INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Informe de … de...Molienda de oleaginosas: Según datos de la...

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INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Informe de Actividad – I Trimestre 2019 SECRETARÍA DE ALIMENTOS Y BIOECONOMÍA, DIRECCIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS, DIRECCIÓN DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Fecha de Publicación: 31 de Mayo 2019

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CONTENIDOS - NIVEL DE ACTIVIDAD INDUSTRIAL 3 - UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA 10 - PRECIOS MINORISTAS Y MAYORISTAS 12 - VENTA DE SUPERMERCADOS 17 - COMERCIO EXTERIOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 19 Exportaciones 19 Importaciones 24 Balanza Comercial AyB 28 -COMERCIO EXTERIOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE LAS ECONOMÍAS REGIONALES 29 Exportaciones 29 Importaciones 34 Balanza Comercial AyB Reg 37 - CUADROS ESTADÍSTICOS 38

RESUMEN EJECUTIVO Durante el I Trimestre 2019, la actividad productiva de la Industria de Alimentos y Bebidas presentó una disminución de

-3,6% respecto al mismo período del año anterior; en tanto que la tasa interanual de la totalidad de la Industria, es decir su

Nivel General, disminuyó en -11,1%. La capacidad instalada de la Industria de Alimentos y Bebidas alcanzó un valor promedio

de 56,9% en el I Trimestre 2019, mientras que el valor del Nivel General de la Industria fue de 57,5%. El Índice de Precios al

Consumidor, “Alimentos y bebidas no alcohólicas”, presentó en marzo 2019 un crecimiento de 62,7% respecto al mismo

mes del año anterior y de 5,8% respecto a febrero 2019; mientras que el incremento del Nivel General fue de 54,1% y 4,8%,

respectivamente, para el mismo lapso. Respecto al Índice de Precios al por Mayor; el incremento interanual marzo 2019/18

fue de 59,2% para “Alimentos y bebidas” y 68,0% para el Nivel General, mientras que la variación mensual de cada índice en

marzo/febrero 2019 fue de 4,2% y 4,1% respectivamente. De acuerdo a la Encuesta de supermercados publicada por el

INDEC, las ventas de Alimentos y Bebidas en el I Trimestre 2019, totalizaron en 96.941,5 millones de pesos, representando

un crecimiento interanual del 42,6%. En cuanto al intercambio comercial durante el I Trimestre 2019, se exportaron

Alimentos y Bebidas por un total de USD 5.650,7 millones, monto que significó un caída en -3,1% respecto al mismo período

del año anterior. El volumen exportado ascendió 5,0%, en tanto el precio promedio disminuyó -7,7%, alcanzando los 575,1

USD/ton. En cuanto a los Alimentos y Bebidas Regionales, se registraron exportaciones por un total de USD 1.418,2 millones,

valor que representó una caída en -8,0% respecto al mismo período año anterior. El volumen exportado creció 7,4% en tanto

el precio promedio del período registró una caída del -14,4%, pasando de 1.672,8 USD/ton a 1.432,3 USD/ton.

AUTORIDADES Secretario de Gobierno de Agroindustria

Dr. Luis Miguel Etchevehere Secretario de Alimentos y Bioeconomía Lic. Andrés Murchison Directora Nacional de Alimentos y Bebidas

Ing. Agr. Mercedes Nimo Director de Producción de Alimentos y Bebidas Lic. Eduardo Vilar

RESPONSABLE TÉCNICO Lic. María Rosa Andrade– [email protected]

mailto:[email protected]

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NIVEL DE ACTIVIDAD INDUSTRIAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS1

I TRIMESTRE 2019

Durante el I Trimestre 2019, la actividad productiva de la Industria de Alimentos y Bebidas cayó un -

3,6% respecto al mismo período del anterior. En su conjunto, la Actividad Industrial disminuyó -11,1%

para el mismo lapso.

EVOLUCIÓN DEL NIVEL DE ACTIVIDAD DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Al observar el comportamiento de la actividad industrial de los últimos siete años, observamos que la

tasa de variación de la industria AyB fue positiva en 3 oportunidades, (año 2014, 2016 y 2018, primeros

trimestres), mientras que el Nivel Gral. solo presentó tasas positivas en el I Trimestre 2018.

1 Análisis realizado en Base al Índice de producción industrial manufacturero (IPI) y el Estimador mensual Industrial (EMI) publicados por el INDEC.

Fuente: DNAyB en base a datos EMI - IPI - INDEC

Ref. I Trimestre 2013 - I Trimestre 2016: Se utilizaron valores del Estimador Mensual Industrial (EMI) I Trimestre 2017-2019: Se utilizaron valores del Índice de Producción Manufacturera (IPI). Este índice reemplaza al EMI a partir del año 2017 *Promedio Ene - Oct

4

En relación a las subclases que integran la división “Alimentos y Bebidas”, las que presentaron

crecimientos en su actividad en el I Trimestre 2019 respecto al mismo período del año anterior, fueron:

Preparación de frutas, hortalizas y legumbres (13,1%), Vino (11,1%), Carne Aviar (7,5%), Yerba mate,

té y café (5,1%) y Galletitas, productos de panadería y pastas (2,7%). Asimismo las que registraron

caídas fueron: Molienda de cereales (-0,04%), Azúcar, productos de confitería y chocolate (-3,7%),

Carne vacuna (-4,2%), Molienda de oleaginosas (-4,4%), Productos lácteos (-5,0%), Fiambres y

embutidos (-10,0%), Otros productos alimenticios (-12,2%) y Gaseosas, aguas, sodas, cervezas, jugos

para diluir, sidras y bebidas espirituosas (-14,6%).

En particular, en base al Informe técnico Vol. 3, n° 11 “Índice de producción industrial manufacturero

-Marzo 2019” emitido por el INDEC; las variaciones más significativas se deben a:

Gaseosas, aguas, sodas, cervezas, jugos para diluir, sidras y bebidas espirituosas: En relación a

las bebidas gaseosas, según la Cámara Argentina de la Industria de Bebidas sin Alcohol

(CADIBSA), el volumen de las ventas de gaseosas registra en marzo de 2019 una disminución

de -26,1% respecto del mismo mes del año pasado. En el caso de las bebidas espirituosas,

según datos de la Federación Argentina de la Industria de Bebidas Espirituosas (FAIBE), el

volumen de producción de bebidas espirituosas presenta en marzo de 2019 una disminución

de -24,0% respecto del mismo mes del año anterior.

Fuente: DNAyB en base a datos IPI - INDEC

5

Otros productos alimenticios: La disminución observada se vincula con las caídas registradas

en la elaboración de concentrados para bebidas –destinados principalmente a la elaboración

de gaseosas–, de productos de copetín, de salsas, condimentos y aderezos, y de alimentos

preparados para animales.

Carne vacuna: Según datos de la Secretaría de Agroindustria, el volumen de carne bovina

destinado al mercado interno –principal destino de la producción nacional– medido por su

consumo aparente, presenta, en marzo de 2019, una disminución interanual de -17,0%. Las

ventas externas de carne bovina2, concretadas en el I Trimestre 2019, crecieron un 34,1% en

volumen respecto al mismo período del año anterior, siendo el principal mercado de destino

China, absorbiendo el 88,8% del volumen total exportado de este producto.

Molienda de oleaginosas: Según datos de la Secretaría de Agroindustria, la elaboración de

aceite y subproductos de soja y de girasol registran, en marzo de 2019, disminuciones de -4,1%

y -14,8%, respectivamente, en comparación al mismo mes del año anterior.

Preparación de frutas, hortalizas y legumbres: La suba destacada de esta subclase, se debe en

gran medida al aumento del volumen de los productos exportados (papas congeladas, jugos

naturales).

Vino: Según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), la comercialización de vino al

mercado interno, medida en hectolitros, disminuyó -3,6% en marzo de 2019 con respecto al

mismo mes del año anterior. Las ventas al mercado externo del producto AyB Vino3 durante

el I Trimestre 2019 crecieron un 35,6% en toneladas respecto al mismo período del año

anterior.

2 Análisis realizado en base a la clasificación de Producto AyB (Alimentos y Bebidas): Carne Bovina de la DNAyB 3 Análisis realizado en base a la clasificación de Producto AyB (Alimentos y Bebidas): Vino de la DNAyB

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VARIACIÓN INTERANUAL MES POR MES

Las tasas de variación interanual mensual de actividad productiva de la Industria de Alimentos y

Bebidas en los últimos doce meses, fueron positivas solo en dos oportunidades, en los meses de abril

2018 y octubre 2018. En tanto, la actividad productiva en su conjunto (nivel general) presentó tasas

de crecimiento interanual positivas en marzo y abril 2018, a partir de entonces las tasas fueron

negativas, incrementando en cada mes su valor absoluto.

En particular, en marzo 2019, la tasa de variación interanual mensual de la industria de Alimentos y

Bebidas fue negativa en -7,7%, en tanto, la industria en su conjunto presentó una tasa interanual

decreciente en -13,4%


7

DESEMPEÑO DE CADA SUBCLASE – VARIACIÓN PORCENTUAL RESPECTO A IGUAL MES DEL AÑO

ANTERIOR

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En relación a la evolución de las tasas de variación interanuales mensuales de las subclases de AyB

durante los últimos doce meses (marzo 2018 – marzo 19), se observa tendencias de crecimiento

positivas para el caso de Carne Aviar, Preparaciones de frutas, hortalizas y legumbres, Molienda de

oleaginosas, Yerba Mate, té y café y Vino. A excepción de Molienda de oleaginosas, todas las

tendencias mencionadas se ubican en el cuadrante positivo, resultando en un mayor incremento de la


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actividad industrial de estas subclases. Para el caso de Molienda de oleaginosas y Carne aviar, la tasas

de variación de marzo 2019 fueron negativas.

Azúcar, productos de confitería y chocolate presenta una tendencia relativamente estable, aunque

ubicada en el cuadrante negativo, es decir, con tasas de variación interanual negativas, en su mayoría,

en todo el período estudiado. Lo mismo sucede con Galletitas, productos de panadería y pastas.

Por otro lado Carne vacuna, Fiambres y embutidos, Productos lácteos, Molienda de cereales y

Gaseosas, presentan tendencias negativas.

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UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA DE

ALIMENTOS Y BEBIDAS4

I TRIMESTRE 2019

Durante el I Trimestre 2019, la Utilización Capacidad Instalada (UCI) de la Industria de AyB alcanzó un

valor promedio de 56,9%; mientras que el valor del Nivel General (NG) fue de 57,5%.

NIVEL DE UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Considerando los primeros trimestres de los últimos siete años (2013 -2019), se observa que la UCI

AyB fue levemente superior a la UCI Nivel Gral. durante los primeros trimestres de los años 2014, 2016

y 2017. En particular, considerando el I Trimestre 2019, la UCI AyB disminuyó en -7,3% respecto al

mismo período del año anterior, en tanto, la UCI Nivel Gral. lo hizo en -10,6% interanual para el mismo

lapso.

4 Análisis realizado en Base al Índice de Utilización de la Capacidad Instalada (UCI) publicado por el INDEC.

Fuente: DNAyB en base a datos UCI - INDEC

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EVOLUCIÓN DE LOS ÚLTIMOS 12 MESES

Fuente: DNAyB en base a datos UCI – INDEC

Durante los últimos doce meses, la UCI AyB sólo fue superior al Nivel Gral. entre octubre 2018 hasta

el enero 2019. En los meses restantes, la UCI Nivel Gral. superó a la UCI AyB. Las tendencias, tanto para

la UCI AyB como para la UCI NG, son negativas, siendo la tendencia de la UCI AyB relativamente más

estable.

Asimismo, la variación interanual de marzo 2019/2018 correspondiente a la UCI AyB y UCI Nivel Gral.

fueron negativas en -12,0% y -13,6% respectivamente.

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PRECIOS MINORISTAS Y MAYORISTAS DE LA INDUSTRIA DE

ALIMENTOS Y BEBIDAS

INDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR (IPC)5

A través del IPC, es posible medir la variación de precios de los bienes y servicios representativos del

gasto de consumo de los hogares residentes en una zona seleccionada en comparación con los precios

vigentes en el año base.

MARZO 2019

Variación Interanual marzo 2019/18

La variación interanual del nivel general del mes de marzo 2019/18 fue positiva en 54,1%. Alimentos y

bebidas (AyB) no alcohólicas, registró un crecimiento de 62,7%, mientras que la categoría Bebidas

alcohólicas presentó un crecimiento del 28,1% en el mismo lapso.

5 Se utilizaron para este desarrollo los datos proporcionados por el Índice de Precios al Consumidor cobertura Gran Buenos Aires publicado por el INDEC.

Fuente: DNAyB en base a datos IPC -INDEC

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Del análisis del gráfico anterior, surge que; Carnes y derivados presentó el mayor incremento de

precios, de 70,4%, en marzo 2019 respecto al mismo mes del año anterior. En segundo y tercer lugar

se ubicaron Café, té, yerba y cacao y Aceites, grasas y manteca; con el 69,7% y 68,9% respectivamente.

Principales aumentos de precios en los productos AyB

Los productos AyB que registraron los mayores incrementos de precios en marzo 2019 respecto al

mismo mes del año anterior fueron:

o Harina de trigo común 000: 164,3%

o Tomate redondo: 149,1%

o Batata: 101,3%

o Hamburguesas congeladas: 97,7%

o Fideos secos tipo guisero: 96,4%

o Pollo entero: 90,9%

o Yerba mate: 86,6%

Variación mensual marzo 2019/ febrero 2019

La variación mensual del nivel general del mes de marzo 2019 respecto al mes de febrero 2019 fue

positiva en 4,8%. Alimentos y bebidas (AyB) no alcohólicas, registró un crecimiento de 5,8%, mientras

que la categoría Bebidas alcohólicas presentó un crecimiento del 1,1% en el mismo lapso,

Fuente: DNAyB en base a datos IPC -INDEC

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Del análisis del gráfico anterior, surge que; Carnes y derivados presentó el mayor incremento de

precios, de 9,2%, en marzo 2019 respecto al mes anterior. En segundo y tercer lugar se ubicaron

Verduras, tubérculos y legumbres y Leche, productos lácteos y huevos; con el 8,8% y 7,1%

respectivamente.

Principales aumentos de precios en los productos AyB

En lo que respecta a la variación mensual marzo 2019 / febrero 2019 los mayores incrementos han

sido:

o Tomate redondo: 31,3%

o Pollo entero: 25,4%

o Queso pategrás: 9,5%

o Queso sardo: 9,5%

o Queso cremoso: 9,4%

o Leche fresca entera en sachet: 9,4%

INDICE DE PRECIOS AL POR MAYOR (IPIM)

El IPIM tiene por objeto medir la evolución promedio de los precios a los que el productor y/o

importador directo vende sus productos en el mercado doméstico. Se incluyen el Impuesto al Valor

Agregado (IVA), los impuestos internos y a los combustibles, netos de los subsidios explícitos.

MARZO 2019

Variación Interanual marzo 2019/18

La variación del nivel general de este índice en el mes de marzo 2019 respecto al mismo mes del año

anterior fue de 68,0%. En lo que respecta a “Alimentos y bebidas” el crecimiento interanual marzo

2019/18 fue de 59,2%.

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Del análisis del gráfico anterior, surge que; Harinas presentó el mayor incremento de precios

mayoristas, de 103,1%, en marzo 2019 respecto al mismo mes del año anterior. En segundo y tercer

lugar se ubicaron Conservas de pescados y Alimentos balanceados; con el 87,0% y 65,7%

respectivamente.

Variación mensual marzo 2019 / febrero 2019

La variación del nivel general de este índice en el mes de marzo 2019 respecto al mes anterior fue de

4,1%. En lo que respecta a “Alimentos y bebidas” el crecimiento mensual marzo 2019/ febrero 2019

fue de 4,2%.

Fuente: DNAyB en base a datos IPIM -INDEC

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Del análisis del gráfico anterior, surge que; Azúcar presentó el mayor incremento de precios

mayoristas, de 8,6%, en marzo 2019 respecto al mes anterior. En segundo y tercer lugar se ubicaron

Alcohol etílico y bebidas alcohólicas destiladas y Productos cárnicos; con el 8,6% y 7,0%

respectivamente. Alimentos balanceados disminuyó su valor en -0,3%.

Fuente: DNAyB en base a datos IPIM -INDEC

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VENTAS DE SUPERMERCADOS

I TRIMESTRE 2019

ENCUESTA DE SUPERMERCADOS6

Esta encuesta releva las ventas para un panel de 101 empresas de supermercados con 2.922 bocas de

expendio. La información solo se comunica a nivel de rubro.

Las ventas de Alimentos y Bebidas totales a precios corrientes para el I Trimestre 2019 sumaron

96.941,5 millones de pesos, lo que representa un aumento de 42,6% respecto al mismo período del

año anterior. Asimismo las ventas totales alcanzaron un total de 141.144,9 millones de pesos, un 40,1%

superior para la misma comparación.

De manera detallada, los rubros que se consideran en el agregado de Alimentos y Bebidas, se muestran

a continuación:

Ventas de supermercado

I Trimestre (miles de pesos corrientes)

Los rubros dentro de Alimentos y Bebidas que presentaron un mayor incremento interanual en el I

Trimestre 2019 respecto al mismo período del año anterior fueron “Carnes” (58,2%), seguido por el

rubro “Almacén” (45,1%).

6 Se utilizó para este desarrollo los datos de la Encuesta de Supermercados ampliada publicada por el INDEC

Fuente: DNAyB en base a datos Encuesta de supermercados -INDEC

Período Total

Total Rubros

Alimentos y

Bebidas

Bebidas Almacén Panadería Lácteos CarnesVerdulería y

frutería

Alimentos

preparados y

rotisería

I Trimestre 2017 81.633.079 54.886.916 10.149.664 20.719.364 2.887.673 8.924.555 8.031.253 3.152.006 1.022.401

I Trimestre 2018 100.747.324 67.984.944 13.176.131 25.366.984 3.636.305 10.826.844 9.863.350 3.896.783 1.218.548

I Trimestre 2019 141.144.862 96.941.480 17.741.905 36.817.213 5.051.136 15.229.820 15.600.778 4.959.820 1.540.808

Var % I Trimestre 2019/2018 40,1% 42,6% 34,7% 45,1% 38,9% 40,7% 58,2% 27,3% 26,4%

Rubros de Alimentos y Bebidas

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Participación de las ventas de AyB sobre Ventas Totales

La participación de las ventas de AyB sobre el total creció en 1,2% durante el I Trimestre 2019 respecto

al mismo período del año anterior.

Rubros de Alimentos y Bebidas. Participación Porcentual.

Dentro del universo AyB, el rubro Almacén, representó el 38,0% de las ventas, seguido por el rubro

Bebidas, con el 18,3%, durante el I Trimestre 2019.

Fuente: DNAyB en base a datos Encuesta a supermercados -INDEC

Fuente: DNAyB en base a datos Encuesta a supermercados -INDEC

Período% Ventas AyB

sobre Ventas

Totales

I Trimestre 2017 67,2%



Período Total AyB Bebidas Almacén Panadería Lácteos CarnesVerdulería y

frutería

Alimentos

preparados y

rotisería

I Trimestre 2017 100,0% 18,5% 37,7% 5,3% 16,3% 14,6% 5,7% 1,9%

I Trimestre 2018 100,0% 19,4% 37,3% 5,3% 15,9% 14,5% 5,7% 1,8%

I Trimestre 2019 100,0% 18,3% 38,0% 5,2% 15,7% 16,1% 5,1% 1,6%

19

COMERCIO EXTERIOR7

ALIMENTOS Y BEBIDAS

Exportaciones

Durante el I Trimestre 2019, se exportaron AyB por un total de USD 5.650,7 millones, monto que

representó una caída de -3,1% respecto al mismo período del año anterior. El volumen ascendió un

5,0%, alcanzando un total de 9.825,6 miles de toneladas, mientras que el precio promedio cayó en -

7,7% interanual, pasando de 622,8 USD/Ton a 575,1 USD/Ton.

Este flujo de comercio de AyB equivale al 41,2% del valor y 42,7% del volumen del total exportado por

Argentina.

Si comparamos la variación interanual del mes de marzo 2019 respecto a marzo 2018, las

exportaciones de AyB registraron una disminución en -10,8% en valor (USD 1.954,5 millones) y un

7Análisis realizado en Base a datos de INDEC y a la clasificación de AyB definida por la Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas de la Secretaria de Gobierno de Agroindustria en base al Nomenclador Común del Mercosur abierto a 8 dígitos. Desde el mes de marzo de 2018 la AFIP no hace pública dicha información a través de su sistema “SIM en línea”; por lo tanto, el INDEC ha debido adaptar la difusión de los resultados conforme a la normativa vigente sobre secreto estadístico y protección de datos individuales (Art 10° de la Ley 17.622; Título VI del Decreto 3.110; Art. 1° de la Disposición 176/99, entre otros).

Fuente: DNAyB en base a INDEC

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crecimiento de 4,8% en volumen (3.542,3 ton.), en tanto el precio promedio de exportación disminuyó

en -14,9% (551,8 USD/Ton).

Las tendencias observadas en el gráfico anterior (ene-16 a mar-19) muestran una caída en el volumen

exportado, mientras que la tendencia en los valores es estable y la del precio promedio exportado,

creciente.

EXPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

En el I Trimestre 2019, los diez productos que lideraron las exportaciones de AyB en valor fueron:

Residuos y subproductos de soja (33,1%), Aceite de soja (14,4%), Carne bovina (8,9%), Productos de la

pesca (8,8%), Aceite de girasol (3,4%), Vino (3,1%), Pera (1,8%), Preparaciones de maní (1,7%), Leche

en polvo (1,4%), Carne Aviar (1,3%) y, que en conjunto representaron el 77,9% del total de las ventas

externas de AyB.


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VARIACIÓN INTERANUAL: En valor, volumen y precio promedio de los principales productos AyB

exportados

I TRIMESTRE 2019/2018

→ Principales aumentos

La exportación de Aceite de Girasol registró un crecimiento en valor del 87,9% en I Trimestre 2019

respecto al mismo periodo del año anterior (creciendo de USD 102,4 millones a USD 192,4 millones),

mientras que el crecimiento en volumen fue de 144,4% (pasando de 116,8 a 285,4 miles de toneladas).

Estos valores fueron los más altos registrados desde el año 2014 (considerando los primeros tres meses

de cada año), mientras que el precio promedio de exportación cayó en -23,1%, disminuyendo de 876,6

USD/ton a 674,0 USD/ton, siendo este precio el más bajo de los últimos diez años, considerando el

mismo lapso. La campaña de girasol 2018/2019 tendrá una producción estimada de 3.850.000

toneladas, con un crecimiento del 9,1% respecto al ciclo 2017/18, siendo la más importante de los

últimos 10 años, según informa el área de Estimaciones Agrícolas de la Secretaria de Agroindustria.

Asimismo se espera un que el crecimiento en la exportación de aceite crezca a lo largo de los meses

dado que nuestra participación en el comercio mundial crecerá de 6,1% a 6,7% (USDA – Bolsa de

Cereales)

El producto AyB Aceite de Soja presentó un crecimiento de 19,6% y 37,5% en valor y volumen

respectivamente durante el I Trimestre 2019 respecto al mismo período del año anterior; en tanto el



Rank. por

valor Producto AyB

I Trimestre

2019

I Trimestre

2018Var.

I Trimestre

2019

I Trimestre

2018Var.

I Trimestre

2019

I Trimestre

2018Var.

1 Residuos y subproductos de soja 1.872,2 2.152,8 -13,0% 5.649,2 5.798,4 -2,6% 331,4 371,3 -10,7%

2 Aceite de soja 811,4 678,6 19,6% 1.225,9 891,9 37,5% 661,9 760,8 -13,0%

3 Carne Bovina 502,3 425,2 18,1% 97,8 73,0 34,1% 5.135,4 5.827,3 -11,9%

4 Productos de la Pesca 499,9 500,6 -0,1% 136,5 128,0 6,6% 3.662,5 3.910,2 -6,3%

5 Aceite de girasol 192,4 102,4 87,9% 285,4 116,8 144,4% 674,0 876,6 -23,1%

6 Vino 174,8 177,3 -1,4% 64,4 47,9 34,6% 2.713,6 3.705,5 -26,8%

7 Pera 101,5 147,7 -31,3% 127,8 149,8 -14,7% 794,1 986,0 -19,5%

8 Preparaciones de maní 95,9 120,6 -20,4% 69,5 84,9 -18,1% 1.379,2 1.420,0 -2,9%

9 Leche en polvo 76,8 81,4 -5,5% 28,4 27,1 4,6% 2.708,6 3.000,8 -9,7%

10 Carne Aviar 74,2 62,4 19,0% 49,5 43,1 14,9% 1.500,4 1.447,7 3,6%

Resto 1.249,2 1.379,9 -9,5% 2.091,1 1.998,6 4,6%

Totales 5.650,7 5.828,8 9.825,6 9.359,4 575,1 622,8

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom. (USD/Ton)

22

precio promedio disminuyó en -13,0%, alcanzando los 661,9 USD/Ton. Este crecimiento se debe a la

recuperación en los niveles de la cosecha de soja respecto a la campaña anterior que permitió

incrementar los niveles de aceite, impulsados mayormente por el crecimiento de la demanda de India

de este producto. En particular, India absorbió el 53,9% y 54,5% del valor y volumen de las

exportaciones totales de este producto, creciendo, respecto al I Trimestre 2018, un 42,2% y 67,7%, en

valor y volumen respectivamente.

Por su parte, Carne Bovina creció interanual un 18,1% en valor y 34,1% en volumen durante el I

Trimestre 2019/18, alcanzado valores de USD 502,3 millones y 97,8 miles de toneladas

respectivamente; siendo los máximos exportados desde el año 2010 (considerando los primeros tres

meses de casa año). Asimismo, el precio promedio de exportación disminuyó en -11,9%, siendo el valor

más bajo de los últimos diez años. El principal mercado de destino de este producto durante el I

Trimestre 2019 fue China, el cual concentró el 54,4% del valor y 66,9% del volumen del total exportado

en ese lapso.

Para el análisis de Carne Aviar ver el capítulo: Comercio Exterior – Alimentos y Bebidas de las

Economías Regionales.

→ Principales disminuciones

Para el análisis de Preparaciones de Maní y Pera ver el capítulo: Comercio Exterior – Alimentos y

Bebidas de las Economías Regionales

MARZO 2019/2018


Rank. por

valor Producto AyB mar-19 mar-18 Var. mar-19 mar-18 Var. mar-19 mar-18 Var.

1 Residuos y subproductos de soja 685,6 794,3 -13,7% 2.110,2 1.983,2 6,4% 324,9 400,5 -18,9%

2 Aceite de soja 239,9 331,0 -27,5% 360,7 438,1 -17,7% 664,9 755,6 -12,0%

3 Carne Bovina 177,4 164,3 8,0% 32,1 27,7 15,9% 5.521,9 5.926,6 -6,8%

4 Productos de la Pesca 172,5 172,0 0,2% 49,7 50,5 -1,8% 3.473,1 3.404,0 2,0%

5 Aceite de girasol 84,0 23,9 252,2% 125,6 26,8 368,6% 669,2 890,4 -24,8%

6 Vino 66,9 67,7 -1,2% 21,1 18,6 13,4% 3.174,0 3.641,5 -12,8%

7 Pera 47,3 76,4 -38,1% 59,8 77,8 -23,1% 789,7 981,4 -19,5%

8 Preparaciones de maní 33,5 36,8 -8,8% 24,6 27,0 -8,9% 1.365,8 1.363,8 0,1%

9 Carne Aviar 24,3 19,7 23,3% 15,9 13,5 17,3% 1.531,3 1.457,4 5,1%

10 Salvados y residuos de cereales 23,0 25,2 -8,6% 202,4 153,2 32,1% 113,6 164,2 -30,8%

Resto 400,2 480,7 -16,7% 540,3 562,1 -3,9%

Totales 1.954,5 2.191,9 3.542,3 3.378,6 551,8 648,7


23

En cuanto a las exportaciones de AyB del mes de marzo 2019, se observa el crecimiento en valor y

volumen de Aceite de girasol y Carne aviar, entre otros; en tanto se observa la caída en valor y

volumen de Pera y Aceite de soja.

NOTA ACLARATORIA: CONFORME A LA NORMATIVA VIGENTE SOBRE SECRETO ESTADÍSTICO Y

PROTECCIÓN DE DATOS INDIVIDUALES (ART 10° DE LA LEY 17.622; TÍTULO VI DEL DECRETO 3.110; ART.

1° DE LA DISPOSICIÓN 176/99, ENTRE OTROS) ADOPTADA POR EL INDEC, SI LA NOMENCLATURA

COMUN DEL MERCOSUR (NCM) TIENE UN NÚMERO SUFICIENTE DE OPERADORES, SE MUESTRA EL

TOTAL OPERADO DURANTE EL MES DE REFERENCIA; PERO, SI EL PAÍS DE DESTINO U ORIGEN TIENE UN

NÚMERO INSUFICIENTE DE OPERADORES PARA EL ÍTEM DE LA NCM, EL PAÍS SE MUESTRA

ENMASCARADO CON EL CÓDIGO “999”, CUYA DESCRIPCIÓN TAMBIÉN ES: “CONFIDENCIAL”. ESTA

ÚLTIMA RESTRICCIÓN LIMITA LA CONSULTA POR PAÍS.

24

Importaciones

Las compras de AyB a mercados externos en I Trimestre 2019 alcanzaron los USD 435,2 millones,

registrando una disminución interanual de -23,2%. El volumen disminuyó en -16,6%, alcanzando las

301,4 miles de toneladas. Asimismo el precio promedio de importación cayó en -7,7%, pasando de

1.564,1 USD/Ton. a USD/Ton 1.443,9.

Si comparamos la variación interanual de marzo 2019 respecto al mismo mes del año anterior, las

importaciones de AyB registraron una caída en valor y volumen de -13,1% y -13,4 respectivamente.; al

mismo tiempo, el precio promedio de importación creció 0,3%.



25

Las tendencias observadas en el gráfico anterior (ene-16 a mar-19) muestran un leve crecimiento

tanto en el valor como en el volumen importado de AyB, en tanto el precio promedio de importación

presentó una leve disminución.

IMPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

En el I Trimestre 2019, diez productos concentraron, en valor, el 57,1% de las importaciones de AyB:

Productos de la pesca (12,5%), Banana (11,9%), Cacao y sus preparaciones (9,5%), Carne porcina

(4,9%), Extractos de levaduras (3,8%), Café (3,7%), Alimentos para animales (3,2%), Cerveza (2,8%),

Palta (2,6%) y Destilados y licores (2,1%).


26


importados


Con relación a los productos importados, se observa la disminución en valor de la mayoría de ellos, en

tanto Alimentos para animales presentó crecimiento en su valor y volumen importado.

MARZO 2019/2018

En cuanto a las importaciones de AyB del mes de marzo 2019, se destaca el crecimiento en valor de

Gelatina, Alimentos para animales y Destilados y licores.



Rank. por

valor Producto AyB I Trimestre

2019

I Trimestre

2018Var.

I Trimestre

2019

I Trimestre

2018Var.

I Trimestre

2019

I Trimestre

2018Var.

1 Productos de la Pesca 54,3 74,0 -26,7% 13,3 16,1 -17,2% 4.084,1 4.608,7 -11,4%

2 Banana 51,8 61,9 -16,3% 114,1 121,3 -5,9% 454,2 510,6 -11,0%

3 Cacao y sus preparaciones 41,3 43,1 -4,2% 9,5 10,4 -8,6% 4.335,6 4.136,9 4,8%

4 Carne Porcina 21,5 27,6 -22,1% 9,1 9,7 -6,1% 2.370,7 2.859,4 -17,1%

5 Extractos de levaduras 16,5 20,2 -18,1% 4,7 4,4 8,4% 3.493,2 4.623,9 -24,5%

6 Café 16,4 20,6 -20,3% 5,7 5,6 2,1% 2.886,8 3.696,9 -21,9%

7 Alimentos para animales 14,1 12,3 14,0% 8,0 6,5 23,0% 1.753,4 1.892,3 -7,3%

8 Cerveza 12,2 16,6 -26,5% 13,7 21,7 -36,9% 889,9 763,9 16,5%

9 Palta 11,3 14,0 -19,4% 5,6 5,4 3,7% 2.019,0 2.597,5 -22,3%

10 Destilados y licores 9,2 11,1 -17,6% 1,7 2,0 -15,2% 5.524,2 5.685,0 -2,8%

Resto 186,6 264,0 -29,3% 116,0 158,6 -26,9%

Totales 435,2 565,5 301,4 361,5 1443,9 1564,1


Rank. por

valor Producto AyB Mar-19 Mar-18 Var. Mar-19 Mar-18 Var. Mar-19 Mar-18 Var.

1 Banana 17,5 20,8 -15,8% 38,3 40,9 -6,4% 456,6 507,5 -10,0%

2 Cacao y sus preparaciones 14,4 13,2 8,7% 3,4 3,1 8,0% 4.273,0 4.245,1 0,7%

3 Carne Porcina 6,7 9,2 -26,7% 2,8 3,3 -14,5% 2.413,4 2.815,2 -14,3%

4 Café 5,8 7,7 -25,6% 2,0 2,5 -19,8% 2.896,9 3.125,2 -7,3%

5 Extractos de levaduras 5,7 6,4 -11,0% 1,7 1,3 33,6% 3.316,9 4.982,1 -33,4%

6 Alimentos para animales 5,0 3,6 41,4% 2,7 1,6 71,3% 1.860,1 2.253,1 -17,4%

7 Cerveza 3,8 7,2 -47,7% 4,5 10,1 -54,9% 832,3 717,1 16,1%

8 Destilados y licores 3,6 2,6 40,1% 0,7 0,5 37,4% 5.312,0 5.210,6 1,9%

9 Carne Bovina 2,4 2,0 22,2% 1,1 0,7 50,7% 2.199,0 2.712,8 -18,9%

10 Gelatina 2,1 0,7 210,7% 0,4 0,1 268,6% 5.879,5 6.975,6 -15,7%

Resto 84,0 100,5 -16,4% 44,8 54,1 -17,3%

Totales 151,1 173,8 102,4 118,2 1.475,7 1.470,8


27









28

BALANZA COMERCIAL AyB

La Balanza Comercial (BC) en valor de AyB registró un saldo positivo de USD 5.215,5 millones en el I

Trimestre 2019, representando una caída de -0,9% interanual. En cuanto al mes de marzo 2019, la BC

AyB también fue superavitaria en USD 1.803,5 millones, registrando una variación interanual negativa

de -10,6%.

La BC AyB en volumen durante el I Trimestre 2019 registró también un saldo positivo, de 9.524,2 miles

de toneladas, significando un aumento de 5,8% interanual. En marzo 2019 el saldo positivo fue de

3.440,0 miles de toneladas, con una variación interanual positiva de 5,5%.


29

ALIMENTOS Y BEBIDAS DE LAS ECONOMÍAS REGIONALES

Exportaciones

En el I Trimestre 2019, las ventas a mercados externos de AyB Reg., en valor, representaron el 24,4%

de las exportaciones de AyB, y el 10,0% de las exportaciones totales. En volumen, las exportaciones de

AyB Reg. representaron el 8,5% de las exportaciones de AyB, y el 3,76 de las exportaciones totales para

dicho período.

En el I Trimestre 2019, se exportaron AyB Reg. por un total de USD 1.418,2 millones, esto equivale a

una caída de -8,0% respecto al mismo período del año anterior; en tanto el volumen exportado creció

7,4%, alcanzando un total de 990,1 miles de toneladas, mientras que el precio promedio del período

cayó en -14,4%, pasando de 1.672,8 USD/Ton. a 1.432,3 USD/Ton

Si comparamos la variación interanual de marzo 2019 respecto a marzo 2018, las exportaciones de

AyB Reg. disminuyeron -11,1% y en valor y crecieron 0,9% en volumen, en tanto el precio promedio

disminuyó en -11,9%.


30

Las tendencias observadas en el gráfico anterior (ene-16 – mar 19) muestran un crecimiento en el valor

y precio promedio de exportación, en tanto los volúmenes exportados se mantuvieron estables.

EXPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

Diez productos concentraron el 83,2% en valor de las exportaciones de productos AyB regionales en

el I Trimestre 2019: Productos de la pesca (35,3%), Vino (12,3%), Pera (7,2%), Preparaciones de maní

(6,8%), Carne Aviar (5,2%), Poroto (5,1%), Ajo (4,0%), Arroz no parbolizado (2,9%), Miel (2,3%) y Otros

maníes crudos (2,1%).



31


regionales exportados


→ Principales aumentos

El crecimiento de las exportaciones de Arroz no parbolizado, cuya variación interanual en el I Trimestre

2019 respecto al mismo periodo del año anterior fue de 139,7% (creciendo de USD 17,4 millones a

USD 41,7 millones), mientras que el volumen se incrementó en 184,6%; pasando de 35,4 miles de

toneladas a 100,7 miles de toneladas; en tanto el precio promedio disminuyó -15,8% interanual

(pasando de 491,9 USD/Ton. a 414,2 USD/Ton.). En este período surge Iraq como principal mercado

de destino, concentrando el 34,3% y 31,0% del valor y volumen totales del período.

La exportación de Poroto registró un incremento interanual en valor de 35,9% (creciendo de USD 53,3

millones a USD 72,5 millones) y de 27,4% en volumen (pasando de 64,8 miles de toneladas a 82,6 miles

de toneladas) en el I Trimestre 2019 respecto al mismo período del año anterior; constituyéndose en

los valores más altos de los últimos diez años (considerando los primeros trimestres de casa año). El

principal mercado de destino fue Brasil (que absorbió el 40,7% del valor y 48,2% del volumen total

exportado), cuyo crecimiento durante el I Trimestre 2019/18 fue de 259,0% en valor y 227,1% en

volumen. Destacamos también el crecimiento de envíos a Turquía (que concentró el 9,9% y 7,7% del

valor y volumen exportado respectivamente), siendo su variación interanual de 351,9% en valor y

296,1% en volumen, respectivamente.

Para el caso de Carne Aviar, el crecimiento registrado fue de 19,0% en valor y 14,9% en volumen (USD

74,2 millones y 49,5 miles de toneladas), en tanto el precio promedio de exportación creció 3,6%


Rank. por valor Producto AyB Reg.

I Trimestre

2019

I Trimestre

2018Var.

I Trimestre

2019

I Trimestre

2018Var.

I Trimestre

2019

I Trimestre

2018Var.

1 Productos de la Pesca 499,9 500,6 -0,1% 136,5 128,0 6,6% 3662,5 3910,2 -6,3%

2 Vino 174,8 177,3 -1,4% 64,4 47,9 34,6% 2713,6 3705,5 -26,8%

3 Pera 101,5 147,7 -31,3% 127,8 149,8 -14,7% 794,1 986,0 -19,5%

4 Preparaciones de maní 95,9 120,6 -20,4% 69,5 84,9 -18,1% 1379,2 1420,0 -2,9%

5 Carne Aviar 74,2 62,4 19,0% 49,5 43,1 14,9% 1500,4 1447,7 3,6%

6 Poroto 72,5 53,3 35,9% 82,6 64,8 27,4% 878,1 823,3 6,7%

7 Ajo 57,2 68,0 -15,8% 48,1 52,1 -7,8% 1190,4 1304,5 -8,7%

8 Arroz no parbolizado 41,7 17,4 139,7% 100,7 35,4 184,6% 414,2 491,9 -15,8%

9 Miel 32,3 37,8 -14,6% 13,6 14,3 -4,6% 2370,2 2648,7 -10,5%

10 Otros maníes crudos 30,0 49,2 -38,9% 25,5 41,3 -38,3% 1179,3 1190,6 -1,0%

Resto 238,0 307,8 -22,7% 272,0 260,4 4,5%

Totales 1.418,2 1.542,0 990,1 921,8 1432,3 1672,8

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom.

32

alcanzando los 1.500,4 USD/Ton. Este crecimiento se explica por la mayor exportación de este

producto a China, que concentró el 44,6% y 32,3% del valor y volumen total exportado. Se destaca el

crecimiento de Rusia, (que concentró el 5,1% del valor y 6,9% del volumen exportado de Carne Aviar),

cuyas variaciones fueron de 312,1% en valor y 304,8% en volumen.

Otras subas destacables, en valor, de productos que no integran el ranking de los diez primeros AyB

Reg. exportados (considerando el I Trimestre 2019) fueron las ventas de: Nuez de nogal cuya variación

interanual fue 862,5%, siendo el valor total exportado de USD 256,4 mil; Naranja, siendo su variación

interanual 535,4%, y su valor de USD 456,5 mil; Jugo de manzana que alcanzó los USD 3,6 millones,

mejorando su nivel en 209,6%; Jugo de naranja con un crecimiento de 192,3%, dando un total de USD

2,6 millones; Arroz no parbolizado, siendo su variación interanual 139,7%, y su valor de USD 41,7

millones; Grosellas, cuyo valor alcanzó los USD 634,0 mil, siendo su variación interanual de 135,1% y

Azúcar de caña, siendo su valor exportado USD 26,1 millones y su variación interanual 129,5%.

→ Principales disminuciones

Las exportaciones de Otros maníes crudos registraron una caída de -38,9% en valor y -38,3% en

volumen en el I Trimestre 2019/18, mientras que el precio promedio de exportación disminuyó -1,0%.

El valor y volumen registrado para este producto en este lapso (USD 30,0 millones y 25,5 miles de

toneladas) fueron los más bajos de los últimos diez años (considerando los primeros trimestres de cada

año). Se destaca los menores envíos a Países Bajos, los cuales disminuyeron -50,3% en valor y -52,3%

en volumen.

Las exportaciones del producto AyB Reg. Preparaciones de maní durante el I Trimestre 2019 respecto

al mismo período del año anterior disminuyeron -20,4% en valor y -18,1% en volumen, mientras que

el precio promedio cayó en -2,9%. Los valores obtenidos (USD 95,9 millones y 69,5 miles de toneladas)

son los más bajos desde el año 2016 (teniendo en cuenta los primeros tres meses de casa año)

Tanto para Otros maníes crudos como para Preparaciones de maní, la menor cosecha de maní de la

campaña, producto de la sequía e inundaciones, afectó a las exportaciones.

Para el caso de Pera, la diminución en valor fue de -31,3%, alcanzando un valor de USD 101,5 millones,

mientras que el volumen cayó en -14,7% (127,8 miles de toneladas) y el precio promedio de

exportación fue de USD/Ton 794,1, -19,5% inferior al I Trimestre 2018; constituyéndose en el precio

promedio de exportación más bajo desde el año 2010 (considerando los primeros trimestres de cada

año), así como también el valor y volumen exportado fueron los más bajos registrados para ese lapso.

33

Se destaca la caída del valor y volumen exportado a Rusia, del -44,9% y -23,5%, respectivamente; y

también de Brasil, siendo su variación interanual de -28,6% en valor y -19,6% en volumen.

MARZO 2019/2018


En cuanto a las exportaciones de AyB Reg. del mes de marzo 2019, se destaca el crecimiento en valor

de Aroz no parbolizado y Carne aviar, en tanto se observa la caída en valor de Pera y Poroto.









Importaciones

Rank. por valor Producto AyB Reg. mar-19 mar-18 Var. mar-19 mar-18 Var. mar-19 mar-18 Var.

1 Productos de la Pesca 172,5 172,0 0,2% 49,7 50,5 -1,8% 3.473,1 3.404,0 2,0%

2 Vino 66,9 67,7 -1,2% 21,1 18,6 13,4% 3.174,0 3.641,5 -12,8%

3 Pera 47,3 76,4 -38,1% 59,8 77,8 -23,1% 789,7 981,4 -19,5%

4 Preparaciones de maní 33,5 36,8 -8,8% 24,6 27,0 -8,9% 1.365,8 1.363,8 0,1%

5 Carne Aviar 24,3 19,7 23,3% 15,9 13,5 17,3% 1.531,3 1.457,4 5,1%

6 Arroz no parbolizado 20,3 6,1 234,0% 46,6 12,4 276,0% 437,0 491,8 -11,2%

7 Ajo 15,1 20,8 -27,7% 10,9 16,1 -32,5% 1.384,5 1.293,7 7,0%

8 Miel 15,0 15,6 -3,8% 6,4 6,0 5,5% 2.361,0 2.587,1 -8,7%

9 Poroto 12,7 19,1 -33,4% 13,7 22,8 -40,1% 929,6 836,2 11,2%

10 Té 10,1 10,0 0,7% 8,4 7,8 7,4% 1.200,8 1.280,8 -6,2%

Resto 80,9 116,4 -30,5% 104,1 105,1 0,9%

Totales 498,6 560,6 361,0 357,7 1.381,2 1.567,2

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom.

34

Las compras de AyB Reg. a mercados externos durante el I Trimestre 2019 alcanzaron los USD 135,0

millones, monto que registró una caída interanual en -29,6%. En tanto, el volumen (146,2 miles de

ton.) disminuyó en -15,2% en comparación al mismo período del año anterior. El precio promedio de

importación también registró una caída en -17,0%, pasando de 1.112,2 USD/Ton. a 923,0 USD/Ton.;

siendo este último el precio promedio más bajo desde 2013 (considerando los primeros trimestres de

cada año)

Si comparamos la variación interanual de marzo 2019 respecto a marzo 2018, las importaciones de

AyB Reg. disminuyeron -15,3% en valor y -10,6% en volumen, mientras que el precio promedio de

importación lo hizo en -5,3%.

Las tendencias observadas en el gráfico anterior (ene-16 – mar 19), son levemente negativas tanto

para el precio promedio de importación como para el valor y volumen importado.



35

IMPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

En el I Trimestre 2019, diez productos concentraron el 89,0% de las importaciones en valor de AyB

Reg., los mismos fueron: Productos de la pesca (40,2%), Banana (38,4%), Carne Aviar (1,6%), Conos de

lúpulo (1,6%), Preparaciones de ananá (1,5%), Preparaciones de Tomate (1,5%), Ananá (1,2%), Naranja

(1,1%), Almendra (1,0%) y Otras nueces (0,9%).


regionales importados




Rank. por

valor Producto AyB Reg.I Trimestre

2019

I Trimestre

2018Var.

I Trimestre

2019

I Trimestre

2018Var.

I Trimestre

2019

I Trimestre

2018Var.

1 Productos de la Pesca 54,3 74,0 -26,7% 13,3 16,1 -17,2% 4084,1 4608,7 -11,4%

2 Banana 51,8 61,9 -16,3% 114,1 121,3 -5,9% 454,2 510,6 -11,0%

3 Carne Aviar 2,1 3,3 -34,4% 1,9 1,5 23,9% 1148,2 2168,8 -47,1%

4 Conos de lúpulo 2,1 3,5 -39,5% 0,1 0,2 -37,5% 18700,1 19297,7 -3,1%

5 Preparaciones de ananá 2,0 3,2 -36,5% 2,4 2,9 -15,5% 832,7 1107,1 -24,8%

6 Preparaciones de tomate 2,0 7,0 -71,0% 2,4 8,4 -71,8% 859,0 835,3 2,8%

7 Ananá 1,7 2,2 -23,4% 2,9 3,1 -7,5% 586,0 708,0 -17,2%

8 Naranja 1,5 4,0 -61,4% 2,0 4,6 -56,6% 768,9 865,3 -11,1%

9 Almendra 1,3 2,6 -49,5% 0,2 0,4 -47,4% 6244,2 6498,4 -3,9%

10 Otras nueces 1,1 2,1 -47,2% 0,2 0,2 -32,3% 7387,2 9477,3 -22,1%

Resto 14,9 27,9 -46,7% 6,8 13,7 -50,4%

Totales 135,0 191,7 146,2 172,4 923,0 1.112,2


36

Con relación a los productos importados, se observa que todos los productos presentaron caídas en

sus valores importados, en particular Preparaciones de tomate y Naranja, en tanto se destaca el

crecimiento en el volumen importado de Carne Aviar

MARZO 2019/2018

En cuanto a las importaciones de AyB Reg. del mes de marzo 2019, se observa la caída env alor de las

importaciones de la mayoria de los productos, a excepción de Prodcutos de la Pesca y Aceite Esencial

de Naranja.










Rank. por

valor Producto AyB Reg. Feb-19 Feb-18 Var. Feb-19 Feb-18 Var. Feb-19 Feb-18 Var.

1 Productos de la Pesca 20,7 19,7 4,9% 4,9 4,1 17,7% 4.233,7 4.749,3 -10,9%

2 Banana 17,5 20,8 -15,8% 38,3 40,9 -6,4% 456,6 507,5 -10,0%

3 Carne Aviar 0,9 1,9 -50,8% 0,9 0,9 0,0% 1.060,0 2.152,8 -50,8%

4 Preparaciones de tomate 0,9 1,5 -44,6% 1,0 1,9 -48,1% 862,9 809,3 6,6%

5 Almendra 0,7 0,9 -22,9% 0,1 0,1 -20,3% 6.271,4 6.490,8 -3,4%

6 Naranja 0,6 1,9 -67,4% 0,8 2,1 -60,6% 752,4 911,2 -17,4%

7 Conos de lúpulo 0,6 0,8 -30,2% 0,0 0,0 45,4% 14.617,8 30.433,1 -52,0%

8 Aceite Esencial de Naranja 0,5 0,5 7,9% 0,1 0,0 125,9% 7.819,6 16.376,1 -52,2%

9 Ananá 0,5 0,9 -36,3% 0,9 1,2 -23,6% 588,8 706,4 -16,6%

10 Preparaciones de ananá 0,5 0,8 -40,0% 0,6 0,8 -29,2% 858,6 1.013,8 -15,3%

Resto 5,3 7,8 -32,4% 2,1 3,5 -38,7%

Totales 48,6 57,4 49,7 55,6 978,3 1.032,8


37

BALANZA COMERCIAL AyB REG.

La Balanza Comercial (BC) en valor de AyB Reg. registró un saldo positivo de USD 1.283,2 millones en

el I Trimestre 2019, representando un disminución interanual en -5,0%. En cuanto al mes de marzo

2019, la BC AyB Reg. fue superavitaria en USD 449,9 millones, registrando una disminución interanual

de -77,7%.

Medida en volumen, la BC AyB Reg. registró en un saldo positivo, de 843,91 miles de toneladas,

significando un incremento en 12,6% en el I Trimestre 2019 respecto al mismo período del año

anterior. En el mes de marzo 2019, la BC AyB Reg. en volumen fue superavitaria en 311,2 miles de

toneladas, cayendo en -90,5% respecto a marzo 2018.

Fuente: DNAYB en base a INDEC

38

CUADROS ESTADÍSTICOS Exportaciones e Importaciones de AyB. Fuente DNAyB en base a INDEC.

EXPORTACIONES

Producto AyB I Trimestre 2019 I Trimestre 2018 Var. % I Trimestre 2019 I Trimestre 2018 Var. %

Aceite de algodón 47.931,3 -100,0% 56,1 -100,0%

Aceite de girasol 192.350.977,3 102.362.555,4 87,9% 285.391,3 116.777,7 144,4%

Aceite de lino 3.480,0 -100,0% 1,2 -100,0%

Aceite de maíz 8.768.022,8 3.212.135,5 173,0% 14.059,3 3.534,0 297,8%

Aceite de maní 23.792.774,3 20.086.377,6 18,5% 24.107,4 17.522,1 37,6%

Aceite de nabo o colza 345,4 -100,0% 0,2 -100,0%

Aceite de oliva 10.185.341,2 10.021.015,0 1,6% 2.340,0 2.216,5 5,6%

Aceite de soja 811.430.278,7 678.588.631,3 19,6% 1.225.939,6 891.914,1 37,5%

Aceite Esencial de Limón 9.271.213,5 20.540.145,3 -54,9% 331,8 557,2 -40,5%

Aceite Esencial de Menta 5.120,0 -100,0% 0,105 -100,0%

Aceite Esencial de Naranja 734.373,3 896.729,0 -18,1% 88,1 82,6 6,6%

Aceite Esencial de Otros Cítricos 267.373,8 1.147.258,4 -76,7% 4,9 37,8 -87,0%

Aceituna 406.250,0 -100,0% 531,5 -100,0%

Achicoria 4.986,0 -100,0% 1,9 -100,0%

Acido benzoico 25,9 -100,0% 0,0 -100,0%

Acido propiónico 110.938,0 -100,0% 57,4 -100,0%

Ácido tartárico 90.403,8 247.128,8 -63,4% 18,9 55,5 -65,9%

Agua mineral con o sin gas 2.641,9 -100,0% 9,8 -100,0%

Aguas saborizadas 859.131,4 1.082.696,8 -20,6% 1.795,700 1.778,1557 1,0%

Aislados de Aceites Esenciales 24.762,7 -100,0% 1,3 -100,0%

Ajo 57.207.031,0 67.965.766,1 -15,8% 48.055,4 52.102,2 -7,8%

Alcohol etílico 1.925.341,9 1.979.850,4 -2,8% 1.458,5 2.038,9 -28,5%

Alimentos para animales 54.568.567,9 72.571.844,8 -24,8% 78.822,7 120.497,3 -34,6%

Almidones y féculas 1.068.403,8 -100,0% 3.427,50 -100,0%

Apio 120,0 -100,0% 0,1 -100,0%

Arándano 6.288,0 -100,0% 1,0 -100,0%

Arroz no parbolizado 41.710.110,4 17.401.164,7 139,7% 100.699,8 35.377,7 184,6%

Arroz parbolizado 1.386,0 -100,0% 2,0 -100,0%

Arroz partido 385.201,8 4.493.464,0 -91,4% 1.170,4 14.528,00 -91,9%

Arveja 5.311.166,6 7.031.846,2 -24,5% 13.171,7 22.582,1 -41,7%

Avellana 7.128,0 -100,0% 0,7 -100,0%

Avena elaborada 119.451,4 -100,0% 105,2 -100,0%

Azafrán 1.574,0 -100,0% 0,0 -100,0%

Azodicarbonamida 8.025,0 -100,0% 1,5 -100,0%

Azúcar de caña 26.089.242,7 11.367.095,9 129,5% 60.598,2 18.898,0 220,7%

Balsamo de Tolú 608.928,3 1.130.524,6 -46,1% 552,3 1.231,1 -55,1%

Barquillos y obleas 2.257.638,4 1.886.929,9 19,6% 952,2 682,1 39,6%

Batata 560,0 -100,0% 0,8 -100,0%

Bentonita 2.873.615,2 2.991.379,6 -3,9% 14.255,8 14.636,9 -2,6%

Berenjena 160,0 -100,0% 0,2 -100,0%

Beta Caroteno 42.875,7 -100,0% 1,1 -100,0%

Cacao y sus preparaciones 21.354.669,0 27.663.846,6 -22,8% 2.765,3 3.378,82335 -18,2%

Café 241.422,8 357.540,9 -32,5% 31,5214 44,426 -29,0%

Café soluble 110.515,9 -100,0% 5,6 -100,0%

Calabaza 1.819.803,2 2.966.354,1 -38,7% 4.102,3920 5.499,759 -25,4%

Caramelos 117.567,1 -100,0% 14,7 -100,0%

Carmín 44.009,1 -100,0% 2,1 -100,0%

Carne Aviar 74.226.010,7 62.357.795,1 19,0% 49.471,9 43.074,1 14,9%

Carne Bovina 502.287.491,6 425.181.279,4 18,1% 97.809,6 72.963,7 34,1%

Carne Equina 18.283.537,0 17.504.050,8 4,5% 4.657,4 4.462,5 4,4%

Carne Ovina 7.001.244,5 6.619.814,2 5,8% 1.332,7 1.060,6 25,7%

Carne Porcina 4.402.859,4 1.194.809,3 268,5% 1.991,7 556,4 258,0%

Carragenina 752.675,0 -100,0% 93,0 -100,0%

Cebolla 6.567.942,0 4.350.455,3 51,0% 35.899,0 22.215,6 61,6%

Cereales de desayuno 199.084,1 157.827,0 26,1% 50,9 35,0 45,5%

Cereales de desayuno de arroz 1.734.023,7 2.086.828,4 -16,9% 989,2 1.207,7 -18,1%

Cereza 6.128.697,5 3.733.583,9 64,2% 1.242,3 698,8 77,8%

Cerveza 3.713.838,5 8.811.166,4 -57,9% 5.765,4 15.747,7 -63,4%

Ciruela 8.072.447,5 8.505.672,2 -5,1% 5.083,9 5.136,3 -1,0%

Clavo 16.110,0 -100,0% 0,9 -100,0%

Coco 76,8 -100,0% 0,0 -100,0%

En USD FOB En Toneladas

39

EXPORTACIONES


Coliflor 1.859,8 320,0 481,2% 12,7 0,2 5183,3%

Colina y sus sales 36.300,0 -100,0% 22,0 -100,0%

Compotas, jaleas y mermeladas 7.221.932,8 7.593.148,8 -4,9% 8.336,2 8.405,2 -0,8%

Concentrados de café 76.478,0 156.486,7 -51,1% 10,4 18,2 -42,7%

Concentrados de proteínas texturizadas 4.796.540,0 4.192.214,3 14,4% 6.767,0 5.635,0 20,1%

Concentrados de té 4.543,0 -100,0% 0,2 -100,0%

Concentrados de yerba mate 1.070.833,4 943.756,6 13,5% 379,2 323,6 17,2%

Confecciones de azúcar 6.137.275,1 7.119.414,6 -13,8% 2.936,1 3.219,6 -8,8%

Confecciones de chocolate 187.925,9 218.619,7 -14,0% 34,4 36,5 -5,7%

Conos de lúpulo 60.518,4 -100,0% 4,8 -100,0%

Copos,gránulos y pellets de papas 153.871,5 135.792,3 13,3% 91,0 73,4 23,9%

Cúrcuma 1.155,0 -100,0% 0,2 -100,0%

Damasco 119.360,0 -100,0% 46,0 -100,0%

Demás frutas 740.055,4 753.761,2 -1,8% 902,3 691,8 30,4%

Destilados y licores 108.506,0 1.421.133,7 -92,4% 28,0 501,8 -94,4%

Dióxido de azufre 34.065,6 -100,0% 31,8 -100,0%

Dulce de leche 1.545.714,0 1.937.538,5 -20,2% 713,0 790,4 -9,8%

Durazno 2.464.339,7 2.823.789,3 -12,7% 2.571,7 2.641,6 -2,6%

Endivia 9.000,0 -100,0% 3,0 -100,0%

Enzimas 1.745.689,1 857.398,2 103,6% 33,6 37,7 -10,9%

Espinaca 3.412,8 -100,0% 2,2 -100,0%

Extractos de levaduras 5.428.225,4 6.834.228,8 -20,6% 1.598,9 1.697,1 -5,8%

Formulaciones lácteas para niños 7.409.113,6 18.689.321,7 -60,4% 1.540,8 3.217,8 -52,1%

Fosfato de Calcio 56.589,5 44.274,9 27,8% 5,1 10,0 -49,4%

Frambuesa y mora 2.150.970,8 2.086.748,9 3,1% 1.081,3 888,3 21,7%

Frutilla 1.546.446,3 802.292,1 92,8% 953,2 420,5 126,7%

Frutos de Capsicum 18.347,7 55.246,3 -66,8% 3,5 9,9 -64,5%

Galletitas y Bizcochos 9.778.257,8 10.348.257,9 -5,5% 5.330,4 4.681,7 13,9%

Garbanzo 16.126.863,5 72.892.293,0 -77,9% 29.757,8 72.533,3 -59,0%

Gelatina 9.376.034,8 -100,0% 1.530,2 -100,0%

Glicerol 14.266.135,3 24.103.004,2 -40,8% 26.464,7 30.880,7 -14,3%

Gluconato de calcio 4.235,0 -100,0% 0,6 -100,0%

Gluten de trigo 594.175,2 -100,0% 315,0 -100,0%

Goma arábiga 11.074,7 7.180,0 54,2% 3,9 3,4 13,3%

Goma de mascar 1.680.248,7 -100,0% 187,8 -100,0%

Grañones y sémola 547.829,5 1.507.545,0 -63,7% 1.157,9 3.211,1 -63,9%

Grosellas 633.993,8 269.618,8 135,1% 404,8 258,1 56,9%

Harina de trigo 54.171.917,0 48.285.229,2 12,2% 158.179,2 181.518,9 -12,9%

Harina y sémola de legumbres 379.769,6 -100,0% 1.820,6 -100,0%

Helados a base de leche 1.246.042,1 1.372.640,6 -9,2% 624,3 600,2 4,0%

Hielo 628,6 -100,0% 1,7 -100,0%

Higos 329.266,7 415.741,5 -20,8% 89,3 78,1 14,4%

Hongos 207.623,2 -100,0% 4,7 -100,0%

Huevos Frescos 721.923,8 -100,0% 403,2 -100,0%

Huevos Sin Cáscara Secos 2.954.572,1 4.077.756,9 -27,5% 550,8 674,2 -18,3%

Jengibre 3.900,0 -100,0% 0,4 -100,0%

Jugo de agrios 23.545.258,1 17.669.436,0 33,3% 7.458,5 5.542,6 34,6%

Jugo de ananá 35.600,0 -100,0% 6,0 -100,0%

Jugo de durazno 73.935,0 -100,0% 16,4 -100,0%

Jugo de manzana 3.560.454,3 1.150.132,7 209,6% 2.846,5 816,1 248,8%

Jugo de naranja 2.589.381,2 885.841,0 192,3% 1.544,7 537,9 187,2%

Jugo de pera 70.578,1 154.216,1 -54,2% 29,0 62,4 -53,5%

Jugo de toronja 669.840,0 899.183,5 -25,5% 191,8 274,52 -30,1%

Jugo de uva 25.933.589,8 24.292.807,3 6,8% 22.217,6 15.930,7 39,5%

Ketchup 571.717,1 1.113.526,3 -48,7% 634,3 899,1 -29,5%

Lactosuero 18.850.285,7 16.752.114,1 12,5% 13.574,9 13.401,2 1,3%

Lanolina 202.415,1 -100,0% 58,3 -100,0%

Las demás carnes 53.369.364,1 66.210.030,7 -19,4% 33.153,2 33.239,1 -0,3%

Leche en polvo 76.847.211,0 81.359.062,4 -5,5% 28.371,2 27.112,9 4,6%

Leche fluida 50.198,7 81.845,5 -38,7% 85,5 129,5 -34,0%

Lechuga 152.113,6 45.072,0 237,5% 678,4 90,7 648,3%


40

EXPORTACIONES


Lecitina 14.939.991,4 15.444.569,6 -3,3% 32.962,2 28.906,7 14,0%

Lenteja 77.792,3 -100,0% 88,3 -100,0%

Levaduras muertas 144.798,7 62.658,5 131,1% 105,0 48,0 118,7%

Levaduras vivas 5.599.932,3 7.073.826,9 -20,8% 3.543,1 4.445,1 -20,3%

Limón 1.884.447,4 2.916.005,6 -35,4% 2.227,6 3.590,5 -38,0%

Maíz dulce 188.629,8 -100,0% 119,7 -100,0%

Malta 55.622.880,1 59.146.219,6 -6,0% 114.379,8 124.363,0 -8,0%

Mandarina 371.172,0 662.371,2 -44,0% 415,0 658,3 -37,0%

Mango 15.776,0 -100,0% 10,8 -100,0%

Manteca 10.499.153,2 7.048.373,3 49,0% 2.426,3 1.388,2 74,8%

Manzana 12.293.815,2 26.435.168,6 -53,5% 17.284,6 26.444,1 -34,6%

Margarina 1.475.380,4 1.347.548,9 9,5% 1.327,8 1.044,3 27,1%

Mayonesa 4.603.045,4 4.540.151,6 1,4% 4.208,0 3.909,8 7,6%

Melón 14.600,3 -100,0% 16,6 -100,0%

Mezclas de Aceites 23.295.246,8 18.358.372,4 26,9% 27.867,7 21.164,1 31,7%

Mezclas de especias 433,6 -100,0% 0,0 -100,0%

Miel 32.261.673,2 37.771.899,8 -14,6% 13.611,6 14.260,7 -4,6%

Molienda húmeda de maíz 7.715.259,8 9.965.525,8 -22,6% 22.081,7 27.227,9 -18,9%

Molienda seca de maíz 1.273.321,2 2.093.463,3 -39,2% 4.241,5 8.033,3 -47,2%

Mostaza 122.852,2 340.032,7 -63,9% 143,2 279,9 -48,8%

Mosto 582.979,3 -100,0% 337,9 -100,0%

Moyuelo de maíz 24.975,0 -100,0% 135,0 -100,0%

Mucílagos 42.785,0 -100,0% 7,5 -100,0%

Naranja 456.450,4 71.840,0 535,4% 8.858,6 862,0 927,7%

Nata 3.696,0 -100,0% 1,3 -100,0%

Nuez de nogal 256.401,0 26.640,0 862,5% 56,5 1,4 4030,4%

Oleorresina de capsicum 2.474,0 -100,0% 0,0 -100,0%

Orégano 320.522,1 -100,0% 59,0 -100,0%

Otras bebidas alcohólicas 966.173,1 711.734,2 35,7% 513,8 276,9 85,6%

Otras bebidas analcohólicas 4.969.785,7 8.554.682,8 -41,9% 7.232,4 10.731,1 -32,6%

Otras especias 13.670,7 9.084,8 50,5% 20,3 0,9 2147,4%

Otras frutas 253.858,6 -100,0% 51,1 -100,0%

Otras golosinas 1.696.770,0 1.107.942,6 53,1% 809,5 414,1 95,5%

Otras grasas y aceites 10.620.994,7 14.740.205,4 -27,9% 19.446,3 21.841,5 -11,0%

Otras hortalizas 130.692,0 437.675,5 -70,1% 30,1 148,8 -79,8%

Otras premezclas 10.821.588,7 12.926.423,2 -16,3% 3.934,0 4.780,8 -17,7%

Otras preparaciones de hortalizas y frutas 646.322,4 856.197,5 -24,5% 396,6 467,8 -15,2%

Otros cereales elaborados 2.910,0 -100,0% 3,0 -100,0%

Otros Complementos Alimenticios 2.073.229,3 1.134.089,4 82,8% 156,4 87,0 79,7%

Otros endulzantes 1.649.663,7 1.994.814,1 -17,3% 2.913,34 2.605,7 11,8%

Otros jugos 5.691.094,2 2.756.315,0 106,5% 5.609,2 2.577,6 117,6%

Otros lácteos 3.601.709,4 3.291.293,9 9,4% 675,71 720,3 -6,2%

Otros maníes crudos 30.027.761,8 49.171.215,6 -38,9% 25.462,4 41.298,5 -38,3%

Panificados 75.519,0 315.184,2 -76,0% 37,8 103,3 -63,4%

Papa 879.937,5 1.136.438,8 -22,6% 10.781,9 10.665,9 1,1%

Pastas Alimenticias 4.019.632,9 3.815.814,7 5,3% 5.619,47 6.120,4 -8,2%

Pectinas 8.220,0 -100,0% 0,4 -100,0%

Pera 101.521.745,1 147.706.351,6 -31,3% 127.841,35 149.798,9 -14,7%

Peróxido de benzoilo 29.515,4 -100,0% 4,0 -100,0%

Pimienta 15.720,0 -100,0% 1,4 -100,0%

Pimiento 1.790,0 - 10,1 -

Pistacho 88.789,2 -100,0% 6,0 -100,0%

Poroto 72.509.402,7 53.343.630,1 35,9% 82.572,0 64.791,0 27,4%

Premezclas 4.499.645,2 5.693.573,2 -21,0% 8.601,4 13.560,9 -36,6%

Preparaciones de aceituna 14.435.672,1 15.382.627,3 -6,2% 10.866,6 11.908,3 -8,7%

Preparaciones de agrios 443.702,8 1.527.544,6 -71,0% 427,65 1.586,4 -73,0%

Preparaciones de ananá 139,3 -100,0% 0,0 -100,0%

Preparaciones de arvejas 4.312,0 -100,0% 4,0 -100,0%

Preparaciones de cereza 5.889,3 3.090,8 90,5% 1,7 1,7 -1,0%

Preparaciones de ciruela 117.781,6 150.337,4 -21,7% 42,0 53,3 -21,1%

Preparaciones de durazno 1.447.577,2 1.452.589,4 -0,3% 1.389,6 1.182,5 17,5%


41

EXPORTACIONES


Preparaciones de frutilla 463.309,3 621.591,4 -25,5% 172,67 226,3 -23,7%

Preparaciones de maíz dulce 5.866,0 1.284,6 356,6% 2,4 0,8 201,0%

Preparaciones de maní 95.925.294,2 120.552.065,2 -20,4% 69.550,0 84.893,4 -18,1%

Preparaciones de papas 44.583.647,0 37.282.564,5 19,6% 47.718,1 36.150,1 32,0%

Preparaciones de pepino 33.497,9 -100,0% 24,6 -100,0%

Preparaciones de pera 5.149,2 -100,0% 2,9 -100,0%

Preparaciones de porotos 12,0 -100,0% 0,0 -100,0%

Preparaciones de tomate 491.986,5 953.661,4 -48,4% 896,5 1.366,9 -34,4%

Preparaciones para budines 455.250,8 418.285,2 8,8% 90,6 65,5 38,3%

Preparaciones para jugos 3.029.069,1 4.324.364,1 -30,0% 257,3 480,9 -46,5%

Preparaciones para salsas 266.411,2 539.910,4 -50,7% 226,5 374,0 -39,4%

Preparaciones para sopas 357.333,3 470.641,5 -24,1% 98,0 151,7 -35,4%

Productos aviares 32.357,3 2.168.186,8 -98,5% 12,2 613,0 -98,0%

Productos bovinos 26.010.068,4 31.764.946,9 -18,1% 18.948,9 15.951,4 18,8%

Productos copetín 5.835.419,7 4.934.068,3 18,3% 2.040,4 1.433,2 42,4%

Productos de animales varios 1.741.648,2 2.217.285,4 -21,5% 2.498,2 2.707,5 -7,7%

Productos de la Pesca 499.923.474,2 500.625.566,1 -0,1% 136.497,2 128.032,0 6,6%

Productos ovinos 121.070,9 -100,0% 23,9 -100,0%

Productos Porcinos 355.629,5 1.012.038,6 -64,9% 191,7 592,3 -67,6%

Propilenglicol 340,2 -100,0% 0,0 -100,0%

Queso Fresco 350.752,0 423.877,2 -17,3% 198,4 175,7 12,9%

Queso Fundido 110.938,7 144.607,7 -23,3% 29,3 32,1 -8,7%

Queso Mozazarella 29.595.242,7 23.191.505,6 27,6% 8.966,9 6.407,3 39,9%

Queso Pasta Azul 2.035.842,5 1.457.806,6 39,7% 341,4 209,7 62,8%

Queso Rallado 661.478,9 715.494,6 -7,5% 83,7 86,6 -3,3%

Quesos Pasta Blanda 232.298,2 266.542,1 -12,8% 61,9 63,8 -2,9%

Quesos Pasta Dura 12.647.708,3 13.538.883,2 -6,6% 2.072,0 2.105,5 -1,6%

Quesos Pasta Semidura 16.734.612,4 15.357.610,0 9,0% 4.970,6 4.075,9 22,0%

Raíces de achicoria 44.208,0 -100,0% 9,4 -100,0%

Remolacha 1.200,0 -100,0% 1,0 -100,0%

Repollo 19.794,4 1.880,0 952,9% 230,5 9,3 2378,1%

Residuos cervecería 2.553.734,9 4.196.082,3 -39,1% 18.977,0 31.220,9 -39,2%

Residuos y subproductos de aceites 43.983,5 -100,0% 399,9 -100,0%

Residuos y subproductos de germen de maíz 584.277,0 -100,0% 3.697,1 -100,0%

Residuos y subproductos de girasol 39.186.929,7 30.643.211,2 27,9% 225.196,0 184.383,1 22,1%

Residuos y subproductos de lino 132.545,0 -100,0% 541,0 -100,0%

Residuos y subproductos de maní 928.028,0 416.635,0 122,7% 3.619,5 1.985,0 82,3%

Residuos y subproductos de soja 1.872.153.447,3 2.152.791.078,4 -13,0% 5.649.224,7 5.798.363,1 -2,6%

Residuos y subproductos de vinos 16.575,6 -100,0% 13,7 -100,0%

Riboflavina 24.989,1 -100,0% 1,0 -100,0%

Sal de mesa 60.830,4 275.217,0 -77,9% 87,7 915,0 -90,4%

Salvados y residuos de cereales 62.275.084,3 67.064.184,8 -7,1% 509.458,7 423.958,6 20,2%

Sandía 4.150,0 -100,0% 32,30 -100,0%

Sazonadores 182.477,8 169.218,6 7,8% 50,0 36,9 35,8%

Semillas de cilantro 1.510.869,8 1.084.260,5 39,3% 1.992,2 1.511,7 31,8%

Semillas de comino 125,5 -100,0% 0,0 -100,0%

Sidra 845.474,4 700.929,0 20,6% 1.390,0 1.202,8 15,6%

Sulfato de amonio 12.549,5 -100,0% 2,5 -100,0%

Té 21.485.046,9 22.307.845,9 -3,7% 18.124,5 17.540,2 3,3%

Tiosulfato de sodio 60,1 -100,0% 0,0 -100,0%

Tocoferol 847.418,3 -100,0% 10,7 -100,0%

Tomate 170.145,5 865.306,0 -80,3% 2.114,75 5.729,9 -63,1%

Uva 13.643.186,3 11.826.768,5 15,4% 8.395,6 7.173,4 17,0%

Valeriana 767.061,0 1.052.154,0 -27,1% 186,0 231,841 -19,8%

Vermut 55.336,4 84.552,8 -34,6% 16,2 93,0 -82,6%

Vinagre 194.311,5 139.793,8 39,0% 268,5 233,9 14,8%

Vino 174.811.391,5 177.309.773,0 -1,4% 64.420,4 47.850,4 34,6%

Yemas de Huevos 642.407,4 937.579,7 -31,5% 111,8 170,6 -34,5%

Yerba mate 15.768.536,5 22.975.063,0 -31,4% 7.434,8 9.396,6 -20,9%

Yogur 353.507,5 -100,0% 246,1 -100,0%

Zanahoria 63.774,8 3.600,0 1671,5% 914,1 6,0 15134,8%

Total general 5.650.703.542,9 5.828.761.066,8 -3,1% 9.825.624,1 9.359.407,8 5,0%


42

IMPORTACIONES


Aceite de algodón 3.830,6 4.315,7 -11,2% 3,5 3,7 -6,4%

Aceite de girasol 1.928,5 241,3 699,3% 0,1 0,1 52,2%

Aceite de lino 71,6 43,4 65,0% 0,01 0,0 6000,0%

Aceite de maíz 56,2 -100,0% 0,0 -100,0%

Aceite de maní 6.637,4 5.623,2 18,0% 1,8 1,4 25,0%

Aceite de nabo o colza 1.192.500,1 1.393.923,3 -14,5% 712,5 807,5 -11,8%

Aceite de oliva 21.465,8 462.141,5 -95,4% 3,7 98,7 -96,3%

Aceite de soja 20.455,5 -100,0% 5,2 -100,0%

Aceite Esencial de Citronela 34.785,4 77.343,2 -55,0% 1,5 3,4 -57,7%

Aceite Esencial de Coriandro 7.815,4 4.419,7 76,8% 0,1 0,1 73,0%

Aceite Esencial de Eucalipto 196.235,5 248.558,6 -21,1% 7,1 11,3 -37,3%

Aceite Esencial de Lemongrás 16.809,0 17.067,8 -1,5% 0,2 0,8 -71,1%

Aceite Esencial de Lima 246.518,4 355.018,1 -30,6% 4,3 3,7 14,4%

Aceite Esencial de Limón 210.510,6 327.771,4 -35,8% 5,2 7,9 -34,7%

Aceite Esencial de Menta 395.197,1 459.634,7 -14,0% 14,2 17,2 -17,6%

Aceite Esencial de Naranja 1.033.685,0 1.499.007,8 -31,0% 117,3 112,9 3,9%

Aceite Esencial de Otros Cítricos 701.138,2 976.246,3 -28,2% 5,5 25,4 -78,5%

Aceite Esencial de Petit Grain 57.829,6 100.635,3 -42,5% 0,9 1,4 -39,0%

Acido benzoico 78.733,3 60.238,6 30,7% 65,7 43,0 52,7%

Acido esteárico 1.687,2 1.305,6 29,2% 1,0 0,0 3861,7%

Acido propiónico 236.433,4 492.890,8 -52,0% 426,1 470,7 -9,5%

Ácido tartárico 780.286,9 1.815.451,0 -57,0% 405,5 600,2 -32,4%

Agar-agar 453.768,3 642.665,0 -29,4% 27,7 36,6 -24,3%

Agua mineral con o sin gas 73.893,8 231.952,4 -68,1% 110,5 223,0 -50,5%

Aguas saborizadas 93.839,5 83.881,7 11,9% 149,4 136,1 9,8%

Aislados de Aceites Esenciales 749.627,1 1.308.750,5 -42,7% 51,9 74,0 -30,0%

Ajo 190.268,2 515.088,6 -63,1% 95,1 196,4 -51,6%

Alcohol etílico 408.867,3 2.777.135,3 -85,3% 399,7 3.951,2 -89,9%

Algas 315.524,2 418.051,8 -24,5% 24,4 24,6 -0,7%

Alimentos para animales 14.065.612,7 12.336.609,4 14,0% 8.021,9 6.519,4 23,0%

Almendra 1.325.963,0 2.625.312,8 -49,5% 212,4 404,0 -47,4%

Almidones y féculas 1.764.541,4 3.519.275,7 -49,9% 2.248,6 4.764,1 -52,8%

Amomos y cardamomos 20.545,8 14.267,4 44,0% 1,2 1,1 12,6%

Ananá 1.671.737,6 2.182.358,9 -23,4% 2.852,6 3.082,6 -7,5%

Arándano 89.429,9 367.519,7 -75,7% 17,6 59,3 -70,4%

Arroz no parbolizado 549.763,9 98.871,1 456,0% 968,4 59,7 1521,7%

Arroz parbolizado 102.010,8 949.559,2 -89,3% 92,3 1.698,7 -94,6%

Arveja 105.468,5 200.575,5 -47,4% 85,4 228,6 -62,6%

Ascorbato de sodio 32.336,3 144.222,1 -77,6% 5,0 15,8 -68,2%

Avellana 307.313,1 282.176,0 8,9% 47,9 50,0 -4,1%

Avena elaborada 311.017,8 63.096,8 392,9% 559,0 79,5 603,1%

Azafrán 682.563,4 690.159,9 -1,1% 0,8 0,6 39,7%

Azodicarbonamida 190.529,9 435.169,8 -56,2% 66,8 151,4 -55,9%

Azúcar de caña 48.782,1 75.913,4 -35,7% 37,5 43,1 -13,0%

Balsamo de Tolú 625.327,4 237.168,5 163,7% 36,6 39,8 -7,9%

Banana 51.841.440,8 61.926.247,1 -16,3% 114.134,2 121.281,9 -5,9%

Barquillos y obleas 3.446.130,7 2.552.020,9 35,0% 845,6 703,6 20,2%

Batata 189.234,2 - 1.387,5 -

Bentonita 1.056.689,6 1.504.291,1 -29,8% 2.137,6 3.307,4 -35,4%

Beta Caroteno 301.613,6 561.172,4 -46,3% 9,2 12,5 -27,0%

Cacao y sus preparaciones 41.303.998,7 43.123.182,9 -4,2% 9.526,6 10.424,0 -8,6%

Café 16.403.068,4 20.582.123,9 -20,3% 5.682,14 5.567,4 2,1%

Café soluble 2.374.028,7 4.534.478,9 -47,6% 379,5 675,6 -43,8%

Canela 70.811,8 285.516,0 -75,2% 22,1 59,8 -63,0%

Caña de Azúcar 9.097,1 - 10,0 -

Caramelos 215.161,8 71.204,0 202,2% 4,4 0,8 456,6%

Carmín 580.650,9 950.610,3 -38,9% 24,3 37,6 -35,6%

Carne Aviar 2.133.826,2 3.253.714,8 -34,4% 1.858,4 1.500,3 23,9%

Carne Bovina 6.702.709,4 6.645.420,9 0,9% 2.709,6 2.412,6 12,3%

Carne Porcina 21.498.333,3 27.611.826,0 -22,1% 9.068,2 9.656,7 -6,1%

Carozos 963,5 1.659,5 -41,9% 0,1 0,3 -70,7%

Carragenina 2.122.526,9 2.666.365,6 -20,4% 231,9 316,9 -26,8%

Cebolla 238.541,8 410.110,4 -41,8% 106,1 665,0 -84,0%

Cera de Abejas 3.272,9 - 0,1 -

Cereales de desayuno 391.688,1 -100,0% 71,7 -100,0%

Cereales de desayuno de arroz 791.467,0 1.733.308,9 -54,3% 319,6 726,2 -56,0%

Cerveza 12.202.281,4 16.607.364,2 -26,5% 13.712,7 21.740,2 -36,9%

Ciruela 130.894,6 114.448,7 14,4% 165,0 105,1 56,9%

Clavo 11.159,1 -100,0% 2,2 -100,0%

En USD CIF En Toneladas

43

IMPORTACIONES


Coco 896.275,2 1.666.063,7 -46,2% 714,6 712,7 0,3%

Colina y sus sales 3.500.605,5 1.195.515,4 192,8% 2.350,7 1.025,1 129,3%

Compotas, jaleas y mermeladas 535.042,0 2.789.666,3 -80,8% 520,0 3.847,2 -86,5%

Concentrados de café 3.747.130,9 8.142.638,9 -54,0% 711,5 1.228,5 -42,1%

Concentrados de proteínas de papa 7.254,6 5.810,6 24,9% 0,3 0,3 0,0%

Concentrados de proteínas de soja 3.161.869,6 3.134.806,6 0,9% 988,4 917,4 7,7%

Concentrados de proteínas texturizadas 2.861.666,8 3.006.624,1 -4,8% 1.188,4 1.379,3 -13,8%

Concentrados de té 199.423,3 666.945,5 -70,1% 13,4 27,7 -51,7%

Confecciones de azúcar 3.241.162,7 6.431.065,1 -49,6% 1.151,7 2.593,5 -55,6%

Confecciones de chocolate 284.157,8 422.097,2 -32,7% 50,2 78,7 -36,2%

Conos de lúpulo 2.129.863,6 3.518.876,3 -39,5% 113,9 182,3 -37,5%

Copos,gránulos y pellets de papas 166.827,3 270.936,2 -38,4% 85,5 205,8 -58,5%

Cúrcuma 164.036,2 225.098,9 -27,1% 76,3 95,4 -20,0%

Damasco 47.328,3 71.551,7 -33,9% 17,3 31,7 -45,5%

Demás frutas 91.271,1 159.168,3 -42,7% 93,9 71,5 31,3%

Destilados y licores 9.185.423,2 11.149.141,2 -17,6% 1.662,8 1.961,1 -15,2%

Dióxido de azufre 251,2 -100,0% 0,0 -100,0%

Dulce de leche 56.776,1 -100,0% 10,4 -100,0%

Durazno 9.799,1 - 13,5 -

Enzimas 1.205.729,6 1.565.163,0 -23,0% 127,5 199,841 -36,2%

Espárrago 5.869,2 - 1,2 -

Espinaca 367.033,1 259.713,6 41,3% 387,4 275,2 40,8%

Extractos de levaduras 16.529.132,4 20.181.512,2 -18,1% 4.731,7 4.364,6 8,4%

Formulaciones lácteas para niños 966.340,9 1.394.078,6 -30,7% 171,3 238,0 -28,0%

Fosfato de Calcio 4.885.436,1 4.637.161,6 5,4% 8.136,6 8.356,9 -2,6%

Frambuesa y mora 857.961,7 869.114,2 -1,3% 408,7 344,7 18,6%

Frutos de Capsicum 500.187,9 698.994,8 -28,4% 225,5 307,3 -26,6%

Galletitas y Bizcochos 525.086,9 1.348.326,5 -61,1% 213,8 407,3 -47,5%

Garbanzo 21.462,5 - 25,00 -

Gelatina 6.993.180,7 2.212.066,4 216,1% 1.158,4 339,9 240,8%

Glicerol 110.485,3 253.241,2 -56,4% 109,5 136,9 -20,1%

Gluconato de calcio 4.512,6 154,6 2818,9% 3,0 0,0 ########

Gluten de trigo 1.126.106,9 667.563,0 68,7% 666,5 392,7 69,7%

Goma arábiga 637.036,9 1.028.115,0 -38,0% 178,5 275,2 -35,2%

Goma de mascar 1.024.215,0 1.014.904,7 0,9% 169,5 289,4 -41,5%

Goma laca 20.589,3 14.695,5 40,1% 5,0 1,0 400,0%

Grañones y sémola 1.837,8 -100,0% 1,9 -100,0%

Haba 422,6 399,5 5,8% 2,8 2,3 20,0%

Harina de algarroba 121.335,0 56.303,9 115,5% 6,0 4,0 50,0%

Harina de trigo 1.254,7 15.594,4 -92,0% 2,5 52,0 -95,2%

Helados a base de leche 112.334,7 78.848,0 42,5% 47,0 60,9 -22,8%

Hidróxido de magnesio 24.009,3 1.398,8 1616,5% 4,8 1,0 378,0%

Hielo 175,5 - 0,0 -

Higos 24.699,0 - 6,5 -

Hongos 177.062,9 194.243,7 -8,8% 26,0 28,0 -7,0%

Huevos Sin Cáscara Secos 37.701,3 - 5,9 -

Inulina 482.655,4 511.179,7 -5,6% 209,0 204,5 2,2%

Jengibre 133.697,0 325.993,1 -59,0% 216,3 315,4 -31,4%

Jugo de agrios 255.908,8 -100,0% 100,0 -100,0%

Jugo de ananá 824.605,7 847.565,6 -2,7% 624,2 582,2 7,2%

Jugo de durazno 2.724,7 3.953,6 -31,1% 2,6 4,1 -35,0%

Jugo de manzana 63.820,7 65.320,6 -2,3% 51,3 53,5 -4,0%

Jugo de naranja 622.890,9 991.202,0 -37,2% 246,2 500,8 -50,8%

Jugo de pera 4.541,2 - 4,3 -

Jugo de tomate 192,4 - 0,8 -

Jugo de toronja 303.607,1 42.747,0 610,2% 97,5 21,3 357,3%

Jugo de uva 9.323,3 25.294,1 -63,1% 8,7 21,6 -59,8%

Ketchup 845.796,6 957.309,8 -11,6% 696,9 716,1 -2,7%

Kiwi 2.270.383,8 2.843.199,9 -20,1% 1.785,8 1.457,2 22,6%

Lactosuero 321.389,7 185.203,0 73,5% 112,2 81,1 38,3%

Lanolina 8.950,5 58.513,5 -84,7% 0,3 2,1 -85,4%

Las demás carnes 2.963.677,6 3.770.038,7 -21,4% 847,9 994,6 -14,7%

Leche en polvo 3.581.223,4 48.325,3 7310,7% 1.228,1 12,7 9547,4%

Leche fluida 3.950,1 30.623,2 -87,1% 0,4 40,8 -99,1%

Lecitina 1.511.808,3 1.722.716,9 -12,2% 538,1 443,2 21,4%

Lenteja 539.242,8 2.475.455,3 -78,2% 989,2 3.359,9 -70,6%

Levadura química (polvo para hornear) 156.360,9 - 49,2 -

Levaduras muertas 1.274.575,3 1.407.963,3 -9,5% 304,6 359,2 -15,2%

Levaduras vivas 1.988.511,7 2.021.703,6 -1,6% 680,4 647,1 5,1%


44

IMPORTACIONES


Limón 49.014,5 488.553,4 -90,0% 152,1 421,8 -63,9%

Maíz dulce 107.641,1 13.700,6 685,7% 104,4 11,9 779,1%

Malta 5.721.387,4 1.094.145,8 422,9% 8.753,3 1.031,5 748,6%

Mandarina 15.822,6 135.426,0 -88,3% 15,1 123,5 -87,8%

Mango 150.093,9 489.184,4 -69,3% 89,0 309,0 -71,2%

Manitol 497.153,8 872.679,5 -43,0% 143,1 257,9 -44,5%

Manteca 112.094,9 251.706,1 -55,5% 24,5 49,0 -50,0%

Manzana 75.791,2 536.458,2 -85,9% 83,0 367,5 -77,4%

Margarina 89,5 35,6 151,2% 0,1 0,0 157,1%

Mayonesa 140.775,6 279.637,0 -49,7% 70,4 119,6 -41,1%

Mezclas de Aceites 8.241.251,5 9.918.102,3 -16,9% 3.199,6 3.611,0 -11,4%

Miel 79.970,5 - 5,6 -

Molienda húmeda de maíz 678.990,1 1.069.268,0 -36,5% 776,6 1.050,4 -26,1%

Molienda seca de maíz 252.203,7 227.434,3 10,9% 241,2 592,0 -59,3%

Mostaza 62.511,1 160.000,2 -60,9% 28,7 64,9 -55,8%

Moyuelo de maíz 1.304,5 120.000,0 -98,9% 5,0 150,0 -96,7%

Mucílagos 2.761.907,3 2.852.795,9 -3,2% 963,7 1.107,8 -13,0%

Naranja 1.540.281,4 3.994.109,6 -61,4% 2.003,2 4.616,0 -56,6%

Nitrito de Potasio 20,6 7.083,7 -99,7% 0,0 0,5 -100,0%

Nitrito de sodio 153.592,6 142.223,0 8,0% 182,0 165,5 10,0%

Nuez de nogal 3.982,3 - 1,0 -

Nuez moscada 246.244,3 369.668,7 -33,4% 31,2 47,9 -34,9%

Oleorresina de capsicum 123.776,8 151.400,8 -18,2% 4,0 3,9 3,3%

Orégano 242.966,0 861.096,4 -71,8% 95,9 175,0 -45,2%

Otras bebidas alcohólicas 307.099,3 1.942.559,8 -84,2% 117,1 919,9 -87,3%

Otras bebidas analcohólicas 2.484.597,6 4.770.930,4 -47,9% 2.167,5 2.789,5 -22,3%

Otras especias 76.110,3 168.572,3 -54,9% 18,7 41,2 -54,5%

Otras frutas 24.928,8 58.936,3 -57,7% 3,3 8,8 -62,0%

Otras frutas finas 13.857,2 -100,0% 28,0 -100,0%

Otras golosinas 52.376,2 82.455,8 -36,5% 12,4 34,6 -64,2%

Otras grasas y aceites 95.124,2 88.541,9 7,4% 42,5 45,5 -6,7%

Otras harinas 284.159,7 335.194,6 -15,2% 248,3 287,2 -13,5%

Otras hortalizas 965.959,9 2.230.089,7 -56,7% 526,9 1.149,2 -54,1%

Otras nueces 1.118.335,7 2.118.245,8 -47,2% 151,4 223,5 -32,3%

Otras premezclas 1.012.033,7 1.923.380,6 -47,4% 392,3 573,7 -31,6%

Otras preparaciones de alimentos 4.553,2 5.767,1 -21,0% 2,3 4,5 -48,3%

Otras preparaciones de hortalizas y frutas 3.360.027,1 5.533.197,2 -39,3% 939,1 1.927,4 -51,3%

Otros aceites vegetales 3.725.240,6 7.455.181,2 -50,0% 3.314,9 4.623,7 -28,3%

Otros cereales elaborados 284.650,2 92.583,0 207,5% 380,1 112,6 237,7%

Otros Complementos Alimenticios 2.341.127,1 5.096.320,4 -54,1% 146,5 308,7 -52,6%

Otros endulzantes 6.288.012,0 8.241.847,8 -23,7% 1.620,4 2.029,7 -20,2%

Otros granos elaborados 2.809,8 384,1 631,5% 20,2 2,3 780,0%

Otros jugos 71.577,8 177.345,5 -59,6% 26,9 67,308 -60,1%

Otros lácteos 2.695.462,1 3.940.209,8 -31,6% 1.137,6 1.945,1 -41,5%

Otros maníes crudos 153.822,1 35.135,7 337,8% 235,4 20,9 1025,1%

Otros productos de colmena 33.500,0 66.000,0 -49,2% 1,0 25,0 -96,0%

Otros productos de molinería 26.962,1 29.278,2 -7,9% 19,8 13,4 47,9%

Palta 11.269.087,7 13.977.425,4 -19,4% 5.581,4 5.381,1 3,7%

Panificados 20.379,7 51.259,6 -60,2% 12,0 24,3 -50,5%

Panificados Dulces 328,7 - 0,0 -

Papa 58.805,5 609.822,1 -90,4% 476,8 3.087,8 -84,6%

Papaya 67.927,8 141.420,3 -52,0% 93,4 94,2 -0,9%

Pastas Alimenticias 844.642,5 1.029.681,8 -18,0% 414,5 696,3 -40,5%

Pectinas 2.429.999,6 2.712.922,4 -10,4% 169,0 190,7 -11,4%

Pera 377.049,3 - 365,8 -

Peróxido de benzoilo 204.090,7 143.949,4 41,8% 56,9 52,8 7,8%

Pimienta 1.290.414,9 1.758.507,7 -26,6% 375,2 327,9 14,4%

Polidextrosa 215.037,3 219.974,5 -2,2% 133,0 134,5 -1,1%

Pomelo 615.337,2 1.475.536,6 -58,3% 749,9 1.478,4 -49,3%

Poroto 432.321,3 172.149,6 151,1% 445,4 136,4 226,4%

Premezclas 296.648,6 82.936,5 257,7% 157,9 25,5 518,9%

Preparaciones de aceituna 54.611,2 33.147,5 64,8% 20,7 8,1 157,0%

Preparaciones de agrios 34.284,4 47.724,7 -28,2% 23,4 24,6 -5,1%

Preparaciones de ananá 2.037.183,5 3.206.404,6 -36,5% 2.446,4 2.896,1 -15,5%

Preparaciones de arvejas 55.817,5 9.334,2 498,0% 56,8 10,8 427,7%

Preparaciones de brotes de bambú 7.921,1 7.454,6 6,3% 15,1 10,1 49,9%

Preparaciones de cereza 2.117,5 76.112,6 -97,2% 0,0 29,2 -99,8%

Preparaciones de ciruela 761.190,0 1.040.213,7 -26,8% 451,0 520,3 -13,3%

Preparaciones de durazno 19.995,8 -100,0% 7,9 -100,0%


45

IMPORTACIONES


Preparaciones de espárragos 13.763,3 13.119,3 4,9% 8,7 8,6 1,1%

Preparaciones de frutilla 54.921,7 31.712,4 73,2% 4,2 3,4 22,4%

Preparaciones de hongos 1.202.168,7 1.753.108,8 -31,4% 836,3 1.126,1 -25,7%

Preparaciones de maíz dulce 2.553.846,0 2.867.850,1 -10,9% 2.342,4 2.683,6 -12,7%

Preparaciones de maní 2.617,9 - 1,4 -

Preparaciones de palmito 1.954.134,0 3.121.051,6 -37,4% 1.135,5 1.856,2 -38,8%

Preparaciones de papas 4.265.854,0 12.123.298,7 -64,8% 1.657,9 5.758,4 -71,2%

Preparaciones de pepino 168.111,8 262.705,4 -36,0% 169,7 210,4 -19,3%

Preparaciones de porotos 18.034,6 8.722,8 106,8% 12,2 6,2 95,6%

Preparaciones de tomate 2.028.464,7 7.003.013,4 -71,0% 2.361,6 8.383,6 -71,8%

Preparaciones para budines 267.980,0 518.892,0 -48,4% 47,8 112,6 -57,6%

Preparaciones para jugos 3.559.066,5 4.534.749,8 -21,5% 696,7 849,5 -18,0%

Preparaciones para salsas 305.585,2 426.222,7 -28,3% 113,9 168,5 -32,4%

Preparaciones para sopas 1.204.469,0 3.327.878,1 -63,8% 558,8 1.228,7 -54,5%

Productos aviares 93.449,3 1.139.620,7 -91,8% 31,4 514,2 -93,9%

Productos copetín 575.747,4 647.010,0 -11,0% 150,0 263,4 -43,1%

Productos de animales varios 14.893,7 253.772,7 -94,1% 1,4 54,3 -97,4%

Productos de la Pesca 54.287.802,0 74.016.259,0 -26,7% 13.292,4 16.060,2 -17,2%

Productos ovinos 297.238,0 389.558,2 -23,7% 78,4 97,8 -19,8%

Productos Porcinos 284.390,7 2.514.928,8 -88,7% 37,2 539,9 -93,1%

Propilenglicol 2.517.049,2 3.041.485,9 -17,2% 1.726,5 2.402,2 -28,1%

Queso Fresco 242.634,3 297.430,5 -18,4% 61,0 88,2 -30,9%

Queso Fundido 1.707.571,4 3.655.686,6 -53,3% 415,0 812,2 -48,9%

Queso Mozazarella 135.844,7 - 29,8 -

Queso Pasta Azul 37.257,1 8.464,1 340,2% 3,1 0,5 548,3%

Queso Rallado 163.795,9 317.160,5 -48,4% 19,7 36,4 -45,9%

Quesos Pasta Blanda 109.779,7 28.370,2 287,0% 10,9 2,1 420,8%

Quesos Pasta Dura 233.475,4 58.478,7 299,2% 36,5 7,2 405,8%

Quesos Pasta Semidura 109.150,9 81.879,1 33,3% 27,4 15,8 73,5%

Quinoa 350.908,6 143.797,6 144,0% 134,8 86,5 55,8%

Raíces de achicoria 1.466,8 - 0,1 -

Residuos remolacha y caña de azúcar 344.264,7 515.747,4 -33,2% 807,3 1.197,5 -32,6%

Residuos y subproductos de soja 211.172,6 142.819,0 47,9% 214,4 130,0 64,9%

Residuos y subproductos de vinos 28.434,8 7.839,0 262,7% 168,0 56,0 200,0%

Riboflavina 238.361,9 431.930,5 -44,8% 19,2 15,9 20,9%

Sal de mesa 44.801,9 -100,0% 27,3 -100,0%

Salsa de soja 66.681,5 172.368,8 -61,3% 55,1 144,3 -61,8%

Salvados y residuos de cereales 194.119,7 250.819,5 -22,6% 11.178,4 11.666,0 -4,2%

Sazonadores 816.452,3 1.228.340,6 -33,5% 212,5 246,1 -13,6%

Semillas de alcaravea, hinojo y bayas de enebro 53.230,8 23.262,4 128,8% 9,8 16,2 -39,8%

Semillas de anís 269.484,0 -100,0% 75,4 -100,0%

Semillas de cilantro 454,3 - 0,1 -

Semillas de comino 176.047,9 159.667,1 10,3% 66,0 57,2 15,4%

Silicatode Magnesio 5.298,1 - 0,4 -

Sorbato de Potasio 1.815.259,0 1.519.482,4 19,5% 422,6 373,6 13,1%

Sorbitol 884.524,7 749.001,6 18,1% 600,8 667,7 -10,0%

Stevia 377.900,3 1.186.393,6 -68,1% 6,4 22,9 -72,0%

Sulfato de amonio 794.115,0 1.781.835,1 -55,4% 3.517,4 9.013,7 -61,0%

Té 335.703,2 418.069,0 -19,7% 52,8 87,7 -39,8%

Tiosulfato de sodio 54.303,1 82.880,5 -34,5% 82,4 151,5 -45,6%

Tocoferol 91.922,3 99.740,5 -7,8% 6,9 6,6 4,4%

Trifosfato de sodio 1.510.643,7 1.142.011,0 32,3% 1.319,4 925,1 42,6%

Uva 99.838,9 131.548,6 -24,1% 44,4 50,0 -11,2%

Vainilla 44.739,7 4.232,7 957,0% 0,1 0,0 800,0%

Valeriana 2.025.478,7 1.539.148,4 31,6% 385,2 407,3 -5,4%

Vermut 59.854,2 -100,0% 11,9 -100,0%

Vinagre 63.627,1 28.961,4 119,7% 42,5 7,9 435,6%

Vino 780.989,5 3.123.228,8 -75,0% 37,1 2.159,7 -98,3%

Yerba mate 68,7 402.052,2 -100,0% 0,0 95,3 -100,0%

Yogur 244.577,6 3.652,2 6596,6% 127,9 1,2 10289,9%

Zanahoria 71.243,0 -100,0% 272,0 -100,0%

Total general 435.204.216,6 565.490.105,0 -23,0% 301.411,5 361.544,9 -16,6%


INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Informe de … de...Molienda de oleaginosas: Según datos de la...

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