ANTECEDENTES

En la universidad nacional del altiplano en la facultad de ciencias agrarias de la escuela profesional de ingeniera agronmica se ha venido realizando investigando acerca de la quinua y como realizar su sembro en torno a la quinua (Chenopodium quinoa Willd) con un nfasis en el el desarrollo del estudiante agronmico con la participacin y evaluacin haciendo seguimientos y revisados por los docentes dela rea la cual nos permiti evaluar nuevas formas de sembro y desarrollo de quinua para conocer su comportamiento agronmico en condiciones que s e encuentra en el invernadero este trabajo facilita el acercamiento ntrelos estudiantes y su docente y un acercamiento a la que es el cultivo ; as como la identificacin de otras necesidades que necesita la quinia en torno a dicho cultivo. Se aplico lo que es el tricoderma como se pudo decir el T1 el T2 y el testigo

INTRODUCCIN

La quinua es un cultivo ancestral de las zonas altas y ridas de la puna de Catamarca y tuvo un papel muy importante en la alimentacin de la poblacin indgena del Per, constituyndose en una de las principales fuentes de protena. Actualmente son muy pocos los habitantes de estas regiones que cultivan y emplean la quinua como alimento, quizs por desconocimiento actualmente en la regin de puno Los pobladores de las comunidades se dedican principalmente a la ganadera (ovina y de camlidos) y a la agricultura familiar en pequea escala (papa andina, ocas, etc.). Adems se dedican, a realizar artesanas, principalmente, en telar muchas comunidades de la regin de puno enfrentan problemas alimentarios y nutricionales, muchos de los cuales se deben a factores adversos propias de la regin de puna: elevada altitud, bajas temperaturas y precipitaciones, heladas, alta radiacin solar y temporadas de fuertes vientos y suelo rido. Estas condiciones inciden negativamente baja produccin, ingresos, nutricin y salud .La ms inquietante de estas problemticas es la desnutricin ya que sta limita el potencial intelectual de una persona, al provocar un dao irreversible en desarrollo fsico y mental. Por lo tanto es importante contribuir con la seguridad alimentaria en nuestra regin. La quinua posee propiedades nutritivas excepcionales debido a la calidad de su protena y por ello constituye una alternativa prometedora para cubrir las deficiencias de nutricin, especialmente, para la poblacin infantil y ancianos de las poblaciones nativas de la regin y del pas .El presente trabajo pretende adems de rescatar y promover un cultivo alternativo; realizar un importante aporte nutritivo mediante la incorporacin de la quinua en la dieta de la poblacin de la regin juntamente con la tecnologa de lo que es el tricoderma . El siguiente trabajo forma parte de un proyecto en el cual trabajan en forma sinrgica la Facultad de Ciencias de la escuela profesional de ingeniera agricola de la universidad nacional del altiplano puno.

MATERIALES Y MTODOSEn los materiales se tubo que utilizar tierra trada de salcedo una buena tierra y excelente para una buena produccin de quinua donde tambin tuvimos que conseguir arena fina y abono orgnico de ovino, ganado, los materiales para este trabajo fueron tres cajas de una medida de 60 X 40 las tres de la misma medida despus de arreglarlo todo y una ves de haber colocado la tierra en cada una de sus respectivas casas se aplico el tricoderma la primera fue en el T1 de 10 a la siete conidias con un peso de 84 gramos el T2 fue 10 a la 6 conidias con un peso de 136 gramos y se prodedio con el sembriolos das 13/05/14

LOCALIZACIN DEL TRABAJOEl trabajo se realizo en las instalaciones del invernadero de la escuela profesional de ingeniera agronmica ,de la universidad nacional del altiplano que se encuentra en la regin puno a la altitud que se encuentran entre los 2.500 y 3.600 msnm, ubicado en el departamento de puno situado a clima de la regin de Puno es fro, moderadamente lluvioso y con amplitud trmica moderada donde un lugar donde la quinua es una promesa tanto para la exportacin regional, nacional o extranjero y para seguir analizndolo descubriendo propiedades que nos ofrece este recurso alimenticio que es la quinua.

GENERALIDADESsegn la historia laquinuaes una planta cultivada por el hombre peruano desde hace casi 6,000 aos, y tiene su probable centro de origen en el altiplano de puno. en el per se han identificado algunos genocentros o centros de domesticacin de quinua en los departamentos como de ayacucho y puno, donde se conservar el valioso germoplasma y en puno contamos con uno de ellos el baco de germoplasma de camacani de este cultivo. tambin se encontrado algunos lugares de domesticacin en pases como bolivia y ecuador.

laquinuaes considerada un cultivo c4, es decir, realiza la fotosntesis a temperaturas elevadas y fija de manera eficiente el carbono en el suelo.

laquinuaes un grano nutracutico por sus cualidades alimenticias y medicinales, y gracias a ello goza de una creciente demanda en el mercado nacional y extranjero.

SU MORFOLOGIA

ALTURA :LaQUINUAes una planta herbcea que puede alcanzar los 2 m de alto hasta haora solo alcanzo la medida de 35 a 40 centimetros de altura.

TALLO :Su tallo es delgado, de forma tubular y puede tener o no ramas secundarias.

HOJAS :Las hojas de la quinuatienen diversas formas y colores, generalmente verdes, rojas o moradas.

INFLORESCENCIA:Laquinuatiene como una inflorescencia terminal en punta, que da lugar a una panoja cargada de semillas.

SEMILLAS :Las semillas de la quinua llegan a medir hasta 2.5 mm, y tienen un valor muy nutritivo, con buen balance de aminocidos, y contenido de saponinas.

SU POTENCIAL ECONOMICOLa quinua tiene un gran potencial econmico y una alta demanda en varios y diferentes mercados del mundo como Japn, USA y Reino Unido, donde ya ha sido introducida con xito, el aumento de su frontera agrcola y un precio justo para los agricultores, beneficiar a los pobladores altoandinos de la regin de puno pero la practica se realizo con el fin de conocer sus variedad y su potencialidad de la quinua aqu en la regin de puno.

ALIMENTICIO:- Las semillas de laQUINUAse utilizan en la preparacin de sopas, tambin se les consume en forma graneada con sal o azcar, cocidas en torrejas con aj o queso, y como bebida refrescante.- Las hojas tiernas pueden ser empleadas como verdura fresca, y cocidas son usadas en distintas sopas.- Las semillas combinadas con miel sirven para la elaboracin de barras energticas, y baadas en chocolate para la preparacin de confites.MEDICINAL :- Algunos estudios sostienen que, debido a su contenido de fitoestrgenos, laQUINUApuede prevenir el cncer de mamas, la osteoporosis y otras enfermedades crnicas femeninas originadas por la falta de estrgenos durante la menopausia.- Como vomitivo, lactforo, antiespasmdico, laxante y diurtico.- Para torceduras y contusiones.COSMETICO:La harina disuelta en agua como mascarilla y para el lavado del cabello.FORRAJERO:La materia seca proveniente de su cultivo para el ganado.

BIBLIOGRAFABhargava, A., Shukla, S. and Ohri, D. 2006. Chenopodium quinoa-An Indian perspectiva. Industrial Crops and Products 23: 7387Gallardo, M.; Gonzales, A. y Ponessa, G. 1997. Morfologa del fruto y semilla de Chenopodium quinoa Willd.(Quinoa). Chenopodiacea. Lilloa 39, 1 (1997).Gonzlez, J. A., Roldn, A., Gallardo, M., Escudero, T., and Prado, F. E. 1989.Quantitative determination of chemical compounds with nutritional value from Incacrops: Chenopodium quinoa ('quinoa'). Plant Foods Hum. Nutr. 39: 331-337.