Innovacion y emprendedorismo

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Los emprendedores buscan y promueven nuevas iniciativas: empresas, servicios y planes de formación.

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  • 1. Centro de Convenciones Plaza San Miguel 10, 11, 12 y 13 de octubre de 2013un producto de:1

2. Innovacin y Emprendedorismo Mercedes Ins Carazo Directora Ejecutiva Instituto Tecnolgico de la Produccin Feria de emprendedores COFIDE, 13 de octubre 2013 3. En Africa cada maana se despierta una gazela sabiendo que debe correr ms que el ms rpido de los leones si quiere permanecer con vida Cada maana tambin se despierta un len sabiendo que debe correr ms rpido que la gazella si no quiere morir de hambreLa diferencia no est en si eres len o gazella Cuando salga el sol mejor que ya ests corriendoAntiguo Proverbio africano 4. EMPRENDEDORES buscan y promueven nuevas inciativas: empresas, servicios Planes de formacinAPRENDER A EMPRENDER 5. Per, pas de emprendedores Por oportunidad de emprender? Por necesidad de empleo ? 6. EMPRENDEDORES PERUANOS 7. Definicin de LocuraHacer lo mismo una y otra vez y esperar resultados diferentes Albert Einstein. NO Innovar es Locura No emprender en Per tambin 8. La innovacin Tecnolgica Introduccin exitosa de un nuevo o significativamente mejorado producto, proceso, servicio, mtodo de comercializacin o mtodo organizativo en las prcticas internas de la empresa, institucin, mercado o en la sociedad. Norma Tcnica Peruana NTP 732.001-2009. 9. Conocimiento tcnico y de demanda Generacin de Ideas (Creatividad) EMPRENDER xito en el mercadoCIRCULO VIRTUOSO DE LA INNOVACION 10. La ventaja competitiva nace fundamentalmente del mejoramiento, de la innovacin y del cambio. Michael Porter CADE empresarial 2010 La riqueza emerge, principalmente de crearlo que an no existe! existe!Houssman 11. Hablamos de Innovacin Mejorar nuestra actual propuesta de valor crear nuevas propuestas de valor !crear lo que an no existe! Hablamosdel desafo de los profesionales y de las empresas de crear categoras de productos y servicios nuevos mercados; nuevos procesos; nuevas Redes de Valor; nuevos modelos de negocio !Ocano azul 12. TIPOS DE INNOVACIN Innovaciones de bienes o servicios, Introduccin de productos nuevos o significativamente mejorados en sus caractersticas funcionales o usos previstos. Innovaciones de mtodos de comercializacin (producto / precio / plaza / promocin), que involucren cambios significativos en el diseo, empaque, venta, posicionamiento o precio de un bien o servicio. Innovaciones de procesos, Implementacin de mtodos nuevos o significativamente mejorados de produccin o distribucin, llevados a cabo en general a travs de equipos, tcnicas o software. /, Nuevos mtodos en las prcticas de negocio o en el modo en que se llevan las relaciones externas de la organizacin.Innovaciones en Modelos de Negocios 13. TLC Y ACCESO A DIFERENTES MERCADOS EFTA PBI: US$ 546 mil millones Poblacin: 12 millonesCANADA PBI: US$ 1.406 mil millones Poblacin: 33 millones ESTADOS UNIDOS PBI: US$ 8200 mil millones Poblacin: 295 millones EuropeanSINGAPUR PBI: US$ 96 mil millones Poblacin: 4 billonesUnionCAN PBI: US$ 270 mil milliones Population: 400 millionesCHINAUNION EUROPEA PBI: US$ 8 mil millones Population: 400 millonesPBI: US$ 7.043 trillones Poblacin: 1,330 millones MERCOSUR Alianza del pacifico MERCOSUR PBI: US$ 1,300 mil millones Poblacin: 240 milliones PBI: US$ 234 billiones Poblacin: 100 millionesAustraliaAPEC PBI: US$ 25,000 miles de millones Poblacin: 2600 millonesoportunidad y exigencia de estndares Mas de 5 mil MILLONES DE CONSUMIDORES 14. 14 15. FUNCIONES Extensionismo, Transferencia Tecnolgica y promocin de la innovacin. Soporte al desarrollo industrial y la generacin de valor agregado en cadenas productivas vinculadas a la seguridad alimentaria y la salud y a la manufacturas de diseo. Contribuir al upgrade tecnolgico y a la mejora de la calidad, la estandarizacin y la productividad y el apoyo a nuevos emprendimientos Contribuir a la inclusion social y a la seguridad alimentaria y nutricional, dando oportunidades de acceso al conocimiento y la tecnologa a las empresas y productores y emprendedores y promoviendo el consumo. Conocimiento I+D+iProduccin PBI, empleo15 16. R&D, Innovacin y transferenciaPyMesITP OPUENTE entre el conocimiento y la produccion . Transformar conocimiento en PBI 17. Centros de Innovacin Tecnolgica del sector produccin CITEmadera brinda servicios de transferencia tecnolgica I+D+I, a la Cadena de la Madera y el Muebles e industrias afines para el hogar , a travs de sus Unidades Tcnicas de Lima y Pucallpa. Sus servicios se orientan a complementar y transferir tecnologa y conocimientos a las empresas; asegurar calidad y diseo as como fortalecer capacidades y habilidades en los tcnicos, profesionales y decisores del sector.CITEccal busca promover la innovacin en la cadena del cuero y calzado y afines de la industria indumentaria, brindar servicios especializados de investigacin en laboratorios, realizar ensayos de control de calidad y certificacin, difundir tendencias de moda y promover el dieso, as como capacitar personas, formadores y consultores para difusin de conocimientos. 18. CITEagroindustrial est dedicado a la transferencia de nuevas tecnologas y conocimiento entre los productores del sector agroindustrial, principalmente vitivincola, para innovar y mejorar su competitividad y condiciones de vida. CITEagroindustrial pone a disposicin del sector vitivincola y agroindustrial de la regin Ica, y otras regiones del pas; los servicios en el rea de Normalizacin (laboratorio enolgico y vitcola), Enolgica, Vitcola, Capacitacin, Asistencia Tcnica e Investigacin (I+D+I). Por DS el CITEvid ampli sus funciones a otras cadenas agroindustriales. 19. pescaServicios de los CITEs, ITP20 20. ITP- Calidad y Normalizacin frente a los TLC El ITP y los CITEs participan de los Comits de Normas Tcnicas Peruanas ( Normas voluntarias y reglamentos obligatorios ): Madera, Muebles, Madera en construccin (CITEmadera) Cuero y Calzado (CITEccal). Laboratorio con ensayos acreditados ISO 17025 Pisco, Vino, Vinagres (CITEvid). En proceso en Indecopi. Laboratorio con ensayos acreditados ISO 17025 Fibra de Alpaca (CITEtextil de camlidos IPAC)- ArequipaMango, Algarrobina (CITEagroindustrial Piura) Aceitunas y Aceite de oliva (CITEagroindustrial Tacna) Productos naturales Subcomit Camu camu (CITE frutas tropicales y Plantas medicinales de Loreto) fruto y pulpa de Camu-camu. Sacha inchi. Pallets y logstica (CITELogstico GS1 Per).Certificacin de trazabilidad internacional ( 102 pases) Pesca y acuicultura (ex ITpesquero) ISO 17025 COMIT de I+D+i 21. REDES INTERLABORATORIOS: Convenios con LATU, INTI, INESCOP; AINIA, AIDIMA, CEFAS, CATAS ; Academia China, y otros Conformidad con Normas. Inocuidad y manejo ambiental Homologacin con normas internacionales. 22. ITP PESCA y acuicultura Soporte a las empresas Investigar, desarrollar y adaptar tecnologas de procesamiento pesquero. Contribuir a asegurar la calidad de productos y procesos Propiciar la diversificacin de la produccin pesquera, , la generacin de mayor valor y la creacin de nuevas empresas en el subsector. Ejecutar programas de asistencia tcnica y capacitacin al sector pesca y acuicultura a nivel nacional. Contribuir con la seguridad alimentaria y nutricional y al establecimiento de nuevos mercados. Ejercer la autoridad sanitaria pesquera y acucola a nivel nacional ( NUEVO SANIPES Ley aprobada el 20 de junio del 2013 para crear lo como OTE) 23. LABORATORIO LAB -ITPesca MICROBIOLO GIA AREA MICROBIOLOGIAFISICO QUIMICONUMERO DE ENSAYOS ACREDITADOS ISO17025 ( 36)AREAMICROFISICOBIOLOGIA: 19QUIMICA BIOTOXINAS MARINASFISICO QUIMICA: 14 AREABIOLOGIA MOLECULARSENSORIAL SENSORIALES: 32 24 4 24. OPORTUNIDADES DE NUEVOS NEGOCIOS ENSILADOS PARTIR DE RESIDUOS CRUDOS DE TRUCHA PARA LA ELABORACION DE PIENSOS O ABONOS ORGNICOSResiduos crudos molidos (N2)(Fuente de carbohidrato)MelazaKoji de arroz (Microorganismo)Producto terminado pH = 4.5 25. ENSILADOS A PARTIR DE RESIDUOS CRUDOS DE TRUCHA PARA LA ELABORACION DE PIENSOS t .26 26. OPORTUNIDADES DE NUEVOS NEGOCIOS AUTOMATIZACIN Y OPTIMIZACIN DEL PROCESO DE ESTERILIZACIN EN AUTOCLAVESMetas: Lograr un ahorro de energa del orden del 30%. Demostrar a la industria que la automatizacin / optimizacin del proceso a travs de sensores y un software que controle el proceso- se lograra el ahorro de energa. ITP + UDEP aliados en el desarrollo de este proyecto. 27 27. OPORTUNIDADES DE NUEVOS NEGOCIOS HIDROLIZADOS DE COLGENO /GELATINA A PARTIR DE RESIDUOS PESQUEROS La industria vitivincola tiene como como residuos las cscaras y semillas (orujo) Representa aproximadamente un 28% del peso hmedo. Estos residuos se puede obtener : fibra alimentaria con propiedades antioxidantes. Utilizar el producto obtenido en productos a base de pulpa de anchoveta. Proyecto aprobado por FINCYT Alianza ITP / ICTAN (Instituto de Ciencia y Tecnologa de Alimentos y Nutricin-Espaa). 28 28. OPORTUNIDADES DE NEGOCIOS PRODUCTOS A PARTIR DE ANCHOVETA CONSERVAS ANCHOVETA ENLATADALOMO DESMENUZADO DE ANCHOVETAPresentada en corte tipo tubo, sinFiletes desmenuzados, obtenidos a partir decabeza ni vsceras, en envases deAnchoveta descabezada, eviscerada yhojalata - club, Tinapa, Oval - condespellejada que en su apariencia es similardiferentes lquidos de cobertura (aceite,a un grated, con la ventaja de que alahumada, en salsas o cremas de tomate,utilizar la pulpa integral del pescado secebolla, ajos, vino tinto, mostaza)incluyen componentes altamente nutritivos. 29. OPORTUNIDADES DE NEGOCIOS PRODUCTOS A PARTIR DE ANCHOVETA CONSERVAS FILETE DE ANCHOVETA EN ACEITE VEGETALFiletes obtenidos a partir de Anchoveta HG libre de piel y espinas y envasados en latas easy open como un producto para variadas presentaciones.SOPAS CONCENTRADAS DE ANCHOVETAPreparadas con trozos de Anchoveta y otros insumos, obteniendo un producto concentrado, que debe ser reconstituido antes de su consumo. Presentaciones : aguadito, serrana, menestrn, parihuela, shambar, chupe, sopa de frijoles,