Informe Conejos

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALAFACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICASESCUELA DE AUDITORIA SEMINARIO DE INTEGRACIÓN PROFESIONAL

CONTABILIDAD PECUARIA “La Cunicultura”

Docentes:Lic. Walter Cabrera

EDIFICIO S-6, SALON 206

Abril 2002

INTEGRANTES GRUPO NO. 1

NOMBRES Y APELLIDOS CARNE

1. JULIA SITAN MARTIN 85-10883

2. MARIO RENE RODRIGUEZ DE PAZ 91-15965

3. EDGAR OBDULIO URIZAR ROBLERO 92-15557

4. MYNOR FRANCISCO ORANTES PALOMO 94-10420

5. VICTOR MANUEL GARCIA 94-10770

6. JORGE MARIO LEON PIXCAR 94-11121

7. AXEL JUAN CARLOS BARRIOS GONZALEZ 94-11292

8. CARLOS DILSEL SANCHEZ ALMENGOR 94-11170

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INTRODUCCIÓN

La Contabilidad es una herramienta que se aplica a todas las actividades que se

desarrollan, es herramienta en la toma de decisiones, porque no solo ayuda a entender

los proceso como tal, si no que proporciona información que sirve para llevar a cabo

planes de acción que propicien el crecimiento y mejoramiento de sistemas para obtener

mayores y mejores resultados al menor costo posible.

En esta oportunidad la actividad que se investigó a través de la contabilidad fue la

cunicultura, la cual se llevo a cabo en cuatro capítulos. El primero de ellos nos habla de

la Contabilidad Agropecuaria que proporciona conceptos generales aplicados a la

actividad agrícola, pecuaria y avícola. Los objetivos que se deben cumplir,

características e importancia de la misma; el capítulo II desarrolla en forma específica

de la actividad pecuaria que se encarga de registrar las operaciones que se llevan a cabo

en distintos procesos de crianza de animales, tales como la piscicultura, porcicultura, la

ganadería y la cunicultura sobre la cual se llevo a cabo la investigación.

El capítulo III abarca la cunicultura como la actividad que se lleva a cabo en la crianza

de conejos que permite aprovechar su carne y sus productos, pero como actividad lleva

una serie de pasos que necesitan ser medidos y determinar si es o no rentable. Se

menciona sus características, su importancia y las etapas más relevantes que conlleva la

crianza de conejos.

En el capítulo IV se ejemplifica un caso práctico para dar a conocer la forma que

creemos se puede llevar en una contabilidad de este tipo.

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INDICE

INTRODUCCIÓN

CAPITULO I1. Contabilidad Agropecuaria

Concepto 02 Objetivos de la Contabilidad Agropecuaria 02 Importancia 03 Características 03 Leyes aplicables a la Empresas Agropecuarias 04

CAPITULO II2. Contabilidad Pecuaria Concepto 10 Características 10 Objetivos de la Contabilidad de Costos 10 Sistemas de Registro Contable 10 Cuentas más importantes en una Contabilidad Pecuaria 12 Clasificación de Actividades Pecuarias 12

CAPITULO III3. Cunicultura Concepto 13 Importancia 13 Características 13 Etapas de la crianza de conejos 16

CAPITULO IV4. Caso Practico 20

CONCLUSIONES 22

RECOMENDACIONES 23

BIBLIOGRAFÍA 24

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CAPITULO I

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

CONCEPTO

Es una rama de la contabilidad de costos o industrial que tiene por objeto el registro y la

determinación de costos de producción y rendimiento en las ramas de agricultura,

ganadería, explotaciones agrícolas, etcétera.

La contabilidad agropecuaria, es una rama de la contabilidad de Costos, específicamente

la contabilidad de COSTOS POR ORDENES ESPECÍFICAS Y/O PROCESOS

CONTINUOS, que se aplica a las actividades agropecuarias.

Es una rama de la contabilidad, que tiene por objeto el registro de todas las operaciones

relativas a las explotaciones ganaderas, los cultivos de la tierra, la recolección de fruto y

la comercialización de los mismos.

No cabe duda que en nuestro país, el sector agropecuario es de gran importancia

económica y social, pues somos productores agrícolas; obteniendo nuestra mayor fuente

de recursos e ingreso de divisas, de la exportación de productos pecuarios y agrícolas.

Esto hace importante, la creación de adecuados sistemas de contabilidad agropecuaria,

que proporcionen información suficiente para el control tanto de los costos y los

gastos, como de los ingresos y otros resultados de la explotación agropecuaria.

OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Para toda empresa, sin excluir las agropecuarias, se hace necesario saber:

a. La producción y valores de cada una de las actividades de la empresa

agropecuaria.

b. Los conceptos que forman los costos de producción y sus costos.

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Teniendo un adecuado registro contable, podemos obtener esa información. De manera

que el fin principal de la Contabilidad Agropecuaria, es proporcionar información, para

la toma de decisiones adecuadas.

Además de la contabilidad agropecuaria se persiguen otros fines:

Conocer los costos de producción o explotación de un producto

Conocer cuales serian los presupuestos de nuevos cultivos que se pretende

introducir

Mostrar cuales factores de los muchos que intervienen en la explotación

agropecuaria producen beneficios y cuales no (rendimientos)

Análisis de la empresa, comparando la marcha con el funcionamiento de

periodos anteriores, con el objeto de detectar posibles errores o defectos de la

organización

Proporcionar una fuente adecuada de datos para ayudar al propietario de la finca

a planificar el mejoramiento de su empresa.

IMPORTANCIA DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Como en cualquier negocio el éxito de la agricultura, explotaciones pecuarias y

avícolas, esta en conocer del negocio y en aplicar métodos adecuados para el desarrollo

de estas actividades; siendo la explotación agropecuaria una actividad muy competitiva,

los agricultores que no apliquen métodos de trabajo y explotación eficientes, no podrán

sobrevivir; pues para hacer rentable su negocio agropecuario, deberán establecer

controles y obtener información que le sirva de apoyo a la toma de decisiones

adecuadas.

Un adecuado sistema contable, es el inicio par obtener datos confiables acerca de los

costos y procesos de producción agropecuaria, y para hacer análisis sobre como afectan

los factores en el resultado final, asegurando el éxito económico.

CARACTERÍSTICAS DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

Es evidente que la diferencia entre una producción industrial y una agropecuaria, se

manifiesta por la dependencia de ésta última de los fenómenos de la naturaleza, cuya

manifestación se da de dos formas:

a. El desarrollo y crecimiento natural de los productos agrícolas y de los animales.

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b. La transformación en frutos de los vegetales y transformación de los animales.

En ambos casos se experimenta aumentos de riqueza que se generan

independientemente de la acción del hombre, si bien el hombre puede influir con su

acción, a través del uso de medicamentos, fertilizantes, riego, etcétera, lo único que

logra es acelerar y mejorar el proceso productivo de la naturaleza misma.

En cambio, en los procesos industriales, por medio de la acción del hombre y

combinado con los factores productivos, genera productos terminados. Esta diferencia

es importante, desde el punto de vista contable, especialmente en lo referente a los

criterios que tomarán para darles valor a los productos terminados.

En el proceso industrial se asigna valor a los nuevos productos, en relación directa a los

costos de los factores productivos que se utilizan en su elaboración. En el proceso

agropecuario los costos acumulados, de los bienes producidos, son representativos en

las primeras etapas de crecimiento, en tanto que los demás casos (procreo,

fructificación) y últimas fases del crecimiento, los costos son representativos del valor

de los bienes, pues en la producción de los mismos, la influencia del hombre, y los

costos incurridos por él, es secundario, pues fundamentalmente interviene la naturaleza

para obtener un producto terminado”. 1

LEYES APLICABLES A LAS EMPRESAS AGROPECUARIAS

En Guatemala, se ha emitido muchas leyes relacionadas con las explotaciones

agropecuarias, especialmente en lo que se refiere al fomento y desarrollo de diversas

explotaciones y productos. En general las que tienen vigencia y que se relacionan con

todas las actividades con fines de lucro son las siguientes:

Constitución Política de la República de Guatemala

Esta es la ley fundamental del Estado de Guatemala, donde están contenidos las

obligaciones y derechos de los ciudadanos guatemaltecos. En esta norma se reconoce lo

siguiente:

1 Contabilidad Agropecuaria Tomo I Contabilidad Agrícola P.1-3

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Artículo 39. Propiedad privada. Se garantiza la propiedad privada como un derecho

inherente a la persona humana, en la que toda persona puede disponer libremente de sus

bienes de acuerdo con la ley.

El Estado garantiza el ejercicio de este derecho y deberá crear las condiciones que

faciliten al propietario el uso y disfrute de sus bienes, de manera que se alcance el

progreso individual y el desarrollo nacional en beneficio de todos los guatemaltecos.

Artículo 43. Libertad de industria, comercio y trabajo. Se reconoce la libertad de

industria, de comercio y de trabajo, salvo las limitaciones que por motivos sociales o de

interés nacional impongan las leyes.

Código de Comercio Decreto 2-70 del Congreso de la República:

En este marco legal esta regulado todo lo concerniente al comercio, la industria,

personas que ejercen la profesión de comerciantes y sus formas de organización. Así en

los siguientes artículos mencionamos los que se relacionan con nuestro trabajo:

Artículo 2. Comerciantes. Son comerciantes quienes ejercen en nombre propio y con

fines de lucro, cualesquiera actividades que se refieren a lo siguiente:

1. La industria dirigida a la producción o transformación de bienes y a la prestación

de servicios.

2. La intermediación en la circulación de bienes y a la prestación de servicios.

3. La banca, seguros y fianzas.

4. Las auxiliares de las anteriores.

Artículo 9. No son comerciantes. No son comerciantes:

1. Los que ejercen una profesión liberal.

2. Los que desarrollen actividades agrícolas, pecuarias o similares en cuanto se

refiere al cultivo y transformación de los productos de su propia empresa.

3. Los artesanos que solo trabajan por encargo o que no tengan almacén o tienda

para el expendio de sus productos.

Dado que la Constitución otorga el derecho de libre asociación, y libertad de industria,

comercio y trabajo toda persona que puede dedicarse al cultivo del trigo, sin embargo de

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acuerdo al Código de comercio los que desarrollan actividades agrícolas o pecuarias no

son considerados como comerciantes, de tal manera que para que una persona pueda

operar como comerciante deberá constituirse como empresa individual o a través de una

persona jurídica como sociedad, pudiendo ser una:

a. Sociedad colectiva.

b. Sociedad en comandita simple.

c. Sociedad de responsabilidad limitada.

d. Sociedad anónima.

e. Sociedad en comandita por acciones.

Si se organizan como tales, las empresas deberán inscribirse en el Registro Mercantil, y

adoptar alguna organización de las anteriores y cumplir con todas las demás

disposiciones aplicables a una empresa individual o jurídica.

Artículo 368. Contabilidad y Registros Indispensables. Los comerciantes están

obligados a llevar su contabilidad de forma organizada, de acuerdo al sistema de partida

doble y usando Normas Internacionales de Contabilidad. Y por lo menos llevar los

siguientes libros y registros:

1. Inventarios.

2. De primera entrada o diario.

3. Mayor o centralizador.

4. De estados financieros

Además podrán llevar la contabilidad por procedimientos mecanizados, en hojas sueltas

fichas o por cualquier otro sistema, siempre que permita su análisis y fiscalización.

Artículo 371. Forma de operar. Los comerciantes podrán operar su contabilidad por si

mismos o por otra persona designada expresamente, en su domicilio fiscal o el lugar que

el registrador mercantil autorice, si se lleva en otro lugar distinto dentro del país. Y si

tienen un activo total que no exceda de Q25,000.00, pueden omitir en su contabilidad

los libros o registros enumerados anteriormente, a excepción de aquellos que obligue la

LEY DEL IMPUESTO SOBRE LA RENTA Decreto 26-92 del Congreso de la

República. De lo contrario si sobrepasan la suma indicada anteriormente y toda

sociedad mercantil, están obligadas a llevar su contabilidad por medio de Contadores.

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Artículo 372. Autorización de libros o registros. Los libros de inventario, diario, mayor

o centralizador y el de estados financieros deberán ser autorizados por el Registro

Mercantil.

Artículo 374. Balance General y Estado de Pérdidas y Ganancias. El comerciante deberá

establecer al inicio de sus operaciones como por lo menos una vez al año, la situación

financiera de su empresa por medio de un balance general y un estado de resultado

firmados por él y su contador.

Artículo 381. Comprobación de Operaciones. Toda operación contable deberá estar

debidamente comprobada con documentos fehacientes, que llenen los requisitos legales

y solo se admitirá la falta de comprobación en las partidas relativas a meros ajustes,

traslado de saldos, pases de un libro a otro o rectificaciones.

Del seguro Agrícola y Ganadero:

Artículos 979 al 982 Sobre plazos, condiciones y bienes asegurados, así como

valuación de los daños, para la actividad agropecuaria.

Artículo 983 al 985 Sobre extensión de cobertura del seguro ganadero y trasmisión del

seguro y valores a asegurar.

Ley del impuesto sobre la renta decreto 26-92 del Congreso de la República

Con esta ley deben cumplir todas las personas individuales o jurídicas que generen

rentas que provengan de la inversión de capital, del trabajo o de la combinación de

ambos. En consecuencia si una persona que cultiva trigo y se constituyo como

comerciante individual o persona jurídica debe cumplir con esta norma, así el primer

artículo que tiene relación con una empresa agrícola es el que se refiere a:

Artículo 3. Contribuyente. Son contribuyentes del impuesto sobre la renta, las personas

individuales y jurídicas con domicilio o no en Guatemala, que obtengan rentas en el

país, independientemente de su nacionalidad o residencia y por tanto están obligadas al

pago del impuesto cuando se verifique el hecho generador.

Artículo 19. Porcentajes de Depreciación. Se fijan los siguientes porcentajes anuales

máximos de depreciación:

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- Árboles, arbustos frutales, otros árboles y especies vegetales, que produzcan

frutos o productos que generen rentas gravadas, con inclusión de los gastos

capitalizables par formar las plantaciones 15%.

- Semovientes utilizados como animales de carga o de trabajo 20%.

- Reproductores de raza, machos y hembras. En este último caso, la depreciación

se calcula sobre él valor de costo de tales animales, menos su valor como ganado

común 25%.

Artículo 21. Agotamiento de recursos naturales o renovables. Determinación de cuota

anual de amortización.

Artículo 37. Renta neta de personas individuales. Personas individuales que realicen

actividades lucrativas, determinarán su renta neta, deduciendo de la renta bruta los

costos y gastos necesarios para producir o conservar la fuente generadora de las rentas

gravadas.

Artículo 38. Renta neta de personas jurídicas. Personas jurídicas que realicen

actividades lucrativas, determinarán su renta neta, deduciendo de la renta bruta los

costos y gastos necesarios para producir o conservar la fuente generadora de las rentas

gravadas, por los conceptos siguientes gastos deducibles:

- Costo de producción.

- Costos y gastos necesarios para las explotaciones agropecuarias.

- Valor de tierras laborables adjudicadas en propiedad a trabajadores de empresas

agrícolas.

- Los impuestos, tasas y contribuciones y arbitrios municipales pagados.

- Pérdidas por extracción, rotura, daños, descomposición, evaporación o

destrucción d bienes debidamente comprobados.

- Depreciaciones y amortizaciones.

Artículo 46. Libros y registros. Los contribuyentes obligados a llevar contabilidad de

acuerdo con el Código de Comercio, para los efectos tributarios deben cumplir con las

obligaciones en materia de llevar libros, registros, estados financieros y comprobantes

numerados.

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Artículo 48. Obligaciones de practicar inventarios y formas de consignarlos. Todo

contribuyente que obtenga de la producción, extracción, manufactura o elaboración,

transformación, adquisición o enajenación de frutos o productos, mercancías, materias

primas, semovientes o cualesquiera otros bienes, está obligado a practicar inventarios al

inicio de operaciones y al cierre de cada periodo de imposición y clasificarlos según su

naturaleza.

Artículo 49. Valuación de Inventarios. Para cerrar el ejercicio anual de imposición, el

valor de la existencia de mercancías deberá establecerse con algunos de los siguientes

métodos:

Para la actividad pecuaria:

La valuación de existencias en establecimientos ganaderos, deberá, efectuarse

considerando algunos de los siguientes métodos:

a. Costo de producción.

b. Costo estimativo o precio fijo.

c. Precio de venta para el contribuyente.

d. Costo de adquisición.

Los ganaderos de ganado de engorde, optarán por el método de precio de venta, o de

costo de adquisición.

Si embargo, los reproductores comprados para sementales, incluidas las hembras

reproductoras, deberán registrarse contablemente, como activo fijo depreciable.

Artículo 54. Declaración jurada. Los contribuyentes que obtengan rentas por cualquier

monto deberán presentar ante la Superintendencia de Administración Tributaria, dentro

del plazo de 90 días hábiles siguientes a la determinación del periodo de imposición

correspondiente, una declaración jurada de la renta obtenida durante tal periodo,

calculando y pagando el impuesto correspondiente.

Ley del Impuesto Único sobre Inmuebles Decreto 15-98 del Congreso de la

Republica.

Esta ley grava a los inmuebles de todo el territorio de la república.

Ley de Fomento Agrícola Decreto 1331 del C. R., y Decreto 63-87

modificaciones al Decreto 1331.

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CAPITULO II

CONTABILIDAD PECUARIA

CONCEPTO

Es una forma en la contabilidad aplicada al registro de las operaciones, adquisiciones,

cambios (crecimiento) que experimenta el ganado.

La actividad al igual que la agrícola constituye un proceso industrial, en que un

producto terminado se convierte en materia prima de otro producto.

CARACTERÍSTICAS

La diferencia ente la producción agrícola, pecuaria y ganadera, de la producción

industrial esta marcada por la naturaleza. Esta naturaleza se manifiesta de dos formas:

a. El crecimiento de los animales y vegetales

b. El o los procesos de los animales y la proliferación de los vegetales

OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS

En la industria en general un sistema de costos debe cumplir como mínimo con los

siguientes objetivos

a. Control de operaciones y gastos

b. Información amplia y oportuna

c. Determinación del costo unitario

d. Fijación de normas y políticas de explotación

SISTEMAS DE REGISTRO CONTABLE

Existen dos sistemas para el registro y acumulación de gastos:

a. Sistema de acumulación de costos o costos por procesos continuos o por ordenes

especificas de producción

b. Sistema de revaluación por crecimiento

Sistema de acumulación de costos o costos por procesos continuos o por ordenes

especificas de producción:

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Bajo este sistema, los costos del ganado se cargan o se acumula específicamente a un

hato ganadero y cuando nacen los terneros o terneras, el total de los costos acumulados

se divide entre el número de animales que nacieron estableciendo su costo primario.

Conforme van creciendo los animales los costos de su mantenimiento y evolución se

van cargando al Hato ganadero por ejemplo: Hato ganadero número 1, 2, 3, ...

determinando su nuevo costo para cada animal en función de los costos acumulados.

Al llegar al momento en que los animales pasan a ser productivos los costos de

mantenimiento del Hato ya no pueden seguirse acumulando, entonces pasan a formar

parte de los costos de explotación.

Este sistema es muy laborioso, pero más exacto, hay que establecer una hoja de reporte

de gastos específicos y aquellos indirectos deberán repartirse por cualquiera de los

sistemas ya conocidos (por hora hombre, por número de animales, por área ocupada

etc.)

Sistema de revaluación por crecimiento:

Bajo este sistema contable al ganado se le fija un precio base (con forme valores de

mercado o experiencia sobre cada clase de ganado) y los costos de crecimiento o

mantenimiento se van contabilizando globalmente.

Para el registro del crecimiento del ganado (con forme a la edad) se va regularizando el

valor de nuestro inventario con abono a una cuenta de resultados, que se le podrán

denominar “ALZAS Y BAJAS DE GANADO”, y al final del ejercicio se puede

establecer la utilidad o pérdida obtenida en la explotación.

Igualmente al llegar el ganado a su crecimiento productivo ya no es posible seguir

revaluando, puesto que llega un momento en que la edad es un factor negativo, aún en

el precio y los costos de mantenimiento pueden llegar a constituir una pérdida.

CUENTAS MÁS IMPORTANTES EN UNA CONTABILIDAD PECUARIA

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a. Inventarios

b. Producción

c. Costos de producción

d. Compras

e. Gastos de ventas

f. Gastos financieros

CLASIFICACION DE ACTIVIDADES PECUARIAS

a. Piscicultura

b. Ganadería

c. Porcicultura

d. Cunicultura

e. Apicultura

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CAPITULO III

CUNICULTURA

CONCEPTO

Es el proceso de reproducción, cría y engorde de conejos, en forma económica, para

obtener el máximo beneficio en la venta de sus productos y subproductos.

Arte de criar conejos para aprovechar su carne y sus productos.

IMPORTANCIA

El conejo debe su importancia económica principalmente a tres factores:

a. Produce carne de buena calidad sobre la base de alimentos no empleados en la

dieta humana

b. Produce pieles de relativo valor

c. Posee una asombrosa capacidad de reproducción. Una sola hembra puede

producir en un año 30 gazapos destetados de 2 kg. De peso cada uno, listos para

el mercado

Se considera que el animal llega a la edad de la reproducción cuando maduran

sexualmente y empiezan a producir crías. Esta edad varía de acuerdo con la raza del

conejo, así:

Razas pequeñas: 4 a 6 meses de edad

Razas medianas: 6 a 7 meses de edad

Razas grandes: 9 a 12 meses de edad

CARACTERÍSTICAS

a. Conocimiento del animal

Para el estudio del conejo se considera su exterior y su interior. El exterior se refiere a

las características visibles de su capa o cobertura de pelo, y al fenotipo o conformación

corporal. El interior se refiere principalmente al aparato digestivo y al aparato

reproductor del animal.

b. Conocimiento de las razas

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Cada raza de conejos posee un fenotipo especial que lo diferencia de las demás razas.

Una de estas diferencias es el peso de los animales adultos, clasificándose como sigue:

Razas pequeñas menor de 2.5 Kg.

Razas medianas 2.5 a 4.0 Kg.

Razas grandes 4.0 a 5.5 Kg.

Razas gigantes mayor de 5.5 Kg

Además se distinguen razas productoras de carne, piel y de pelo.

Razas productoras de carne:

Para producir carne se usan conejos cuyos pesos oscilan entre 4 y 5 Kg, y que poseen un

buen desarrollo muscular en todo el cuerpo. Entre las razas más importantes de carne se

encuentran el Gigante de Flandes, el Nueva Zelanda Blanco, y el Californiano. Estos

últimos son los que tienen mayor importancia económica.

Razas productoras de piel:

Entre las razas peleteras más importantes están el Plateado de Champaña, Ruso y

chinchilla.

Razas productoras de pelo:

La raza Angora es la única que se usa en la producción de pelo. Existen dos variedades:

la inglesa y la francesa; esta última es un poco más grande. Es una raza resistente a las

enfermedades y temperamento linfático, lo que facilita su manejo.

c. Alojamiento:

El conejo doméstico puede criarse con buenos resultados si se encuentra protegido del

medio ambiente por alojamiento buenos y adecuadamente ubicados en el terreno.

Selección del terreno:

El terreno donde se ubiquen las naves debe escogerse poniendo atención en el

suministro de agua, las vías de comunicación y la cercanía de los mercados.

Orientación de alojamientos:

La ubicación de los alojamientos dentro del terreno, deberá brindar protección a los

consejos contra humedad, corrientes de aire y calor. Los conejos son más sensibles al

calor que al frío, auque éste también les es perjudicial. La temperatura dentro de los

alojamientos no debe sufrir variaciones extremas. Para conseguirlo, éstos deben estar

localizados en un lugar seco y protegidos contra los rayos del sol y los vientos

dominantes.

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Las naves:

La construcción de la nave para los alojamientos se toma en cuenta el piso, las paredes y

el techo. Existen diferente tipos de pisos como el de tierra apisonada, el de asfalto y el

de cemento, este último es el mas apropiado aunque es más costoso, sus múltiples

ventajas justifican su inversión, especialmente en grandes explotaciones. Existen naves

rústicas que se construyen con materiales locales, que pueden ser coberturas de hojas de

palma o láminas sostenidas por una estructura que va sobre postes de madera o de

ladrillos y naves industriales que se utilizan en una explotación industrial, se construyen

grandes con una dimensión acorde con el número de conejos que se van a alojar en ella.

La capacidad depende principalmente de su longitud, que puede ser de 10 metros en

adelante: su anchura depende de la forma como se ordenen las jaulas: en dos, cuatro o

seis filas. Las naves industriales tienen piso de cemento, liso y con desagües para sacar

los excrementos con manguera, colocados debajo de las jaulas y con una pendiente de

3%.

Cobertizos:

Para explotaciones a mediana y gran escala, se pueden también emplear cobertizos en

lugar de naves. Existen tres tipos como:

El cobertizo zaguán utilizado explotaciones pequeñas o en granjas familiares.

Cobertizo Sencillo consta de una cubierta de un agua hecha con material aislante.

Cobertizo doble consta de una cubierta de un agua hecha con láminas de fibrocemento,

de aluminio o de cinc.

d. Depósitos:

Se refiere al almacén donde se guardan los implementos de la granja, como carros

repartidores, herramientas y equipo veterinario.

e. Equipos:

Para la crianza de conejos se necesita de varios equipos que tienen una función

especifica en la granja, tales como:

- Jaulas para naves

- Jaulones

- Nidales

- Cestas

- Refrigeradoras

- Comederos

- Bebederos

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- Equipo de tatuaje

- Equipo de secado de pieles

- Carros auxiliares

ETAPAS DE LA CRIANZA DE CONEJOS

En la crianza de conejos conlleva una serie de actividades que van desde la

reproducción, manejo, mantenimiento de los conejos y las naves y el sacrificio de

animales para la venta tanto de la carne, como del pelo y la piel.

La Reproducción se observa:

a. El ciclo estral que es el proceso fisiológico que regula las etapas fértiles e

infértiles de la coneja. Estas son:

Anestro o ausencia de calor

Estro o calor

Anestro o ausencia de calor es un periodo que se presenta los dos primeros y los dos

últimos días del ciclo estral y que se reconoce por los siguientes síntomas:

La hembra no se deja montar

La vulva aparece fría y pequeña

La cercanía de otros conejos no le llaman la atención

La hembra se ve tranquila

Estro o calor el periodo fértil, o sea, cuando la coneja puede ser fecundada y se reconoce

por los siguientes síntomas:

La vulva aparece roja, caliente y un poco inflamada

La hembra se muestra inquieta y se frota el lomo contra las paredes de la jaula,

el comedero y otros objetos y procura acercarse a las jaulas vecinas.

Normalmente este periodo dura 12 días, durante los cuales la hembra se deja montar y

las posibilidades de conseguir la preñez son altas.

b. Apareamiento

Consiste en llevar a la hembra en calor a la jaula del macho para que éste la pueda

montar.

c. Parto

La mayoría de las conejas paren a los 30 o 32 días después de la monta. Debe prepararse

la caja del nidal con un poco de paja o material blando.

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d. Machos reproductores

Un reproductor es suficiente por cada 6 o 10 conejas. Siempre habrá 1 o 2 reproductores

de reserva en caso de que alguno enferme o muera.

El Manejo comprende:

a. Programa de cría

El programa de cría esta en relación con el calendario de apareamientos y con el

momento en que se desteten los gazapos. Generalmente el destete se hace a las 8

semanas de edad. Una hembra puede producir 4 camadas al año. Para conseguirlo, la

hembra debe ser apareada al momento del destete. Como es difícil conseguir que todos

los apareamientos sean fértiles, el promedio de cuatro camadas por año y por hembra

puede reducirse a reducirse a 3.5.

b. Separación por sexo

Se puede identificar el sexo de los gazapos dos días después de su nacimiento mediante

una ligera presión en la región del ano. En los machos se podrá observar un pequeño

pene y en las hembras una hendidura. Conviene hacer esta operación cuando la camada

sea numerosa. Una hembra adulta buena lechera puede amamantar o gazapos y una

primeriza a 7. Cuando la camada es muy numerosa se puede eliminar algunos gazapos,

o pasarlos a otra hembra. Cuando se explotan los conejos por su carne; es más

conveniente deshacerse de las hembras, ya que los machos crecen con más rapidez.

Por el contrario, cuando se crían conejos de raza Angora se deben conservar las

hembras porque producen de pelo mejor calidad que los machos.

c. Destete

Al momento del destete, los gazapos debe esta muy próximos a su peso de matadero, ya

que de esta manera pueden ser vendidos inmediatamente. Si los gazapos están aún muy

livianos se dejan en la jaula, se alimentan hasta que tengan 2 kg. De peso y luego se

venden.

d. Tatuaje

Para la identificación individual de los reproductores y sus gazapos se utiliza un tatuaje

en la cara interna de la oreja.

Todos los animales de la granja se deben identificar individualmente, mediante una

clave de números y letras.

Esta identificación es necesaria para llevar los registros de producción, de aumentos de

peso, de peso al destete y de todos los demás datos que indiquen la capacidad

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productiva de cada animal. El tatuaje debe hacerse a los gazapos al momento del

destete.

Mantenimiento

Se refiere al conjunto de actividades destinadas a mantener la salud de los animales, la

limpieza de los alojamientos y del equipo, el control sanitario del agua y del alimento, y

la cuarentena de los animales que ingresan a la granja o que padezcan de alguna

enfermedad.

Sacrificio de los conejos

Se refiere a destaze de conejos para el aprovechamiento de la carne y piel. Para que la

carne se conserve su buen sabor y apariencia, el sacrificio se hará dejando inconsciente

al animal lo mas pronto posible, mediante el desnucamiento del mismo, para evitar

sufrimiento y lucha innecesarios.

Rutina de trabajo

La rutina de trabajo en la granja incluye las siguientes actividades de mayor

importancia:

Constantemente

Al frente de la puerta de cada nave se coloca un tapete sanitario que se mantiene

impregnado con una solución desinfectante para que toda persona se limpie su calzado

antes de entrar..

Diariamente

Cada mañana con una manguera de presión, se eliminan los excrementos por los

drenajes a los canales de riego para repartirse inmediatamente a las tierras de cultivo.

Esto se hace cuando se tienen naves cerradas, la ventilación debe ser activada después

del lavado, para que el suelo se seque con rapidez y la humedad ambiental se elimine.

Después de lavado, el suelo de la nave se regará con una solución desinfectante de

acción residual una vez cada tres semanas. También se lavará con una solución

desinfectante cada vez que se presenten casos de diarrea generalizada o enfermedades

contagiosas.

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Por la mañana se suministran los alimentos y se revisan los nidales. También se observa

si los animales presentan síntomas de enfermedad. Si esto ocurre se les da tratamiento

rápido y oportuno.

A medio día se suministran forrajes. Por la tarde se parean los conejos que estén en

calor. Al anochecer se revisan los comederos y se retiran los alimentos húmedos.

Semanalmente

Cada semana se efectúa un programa que incluye las siguientes actividades

- Lunes. Se realiza los destetes, la separación de los gazapos para matadero, y la

separación de gazapos reproductores.

- Martes. Se hace el tatuaje, la limpieza y la desinfección de las jaulas.

- Miércoles. Se pasan los datos de las fechas de cada jaula a los de la

administración y contabilidad.

- Jueves. Se repiten los destetes y la separación de los gazapos para matadero y la

de los gazapos reproductores.

- Viernes. Se hace la separación y limpieza de jaulas y de los nidales, cambiando

la paja.

- Sábado. Se limpian las naves y se elimina el estiércol.

Mensualmente

Debe repararse todos los desperfectos menores, rupturas de las cortinas, desajustes en

las puertas y puntos de oxidación en las partes metálicas de la nave. También se rapan

con una espátula, todas las adherencias que haya sobre el piso de las paredes.

Anualmente

Se efectúan las reparaciones que la nave necesite, teniendo en cuenta pisos, paredes,

techos, cortinas, puertas, drenajes e instalaciones eléctricas y de agua. Después se

desinfecta toda la nave con un germicida potente. Se aplica también lechada de cal

sobre las paredes.

22

CAPITULO IV

CASO PRACTICO

La granja Salta mi Conejito, S. A. solicitó a los estudiantes de auditoria de la

Universidad de San Carlos, que le implanten un sistema de contabilidad que le permita

tener información sobre la crianza de conejos que inició el 1 de enero el 2002. Los

Estudiantes de la San Carlos aceptaron la solicitud y pidieron a los personeros de esa

entidad que le proporcionaran información respecto al proceso de crianza de este

animal.

Se invitó a los estudiantes a la granja, en donde encontraron la siguiente información:

- Que el terreno seleccionado era el apropiado.

- Que en la granja se había construido una nave que tiene 12 m de ancho por 22 m

de largo en la que caben 240 jaulas para criar a los conejos con un valor de

Q25,000.00.

- Como acaba de comenzar solo tiene un macho reproductor con costo de

adquisición de Q100.00 y diez hembras reproductoras con costo total de

Q1,000.00.

- Que cuenta además con un inventarios de equipo conformado por jaulas, nidales,

cestas, un refrigerador, comederos, bebederos, equipo de tatuaje, equipo de

secado de pieles y carros auxiliares por valor de Q25,000.00

- Que para alimentar a los conejos compra raíces y tubérculos, henos, granos,

semillas y concentrados que a la fecha ha gastado Q15,000.00

- El primer apareamiento lo hizo el 1 de enero aprovechando el estro o calor que

es el periodo fértil de la coneja y por lo tanto la coneja puede ser fecundada y

que normalmente dura 12 días.

- Se determinó que las 10 conejas parieron el 31 de enero 8 gazapos cada una, ya

que las conejas paren 30 o 32 días después de la monta.

- Tiene una persona que le mantiene la granja a quien le paga Q1,300.00 al mes.

- Tiene además un vehículo que le sirve para transportar los insumos y los conejos

destazados al mercado valorado en Q20,000.00

- La cuenta bancaria que utiliza se abrió con Q150,000.00 producto de la venta de

150 acciones a Q1,000.00 cada una.

23

Con base a esta información los estudiantes indicaron que le presentarían los costos de

producción y los estados financieros (balance general y estado de resultados) al 30 de

abril del presente año.

Los estudiantes con base a los conocimientos que obtuvieron en el curso de

Contabilidad Agropecuaria determinaron que la contabilidad que debería

implementársele era una contabilidad pecuaria y que el sistema que le debía

implementar era el sistema de acumulación de costos o costos por proceso continuo o

por ordenes específicas.

DESARROLLO DEL CASO PRACTICO

Ptda. No.01 -----------------01/01/02-------------Caja y Bancos 150,000.

00 Capital Suscrito y pagado 150,000.

00 Venta de 150 acciones a Q1,000.00 c/u

Ptda. No.02 -----------------31/01/02-------------Inventario de insumos (comida de conejos) 15,000.

00 Nave 25,000.

00 Reproductores 1,100.

00 1 macho 100.

00 10 hembras a Q100.00 c/u 1,000.

00 Equipos (jaulas, bebederos, comederos etc.) 25,000.

00 Vehículos 20,000.

00 Caja y Bancos 86,100.

00 Registros de adquisiciones y construcciones de enero

86,100.00

86,100.00

Ptda. No.03 -----------------31/01/02-------------Costos de Explotación Pecuaria 3,600.

00 Raíces y tubérculos 400.

00 Henos 300.

24

00 Granos y semillas 800.

00 Concentrados 800.

00 Mano de Obra 1,300.

00 Inventario de insumos (comida de conejos) 2,300.


00 Registro del consumo de Alimento de conejoy de la mano de obra mant., de la nave 3,600.

00 3,600.

00

Ptda. No.04 -----------------31/03/02-------------Reproductores 3,600.

00 1 macho 230.

00 10 hembras 2,070.

00 Mano de obra 1,300.

00 Costos de Explotación Pecuaria 3,600.

00 Cargo del alimento y mano de obra mant., a Reproductores 3,600.

00 3,600.

00


00 1 macho 182.

00 10 hembras 1,890.

00 Mano de obra 157.

00 Lote de Recría 1,061.

00 1 macho 92.

00 10 hembras 812.



00 34 conejos 2,837.

25

00 35 conejas 2,927.


00 Inventario de insumos (comida de conejos) 8,740.


00 Registro del consumo de alimento y mano de obra en los diferentes lotes 10,040.

00 10,040.

00

Ptda. No.06 -----------------28/02/02-------------Inventario de Conejos 6,750.

00 34 conejos 2,837.

00 35 conejas 2,927.



00 Cargo del alimento y mano de obra mant., a Inventario de conejos para la venta 6,750.

00 6,750.

00


50 1 macho 176.

75 10 hembras 1,590.



80 1 macho 106.

00 10 hembras 989.



70 34 conejos 3,322.

70

26

35 conejas 3,428.00

Mano de obra 986.00

Inventario de insumos (comida de conejos) 3,960.00

Caja y Bancos 6,954.00

Registro del consumo de alimento y mano de obra en los diferentes lotes 10,914.

00 10,914.

00

Ptda. No.08 -----------------31/03/02-------------Inventario de Conejos 7,736.

70 34 conejos 3,322.

70 35 conejas 3,428.



70 Cargo del alimento y mano de obra mant., a Inventario de conejos para la venta 7,736.

70 7,736.

70


80 1 macho 198.

00 10 hembras 1,801.



80 1 macho 198.

00 10 hembras 1,801.


00 Traslado del lote de Recría a Reproductores 2,313.

80 2,313.

80

Ptda. No.10 -----------------31/03/02-------------Caja y Bancos 20,700.

00

27

Costo de Ventas 14,486.70

Inventario de Conejos 14,486.70

Ventas 20,700.00

34 conejos y 35 conejas 20,700.00

Registro de la venta y costo de venta por la venta de 69 conejos

35,186.70

35,186.70


00 2 macho 460.

00 20 hembras 4,140.

00 Mano de obra 1,300.


00 Registro del consumo de alimento en abril/2002

Ptda. No.12 -----------------30/04/02-------------Costos Indirectos 3,323.

00 Depreciación Reproductores 1,239.

00 Depreciación Nave 417.

00 Depreciación Equipo 1,667.

00 Gastos de Comercialización 1,333.

00 Depreciación Vehículos 1,333.

00 Depreciaciones acumuladas 4,656.

00 Depreciaciones de enero de abril/2002 4,656.

00 4,656.

00

28

GRANJA SALTA MI CONEJITO, S. A.

ESTADO COSTO DE PRODUCCIÓNPERIODO DEL 1 DE ENERO AL 30 DE ABRIL 2002

(Cifras Expresadas en Quetzales)

Materia PrimaRaíces y Tubérculos 1,990.7

9 Henos 2,506.3

9 Granos y Semillas 2,864.4

4 Concentrados 5,153.0

8 12,514.

70

Mano de obraEncargado de la granja 1,972.

00

Gastos IndirectosDepreciación Reproductores 1,239.0

0 Depreciación Naves 417.0

0 Depreciación Equipo 1,667.0

0 3,323.

00

Total Costo de Producción Pecuaria 17,809.70

Número de conejos 69.00

Costo Unitario 258.11

29

GRANJA SALTA MI CONEJITO, S. A.

ESTADO DE RESULTADOSPERIODO DEL 1 DE ENERO AL 30 DE ABRIL 2002

(Cifras Expresadas en Quetzales)

VentasConejos destazados

20,700.00

(-) costo de Producción PecuariaMateria Prima

12,514.70 Mano de Obra

1,972.00 Gastos Indirectos

3,323.00 17,809.70

Ganancia en Operación 2,890.30

Gastos de ComercializaciónDepreciación Vehículos

1,333.00 Utilidad de ejercicio

1,557.30

30

GRANJA SALTA MI CONEJITO, S. A.BALANCE GENERAL

AL 30 DE ABRIL 2002(Cifras Expresadas en Quetzales)

ACTIVOCirculanteCaja y Bancos 69,146.

00

PROP. PLANTA Y EQUIPONaves 25,000.0

0 Equipos 25,000.0

0 Reproductores 17,067.3

0 Vehículos 20,000.0

0 (-Depreciaciones Acumuladas (4,656.0

0) 82,411.

30 TOTAL DEL ACTIVO 151,557.

30

PASIVO Y CAPITALCapitalCapital Suscrito y Pagado 150,000.0

0 Utilidad del Ejercicio 1,557.3

0 151,557.

30 SUMA IGUAL AL ACTIVO 151,557.

30

31

CONCLUSIONES

1. Que la contabilidad pecuaria en efecto es una herramienta que sirve para el

registro de actividades como la cunicultura y que al igual que ésta , todas las

demás actividades pecuarias tienen características muy particulares que hacen

necesario establecer un sistema de control de los costos y gastos para determinar

el grado de rentabilidad de cualquier proceso.

2. Según la hipótesis planteada en el plan de investigación concluimos que el

estudiante de auditoria debe tener suficientes conocimientos sobre actividades

pecuarias para asesorar a cualquier persona que se dedique a la crianza y manejo

de cualquier especie animal, porque se estará en condiciones de implementar

tanto controles específicos para cada actividad, sino que también será un analista

de la información que se presente en estados financieros de empresas pecuarias

y recomendar sobre planes de acción a seguir en el desarrollo de éstas

actividades, y no solo ser un espectador sino una persona que participa con el

aporte de sus conocimientos.

32

RECOMENDACIONES

1. Investigar con mas seriedad la actividades pecuarias, de tal manera que el

estudiante conozca mas a fondo los procesos pecuarios, abundantes en

Guatemala y que se convierta en un campo de acción del Contador Público y

Audito, aplicando sus conocimientos a estas actividades para que pueda asesorar

a empresarios para que se tomen las medidas adecuadas que propicien el

crecimiento de una unidad productora.

2. Desarrollar Sistemas de contabilidad pecuaria específicos para cada actividad

pecuaria que ayuden no solo al estudiante de auditoria, si no a también a

personas interesadas que necesiten de implementar un sistema de control de sus

cultivos y crianzas de animales.

3. Que el estudiante desarrolle un trabajo experimental a efecto de tener contacto

con una actividad agrícola, ganadera, pecuaria o avícola para que no se quede

con conocimientos teóricos si no que los complemente con la realidad en los

procesos que se traten.

33

BIBLIOGRAFIA

Código de Comercio de Guatemala Decreto 2-70

Código de Trabajo

Compilación Bibliográfica Técnicas de Investigación Documental, Segunda

Edición Guatemala enero 1995

Constitución Política de la República de Guatemala 1995

Contabilidad Agropecuaria Tomo I Contabilidad Agrícola, Licenciado Hugo

Vidal Requena Belteton

Contabilidad Agropecuaria Tomo II Contabilidad Pecuaria, Licenciado

Hugo Vidal Requena Belteton

Ley de Empresas Mercantiles

Ley del Impuesto sobre la Renta Decreto 26-92 y sus modificaciones

Ley del Impuesto Único Sobre Inmuebles

Manuales para Educación Agropecuaria CONEJOS; editoriales Trillas,

México, Argentina, España, Puerto Rico, Venezuela

34

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALAFACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICASESCUELA DE AUDITORIA SEMINARIO DE INTEGRACIÓN PROFESIONAL

CONTABILIDAD PECUARIA “La Cunicultura”

PLAN DE INVESTIGACION

35

Docentes:Lic. Walter Cabrera

EDIFICIO S-6, SALON 206

Abril 2002

INTEGRANTES GRUPO NO. 1

NOMBRES Y APELLIDOS CARNE

1. JULIA SITAN MARTIN 85-10883

2. MARIO RENE RODRIGUEZ DE PAZ 91-15965

3. EDGAR OBDULIO URIZAR ROBLERO 92-15557

4. MYNOR FRANCISCO ORANTES PALOMO 94-10420

5. VICTOR MANUEL GARCIA 94-10770

6. JORGE MARIO LEON PIXCAR 94-11121

7. AXEL JUAN CARLOS BARRIOS GONZALEZ 94-11292

8. CARLOS DILSEL SANCHEZ ALMENGOR 94-11170

36

INTRODUCCIÓN

Guatemala es un país que se destaca en la parte agrícola, forestal y ganadero,

y en efecto lo es, porque es evidente ver en los mercados de la ciudad variedad

de frutas, verduras, carnes de diferentes animales que provienen del área rural

del país, y que sirven de alimento a los habitantes de la ciudad.

El consumidor es quien paga precio final de las actividades de cultivo, crianza y

comercialización de los productos que le servirán para satisfacer sus

necesidades de alimento.

Todas las actividades de cultivo, crianza y comercialización necesitan de

registros contables que permitan al empresario, comerciante, agricultor y

ganadero conocer si sus actividades están rindiendo los frutos esperados que

le permitan obtener la máxima ganancia al menor costo posible.

Los estudiantes de auditoria podrán desempeñar cargos de asesoramiento

tanto en aspectos contables como financieros a las personas que desarrollan

este tipo de actividades para logren maximizar su rentabilidad al menor costo

posible, en sus cultivos agrícolas, forestales y en la crianza de animales.

El presente plan de investigación servirá de guía para llevar a cabo el

desarrollo sobre cunicultura que se refiere a conejos, el proceso de crianza y

comercialización de los conejos en Guatemala además proporcionar los

37

lineamientos básicos para los registros contables, preparación y presentación

de estados financieros desde el punto de vista de la Contabilidad Pecuaria.

INDICE

INTRODUCCION

1. JUSTIFICACION

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.1 Definición del Problema

2.1.1 Especificación del Problema 03

2.1.2 Delimitación del Problema 03

2.2 Marco Teórico 03

2.3 Hipótesis 04

3. OBJETIVOS

3.1 Generales 04

3.2 Específicos 04

4. SUPUESTOS DE LA INVESTIGACIÓN 05

5. BOSQUEJO PRELIMINAR DE TEMAS 05

6. DETERMINACIÓN DE MÉTODOS Y TÉCNICAS 06

7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 07

8. ESTIMACIÓN DE RECURSOS 07

38

1. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

La Contabilidad Agropecuaria en la Facultad de Ciencias Económicas de la

Universidad de San Carlos de Guatemala, es para los estudiantes de auditoria

relativamente nueva, ya que fue implementada en el pénsum de estudio de

1995, de tal manera que existe poca información sobre registros e informes

contables y financieros, que se deben presentar en los procesos agrícolas,

pecuarios, avícolas y forestales.

La actividad Pecuaria se tratará en la investigación, ésta como tal, tiene un sin

fin de procesos, como animales existen; sin embargo hay características

generales aplicables a todos y características particulares que son las que

distinguen a una actividad de otra.

La cunicultura es una de las actividades en que se divide la Contabilidad

Pecuaria y sobre la cual existe la necesidad de conocer el proceso de crianza

de conejos y los registros adecuados para informar contable y financieramente,

desde su iniciación y etapas de crecimiento, hasta estar en condiciones de

aprovechar su carne y sus productos.

2. PLATEAMIENTO DEL PROBLEMA

39

2.1Definición del Problema

La Contabilidad Pecuaria es una división de la Contabilidad Agropecuaria, que

proporciona información general para el registro de toda actividad que se

relacione con la crianza y comercialización de animales, pero no todos los

animales presentan el mismo proceso de crianza, si no que cada especie

requiere de procesos únicos, que necesitan de registros separados, para

determinar los costos y gastos que ocasiona cada etapa de crecimiento de los

animales y que permita tener en cualquier momento el costo unitario de los

mismos. De tal manera que con la investigación se logrará obtener la

información necesaria que permita proporcionar los lineamientos básicos que

ayuden a registrar y presentar adecuadamente el proceso de crianza y

comercialización de conejos en Guatemala.

Existen métodos adecuados de contabilidad para el registro del proceso de

crianza de conejos en Guatemala, según la Contabilidad Pecuaria, para el

primer semestre del año 2002

2.1.1 Especificación del Problema

Problematización:

Existen métodos adecuados de contabilidad para el registro de

proceso de crianza de conejos Punto de vista: Contabilidad

Pecuaria.

2.1.2 Delimitación del Problema

Unidad de análisis: Conejos

Periodo histórico: primer semestre año 2002

Ámbito geográfico Guatemala

2.2MARCO TEORICO

En el libro Sistema Contables Agropecuarios, del Licenciado Hugo Vidal

Requena Beltetón, clasifica la actividad agropecuaria en Sistemas Contables

40

Agrícolas, Sistemas Contables Pecuarios y sistema Contables Avícolas, con

una serie de conceptos, objetivos e importancia y características de la

producción agropecuaria; éstos elementos son básicos al investigar sobre

cualquier tipo de cultivo o crianza de animales, porque nos permite conocer a

través de la contabilidad aquellas características y particulares e distinguen a

un proceso de otros.

Nos proporciona también que la Contabilidad Agropecuaria se relaciona con un

proceso industrial, pudiendo muy bien aplicarle un sistema de costos, toda vez

que en los procesos agropecuarios se aprecia una transformación de

productos, con la diferencia que no es en si el hombre el que interviene en tal

transformación, si no la naturaleza como la encargada de hacer que un

producto sea aprovechado.

Específicamente el tema que se investigará son los Sistemas Contables

Pecuarios, aplicados a la cunicultura que es la actividad de crianza y manejo

de conejos para el aprovechamiento de la carne y los demás productos.

La cunicultura como actividad que persigue el lucro, debe desarrollarse dentro

de un marco legal. En Guatemala existe una serie de disposiciones para llevar

a cabo operaciones sean estas agrícolas o pecuarias, de tal manera que una

empresa agropecuaria deberá conocer sobre el Código de Comercio que

regula todo lo relacionado con el comercio y la industria, la Ley del Impuesto

Sobre la Renta que obliga a pagar un impuesto sobre las actividades que

generen rentas en el país, la Ley del Impuesto al Valor Agregado, Ley del

Impuesto Único sobre Inmuebles, arbitrios municipales, leyes sanitarias, y otras

leyes específicas que tenga que les es aplicable según la actividad que se

desarrolle.

2.3HIPOTESIS

Tanto los procesos agrícolas, como los procesos pecuarios son desconocidos

en nuestro medio, en lo tocante a los conocimientos que debe tener un

41

Contador Público y Auditor, sobre los registros adecuados para presentar

información sobre los procesos de cultivo o de crianza, esto es preocupante

porque este tipo de actividades representa una parte importante del que hacer

nacional, y porque brindar asesoría que satisfagan las perspectivas muchas

veces limitadas de las personas que se dedican a desarrollar tales actividades,

les facilitará obtener información financiera y contable que les permita crecer a

nivel empresarial en cuanto no solo de sus unidades productoras sino expandir

sus productos hacia otros mercados potenciales.

En consecuencia podemos decir que Cuánto mayor sea el conocimiento por

parte de los estudiantes de auditoria de la Facultad de Ciencias Económicas de

la Universidad de San Carlos, de Guatemala, en actividades pecuarias, tanto

mayor será la asesoría que pueden proporcionar en la presentación y análisis

de información a las personas que desarrollan tales actividades y propiciar el

crecimiento y expansión de sus unidades productoras.

3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

3.1Generales

Proporcionar información a los estudiantes del Seminario de Integración

Profesional sobre la cunicultura en Guatemala.

Proporcionar los lineamientos básicos para la adecuada presentación de

la información relativa a la crianza de conejos.

3.2Específicos

Conocer el proceso de crianza de conejos en Guatemala.

Determinar los métodos para la crianza de conejos

Elaborar las hojas de costos para determinar el costo unitario de

producción de conejos.

4. SUPUESTOS DE LA INVESTIGACIÓN

42

En la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de San Carlos

no existe información relativa a presentación de información contable

que se refiera a la crianza de conejos.

La crianza de conejos una actividad que se desarrolla en Guatemala

pero se desconoce su importancia.

El desconocimiento de los procesos de crianza de conejos, conlleva a

que el estudiante de auditoria no este en condiciones de asesorar a

potenciales clientes en esta materia.

Debido a que el cunicultor no cuenta con asesoría contable financiera

adecuada no logre propiciar un crecimiento en sus unidades de

producción.

5. BOSQUEJO PRELIMINAR DE TEMAS

INTRODUCCIÓN

CAPITULO I

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

1.1Concepto

1.2Objetivos

1.3Importancia

1.4Leyes que son Aplicables a las Empresas Agropecuarias

CAPITULO II

CONTABILIDAD PECUARIA

2.1Concepto

2.2Características

2.3Objetivos

2.4Importancia

2.5Clasificación de los procesos de crianza de animales

CAPITULO III

CUNICULTURA

43

3.1Concepto

3.2Importancia

3.3Características particulares en la crianza de conejos

3.4Fases o etapas del proceso de crianza de conejos

3.5Sistemas de información contable financiera relativa a la crianza de conejos

CAPITULO IV

CASO PRACTICO

4.1 Presentación de un ejemplo de cómo se registran las actividades en la

crianza de conejos

4.2 Presentación del Costo de Producción, Estado de Resultados y Balance

General en un proceso de crianza de conejos

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFÍA

6. DETERMINACIÓN DE LOS METODOS Y TÉCNICAS

6.1 Métodos

Para investigar es preciso llevar a cabo un procedimiento planeado

como la guía ha seguir en la actividad científica que permita descubrir

las formas de existencia de los procesos, distinguir las fases de su

desarrollo considerando apropiado el Método Deductivo en el que se

conocerán los aspectos generales de la Contabilidad Agropecuaria

aplicada particularmente a la cunicultura.

6.2Técnicas

La técnica que se utilizará será la investigación documental consultando

algunos textos relacionados con la Contabilidad Agropecuaria, Pecuaria

44

y de la crianza de conejos, para recopilar y analizar información

necesaria que permita conocer el proceso de crianza de conejos para

luego presentar y diseñar los sistemas de registro y presentación de

información adecuada respecto a la cunicultura.

7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Para el desarrollo de la investigación se estima una serie de actividades en el

transcurso del mes de febrero al mes de abril del presente año, entre las que

destacan las siguientes:

Designación del tema de la Contabilidad Agropecuaria a investigar por

parte del docente del Seminario de Integración Profesional.

Discusión del Plan de Investigación por integrantes del grupo uno.

Recopilación de la Información.

Lectura y análisis de la información recopilada.

Elaboración del informe final

Entrega del Informe final el día de exposición del grupo que expondrá el

tema de la Contabilidad Pecuaria.

8. ESTIMACIÓN DE RECURSOS

Para la realización de la presente investigación, así como de todas las

actividades que se deriven de ella, se estima que será necesaria la

utilización de recursos humanos, físicos y financieros.

8.1 Recursos Humanos

Investigadores:

45

Ocho integrantes del grupo numero uno del Seminario de Integración

Profesional, conformado por estudiantes de la facultad de ciencias

económicas de la Escuela de Auditoria.

Docentes Seminario de Integración Profesional:

Licenciado titular y auxiliar del Seminario.

8.2 Recursos Físicos:

Biblioteca de la Universidad de San Carlos de Guatemala

Lugar de Reunión del Grupo

Aula Universitaria salón 206 del edificio S-6

Equipo de Computación

Mobiliario y Equipo

Papelería y útiles

Energía Eléctrica

8.3 Recursos Financieros:

Horas Invertidas del Investigador 300.00

Papelería y útiles 25.00

Energía Eléctrica 50.00

Fotocopias 20.00

Horas Internet 30.00

Tinta de impresión 75.00

Imprevistos 25.00

Estimación total 525.00

46

Informe Conejos

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