INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS · 2016. 9. 20. · Informazio gehiago 29. orrialdean ......

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INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

157. zenbakia 20 de septiembre de 2016ko irailaren 20an

Aurkibidea / Sumario……………………............ pág. 2

Elaborado por:

Esnearen eta esnekien prezioen garapena / Evolución del precio de la leche y derivados lácteos .......... pág. 7

Klima eta nekazaritza laboreen egoera / Clima y situa-ción de los cultivos .….……………………… pág. 11

Merkatuen analisia / Análisis de los mercados ..

......................................................................... . pág. 27

NPBn aitortutako azalerak EAEn / Declaración de super-ficies PAC en la CAE .……………..………........ pág. 4

Nekazaritza-produktuen prezioak / Precios de productos

agrícolas y ganaderos ………....................… pág. 18

Euskadiko Edari eta Elikagaien Industriaren egoera, industriako gainerako sektoree-

kin alderatuta. 2014. urtea/Panorama de la Industria de la Alimentación y Bebidas de

la CAE en el contexto del resto de sectores industriales. Año 2014 …….… pág. 29

Pág. 2

Aurkibidea / Sumario 2016ko UZTAILAREN 27tik IRAILAREN 20 arteko TARTEAN

PERIODO DEL 27 DE JULIO AL 20 DE SEPTIEMBRE DE 2016

157. zenbakia

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NPBn AITORTUTAKO AZALERAK EAEn. 2016an 202,5 mila hektarea aitortu ziren EAE laguntza jasotzeko. Araban aitortutako azaleraren %45a zerealei dagokio. Bizkaian eta Gipuzkoan aitortutako azaleraren gehiengoa larreak dira. Informazio gehiago 4. orrialdean

DECLARACIÓN DE SUPERFICIES DE LA PAC. En 2016 se han declarado un total de 202,5 miles de hectáreas en la CAE para percibir ayudas. En Álava el 45% de la superficie se corresponde a cereal. En Bizkaia y Gipuzkoa la mayoría de las declaraciones son de pastos. Más información en pági-na 4.

ESNEAREN ETA ESNEKIEN PREZIOEN BILAKAERA. Esne bilketak gora egin dute arinki hilabete honetan bai Euskadin bai Estatuan. Prezioak behera dihardute EAEn, eta Estatuan, EBn aldiz gora egin dute. Informazio gehiago 7. orrialdean.

EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA LECHE Y DERIVADOS LACTEOS. Aumentan ligeramente las entregas de leche este mes en la CAE y en el Estado. El precio sigue bajando en la CAE y en el Estado, mientras sube en la UE. Más informa-ción en página 7.

NEKAZARITZAREN EGOERA ETA KLIMA. Zereal eta ilarretan ekoizpen altuak jaso dira. Babetan aldiz eskasa izan da. Iragandako bero eta eguzki kolpeek aurreikuspe-nak mugatu ditu (babarruna, artoa, etab.). Informazio ge-hiago 11. orrialdean.

SITUACIÓN AGRO Y CLIMA. Altas producciones en cereales y guisante. Escasa en habas/habines. El calor y los golpes de sol de los dos últimos meses ha provocado la caída de las previsiones (maíz, alubias, etc.). Más información en página 11.

PREZIO ETA LABORANTZA MERKATUAK. Datorren as-terako, Estatuko erreferentziazko etxabeetan broiler, txerri haragi, arraultzak eta untxiaren prezioak gora egin du. Behi haragia, gasoleo eta pentsuen prezioek lehengo mailari eutsi diote eta alfalfa, txerrikumea, esnea eta arkumearen prezioek beherantz egin dute. Informazio gehiago 18. orrialdean.

PRECIOS Y MERCADOS AGRÍCOLAS. Para la semana en-trante, en las lonjas estatales, aumentan los precios de broi-ler, cerdo cebado, huevos y conejo; descienden los de alfalfa, lechón, leche y cordero; y se mantienen los de gasóleo, va-cuno y piensos. Más información en página 18.

MERKATUEN ANALISIA. Azken aurreikuspenen arabera zerealen ekoizpenak eta kontsumoak markak hautsiko ditu. Kotizazioak behera dihardute zerealetan. Informazio ge-hiago 27. orrialdean.

ANALISIS DE LOS MERCADOS. Las previsiones de produc-ción y consumo de cereales alcanzan cifras récord en la cam-paña 16/17. Cotizaciones a la baja de los cereales. Más infor-mación en página 27.

EUSKADIKO EDARI ETA ELIKAGAIEN INDUSTRIAREN EGOERA INDUSTRIAKO GAINERAKO SEKTOREEKIN ALDERATUTA. 2014 URTEA. Euskadiko Elikagai eta eda-rien industriak, industria orokorraren BEGaren %6,4 supo-satu zuen 2014an. 2013 urtearekiko, establezimenduak %0,67 jaitsi ziren, 10 establezimendu gutxiagorekin, eta %0,36ko enplegu galera izan zuen, 52 enplegu galduz. Informazio gehiago 29. orrialdean

PANORAMA DE LA INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS DE LA CAEEN EL CONTEXTO DEL RESTO DE SECTORES INDUSTRIALES. AÑO 2014. La industria agroa-limentaria de la CAE representó el 6,4% del VAB de la indus-tria vasca en 2014. Con respecto al 2013, los establecimien-tos se redujeron un 0,67% (-10 unidades) y el empleo dismi-nuyó un 0,36%, perdiendo 52 empleados . Más información en la página 29.

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BOLETÍN OFICIAL DEL PAÍS VASCO

LABORANTZA ESTENSIBOAREN DIBERTSIFIKAZIORAKO NEKAZARITZA ETA

INGURUMENEKO DIRU-LAGUNTZA / AYUDA AGROAMBIENTAL A LA DIVER-

SIFICACIÓN DE CULTIVOS EXTENSIVOS

157. zenbakia

Nekazaritza eta ingurumenari eta klimari buruzko neurri multzoaren barruan egindako azken aldaketa eta

gero, Euskadiko Landa Garapenerako 2015-2020 Programak laborantza estentsiboaren (Arabako lurralde

historikoko ohiko laborantzak dira) nekazaritza-produkzio jasangarriko tekniken bidezko dibertsifikaziorako

nekazaritza eta ingurumeneko diru-laguntza jasotzen du.

Laguntza hauen xedea ingurumena babesteko eta baliabide naturalak kontserbatzeko eskaerekin bateraga-

rriak diren nekazaritza-produkzioko metodoak sustatzea da.

El Programa de Desarrollo Rural del País Vasco 2015-2020 recoge, tras su última modificación dentro del grupo de

medidas referidas a Agroambiente y clima, una ayuda agroambiental a la diversificación de cultivos extensivos, que

son cultivos tradicionales en el Territorio Histórico de Álava, bajo técnicas de producción agrícola sostenible.

Las ayudas que se establecen tratan, por tanto, compensar los mayores costos y el lucro cesante que supone

adoptar métodos y prácticas de producción agraria altamente respetuosas con el medio ambiente y la conservación

de recursos naturales.

Información y disposición ampliadas:

(euskaraz) https://www.euskadi.eus/y22-bopv/eu/bopv2/datos/2016/09/1603938e.shtml

(castellano) https://www.euskadi.eus/y22-bopv/es/bopv2/datos/2016/09/1603938a.shtml

PAGO ASOCIADO EN VACUNO DE LECHE

Irailaren 9an 2016/2016 Araudia argitaratu zen, bertan esne behiei lotutako diru laguntzen aldaketak jasotzen

dira.

El 9 de septiembre se publico el Reglamento 2016/2016 que introduce modificaciones en las condiciones para per-

cibir el pago asociado en el vacuno de leche, con el fin de que los ganaderos de leche que se acojan a la reducción

temporal de la producción no se vean penalizados en la ayuda asociada.

El pago en 2017 se haría en función de las vacas que hubieran recibido ayuda en 2016 y es necesario entregar le-

che durante al menos seis meses, entre el 1 de octubre del año anterior a la solicitud y el 30 de septiembre del año

de la solicitud.

Fuente: http://www.agrodigital.com/PlArtStd.asp?CodArt=109630

https://www.euskadi.eus/y22-bopv/eu/bopv2/datos/2016/09/1603938e.shtml

https://www.euskadi.eus/y22-bopv/es/bopv2/datos/2016/09/1603938a.shtml

http://www.agrodigital.com/PlArtStd.asp?CodArt=109630

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157. zenbakia

Euskadin, 2016. urtean 202,5 mila hektarea aitortu ziren NPB laguntza jasotzeko. Gipuzkoan zein Bizkaian

azaleraren gehiena larreak dira, abeltzaintza sektorearekiko loturarengatik batik bat.

Araban, aitorturiko azaleraren totalaren %58a lurzoru goldagarria da, eta %2,8a soilik ureztatzen da.

NPB AITORTUTAKO AZALERAK EAEn / DECLARACIÓN DE SUPERFICIES PAC EN LA CAE

En 2016 se han declarado un total de 202.521,11 hectáreas en Euskadi de

distinta índole. Cabe recordar que las superficies declaradas en Bizkaia prin-

cipalmente y en Gipuzkoa atienden a declaraciones ligadas a actividades

ganaderas, es decir, pastos, superficies forestales, pequeñas huertas, etc.

Es por ello y por las situación geo-climática que las declaraciones corres-

ponden casi en su totalidad a cultivos de secano.

En Araba, este ultimo año se han declarado 100.391,37Ha, de las cuales el 58% corresponde a tierra arable y un

36% a pastos. Solamente el 2,8% de la superficie total declarada corresponde a cultivos de regadío, dentro de la

superficie arable este porcentaje se eleva al 4,8%.

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157. zenbakia

Araban zereala nagusi da, baldintza klimatikoak, prezio erakargarriak, ekoizpen politak etab-i esker. Bes-

talde, badira aldaketa nabarmenak izandako laboreak, koltza edota babak esaterako, baita leguminosoak ere.


Araba, es un territorio cerealista por excelencia, gracias a la propicia climatología, rendimientos elevados, precios

atractivos y un manejo asequible. Fundamentalmente por las nuevas exigencias de la PAC (greeening) se ha incre-

mentado sustancialmente la superficie dedicada a cultivos como las habas/habines (proteaginosas), vezas, colza

(oleaginosas) principalmente, en 2016 alcanzan 2.177 a y 1.022ha respectivamente. Por otra parte, en los últimos

años iniciativas sectoriales también han contribuido al desarrollo de las leguminosas para consumo humano.

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153. zenbakia

Por otro lado, a lo largo de estos años hay ciertos culti-

vos que a pesar de ser minoritarios han cogido mayor

relevancia, como el caso del triticale (230ha en 2016), la

adormidera (cultivos industriales) que pasa de tener

6,5ha en 2008 a 195 en 2016.

Las hortalizas por su parte, no acaban de arrancar debi-

do principalmente a la falta de estructura de industria

transformadora, problemas con los regadíos existentes, la parcelación existente, el mayor riesgo de enfermedades,

etc. El cultivo de trufa en cambio va estabilizándose con el paso del tiempo.

157. zenbakia


0

50

100

150

200

250

300

350

400

Hortalizas Cultivosindustriales

Centeno Trufa

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

(Hectáreas)

Otros cultivos han visto reducido su presencia en el territorio, como es el caso de la remolacha motivado en gran

parte por los criterios fijados tras las reformas últimas de la PAC o el de la patata de consumo sin contrato gracias a

la pérdida de atractivo (rentabilidad, competencia, etc.) y el riesgo que lleva aparejado, las necesidades de mano de

obra, la variabilidad de precios, etc. La patata de siembra se mantiene más o menos estable estos últimos años.

Kontsumorako patatak eta erremolatxak aldiz beheranzko joera erakusten dute. Azalera txikiko laboreen ar-

tean, tritikale eta opio-belarra dira gehien hazi direnak.

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150. zenbakia

Evolución del sector lácteo

ENTREGAS Y PRECIO DE LECHE EN LA C.A.E Y EN EL CONJUNTO DEL ESTADO.

Euskadiko eta Estatuko esne bilketek uztailean gora egin dute arinki aurreko hilabetearekin alderatuta, au-

rreko urteko uztailakoen oso antzekoak izanik.

EAE eta Estatuan beherantz dihardu arinki esnea eman duten abeltzainen kopuruak.

En julio se han entregado 14.667 toneladas de leche en Euskadi. Aumentan ligeramente las entregas este último mes

respecto al anterior (0,6%), cumpliendo con la habitual estacionalidad de la producción aun después de la liberaliza-

ción del sector. Las entregas aumentan ligeramente respecto al año anterior (1,8%).

A nivel estatal, las entregas de julio ascendieron a 578.766 toneladas, manteniéndose iguales en comparación con el

mes anterior pero disminuyendo ligeramente respecto a julio del año anterior, un –0,3%. Continúan siendo entregas

muy altas respecto a los últimos 5 años, aumentando un 2,3% respecto a las entregas acumuladas en el año anterior.

EUSKADI Y EL ESTADO AUMENTAN LIGERAMENTE LAS ENTREGAS DE LECHE ESTE MES

157. zenbakia

Sigue disminuyendo el número de profesionales del sector ganadero vasco y estatales que entregan leche a opera-

dores registrados. Desde el inicio del año en Euskadi hay 11 profesionales menos (-3,1%) y respecto al año anterior

este mismo mes 24 profesionales menos (-6,4%). En el estado esta disminución es muy similar, un 3,6% menos en

comparación con enero de 2016 y un 6,2% menos con julio de 2015.

Tabla 1. Variación del número de profesionales del sector ganadero con entregas, años 2015-2016.

450.000

470.000

490.000

510.000

530.000

550.000

570.000

590.000

610.000

630.000

EN

ER

O

FE

BR

ER

O

MA

RZO

AB

RIL

MA

YO

JUN

IO

JULIO

AG

OS

TO

SE

PT

IEM

BR

E

OC

TU

BR

E

NO

VIE

MB

RE

DIC

IEM

BR

E

ENTREGAS MENSUALES DE LECHE

EN EL ESTADO (T)

2011

2012

2013

2014

2015

2016

12.000

12.500

13.000

13.500

14.000

14.500

15.000

15.500

16.000

EN

ER

O

FE

BR

ER

O

MA

RZO

AB

RIL

MA

YO

JUN

IO

JULIO

AG

OS

TO

SE

PT

IEM

BR

E

OC

TU

BR

E

NO

VIE

MB

RE

DIC

IEM

BR

E

ENTREGAS MENSUALES DE LECHE

EN LA CAE (T)

GANDEROS/AS

CON ENTREGASJul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul

Euskadi 373 369 368 363 363 360 360 358 357 356 355 352 349

Estado 16.792 16.713 16.620 16.574 16.515 16.427 16.341 16.268 16.203 16.042 15.959 15.879 15.755

Pág. 8

Euskadin eta Estatuan gora dihardu arinki urtarril-

uztail artean industriak bildutako esne kopuruak,

iazkoen aldean.

Atendiendo al año natural, las entregas acumuladas

de operadores inscritos en la CAE, ascienden a

104.029 toneladas este año 2016, siendo un 1,3% su-

perior respecto al año anterior, siendo muy parecidas

a las del año 2011.

Las entregas estatales acumuladas suman 4.119.366

toneladas de leche, un 2,3% más que el año anterior.

No obstante, este incremento es inferior al registrado

en los primeros meses del año. Aun así, alcanzan los

valores más altos de los últimos 6 años, siguiendo con

la progresión al alza.

150. zenbakia

LAS ENTREGAS ACUMULADAS RESPECTO AL AÑO ANTERIOR SIGUEN SUBIENDO LIGERAMENTE EN LA CAE Y EL ESTADO

Kotizazioek behera dihardute uztailean Euskadin eta Estatuan,Europar Batasunean gora egin dute arinki

El precio medio de un litro de leche percibido por el sector ganadero vasco durante el mes de julio ha disminuido,

siendo de 33,8 céntimos, mientras que en el conjunto del Estado y Europa han percibido 28,6 y 26,2 céntimos/litro

respectivamente. En la UE, se rompe la tendencia a la baja del precio de la leche que provenía desde enero de

2014.

PRECIOS DE LA LECHE EN LA UE, EL ESTADO Y EN LA CAE.

LA COTIZACIÓN SIGUE DISMINIUYENDO EN EUSKADI Y EL ESTADO Y AUMENTA LIGERAMENTE EN LA UE EN JULIO

157. zenbakia

3.300.000

3.400.000

3.500.000

3.600.000

3.700.000

3.800.000

3.900.000

4.000.000

4.100.000

4.200.000

201620152014201320122011

ENTREGAS ACUMULADAS ESTADO (T)

92.000

94.000

96.000

98.000

100.000

102.000

104.000

106.000

201620152014201320122011

ENTREGAS ACUMULADAS EUSKADI (T)

0,0%

2,0%

4,0%

6,0%

8,0%

10,0%

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL

Variación entregas acumuladas Euskadi Variación entregas acumuladas Estado

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Aunque las entregas de leche en el Estado se han mantenido relativamente estables en julio, los grandes producto-

res de la UE han descendido ligeramente sus entregas, así como Reino Unido, Polonia y Dinamarca. Por el contra-

rio, la producción en Irlanda y Holanda sigue siendo superior a la de julio del año pasado, si bien el crecimiento es

más lento que en los meses anteriores.

150. zenbakia

En julio, en la UE el precio de la leche respecto al mes pasado ascendió un 1,0%, mientras que en Euskadi y el Es-

tado descendió un 0,4 y 0,7% respectivamente. La variación interanual este mes muestra un ligero aumento en Eus-

kadi, y sigue siendo negativa en el Estado (-3,7%) y en la UE (-17,7%).

Las cotizaciones medias de este año son un 1,6%, 4,3% y 13,4% más bajos que en el año anterior en Euskadi, Es-

tado y Unión Europea respectivamente.

157. zenbakia

Tabla 2. Variación del precio percibido por territorio

Variación del

precio percibido

por los ganaderos

2016

Δ JUL-JUN

Δ16/15

JUL

Euskadi -0,4% 0,7%

Estado -0,7% -3,7%

Union Europea 1,0% -17,7%

0,200

0,250

0,300

0,350

0,400

0,450

0,500

0,550

Evolución del precio de la leche de vaca percibido por los ganaderos/as (€/L)

País Vasco Estado U.E.

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150. zenbakia

Las expectativas son más optimistas debido al aumento de las cotizaciones de los productos lácteos.

A pesar de los precios que está percibiendo el sector ganadero y de la recién publicada ayuda para la reducción

voluntaria de la producción, la producción de leche en la UE-28 en 2016 será mayor (0,9%) que en 2015, según las

previsiones de la Comisión Europea, reduciendo las previsiones anteriores que rondaban un crecimiento del 1,4%.

Estas previsiones podrían verse afectadas según el mayor o menor éxito del programa de reducción voluntaria.

La Comisión estima que la producción de los principales productos lácteos disminuirá también en línea con las en-

tregas de leche. Los volúmenes de exportación de queso y mantequilla crecerán un 10% y un 25% respectivamente,

para el conjunto de 2016 en comparación con 2015. En cambio, las exportaciones de leche desnatada en polvo po-

dría reducirse en un 10%.

SIGUEN AUMENTAN LAS COTIZACIONES DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS PERO SIGUEN A LA BAJA LOS PRECIOS PERCIBIDOS POR EL SECTOR GANADERO

A continuación, la gráfica muestra la evolución del precio medio de los derivados lácteos en comparativa con la evo-

lución del precio medio percibido por el sector ganadero europeo y vasco por la leche entregada.

157. zenbakia

0,000

0,050

0,100

0,150

0,200

0,250

0,300

0,350

0,400

0,450

0,500

0,550

0,00

0,25

0,50

0,75

1,00

1,25

1,50

1,75

2,00

2,25

2,50

2,75

3,00

3,25

3,50

3,75

€/litro

pe

rcib

ido

po

r lo

s g

anad

ero

s

Pro

d. lá

cte

os €

/ kg

Precio productos lacteos - precio percibido por los ganaderos/as

PRODUCTOS LACTEOS Percibido por los ganaderos País Vasco Percibido por los ganaderos U.E.

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KLIMATOLOGIA / CLIMATOLOGÍA

NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

150. zenbakia

KLIMA ETA LURRA / CLIMA Y SUELO ZONA CANTÁBRICA COMARCAS INTERIOR

LLUVIA (Inferior a normal, normal o

superior a normal) INFERIOR—NORMAL INFERIOR—NORMAL

TEMPERATURA (Inferior a normal, normal o

superior a normal) NORMAL—SUPERIOR NORMAL—SUPERIOR

Influencia sobre los cultivos (lluvia y temperatura)

(Beneficiosa, nula, perjudicial) PERJUDICIAL—NULA PERJUDICIAL—NULA

SUELO (Muy seco, seco, normal, húmedo, muy húmedo) SECO SECO—MUY SECO

Uztailaren 26tik irailaren 20ra bitarteko tartea beroa eta lehorra izan da. Ohikoak baino tenperatura altuagoak

izan dira nagusi, batez ere iraile hasieran. Epealdi honen ondarrean, euria eta tenperatura freskoak nagusi

izan dira.

El periodo comprendido del 26 de julio al 20 de septiembre ha sido soleado y con temperaturas por encima de los

registros medios. A pesar de que el periodo analizado comenzó con días soleados y temperaturas altas acordes a la

época, el mes se despidió con tormentas y temperaturas frías.

Agosto comenzó con cielos despejados y tiempo estable aunque un ambiente un poco fresco para la época. Del 12

al 15 de agosto la dorsal anticiclónica subtropical asciende desde el norte de África dando lugar a una típica situa-

ción de calor veraniego y provocando chubascos de carácter tormentoso. Del 16 al 21 una depresión que recorre el

Atlántico deja a su paso días frescos y algún chubasco aislado y débil. A partir de aquí, días soleados, predominio

de vientos sur que secaron la superficie a su paso, salvo algunos chubascos débiles en la vertiente cantábrica los

días 28 y 29. En agosto, los bancos de niebla matinal han sido frecuentes, a la vez que la oscilación termina se

acentúa.

Septiembre ha sido soleado, seco y ha registrado temperaturas por encima de la media hasta mediados de mes

donde la lluvia y el tiempo fresco hacen aparición. Las brumas y nieblas matinales en el interior persisten y aumenta

la diferencia entre la temperatura nocturna y diurna. Periodo sano y propicio para los cultivos en regadío.

PERIODO SECO Y SOLEADO. GOLPES DE CALOR Y AUSENCIA DE PRECIPITACIONES.

153. zenbakia 157. zenbakia

Pág. 12

ZEREALA / CEREAL


Amaitu den zereal kanpainak ekoizpen apartak izan ditu. Gari eta garagarraren bataz besteko ekoizpena

6.500kg/ha-koa izan da, olan berriz 6.000kg/ha. Egun, urrian hasiko den ereintza prestatzeko lanetan hari

dira nekazariak.

Los cereales han mantenido durante todo el ciclo vegetativo la buena línea con la que entraron en invierno. Salvo

alguna zona puntual como el oeste de Vitoria-Gasteiz, se han cumplido las previsiones de producción.

La cosecha de trigo ha sido abundante, con rendimientos medios cer-

canos a 6.500 kg/ha, por lo general el peso específico del grano es alto

y de buena calidad. Dependiendo de la rotación y la zona el rendimien-

to ha variado notablemente. En cebada, las variedades de invierno

presentan pesos específicos más bajos, no obstante se puede calificar

la campaña como muy satisfactoria desde el punto de vista productivo.

A pesar de los numerosos focos de rincosporium el rendimiento medio

se sitúa ligeramente por debajo de los 6.500 kilos por hectárea. En

avena, los rendimientos medios superan ligeramente los 6.000 kg/ha.

Aumenta de la superficie dedicada al cultivo de avena para copos, que

este año ha funcionado muy bien. Destaca la producción registrada al sur de Vitoria-Gasteiz.

También ha sido buena campaña en centeno y triticale con rendimientos superiores a un año normal. Destaca el

incremento de la superficie dedicada al triticale, donde en 2016, con 230 hectáreas supera la superficie sembrada

de centeno (181Ha).

Actualmente se procede a realizar labores preparatorias del terreno para la próxima sementera que comenzara en

octubre.

SE CONFIRMAN LOS BUENOS AUGURIOS EN LA PRODUCCION DE CEREAL CON ELEVADOS RENDIMIENTOS.

157. zenbakia

Pág. 13


153. zenbakia

LEGUMINOSAK eta ZUHAIN LABOREAK / LEGUMINOSAS y CULTIVOS FORRAJEROS

Ilarrean bataz besteko ekoizpena 3.500 kilo/hektareatik gorakoa izan da. Antracnosiak biziki astindu ditu

babak, eta honenbestez bataz besteko ekoizpenak ez ditu hektareako 2.000 kiloak gainditu, bigarren urtez

jarraian, urte makala. Adituen ustez haziari loturiko arazoa izan da. Arto bilketa datozen egunetan hasiko

da, ekoizpen aldetik urte normala aurreikusten da.

Concluida la campaña en guisantes y habas/habines con dos realidades bien distintas. En guisante se confirma la

buena previsión, rendimientos superiores a los 3.500 kilos por hectárea. Mala campaña en habas/habines donde

las habas han funcionado mejor que los habines. Por segundo año consecutivo el rendimiento medio no supera

los 2.000kg/ha. Se han venido registrando problemas generalizados de antracnosis a lo largo de todo el ciclo. Uno

de los principales motivos ha sido la falta de semilla certificada y de calidad necesarias para el incremento masivo

de la superficie.

A mediados de agosto concluyó la campaña del garbanzo. Ha

sido una campaña irregular en cuanto a producción, con rendi-

mientos en torno a los 1.300-1.600kg/ha, pero buena en calidad

con granos de buen calibre, buen color y sanos. Las siembras

de primavera han funcionado bien, pero el calor y la heliothis

han hecho meya.

Las lluvias caídas en abril aseguraron una buena cosecha de

forrajes de primavera. La producción de verano por el contrario

es corta, debido a los golpes de calor y la falta continuada de

agua.

El maíz viene con cierto adelanto, de hecho el picado y ensilado ha comenzado en zonas como la Llanada. En

Araba, se espera una campaña “normal” en cuanto a producción, las previsiones rondan los 40-45Tn de media

mientras que en Bizkaia y Gipuzkoa la producción será escasa. La producción será heterogénea, algo irregular

debido a la sequía, es decir, producciones cortas en secano y buenas producciones en regadío.

BUENOS RENDIMIENTOS EN GUISANTE (3.500KG/HA) Y MAL EN HABAS. PREVISIONES DE 40-50T/HA EN MAÍZ.

157. zenbakia

Pág. 14

ERREMOLATXA / REMOLACHA


153. zenbakia

Erremolatxak hilabete bateko atzerapena dakar baina egindako gau epelak on egin dio laboreari. Oro har,

erremolatxa osasuntsu dago, gaixotasunen intzidentzia baxua izan da. Euri faltak ureztatzeko erreserbak

asko murriztu ditu.

La fecha de siembra tardía sigue siendo el factor limitante más impor-

tante, la remolacha acarrea un retraso aproximado de un mes. El ve-

rano ha sido propicio para limitar la incidencia de oídio y cercospora,

por lo general la planta está sana, la incidencia de enfermedades y

plagas es leve-moderado. Cabe destacar que en ciertas comunidades

de regantes como Arrato, las reservas hídricas están llegando a su fin. También es reseñable las paradas vegeta-

tivas que ha habido debido al exceso de calor, por el contrario las noches templadas han favorecido al cultivo.

PATATA eta EKILOREA / PATATA y GIRASOL

Patata bilketa hasi da, aste hontan hedatuz joango da. Iaz baino ekoizpen txikiagoak espero dira berandu

landatu izanagatik. Ekiloreak ere ur falta nabari du.

El girasol, a pesar de su profunda raíz pivotante también está sufriendo la escasez de agua. Esto así, el girasol

regado obtendrá buenos resultados mientras que el de secano presentara rendimientos cortos. A todo ello hay

que sumarle la disparidad según la zona de producción.

La recogida de la patata comenzó el 12 septiembre según apuntan desde UDAPA, aunque ira generalizándose a

lo largo de esta semana. El retraso en la siembra repercute en la previsión, donde se espera una campaña

“normal” en cuanto a producción, menor tuberización y calibres aceptables. Apenas se han registrado focos de

mildiu u otras enfermedades y los rendimientos variaran según la zona

RETRASO GENERALIZADO QUE CONDICIONA LA PRODUCCIÓN. REMOLACHA SANA EN GENERAL.

COMIENZA LA RECOGIDA DE PATATA CON PEORES PREVISIONES QUE EL AÑO PASADO.

157. zenbakia

Pág. 15


153. zenbakia

BARAZKIAK / HORTÍCOLAS

Euri falta eta bero kolpeak tarteko kanpoan landatutako barazkien ekoizpenean eragin negatiboa izan du.

Oro har osasuntsu daude. Kalabaza bilketa hasi den bitartean brasikak landatzeko lanetan dihardute neka-

zariek.

Aire libre. Como es lógico, la sequía y los golpes de calor han

sido más acusados en cultivos al aire libre y varios de ellos

presentan asurados, caídas de flor, frutos no comerciales o

frutos de menor calibre. Por otro lado, el tiempo seco ha bene-

ficiado a reducir la incidencia de enfermedades. El tomate está

sano aunque presenta ataques de tuta principalmente. En pi-

miento la mayor amenaza son los trips, al igual que en pepino.

La berenjena presenta focos de mosca blanca y trips, y la vai-

na ataques de pulgón y trips. En general la campaña hortícola

no es mala pero se ha visto ligeramente limitada en cuanto a la

producción salvo ciertas zonas más húmedas o cultivos con

acolchado, etc. En septiembre dio comienzo la recolección de

calabaza y la plantación de brasicas (coliflor, brócoli, brécol, repollo, romanescu …).

Babarruna. La recolecta de babarruna en Araba ha comenzado recientemente. El calor y la sequía han marcado

los pormenores de la campaña, hechos que provocaron caídas y abortos en flores dando lugar a una producción

irregular. Las altas temperaturas de finales de junio afectaron en mayor medida a la variedad arrocina, en ese mo-

mento en flor.

En Bizkaia y Gipuzkoa, donde la recolecta comenzara en breve, no se esperan buenos rendimientos. De igual for-

ma el calor ha sido el principal causante, caídas de flores, vainas pequeñas, etc. a lo que hay que sumar el daño

provocado por las últimas tormentas caídas. La previsión de cosecha es en general reducida, no obstante, se espe-

ra que en la costa sean ligeramente mejores que en el interior.

RECOLECCIONES GENERALIZADAS. BAJA INCIDENCIA DE ENFERMEDADES Y PLAGAS. CAMPAÑA IRREGULAR EN LA ALUBIA.

157. zenbakia

Pág. 16


157. zenbakia

Euri falta eta bero kolpeak tarteko kanpoan landatutako barazkien ekoizpenean eragin negatiboa izan du.

Oro har osasuntsu daude. Kalabaza bilketa hasi den bitartean brasikak landatzeko lanetan dihardute neka-

zariek.

Protegido. La campaña de cultivos en invernadero está siendo satisfactoria y se espera que aumenten los rendi-

mientos en muchos cultivos como pepino, berenjena, etc. El tiempo seco ha evitado la proliferación de enfermeda-

des y plagas. La campaña de tomate está siendo buena en cuanto a producción se refiere pero el precio no acom-

paña. A la vez que comienza la recolección de tomate plantado en julio, esta segunda quincena de septiembre fina-

liza la campaña del tomate en tierra y de primer ciclo en hidropónico. La campaña de pimiento Gernika también

concluirá a finales de septiembre con producciones más cortas que el año pasado debido a la reducción de la su-

perficie.

ARDOA, TXAKOLINA eta SAGARRA / VINO, TXAKOLI y MANZANA

Arabar Errioxan mahats bilketa hasteko prest daude, barietate zurietatik hasita, urria hasieran orkortuko da.

Una vez concluida la fiesta de la vendimia en Samaniego este fin de semana, Rioja Alavesa se prepara para dar comienzo a la

vendimia lo largo de esta semana. Primero, las variedades blancas y zonas bajas y al cabo de una o dos semanas aproximada-

mente las variedades tintas. El viñedo presenta un óptimo estado vegetativo y sanitario, los focos de oídio y botytis son puntua-

les. A pesar de un desborre tardío, el tiempo adecuado de finales de primavera y verano provoco una buena floración y cuajado

y aseguró las reservas hídricas para el cultivo. Las lluvias caídas estos últimos días han ayudado al llenado de los granos mien-

tras que la bajada de las temperaturas nocturnas está favoreciendo la maduración fenólica.

BARAZKIAK / HORTÍCOLAS

INICIO DE LA VENDIMIA. LAS ULTIMAS LLUVIAS AYUDAN AL LLENADO DEL GRANO. ESTADO SANITARIO OPTIMO.

Pág. 17


157. zenbakia

Apur bat atzeratua baina aurreikuspen onak kantitareari dagokionez

El sector txakolinero alavés espera poder seguir

la estela de las buenas producciones de años

anteriores y superar los 600.000 kilos en total.

Las lluvias caídas a largo de estos días están

permitiendo el llenado del grano. A pesar de que

las previsiones apuntan a una buena campaña,

es más corta que el año pasado e irregular de-

pendiendo de la zona, siendo Ayala la zona con

peores perspectivas. Según las previsiones se

mantienen las fechas históricas de vendimia, del 1 de octubre al 12 de octubre aproximadamente.

Según la DO Getariako Txakolina la vendimia acaba de comenzar en las fincas con los viñedos más antiguos y variedades más

tempranas. De todas formas la vendimia se generalizara a partir de 24-25 de septiembre. La floración y el cuajado fueron bue-

nos, por lo que la carga de fruto es considerable. El racimo de uva viene uniforme y compacto. La maduración viene con cierto

retraso, pero por lo general la uva está muy sana. Se espera una producción similar o superior a la registrada el año pasado, por

la entrada de nuevas hectáreas en producción principalmente.

En Bizkaia la floración se retrasó una semana, retraso que se ha ido manteniendo hasta finales de agosto. En principio se prevé

que la vendimia comience el 24-25 de septiembre en las variedades más tempranas (chardonnay, sauvignon blanc o riesling) y

se vaya generalizando con las variedades de hondarrabis a partir del 1 de octubre. Se esperan rendimientos similares a 2015,

pero mayor producción debido a la entrada en producción de nuevas plantaciones. Se espera que las lluvias y la bajada de tem-

peraturas no aceleren la maduración.

Sagarraren ontzea aste 1-2ko atzerapenarekin dator

Después de una buena floración donde cayeron muchas flores, prosiguió un cuajado irre-

gular según la variedad, todo ello unido a la sequía, da un resultado más corto en produc-

ción que el año pasado. La formación del fruto ha sido buena a pesar de que el calibre

sea más pequeño de lo habitual. La maduración viene con un retraso de 1 a 2 semanas,

donde los más adelantados comenzaran la recolecta en aproximadamente en 10 días.

Pág. 18

Fitxak / Fichas Bazka-landareak / Forrajes 1go MAILAKO ARGI-BELAR DESHIDRATUA / ALFALFA DESHIDRATADA 1a (€/tonelada)

Laboreak / Cereales

GARI BIGUNA / TRIGO BLANDO (€/Kg)

URTEAK/

AÑO Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2011/12 0,2025 0,1954 0,1974 0,1988 0,2130 0,2117 0,2149 0,2209 0,2157 0,2064

2012/13 0,2556 0,2573 0,2599 0,2630 0,2619 0,2489 0,2450 0,2416 0,2360 0,2542

2013/14 0,1802 0,1845 0,1912 0,1912 0,1912 0,1878 0,1909 0,1950 0,1909 0.1879

2014/15 0,1689 0,169 0,176 0,1773 0,1830 0,1795 0,1748 0,1759 0,1748 0,1748

2015/16 0,1755 0,1786 0,182 0,181 0,1752 0,1697 0,1620 0,1620 0,1620 0,1733

130. zenbakia

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2012 204,8 207,8 211,0 214,0 213,1 214,5 215,7 217,4 221,3 223,5 226,9 230,0 216.66

2013 232,4 234,0 234,0 231,63 222,5 220,0 220,0 220,0 220,0 218,2 215,9 214,0 223,62

2014 213,4 212,1 209,4 205,1 194,1 190,57 189,63 188,5 186,88 186,25 186,25 186,88 195,76

2015 190,0 195,75 196,5 197,9 200,9 204 198,75 190 182,5 180 178,13 177,6 190,99

2016 177,5 174,4 172,5 172,5 170,0 170,0 170,0 167,0

150. zenbakia 150. zenbakia 153. zenbakia 157. zenbakia

0,10

0,12

0,14

0,16

0,18

0,20

0,22

0,24

0,26

0,28

Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

Pág. 19

2 ERRENKADAKO GARAGARRA / CEBADA 2 CARRERAS (€/Kg)

URTEAK/

AÑO Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2011/12 0,1935 0,1892 0,1928 0,1949 0,2110 0,2137 0,2041 0,2053 0,2218 0,2006

2012/13 0,2322 0,2310 0,2363 0,2418 0,2426 0,2330 0,2266 0,2203 0,2167 0,2329

2013/14 0,1621 0,1645 0,1645 0,1652 0,1659 0,1631 0,1631 0,1648 0,1630 0,1638

2014/15 0,1585 0,1563 0,1615 0,1636 0,1664 0,1667 0,1643 0,1648 0,1632 0,1623

2015/16 0,1627 0,1658 0,1694 0,1713 0,1689 0,1639 0,1580 0,1580 0,1580 0,1645


0,10

0,12

0,14

0,16

0,18

0,20

0,22

0,24

0,26

Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

Pág. 20

Haragi behi-azienda / Vacuno de carne

TXAHALA / TERNERA (€/Kg. vivo)

Salmenta gutxi

Las cotizaciones de vacuno siguen sin variaciones

desde la primavera. Se espera que la demanda in-

terna y las exportaciones aumenten en las próximas

semanas.

BIGANTXA / AÑOJO (€/Kg. vivo)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2012 2,54 2,56 2,51 2,51 2,50 2,49 2,49 2,46 2,50 2,50 2,51 2,52 2,51

2013 2,58 2,67 2,68 2,69 2,72 2,74 2,75 2,75 2,78 2,79 2,83 2,83 2,73

2014 2,87 2,87 2.88 2.89 2,89 2,86 2,86 2,85 2,85 2,85 2,85 2,85 2,87

2015 2,83 2,84 2,84 2,84 2,83 2,82 2,82 2,83 2,85 2,88 2,88 2,88 2,85

2016 2,88 2,88 2,89 2,88 2,88 2,88 2,88 2,88

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2012 2,19 2,19 2,21 2,21 2,20 2,20 2,20 2,21 2,22 2,22 2,22 2,23 2,21

2013 2,27 2,37 2,37 2,37 2,38 2,37 2,35 2,46 2,46 2,46 2,46 2,46 2,40

2014 2,48 2,55 2.56 2.62 2,62 2.54 2,54 2,52 2,52 2,51 2,51 2,50 2,54

2015 2,46 2,48 2,49 2,47 2,46 2,427 2,426 2,43 2,47 2,47 2,47 2,47 2,46

2016 2,52 2,52 2,54 2,54 2,54 2,54 2,54 2,54


2,40

2,50

2,60

2,70

2,80

2,90

3,00

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

2012 2013 2014 2015 2016

2,20

2,30

2,40

2,50

2,60

2,70

2,80


2012 2013 2014 2015 2016

Pág. 21

Ardi-azienda / Ovino

Merkatua geldirik

Las exportaciones han conseguido mantener unas cotizaciones que no se encuentran en su mejor nivel, ya que la demanda interna se encuentra muy parada.

Esnea / Leche (€ / l.)

UR-

TEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2012 3,32 3,24 3,23 3,29 3,35 3,47 3,50 3,68 3,78 4,23 4,17 4,30 3,51

2013 3,60 3,25 3,24 3,30 3,30 3,86 3,93 4,17 4,24 4,61 4,55 4,56 3,65

2014 3,62 3.23 3.33 3.42 3,39 3,40 3,42 3,46 3,48 4,003 4,1375 4,19 3,54

2015 3,94 3,85 3,46 3,46 3,48 3,46 3,48 3,49 3,50 3,612 3,796 4,228 3,66

2016 4,631 4,007 3,40 3,31 3,309 3,312 3,309 3,309

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2013 0,36 0,36 0,36 0,36 0,36 0,36 0,35 0,35 0,36 0,372 0,379 0,391 0,36

2014 0,38 0,387 0,390 0,3803 0,3779 0,3722 0,359 0,36 0,362 0,367 0,371 0,372 0,37

2015 0,36 0,355 0,351 0,3503 0,3436 0,3417 0,3358 0,3423 0,347 0,3503 0,3489 0,3499 0,348

2016 0,345 0,345 0,346 0,344 0,341 0,339 0,338

ARKUMEA / CORDERO LECHAL (€/Kg. vivo)


0,30

0,32

0,34

0,36

0,38

0,40


2012 2013 2014 2015 2016

Pág. 22

Oilaskoak eta arraultzak / Pollos y huevos

BROILER OILASKOAK / POLLO BROILER (€/Kg. vivo)

Prezioa behera

De cara al otoño se espera que la de-

manda de huevos ayude al aumento en

las cotizaciones.

Ligera caída en el broiler, con una oferta

superior a la demanda existente..

KATEGORIAKO ARRAULTZAK / HUEVOS CATEGORIA L (€/docena)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2012 0,93 1,00 1,08 1,26 1,23 1,20 1,20 1,10 1,13 1,14 1,13 1,13 1,13

2013 1,01 0,98 0,80 0,84 0,84 0,84 0,81 0,76 0,80 0,80 0,85 0,90 0,85

2014 0,90 0.90 0.88 0.90 0,84 0,805 0,805 0,83 0,83 0,83 0,905 0,92 0,86

2015 1,02 1.00 1.00 1,00 1,00 1,065 1,13 1,08 1,115 1,10 1,065 1,035 1,05

2016 0,98 0,98 0,98 0,92 0,82 0.82 0,80 0,825

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2012 1,08 1,20 1,20 1,25 1,30 1,30 1,30 1,30 1,25 1,25 1,20 1,20 1,24

2013 1,09 1,00 1,15 1,15 1,25 1,25 1,25 1,30 1,30 1,30 1,20 1,20 1,21

2014 1,20 1,20 1,30 1,34 1,34 1,25 1,15 1,15 1,15 1,05 1,05 1,05 1,18

2015 1,10 1,20 1,20 1,20 1,20 1,25 1,34 1,35 1,10 0,95 0,95 0,95 1,15

2016 0,90 1,00 0,95 0,98 1,00 1,10 1,05 1,05


0,80

0,90

1,00

1,10

1,20

1,30

1,40

1,50


2012 2013 2014 2015 2016

Pág. 23

Txerri-azienda / Porcino

TXERRIKUMEA / LECHON 18 kg (€ / unidad)

TXERRI / CERDO CEBADO (€/Kg. vivo)

Eskaera gutxi

El verano como siempre ralentiza una demanda, que ya estaba muy débil, con la consiguiente caída en los pre-

cios del lechón.

El gordo se mantiene estable, a la espera de un aumento en las exportaciones que le ayude a aumentar su cotiza-

ción.

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2012 1,129 1,219 1,280 1,307 1,348 1,423 1,420 1,453 1,500 1,484 1,408 1,366 1,365

2013 1,361 1,411 1,429 1,429 1,398 1,444 1,490 1,532 1,525 1,438 1,399 1,377 1,438

2014 1,336 1,364 1.370 1.447 1,4482 1,5068 1,5198 1,4771 1,4051 1,4321 1,3572 1,35 1,411

2015 1,204 1,235 1,292 1,378 1,387 1,3551 1,4383 1,3521 1,311 1,234 1,161 1,123 1,271

1,179 1,193 1,122 1,064 1,153 1,2551 1,332 1,342

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2012 39,40 43,38 44,30 40,75 36,60 34,50 32,80 28,00 32,00 34,63 36,13 37,10 36,49

2013 41,90 45,25 47,00 45,50 36,85 32,75 33,90 32,13 34,50 33,50 33,88 40,75 37,90

2014 43,70 46,75 45,63 45.25 47,00 40,75 35,5 31,63 28.88 23,30 20,25 27,50 35,84

2015 34,50 37,60 42,35 39,05 29,25 24,75 21,70 17,25 18,38 19,00 20,25 25,80 27,12

30,20 33,88 27,30 25,50 25,75 29,67 31,80 24,75

150. zenbakia 153. zenbakia 157. zenbakia

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00


2012 2013 2014 2015 2016

0,90

1,00

1,10

1,20

1,30

1,40

1,50

1,60


2012 2013 2014 2015 2016

Pág. 24

Untxiak / Conejos (€ / kg. vivo)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2012 1,650 1,650 1,900 1,863 1,750 1,750 1,725 1,650 1,763 1,913 1,950 1,835 1,784

2013 1,720 1,720 1,925 1,900 1,810 1,800 1,900 1,900 1,997 2,17 2,20 2,20 1,947

2014 1,79 1,75 1,80 1,75 1,67 1,65 1,65 1,65 1,75 1,65 1,65 s/c 1,70

2015 1,65 1,65 1,65 1,65 1,53 1,53 1,53 1,33 1,33 1,53 1,63 1,63 1,58

2016 1,63 1,40 1,43 1,51 1,48 1,51 1,63 1,77

129. zenbakia 130. zenbakia 150. zenbakia 153. zenbakia 157. zenbakia

1,20

1,50

1,80

2,10

2,40


2012 2013 2014 2015 2016

Pág. 25

Pentsuak / Piensos

BAZKA ARTOA / MAÍZ PIENSO (€/kg.)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2012 0,307 0,306 0,306 0,317 0,317 0,314 0,319 0,326 0,336 0,339 0,339 0,339 0,322

2013 0,339 0,324 0,324 0,327 0,307 0,306 0,306 0,299 0,299 0,299 0,297 0,297 0,310

2014 0,297 0,297 0,297 0,297 0,297 0,297 0,297 0,28 0,265 0,256 0,259 0,259 0,283

2015 0,259 0,259 0,259 0,251 0,251 0,251 0,251 0,268 0,268 0,28 0,28 0,28 0,259

0,272 0,282 0,282 0,282 0,282 0,282 0,282 0,282

Merkatua orekan

Mercado sin apenas cambios.

129. zenbakia 153. zenbakia

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2012 0,297 0,297 0,297 0,314 0,314 0,311 0,311 0,322 0,343 0,346 0,344 0,344 0,320

2013 0,344 0,328 0,328 0,328 0,330 0,330 0,330 0,321 0,,301 0,301 0,301 0,301 0,319

2014 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,29 0,29 0,29 0,29 0,29 0,295

2015 0,29 0,29 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,31 0,31 0,31 0,31 0,31 0,308

0,29 0,29 0,29 0,29 0,29 0,29 0,29 0,29

BEHI-ESNE PENTSU KONTZENTRATUA / CONCENTRADO DE VACUNO DE LECHE (€/kg.)

157. zenbakia

Pág. 26

B Gasoleo / Gasóleo B

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2012 0,742 0,788 0,803 0,798 0,732 0,715 0,781 0,790 0,790 0,762 0,728 0,730 0,763

2013 0,750 0,756 0,730 0,690 0,696 0,703 0,705 0,740 0,71 0,696 0,723 0,713 0,718

2014 0,70 0,695 0,687 0,705 0,695 0,72 0,705 0,69 0,681 0,647 0,555 0,49 0,6645

2015 0,531 0,58 0,53 0,58 0,569 0,55 0,52 0,49 0,46 0,48 0,41 0,36 0,5043

0,35 0,37 0,381 0,424 0,446 0,459 0,44 0,435

157. zenbakia

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

0,80

0,90


2016 2015 2014 2013 2012

Pág. 27

Merkatuen analisia / Análisis de los mercados

157. zenbakia

LAS PREVISIONES DE PRODUCCIÓN Y CONSUMO DE CEREALES ALCANZAN RÉCORDS EN LA CAMPAÑA 16/17 SEGÚN EL CIC

Cotización

Kotizazioak behera egin dute zerealetan FAOren arabera.

El índice de la FAO para los cereales se situó en agosto en un promedio de 143,6 puntos, es decir, un 3% menos

que en julio y un 7,4% por debajo del nivel alcanzado el año pasado. La FAO explicó que “la incidencia estacional

de la cosecha, asociada a la finalización de las cosechas de trigo en el hemisferio norte, sometió a las cotizaciones

del trigo a una cierta presión a la baja”. Los valores de maíz también se redujeron debido a unas perspectivas ex-

cepcionales de las cosechas en EE.UU.

Producción

Azken aurreikuspenen arabera zerealen ekoizpenak eta kontsumoak markak hautsiko ditu CIC-ren arabera

La producción y las demandas mundiales de cereales alcanzarán niveles record en la presente campaña 16/17,

según las previsiones del Consejo Internacional de Cereales (CIC). En su último informe, eleva la cosecha mundial

(sin el arroz) a 2.069 millones de toneladas, con cifras históricas para el maíz y el trigo.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha revisado al alza sus estimaciones de producción

mundial de trigo en 1,4 millones de toneladas, situándola en 744,68 millones de toneladas. La subida se debe al

aumento de la cosecha de Rusia y las antiguas repúblicas soviéticas

En lo que respecta al consumo, el CIC señala que este incremento de la disponibilidad de grano y el bajo nivel de

los precios estimularán la demanda de grano para la alimentación animal. El stock final de campaña también alcan-

zará un nivel histórico, cerca de los 500 millones de toneladas.

COTIZACIONES A LA BAJA DE LOS CEREALES SEGÚN LA FAO

Pág. 28

Nazioarteko prezioak / Precios internacionales

Maíz

La cotización a 20 de septiembre para el maíz

indica un descenso aproximado del 1 % a corto,

medio y largo plazo, que se debe en parte a la

mejora prevista de en la producción de maíz en

EE.UU.

Trigo

Las previsiones de trigo a corto, medio y largo plazo

muestran un descenso del 6-7% respecto al mes

pasado, responde al aumento de producción que se

espera en los países de la CEI y EE.UU. y a pesar

del recorte de previsiones para la Unión Europea.

Soja

La cotización de soja disminuye un 6% a corto pla-

zo y medio plazo, justificadas ante las perspectivas

de una gran cosecha en EE.UU. y las altas cifras

de exportación de soja. A largo plazo, la cotización

va acercándose a la del mes anterior hasta alcan-

zar un 2% menos.

COTIZACIONES DE LAS MATERIAS PRIMAS DURANTE EL ÚLTIMO MES

157. zenbakia

320

330

340

350

360

370

380

dic

-16

en

e-1

7

feb

-17

mar

-17

abr-

17

may

-17

jun

-17

jul-

17

ago

-17

sep

-17

MERCADO DE CHICAGO DE MAIZ

26/07/2016 23/08/2016 20/09/2016

400

420

440

460

480

500

dic

-16

en

e-1

7

feb

-17

mar

-17

abr-

17

may

-17

jun

-17

jul-

17

ago

-17

sep

-17

MERCADO DE CHICAGO DE TRIGO

26/07/2016 23/08/2016 20/09/2016

3.000

3.200

3.400

3.600

oct

-16

no

v-1

6

dic

-16

en

e-1

7

feb

-17

mar

-17

abr-

17

may

-17

jun

-17

jul-

17

ago

-17

MERCADO DE CHICAGO DE HARINA DE SOJA

26/07/2016 23/08/2016 20/09/2016

Pág. 29


157.zenbakia

Grá

fico 1

. E

vo

luc

ión

de

l Ín

dic

e d

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rod

uc

ció

n

Ind

us

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esesta

cio

na

lizad

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.

Peri

od

o 2

010-2

016.

(Ela

bo

ració

n p

rop

ia)

Indicadores coyunturales de la Industria de la Alimentación y Bebidas en la CAE

ÍNDICE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL (IPI)

PRODUCCIÓN

En el presente apartado se aporta información coyuntural y estadística actualizada mensualmente sobre Produc-

ción, Índices de Precios y Mercado de trabajo de la Industria de la Alimentación y Bebidas (IAB) y la economía,

en general. Se trata de tener una visión general de los indicadores económicos disponibles que nos ayude a

comprender mejor la realidad actual y poder realizar previsiones futuras. Las fuentes de información son el Insti-

tuto Vasco de Estadística (Eustat) y el Instituto Nacional de Estadística (INE).

En junio del 2016 la IAB vasca desciende su producción con respecto a mayo (-0,8% del Índice de Producción Indus-trial, IPI) y se sitúa a 1,7 pun-tos de IPI por encima del índice general industrial. Sin embar-go, la IAB se recupera en ju-lio y aumenta su producción un 2,4%, al contrario de la In-dustria (-0,8%), siendo el IPI de la IAB 5 puntos superior al alcanzado por la Industria.

En términos interanuales, el nivel de producción de la IAB mejora un 1,2% en junio y 0,6% en julio con respecto al mes correspondiente de 2015, mientras que la Industria vasca ve debilitado su IPI en julio (-1,0%) con respecto a julio del 2015.

Ekainean EAEko Elikagai eta Edarien Industriak %0,8 jaitsi zuen

bere ekoizpena, baina uztailean berreskuratzen da %2,4 igoerarekin

Pág. 30


157.zenbakia

Grá

fico 2.

Evo

luc

ión

de

l Ín

dic

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e P

re-

cio

s I

nd

us

tria

les d

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a C

AE

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e-

rio

do

2010-2

016.

(Ela

b. p

rop

ia)

ÍNDICE DE PRECIOS INDUSTRIALES (IPRI)

ÍNDICES DE PRECIOS

La evolución del Índice de Precios al Consu-mo (IPC) en 2016 ha sido ascendente e impa-rable desde el mes de marzo hasta julio, mes en el que desciende un 0,7% con respecto a junio tanto en la CAE como a nivel nacio-nal. En agosto, el IPC se recupera ligera-mente con un incremento del 0,2% en la CAE y 0,1% en el Estado.

En concreto, ha sido el grupo de Ropa y cal-zado el que ha visto reducido su IPC en julio por promociones de rebajas (-12,6%). Por el contrario, Ocio y Cultura ha aportado al alza el nivel de precios al consumo en la CAE en agosto (+1,7%).

Grá

fico

3.

Evo

luc

ión

de

l Índ

ice d

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re-

cio

s a

l Co

ns

um

o G

en

era

l de la

CA

E y

de

l

Esta

do

. Perio

do

2012-2

016.

ÍNDICE GENERAL DE PRECIOS AL CONSUMO

Al contrario del mes precedente, en julio la industria de la IAB muestra un ligero in-cremento de sus precios (0,1%), en la misma proporción que la Industria en gene-ral. Sin embargo, la evolución de los precios industriales en términos interanuales es distinta, donde los precios experimentan un aumento del 1,4% en el caso de la IAB en julio, al tiempo que los de la Industria caen un 3,2%.

Elikagai eta Edarien Industriaren pre-

zioak %0,1 igo ziren uztailean. Aitzitik,

urtez urteko igoera %1,4koa da

Goranzko joerarekin apurtuz, kontsumorako

prezioen indizea %0,7 jaitsi zen uztailean eta

abuztuan %0,2 berreskuratu zen

Pág. 31


157.zenbakia

Grá

fico 4

. E

vo

luc

ión

de

l Ín

dic

e d

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recio

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Co

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ólicas

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CA

E.

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o

20013

-2016.

En relación a las partidas de alimenta-ción, la tendencia en julio es similar a la de junio, con incrementos del 0,4% y 0,6% en la CAE y Estado, respectiva-mente, en los Alimentos y bebidas no alcohólicas, y mantenimiento de los precios en Bebidas alcohólicas y tabaco. En agosto, los precios del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas sufren un descenso lige-ro en la CAE (-0,2%), mientras que en el Estado se mantienen los precios a los de julio.

ÍNDICE DE PRECIOS DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBI-

DAS

MERCADO DE TRABAJO

Grá

fico

5.

Evo

luc

ión

de

l nú

mero

de

afi-

liad

os

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seg

urid

ad

so

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CA

E.

Perio

do

20011-2

016.(E

lab

. pro

pia

)

La afiliación a la Seguridad Social se sitúa en 901.599 personas en agosto, lo que supone un retroceso del 1,2% con respecto al mes an-terior (10.787 afiliados menos). Comparativamente con agosto del 2015, la afiliación se ha recuperado un 1,8%.

Uztailean elikagai eta edarien kontsu-

morako prezioak %0,4 garestitu ziren

heinean, edari alkoholdun eta taba-

koarenak mantendu egin dira

Abuztutik uztailera Gizarte Se-

gurantzan afiliazioak %1,2 jaitsi

ziren. Aurreko urteko abuztua-

rekin alderatuta, afiliazioak

%1,8 igo dira

Pág. 32


157. zenbakia

Panorama de la Industria de la Alimentación y Bebidas Vasca en el contexto del resto de sectores industriales

Panorama de la Industria de la Alimentación y Bebidas de la Comunidad Autónoma de Euskadi en el contexto del resto de

sectores industriales. Año 2014.

Los datos que aparecen en el presente informe se han obtenido del Órgano de Estadística de la Viceconsejería de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Departamento de Desarrollo Económico y Competitividad y del Instituto Vasco de Estadística (EUSTAT).

En este número del Behatokia se analizarán los principales indicadores de la Industria de la Alimentación y Bebi-

das (IAB) y del resto de subsectores industriales de la Comunidad Autónoma de Euskadi (CAE), para conocer el

peso de la IAB respecto al conjunto de la Industria.

Valor Añadido Bruto

Gráfico 1. Distribución del VAB industrial por subsectores. Avance datos año 2014.

Industrias extractivas1%

Industria de la alimentación, bebidas y tabaco6%

Industria textil, confección de prendas de vestir, industria del cuero y del calzado

1%Industria de la madera, papel y artes

gráficas

5%

Coquerías y refino de petróleo0%

7. Industria química/ 8. Productos farmacéuticos

3%

Fabricación de productos de caucho y plásticos y otros productos minerales no

metálicos9%

Fabricación de metales básicos y de productos metálicos, excepto maquinaria y

equipo28%

Fabricación de productos informáticos, electrónicos y ópticos

3%

Fabricación de material y equipo eléctrico5%

Fabricación de maquinaria y equipo n.c.o.p.10%

Fabricación de material de transporte10%

Fabricación de muebles; otras industrias manufactureras; reparación e instalación de

maquinaria y equipo4%

Suministro de energía eléctrica, gas, vapor y aire acondicionado

12%Suministro de agua, actividades de saneamiento, gestión de residuos y

descontaminación3%

Pág. 33


157. zenbakia

En la economía vasca, ramas industriales como la meta-

lurgia y la fabricación de productos metálicos ocupan los

primeros puestos de la Industria como generadoras de

empleo y valor añadido. Sin embargo, otras ramas de acti-

vidad, y en concreto la Industria de la Alimentación y

Bebidas, se considera estratégico por su labor tractora de

otras actividades económicas del sector primario.

A continuación se muestra la evolución del peso relativo

del Valor Añadido Bruto (VAB) de los distintos subsectores

respecto del conjunto de la Industria en el periodo 2013-

2014.

Tabla 1. Distribución del VAB industrial por subsectores.

Periodo 2013-2014.

2013 2014

Fabricación de metales básicos y de productos metálicos, excepto maquinaria y equipo 27,79% 28,40%

Suministro de energía eléctrica, gas, vapor y aire acondicionado 12,82% 12,38%

Fabricación de maquinaria y equipo n.c.o.p. 10,07% 10,26%

Fabricación de material de transporte 10,54% 10,08%

Fabricación de productos de caucho y plásticos y otros productos minerales no metálicos 9,07% 8,87%

Industria de la alimentación, bebidas y tabaco 6,33% 6,39%

Industria de la madera, papel y artes gráficas 4,82% 4,86%

Fabricación de material y equipo eléctrico 4,72% 4,51%

Fabricación de muebles; otras industrias manufactureras; reparación e instalación de maquinaria y equipo 4,15% 4,13%

Industria química/ Productos farmacéuticos 3,15% 3,08%

Suministro de agua, actividades de saneamiento, gestión de residuos y descontaminación 2,68% 2,66%

Fabricación de productos informáticos, electrónicos y ópticos 2,63% 2,67%

Industria textil, confección de prendas de vestir, industria del cuero y del calzado 0,79% 0,89%

Industrias extractivas 0,44% 0,44%

Coquerías y refino de petróleo -0,01% 0,37%


'CC BY-3.0-ES 2012/EJ-GV/Irekia-Gobierno Vasco/Mikel Arrazola'

Pág. 34


157. zenbakia

De los 60.395,67 millones de euros de Producto Interior Bruto (PIB) que generó la economía vasca en 2014, el

23,98% proviene de la Industria, con un montante total de 14.362,43 millones de euros. La IAB generó 918,24

millones de euros, es decir el 1,53% del VAB global en términos absolutos, o lo que es lo mismo, el 6,39% del

valor industrial total.

El ranking de los seis sectores cuya aportación al PIB industrial fue más importante en 2014 queda de la siguien-

te manera:

El VAB generado por la IAB en el año 2014 creció un 1,15% con respecto al año precedente, que se sitúa por

encima del crecimiento medio del conjunto de la Industria que alcanzó el 0,19%.


Elikagai eta edarien industriak sortutako BEGa %1,15 igo zen 2014an

Pág. 35


157. zenbakia

Número de establecimientos

En la Comunidad Autónoma de Euskadi en el año 2014 el conjunto de la Industria contaba con 12.176 estableci-mientos, de los cuales 1.483 pertenecían a la IAB, que se sitúa en cuarto lugar en cuanto a su contribución al número de establecimientos al conjunto de la Industria. Tabla 2. Distribución de los establecimientos por subsectores industriales. Periodo 2013-2014.

En 2014 el número de establecimientos de la Industria descendió en menor medida que en el año precedente, registrando un 2,33% menos de establecimientos. Al contrario que en 2013, la IAB perdió un 0,67% de sus unidades productivas en 2014 (10 establecimientos menos).

2013 2014

Fabricación de metales básicos y de productos metálicos, excepto maquinaria y equipo 29,79% 29,39%

Fabricación de muebles; otras industrias manufactureras; reparación e instalación de maquinaria y equipo

17,17% 17,62%

Industria de la madera, papel y artes gráficas 13,15% 12,84%

Industria de la alimentación, bebidas y tabaco 11,98% 12,18%

Fabricación de productos de caucho y plásticos y otros productos minerales no metálicos 6,50% 6,58%

Fabricación de maquinaria y equipo n.c.o.p. 5,44% 5,41%

Industria textil, confección de prendas de vestir, industria del cuero y del calzado 4,56% 4,60%

Suministro de agua, actividades de saneamiento, gestión de residuos y descontaminación 2,77% 2,83%

Fabricación de material y equipo eléctrico 2,38% 2,35%

Fabricación de material de transporte 1,69% 1,53%

Suministro de energía eléctrica, gas, vapor y aire acondicionado 1,44% 1,42%

Industria química/Fabricación de productos farmacéuticos 1,43% 1,49%

Fabricación de productos informáticos, electrónicos y ópticos 1,29% 1,30%

Industrias extractivas 0,41% 0,45%

Coquerías y refino de petróleo 0,02% 0,02%


2013an aitzitik, Elikagai eta edarien industriaren establezimenduak %0,67 jaitsi ziren 2014an, 10 establezimendu gutxiagorekin

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157. zenbakia

A pesar de que el subsector Fabricación de metales básicos y de productos metálicos, excepto maquinaria y equipo, es el que mayor VAB aporta al conjunto de la Industria en el año 2014, sigue siendo la actividad econó-mica que mayor número de establecimientos pierde en valores absolutos, con 136 establecimientos menos que en 2013. Le sigue la Industria de la madera (-76 establecimientos) y la Fabricación de material de transporte (-25 establecimientos).

Empleo

El empleo en la Industria vasca sigue la tendencia de descenso en 2014, pero en menor medida que en los años

precedentes. En el año 2014, la Industria registra 192.387 empleos, un 1,7% menos que en 2013. De esta forma

prosigue con la pérdida de empleo que viene registrándose desde el año 2007.

Tabla 3. Distribución del personal empleado por subsectores industriales. Año 2014.


AÑO 2014 %

Fabricación de metales básicos y de productos metálicos, excepto maquinaria y equipo 65.763 34,18%

Fabricación de maquinaria y equipo n.c.o.p. 20.721 10,77%

Fabricación de productos de caucho y plásticos y otros productos minerales no metálicos 18.108 9,41%

Fabricación de material de transporte 16.720 8,69%

Industria de la alimentación, bebidas y tabaco 14.481 7,53%

Fabricación de muebles; otras industrias manufactureras; reparación e instalación de maqui-naria y equipo

12.802 6,65%

Industria de la madera, papel y artes gráficas 11.700 6,08%

Fabricación de material y equipo eléctrico 9.504 4,94%

Suministro de agua, actividades de saneamiento, gestión de residuos y descontaminación 6.243 3,25%

Fabricación de productos informáticos, electrónicos y ópticos 5.710 2,97%

Industria química/Fabricación de productos farmacéuticos 4.428 2,30%

Industria textil, confección de prendas de vestir, industria del cuero y del calzado 2.406 1,25%

Suministro de energía eléctrica, gas, vapor y aire acondicionado 2.295 1,19%

Coquerías y refino de petróleo 1.047 0,54%

Industrias extractivas 459 0,24%

2013a legez, 2014an Elikagai eta edarien industriak %0,36ko enplegu galera du

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157. zenbakia

Respecto al año anterior, todos los sectores, salvo la Industria química, Fabricación de maquinaria y equipo

n.c.o.p. y Suministro de agua, actividades de saneamiento, gestión de residuos y descontaminación, han destrui-

do empleo. Las actividades de Fabricación de material y equipo eléctrico, Fabricación de material de transporte e

Industria de la madera, papel y artes gráficas son donde mayor empleo se destruye, perdiendo 2.845 empleos

en el año 2014.

La IAB ocupa a 14.481 personas, el 7,53% del personal empleado en la Industria. En este último año, el empleo

desciende en similar proporción al 2013, un 0,36% (-52 empleos).


En la C. A. de Euskadi el 22% de la población ocu-

pada centra su actividad en la Industria, es decir,

un total de 192.387 personas trabajan en este sec-

tor en el año 2014. La IAB por su parte se sitúa en

el 5º lugar de los subsectores de la Industria, em-

pleando a 14.481 trabajadores; el 1,65% del perso-

nal ocupado vasco y el 7,53% del empleo indus-

trial.

La crisis global generalizada viene a demostrar

las debilidades de la economía y sus diferentes

sectores. Muestra de ello es la destrucción de

empleo respecto de 2013 en la Industria, con una

pérdida de 3.246 puestos de trabajo en términos

absolutos. Sin embargo, esta reducción es me-

nos acusada que la del año precedente (-7.541

empleos). La IAB tiene un comportamiento simi-

lar en 2013 y 2014, con una bajada del empleo del

0,36%, es decir, desaparecen 52 puestos de tra-

bajo.



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157. zenbakia

Productividad por empleado

En el gráfico siguiente se reflejan las productividades de los distintos sectores de la Industria utilizando como me-

dida el ratio Valor Añadido Bruto por empleado.

Gráfico 2. Distribución del VAB por empleado por subsectores industriales. Años 2013-2014.


Elikagai eta edarien industriaren produktibitatea %1,51 jaitsi zen 2014an eta Industriaren pro-duktibitatearen 9. postuan kokatu zen

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157. zenbakia

La productividad por empleado del conjunto de la Industria asciende un 1,88% en 2014, situándose el valor medio

de dicho año en 74,65 miles de euros por empleado. La IAB muestra un grado medio-bajo de productividad, debi-

do en parte a la dificultad de mecanización de ciertos procesos en comparación con otros subsectores y a su alto

grado de atomización. En la IAB disminuye la productividad por empleado un 1,51% en 2014 y se coloca en

9º lugar por debajo de la media industrial, con 63,41 miles de euros por empleado.

Inversión por empleado

La inversión permite dar una visión global de las expectativas a futuro de cada subsector a lo largo de los años.

La industria de la alimentación es la 6ª fuerza en inversiones absolutas (108.556 miles de euros) y la 9ª en inver-

siones por empleado de la Industria (7,50 miles de euros por empleado), por debajo de la media industrial (8,90

miles de euros por empleado). Respecto al 2013, la inversión por empleado en la IAB incrementa un 55,15%,

siendo 2,66 miles de euros superior al año precedente.

Gráfico 3. Distribución

de la inversión por em-

pleado por subsecto-

res industriales. Años

2013-2014.


Elikagai eta edarien industriaren langileko inbertsioak %55,15 igo ziren 2014an, aurreko urtean baino 2,66 mila euro gehia-go

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157. zenbakia

Comercio exterior

La Industria vasca en 2015 fue netamente exportadora, alcanzando un valor absoluto de la Balanza Comercial

de 5.334 millones de euros.

Siguiendo la misma línea y continuando con el trazado exportador como vía de escape a esta crisis, la IAB pre-

senta un saldo de la balanza comercial superavitario (148 millones de euros). De esta forma, se sitúa el valor

de las exportaciones en 847 millones de euros en 2014, que implica un decremento del 8,83% respecto

de 2014, acompañado de un aumento considerable de las importaciones (+9,13%), con una cifra absoluta

de 698 millones de euros.

Gráfico 4. Exportaciones, Importaciones y Balanza Comercial por subsectores industriales. Año 2015.


Elikagai eta edarien industriaren esportazioak %8,83 jaitsi ziren 2014an. Aitzitik, inportazioak %9,13 igo ziren

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157. zenbakia

El valor de las exporta-

ciones del conjunto de

la Industria ascendió a

21.741 millones de

euros, de las cuales

aproximadamente el

3,89% las aporta la

IAB, que baja un pues-

to con respecto al

2014 y se sitúa en 7º

lugar entre los subsec-

tores industriales vas-

cos.

Tabla 4. Distribución de

las exportaciones por

subsectores industria-

les. Año 2015.

El valor de las importa-

ciones del conjunto de

la Industria ascendió a

16.407 millones de eu-

ros. Con una aportación

del 4,26%, la IAB au-

menta su participación

con respecto al 2014 en

el conjunto de las im-

portaciones industria-

les, situándose en 8º

lugar.

Tabla 5. Distribución de

las importaciones por

subsectores industria-

les. Año 2015.

Exportaciones 2015Fabricación de material de transporte 24,17%

Fabricación de metales básicos y de productos metálicos, excepto maquinaria y equipo 23,91%

Fabricación de maquinaria y equipo n.c.o.p. 14,64%

Coquerías y refino de petróleo 8,55%

Fabricación de productos de caucho y plásticos y otros productos minerales no metálicos 8,07%

Fabricación de material y equipo eléctrico 5,18%

Industria de la alimentación, bebidas y tabaco 3,89%

Industria química 3,00%

Industria de la madera, papel y artes gráficas 2,62%

Fabricación de productos farmacéuticos 1,39%

Industrias extractivas 1,20%

Fabricación de productos informáticos, electrónicos y ópticos 1,05%

Suministro de agua, actividades de saneamiento, gestión de residuos y descontaminación 0,94%


maquinaria y equipo0,88%

Industria textil, confección de prendas de vestir, industria del cuero y del calzado 0,49%

Suministro de energía eléctrica, gas, vapor y aire acondicionado 0,03%

Importaciones 2015Industrias extractivas 26,53%

Fabricación de metales básicos y de productos metálicos, excepto maquinaria y equipo 18,43%

Fabricación de material de transporte 9,65%

Fabricación de maquinaria y equipo n.c.o.p. 8,14%

Suministro de agua, actividades de saneamiento, gestión de residuos y descontaminación 5,12%

Fabricación de productos farmacéuticos 4,97%

Fabricación de material y equipo eléctrico 4,56%

Industria de la alimentación, bebidas y tabaco 4,26%

Industria química 4,10%

Fabricación de productos de caucho y plásticos y otros productos minerales no metálicos 3,71%

Fabricación de productos informáticos, electrónicos y ópticos 2,54%

Industria de la madera, papel y artes gráficas 2,40%

Coquerías y refino de petróleo 2,15%

Industria textil, confección de prendas de vestir, industria del cuero y del calzado 1,88%


maquinaria y equipo1,56%

Suministro de energía eléctrica, gas, vapor y aire acondicionado 0,00%


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Noticias / Berriak

► Eusko Jaurlaritzak oso ondo baloratzen du “Euskal Sagar-doa/Sidra Natural del País Vasco” JIBa sortzeko proiektua. Euska-diko Sagardo Naturalaren ekoizle eta egileen elkarteek Euskal Sagar-doa/Sidra Natural del País Vasco Jatorrizko Izendapen Babestua (JIB) sortzeko proiektua positiboki baloratua izan da Eusko Jaurlaritzan. Sa-gardogileek eta sagar ekoizleek hartutako erabakiarekin berretsita ge-ratzen da sagardo ekoizleek azken urteetan bertako sagarraren eta ziurtatutako kalitate eta jatorria duen produkzioaren alde egindako apustua. Eusko Jaurlaritzak eskaera baieztatu du eta Jatorri Izendape-naren babes eskaera Jatorri Izendapenen eta Adierazpen Geografiko Babestuen Europako Erkidegoko erregistroan inskribatzeko prozesu administratiboari ekin dio. [Acceder]

► I Edición del Txakoli Eguna de Getaria. El 10 de septiem-bre se celebró el Txakoli Eguna con Denominación de Origen de Getaria en Donostia. 22 bodegas participaron en esta pri-mera edición, junto con la presencia del viceconsejero de Agri-cultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco, Bittor Oroz. El txakoli de Getaria se consume principalmente en Eus-kadi, aunque el 20% de sus ventas se destinan a Madrid, Bar-celona y países como Estados Unidos, Francia, Reino Unido y Japón. [Acceder]

► Aialako txakolin egileek mahats-biltzea aurreratzeko asmoa dute. Bero handien ondoren, azken egunetan jasandako euri-teak direla eta, txakolin egileek mahats-biltzea hilabete honen amaierara aurreratzeko asmoa dute, urriaren erdialdean ordez. Arabako Txakolina Kontseiluaren gerentearen arabera, José Antonio Merino, aurtengo mahatsa “oso osasuntsu dago”. Datozen asteetako eguraldiaren aldaketa erradikala izan ezik, Merino-k «uste genuena baino ekoizpen pixkat txikiagoa izango dugula» uste du, izan ere, zaila izango da 2015ean lortutako 641.000 kg-ko marka gainditzea. [Diario de Álava, 2016ko irailaren 13a, 11. orrialdea]



http://www.nasdap.ejgv.euskadi.eus/prentsa_oharra/2016/eusko-jaurlaritzak-oso-ondo-baloratzen-du-euskal-sagardoa-sidra-natural-del-pais-vasco-jiba-sortzeko-proiektua/r50-7393/eu/

http://www.nasdap.ejgv.euskadi.eus/r50-7393/es/contenidos/noticia/getariako_txakoli_eguna/es_def/index.shtml

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157. zenbakia

Noticias / Berriak ► El Consejo Regulador de la DOC Rioja augura una buena añada en cantidad y calidad. En vísperas de la vendimia del 2016, la DOC ha confirmado las “excelentes expectativas cuantitativas y cualitativas” que presenta el viñedo, cuyo estado sanita-rio es óptimo. Según el Boletín de Maduración publicado por el Consejo, la uva presenta una evolución rápida de la maduración alcohólica, condicionada por las altas temperaturas de los últimos días y la falta de precipitaciones. [Diario de Álava, 12 de sep-tiembre de 2016, pág.8] ► Euskadi facturó un 11,7% más por exportación de vino durante los cinco primeros meses de 2016. Las exportaciones vascas de vino aumentaron un 7,2% en volumen en mayo y un 11,7% en valor durante los primeros cinco meses de 2016, alcan-zando los 24 millones de litros exportados y 80 millones de euros facturados. Este crecimiento fue liderado por los vinos tintos y rosados con Denominación de Origen, representando el 46,5% de volumen y 73,8% de los ingresos totales por las exportacio-nes. Reino Unido y Estados Unidos son los países que más gastan en vinos del País Vasco y China duplicó su inversión. En cuanto a las provincias, Araba-Álava supuso el 65,5% del volumen y casi el 90% de la facturación total, principalmente por Rioja Alavesa. [Acceder]



http://www.nasdap.ejgv.euskadi.eus/noticia/2016/euskadi-facturo-un-11-6-mas-por-exportacion-de-vino-durante-los-cinco-primeros-meses-de-2016/r50-7393/es/

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NEKAZARITZAKO, ARRANTZAKO ETA ELIKAGAI POLITIKAKO SAILBURUORDETZAREN ESTATISTIKA

ORGANOA

ÓRGANO DE ESTADÍSTICA DE LA VICECONSEJERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y POLÍTICA

ALIMENTARIA

INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS · 2016. 9. 20. · Informazio gehiago 29. orrialdean ......

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