IntegraciónTecnológica en nuestro ADN

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PERFIL DE NUESTRA COMPAÑIA

Un mudo global

Red mundial de servicio a

nuestros clientes 3

Bebidas Vinificación

Embotellado y

envasado Comidas y

lacteos

Tratamientos de aguas

, productos químicos y

farmaceuticos

Divisiones

4

Vinificación

5

Bebidas

6

Embotellado y envasado

7

FILTROS TANGENCIALES con membranas

cerámicas

PARA UN APROVECHAMIENTO SIN IGUAL

Todas las empresas emplean la filtración con dos objetivos fundamentales:

Obtener la mayor limpidez pero al mismo tiempo la mayor recuperación de producto, sobre todo cuando éste es de alto valor, reduciendo al mínimo

las pérdidas debidas a los ciclos productivos y a la elaboración.

Para garantizar estos requisitos, Della Toffola ha desarrollado los nuevos

filtros que emplean solamente membranas cerámicas, muy apreciadas por su absoluta calidad en cuanto a resistencia mecánica.

• El fluido discurre tangente a la superficie de una membrana y los sólidos que contiene

quedan separados gracias al diferencial de presión.

• Este flujo que es la base de la filtración tangencial se mantiene siempre a una velocidad

superior a 1,5 m/sec, sea cual sea el fluido, para mantener limpia la membrana.

• La velocidad del flujo depende de varios factores, entre los cuales: el diámetro de la

membrana, el caudal de la bomba, la viscosidad del producto a filtrar, la simetría de la

membrana.

Qué es la filtración tangencial

Producto a filtrar

Retenido

Filtrado

Tiempo

Capa de residuos

Flujo filtrado

Historia de la filtración tangencial

1. PRIMERA GENERACIÓN: Membranas orgánicas asimétricas en base de acetato de celulosa (1963).

2. SEGUNDA GENERACIÓN: Membranas orgánicas a base de polimeros

(PVF, PVDF) (1991).

3. TERCERA GENERACIÓN: Membranas cerámicas (1996).

4. CUARTA GENERACIÓN: Membranas cerámicas con recubrimiento de

oxido de titaneo. (2006). -> Filtros tangenciales DELLA TOFFOLA

Todas las ventajas de las membranas cerámicas

• EXCELENTE RESISTENCIA MECÁNICA. • Estructura interna de las membranas con revestimiento filtrante oxido

de aluminio y óxido de titanio.

• Este producto cerámico tiene una óptima termoresistencia:

de -10°C a +100°C.

• Más uniformidad y densidad de los poros para una amplia gama

de usos y productos a tratar.

• La dinámica del fluido, junto con el diseño de las membranas,

permiten su autolimpieza durante la filtración.

• 10 AÑOS DE GARANTíA.

MEMBRANA SÓLIDA

• Mayor resistencia mecánica y térmica

• Mayor gama operativa

• Puede limpiarse con productos más agresivos sin que

la membrana se deteriore

• El back-wash se efectúa a presiones más altas

• Excelente Resistencia química. Nos permite trabajar productos concualquier ph.

• Nos permite lavados químicos mucho más agresivos.

• Permite al filtro trabajar a presiones más altas que cualquier otro sistema.

SECCIÓN MEMBRANA

• Revestimiento filtrante

de óxido de titanio

• Interior membrana

de óxido de aluminio

Todas las ventajas de las membranas cerámicas

FILTROS TANGENCIALES CERAMICOS EN EL MERCADO VINO A GRANEL

Exigencias Enologicas Filtros tangenciales DELLA TOFFOLA

• Obtención de un producto limpio (<0,5 NTU, IC<12),

independientemente de la entrada y de una sola pasada.

• Baja presión transmembrana en filtración.

• Bajo costo de ejercicio.

• Bajo coste de mantenimiento. • Procedimiento automático de filtración, que puede trabajar sin

personal.

• Garantizado el rendimiento de la membrana durante

la vida de la misma. • Procedimiento automatico de limpieza.

• Merma nula de vino.

• Posibilidad de filtrado inerte.

GARANTIA TOTAL EN EL MATERIAL FILTRANTE CERAMICO

• 10 años, sin limite de litros.

• Imposibilidad de colmatación.

• Sin perdidas de rendimiento.

• No le afectan los clarificantes.

Ventajas tecnologicas Filtros tangenciales Della Toffola

• Software de gestión integral, de facil manejo.

• Componentes de primeras calidades.

• Posibilidad de Telegestión para el uso en remoto • del equipo.

• Equipo con todas las fases automáticas.

• 25 años fabricando y evolucionando estos equipos

• Servicio tecnico propio en España.

Estudio Costos Filtración vino por tangencial

Volumen a Filtrar = 3.000.000 litros vino tinto en rama

CFKN170. El filtro tiene una superficie filtrante de 170m2.

El rendimiento es de 44L/h/m2 -> 7500 L/h. x 20 h de trabajo

efectivo 150.000 l al día (20 días)

TOTAL GASTOS EXPLOTACIÓN :

Agua descalcificada. 211,20€

Productos de limpieza 853,00€ (1 limpieza química diaria)

Consumo energético 1.590,00€

Mano de obra 180,00€( seconsidera 1 operario ½ h/día)

Total 2.834,20€/ 3.000.000 Litros = 0,00094473 €/litro o 0,944 €/1000 litros

Estudio Costos Filtración vino por diatomeas

Volumen a Filtrar = 3.000.000 L vino tinto en rama igual que en el filtro

tangencial CFKN 170

3.000.000 L/20 días/ 8H útiles= 18.750 L/H

Esto Implica filtrar con un NF 15 de 15 m2 de superficie.

TOTAL GASTOS EXPLOTACIÓN :

Agua descalcificada. 40 €

Productos de limpieza 29,9 € (1 limpieza química al mes)

Consumo energético 360,00€

Gasto diatomeas 1.815,00€

Merma de vino 2.250 € (cada kg de tierras absorbe 3 L)

Mano de obra 1.440,00€(se considera un operario 4h/día)

Total : 5.935€/ 3.000.000 Litros = 0,001978 €/litro o 1,97 €/1000 litros

Y la mayoría de vinos hay que filtrarlos 2 veces para enviar a embotellado, con lo cual

los gastos de explotación se multiplica por 2 = a 3,94 €/en 1000 L

Mod. OMNIA Con desburbador SRB

Filtros Tangenciales para lías

Este nuevo modelo de filtro es el único que ofrece la posibilidad de

alcanzar

una concentración final del 80% Los ciclos de trabajo son continuos y de larga duración gracias

a un pre-filtro-desburbador autolimpiable con cepillos de acero inox.

El módulo filtrante que contiene las membranas está dotado

internamente

con un sistema de limpieza del cabezal con cepillos de material plástico

alimentario combinados con un aspirador de las impurezas más gruesas.

Filtros tangenciales para lías

Los filtros serie OMNIA son diseñados y construidos para el tratamiento eficaz de:

• Lías de mosto de uva, sidra, bebidas

En particulaar, en el caso de los vinos es posible filtrar:

• Lías de vino a final de la fermentación

• Lías de vino después de clarificar

• Vinos clarificados

• Vinos no clarificados

Filtros tangenciales para lías

Filtros Tangenciales para vino

Refererencias Internacionales y nacionales

Instalado en la región

De Champagne

para Moët & Chandon

REFERENCIAS NACIONALES

AÑO MODELO CLIENTE POBLACION PROVINCIA

2010 CFKN50 HEREDAD DE BAROJA ELVILLAR DE ALAVA ÁLAVA

2013 CFKN50/30 SDAD.COOP.LAPUEBLA DE LABARCA LAPUEBLA DE LABARCA ÁLAVA

2016 CFKN 85/50 BODEGAS MURIEL ELCIEGO ÁLAVA

2016 CFKN85 SOLAR VIEJO ( FREIXENET) LAGUARDIA ÁLAVA

2009 CFKN50 FINCA LOS ALJIBES CHINCHILLA ALBACETE

2013 CFKN30/30 JUANA GARCIA SANCHEZ (VIÑA CERRON) FUETEALAMO ALBACETE

2008 CFKN130 BOCOPA PETRER ALICANTE

2015 CFKN 50 BOD. NUESTRA SEÑORA DE LAS VIRTUDES VILLENA ALICANTE

2014 CFKN85/50 BODEGAS VOLVER, S.L. RODRIGUILLO ALICANTE

2010 CFKN30 FINCA CASA LO ALTO (HAECKY DRINK) VENTA DEL MORO ALICANTE

2010 CFKN130 BODEGAS LOPEZ MORENAS S.L. FUENTE DEL MAESTRE BADAJOZ

2010 CFKN130 BODEGAS LOPEZ MORENAS S.L. FUENTE DEL MAESTRE BADAJOZ

2010 CFKN130 BODEGAS LOPEZ MORENAS S.L. FUENTE DEL MAESTRE BADAJOZ

2010 CFKN130 BODEGAS LOPEZ MORENAS S.L. FUENTE DEL MAESTRE BADAJOZ

2012 CFKN130/130 BODEGAS LOPEZ MORENAS S.L. FUENTE DEL MAESTRE BADAJOZ

2014 CFKN130/100 COOP.NUESTRA SEÑORA DE LA SOLEDAD ACEUCHAL BADAJOZ

2014 CFKN85 HERAL ENOLOGIA LOS SANTOS DE

MAIMONA BADAJOZ

2013 CFKN 50 S.A.T. VITICULTORES DE BARROS ALMENDRALEJO BADAJOZ

2012 CFKN170/150 VITILOSA LOS SANTOS DE

MAIMONA BADAJOZ

2015 CFKN 30/20 COOP. "VIRGEN DE LA ESTRELLA" LOS SANTOS DE

MAIMONA BADAJOZ

REFERENCIAS NACIONALES

2016 CFKN130 ROMALE ALMENDRALEJO BADAJOZ

2013 CFKN30/30 BODEGA “LA MILAGROSA“ S.COOP. MILAGROS BURGOS

2013 CFKN50 BODEGAS HNOS. PEREZ PASCUAS PEDROSA DE DUERO BURGOS

2010 CFKN20 BODEGAS RUBICON LANZAROTE CANARIAS

2016 CFKN30 SDAD COOP CLM LA UNIÓN ALCAZAR DE SAN JUAN CIUDAD REAL

2009 CFKN30 BODEGAS DEL SAZ CAMPO DE CRIPTANA CIUDAD REAL

2015 CFKN 85/85 ENOLRENT ALCAZAR DE SAN JUAN CIUDAD REAL

2015 CFKN 85/85 NATURAL JUICES & CONCENTRATES, S.L. HERENCIA CIUDAD REAL

2009 CFKA340 BODEGAS FELIX SOLIS VALDEPEÑAS CIUDAD REAL

2015 CFKN130/100 INDUSTRIAS VINICOLAS LOS CANDEALES DAIMIEL CIUDAD REAL

2013 CFKN130/100 BODEGAS NAVARRO LOPEZ VALDEPEÑAS CIUDAD REAL

2013 CFKN170/200 BODEGAS YUNTERO – COOP. JESUS DEL PERDON MANZANARES CIUDAD REAL

2011 CFKN170/200 COOPERATIVA "VIRGEN DE LAS VIÑAS" TOMELLOSO CIUDAD REAL

2015 CFKI 200 COOPERATIVA "VIRGEN DE LAS VIÑAS" TOMELLOSO CIUDAD REAL

2010 CFKN20 D. JESUS SANCHEZ-MATEOS (BOD. MITOS) ALCAZAR DE SAN JUAN CIUDAD REAL

2009 CFKA340 VINOS Y BODEGAS SOCUELLAMOS CIUDAD REAL

2015 CFKI170 VINOS Y BODEGAS SOCUELLAMOS CIUDAD REAL

2013 CFKN 85/85 VINICOLA DE TOMELLOSO TOMELLOSO CIUDAD REAL

REFERENCIAS NACIONALES 2014 CKN170/200 NUESTRA SRA.DE MANJAVACAS, SDAD.COOP. MOTA DEL CUERVO CUENCA

2015 CFKN 130 FINCA LA VENTA EL QUIJOTE, S.L. VILLAMAYOR DE SANTIAGO CUENCA

2015 CFKN 85/50 DOMINIO DE PUNCTUM LAS PEDROÑERAS CUENCA

2005 CFKS100 VINOS ATXEGA ORIO GUIPUZCOA

2004 CFKM20 BODEGAS SIERRA DE GUARA LASCELLES HUESCA

2007 CFKM20 MONTE ODINA ILCHE HUESCA

2013 CFKN85/50 BODEGA “VIRGEN DE LA VEGA” SDAD.COOP. HARO LA RIOJA

2008 CFKN30 BODEGAS ALAZAN RINCON DE SOTO LA RIOJA

2016 CFKN170 CVNE HARO LA RIOJA

2008 CFKN50 BODEGAS CORRAL NAVARRETE LA RIOJA

2015 CFKN85 BODEGAS ISIDRO MILAGRO S.L. ALFARO LA RIOJA

2015 CFKN 85 BODEGAS MARQUES DE REINOSA AUTOL LA RIOJA

2014 CFKN85 BODEGAS NAVAJAS NAVARRETE LA RIOJA

2008 CFKN30 COOPERATIVA "SAN PEDRO APOSTOL" HUERCANOS LA RIOJA

2011 CFKN50/30 D. FAUSTINO GARCIA MARTINEZ EL VILLAR DE ARNEDO LA RIOJA

2007 CFKS50 HOSTALER I ARNEDO LA RIOJA

2012 CFKN130/130 VINAGRERIAS RIOJANAS LOGROÑO LA RIOJA

2010 CFKN50/40 VINICOLA REAL S.L. ALBELDA DE IREGUA LA RIOJA

2012 MTW 4B D. CESAR DEL RIO CORDOVIN LA RIOJA

2015 CFKN 170 VIÑEDOS DE ALDEANUEVA ALDEANUEVA DE EBRO LA RIOJA

2016 CFKN50 BADIA VINAGRES MOLLEROSA LLEIDA

2015 CFKN 30 ADEGAS MOURE ESCAIRON LUGO

REFERENCIAS NACIONALES 2015 CFKN 170 VINIGALICIA CHANTADA LUGO

2013 CFKN130/130 BODEGAS CASTAÑO YECLA MURCIA

2009 CFKN130/100 HACIENDA Y VIÑEDOS MARQUES DEL ATRIO MENDAVIA NAVARRA

2016 CFKN 85/50 MANZANOS ENTERPRISES, S.L. AZAGRA NAVARRA

2016 CFKN30 QUADERNAVIA IGUZQUITA NAVARRA

2013 CFKN130/100 CEVIPE BELLVEI TARRAGONA

2015 CFKN 130 CEVIPE BELLVEI TARRAGONA

2014 CFKN130 EMILIO MIRO SALVAT, S.A. REUS TARRAGONA

2013 CFKN85/60 RESERVA DE LA TIERRA LES BORGES DEL

CAMPO TARRAGONA

2008 CFKN30 BODEGAS INSULARES TENERIFE TACORONTE TENERIFE

2011 CFKN170/120 BODEGAS ALCARDET-NUESTRA SEÑORA DEL PILAR VILLANUEVA DE

ALCARDETE TOLEDO

2013 CFKN85/50 SAT BODEGAS VERDUGUEZ VILLANUEVA DE

ALCARDETE TOLEDO

2012 CFKN50 BODEGAS NEOS PUZOL VALENCIA

2016 CFKN50 VEGAMAR CALLES VALENCIA

2009 CFKN85 COOPERATIVA VINICOLA REQUENENSE REQUENA VALENCIA

2010 CFKN50 BODEGA MATARROMERA S.L. ( SIN ALCOHOL) VALBUENA DE DUERO VALLADOLID

2014 CFKN85 BODEGA MATARROMERA S.L. VALBUENA DE DUERO VALLADOLID

2015 CFKN85 BODEGA MATARROMERA S.L. ( EMINA RUEDA) VALBUENA DE DUERO VALLADOLID

2011 CFKN50/30 COPABOCA TORDESILLAS DE LA

ABADESA VALLADOLID

2015 CFKN 50 COPABOCA TORDESILLAS VALLADOLID

2015 OMNIA 85/34 HNOS. D.M. LA GRANADILLA VILLAVERDE DE MEDINA VALLADOLID

2016 CFKN 130 AGRICOLA CASTELLANA, S.C.L. LA SECA VALLADOLID

2015 CFKN85/50 BODEGAS FARIÑA CASASECA DE LAS

CHANAS ZAMORA

2014 CFKN30 BODEGAS LANGA HERMANOS CALATAYUD ZARAGOZA

2013 CFKN170 GRANDES VINOS Y VIÑEDOS CARIÑENA ZARAGOZA

www.dellatoffola.es

GRACIAS POR SU ATENCIÓN