KEKE DE NARANJA
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KEKE DE NARANJA
Ingredientes:
1 kg. de harina preparada , reforzado con 2 cdas de polvo dehornear
1/2 kg. de azucar granulada
1/2 kg mantequilla danesa
1/2 kg. de huevos
1/2 lt. de jugo de naranja
Preparación:
_Cremar la mantequilla bien y luego agregar el azucar en formade lluvia
_Rallar la cascara de naranja
_Colar a la harina 3 veces, luego se va añadiendo a lamantequilla cremada
_Poner en un tazón las claras y batir con batidor de mano dealambre
_ Exprimir la naranja hasta que llegue a 1/2 lt. luego se añadea la harina lentamente
_Agregar las yemas de 1 en 1
_Cuando ya este el batido a punto de nieve se hecha el azucarpoco a poco y se bate con batidora
_Se mezcla en forma envolvente, se añade la harina luego el jugode naranja
_Luego que ya se mezclo todo se añade la ralladura denaranja
_Se enmantequilla el molde luego se corta un papel mantecay se pone en la base luego se levanta y se vuelve a colocar , seenharina los bordes y luego se deja caer la preparación
_Con una paleta se lleva por los bordes dejando un hueco, paraevitar que se formen conos.
_Se lleva al horno precalentado por 10' a 180° por espacio de45'