INFORME FINAL

PROYECTORed de Innovación de Investigación y Desarrollo: hacia la diseminacióneficiente y mecanismos de impacto pro -pobre con nuevas variedades de

papa en la zona andina

I. Antecedentes

II. Datos básicos

Objetivo general:

Familias de pequeños productores de papa mejoran su bienestar y logran salir de lapobreza por acceso facilitado a tecnología de punta (germoplasma avanzado, sistemasapropiados en la producción de semillas, y opciones de manejo de papa), mayorseguridad alimentaría (variedades productivas, resistentes, estables y nutritivas) eingresos económicos aumentados (mayor competitividad y rentabilidad en la producciónde papa) a través de su mejor integración en sistemas de innovación articulados acadenas de valor.

Objetivos específicos:

1. Actores de la cadena y del sistema de investigación, desarrollo y producción de papaen la región Andina con acceso facilitado a germoplasma y procedimientos de evaluaciónestandarizados.

2. Lanzamiento y liberación acelerado de nuevas varie dades y adopción temprana deesquemas innovadores de diseminación, difusión y promoción adaptados a múltiplesnecesidades y oportunidades.

3. Tecnologías diversas, eficientes y económicamente viables de producción de semilla.Vínculos de interacción adaptados a sectores formales e informales y capacidadesfortalecidas de los actores principales, incrementan la disponibilidad de semilla de calidadde nuevas variedades.

4. Miembros de la RED, socios estratégicos y actores de cadenas de valor cuentan conun sistema de información y comunicación compartido

III. Resultados

MODULO 3. SEMILLAS

Actividades ejecutadas en el 2008 a 2010

3.1.1 Actividad 1 (seguir esta numeración en forma correlativa de acuerdo al número deactividades que tengan. P.Ej. 3.1.2 Actividad 2, etc.)

3.2. Desarrollar y difundir módulos tecnológicos de producción de semilla segúncontextos específicos.

1. Indicar a que modulo y a que numero de actividad del marco lógico corresponde. (Ver“Referencias” para localizar modulo y numero de activida d)

2. Titulo de la Actividad

Manual de metodologías innovadoras de trabajo en tecnologías de producción desemilla por estrés hídrico.

3. Localización(es) de la Actividad

Departamento(s) : Cusco

Provincia(s) :

Distrito(s) : Andenes

Campo(s) Experimental(es) : Invernadero de La EEA Andenes

Propietario(s) : (SOLO EN CASO SE TRABAJE CON AGRICULTORES)

Localidad(es) :

4. Responsable(s) y Colaborador(es)

Ing. Ladislo Palomino

Dra. L. Noemí Zúñiga López

5. Fecha de inicio

2009

6. Fecha de termino

2011

7. Palabras claves:

Microtuberización, producción semilla por brotes

8. Introducción

La multiplicación de semilla es un proceso que generalmente se cumple en el período vegetativode las variedades, lo cual va desde 4 a 6 meses y con el objetivo de reducir este peri odo y lograrmayor tasa de multiplicación por unidad vegetal, el proceso de multiplicación también se harealizado usando otros segmentos de tejidos del cultivo.

Considerando que su propagación es vegetativa se ha realizado la multiplicación de semilla p oresquejes de tallo lateral, tallo adulto, yema apical, brotes, etc. Este proceso de multiplicación estasiendo innovado constantemente, por lo cual en el marco del proyecto Red LatinPapa se haconsiderado presentar las experiencia de producción acelerada de semilla prebásica sometiendolos esquejes a periodos de estrés hídrico.

Los agricultores dedicados a la producción de papa en la zona Andina tendrán acceso aresultados científicos y a usarlos para mejorar sus ingresos económicos en su familia y en su scomunidades. Así mismo los profesionales y técnicos dispondrán de información técnica útil para

mejorar sus competencias sobre el incremento de producción de semilla de papa , guiar prácticasposibles de aplicar guiados por un documento escrito y difundirlo en sus programas de innovacióntecnológica en sus ámbitos de intervención.

9. Materiales

- Semilla pre básica de variedades de papa

- Camas almacigueras

- Insumos para fertilizar los esquejes- Experiencias de desarrollo de los esquejes y producción de tubérculo s

10. Métodos / Diseños experimentalesDescripción del proceso de microtuberización.

Plantas provenientes de brotes en pleno desarrollo.

Desarrollo de plantas de épocas diferentes de transplante de los brotes.

El manual de “Microtuberización de papa por estrés hídrico”, consta de los siguientescapítulos:

1. Tratamiento de tubérculos

2. Almacenamiento de tubérculos

3. Cosecha de brotes4. Preparación de camas de tuberización

5. Enraizamiento

6. Riegos7. Tuberización

8. Cosecha

9. Selección y almacenamiento

10. Usos: Invernadero, campo.11. Costo de producción

11. Resultados y Discusión

Se ha finalizado la descripción de cada uno de los pasos, se encuentr a en revisión para supublicación.

IV. Anexos

Documento en revisión

MICROTUBERIZACION DE PAPA POR STRESS HIDRICO

Ing. Ladislao Palomino Flores (*).Instituto Nacional de Innovacion Agraria

Estación Experimental Agraria Andenes Cusco INIA – Peru

ladislaopa1@yahoo.com

Los métodos de multiplicación acelerada de semilla básica de papa, como son losesquejes de tallo (juvenil, lateral y adulto) y brote, son mét odos que han contribuido aincrementar la taza de multiplicación de semilla en espacios y tiempo cortos; sin embargoaún todavía el uso de estos métodos están enmarcados a épocas propicias de lluviaspermanentes en campos de multiplicación, lugares donde n o se tengan heladas y áreas deinvernaderos acondicionados para multiplicar en grandes cantidades.

La producción de tubérculos pre -básicos en invernaderos se puede efectuar todo elaño, debido a que el sistema lo permite; sin embargo, esta producción ti ene que seralmacenado durante 4 y hasta 8 meses, esperando que las condiciones medio ambientalessean favorables para la siembra. Este período de almacenamiento de tubérculos pre -básicos, bien pueden ser utilizados para la producción masiva de brotes y de spués producirmicrotubérculos, haciendo uso de brotes enteros bajo condiciones de invernadero con unaalta taza de multiplicación y en períodos cortos y para lo cual se necesita espacios muypequeños, los microtubérculos obtenidos por esta técnica tienen bastante rusticidad encondiciones de campo, cuando este se utiliza como semilla. Este método de multiplicación permitirá que en pequeña área y tiempo reducido, sepueda tener semilla de alta calidad con poca inversión; además de necesitar espacio sreducidos para su almacenamiento.

METODOLOGIA.

1. TRATAMIENTO DE TUBERCULOS. Una vez cosechado, los tubérculos pre básicos se seleccionan y clasifican de acuerdoal tamaño; para la producción y posterior cosecha de los brotes se requiere tu bérculos detamaño mediano a grande (mayor de 40 gr,), es decir clasificados de primera a segunda,solo se recomienda estos tamaños ya que tubérculos pequeños menor de 40 gr. tienenproblemas posteriores en el manejo y producción de brotes; deshidratació n acelerada.

Luego los tubérculos seleccionados se desinfectan y dejan en jabas durante 7 días,para que tengan el período de suberización (curado), después aplicar hormona y provocarla ruptura de dormancia, la hormona puede ser Acido Girebéli co (AG3), en unaconcentración de 5 ppm, se prepara un caldo en un depósito donde se sumerge lostubérculos durante 5 minutos aproximadamente, luego se deja secar a la sombra.

(*): Ing. Agrónomo. Agronomista Especialista en Semillas. Estación Experimen talAndenes-Cusco.

2. ALMACENAMIENTO DE TUBERCULOS.

Una vez seco los tubérculos se colocan en jabas, estas pueden ser de madera oplástico, se acondicionan los tubérculos uno sobre otro, máximo hasta 3 tubérculos, luegose dejan las jabas a oscuridad total a una temperatura ambiental de 23 a 25°C y con una HRde 80%, estas condiciones permitirá que los tubérculos tratados puedan romper dormanciay brotar en poco tiempo. En estas condiciones se debe mantener aproximadamente 20 a 25días, hasta que los tubérculos tengan los brotes de un tamaño aproximado de 5 a 10 cm.una vez verificado, se deja a luz difusa, para que los brotes tengan dureza durante elproceso del desbrotado y no se deterioren por rotura de los mismos.

3. COSECHA DE BROTES.Una vez que los brotes han alcanzado 10 cm. de tamaño, con una mano se coge el

tubérculo y con la otra los brotes recomendando que sea con la yema de los dedos; luego,se gira suavemente el brote hasta desprenderlo del tubérculo, se coloca en una bandejacubierta con papel toalla o algún material que retenga humedad, luego sin golpear ni dañarestos tubérculos, se vuelven a colocar en la jaba, una vez terminado el proceso de cosechao desbrote, nuevamente se coloca la jaba a oscuridad total para nuevamente obtener brotesen una segunda, tercera y cuarta cosecha posterior. El número de cosecha de brote y eltamaño de los mismos, dependen de la variedad de papa que se está cosechando; de untubérculo se puede cosechar de 3 -5 veces y este número de veces está técnicamenterecomendado, un tubérculo puede producir hasta 30 brotes como promedio.

Tubérculos en fase de brotamiento en oscuridad

4. PREPARACION DE CAMAS DE TUBERIZACION. La cama de tuberización puede tener la siguiente dime nsión 1.00 m. de ancho por 2.0metros o más de largo, esto dependiendo del área de trabajo, el sustrato que se utiliza esarena chancada (de cantera) no es recomendable que sea de canto rodado (arena de rio), detamaño aproximado de 1-3 mm. de diámetro, previamente lavado y desinfectado, la alturade la cama debe ser aproximado de 12 cm. para que pueda mantener una buena humedaddurante el período de enraizamiento hasta el inicio de la tuberización.

Desarrollo óptimo de brotes, listos para el trans plante

5. ENRAIZAMIENTO Una vez humedecido el sustrato de arena, se procede a efectuar pequeños surcos,utilizando para ello un pedazo de madera o latón para aperturar estos surcos deben estardistanciados a 2.5 cm. entre ellos y con una pro fundidad de 4-5 cm.; de tal forma quecuando se coloque los brotes, estos pueden ser tapados las 2/3 partes de la misma, losbrotes se coloca una seguida de la otra, casi juntas, de tal forma que se pueda colocar de2500 a 3000 brotes por m 2, luego se procede a tapar presionando ligeramente con la yemade los dedos alrededor del brote.

Foto 03. Brotes de papa en camas de arena

6. RIEGOS Terminado el transplante de brotes en el sustrato de arena, se procede a humedecer(regar) cada 4-5 horas, los primeros 5 días ó dos veces al día, dependiendo de lascondiciones de la Tº en el invernadero, utilizando para ello una regadera fina, o un micro -aspersor, de tal forma que no se lave la arena de la base del brote.

El riego es fundamental los primeros 20 días, hasta que los brotes quedenenraizados y formar una buena cabellera de raíz y un área foliar suficiente que le permita aéste fotosintetizar y comience a tuberizar, producido éste fenómeno, se inicia a restringir elagua de riego a las plantas después de los 25 días, y esto permitirá que el estolón del brote

acelere la tuberización. Una vez completado el período de tuberización, se quita el agua yse deja que el brote por si sola se seque.

Brotes de papa sembrados a alta densidad

7. TUBERIZACION. Los brotes comienzan a tuberizar a partir de los 15 días posteriores al enraizamiento,el número y tamaño de los tubérculos varía de acuerdo al tamaño de brote que se coloca yel cultivar de papa que se siembra generalmente los microtubérculos son de 0.5 hasta 1.5gr. de peso cada brote normalmente produce un microtuberculo; sin embargo, existecultivares de papa que producen de 2 a 3 microtubérculos por cada brote, el tiempo detuberización está en función al período vegetat ivo del cultivar generalmente cultivares deperíodo vegetativo corto, la tuberización es corto y así también en cultivares de períodolargo esto quiere decir que los días de tuberización está entre 30 y 40 días.

Brotes de papa a los cinco días despué s de siembra

8. COSECHA. Una vez que el brote y el sustrato de enraizamiento estén completamente secos, seprocede a cosechar los micros tubérculos, teniendo mucho cuidado en no maltratar, secolocan en bandejas o recipientes, se lavan, cl asifican, desinfectan y se deja secar a lasombra.

Brotes de papa en etapa de madurez

9. SELECCIÓN Y ALMACENAMIENTO.

Se seleccionan y clasifican de acuerdo al tamaño y peso: en tamaño primera,microtuberculos con peso de 1.0 a 1.5 gr. y tamaño segunda menores de 1.0 gr.; sedesinfestan utilizando agua con hipoclorito de sodio u otro desinfectante comercial, sealmacena en pequeñas bolsas de plástico de tamaño de 15 x 10 cm. se sellan con cintaadhesiva, sellador eléctrico luego se per fora las bolsas con una aguja para que losmicrotuberculos puedan respirar, posteriormente se colocan en cajas de cartón o teknoporty se almacena a 4°C. de temperatura, esto evitará fundamentalmente la deshidratación delmicro tubérculo, bajo estas condiciones se pueden almacenar hasta 8 meses.

Brotes con microtubérculos para cosecha

10. USOS. Se utiliza como semilla cuando los microtubérculos tenga brotes de 1 cm. de tamañoesto permitirá asegurar el brotamiento tanto en el inver nadero como en el campo:

1. Invernaderos de producción de semilla pre -básica, si el material es procedente detubérculos pre-básicos previamente chequeados por serología para descartarpresencia de Virus y Bacterias principalmente R. solanacearum.; con una densidadde siembra de 50 pl./m2 que en peso será de 50 g. aproximadamente.

2. Campo para producción de semilla básica de primera generación. Si es unsemillero con una densidad de siembra de 45,0000 planta s/ha, entonces se requierede 65 hasta 80 Kg. de microtubérculos/há.

Micro tubérculos cosechados

11. COSTO.

El costo de producción de cada micro tubérculo producidos por este método es deUS $ 0.0035 la unidad, lo que significa que:

a) Para un invernadero se requiere 50 plantas/m 2 a un costo de US $ 0.175/m2

a diferencia de US $ 5.072, si fuese con plántula in Vitro existiendo unareducción del 96.58% en costo.

b) En campo, con una densidad de:

Densidad Microtubérculos

US $

Semilla PreBasicaUS $

%

30 000 pl/ha 104.34 3 043.47 96.5735 000 pl/ha 121.73 3 550.72 96.5740 000 pl/ha 139.13 4 057.97 96.5750 000 pl/ha 173.91 5 072.46 96.5760 000 pl/ha 208.69 6 086.96 96.57

Se reduce en un 96.57 % el costo de semilla para primera generación o Básica I.

Tabla 01. Variedades de papa en estudio, número de microtuberculos, peso y eficiencia.

Variedad

NºBrotes(m2)

NºMicrotuber.

(m2)

PesoMicrotuberculos

(g) Observac.cv. CICA * 2500 2450 0.8 - 1.8 98.00 % efic.cv Canchan INIA* 2500 2480 0.8 - 1.9 99.20 % efic.

cv. Yungay* 2500 2490 0.9 - 1.6 99.60 % efic.cv. Revolución* 2500 2497 0.9 - 1.7 99.88 % efic.cv . Capiro* 2500 2485 0.8 - 1.5 99.40 % efic.cv. Huayro** 2500 2610 0.7 - 1.4 104.40 % efic.cv. Peruanita** 2500 2718 0.7 - 1.5 108.72 % efic.cv. Qompis** 2500 2530 0.8 - 1.4 101.20 % efic.* cv Hibridas, ** cv. Nativos

Referencias Bibliográficas

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