Impactos Del Programa Papa y Harina de Papa

8/3/2019 Impactos Del Programa Papa y Harina de Papa

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IMPACTOS DELPROGRAMA

PAPA

Regin Junn

2007 - 2011


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El cultivo de la papa se desarrolla en casi todas las regionesdel Per, lo cual genera que durante todo el ao ingrese papafresca a la capital Lima.

El nivel de mecanizacin del cultivo de papa en sierra es

mnimo y los rendimientos obtenidos por unidad de rea soninferiores a los de costa, agravado esta situacin el minifundioen sierra.

Los cuellos de botella principales se hallan ubicados en losextremos del ciclo productivo: SIEMBRA (baja calidad sanitariade la semilla); y MERCADO (alta fluctuacin de precios).Agravado por el alto riesgo climtico presente en la Sierra

En determinados aos el costo de papa comercial en chacra esde S/. 0,15 el KG

CONTEXTO DEL DESARROLLO DELPROGRAMA PAPA


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ESTRATEGIA: ENFOQUE DE MERCADO

- TAMAO DEL MERCADO+

-

PRECIOD

ELPROD

UCTO

+

PAPAFRESCA

PAPA PROCESADA

PAPA GOURMET


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ESTRATEGIA: INNOVACIN TECNOLGICA

+ INNOVACIONES-

-

PROD

UCTIVID

AD

+

PEQUEOSPRODUCTORE

S(SIERRA)

MEDIANOS PRODUCTORES(SIERRA Y COSTA)

GRANDES PRODUCTORES(COSTA Y SIERRA)


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IMPACTOS SOCIALESIndicador Valor

N Provincias atendidas 4

N Distritos atendidos 15

N Localidades atendidas 49

N Asociaciones beneficiadas 14

N Productores beneficiados 324

N Gestores de Campo 3

N Visitas de Asistencia Tcnica 786


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N Visitas de Asistencia Tcnica 786


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IMPACTOS PRODUCTIVOSIndicador Valor

rea atendida (Ha) 556

N productores beneficiarios 324

Rendimiento inicial (Tm / Ha) 14.42

Rendimiento propuesto (Tm / Ha) 17.17

Rendimiento logrado (Tm / Ha) 21.97

Rendimiento comercial (%) 88.17

N Compradores (mercados) 15


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IMPACTOS ECONOMICOSIndicador Valor

N de jornales promovidos 6,568

N de puestos permanentes 536

rea comercializada (Ha) 408.7

Produccin articulada (Tm) 4,206.05

Precio de venta (S/. X Tm) 593.54

Monto comercializado (S/.) 3,228,323.53

Costo produccin (S/. X Ha) 9,800.00

Rentabilidad (S/. X Ha) 2,161.94


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IMPACTOS DEL

PROGRAMA DEHARINA DE PAPA

Regin Junn

2008 - 2011


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La comercializacin de la papa est sujeta a laoferta y demanda, por ello es propensa a cadas

en su precio cuando hay sobreproduccin. Endichas ocasiones el precio de venta de lacategora comercial es de solo S/. 0.10 por kiloen campo del agricultor. Adicionalmente la

produccin considerada no comercial (descarte)tiene un valor comercial de S/. 0.03 a S/. 0.10por kilo en campo.

CONTEXTO DE OPERACIONES DELA PLANTA DE HARINA DE PAPA


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Implementar una estrategias de valoragregado a la sobreproduccin yproduccin no comercial de papa,

que genere mrgenes adicionales deingreso para el pequeo agricultor

ESTRATEGIA DE SIERRAEXPORTADORA EN PROCESAMIENTO

DE PAPA


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ESTRATEGIA: CADENA DE VALOR

- DESCARTE +

-

VE

NTAS

+

PEQUEOSPRODUCTORES

(SIERRA)

MEDIANOS PRODUCTORES(SIERRA Y COSTA)

GRANDES PRODUCTORES(COSTA Y SIERRA)


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El rea de influencia eimpacto de la planta deharina de papa deSierra Exportadora

abarca 15 localidades,8 distrito, 5 provincias. Los beneficiarios

indirectos son lospequeos productores

altoandinos de estaslocalidades

AREA DE IMPACTO DE LA PLANTA DEHARINA DE PAPA


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N Regiones atendidas 2








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IMPACTOS PRODUCTIVOSIndicador Valor

rea atendida (Ha) 450,0

N productores beneficiarios 25

Rendimiento inicial (%) 0,0

Rendimiento propuesto (%) 14.0

Rendimiento logrado (%) 14.5

N Empresas compradoras 5

N Compradores individuales 15


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IMPACTOS ECONOMICOSIndicador Valor

N de jornales promovidos 820

N de puestos permanentes 27

Materia Prima Procesada (Tm) 150,00

Produccin obtenida 21,75

Precio de venta (S/. X Tm) Harina 3400,00

Monto comercializado (S/.) 73950,00

Costo produccin (S/. X TM) Harina 2069,00

Rentabilidad (S/. X TM) Harina 1331,00


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