Importancia de la captura

y manejo de la

informacin.

MVZ. Dionicio Crdova Lpez.

CENID-MICROBIOLOGIA ANIMAL

TODA ACTIVIDAD GENERA DATOS, ESTOS DATOS PUEDEN Y DEBEN SER

REGISTRADOS SISTEMTICAMENTE

PARA QUE SIRVE ESTO?

PARA TOMAR DECISIONES. CORREGIR RUMBO Y METAS

LA GANADERIA ES UNA ACTIVIDAD PRODUCTIVA.

LAS ACTIVIDADES GANADERAS REQUIEREN DE DIVERSOS REGISTROS

ENTRE LOS QUE SE ENCUENTRAN DATOS DE LA UNIDAD DE PRODUCCIN Y

DE LOS INDIVIDUOS QUE LA FORMAN.

LA CUNICULTURA ES UNA ACTIVIDAD GANADERA

LA CUNICULTURA REQUIERE DE LA TOMA

DE DATOS SOBRE:

Manejo sanitario

Alimenticio

Reproductivo

Gentico.

Administrativo.

80%

15% 5%

CUNICULTURA EN MXICO

TRASPATIO O ARTESANAL SEMIINDUSTRIAL

INDUSTRIAL

80

15 5

CUNICULTURA EN MEXICO

TRASPATIO SEMINDUSTRIAL INDUSTRIAL

^^MANUAL PARA EL MANEJO REPRODUCTIVO DE UNA GRANJA

CUNICOLA PARA LA PRODUCCIN DE CARNE. FRANCISCO JAVIER

GUILLN HERNNDEZ

- 100 a 200 o ms hembras

reproductoras.

- Con inseminacin artificial.

- Manejo en especializado (en

bandas).

- Manejo reproductivo, productivo y

sanitario estricto.

- Uso de registros.

- Utilizacin de alimentos

concentrados.

SISTEMA INDUSTRIAL

^^MANUAL PARA EL MANEJO REPRODUCTIVO DE UNA GRANJA

CUNICOLA PARA LA PRODUCCIN DE CARNE. FRANCISCO JAVIER

GUILLN HERNNDEZ

- Una hembra puede llegar a

producir durante un ao, ms de 40

kg. de carne de buena calidad.

-Alcanza la edad de mercadeo de las

8 10 semanas de vida

- Llegan a la madurez sexual a las 20

semanas de vida.

-Tienen elevada tasa de fertilidad y

de fecundidad.

-Llegando a parir de 8 a 12 gazapos

por camada .

- Capaces de tener hasta 7 partos al

ao.

SISTEMA INDUSTRIAL

SISTEMA SEMIINDUSTRIAL

Mnimo de 50 hembras.

Lleva un manejo reproductivo, productivo

y sanitario RELATIVAMENTE controlado.

Puede existir o no cierta tecnificacin.

La alimentacin se basa en alimento

concentrado.

Su produccin se comercializa

generalmente, por medio de:

IntermediarIos.

De manera directa a clientes fijos

(restaurantes, carniceras)

Venta al consumidor de manera directa.

FAMILIAR O DE TRASPATIO

La cantidad de animales oscila entre los

10 y 20 reproductores o menos.

La produccin carece de tecnificacin.

Los animales son producidos a nivel de

piso o en jaulas hechas con material no

adecuado para la especie.

La alimentacin se basa en productos

agrcolas y desperdicios de casa (pan,

tortilla, cscaras de fruta o verdura).

No existe control sanitario alguno.

No hay control productivo ni

reproductivo.

La produccin est destinada al

autoconsumo.

80

15 5

CUNICULTURA EN MEXICO

TRASPATIO SEMINDUSTRIAL INDUSTRIAL

REGISTROS

NO REGISTROS

Para productores tecnificados y semitecnificados existen

numerosas propuestas de registros (fabricantes de alimentos)

como por el sector oficial, o el acadmico.

Incluso cuentan con desarrollos de software.

Se realiza la captura de informacin, su anlisis y uso.

Estos productores son los menos. constituyen la menor proporcin

aunque su capacidad de produccin rebasa con facilidad la de los

no tecnificados.

REGISTRO DE HEMBRAS EN PRODUCCION

SECTOR CUNICOLA

HEMBRA No.______________ MADRE No.__________________ PADRE

No._______________

RAZA_____________________ RAZA DE MADRE______________________ RAZA

DEL PADRE___________

MONTA

DIAGNOSTICO DE

GESTACION PARTO DESTETE OBSERVACIONES

Peso

Fecha Macho Fecha Resultado Fecha Vivos Muertos Total Lactancia

nmero

Fecha

No.

Gazapos Camada

Kg.

Promedio

g.

^^MANUAL PARA EL MANEJO REPRODUCTIVO DE UNA GRANJA CUNICOLA PARA LA PRODUCCIN DE

CARNE. FRANCISCO JAVIER GUILLN HERNNDEZ

REGISTRO DE MACHO

Origen____________________________

Identificacin________________Raza_______________

INICIO DE PRODUCCIN_______________________________

Hembra

servida

Fecha Diag. De

gestacin

Fecha de

parto

Tamao de

camada

Total Observaciones

^^MANUAL PARA EL MANEJO REPRODUCTIVO DE UNA GRANJA CUNICOLA PARA LA PRODUCCIN DE CARNE. FRANCISCO

JAVIER GUILLN HERNNDEZ

Realidad:

Un gran porcentaje de nuestra cunicultura (aproximadamente)

el 80%, est en manos de pequeos productores en

condiciones artesanales, familiares o de traspatio.

Para estos productores, muchos de los formatos establecidos

no les son atractivos por:

-Su complejidad.

-Requerir un nivel de preparacin con el cual muchos no

cuentan.

-

- En muchas ocasiones estos productores no cuentan con

asesora tcnica calificada o con los recursos para pagar por

ella.

Necesidad.

Dirigir la atencin hacia estos productores pequeos a fin de

encontrar sistemas o modalidades de registro de datos que les

sean atractivos y les permitan mejorar su produccin.

Qu son los registros? En esencia es la Recoleccin de informacin.

El productor muchas de las veces se

preguntar Para qu me sirven los datos que me dicen debo registrar o cual es su utilidad?

Si a un productor no tecnificado, de traspatio o de produccin familiar se

le presentan los formatos de una granja tecnificada puede suceder que:

-Observar los formatos.

- Quiz diga que son bonitos.

- Nos agradezca habrselos dado.

-

- Y. los guardara en el cajn del eterno olvido en cuanto dejemos su

unidad de produccin.

Qu actividades realizan de manera obligada estos productores sin tecnificacin?

Compra de sus semovientes.

Compra de alimentos.

Enfermedades que observa.

Tratamientos que proporciona.

Ventas.

Si nos limitamos a cuestiones de salud, el productor debe ser capaz de identificar o

establecer:

El origen de sus conejos.

Los diferentes grupos o edades con los que cuenta.

Si sus conejos responden a la alimentacin o si se retrasan en el desarrollo.

Si se mantienen sanos o resultan enfermizos.

Si su desempeo reproductivo es adecuado.

Los sndromes de enfermedades observados y los animales afectados, as como la

fechas.

Es necesario definir o establecer cul es el tipo de

informacin mnima requerida por el pequeo productor,

demostrarle que los datos que vaya acumulando puede y

debe usarlos para evitar prdidas y obtener ms

ganancias.

Partiendo de sus actividades debemos establecer que

datos son los mnimos necesarios para que controle sus

gastos, consumos, aspectos de salud y manejo.

Es imprescindible realizar investigacin multidisciplinaria para

identificar la informacin mnima requerida y manejable por los

productores que se encuentran en el sector del traspatio o cunicultura

familiar sin tecnificacin.

La finalidad radica en que el productor convencido de la utilidad de la

informacin, pueda realizar y partir del anlisis de sus datos para tomar

de decisiones que le lleven a mejorar su produccin paulatinamente e ir

escalando en la actividad de modo que sea capaz de pasar de un

modelo de subsistencia o consumo familiar a un modelo de

comercializacin acorde a la zona donde se ubica su explotacin.

GRACIAS