vapor e hidromasajes , tratamientos de belleza y Beauty Center. FITNESS CENTER

Un espacio ideal en la ciudad de bienestar, salud y entrenamiento físico, con el más alto nivel internacional para todos aquellos que desean complementar sus actividades cotidianas con una saludable ejercitación física y dedicarse a un momento de absoluto relax. El exclusivo programa Hilton Fitness ofrece a sus socios membresías anuales, semestrales, mensuales y pases diarios. Los servicios incluidos son: • Equipamiento cardiovascular de alta tecnología con diversos tipos de

entrenamientos aeróbicos que incluye pantallas de LCD, internet y televisión.

• Asistencia personalizada con instructores profesionales • Baño de vapor • Sauna para caballeros • Hidromasaje exclusivo para damas • Acceso a la piscina externa templada y solarium • Sala de relax y áreas de descanso en vestuarios Servicio de lockers, amenities, toallas, batas, ojotas, variedad de frutas y aguas saborizadas


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Horarios Fitness Center Lunes a viernes de 6.30 a 22.00 hrs. Sábados y domingos de 8.00 a 20.00 hrs Piscina Todos los días de 10.00 a 19.30 hrs.

TRATAMIENTOS DE BELLEZA

El hotel Hilton ofrece una amplia gama de tratamientos faciales y corporales utilizando presión, drenaje linfático, piedras calientes, masajes descontracturantes y relajantes. Diferentes técnicas: Shiatsu, reflexología, dígito puntura.


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Planes de SPA


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BEAUTY CENTER

El Hilton brinda diferentes servicios de peluquería reservando turno en forma anticipada para su comodidad. Servicios de peluquería: • Lavado, corte, peinado, color brushing • Belleza de manos y pies • Servicios de depilación HORARIO Beauty Center Lunes a viernes 8 a 19 hrs. Sábados y feriados: 13 a 19 hrs.


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RESTAURANTES Lo mejor de los elementos de nuestra tierra combinados de una forma única y original.

RESTAURANT EL FARO

Un ambiente que se suma al concepto gastronómico “para degustar con los cinco sentidos”. El Restaurant El Faro está catalogado como uno de los lugares más exclusivos de la gastronomía del circuito de Puerto Madero. Un ambiente que se suma al concepto gastronómico “para degustar con los cinco sentidos”. Con el fin de mantener esta nueva experiencia gourmet, el Chef Ejecutivo del Hotel, Emiliano Sabino elabora menús por temporadas, que destacan lo mejor de los elementos de nuestra tierra combinados de una forma única y original.


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Ofrece: DESAYUNO Todas las mañanas ofrece en el Restaurant El Faro, un desayuno buffet o a la carta, con una gran variedad de panes y pastelería artesanal recién horneadas por los Chef pasteleros del hotel, frutas de estación, cereales, mermeladas típicas, yogurt, fiambres, huevos a elección, café, té y jugos recién exprimidos. ALMUERZO El Restaurant El Faro, permite disfrutar de exquisitos platos principales y una gran variedad de entradas, salad bar y variedad de postres buffet. Una excelente propuesta de menú ejecutivo gourmet que acompaña una reunión de trabajo, una reunión de amigos o un almuerzo liviano. CENA Disfrute de una cena de 3 pasos a la carta con un menú muy variado con lo mejor de la cocina gourmet. Acompañado por una exquisita selección de vinos de las mejores bodegas argentinas. SUNDAY BRUNCH con Kid´s Corner para los niños Una propuesta con un menú que incluye estación de sushi y frutos de mar, buffet de ensaladas, exclusiva, variedad de platos calientes y cortes de carne Premium y tentaciones dulces. Además un Kid’s Corner con actividades recreativas y personal a cargo para que los chicos puedan jugar y divertirse. Los niños de 4 a 10 años 50% de descuento y sin cargo para los menores de 4 años. HORARIOS DESAYUNO Lunes a viernes 6.30 – 10.30 Hrs. Sábados y domingos de 7.00 – 11.00 Hrs. ALMUERZO Lunes a sábado 12.30 a 15.00 hrs. CENA Lunes a domingo de 19.30 a 23.00 hrs. SUNDAY BRUNCH Domingos de 13.00 a 15.00 hrs.


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MOSTO WINE BAR

Ideal para un After Office, encuentro con amigos o disfrutar un momento luego de cenar, el Mosto Wine Bar es un lugar para degustar una gran variedad de etiquetas, de vinos tradicionales y aquellos que todavía no se conocen. La propuesta incluye una cava con más de 100 etiquetas de las más selectas y variadas botellas de cada región del país como: Mendoza, Salta, La Rioja, Neuquén y San Juan. A la amplia variedad de vinos por copa, se suma la cerveza, las tapas y snacks preparados con quesos y fiambres, ingredientes originales y diversas combinaciones. Una carta con aperitivos y cocteles de autor basados en productos autóctonos de Argentina como, frutos rojos, miel de caña, frutas típicas, etc.


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HORARIOS Lunes a viernes: 9.00 a 0.00 Hrs Sábados y domingos: 10.00 a 0.00 hrs.

PANEDERO TAKE AWAY Brinda la posibilidad de comprar medialunas recién horneadas. Ubicado en el lobby del Hotel, Panadero Take Away es una panadería exclusiva diseñada para cada vecino y visitante de Puerto Madero que desea deleitarse con lo mejor de la Patisserie de Hilton Buenos Aires elaborada íntegramente por los Chefs pasteleros del Hotel con productos de primera calidad. El servicio está preparado para llevar y disfrutar al aire libre, en la oficina o dentro del Hotel.


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EVENTOS El hotel le ofrece un área de exhibición, que se adapta para todo tipo de eventos, con más de 2.000 metros cuadrados/21.700 pies cuadrados y capacidad para 2.700 personas. Organice un importante congreso, conferencia, reunión o evento social en nuestro distinguido Centro de Convenciones de más de 6.600m2. Contamos con el salón más grande dentro de un hotel en Buenos Aires, con capacidad para 2.700 invitados. El Centro de Convenciones tiene acceso exclusivo e independiente, grandes foyers y capacidad para 4.500 personas en forma simultánea, además de estacionamiento para 1.500 autos. Por su versatilidad, ofrece gran funcionalidad y flexibilidad para hacer que su evento sea memorable. OPCIONES


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SALONES Elija uno de los salones de fiestas o banquetes con espacio para recepciones y reuniones de todos los tamaños. SALÓN PACÍFICO Es el salón de convenciones más grande de la Ciudad de Buenos Aires dentro de un hotel, ubicado en el segundo subsuelo. Con sus 2.015 m2 de superficie y 6 metros de altura propone configuraciones versátiles para que todo evento encuentre una respuesta acorde a sus necesidades. En el armado de recepción el salón puede albergar 2.500 personas en formato auditorio.

Este salón puede dividirse en dos grandes salones y además cuenta con 2 foyers para organizar recepciones. Cuenta con baños, guardarropas y foyer central común. El acceso puede ser tanto por escaleras mecánicas como por los 4 ascensores destinados exclusivamente para convenciones.


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SALÓN BUEN AYRE Ubicado en el segundo piso del hotel, este salón puede dividirse en tres espacios o abrirse a la opción de utilizarlo en su dimensión total de 722 m2, con armado tipo escuela, banquete, auditorio o recepción.

Este salón además cuenta con un foyer para una recepción. El acceso al salón es por ascensores panorámicos.


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SALÓN ATLÁNTICO Ideal tanto para banquetes como para reuniones corporativas o sociales. Se compone de tres secciones y permite organizar eventos de hasta 800 personas en diferentes formatos de armado.

Este salón cuenta además con un foyer para una recepción. El acceso al salón es por ascensores exclusivos.


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HILTON MEETINGS Ubicado en el quinto piso del hotel, Hilton Meetings, ofrece un área exclusiva de salones, con diferentes capacidades y formatos que le permiten planificar eventos, capacitaciones, reuniones de trabajo con capacidad para reunir desde 10, 25, 60 y hasta 200 asistentes.

Asimismo, Hilton Buenos Aires, le ofrece un nuevo concepto para reuniones de trabajo de hasta 25 personas, Meetings Simplified TM, que permite que la coordinación de este tipo de reuniones sea más conveniente.


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EVENTOS SOCIALES BODAS Elegir Hilton Buenos Aires, es vivir la boda de sus sueños. Un hotel de vanguardia, con una ubicación privilegiada en el corazón de Puerto Madero, donde cada detalle hace la diferencia y para ello nos gusta acompañarlo desde el comienzo. Nuestra especialista en Eventos Sociales trabajará de la mano junto a los novios para planear cada detalle particular, para lograr un evento perfecto. • Exclusivos salones, amplios y versátiles, que le permiten acompañar

la propuesta • Ideal para armar su fiesta: Lugares especiales para armar

ceremonias, recepción, • Cena o almuerzo, shows y baile. • Propuestas de Menú con lo mejor de la cocina y pastelería del Hotel. • Noche de Bodas en una habitación Deluxe con cortesías especiales

para los novios incluido el desayuno y el acceso a Hilton Fitness. • Beneficios de cortesía: Degustación del menú para 6 personas,

recepcionistas y personal permanente en guardarropas, capitán de banquetes a cargo durante todo el evento. personal de servicio, vajilla, mantelería, fundas para sillas y estacionamiento para 3 invitados.


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QUINCE AÑOS Cada vez más las quinceañeras, eligen Hilton Buenos Aires, como opción para celebrar este cumpleaños tan especial. Un lugar donde la modernidad, la innovación y creatividad están presentes al momento de planificar cada detalle de su fiesta. Además, el emblemático Lobby del Hotel, su terraza con una magnífica vista a Puerto Madero y los lugares aledaños, son ideales para realizar el mejor book de fotos. Amplia variedad de opciones de salones para diferentes formatos de

fiesta. La propuesta de menú incluye platos especialmente diseñados para los

menores. Dos habitaciones sin cargo BARMITZVA / ANIVERSARIOS / BODAS DE PLATA / BABY SHOWER / BAUTISMOS / CUMPLEAÑOS Todo evento especial, merece un lugar único. En Hilton Buenos Aires le ofrecemos para estas celebraciones salones versátiles y acogedores, que le permiten también realizar una celebración más íntima y privada, ofreciendo un menú planificado para la ocasión: té buffet de la tarde, cocktail, almuerzos buffet, cena, recepción y brunch


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GASTRONOMÍA Las propuestas de menú que ofrecemos para todos los eventos y reuniones, incluyen platos gourmet y de autor diseñados por nuestro Chef Ejecutivo Emiliano Sabino y elaborados en su totalidad por el equipo de cocina y pastelería del Hotel. Coffees, desayunos, almuerzos buffet, a la carta, cenas, té de la tarde, emplatados, cocktails, recepción, finger food: Todos diseñados a medida de las necesidades particulares de su evento.


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