C ar r er a: I n g en i er í a I n d u s tr i a l

C lave d e la as ig n atur a : I NB -041 1

Hor as teor ía -h or as pr ác t ic a -c r éd itos : 4-0-8

Docente: Ed. D. Juan Manuel Carrión Delgado

LOGÍSTICA Y CADENAS DE SUMINISTRO

Objetivo educacional . Anal izará los conceptos básicos dela logíst ica y de la cadena de suministros y comprenderásu importancia en la competit iv idad de la organización.

UNIDAD 1. INTRODUCCIÓN A LA LOGÍSTICA YCADENAS DE SUMINISTRO.

Contenido 1.1 Conceptos básicos

1.1.1 Diferencia entre logística, cadenas de suministro yadministración de la cadena.

1.1.2 Historia de la logística.

1.2 La importancia de la logística.

1.3 Características principales.

1.4 La importancia de la cadena de suministro.

1.5 Tipos de cadenas.

1.1 CONCEPTOS BÁSICOS

• Logística: Según el Council of Logistics Management (CLM),logística es el proceso de planear, implementar y controlarEfectiva y eficientemente el flujo y almacenamiento de bienes,servicios e información relacionada del punto de origen alpunto de consumo con el propósito de cumplir los requisitosdel cliente.

• Cadena de suministro: Movimiento de materiales, fondos, einformación relacionada a través del proceso de la logística,desde la adquisición de materias primas a la entrega deproductos terminados al usuario final. La cadena delsuministro incluye a todas los vendedores, proveedores deservicio, clientes e intermediarios.

• Una cadena de suministro consta de tres partes: El suministro,la fabricación y la distribución.

• Gestión de la cadena de suministro (SCM <Supply ChainManagement>): La dirección y mando de todos los materiales,fondos e información relacionada en el proceso de la logísticadesde la adquisición de materias primas a la entrega deproductos acabados al usuario final.

• La administración de la cadena de suministro (ACS) (enIngles, Supply chain management, SCM) es el proceso deplanificación, ejecución y control de las operaciones de lacadena de suministros con el propósito de satisfacer unanecesidad del cliente.

1.1.1. Diferencia entre logística,cadenas de suministro yadministración de la cadena.

¿qué diferencia hay entre la Logística y la Cadena de Suministro (“Supply Chain”)?

1.1.2. Historia de la logística

Época Características relevantes

1956 - 65Una Década de Conceptualización

de la Logística.

• Desarrollo del análisis de costo total de las operaciones logísticas.• Enfoque de sistemas al análisis de las interrelaciones del sistema logístico.• Mayor preocupación por el servicio al consumidor al mínimo costo logístico.• Atención a canales de distribución.

1966 - 70Prueba del Concepto de Logística.

• Desarrollo fragmentado; Administración. de Materiales / Distribución Física.• Los sistemas de medición del desempeño fomentaban la optimización local,

evitando la integración.

1971 - 79Un Período con Cambio de

Prioridades.

• Crisis energética impulsó el movimiento hacia la mejora del transporte yalmacenamiento.• Preocupación ambiental/ecológica impacta las operaciones logísticas.• Altos costos de capital y recesión.• Fuerte orientación hacia la administración de materiales por la incertidumbre

en la obtención de los insumos.• La computación impulsó el desarrollo de modelos logísticos.

1980´sImpacto Tecnológico.

• Liberación del transporte fomentó el incremento de la productividad a travésde una mejor coordinación de la distribución, manufactura y abastecimientos.

• La tecnología de la microcomputación fomentó la descentralización eintercambio de información, acercando los clientes a la empresa.

• Revolución de la tecnología de la comunicación y código de barras, impulsa lacoordinación e integración de los elementos del sistema logístico.

1990´sHacia el Futuro: Fuerzas

Integradoras de la Logística.

• Ciclos de productos cada vez más cortos.• Incremento en la Segmentación del mercado y variedad de opciones.• Mayores expectativas en el nivel de servicio al cliente.• Avances en tecnología de proceso, producto e informativa.• Globalización de los mercados.• Procesos de manufactura y administración.• El balance de poder está cambiando del productor al distribuidor.• Incremento en competitividad en todas las dimensiones y de presión sobre los

márgenes de utilidad.

1.2. LA IMPORTANCIA DE LA LOGÍSTICA.

Cadena de suministros: Red logística

Proveedores Procesadores Distribuidores Minoristas Usuario

Materiales, productos, servicios, medios de pago, e información

Tomado de: Keskinocak, P. and S. Tayur (2001). "Quantitative Analysis for Internet-Enabled Supply Chains." Interfaces 31(2): 70-89.

• La importancia de la logística viene dada por la necesidad demejorar el servicio a un cliente, mejorando la fase de mercadeo ytransporte al menor costo posible, algunas de las actividades quepuede derivarse de la gerencia logística en una empresa son lassiguientes:

• Aumento en líneas de producción.

• La eficiencia en producción, alcanzar niveles altos.

• La cadena de distribución debe mantener cada vez menosinventarios.

• Desarrollo de sistemas de información.

Estas pequeñas mejoras en una organización traerán los siguientes beneficios:

• Incrementar la competitividad y mejorar la rentabilidad de las empresas para acometer el reto de la globalización.

• Optimizar la gerencia y la gestión logística comercial nacional e internacional.

• Coordinación óptima de todos los factores que influyen en la decisión de compra: calidad, confiabilidad, precio, empaque, distribución, protección, servicio.

• Ampliación de la visión Gerencial para convertir a la logística en un modelo, un marco, un mecanismo de planificación de las actividades internas y externas de la empresa.

• La definición tradicional de logística afirma que el producto adquiere su valor cuando el cliente lo recibe en el tiempo y en la forma adecuada, al menor costo posible.

1.3 CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES.

Las actividades y características principales del sistema logístico podemos resumirlas en las siguientes:1. Planificación Estratégica integrada de la organización logística y

gestión total de calidad.2. Actividad económica-financiera (pago a proveedores, gastos, cobro

de clientes, etc.).3. Planificación de las compras. (Según necesidades de nuestros

clientes).4. Selección de proveedores. (A quién se le debe comprar cada

producto).5. Gestión de Compras. (Negociación de la calidad, plazos, precios,

forma de pagos, distribución, lugar de entrega, etc.).6. Transporte y Aprovisionamiento de mercaderías, materias primas,

etc. desde los proveedores a la organización propia. Recepción delas mismas.

7. Almacenaje de las mercancías a la espera de ser consumidos(Procesos productivos internos o externos o hasta sucomercialización.) Control del inventario físico y contable de losproductos almacenados.

8. Transporte y Distribución. (Transporte y puesta en el lugar deconsumo o venta de los productos, previamente almacenados).

9. Comercialización de los productos

1.4 LA IMPORTANCIA DE LA CADENA DE SUMINISTRO.

La importancia de la cadena de suministro son las siguientes:

• Las líneas de suministros y de distribución más compleja y amplia.

• Aumentan costos de transporte e inventario y disminuyen los deMano de obra y costo de material.

• Añaden valor para el cliente.

• Tipos de valor en los productos o bienes.

• Forma: convierte MP en bienes terminados

• Tiempo: menor

• Lugar : adecuado

• Posesión: Ayudan a los clientes a adquirir el producto

• Los clientes quieren cada vez una respuesta más rápida ypersonalizada.

Flujo y actividades de la cadena de suministro.

Principios para la gestión de la cadena de suministros

• La implementación de estos principios permite balancear las necesidades de un excelente servicio a clientes con los Requerimientos de rentabilidad y crecimiento.

• Principio No. 1: Segmente a sus clientes basado en las necesidades de servicio: Una cadena de suministros eficiente agrupa a los clientes por sus necesidades de servicio, independiente de a qué industria pertenece y entonces adecua los servicios a cada uno de esos segmentos.

• Principio No. 2: Adecue la red de logística a los requerimientos de servicio y a la rentabilidad de los segmentos de clientes. Se pueden lograr ahorros para todas las industrias.

• Principio No. 3: Esté atento a las señales del mercado y alinee la planeación de la demanda en consecuencia con toda la cadena de suministro, asegurando pronósticos consistentes y la asignación óptima de los recursos.

• Principio No. 4: Busque diferenciar el producto lo más cerca posible del cliente. Lo que debemos hacer es posponer la diferenciación entre los productos en el proceso de manufactura lo más acerca posible del cliente final.

• Principio No. 5: Maneje estratégicamente las fuentes de suministro. Al trabajar más de cerca con los proveedores principales para reducir el costo de materiales y servicios trabajar más de cerca con los proveedores principales para reducir el costo de materiales y servicios, podemos mejorar los márgenes tanto para nosotros, como para nuestros proveedores.

• Principio No. 6:

• Desarrolle una estrategia tecnológica para toda la cadena de suministros.

• Una de las piedras angulares de una gestión exitosa de la cadena de suministros es la tecnología de información que debe soportar múltiples niveles de toma de decisiones así como proveer una clara visibilidad del flujo de productos, servicios, información y fondos.

• Principio No. 7:

• Adopte mediciones del desempeño para todos los canales. Los sistemas de medición en las cadenas de suministro hacen más que monitorear las funciones internas, deben adoptarse mediciones que se apliquen a cada uno de los eslabones de la cadena.

1.5 TIPOS DE CADENAS.

TIPOS DE CADENA DE SUMINISTROS

La cadena de suministros estratégica, que consiste en decidir acerca de la tecnología de la producción, el tamaño de la planta, la selección del producto, la colaboración del producto, la colocación del producto en la planta y la selección del proveedor para las materias primas

La cadena de suministros táctica, supone que la cadena de suministros está dada y se encarga de decidir la utilización de los recursos específicamente: los proveedores, los centros de depósitos y ventas, a través de un horizonte de planificación.

Actividades: • Investigar la historia de la Logística y elaborar ppt en equipo de tres

integrantes.