CERTIFICACIONES PARA EL CERTIFICACIONES PARA EL SECTOR AGRÍCOLA Y TEXTILSECTOR AGRÍCOLA Y TEXTIL

INDICE

1. INTRODUCCIÓN

2. CERTIFICACIONES MÁS CONOCIDAS APLICABLES AL SECTOR AGRÍCOLA Y TEXTIL

3.3. PASOS PARA OBTENER UNA PASOS PARA OBTENER UNA CERTIFICACIÓNCERTIFICACIÓN

4.4. PREGUNTAS FRECUENTESPREGUNTAS FRECUENTES

5. COMENTARIOS FINALES

¿POR QUÉ Y PARA QUÉ LAS CERTIFICACIONES?

PARA DEMOSTRAR EL CUMPLIMIENTO DE

REQUISITOS Y ESTÁNDARES INTERNACIONALES Y PODER

VENDER NUESTROS PRODUCTOS EN MERCADOS

CADA VEZ MÁS COMPETITIVOS

1. INTRODUCCIÓN

¿QUÉ OBSTÁCULOS ENCONTRAMOS?

• IGNORAR LOS OBSTÁCULOS • COMPROMISO DE LA ALTA DIRECCIÓN • INVOLUCRAR AL PERSONAL• DISEÑAR EL SISTEMA A LA MEDIDA, CON UN

ENFOQUE BASADO EN LA GESTIÓN DE PROCESOS

• RESISTENCIA AL CAMBIO O A LO DESCONOCIDO• MUY COMPLICADO O MUY BUROCRÁTICO• MUY COSTOSO• SÓLO PARA GRANDES EMPRESAS• DEMANDA MUCHO TIEMPO Y ES INCONTROLABLE• GRANDES INVERSIONES EN INFRAESTRUCTURA Y

EQUIPOS

PARA TENER ÉXITO ¿QUÉ NECESITAMOS?

ISO 9001:2000

ES UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD, ENFOCADO A MEJORAR LOS PROCESOS Y ORIENTADO A SATISFACER A LOS CLIENTES 

2. CERTIFICACIONES MÁS CONOCIDAS APLICABLES AL SECTOR AGRÍCOLA Y TEXTIL

BENEFICIOSBENEFICIOSINTERNAMENTEINTERNAMENTE•MAYOR CONTROL Y ORDENMAYOR CONTROL Y ORDEN•OPTIMIZAR PROCESOS Y RECURSOSOPTIMIZAR PROCESOS Y RECURSOS•REDUCIR COSTOS Y SER MÁS EFICIENTESREDUCIR COSTOS Y SER MÁS EFICIENTES•MINIMIZAR O ELIMINAR ERRORESMINIMIZAR O ELIMINAR ERRORES•INVOLUCRAR Y COMPROMETER AL PERSONALINVOLUCRAR Y COMPROMETER AL PERSONAL•MEJORAR LOS PRODUCTOSMEJORAR LOS PRODUCTOS•AUMENTAR PRODUCTIVIDADAUMENTAR PRODUCTIVIDAD•SER MÁS COMPETITIVOSER MÁS COMPETITIVO

COMERCIALMENTECOMERCIALMENTE•EXIGENCIA DEL MERCADOEXIGENCIA DEL MERCADO•CONTAR CON IMPORTANTE ARGUMENTO DE MARKETINGCONTAR CON IMPORTANTE ARGUMENTO DE MARKETING•FIDELIZAR CLIENTESFIDELIZAR CLIENTES•MAYOR PARTICIPACIÓN EN EL MERCADOMAYOR PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO•MAYOR SATISFACCIÓN DE LOS CLIENTESMAYOR SATISFACCIÓN DE LOS CLIENTES•BRINDAR CONFIANZA A NUEVOS CLIENTESBRINDAR CONFIANZA A NUEVOS CLIENTES•DIFERENCIARSE DE LA COMPETENCIADIFERENCIARSE DE LA COMPETENCIA•RELACIONES COMERCIALES MÁS FÁCILESRELACIONES COMERCIALES MÁS FÁCILES•RECONOCIEMIENTO INTERNACIONALRECONOCIEMIENTO INTERNACIONAL

... INICIAR EL CAMINO HACIA LA MEJORA CONTINUA... INICIAR EL CAMINO HACIA LA MEJORA CONTINUA

ISO 14001:2004

ES UN SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL  PARA PROTEGER, CUIDAR Y PRESERVAR EL MEDIO AMBIENTE

2. CERTIFICACIONES MÁS CONOCIDAS APLICABLES AL SECTOR AGRÍCOLA Y TEXTIL

BENEFICIOSBENEFICIOS

•AYUDA A LA ORGANIZACIÓN A SATISFACER Y MANTENER REQUISITOS REGULADORES Y LEGISLATIVOS.• REDUCE EL IMPACTO AMBIENTAL DE PRODUCTOS• REDUCE EL IMPACTO AMBIENTAL DE ACTIVIDADES •.REDUCE EL IMPACTO AMBIENTAL DE LOS RECURSOS• PROPORCIONA OPORTUNIDADES DE VENTAJA COMPETITIVA.• PREVIENE LA CONTAMINACIÓN• REDUCE RESPONSABILIDADES• PROMUEVE CONCIENCIA AMBIENTAL ENTRE EMPLEADOS Y COMUNIDAD.• SE MAXIMIZA EL USO EFICIENTE DE LOS RECURSO• REDUCE GASTOS

... DEMOSTRAR UN SÓLIDO DESEMPEÑO AMBIENTAL... DEMOSTRAR UN SÓLIDO DESEMPEÑO AMBIENTAL

OHSAS 18001:1999

SISTEMA DE GESTIÓN DE SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL, QUE LE PERMITE A UNA ORGANIZACIÓN CONTROLAR LOS RIESGOS DE S&SO Y MEJORAR SUS RESULTADOS.

BENEFICIOSBENEFICIOS

•REDUCCIÓN POTENCIAL EN EL NÚMERO DE ACCIDENTES. •REDUCCIÓN POTENCIAL EN TIEMPO IMPRODUCTIVO Y COSTOS RELACIONADOS •DEMOSTRACIÓN DE ABSOLUTA OBSERVANCIA DE LAS LEYES Y REGLAMENTOS •DEMOSTRACIÓN A SUS ASOCIADOS DE SU COMPROMISO PARA CON LA SALUD Y LA SEGURIDAD •DEMOSTRACIÓN DE UN ENFOQUE INNOVADOR Y CON VISIÓN AL FUTURO. •MAYOR ACCESO HACIA NUEVOS CLIENTES Y SOCIOS COMERCIALES. •MEJOR ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS DE SALUD Y SEGURIDAD, AHORA Y A FUTURO. •REDUCCIÓN EN COSTOS DE SEGUROS CONTRA POTENCIALES RESPONSABILIDADES CIVILES.

... ELIMINAR LOS RIESGOS Y MEJORAR EL DESEMPEÑO... ELIMINAR LOS RIESGOS Y MEJORAR EL DESEMPEÑO

2. CERTIFICACIONES MÁS CONOCIDAS APLICABLES AL SECTOR AGRÍCOLA Y TEXTIL

SA 8000

SISTEMA DE ADMINISTRACIÓN QUE PROMUEVE PRÁCTICAS DE TRABAJO SOCIALMENTE ACEPTABLES.

BENEFICIOSBENEFICIOS

•DEMOSTRAR RESPONSABILIDAD SOCIALDEMOSTRAR RESPONSABILIDAD SOCIAL•DEMOSTRAR ELCUMPLIMIENTO DE LEYES Y REGLAMENTOSDEMOSTRAR ELCUMPLIMIENTO DE LEYES Y REGLAMENTOS

2. CERTIFICACIONES MÁS CONOCIDAS APLICABLES AL SECTOR AGRÍCOLA Y TEXTIL

WRAP

ESTÁNDARES GLOBALES DE RESPONSABILIDAD SOCIAL QUE DEBEN CUMPLIR LOS MANUFACTUREROS PARA ASEGURAR QUE LOS PRODUCTOS DE LA AGUJA SON PRODUCIDOS BAJO CONDICIONES LEGALES, HUMANAS Y ÉTICAS

EUREPGAP

SON BUENAS PRÁCTICAS AGÍCOLAS, PARA ASEGURAR LA CALIDAD DE LAS FRUTAS Y VEGETALES Y TAMBIÉN DE LAS FLORES CORTADAS Y PRODUCTOS DE VIVEROS.  

BENEFICIOSBENEFICIOSALIMENTOS SEGUROS REDUCIENDO EL USO DE AGROQUÍMICOSMEJOR UTILIZACIÓN DE RECURSOS NATURALESBIENESTAR DE LOS TRABAJADORES

... PRODUCCIÓN AGRÍCOLA SEGURA Y DE ... PRODUCCIÓN AGRÍCOLA SEGURA Y DE CALIDADCALIDAD

2. CERTIFICACIONES MÁS CONOCIDAS APLICABLES AL SECTOR AGRÍCOLA Y TEXTIL

HACCP

EL SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL ES UN PROGRAMA PREVENTIVO QUE BUSCA LA SEGURA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS.  

BENEFICIOSBENEFICIOSCUBRE TODOS LOS TIPOS DE RIESGOS POTENCIALES EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS (RIESGOS BIOLÓGICOS, QUÍMICOS Y FÍSICOS) YA SEA QUE OCURRAN NATURALMENTE EN EL ALIMENTO, QUE EL MEDIO AMBIENTE CONTRIBUYA, O QUE SEAN GENERADOS POR UN ERROR EN EL PROCESO

... ... PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SEGUROS Y DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SEGUROS Y DE CALIDADCALIDAD

ISO 22000

CONSTITUYE UNA SERIE DE PRINCIPIOS DE HACCP QUE SE FUSIONAN PARA DETERMINAR LOS PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL Y ESTABLECER VIGILANCIA SOBRE PROCESOS Y ACTIVIDADES.

BENEFICIOSBENEFICIOS

GARANTIZA MEJORES PRACTICAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA CADENA    ALIMENTARIA.• CON UN ENFOQUE PREVENTIVO, IDENTIFICA Y SOLUCIONA LOS PELIGROS    VINCULADOS A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.• FOMENTA LA INOCUIDAD ALIMENTARIA PERMITIENDO ESTAR A LA VANGUARDIA    DE LAS EXIGENCIAS DEL MERCADO INTERNACIONAL.

... ... SI EL "DÓNDE" Y EL "CÓMO" SON CONOCIDOS, LA SI EL "DÓNDE" Y EL "CÓMO" SON CONOCIDOS, LA PREVENCIÓN SE HACE OBVIA Y MÁS FÁCIL, PREVENCIÓN SE HACE OBVIA Y MÁS FÁCIL, MIENTRAS LA INSPECCIÓN Y EVALUACIÓN DEL MIENTRAS LA INSPECCIÓN Y EVALUACIÓN DEL PRODUCTO SE TORNAN TRIVIALES. PRODUCTO SE TORNAN TRIVIALES.

2. CERTIFICACIONES MÁS CONOCIDAS APLICABLES AL SECTOR AGRÍCOLA Y TEXTIL

LAS DIFERENTES CERTIFICACIONES, INCLUYENDO LOS SISTEMAS DE GESTIÓN

CERTIFICABLES, CONSIDERAN LOS PROCESOS COMO UN FACTOR FUNDAMENTAL, PERO NINGUNA DETALLA LA METODOLOGÍA DE

APLICACIÓN.

NOS HA TOCADO VIVIR DE CERCA LA EXPERIENCIA DE IMPLANTAR Y LOGRAR CERTIFICAR A MÁS DE 100

EMPRESAS PERUANAS EN LOS ÚLTIMOS CINCO AÑOS, Y ESTAMOS CONVENCIDOS QUE

IMPLEMENTAR Y OBTENER UNA CERTIFICACIÓN ES MUY SENCILLO.

UNA VEZ ACLARADO ESTO, LAS SIGUIENTES DIAPOSITIVAS PRETENDEN PRESENTAR LOS PASOS

BÁSICOS PARA IMPLEMENTAR CUALQUIERA DE ESTOS SISTEMAS A CERTIFICAR.

3. PASOS PARA OBTENER UNA CERTIFICACIÓN

1º EVALUACIÓN, DIAGNÓSTICO Y

DISEÑO DEL SISTEMA

No existe un camino único para implantar un sistema, lo más importante es que este sea a la medida de las características y necesidades de cada empresa.

“ “ . . . . UN SISTEMA QUE TRABAJE PARA LA ORGANIZACIÓN Y . . . . UN SISTEMA QUE TRABAJE PARA LA ORGANIZACIÓN Y QUE AGREGE VALOR ”QUE AGREGE VALOR ”

3. PASOS PARA OBTENER UNA CERTIFICACIÓN

2º CAPACITACIÓN

CURSOS TALLERES

En el marco de la preparación del sistema, es necesario capacitar al personal de la organización y lograr el involucramiento y compromiso del mismo.

“ “ . . . . CURSOS TALLERES ENFOCADOS A LOS PROCESOS . . . . CURSOS TALLERES ENFOCADOS A LOS PROCESOS DE LA EMPRESA ”DE LA EMPRESA ”

3. PASOS PARA OBTENER UNA CERTIFICACIÓN

3º ELABORACIÓN DE BASE DOCUMENTAL

Un sistema está sustentado en la confiabilidad de la información, el control de la documentación, manuales, procedimientos, instrucciones, formatos y registros.

“ “ . . . . DOCUMENTACIÓN SIMPLE Y AMIGABLE, QUE ASEGURE . . . . DOCUMENTACIÓN SIMPLE Y AMIGABLE, QUE ASEGURE UN EXCELENTE CONTROL Y ADMINISTRACIÓN DEL SISTEMA Y UN EXCELENTE CONTROL Y ADMINISTRACIÓN DEL SISTEMA Y

DE LOS PROCESOS DE LA EMPRESA ”DE LOS PROCESOS DE LA EMPRESA ”

3. PASOS PARA OBTENER UNA CERTIFICACIÓN

4º PUESTA EN MARCHA DEL SISTEMA

Funcionamiento del sistema dentro de la organización, demostrando que todo lo que está escrito realmente se cumple.

“ “ . . . . INVOLUCRAR AL PERSONAL DE FORMA TAL QUE EL . . . . INVOLUCRAR AL PERSONAL DE FORMA TAL QUE EL SISTEMA SEA PARTE DEL DÍA A DÍA Y NO REPRESENTE UN SISTEMA SEA PARTE DEL DÍA A DÍA Y NO REPRESENTE UN

TRABAJO ADICIONAL ”TRABAJO ADICIONAL ”

3. PASOS PARA OBTENER UNA CERTIFICACIÓN

5º AUDITORÍAS Y REVISIÓN POR LA DIRECCIÓN

La organización demostrará que tiene implantado un sistema, mediante auditorías realizadas por un equipo de auditores entrenados especialmente, y la dirección de la organización revisará el sistema de forma tal que tenga oportunidades de mejora.

“ “ . . . . SE INICIA EL CAMINO HACIA LA CALIDAD TOTAL, LA . . . . SE INICIA EL CAMINO HACIA LA CALIDAD TOTAL, LA MEJORA CONTÍNUA Y LA EXCELENCIA ”MEJORA CONTÍNUA Y LA EXCELENCIA ”

3. PASOS PARA OBTENER UNA CERTIFICACIÓN

• ¿PODEMOS CERTIFICAR?¿PODEMOS CERTIFICAR?

LAS CERTIFICACIONES SON PARA CUALQUIER TAMAÑO DE ORGANIZACIÓN, LAS CERTIFICACIONES SON PARA CUALQUIER TAMAÑO DE ORGANIZACIÓN,

DESDE UNA PERSONA HASTA MILES DE PERSONASDESDE UNA PERSONA HASTA MILES DE PERSONAS• ¿QUIÉN PUEDE AYUDAR?¿QUIÉN PUEDE AYUDAR?

PERSONAL DE LA ORGANUIZACIÓN, PREVIAMENTE CAPACITADO, PERSONAL DE LA ORGANUIZACIÓN, PREVIAMENTE CAPACITADO,

Y/O CONSULTORES EXTERNOSY/O CONSULTORES EXTERNOS• ¿CON QUIÉN CERTIFICO?¿CON QUIÉN CERTIFICO?

EXISTEN, EN EL PAÍS, POR LO MENOS DOCE ORGANISMOS DE CERTIFICACIÓN INTERNACIONALEXISTEN, EN EL PAÍS, POR LO MENOS DOCE ORGANISMOS DE CERTIFICACIÓN INTERNACIONAL• ¿CUÁNTO CUESTA?¿CUÁNTO CUESTA?

DEPENDERÁ DEL TIPO DE CERTIFICADO, Nº Y COMPLEJIDAD DE PROCESOS INVOLUCRADOS, Nº DE DEPENDERÁ DEL TIPO DE CERTIFICADO, Nº Y COMPLEJIDAD DE PROCESOS INVOLUCRADOS, Nº DE PERSONAL INVOLUCRADO, ÁMBITO Y ALCANCE DE LA CERTIFICACIÓN.PERSONAL INVOLUCRADO, ÁMBITO Y ALCANCE DE LA CERTIFICACIÓN.

EL COSTO PARA UNA EMPRESA PEQUEÑA PUEDE SER DESDE U.S.$3,000.00 A U.S.$10,000.00 EL COSTO PARA UNA EMPRESA PEQUEÑA PUEDE SER DESDE U.S.$3,000.00 A U.S.$10,000.00

EL COSTO PARA UNA EMPRESA MEDIANA PUEDE SER DESDE U.S.$10,000.00 A U.S.$40,000.00 EL COSTO PARA UNA EMPRESA MEDIANA PUEDE SER DESDE U.S.$10,000.00 A U.S.$40,000.00

EL COSTO PARA UNA EMPRESA GRANDE PUEDE SER DESDE U.S.$40,000.00 A U.S.$200,000.00 EL COSTO PARA UNA EMPRESA GRANDE PUEDE SER DESDE U.S.$40,000.00 A U.S.$200,000.00 ESTOS COSTOS INVOLUCRAN CONSULTORÍA EXTERNA, CERTIFICADOR, INVERSIONES EN ESTOS COSTOS INVOLUCRAN CONSULTORÍA EXTERNA, CERTIFICADOR, INVERSIONES EN CAPACITACIÓN E INFRAESTRUCTURA. CAPACITACIÓN E INFRAESTRUCTURA.

• ¿CUÁNTO TIEMPO?¿CUÁNTO TIEMPO?

DESDE TRES MESES A MÁXIMO UN AÑODESDE TRES MESES A MÁXIMO UN AÑO• ¿QUIÉNES HAN CERTIFICADO?¿QUIÉNES HAN CERTIFICADO?

CERCA DE 400 EMPRESAS HAN CERTIFICADO EN EL PAÍSCERCA DE 400 EMPRESAS HAN CERTIFICADO EN EL PAÍS

EN EL SECTOR AGRÍCOLA: 6 CON ISO 9001, 1 CON ISO 14001 Y 14 CON HACCP EN EL SECTOR AGRÍCOLA: 6 CON ISO 9001, 1 CON ISO 14001 Y 14 CON HACCP

EN EL SECTOR TEXTIL: 2 CON ISO 9001EN EL SECTOR TEXTIL: 2 CON ISO 9001• ¿SE PUEDEN INTEGRAR LOS CERTIFICADOS? ¿SE PUEDEN INTEGRAR LOS CERTIFICADOS?

SÍSÍ

4. PREGUNTAS FRECUENTES

““. . . . NO ES UNA META, ES EL PRIMER PASO HACIA UNA . . . . NO ES UNA META, ES EL PRIMER PASO HACIA UNA

GESTIÓN DE EXCELENCIA ”GESTIÓN DE EXCELENCIA ”

““DIGA LO QUE HACE,DIGA LO QUE HACE,

HAGA LO QUE DICE,HAGA LO QUE DICE,

...EVIDENCIELO”...EVIDENCIELO”

5. COMENTARIOS FINALES