Intolerância á Lactose - Bioquimica II
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Intolerância á Lactose
Universidade de Pernambuco – UPEPetrolina – PE, Campus III
Bruno DjvanHenrique Bernardino
Norislania Lopes Rodrigo Moura
Professora: Veridiana Furtado
O que é Lactose?
Açúcar
Galactose
Dissacarídeo
Glicose
Monossacarídeos
O que é Intolerância ao Leite?
Incapacidade
Parcial Total
Digerir açúcarLeite e seus derivados
Por quê?
Não produz
Quantidade insuficiente
Organismo
Enzima
Lactase
Quebra
Decompõe
Açúcar do leite
Estrutura química da lactose
A lactose é composta de glicose e galactose unidas por uma ligação glicosídica
Tipos
Deficiência congênita
Problema genético
Criança nasce Produzir lactase
De forma rara
Mas crônica
Deficiência primária
DiminuiçãoNatural
Progressiva
Produção de lactase
Adolescência
Até o fim da vida
Forma mais comum
Deficiência secundária
Produção de lactase
Doenças
Intestinais Diarreias
Síndrome do intestino irritável
Alergia à proteína do leite
Lactase hidrolisando a Lactose
Sintomas
Distensão abdominal
Cólicas Diarreia
Flatulência (excesso de gases)
Náuseas
Ardor anal e assaduras
Crianças pequenas
Bebês portadores
Perdem peso
Crescem mais lentamente
Diagnóstico Teste de intolerância à lactose
Teste de hidrogênio na respiração
Teste de acidez nas fezes
TratamentoLactose
Não é uma doença
É uma carência
Controlada
Medicamentos
Ingestão de leite
Reintroduzidos
Cálcio na alimentação
Vitamina D
Pode levar vida absolutamente normal
Dieta adequada
evite o consumo de leite
Recomendações
Leite de soja De arroz
De aveiaNão contém lactose
Leite de vaca não entra
Como ingrediente
Verduras de folhas verdes
FeijãoSalmão
Sardinha
GergelimOvos funcionam como fontes de cálcio
Obrigado...