Introducción a los sistemas productivos

Producción de bovinos de carne

Alberto García Espil Emilio Nicolini

EPOCA DE SERVICIO:Debe coincidir con la mayor oferta

forrajera

PRIMAVERA

OTOÑO

VERANO

Curvas de requerimiento nutritivo y producción forrajera

PRODUCCION PASTURAS

PARTO

SERVICIO

LACTANCIA L

INVIERNO PRIMAVERA VERANO OTOÑO

REQUERIMIENTOS DEL RODEO

TACTO RECTAL

DESTETE

PRIMER SERVICIO :

Edad al primer servicio:

• 27 meses

• 22 meses

• 15 meses

DESTETE:

• tradicional

• temporario

• precoz

• hiperprecoz

Recursos forrajeros. Pastizales. Mejoramiento de pastizales. Pasturas OIP. Pasturas estivales. Verdeos de invierno. Verdeos de verano. Promociones. Diferidos. Heno. Silaje. Grano

Pastizales: mayormente predominio de gramíneas C4 Analizar limitantes: volúmen calidad época de oferta

Mejoramiento de pastizales: Manejo Introducción de especies Fertilización

Pasturas implantadas plurianuales: mayormente consociadas ¿Qué es lo que se busca reemplazar?

Verdeos: especies anuales con altas tasas de crecimiento inicial. Invierno (avena, raigrás, trigo, cebada, centeno, triticale) Verano (maíz, sorgo forrajero) Soja

Promoción de raigrás: modificación del pastizal hacia una especie anual de alta calidad forrajera e invernal.

Diferidos: Maíz o sorgo utilizados una vez terminado el ciclo como recurso otoño-primaveral.

Heno: forraje conservado por deshidratación. Por lo general se usa para transferir de una época a otra. Sus propiedades dependen de las características del forraje usado (alfalfa, pastura consociada, residuos de cosecha, etc.).

Silaje: forraje conservado por acidificación. Sus propiedades dependen de las características del forraje usado (maíz, cebada, pastura, etc)

Grano: concentrado energético.

SISTEMAS PRODUCTIVOS en REGIONES EXTRAPAMPEANAS

TEMPERATURAS

LLUVIAS

SUELOS

Vacas 2003 Vacas 2012 % destete

PAMPEANA 55,7 % 51,1 % 70

NEA 25,1 % 28,8 % 54

SEMIÁRIDA 9,25 % 8,2 % 59

SAENZ PEÑA ChacoDatos Estadísticos (Período 1981-1990)

Mes

Temperatura (°C)Humedad relativa

Viento medio Número de días con

Precipitación

Máxima media Media

Mínima media (%) (km/h)

Cielo claro

Cielo cubierto

Precipitación

mensual (mm)

Ene 33.6 27.1 21.7 72 7.7 10 8 11 165.9

Feb 32.7 26.3 21.1 74 8.3 10 6 9 127.2

Mar 31.2 24.8 19.9 76 8.1 13 7 9 187.3

Abr 26.8 21.5 17.5 81 8 7 11 12 113.6

May 24.2 18.4 13.7 80 8.9 11 9 8 49.6

Jun 20.9 14.1 9.6 80 8.4 8 12 7 28.6

Jul 21.9 14.4 9.5 75 10.5 12 9 6 13.9

Ago 24.5 16.3 10.8 70 11.1 13 9 4 17.2

Sep 25.5 18.6 12.8 68 12.5 12 9 6 43.5

Oct 29.4 22.6 16.5 66 12.1 14 8 7 104.7

Nov 31.1 24.7 18.9 70 10.9 12 7 10 130.2

Dic 32.3 26.1 20.4 71 8 11 5 9 132.3

1144

GENERAL ACHA La PampaSEMIÁRIDA

Datos Estadísticos (Período 1981-1990)

Mes

Temperatura (°C)Humedad

relativaViento medio Número de días con

Precipitación

Máxima media Media

Mínima media (%) (km/h)

Cielo claro

Cielo cubierto Precipitación

mensual (mm)

Ene 31.2 24.4 17.7 56 15.6 12 4 11 63,9Feb 30.3 23.4 17.1 57 15.7 10 3 9 72,1Mar 27.2 20.3 14.6 64 15 12 5 7 64,1Abr 23.6 16.6 11.1 66 13 12 5 5 32,7May 20.0 12.9 7.3 63 12.9 9 6 3 17,5Jun 16.9 9.6 3.8 62 12.6 9 8 2 12,0Jul 16.7 9.2 3.4 62 13.5 10 6 3 10,9

Ago 19.5 11.9 5.8 53 16.1 12 5 2 17,6Sep 21.3 14.0 7.6 51 17.2 12 7 5 26,1Oct 25.8 18.9 12.3 49 19.7 11 5 5 32,0Nov 28.5 21.6 15.0 49 20.8 12 4 8 79,3Dic 30.8 23.9 17.0 52 18.4 10 4 10 86,6

515

InterrogantesMejorar la oferta de forraje

.Implantación de pasturas OIP

.Implantación pasturas estivales (alfalfa, megatérmicas, llorón).Implantación de verdeos de invierno.Implantación de verdeos de verano (maíz, sorgo, soja).Fertilización nitrogenada CN.Promoción RGA

Interrogantes

Manejo del rodeo.Fecha destete (tradicional, temporario, precoz, hiper-precoz).Edad 1er servicio (15 meses, 22 meses, 27 meses).Fecha servicio (Primavera, Verano, Otoño)

Mejorar la oferta de forraje.Implantación de pasturas OIP.Implantación pasturas estivales (alfalfa, megatérmicas, llorón).Implantación de verdeos de invierno

.Implantación de verdeos de verano (maíz, sorgo, soja)

.Fertilización nitrogenada CN

.Promoción RGA

Manejo del rodeo.Fecha destete (tradicional, temporario, precoz, hiper-precoz).Edad 1er servicio (15 meses, 22 meses, 27 meses).Fecha servicio (Primavera, Verano, Otoño)

EjercicioCampo natural, cría vacuna, reposición propia

GRUPO 1 – TAPALQUÉ – Bs As – Oferta de forrajeGRUPO 2 – TAPALQUÉ – Bs As – Manejo del RodeoGRUPO 3 – SAENZ PEÑA – Chaco – Oferta de forrajeGRUPO 4 – SAENZ PEÑA – Chaco – Manejo del rodeoGRUPO 5 – GENERAL ACHA – La Pampa – Oferta de forrajeGRUPO 6 – GENERAL ACHA – La Pampa – Manejo del rodeo

SISTEMAS PRODUCTIVOS en la REGION PAMPEANA

MesProductividad Efc Consumido Demanda

(kg.MS/Ha Mes) (kg.MS/Ha Mes) (kg.MS/Vaca Mes)

enero 2081 0,35 728 575febrero 1443 0,4 577 519marzo 1212 0,4 485 575abril 1046 0,45 471 442mayo 701 0,45 315 458junio 487 0,5 244 443julio 600 0,55 330 398agosto 530 0,55 292 398septiembre 343 0,5 172 384octubre 943 0,45 424 458noviembre 1769 0,4 708 442diciembre 2174 0,35 761 457

13329 5506 55490,99

MesProductividad Efc Consumido Demanda

(kg.MS/Ha Mes) (kg.MS/Ha Mes) (kg.MS/Vaca

Mes)

enero 886 0,5 443 575febrero 796 0,5 398 519marzo 580 0,5 290 575abril 366 0,5 183 442mayo 181 0,5 90,5 458junio 165 0,5 82,5 443julio 97 0,5 48,5 398agosto 200 0,5 100 398septiembre 319 0,5 159,5 384octubre 730 0,5 365 458noviembre 854 0,5 427 442diciembre 916 0,5 458 457

6090 3045 55490,55