Informe de Elaboracion de Panetones

10

Transcript of Informe de Elaboracion de Panetones

Page 1: Informe de Elaboracion de Panetones

c��������c����������� ��

���

����������

������ ������������������

��������������

�������������� ��������� �������������������� ������� ��������������� ����������������� ����������� ��������������������� ���� ����������������� ����

D������������������� ���

������������ ������������ ������������������������� ����������������������������������� �������� ���� �� ���� �� � ��� ������� �� ��� �� ���� !�� ����� ��� ������������� � ������� "����������������� ������������� ��#�� ��������� ������������ ������������������$��� �� � ��%�

&�'�(�� ���������� � ������� "�����)�'�*����� ������������������ ������������������ ��+�'�,�������������� ������� �������� �����-�'�,������������� ���������� " ��� �����������������������.�'� ,��������� ������ ���� ������� ���� /��� ����������������� ������� �� � " ��� �� �� ���/������������ ����������������������������0�'�,��������������� � ��������� ��������� �������� ���� �����/������ ������������������ ������ ����������$�'�,������������ � ������������������� ��� ������ ������ ��������� � ������ �� �����" ����������� ������������������ �� � ���������� ��� ����

�����������

���������������

'���������������������#������� � &12"�'�#���������������#�������� � � &2"�'�"���� � � � � 02"���� !"#��������$��%�&���'�3��������������#��������������� �� �� � +�4"�'��5���� � � � � 02"�'�"���������� � � � .�&2"�'����������������������������� � &.2"�'�6����������������"��� � � � )�&2"�'�����������"�� �����"��� �� � )�&2"�'������� � � � � 0�72"�'�8��������� �����#������� � � 0�72"�'�,���� �������������#������� � )11�9�).1����

Page 2: Informe de Elaboracion de Panetones

c��������c����������� ��

���

���'������������� �������

Page 3: Informe de Elaboracion de Panetones

c��������c����������� ��

���

������� ��� ���������� �����

�:;��,��:<;�:;:�:#�'������� ���������� ���� ���������� ����� ������ ���� ��������"���!�� ��� ������� ������������� ��� ������� �� ������� ������ ���� ������� � ���� �������������� ����� ���� ���� !�� �������� ����� ���������� ������ �� ������� "������ ������������ ���������� ������,������������������������= ��������&1�� �������

� >,?�#(� �& �'� ��� �������� �� ������ ���� ������ �� ������ ��� �� ��������� ���@�������� @���� �"���� ��"�� ��� �������� ������ /��� ��� ����������� ��� ���� ������ �������;�������������� �������������� ������ ��������������������/��������A�������������������B����� �� ��������� ��� ����������� ����� ���� � B����� /��� �� �������� ���������= ����������&1�� �������

Page 4: Informe de Elaboracion de Panetones

c��������c����������� ��

���

�(,�<�(�'��������� ���=� /��� ��� ��A����� ���B����� �� ������������� ������������������� B�����/������������ ���������������������B���/�������������������������C1�� �����������/���� ������������������������� �������� ��������������������B���

� >������ �) �'� � � � ������ �� ��� @������D� �� �������� @�������D� ��� �� ��� ��������� ��������� ��� �� ��� ��� �� �������� ��� ��� �� ����� )C� ������� ��������� ��� ������ ������ ��������������������B�������������� ����,�����������������.�� �������

� �

Page 5: Informe de Elaboracion de Panetones

c��������c����������� ��

���

� (,E<#E,(�'� ,�� ���� ����� ��� �� �������� ����� /��� ��� ����� ����� ��� �� ��� ������ ���� ���� ����� ��� �� ����������� ��� ��� ������ /��� ��� �"��� ������ ��� �����������"!����������,������������������� �������������/����/����������������A�������������� "������ �����/� ��� ����� �� ��� ��������� ����� �� ��� �����/� ��� �� ����� �� ����� � ������,������������������������= ��������&1�� �������

�>�(�'�#����/� �������� ���������� ���� ������� ��������/����������/������ ������������,�� �/��� ������ ��������� �"��"����� ���������������� �������B�� /����������������������� �� �����F��� !���"��"�����������������"���������� ����/������������������������� ��������������/�������� �������������������������� �������������������,������������������������= ��������&1�� �������

Page 6: Informe de Elaboracion de Panetones

c��������c����������� ��

���

� (������� �) �'� � "��"������� ��� ������ ���� ������� ���������� ���� ������ ������� �� ��,������������������������������������ ����/�����������������/����������������������������������������� �������B������ ���������������= ����������.�� �������

�*:E:*:(�'������� � � �� ��������� ����� ������������������� ���������� �����B������"��������������������������= ����������&111"���������������������������������������� �"��� �� ����� ��������� ,�����&111"�� �����!�� ��� ��������� ���������&11"��� ,�� ����������/��������������������������������������)1���).�1���#��� � � ��������� ���������� � ������� ������������������������������/���"����������������������"�B�������������,��������������&1�� �������

Page 7: Informe de Elaboracion de Panetones

c��������c����������� ��

���

�8,(>,;F(�'������������������������������������������������ � � ������������������ ������������������������� ��"������� ���������� ���������������������������/�����������������������������������,���������������������= ����������C1�� �������

Page 8: Informe de Elaboracion de Panetones

c��������c����������� ��

���

� �<(;,(�'� ��� ��� ��� � &).� <�� �������� 01�� ������� ,�� ����� �������� ����� ����� ���� ������������������������������ � �����������������B���� �������������/���������������������������� �����������*������������=��� ��������� ����������������� ��������������������� ����,������������������������= ��������01�� �������

�,>�GH,F(�'�,���������������� ����������������� ��������������������������� ���� ������������������,�����������������������.�� �������

� :;��,��:I;�8:;#�'� #�������������������� ������������� �������������/���������������������"��������������5� ��� ������ �����"���!�� ������������������������������� ��� ��������/�����������������,���� ������ �����������������������= ��������.�� �������

Page 9: Informe de Elaboracion de Panetones

c��������c����������� ��

���

������ ��� � ������(���������� �� ����

j����� ����������

��������� ����������j��������c�� ���� �����������������j������� º������������������

�� ������!�����"��� ���� #������ ��������� �����������������������!�������� ����������$�%��&������������������%�� �������

��� �������������'�����!� ��������������( �������%��) ��%����������� �����%�����������������#����

�����'������������������������������������ ����!�����$�%����*%������� � +�����������%��'����'�����&����%����&���,���&�- �.� &�'� ������ ��������&� .���� �&� ��&��������������

��������

� �/�) � ��� �0� ���) (���� � #��������� ��������������� �������1�%�������� ���2������������������������������ �����������������������

"����(��3%4����������������������������

567���j�� �3%4�����������������������������

�����567��������-������ �3%4��������������

���1�567��������(� �38���4�����������������

�1��c(����/�) � ��� �� ��������� � ����������9��� ���������( ���� ��������� ���� ����������

�������� #������ �������������� ��� ����������1�%���� ��"�� �����!� ����������#���) �� #������ ���������� ������������������ �% ������ �� �� ��2�3�����������3# �� ��2����%�4�5��� �����

3# �� ��2�1�11��4�5������ ����3# �� ��2�������� 44���������������&��������) ������������ � ��������

����� ���':����3c;#��4&�� ) �� ���������� �<����������� �����������������=����� ���������

��� �������� %� ������ ���������������

/�� ����� #����� ����������� ���������/� �� ��!�c�� ���������"�������!������������1�61��<�������>������c�����������11��7����#����� ����&������ �������� �&�����-� �.�&����������� �% ������'������!2�?� ��������������� ����3������������������4�?� �������� ��?� ������ �� ��������� �3c����� ������ 4��?� "� ��������?� �������<��������!�����0����������?� 0��-�����0��������!��� 6�@��<������������� 6�@���?� �,�����������������'��������!��?� /�%� ��������������%���&������ ��������������� ������#���%����

�����A���� #������ ���������������(��������� � ����.����,������������� ����#�����B�� ����� �������B���������!����� %���������C�DE����������� %��������� � ����������������� �!�.�����������

�1�1�F%'6�&������������� ���11� ����� �������� ����������B����������� ����>�� ������ "�����������%���������� �������.�-(� ������������������������� ��������.�%������������0�.��������

/�) � ��� ��������.� � � ����������������������>������c�����������11��7���<�/� ��c���"�������!������������1�61���/�) � ����# ����'���� #������ ���� ���������������%������:$����) ����3��4��(� ��� � � �������'��-�����'��������!��

�����'������� �<6����) � ��� ����

� �����������������.�����������'�������2����%� �����������7 �����������*��*c��3�� ���� �������4���������>�����2�0�.�������

��%�����# ��������'������ ����) ���������������������� �������<�� %������������) ���=�������'�����!�

����� �������%����������� ��� �����������������(���������%������!��� ���������������� �������� ��������������������������������������������������������������������� ����������������

Page 10: Informe de Elaboracion de Panetones

c��������c����������� ��

�1��

�� ��������

#��������� ��������������������������������������������������/�������������J�J������������� ������������������

;����������� ������������� ���������������������������� ������)�����������@�������D����@#������D�� ������ � ����� ��� � ��� ������������ ����� �����/��A��� � ������ ��� ���� ���/��� ���� !�� ������ �� � ������ �� ��� �� ������� H�� ������ ���������� /��� ����� ���� /�������������������������������� �������/��������������������������� �� �����

,��������������/��������������������������� ��������������������������B�����������������������"���������������������������������� ������ �����