Introducción Perfil de la empresa...

1Introducción ResultadosPerfil de la empresa

2 Introducción ResultadosPerfil de la empresa

Introducción1Avanzamos en medio de desafíos, asumiendo nuevos retos y dando paso a la innovación


Para profundizar en cada uno de nuestros resultados, le invito a continuar leyendo este resumen y conocer no solo el trabajo que realizamos en este periodo, sino cómo nos proyectamos de cara a los próximos años.

José Álvaro Jenkins Presidente

T odas las empresas del sector agrícola estamos sujetas a la incertidumbre provocada por el cambio climático, que puede influir positiva

o negativamente en el rendimiento final de la producción.

Durante el periodo 2017-2018 los cambios climáticos jugaron en contra de nuestro proceso productivo, lo que dejó como resultado un año retador para nuestra Empresa, principalmente debido al embate de la tormenta Nate que provocó la inundación del 70% de nuestra finca (aproximadamente 8.000 hectáreas).

A pesar de esta situación, en El Viejo no nos detuvimos y redoblamos esfuerzos: en cuanto cesó la tormenta trabajamos arduamente en devolverle la funcionalidad a cada finca y preparar el terreno para mejores años.

Todo este trabajo nos permitió que el impacto de la tormenta solo nos provocara la disminución de un 14% en ventas, pero sabemos que el descenso pudo haber sido mayor si no hubiera sido por el compromiso de cada una de las personas que realizamos distintas labores en Azucarera El Viejo.


Perfil de la Empresa2Continuamos siendo líderes en la producción de caña en Costa Rica


Producción anual:

1.833.959 de bultos de 50 kg de azúcar

Rendimiento de caña:

104.14 kilogramos por tonelada

• Hectáreas propias sembradas de caña: 5.119,05• Hectáreas sembradas de caña alquiladas: 4.462,95• Hectáreas de productores particulares: 3.766• Hectáreas totales sembradas de caña: 13.348• Toneladas de caña propia: 715.326• Toneladas de caña de productores particulares: 246.703,95• Cantidad de productores que producen caña para El Viejo: 454• 387 hectáreas de caña sembradas nuevas y 1.034 hectáreas de caña renovada • 167 hectáreas de caña renovada de particulares

Porcentaje de la producción nacional:

22%

Estamos comprometidos en ser una empresa líder en la producción de energías, a partir de fuentes renovables, en bien de la comunidad, el ambiente, nuestros colaboradores y asociados, haciendo las cosas mejor cada día y estableciendo nuevos parámetros de excelencia.

Azucarera El Viejo S.A. es una empresa con una organización y tecnología suficientemente flexibles para responder a las necesidades futuras de nuestro entorno, relacionadas con la producción de energías, a partir de fuentes renovables, en un marco de respeto al ambiente y con responsabilidad social.

Misión Visión

Principales productos Producto #1: Azúcar en diferentes presentaciones y mielEntregamos la totalidad de nuestra producción de azúcar y miel a la Liga Agrícola de la Caña de Azúcar (LAICA), que la comercializa a nivel nacional e internacional (en Europa y Estados Unidos).

Azúcar:• Azúcar blanco • Azúcar blanco especial • Azúcar crudo

Producto #2: Producción de energía a partir de biomasa Actualmente, el 59% de la producción de energía se entrega al Instituto Costarricense de Electricidad (ICE).

Datos de producción


Presentación de resultados3Los retos no nos detienen, continuamos recogiendo y midiendo nuestros resultados.


compras a 486 proveedores. De ellos, 390 son nacionales y 96 extranjeros.

En total, el 95% de las compras (USD$ 17.663.236) fue a empresas nacionales (un 9% más que el año anterior) y, siguiendo nuestra meta de apoyar la producción y la generación de empleo local, también compramos USD$ 1,116,124 a proveedores ubicados en la provincia de Guanacaste.

Adicionalmente, a pesar de la coyuntura económica, continuamos nuestro aporte a la sostenibilidad, destinamos tiempo y recursos económicos para trabajar en responsabilidad social y gestión ambiental.

En El Viejo, no solo cumplimos con los permisos ambientales y sociales regulatorios a nivel nacional, sino que implementamos acciones que nos permiten mitigar la carga ambiental que generamos.

A continuación, presentamos nuestros principales resultados en materia ambiental.

L as condiciones climatológicas y los precios del mercado provocaron una disminución de un 14,35% en las ventas totales, lo que además

tuvo un impacto en nuestra utilidad, que por primera vez presentó valores negativos.

Esta coyuntura, además provocó una disminución de 2% en nuestra participación en el mercado total; pasando de producir el 24% de la producción de azúcar del país a un 22%.

Con respecto a las compras, en Azucarera El Viejo tenemos un promedio de 3.946 proveedores registrados. Para este periodo se adjudicaron

Gestión ambiental

Nuestro modelo de gestión tiene como uno de sus pilares el enfoque ambiental, que plasma nuestro compromiso con promover un uso sostenible de los recursos que obtenemos del ambiente.

Desarrollo Económico


Agua

63%Recirculación de agua

del agua extraída se recircula (un 33% más que

el año anterior)

1.175 Hectáreas con riego eficiente de un 95%

Emisiones y gestión de quemas

49

Personas capacitadas en control de

quemas y manejo de incendios forestales

Carbono neutroSomos

en el área del ingenio32.554,04

Producimos

toneladas de CO2 en toda la empresa (cifra menor que la

del año pasado)

3.765,19 Hectáreas de caña

quemadas

con su respectivo permiso

57%Cosecha en verde

(sin quemar)

por encima de la meta del 30%

19,58%Extracción de agua para uso industrial 86%

Reusamos un

8,23m3/TCM

Consumo de agua por tonelada de

caña molida

menos que el periodo anterior

del total de agua en ingenio


98,9%

Cumplimiento de parámetros de

aguas residualesaumentó a un

105Capacitación en

manejo de residuos

niños y adultos338

Capacitación en temas ambientales

Residuos

Suelos y agroquímicos

725.569Generación de residuos

100%

Colaboradores evaluados clínicamente

y capacitados en manejo de agroquímicos

toneladas métricas

0 desechosSomos una empresa

100%

Cumplimiento del Programa de Calibración

de Agroquímicos

Valorizamos el 99,9% de nuestros residuos

niños y adultos

925,69 Condición nutricional

de suelos

hectáreas monitoreas (9% del total)

3.204Hectáreas en conservación

Biodiversidad

5Visitación de

nuevas especies de aves

4 estrellasSomos Bandera Azul Ecológica

32% de la Empresa104

Restauración de humedal

hectáreas

60 especiesHumedal con visitación de 36

Visitación de

especies de aves acuáticas


por eso, procuramos ir más allá del cumplimiento de las leyes costarricenses en materia laboral, e implementar acciones que nos permitan contribuir con su bienestar integral y el de sus familias.

Los principales resultados en esta materia los resumimos a continuación:

Trabajo con colaboradores

Los colaboradores son una pieza clave en el éxito de la Empresa y el logro de nuestros objetivos,

8.65%Índice de rotación

626Personas capacitadas

21,76 horas por colaborador(2 más que el año pasado)

631Promedio anual de

colaboradores

RRHH

Distribución de colaboradores por edad

Edad %18-29 años 23%30-40 años 33%41hasta 72 años 44%

US$38.782Inversión total en

capacitación

0,55Índice de gravedad

1,36%Índice de frecuencia

Superamos la meta de 1,75%

27 levesCantidad de accidentes

Salud y seguridad ocupacional

1.135

Días de incapacidad por accidente

laboral

y 1 con más de 200 días de incapacidad

Superamos la meta de 0.75

reducción de 0,70% a 0,36%

Índice de incidencia

Pasó de 0,80% a 0,44%

Tasa de ausentismo


6.579Consultas en salud

atendidas

Calidad de vida de los trabajadores y sus familias

20 donaciones

de materiales para viviendaUS$72.247 invertidos

40 becas para niños y

jóvenes

Es importante destacar que, con relación al periodo anterior, las horas de capacitación en el Instituto Nacional de Aprendizaje presentaron un aumento de 3,126 horas. Esta formación nos ha permitido certificar personal que no contaba con títulos (la empresa les cede el 50% del tiempo de capacitación y ellos disponen del 50% adicional)

Calidad de vida de colaboradores y familias

Adicionalmente, seguimos trabajando en el bienestar integral de nuestros colaboradores y sus familias:

• Continuamos con nuestro programa de atención médica: en este periodo atendimos 6.579 consultas.

• Mantuvimos nuestro Programa de Vivienda: brindamos 6 asesorías técnicas o legales (un apoyo fundamental en la primera etapa de adquisición de terreno), apoyamos 3 gestiones de bonos de vivienda y colaboramos con 20 donaciones de material para rellenar lotes y prepararlos para la construcción de vivienda.

• Seguimos con nuestro Programa Asesores Financieros que este año fue dedicado a la capacitación de los asesores sobre el abordaje de casos de endeudamiento.

RRHH

En El Viejo contamos con 631 colaboradores, en promedio, de los

cuales, 576 son hombres y 55 mujeres.

Salud y Seguridad Ocupacional

Para este periodo, mejoramos todos nuestros indicadores de seguridad

ocupacional: el índice de frecuencia de accidentes pasó de 2,77% a 1,36%, el de incidencia (accidentes entre cantidad de colaboradores) de 0,70% a 0,36%, el de gravedad de 1,01% a 0,55% y la cantidad de accidentes de 54 a 28.

Además, tuvimos 40,54 días de incapacidad por accidente, un porcentaje de: 35,94% días perdidos por accidente y ninguna muerte relacionada con el trabajo.

Gráfico 1. Accidentes laborales.

Fuente: Departamento de Recursos Humanos.

20110

20

60

80

100

120

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

122

80

4734

52 4454

2840


• Apoyamos a 40 niños y adolescentes a través de nuestro Programa de Becas Álvaro Jenkins. En el programa se invirtieron $33.821,43.

• Implementamos el piloto del Programa de Jubilación Vive Bien, que guía a quienes están prontos a jubilarse para hacer frente a esta nueva etapa de vida. Durante este periodo, trabajamos

A pesar de la disminución que enfrentamos en la utilidad, principalmente por causa de la Tormenta Nate, que afectó el 70% de los cultivos, decidimos mantener nuestros programas de inversión social; enfocados especialmente en proyectos de

Gráfico 2. Enfoque de nuestro voluntariado según áreas relevantes 2017-2018.

Fuente: Departamento de Responsabilidad Social Empresarial.

con 30 colaboradores en 6 temas esenciales para el planteamiento de una jubilación próspera.

• Continuamos con programas claves como el kínder para los hijos de nuestros colaboradores y el programa de nutrición (que tuvo 45 participantes).

voluntariado corporativo, educación comunitaria y salud y seguridad comunitaria.

Nuestros principales resultados fueron los siguientes:

Desarrollo Comunitario e Inversión Social

Voluntariado

53Proyectos ejecutados

19Comunidades beneficiadas 7.000

Personas beneficiadas

1.647 horasVoluntariado corporativo 2.166 horas

Voluntariado personal

7 proyectos

aproximadamente

AmbienteEducacíonMicroemprendimientoSaludSeguridadVivienda

24%

16%

3%25%

23%

9%


casos de endeudamiento.

- Apoyamos a 40 niños y adolescentes a través de nuestro Programa de Becas Álvaro Jenkins. En el programa se invirtieron $33.821,43.

- Seguimos con nuestro Programa Asesores Financieros que este año fue dedicado a la capacitación de los asesores sobre el abordaje de

Educación comunitaria

30 niñosEscuelas de fútbol174 niños

beneficiadoscon el programa de

inclusión tecnológica de la Fundación Quirós Tanzi

4Charlas de educación

ambiental

con la participación de 51 personas

a quienes se apoya en su proceso de estudio

Relación con proveedores y productores

Productores

El 26% de la caña que molemos proviene de productores externos (454

en total), por esa razón, procuramos apoyarles con capacitación y financiamiento para mejorar el rendimiento de sus fincas.

Durante el periodo pasado, 125 productores participaron en capacitaciones sobre mejores prácticas productivas, legislación sobre la prohibición del trabajo infantil y otros temas de interés para mejorar la calidad de sus cultivos. Además, 249 productores recibieron financiamiento a través del modelo de banca para el desarrollo que la Empresa facilita a los productores.

En cuanto a este último tema, es importante señalar que las condiciones que en El Viejo les ofrecemos son similares a la banca de desarrollo de instituciones financieras, lo cual permite que personas que posiblemente en el sistema financiero formal no tengan acceso a un crédito, puedan obtener recursos de la Empresa para mejorar sus prácticas productivas.

Ser una empresa socialmente responsable implica establecer relaciones de beneficio mutuo con nuestros grupos de interés. En el caso de Azucarera El Viejo, un grupo de interés clave para nuestro funcionamiento diario son los productores y proveedores.

Proveedores

La sostenibilidad pasa por ser solidario con las comunidades en las que nos

ubicamos; partiendo de este principio, procuramos que la mayoría de nuestras compras sean a proveedores costarricenses, razón por la cual, un 95% de las compras las realizamos a empresas ticas ($US 17.663.236). También queremos contribuir con el desarrollo de Guanacaste, lo cual se ve reflejado en que, del total de compras (US$18.602.067), un 6% se realizó a proveedores ubicados en Guanacaste, incentivando así la generación de empleo en la zona.


Para permanecer en el tiempo los negocios deben reinventarse. En nuestro caso, una forma de innovar fue, de la mano del cultivo de caña, desarrollar un proyecto turístico que además de proteger la riqueza natural de la zona, busca brindar al turista una experiencia cultural única sobre cómo vivía el sabanero y cuáles eran sus costumbres.

Este proyecto lleva por nombre El Viejo Wetlands y actualmente ofrece tours en bote, caminatas, senderismo, avistamiento de aves, tour del trapiche, cocina guanacasteca, entre otros.

Los principales datos de este periodo, los resumimos a continuación:

El Viejo Wetlands

1.138Cantidad de hectáreas

del Refugio 20.698Número de visitantes

28Puestos de trabajo

Este año consumimos 40,11 kWh/TCM y generamos 84,4 kWh/TCM. La generación de energía aumentó un 4%.

Algunos de nuestros principales resultados del periodo, son los siguientes:

Fuimos el primer ingenio en Centroamérica que produce energía a partir de biomasa. La producción de energía nos permite ser autosuficientes en cuanto a la energía que requerimos para operar durante la temporada de cosecha y, adicionalmente, nos da la posibilidad de vender un porcentaje al Instituto Costarricense de Electricidad.

Cogeneración

4%Aumento en la

producción de energía 86%Energía consumida

(incluyendo combustibles) proviene de fuentes

renovablesmás que el periodo

anterior

59%Venta de energía

al ICE

del total de energía producida

14


• Eficiencia en el tema de costos: en un ingenio, la variable climática puede tener grandes repercusiones y por otro lado los costos de producción tienden a ser fijos. Uno de nuestros retos es ser más eficientes en el manejo de los gastos para producir la misma cantidad, o inclusive más, con un menor costo.

• Enfoque en recuperar la productividad: el efecto de la tormenta Nate nos hizo caer por debajo de los 2 millones de bultos; ahora debemos redoblar esfuerzos para, en los próximos años, mantenernos por encima de esta meta de producción.

• Cero accidentes: nuestros esfuerzos en salud y seguridad ocupacional tienen una meta: ser una empresa cero accidentes para el 2021; cada día debemos esforzarnos por generar conciencia en nuestros colaboradores sobre la importancia de seguir las normas de salud y seguridad ocupacional y brindarles las condiciones adecuadas para desempeñar su trabajo de forma segura.

• Comercialización de energía: cada año tenemos mayor potencial para producir energía limpia y debemos buscar alternativas que nos permitan maximizar el uso de nuestra producción eléctrica en otras iniciativas productivas que generen ingresos a la empresa.

Ser una empresa más rentable y sólida, también nos permitirá contribuir de una mejor forma con el ambiente y la sociedad.

E l periodo 2017-2018 nos dejó grandes enseñanzas y nos amplió nuestra visión: sabemos que si queremos competir y seguir

generando desarrollo sostenible debemos innovar; ese quizás ha sido el principal aprendizaje.

A pesar de los desafíos que nos presenta el entorno, asumimos con orgullo la meta de sacar adelante a la Empresa, y por eso, con gran entusiasmo nos preparamos para asumir nuevos retos:

• Diversificación de productos con valor agregado: más que producir azúcar, estamos ampliando nuestra visión a productos que, comercialmente, tienen un mayor valor percibido. Azúcar especial y ron; son tan solo algunos de los productos en los que estamos trabajando para incursionar.

• Abastecimiento de agua: en una zona de sequía, el recurso hídrico, fuente vital para el funcionamiento del negocio, es crítico; por eso, buscar fuentes alternativas, nuevas formas de aprovechamiento y reducir el consumo de este líquido, debe ser el tema que nos ocupe en los próximos años.

• Fijación de carbono: este año, los bosques no fijaron la misma cantidad de carbono que en años anteriores. Nuestro reto es identificar qué está sucediendo con la dinámica del sitio y qué puede hacerse para fijar más carbono.

Conclusiones

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