HUERTO Y JARDÍN ECOLÓGICO ESCOLAR

A.M.P.A Francisca Prez Cerpa 1

JustificaciJustificaciJustificaciJustificacin de la Propuestan de la Propuestan de la Propuestan de la Propuesta

La finalidad de este huerto y jardn escolar ecolgico es que sea el punto de salida que potencie y complemente la formacin en Educacin Ambiental que reciben los alumnos y alumnas del centro.Entendiendo como educacin ambiental las interrelaciones de los seres humanos entre s y con la naturaleza.

El huerto y jardn escolar puede y debera ser un recurso ms de la escuela que sirva de base como desarrollo de actividades de coeducacin medioambiental que haga participe a profesorado , alumnado, padre y madres y que active relaciones entre ellos de cooperacin y respeto con el medio ambiente.


A. Aprovechamiento de las instalaciones disponibles para mejorar la calidad educativa de nuestro centro.

B. Fomentar los valores que se persiguen con la educacin medioambiental.

C. Potenciar los valores cooperativos en el trabajo y en la busca y consecucin de objetivos.

D. Contribuir a la educacin no sexista fomentando valores de igualdad.

E. Utilizacin del recurso para la interdisciplinariedad (lengua, matemticas, plstica, conocimiento.

F. Aprovechamiento de los productos para mejorar los hbitos alimenticios contribuyendo as a la educacin en la vida de hbitos sanos.

G. Acercamiento al conocimiento del cultivo de la tierra desde aspectos como los ciclos estacionales, el vocabulario propio de la agricultura, familiaridad con las herramientas usadas.

ObjetivosObjetivosObjetivosObjetivos


H. Conocer el proceso de crecimiento de algunas especies hortcolas.

I. Conocer tcnicas de cultivo tradicional y biolgico.

J. Educacin en la metodologa de investigacin. Mtodo de observacin (recogida y clasificacin de datos, mapas conceptuales, propuesta de soluciones,).

K. Ayudar a que nios y nias se sientan protagonistas de su propio aprendizaje.

L. Contribuir mediante los trabajos realizados en el huerto a desarrollar comportamientos responsables respecto a tareas de inters comn.

M. Acercar a nios y nias a los diversos seres vivos, identificando caracteres en ellos que los relacionan con animales o vegetales y, dentro de estos reconocer algunas plantas que nos proporcionan alimentos.

ObjetivosObjetivosObjetivosObjetivos


- Caractersticas de un huerto ecolgico.

Mantendr la salud del huerto escolar utilizando mtodos de control naturales.

- Por qu un huerto escolar ecolgico?.

El huerto y el jardEl huerto y el jardEl huerto y el jardEl huerto y el jardn escolar n escolar n escolar n escolar ececececllllgicogicogicogico

Pues porque para ser consecuentes con este intento de educar medioambientalmente, hemos de ser lo ms respetuosos posible con el medio ambiente. Es imprudente utilizar productos qumicos dentro de un recinto escolar.

Para conseguir este objetivo tendramos que respetar cuatro principios bsicos

Rotacin de Cultivos.- Se aprovechan los nutrientes del suelo y se limita el desarrollo de las plagas.

Asociacion de Cultivos.-Mayor desarrollo si tienen plantas vecinas adecuadas y se consigue alejamiento de plagas

Metodos biolgicos de Control de plagas.-Preparado de productos naturales para la eliminacin de plagas.

Fetilizacin.- Utilizacin de abonos orgnicos ( COMPOST )


Objetivos educativos propios del huerto:Objetivos educativos propios del huerto:Objetivos educativos propios del huerto:Objetivos educativos propios del huerto:

Contacto directo y manipulacin de elementos como la tierra, el agua, abonos, semillas...proporcionando una experiencia enriquecedora.

Comprensin de algunos de los ciclos biolgicos ms importantes, el ciclo de las plantas, el ciclo del agua,el de la materia y la energa, la fotosntensis,las estaciones...

Realizacin de trabajos prcticos encaminados a dar un conocimiento del funcionamiento de un huerto y las necesidades y cuidado de cada una de las plantas.

Conocimiento y utilizacin de las herramientas y tiles propios para el trabajo en la huerta.


Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:

Actividades de especficas del huerto escolar (prcticas):

1. Plano del huerto, zonas de siembra(por curso), invernadero-semillero,caseta de herramientas.

2. Preparacin del terreno: volteo, cava, alisamiento, delimitacin de surcos.

3. Incorporacin de abonos, fabricacin de compost.

4. Siembra de semillas en los semilleros, tablas, cavallones...

5. Transplante de plntulas arraigadas en semillero.

6. Riego: inundacin, por goteo (planificacin red de riego programada).

7. Mantenimiento: escardados.

8. Tratamiento ecolgico de plagas.

9. Recoleccin.

Actividades de motivacin:

Desarrollo de actividades que favorezcan la implicacin de los alumnos en la puesta en marcha en comn del huerto desde su comienzo, as conseguiremos que el huerto forme parte integrante de su actividad educativa y lo consideren como algo propio.



Actividades complementarias:

1. Las Semillas, tipos y diferencia entre ellas.

2. La Germinacin.

3. Las plantas se alimentan y respiran. (Fotosintesis).

4. Ciclos de los Cultivos ( Calendario de siembra ).

5. Las estaciones del ao y los cultivos en cada una de ellas.

6. Las condiciones Fsico-qumicas de la tierra .

7. El ciclo del agua

8. Estudio del clima local.Meteorologa. ( estacin meteorolgica )

9. Plantas medicinales.( Las plantas nos curan ). Plantas aromticas.

10. Invernadero.

11. Las herramientas del huerto. Familiarizacin (Azada,carretilla,cultivador manual,desbrozadora, motocultor,pala,rastrillo,regadera)


Poner en Marcha el Huerto:Poner en Marcha el Huerto:Poner en Marcha el Huerto:Poner en Marcha el Huerto:

Diseodel Huerto

Plano de Huerto

Parcelas de cultivo

Diseo red

de riego

Zona de plantas aromticas

Algunos rboles

Marcad sobre el terreno con unas estacas los lmites exteriores de la parcela que ocupar el huerto

Sobre el plano, pensad la situacin de los elementos fijos del huerto, usando recortes a la misma escala del plano, que representen los setos, los semilleros, la caseta, el montn de compost, etc. Teniendo en cuenta los lugares por donde vayis a moveros ms, trazad sobre el plano los que sern los caminosprincipales y las parcelas de cultivo (de una anchura que permita hacer labores pisndolas lo menos posible) con caminos entre ellas como para desenvolverse bien.


Poner en Marcha el Huerto:Poner en Marcha el Huerto:Poner en Marcha el Huerto:Poner en Marcha el Huerto: Plano de Huerto y bancales


Poner en Marcha el Huerto:Poner en Marcha el Huerto:Poner en Marcha el Huerto:Poner en Marcha el Huerto:

Limpieza y desbroce.

Para comenzar a preparar el terreno, primero tenis que limpiarlo bien, quitando las piedras o basura que pueda haber. Si hay hierbas muy altas, matorrales o zarzas, algn adulto debe desbrozar antes con una desbrozadora.

La hierba pequea podis cortarla vosotros/as con una azada. Para aprender, mirad el dibujo,y tambin cmo lo hace vuestro/a profesor/a. No se trata de cavar; la hierba se ha de cortar pasando el filo de la azada a ras del suelo.

Una vez cortada, recoged la hierba con el rastrillo o la horca, y dejadla descomponerse en algn sitio del huerto; sabis para qu puede utilizarse?

Volteado de la tierra.

El siguiente paso es voltear (layar, arar...) parcialmente la tierra para mullirla, airendola y mejorando el drenaje del agua. Para hacerlo clavad la laya en el suelo y haced palanca con ella. Comenzad por un lado e id retrocediendo, para no pisar la tierra volteada. Aprovechad la labor de volteo para observar el suelo y los seres vivos que encontris. No matis las lombrices, son beneficiosas para el huerto! Despus de voltear, es buen momento para echar el abono.

No debis voltear demasiado profundo, pues estaris enterrando la capa del suelo ms superficial (la ms frtil).

Preparacin del Terreno


Poner en Marcha el Huerto:Poner en Marcha el Huerto:Poner en Marcha el Huerto:Poner en Marcha el Huerto:Preparacin del TerrenoDesmenuzar y mezclar.

Citando la tierra se haya secado lo suficiente, tenis que desmenuzar los terrones con la azada, mezclando superficialmente el abono, si habis echado. Observad cmo queda la tierra; quizs convenga desmenuzar la tierra ms de una vez. Si tras la labor de volteo hay heladas, el agua del suelo al helar se contribuye al desmenuzamiento, Sabis por qu?

Como veis, con la azada se pueden realizar distintas labores; segn el movimiento, la fuerza, etc, con que la utilicis.Aparte de la azada.

Habis visto alguna mquina que se use para desmenuzar y mezclar la tierra?

Podis hacer el experimento de comprobar dnde crecern mejor las races de las plantas: en tierra sin voltear o en tierra bien aireada y desmenuzada.

ltimos preparativos antes de cultivar.

Podra convenir (segn el cultivo, la estacin, etc.) que el terreno de cultivo sobresaliera sobre los caminos que la circundan (observad el dibujo), para que escurra mejor el agua y no se encharque el suelo, por ejemplo. Si es as, echad con una pala una capa de tierra de los caminos dentro de la parcela, dejando como una pequea "zanja" que rodea los "caballones" elevados. Luego, alisad bien la tierra de la parcela, o dadle la forma que necesite el cultivo.

Informaos: algunos cultivos requieren una superficie fina o ms "grumosa".

Despus, delimitad y marcad bien las parcelas: rodead cada una con cuerda y palos, dejando caminos alrededor, etc.

Caballones zanja


Poner en Marcha el Huerto:Poner en Marcha el Huerto:Poner en Marcha el Huerto:Poner en Marcha el Huerto: Incorporacin de abonos-Compost

Las plantas que cultivis tambin necesitan nutrientes, que si no se reponen mediante el abono, irn disminuyendo.

Habis visto con qu se abonan los cultivos agrcolas en vuestro entorno? Veris que se usa abono orgnico (estircol sobre todo), que provee a las plantas de nutrientes, y adems mejora la estructura del suelo, ayuda a retener el agua, evita la erosin, etc.

El abono orgnico: una buena solucin. Abonad con estircol, compost, humus de lombriz, etc. Para hacerlo necesitaris carretillas o cestas, azadas y horcas (manejad stas con muchsimo cuidado). Si echis estircol fresco, debis dejarlo sobre la superficie del huerto durante un tiempo, para que se descomponga lo suficiente, y luego enterrar lo superficialmente; nunca lo echis fresco cerca de las plantas cultivadas (las "quemarais"); siempre es mejor comportarlo antes, para que se descompongan las numerosas semillas de hierbas competidoras que suele haber en l. En algunos cultivos largos, conviene echar abono durante el cultivo, pero bien descompuesto. Demasiado abono tampoco es bueno,pues puede provocar a las plantas enfermedades, invasiones de pulgones, etc.

Los elementos nutritivos ms importantes para las plantas son el Nitrgeno, Fsforo, Potasio,Calcio, Magnesio, Azufre...



TALLERES

El El El El compostcompostcompostcompost:::: fertilizamos reciclando!

Incorporacin de abonos-Compost

El compost es abono organico da vida al huerto porque cuida a la tierra y es abono natural que toman las plantas directamente y las hace crecer.

De que est hecho:

Es una forma de reciclar en el huerto porque todos los restos de la cosecha se reutilizan, transformndose con la ayuda de las bacterias y los hongos, en abono. "Loque sale de la tierra debe volver a ella".

RESTOS VEGETALES

Tallos y ramas Races Flores - Frutos - Hojas

RESTOS ANIMALES Estircol

PAJA


TALLERES

El El El El compostcompostcompostcompost::::

1 Prepara los distintos montones con los materiales.

2 La anchura tiene que ser menor a tres metros y la altura 1,5m.

3 La primera capa son restos de poda (ramas)

4 La segunda capa son restos vegetales

5 La tercera capa es el estircol

6 La cuarta capa es la paja

7 Vuelves a empezar: primero los restos vegetales, segundo el estircol y finalmente la paja.

8 Las capas tiene aprox. 20 cm.

9 Despus de cada capa tendrs que regar abundantemente.

10 Debis voltear el montn aprox. cada 15 das

Nios y Nias!! Si queris conseguir un buen compost tenis que seguir los mismos pasos, como yo hago en mi huerto.

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TALLERES

El El El El compostcompostcompostcompost:::: Dande hacemos el compost?

Resguardado del Sol

Resguardado de la lluvia

En el suelo o en una compostadora

1,5 metrosde altura

Tenemos controlar la:

Humedad

Si tomas una porcin no debe chorrear agua pero al apretar,tus manos deben quedar hmedas.

Ventilacin

Es importante dar la vuelta varias veces durante el proceso.

Duracin

Te dars cuenta que el compost est maduro por: Su color oscuro, su olor (a mantillo), sutemperatura.

Final

Como mnimo dos o tres meses y como mximo 7-8 meses.

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COMPOSTABLES

Restos de frutas y verduras

Huesos

Serrn

Residuos de infusiones y caf

Cscaras de huevos y frutos secos

Restos de plantas y jardineras

Cenizas de madera

Papel de cocina

Restos de poda y siega

Restos de floristera

NO COMPOSTABLES

Artculos de piel

Restos de bricolaje

Polvo de barrer

Papel de aluminio

Restos de carne y pescado

Cenizas y colillas de tabaco

Tetrabriks y plstico

Restos de cermica

Latas, chapas, metales

Tapones de corcho

El El El El compostcompostcompostcompost::::

TALLERES

Elementos que se pueden usar o no par hacer compost ?Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar: Incorporacin de abonos-Compost



TALLERES

Hacemos un semillero:Hacemos un semillero:Hacemos un semillero:Hacemos un semillero:

1 Preparamos la tierra

2 Elegimos las semillas y las enterramos suavemente con el dedo.

3 Regamos lentamente.

4 Cuando la planta haya crecido lo suficiente, 3 4 hojas, la sacamos del semillero.

5 Realizamos el transplante a los surcos del huerto.



Un semillero con materiales reutilizados.

Podis preparar un semillero sencillo y barato con una caja de pescado, envases de yogur, etc. (reutilizar es una buena forma de ahorrar, y una solucin a los problemas que causan las basuras).Primero, debis preparar el sustrato del semillero: podis mezclar tierra del huerto, humus de lombriz, compost, turba o arena de ro. Mezclarlo todo bien y humedecedlo bien. Dejad que escurra y colocad una capa de 8 10 cm en el semillero.

El siguiente paso ser sembrar en el semillero. Esparcid bien las semillas sobre el sustrato; luego cubrirlas con una capa fina de tierra, o remover suavemente la superficie. Poned etiquetas, o los sobres de semillas vacos, para recordar qu habis sembrado en cada zona. Regad suavemente con una regadera fina y agua templada. Recordad que hay que observar y cuidar los semilleros todos los das: cundo germinan las semillas, cundo nacen las plantas, su crecimiento, etc., apuntndolo en vuestro cuaderno.

Un semillero exterior.

Podis preparar un semillero exterior en la parcela del huerto que tenga mejor tierra. All mismo podis hacer un sencillo invernadero con caas y plsticos. O construirlo como en este dibujo, rellenndolo despus de buena tierra.Pensad bien la ubicacin y orientacin del semi-lleroexterior. Observad o recordad el de algn case-ro o huerto cercano: cul es su orientacin con res-pecto al sol y a la direccin de la que suele venir el viento fro? Conviene que est en un lugar accesible, ya que hay que cuidarlo frecuentemente.

Siembra en semilleros


TALLERES

Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar: Transplante de Plantulas

Siembra directa en el terreno.

Ya habris visto que las semillas tambin se pueden sembrar directamente en el terreno donde van a ser cultivadas. Qu cultivos se siembran as en los caseros o huertos de vuestro entorno? Para sembrar directamente debis preparar bien el terreno. Puede haber diferentes mtodos para sembrar: esparcir las semillas "a voleo", "en hileras", poniendo varias "en hoyos". Mirad bien qu mtodo, a qu profundidad, cunta cantidad de semillas, etc., se aconseja para cada cultivo. Para hacer las hileras, utilizad cuerdas. Despus de sembrar, enterrad ligeramente las semillas (con un rastrillo por ejemplo), y regad suavemente.

Repicado y transplante desde el semillero.Citando las plantas del semillero tengan ya cierto tamao hay que sacarlas, bien transplantndolas

directamente al terreno, bien pasndolas provisionalmente a macetas o potes ("repicarlas"). Averiguad cmo debis realizarlo (en cada cultivo puede ser diferente): y tambin si ha de hacerse "a raz desnuda" o con "cepelln"; a quprofundidad, etc.

Si conviene repicar las plantas, preparad el sustrato y rellenad el fondo de los recipientes. Regad bien el semillero antes de sacar las plantas, introducidlas en los recipientes y rellenad con ms sustrato, sin daar las races, y dejando la planta firme y tiesa. En algunas semanas, las plantas estarn como para ser transplantadas directamente al terreno.

Para transplantar las plantas al terreno definitivo, regad primero bien el semillero o recipientes que las contienen; haced pequeos hoyos, introducir la planta sin torcer sus races ni enterrar el "cuello". Comprimid despus ligeramente el suelo para que est firme, y regad. No conviene hacerlo con sol demasiado fuerte.

Quizs os convenga dejar algunas sin plantar para suplir luego las que no vayan bien. .Antes de plantar definitivamente en el terreno, conviene que las plantas se aclimaten durante algn tiempo (en un invernadero, o al aire libre si no hace mucho fro).


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Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar: El RiegoRiego a manta

El mtodo mas antiguo que se conoce de riego de un huerto es el riego a manta o por inundacin

Simplemente tener unos bancales con un borde, que pueden ser un mismo surco de tierra y abrir la manguera hasta inundar el bancal.

El riego a manoEl regar a mano entrega el agua directamente a las plantas, as eliminando el malgasto. Cuando se riega a

mano, hay que asegurarse de regar profundamente. Recuerde que esto cuesta tiempo. Inspeccione algunas reas para estar seguro de que se haya entregado suficiente agua. Cudese de regar bien el huerto o jardn entero.

Los sistemas de riego por goteoEl riego por goteo se caracteriza por ser de costo asequible. Funciona por con la presin de la

conduccin de agua directamente y consiste en aportar el agua de forma local justo al pie de cada planta mediante goteros o emisores. Una vez instalados, son ms convenientes que regar a mano y usan menos agua.La frecuencia de riego tendremos que cambiarla segn las necesidades de las plantas, sgun poca del ao.

Riego con cintas de exudacinEl riego por exudacin (o exudante) consiste en distribuir el agua de forma continua mediante un tubo

poroso que exuda agua en toda su longitud y en la totalidad o parte de su superficie produciendo una banda de humedad continua, ancha y uniforme. en toda la longitud de las lneas de riego.

Riego por aspersin


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Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar: El Riego

Riego a manta

riego por goteo

cintas de exudacin

Riego por aspersin

El riego a mano



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RotaciRotaciRotaciRotacin de cultivos:n de cultivos:n de cultivos:n de cultivos:

La rotacin de cultivos:De esta manera se aprovechan todos los nutrientes del suelo y se

limita el desarrollo de las plagas.Consiste en no sembrar el mismo cultivo en el mismo terreno durante

varias campaas agrcolas sucesivas.


1) Azada

Es una herramienta que consiste en un mango de madera sujeta a una plancha de hierro cuadrangular y de forma curva. Sirve tanto para cavar como para mover tierra, hacer surcos, desherbar, realizar los hoyos para plantar.

2) Carretilla

Carro pequeo de mano.

Ayuda a transportar con facilidad y menor esfuerzo el compost y el estircol.

3) Cultivador manual

Es una herramienta compuesta de mango corto de madera o de hierro y de tres o cinco puntas. Sirve para mullir la tierra y desherbar.

4) Desbrozadora

Maquina motorizada.

Para segar o cortar la hierba.

Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar: Herramientas


5) Motocultor

Maquina motorizada.

Tiene cuchillas que permiten remover la tierra para airearla, desherbar (quitar hierba) y hacer surcos.

6) Pala

Es una herramienta que consiste en un mango de madera sujeta a una hoja de hierro redondeada o terminada en punta.

Sirve para remover la tierra profundamente.

7) Rastrillo

Herramienta compuesta de un mango de madera terminado en unos dientes de maderas o hierro

Ayuda a recoger las hojas y las hierbas secas, permite remover superficialmente el suelo para despedregarlo, alisarlo

8) Regadera

Es un recipiente de plstico que usamos para regar la tierra y las plantas.

Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar: Herramientas



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Mantenimiento del huerto:Mantenimiento del huerto:Mantenimiento del huerto:Mantenimiento del huerto:

Escardar es remover ligera y superficialmente la tierra de los cultivos, entre hileras, y entre plantas de cada hilera. Este trabajo se tiene que realizar frecuentemente, teniendo mucho cuidado para no daar las plantas del huerto. Es un trabajo muy fatigoso pero muy importante ya que airea el suelo y elimina las hierbas competidoras, lo que se llama malas hierbas. Estas hierbas competidoras quitan a nuestras plantas los nutrientes, agua y luz. Una vez quitadas, las podemos sumar a la pila de compost.

Escardados


A la hora de buscar remedios naturales contra las plagas muchas personas piden productos desconociendo que lo ms importante es la biodiversidad, es decir el cultivo de diversas especies mezcladas en la propia huerta o al pie de los frutales.

Lucha con mtodos naturales:

Contra las hormigas hay que sembrar capuchinas y menta poleo.Contra la mosca de la zanahoria sembrad el romeroSi existen insectos dainos sembrad cerca albahaca, salvia y manzanillaA las babosas las alejar la ceniza seca y el tomilloEl eneldo y el hinojo atrae los fidos, los cuales representan una de las plagas ms importantes de las hierbas. Las mariquitas son importantes en esta laborA las moscas les es desagradable la mentaLa roa que aparece sobre todo en manzanos, la combatiremos con la siembra de cebollinos alrededor de estos frutales


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Mantenimiento del huerto:Mantenimiento del huerto:Mantenimiento del huerto:Mantenimiento del huerto: Tratamiento ecolgico de plagas



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Para hacer huir a los caracoles del huerto.Esparcir cada cierto tiempo segn llueva o no, cenizas de la chimenea o de la quema de maderas.

Para hacer huir a las hormigas:Sembrar menta alrededor y cebolla marina (urginea martima)

Para proteger a los frutales y hortalizas de plagas:Sembrar ajos y cebollas alrededor.

Para que las rosas huelan ms:Sembrar ajos alrededor de ellas. (No poner las rosas junto a los claveles)

Contra el pulgn de las huertas:Rociar las plantas con agua macerada 12 horas en tabaco puro.

Para alejar sapos y serpientes del lugar:Sembrar salvia y ajenjo.



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Las plantas medicinales nos ofrecen muchas soluciones a plagas y otro tipo de problemas que afectan a nuestro huerto, ya sea a las plantas, la horticultura o a los rboles.

A continuacin os detallo algunos de los remedios naturales que os pueden ser tiles para combatir plagas y ayudar notablemente a vuestro huerto, vuestros productos de horticultura o vuestros propios rboles frutales.

Estimulante de la vegetacin con cualidades curativasUsaremos la (ortiga urens o la ortiga dioica) las cuales gozan de una composicin rica en nitrgeno

y sales minerales. Estas plantas deben recogerse en el momento de la floracin y secarse a la sombra aunque tambin pueden utilizarse frescas.

Ingredientes 2 kilos de ortiga fresca, 400 gramos de ortiga seca y 20 litros de agua.Preparacin se ponen a macerar las plantas en el agua durante 5 dias removiendo cada da de vez en cuando. Se cuela y el preparado se diluye en doble cantidad de agua.Aplicacin: para estimular el crecimiento de las plantas, para prevenir el mildiu, al principio de la brotacin contra la clorosis de los frutales, contra la araa roja, etc...



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Cola de caballo para reforzar las plantas y contra el mildiu.

Ingredientes: 1 kilo de cola de caballo por cada 10 litros de agua.Preparacin: macerar la cola de caballo el los 10 litros de agua durante 24 horas. Posteriormente hervir esta misma solucin con las plantas durante 20 minutos a fuego lento. Colar.Aplicacin diluirlo en la proporcin de una parte de este preparado por 4 de agua. Pulverizar las hojas y tallos de la planta para proteger del mildium y tambin para reforzar las plantas.

Ajo y cebolla contra los hongos (cendrada).

Ingredientes: utilizaremos el ajo y la cebolla aunque personalmente prefiero el ajo y cebolla marina (urginea maritima) planta que antiguamente se sembraba alrededor de las higueras para protegerla de la hormigas, de las ratas y de la podredumbre de las races.Preparacin: mezclaremos 1/2 kg. de ajos y cebollas por cada 10 litros de agua. Es preferible machacar los ajos y las cebollas antes de proceder a la maceracin. Dejaremos que macere durante 24 horas y despus lo colaremos para porsteriormente diluirlo en una proporcin de un litro de preparado por 7 de agua. Este preparado tambin es util contra la mosca de la zanahoria.


Manzanilla para reforzar y estimular sus resistencia a las plagas y enfermedades.

Ingredientes: 50 gramos de manzanilla y 10 litros de agua.

Preparacin: hacer una infusin y dejarla reposar 15 m.

Colar y aplicar sin diluir sobre las plantas.

Repelente de hormigas, piojos y polillas.

Ingredientes: 300 g. de tanaceto ( tanacetum vulgare) y 10 litros de agua.

Preparacin. hacer una infusin con los elementos mencionados y dejar que repose durante 10 m. Colar.

Aplicar sobre las plantas.

Preparacin para reforzar las plantas.

Ingredientes: 400 g. de ortiga seca, 3 kilos de estircol de oveja, 1/2 kg. de cola de caballo, de 2 a 4 kg. de ceniza.

Preparacin: todos estos ingredientes se mezclan. Se hierven 100 litros de agua y cuando esthervida el agua se echan los ingredientes y se deja reposar 20 minutos mnimo.


TALLERES




TALLERES

El invernadero escolar:El invernadero escolar:El invernadero escolar:El invernadero escolar: Utilidad de invernadero

.

Manejo del invernadero en das normales.

Con el manejo normal de un invernadero podemos aprovechar el calor del sol, pues permite que entren "sus rayos" y calienten la tierra, pero sin embargo no deja salir el calor que sta irradia. En un da normal, basta cerrar las puertas del invernadero 1 2 horas antes de ponerse el sol, para que su interior se caliente y pueda guardarse ese calor para las horas fras de la noche.Para comprobar esto, podis hacer este experimento: medir la temperatura de fuera y dentro con un "termmetro de mximas y mnimas" y compararlas al da siguiente: qu temperatura ha hecho fuera y dentro poda noche?

Os puede ser muy til.

Las temperaturas altas favorecen el crecimiento de las plantas, y con los invernaderos aprovechamos mejor el calor del sol para lograrlo


Muchas maanas podris comprobar que aparecen gotas de agua por dentro del plstico o cristal, porque el vapor de agua que hay en el aire forma gotitas (se condensa). A las plantas no les suele convenir un exceso de humedad en el aire, porque cogeran enfermedades. Por ello, todos los das (aunque haga fro) debis abrir el invernadero, para ventilar la humedad del aire. Eso s, siempre es mejor abrir poco a poco, no les deis a los cultivos "sustos" muy gordos con los cambios de temperatura! En los das frescos y nublados puede estar cerrado casi todo el da, aprovechando todo lo que podis el dbil calor del sol.

Recordad que dentro del invernadero hace ms calor, y nunca llueve! Tenis que regar ms a cl a menudo que fuera. Si lo manejis adecuadamente, notaris las ventajas que ofrece para el crecimiento de las plantas.

"En maanas despejadas, cuidado con las heladas". Muchas heladas suelen ocurrir en las maanas

de los das fros pero despejados, y pueden ser desastrosas para los cultivos. Los efectos de las heladas normales se evitan con el funcionamiento normal, guardando el calor del sol para la noche, y abriendo por la maana para ventilar. Pero cuidado!, a veces la helada puede ser tan fuerte que por la maana las plantas estn ya medio heladas. Si ha ocurrido eso, aunque os parezca raro, tenis que abrir pronto el invernadero! Si lo dejis cerrado, y el sol comienza a calentarlo rapidamente, las plantas sifrirn un calentn repentino, lo que las parjudicar an ms que la helada.


El invernadero escolar:El invernadero escolar:El invernadero escolar:El invernadero escolar: Utilidad de invernadero



El invernadero escolar:El invernadero escolar:El invernadero escolar:El invernadero escolar:

Con grandes calores,... podemos asfixiarnos! .

Cuidado!: ,los das de mucho calor, dentro del invernadero har todava ms. Para evitar que sufran las plantas podis hacer varias cosas: mantenerlo abierto durante todo el da, regar abundantemente (como "por aspersin") para refrescar las hojas, cubrir los cultivos con una "malla de sombreo", etc.

El viento que nos arrastra...

Hay das en que el viento puede llegar a soplar con mucha fuerza, y si se mete dentro del invernadero produce el efecto de la vela de un barco y lo puede destrozar completamente. En esos das tenis que cerrar y amarrar bien todas las puertas del invernadero. De todas formas lo mejor es prevenir: podis poner un seto que haga de "cortavientos"; y sobre todo, el invernadero tiene que estar bien instalado.

El invernadero os puede facilitar mucho las labores, pero hay que manejarlo en cada situacin de la forma ms adecuada,sino, incluso perjudicarais vuestros cultivos.

Utilidad de invernadero



El jardEl jardEl jardEl jardn escolar:n escolar:n escolar:n escolar:Antes de nada, observad los jardines de vuestro entorno, qu plantas conocis y qu cuidados

les dan. Pensad si son adecuados para que lo frecuenten o habiten animales. Estar cada planta o elemento del jardn donde est por algn motivo? Observad tambin qu plantas surgen naturalmente en vuestra zona, que puedan servir como plantas ornamentales.

Para disear el jardn, haced un plano del entorno de la escuela, o por lo menos de la zona que queris destinar a jardn. Sobre l representad los elementos vegetales, artsticos, etc, que ya existan o que pensis poner. Conviene primero decidir qu vais a mantener de lo actual,sobre todo lo que de alguna manerada carcter al entorno de la escuela. Pensad tambin que hay plantas que podis cambiar frecuentemente, o mover de sitio las macetas, pero los rboles tardan aos en crecer, y son inamovibles. Podis dedicar distintas zonas, segn el uso o tipo de plantas que vaya a tener: prados y setos, zonas de estar, de juegos, de paso o jardn botnico. En jardinera hay muchos estilos: podis hacer un jardn muy organizado, o ms "asilvestrado"; segn el estilo local o ms original,etc...

Luego elegid las plantas ornamentales que vais a colocar, y su ubicacin. Pensad cmo se vern desde cada sitio, en cada estacin del ao, cmo se integrarn en el paisaje de alrededor, etc. Tened en cuenta tambin su tamao final, no el que tienen al plantarlas! Tampoco olvidis que las plantas que mejor se adaptarn al clima y al suelo son las autctonas de vuestra zona, por lo que necesitarn menos cuidados y sern ms resistentes a las enfermedades y plagas.

Podis preparar una zona para semillero de plantas ornamentales, que os proporcionarabundantes plantas para cada plantacin. Id apuntando las labores y cuidados realizados, o que debis realizar. Para ello podrais hacer un diario del jardn, en el que tambin podis apuntar todas las observaciones interesantes que realicis, podas, plantaciones, pocas de floracin, abonado, etc.



Qu instrumentos nos pueden ayudar?

Cuales creis que pueden ser los instrumentos que nos ayuden a conocer nuestro clima?

Seguro que los conocis.

El termmetro por ejemplo es un instrumento que utilizamos a menudo. Recordad ese da que tenais fiebre y os colocaron uno para medir la temperatura de vuestro cuerpo. Bien, pues hay algunos termmetros que son capaces de medir tanto la temperatura mxima como la mnima que se ha dado el mismo da. Se llaman lgicamente, termmetros de mximas y de mnimas. Buscad informacin en el centro, preguntad si hay alguno, cmo funciona. Va a ser un aparato muy til para vuestro huerto.

Y la palabra pluvimetro, os suena tambin, verdad? Este instrumento sirve para medir la cantidad de agua que cae en un lugar y un tiempo determinado.

Conocis la veleta, el barmetro, anemmetro, higrmetro, etc.? Qu? Que os suenan pero no sabis para qu se utilizan? Vamos, animaos y corred a buscar informacin. Tenis libros muy interesantes que os informarn sobre su utilizacin y la manera de construirlos con materiales sencillos.

Observaciones Meterolgicas



TALLERES

Recoleccion


AJO:FRESA TOMATE- LECHUGA

BERENJENA:JUDAS

CEBOLLA:LECHUGA-PEPINO-REMOLACHA

COL:PATATA-APIO-CEBOLLA

FRESA:AJO-ESPINACA


TALLERES

AsociaciAsociaciAsociaciAsociacin de cultivos:n de cultivos:n de cultivos:n de cultivos:

GUISANTE:ZANAHORIA-RBANO-JUDA

PEPINO:CEBOLLA-GUISANTE-COL

HABAS:ESPINACA-LECHUGA

ZANAHORIA:TOMATE-LECHUGA-PATATA

Plantas que se ayudan a crecer mejor, a dar ms frutos, a luchar contra insectos enemigos Cuando: LAS SEMBRAMOS UNAS CERCA DE OTRAS.



Plantas que se ayudan a crecer mejor, a dar ms frutos, a luchar contra insectos enemigos Cuando: LAS SEMBRAMOS UNAS CERCA DE OTRAS.

TALLERES




TALLERES

Ahora prepara tu huerto con las plantas que se ayudan

Qu hortalizas ayudan a los guisantes, a las habas y al ajo. Elige 2 plantas para cada hortaliza y escrbelo en los surcos en blanco.



TALLERES

EL HUERTO ESCOLAR COMO NCLEO TEMTICO DE MLTIPLES DISCIPLINAS.Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:

REA DE CIENCIAS DE LA NATURALEZA

El agua, el suelo, el aire; los seres vivos y su diversidad, nutricin auttrofa y hetertrofa;nutricin humana; ecosistemas; plagas, lucha biolgica; cambios naturales en los ecosistemas; impactos inducidos por los seres humanos: contaminacin; degradacin de suelos, etc.

REA DE CIENCIAS SOCIALES, GEOGRAFA E HISTORIA

Cambios producidos por la accin humana; agricultura ecolgica; silvicultura; uso y manejo de herramientas agrcolas; produccin agrcola, asociacin y rotacin de cultivos; excedentes; conservacin de alimentos, etc.

Los recursos renovables y no renovables; pases productores y consumidores; el agotamiento de los recursos; el medio ambiente y su conservacin, las relaciones campociudad; niveles de desarrollo econmico; desigualdades; comercio y consumo, etc.


TALLERES


REA DE EDUCACIN FSICARealizacin de actividades y juegos al aire libre. Adaptacin al medio natural: salidas y

excursiones por el medio no habitual. Planificacin de salidas.

Utilizacin de tcnicas e instrumentos. Elaboracin de dietas adecuadas al tipo de actividad habitual.

Respeto, aceptacin y control hacia las normativas sobre limpieza, higiene, orden, instalaciones y material.

REA DE EDUCACIN PLSTICA Y VISUALCalificacin de texturas, colores y formas.

Representacin del medio. Anlisis de imgenes. Diseo de eslganes, etiquetas, campaas,

etc.

Formas naturales y artificiales del entorno; composicin de carteles, murales;

planificacin y gestin de proyectos; realizacin de construcciones con materiales sencillos:

semilleros, terrarios, sistemas de distribucin de aguas, etc.


TALLERES


REA DE LENGUAS

Conversaciones, entrevistas, debates, canciones, cuentos, refranes, historias locales,

exposiciones, mensajes publicitarios, exploracin y comunicacin de ideas, informes, etc.

Preparacin de fichas de observacin y seguimiento de los cultivos.

Vocabulario

REA DE MATEMTICASPlano del terreno y parcelacin. Clculo de superficies.

Medidas, estimacin y clculo de magnitudes, organizacin de la informacin, grficas

y estadsticas, etc.

Control econmico del huerto: presupuesto, gastos y beneficios.


TALLERES


REA DE MSICA

Canciones y bailes populares .

REA DE TECNOLOGA BSICA

Diseo y aplicacin de diferentes tcnicas de cultivo, conduccin de agua, reciclaje de materiales, etc.Diseo de exposiciones, campaas, proyecciones o demostraciones.


TALLERES


EDUCACIN PARA LA PAZ

Solidaridad, tolerancia, aceptacin de la diversidad, compromiso, corresponsabilidad,consenso, etc.

EDUCACIN PARA EL CONSUMO

Orientacin hacia la calidad de vida; procesos de produccin y consumo; seguir la pista a un producto, analizar las estrategias de venta empleadas en publicidad, consecuencias del consumo en la salud y el medio ambiente, etc.

EDUCACIN PARA LA SALUD

Hbitos de alimentacin equilibrada; tcnicas de manipulacin y conservacin de los

productos; consecuencias del consumo de alimentos en la salud, etc.

COEDUCACIN

Valoracin del trabajo de la mujer en el campo; valoracin de las habilidades manuales en el manejo de herramientas, aparatos, etc.

Rechazo de discriminaciones en la organizacin de las actividades grupales.


TALLERES

Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar: Nivel. educacin infantil taller o actividad de huerta: riego con regaderas

No regar indiscriminadamente, elegir para regar parcelas separadas y que previamente se han identificado de alguna manera

Reconocer las parcelas a regar gracias al cartel que representa la hortaliza : un cartel con una regadera, una gota...

Interpretar imgenes

Va cambiando el sonido al irse llenando. Llenarlas rpido/despacio. Imitar el sonido del agua

Llenado de regaderasExpresin musical.Sonidos de la naturaleza

Recorrer caminos estrechos y anchos con las regaderas llenas yvacias ; agrupar las regaderas en funcin de su tamao, color...

Llenado y transporte, recogida de materiales empleados

Cuantificaciones : pesado-ligero, estrecho-ancho, igual-diferente

Utilizar regadoras de distintos tamaos y pesos. Regar desde posiciones y sitios comdos y otros ms incmodos

Llenado de regadora en el grifo transporte y vaciado

Control del cuerpo

desplazamientos y equilibrios

ADAPTACINBASE DE LA ACTIVIDADCONTENIDO SELECCIONADO


TALLERES


Unas veces las llenamos en el lavabo, en el patio en el huerto...

llenado de regaderasOrientacin en los espacios habituales

Asignar el nmero de regaderas a aportar, cada vez que vacian una regadera han de echar unapiedrecita en un cubo para poder llevar la cuenta sin pasarse o quedarse corto

A cada cultivo un nmero diferente de dosis de riego

El nmero

El educador educadora representa con gestos la planta a regar y pide que lo imiten. Representar la tarea, llenado, transporte con peso, sin

peso....

Eleccin de cultivos a regar, fase final de

sntesis y asimilacin

Expresin corporal


Nivel. educacin infantil taller o actividad de huerta: riego con regaderas


TALLERES

Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Nivel. educacin infantil taller o actividad de huerta: Semillero

Jugar con la arena, turba y mantillo antes demezclarlos en el semillero

Observar los semillereosque ya tienen plantas y comparar los tallos, desarrollo y grosor

Expresin corporal : desplazamientos

Pegar en los laterales de las bandejas hojas, recortes de revistas, dibujos, semillas, etc...

Decoracin final de las bandejas del semillero

Materiales especficos e inespecficos para la realizacin plstica

Cartel con dibujo de la hortaliza, fecha, etc..

Cartelitos : identificacin del semillero

La lengua escrita como medio de comunicacin

Repaso y asimilacin de palabras nuevas : semillero, mantillo, etiqueta, etc..

Todo el procesoEl lenguaje oral : vocabulario



TALLERES

Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Nivel. Primaria taller o actividad de huerta: LENGUA Y MATEMTICAS

Estudiar unidades como la fanega, la arroba, el celemin...y otras como acre, milla, pulgada... y analizarlas con su relacin con la agricultura.

Partiendo de la equivalencia entre las unidades de longitud, volumen, superficie y peso utilizadas antiguamente y localmente, realizar las conversiones al sistema mtrico decimal

Valoracin del sistema mtrico decimal

Partiendo de la definicin del puerro como payaso o de la alcachofa como guerrero, inventar historias sobre diferentes hortalizas

Inventar o recrear historias sobre las hortalizas

El lenguaje como diversin

Analizar verdadero significado e inventar otros nuevos que puedan ser lgicos

Juego de composicin de palabras a partir de nombre, verbo, prefijos, sufijos....

Inters por la utilizacin de recursos del lenguaje

Comparacin de raices y hojas entre plantas de semillero, espontneas y sembradas directamente.

Estudio de las partes de las plantas y sus diferencias de desarrollo en funcin del medio en que vegeten

Las plantas, partes y funciones

Comparacin de resultadosAnlisis del suelo del huerto y de la mezcla del sustrato del semillero

Los componentes del suelo



TALLERES

Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Nivel. Primaria taller o actividad de huerta: BIBLIOTECA DEL HUERTO Y TALLERES

Apertura de distintos cdigos de identificacin ( numricos, formas, colores...)

Empleo de cdigos para localizarfacilmente la informacin

Elaboracin de cdigos numricos y alfanumricos

Nombramiento de encargados de conservar el material de la biblioteca

Adopcin de normas bsicas de funcionamiento de la biblioteca

Reglas de prstamo y consulta

tratamiento yarchivo de forma facil de consulta

Grabar canciones y narraciones referentes al campo en voz de terceras personas

Tradicin oral : canciones, coplillas, etc...

Tratamiento de esta informacin y archivo en la biblioteca de formafacilmente consultable

Cuestionarios y entrevistas para recoger informacin sobre cultivos, recetas,...

Elaboracin de cuestionarios y entrevistas

Disear un formato de ficha de herbario facil de llenar y que contenga la informacin bsica de la planta.

Aadir a la biblioteca otras fuentes de informacin no necesariamente en forma de libros, por ejemplo : herbarios...

Iniciacin a las tcnicas de herbario

Elaborar fichas de las plantas y animales y anotar informacin y sucesivas experiencias

Mediante libros y guias sencillas identificar la flora y la fauna del huerto

Inters y curiosidad por identificar los elementos naturales



TALLERES

Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar: Nivel. Primaria taller o actividad de huerta: CONOCIMIENTO DEL MEDIO

Confeccin de menus equilibrados en los que entren las hortalizas estudiadas

Estudio del valor nutritivo de varias hortalizas mediante el manejo de tablas y sencillos anlisis

Valoracin y adopcin de hbitos de alimentacin

Investigacin para conocer el origen de nuestros actuales cultivos

Sobre un mapamundi situar cultivos que ya conocian : egipcios, griegos, romanos....

Forma de vida en las culturas antiguas

Investigacin en libros, videos... y confeccin de murales sobre la evolucin de los aperos de labranza en las diferentes culturas

Estudio de la evolucin de los aperos de labranza desde la prehistoria hasta la poca actual

Los cambios histricos

Recogida, prensado, identificacin e investigacin sobre propiedades particulares

Elaboracin del herbario y album de fichas de cultivo

Iniciacin a las tcnicas del coleccionismo. Manejo de guias

Recogida y sistematizacin grfica de datos de temperatura (mximas, mnimas, medias) y pliviometria

Estudio del clima localElaboracin e interpretacin de grficas de datos climticos

Anlisis del suelo, flora espontnea, fauna asociada y clima de la parcela elegida para instalar el huerto

Estudio del ecosistema previo del Huerto Escolar

Observacin del paisaje y delos elementos que lo configuran

Realizacin de planos individuales (lbum de huerto) y de uno de grupo a escala mayor como mural de clase

Medicin del huerto y elaboracin de un plano a escala sencilla para ayudar al diseo del mismo

Elaboracin de planos empleando escalas bsicas



TALLERES

Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Nivel. Primaria taller o actividad de huerta: LENGUAJE

Confeccionar listado de palabrastipicamente rurarles frente a otras de urbanas

Investigar sobre el origen etimolgico de palabras agricolas relacionndolas con sus culturas introductorias

Diversidad lingstica en los medios rural/urbano

Elaborar ficheros, formas de normalizacin, prstamo etc..nombrar encargado semanal de control de biblioteca.

Formar bibliotecas de aula con libros y revistas del Centro y aportaciones de los alumnos

Biblioteca, organizacin, funcionamiento, uso

Manejar etiquetas de semillas, sobres de productos fitosanitarios, abonos....

Lectura atenta de instrucciones, nomenclatura de etiquetado....

Textos no literarios

Cada alumno de otro grupo escribe una carta contando como ha hecho una tarea.

Solicitar de otros grupos informacin por escrito sobre determinados cultivos, recetas....

Necesidades y situaciones de la lengua escrita

Eacuchar, memorizar, escenificar coplillas, romances....

Recopilar las referentes al cultivo del huerto y analizar su significado en relacin a su contexto

Canciones, romances, coplas, frases hechas...


Estas fichas de actividades de niveles de Infantil y Primaria se han elaborado con una parte del libro :

GUIA DEL HUERTO ESCOLAR de Carlos Romm y Editado por Editorial Popular


TALLERES

Propuesta de temporalizacin de las actividades.Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:Las actividades en el huerto escolar:

En lneas generales en cada trimestre realizaremos:

a) PRIMER TRIMESTRE:Limpieza del huerto. Colocar , si es posible en una parte del huerto escolar riego por goteo. Reposicin de material de jardinera: azadas, palas, carretillas, guantes , mangueras, etc.Planificacin del huerto para ubicar los espacios destinados a las distintas hortalizas y rboles frutales.Siembra hortalizas de temporada.

b) SEGUNDO TRIMESTRE:Siembra de hortalizas y recogida.

Mantenimiento del huerto escolar. Construccin del invernadero.

Comenzar con la construccin de pequeos carteles para la identificacin de plantas.

c) TERCER TRIMESTRE:Siembra de hortalizas de periodo corto.

Recogida.

Mantenimiento.

A travs de los carteles hechos, poner nombre a las especies ms representativas de nuestros jardines.

Al final del curso se har una memoria del huerto escolar, donde se contemplartodas las actividades realizadas.



Hoy plantamos:Hoy plantamos:Hoy plantamos:Hoy plantamos:

TALLERES

Siembra y reproduccin: en primavera se desgranan las cabezas de ajo, sepando los dientes, sin pelarlos se plantan en hileras, separndolos entre s unos 12 centmetros con la punta hacia arriba, sin enterrarlos mucho. No hace falta cavar profundo. Regar al plantarlos, luego muy poco. Exposicin soleada. Cuando las hojas amarillean, aplastar los tallos o pisarlos con objeto de que los bulgosengorden, unos das antes de la recoleccin.

Fechas de siembra: enero, febrero, noviembre, diciembre.

Recoleccin: una vez estn secos los tallos que se han pisado se puede sacar el bulbo. Trenzar los tallos para formar ristras con las cabezas y colgarlos al sol o en un lugar seco, as se mantendrn mejor y se pueden ir cogiendo segn se necesiten.

Fecha de recoleccin: mayo a agosto.

Plagas y Enfermedades: las larvas que perforan galeras en el tallo y hojas, haciendo que se arrugen. Usar un producto adecuado en cuanto se detecten porque se van pasando de unos a otros con gran rapidez.

AJO




TALLERES

Siembra y reproduccin: durante la estacin ms calurosa, porque no resiste el fro y la humedad. Por semilla en semilleros protegido. Remojar las semillas una hora antes. Cuando las plantitas alcancen 8-9 centmetros se trasplantan al lugar definitivo. Requieren exposicin soleada. Regar con asiduidad. Para favorecer el desarrollo, cuando alcancen 15 centmetros de altura, despuntar la yema principal y despus de la aparicin del cuarto fruto, eliminar las flores y podar los brotes laterales.

Fechas de siembra: febrero a abril.

Recoleccin: durante el verano, cuando los frutos estn maduros.

Fecha de recoleccin: julio a octubre.

Plagas y Enfermedades: su peor enemigo es la baja temperatura y los hongos.

BERENJENA




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semilla en semillero o en terreno definitivo en zonas clidas. Se trasplantan las matitas en primavera al lugar definitivo, cada 50 centmetros Riegos medios.

Fechas de siembra: marzo a mayo

Recoleccin: cortar las hojas ms grandes desde abajo. Cuando ya no produzcan ms, arrancar la mata entera.

Fecha de recoleccin: junio a noviembre.

Plagas y Enfermedades: es una planta fuerte que resiste bien a las plagas y enfermedades. No obstante si rodea las plantas con ceniza, lograr alejar los limacos.

ACELGA




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semilla en terreno definitivo, una vez haya pasado el peligro de heladas. Siembra en bancales, colocando 2 o 3 semillas en cada agujero, dejando 1 m. de espacio entre cada uno. Exposicin soleada. Riego frecuente.

Fechas de siembra: febrero a julio.

Recoleccin: cuando tengan el tamao adecuado, no dejando madurar en exceso. Recogerlos con un trozo de pednculo.

Fecha de recoleccin: mayo a noviembre.

Plagas y Enfermedades: le atacan el mildiu, odio y antracnosis.

CALABACIN




TALLERES

Siembra y reproduccin: para la variedad de invierno, por semilla en semillero o plena tierra. Las de semillero se trasplantan a principios de la primavera. Las de verano se siembran en julio en tierra o semillero. Las de semillero se trasplantan al lugar definitivo en septiembre. Otra forma de plantacin ser por bulbos de la cosecha anterior y que se plantan en marzo. Hacer un aclareo para las sembradas en el lugar definitivo. Se planta en surcos poco profundos y las semillas se separan 30 centmetros entre s. No requiere demasiado riego. Exposicin soleada. Antes de la recoleccin, cuando empiezan a asomar los bulbos, doblar los tallos para que la raz engorde y no florezca.

Fechas de siembra: segn variedad.

Recoleccin: cuando las hojas amarilleen y el bulbo alcanza su tamao mximo.

Fecha de recoleccin: segn variedad.

Plagas y Enfermedades: la larva de la mosca de la cebolla, que ataca el tallo y bulbo. El mildiu, odio y la botritis tambin son plagas a tener en cuenta

CEBOLLA




TALLERES

Siembra y reproduccin: se puede sembrar por semillas, pero es ms rpido dividir las matas, cogiendo porciones que contengan un bulbillo. La planta regenera estos bulbos y obtiene nuevos ejemplares. Si es por semillas, se echan montoncitos separadas entre s 10 centmetros luego se tendr que hacer un aclarado. Riego frecuente, pero en poca cantidad cada vez. Est indicada para cultivo en interior, si est en el exterior cada 2 3 aos hay que realizar un trasplante porque agota la tierra, adems con la llegada de los fros perdera las hojas.

Fechas de siembra: marzo a junio.

Recoleccin: a los dos meses de la siembra, cortar las hojas, dejndoles 4 centmetros del largo total.

CEBOLLINO



Que plantamos:Que plantamos:Que plantamos:Que plantamos:

TALLERES

Siembra y reproduccin: por semilla, se pueden obtener durante todo el ao, escalonando las siembras. Segn el clima, puede hacerse en semillero protegido o no. Se pone la semilla en hoyitos poco profundos y poco separados, se cubre de tierra y con un poco de estircol. Se riegan y al cabo de unas cuatro semanas se trasplantan. Se plantan en caballones de 1 m. de ancho, separndolos 60 centmetros entre s. Se hace un agujero donde se introduce la matita y se apisona la tierra. Se riega abundantemente, sobre todo si es en verano.

Fechas de siembra: a finales de agosto o principios de septiembre, o en marzo y abril.

Recoleccin: se corta separndola del tallo. Los tallos hay que retirarlos tambin, porque al pudrirse atraen las plagas.

Fecha de recoleccin: en primavera y en verano, segn cuando se hayan sembrado.

Plagas: un hongo que produce abultamiento y deformacin de las races, matando las plantas, utilizar abonos calcreos. Tambin le atacan los limacos y ciertas orugas, que podemos alejar con ceniza.

COL COMN




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semillas directamente en el terreno definitivo. Germina muy lentamente por lo que es aconsejable humedecer antes de la siembra. Se planta en hileras separadas unos 40 centmetros entre s, espaciando las semillas, pues tendremos que hacer un aclareo, dejar una separacin entre ellas de 20 centmetros Regar abundantemente y no dejar secar el terreno. Exposicin soleada.

Fechas de siembra: primavera, otoo e invierno, segn variedad.

Recoleccin: cuando asoma la raz, escarbar un poco alrededor del tallo para comprobar el grosor y tirar de ellas hacia arriba.

Fecha de recoleccin: verano, invierno y primavera, segn poca de plantacin.

ZANAHORIA




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semilla en terreno definitivo. Se siembra en hileras, dejando entre cada golpe 10 centmetros No enterrarlas demasiado. Se obtienen mejores resultados en aos sucesivos que en el primero. El suelo deber estar hmedo y ser soleado. Requiere calor y riegos frecuentes.

Fechas de siembra: a medianos de primavera.

Recoleccin: puede consumirse las vainas tiernas o recolectadas maduras. Para secarlas, se cuelgan en lugar seco y ventilado.

Plagas y Enfermedades: enfermedades criptogmicas.

SOJA




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semillas en semillero. Tapar con arena o turba y apretar con una esptula. Regar con moderacin y mantener caliente. Cuando las plantitas alcancen 6-8 centmetross. de altura hay que trasplantarlas al lugar definitivo. Plantar en caballones separados de 1 a 1,20 m. entre s. Las matas debern colocarse cada 25-30 centmetros enterrando el tallo y races hasta donde empiezan las primeras hojas. Regar frecuentemente. Al cabo de un mes, aporcar o enterrar el tallo unos 5-8 centmetros para producir ms races y fortalecer la planta, retirar las hojas inferiores para que no se pudran. Quitar los brotes axilares tambin. Hay que entutorar cada mata. Necesita calor y puede que tenga que madurar artificialmente.

Fechas de siembra: de febrero a mayo.

Recoleccin: cuando el fruto est maduro y empieza a tomar tonos rojos. Recogerlos con pecolo.

Fecha de recoleccin: de junio a octubre.

Plagas y Enfermedades: verticillium, odio, mildiu, tambin las orugas, chinche y araa roja.

TOMATE




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semillas. Se colocan 4 pipas en agujeros separados entre s 1 m. en caballones de 1 m. La pipas se entierran entre 15 y 20 centmetros y se cubren de arena. La tierra deber estar muy bien cavada, abonada y estercolada, antes de la plantacin. Cuando nazcan las matas, se gua hacia la superficie del caballn. Suprimir las hojitas ms dbiles cuando la planta es pequea, dejando solo dos. Cuando surjan los frutos hay que eliminar todas menos cuatro en cada mata. Regar cuando la tierra lo exija nada ms.

Fechas de siembra: a finales de marzo o principios de abril.

Recoleccin: cuando alcanzan su tamao mximo y la corteza tiene el color adecuado.

Fecha de recoleccin: de junio a septiembre.

SANDA




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semillas directamente en el terreno de cultivo, sobre caballones separados 60 centmetros y con una separacin entre plantas de 20 centmetross. Siembra escalonada. Exposicin soleada. Mantener la tierra hmeda. Para facilitar la germinacin mantenerlas en remojo durante la noche anterior a la siembra.

Fechas de siembra: febrero a mayo.

Recoleccin: recolectar con mucho cuidado para no daarlas. Las hojas se eliminan mediante una torsin no muy cerca del cuello de la raz.

Fecha de recoleccin: desde mayo a noviembre.

Plagas y Enfermedades: mildiu.

REMOLACHA




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semilla en terreno definitivo,separandolas unos 3 centmetros para no tener que proceder al aclareo. Si sembranos escalonadamente, cada 10 das se puede recolectar. Tambin en invierno, si se hace en invernadero, en bandejas podemos sembrar. Exposicin soleada y riegos frecuentes.

Fechas de siembra: todo el ao

Recoleccin: cuando la raz empieze a asomar de la tierra y tocndola comprobamos que ya tienen suficiente grosor. Se tira del tallo y la raz saldr sin dificultad.

Fecha de recoleccin: todo el ao.

Plagas y Enfermedades: los escarabajos, y se dejan demasiado tiempo enterrados, son atacados por orugillas minsculas que roen la raz

RBANO




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semilla, en semillero protegido o no, segn el clima. Se trasplantan cuando las matitas alcancen 7-10 centmetros Colocarlas a una distancia de 15 centmetros entre s. Riego frecuente y exposicin soleada. Enterrar de vez en cuando la base del tallo para que tenga ms parte blanca, que es ms apreciada.

Fechas de siembra: principios de primavera o principios del verano.

Recoleccin: lo mejor del puerro es la parte blanca, pero la parte verde tambin es usada para sopas.

Fecha de recoleccin: los sembrados en primavera, se recogen en otoo, los sembrados en verano se recogen en pleno invierno.

Plagas y Enfermedades: por lo general no se ven afectados.

PUERRO




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semilla en semilleros protegidos del fro. Cuando tienen las matitas ms de 10 centmetros se trasplantan. El pimiento no resiste el fro, por lo que es preferible esperar si el tiempo no acompaa. Se planta en caballones a 1 m. de distancia. Las plantas se separan 40 centmetros entre s. No hay que enterrarlas mucho. Regar inmediatamente y no volver a regar hasta que la planta muestre seales de que lo necesite. Inundar los surcos de los caballones, pero no mojar la planta. Exposicin soleada. Cuando la planta alcanza los 20 centmetros se despunta la yema principal y se quitan las primeras flores, tambin es conveniente entutorar.

Fechas de siembra: febrero, marzo, abril.

Recoleccin: cuando los frutos son de gran tamao aunque an estn verdes o empiezan a pintarse con tonos rojos. Cortar unos 2 centmetros de pedndulo con cuidado de no romper las ramas.

Fecha de recoleccin: julio a octubre.

Plagas y Enfermedades: mosca blanca, antracnosis, enfermedades fngicas y los gusanos.

PIMIENTO




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semillas enterradas a 1 centmetros de profundidad y escalonadamente para extender la recoleccin. Tardan en germinar unos 2 meses. Prefiere el sol, aunque aguanta una sombra clara. Proceder a realizar un aclareo para dejar una separacin de 25 centmetros entre cada planta. Riegos constantes.

Fechas de siembra: mediados de primavera.

Fecha de recoleccin: durante toda la estacin clida o incluso durante todo el ao.

Plagas y Enfermedades: es muy resistente.

PEREJIL




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semilla, al aire libre a mediados de primavera, en macetitas protegidas a la salida del invierno, que despus se trasplanta al comenzar la primavera o en invernaderos protegidos. En todas ellas es conveniente tener unos das las semillas en un medio hmedo, para que empiezen a germinar. Se planta en caballones separados 1 m. entre s. Las plantitas debern estar separadas 50 centmetros Pueden colocarse tutores para los zarcillos que ms tarde tendr. Riego frecuente, sin encharcar las races. Despuntar los brotes principales de cada mata cuando tenga 6 hojas y quitar el primer fruto y un poco del tallo, para fortalecer la planta.

Recoleccin: cortar un poco del pednculo para no daar la planta.

Fecha de recoleccin: en verano, finales de primavera y principios del verano, y en primavera, segn pocas de siembra.

Plagas y Enfermedades: principalmene fngicas y babosas.

PEPINO




TALLERES

Siembra y reproduccin: es necesario una cava profunda. Plantarlas unas seis semanas despus de haber germinado, para ello se debern colocar en un lugar iluminado y con las yemas hacia arriba. Se plantan en surcos en forma de V, de unos 13 centmetros de profundidad y a una separacin de 60 centmetros si son variedades tempranas y 70 centmetros si son tardas. Cubrir con tierra o turba. En zonas de clima seco, es preciso regar,anegndo las zanjas laterales, ir espaciando los riegos hasta suprimirlos del todo. Cuando las plantas tengan 15 20 centmetros de alto hay que aporcarlas, repitiendo esta operacin cada mes para que la luz no alcance los tubrculos.

Fechas de siembra: las tempranas en abril o antes, las semitardas en mayo y las tardas en junio.

Recoleccin: Se pueden ir recolectando cuando la flor se abra por completo, segn se necesiten. Si van a ser almacenadas esperar a que la planta se marchite por completo.

Fecha de recoleccin: las tempranas en junio, las semitardas en septiembre y las tardas a finales de septiembre o principios de octubre.

Plagas y Enfermedades: escarabajo amarillo, nematodos e infecciones fngicas.

PATATA




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semillas, en surcos de 1 centmetros y con una separacin de 30 40 centmetros entre cada hilera. Sembrar en lugar abrigado y soleado. Requiere una temperatura clida, no elevada y los riegos han de ser copiosos. Es necesario proceder a un aclareo cuando empiezen a brotar las primeras hojas, dejando las plantas separadas unos 8 centmetros para despus realizar otro aclareo y que vuelvan a quedar separadas otros 15 centmetros

Fechas de siembra: a finales de la estacin fra o primavera.

Recoleccin: con ayuda de una horquilla.

Fecha de recoleccin: de dos a tres meses depus de la siembra.

Plagas y Enfermedades: escarabajos y mildiu.

NABO




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semilla en terreno definitivo. Se necesita una temperatura superior a 15 C y sol, por lo que en los lugares fros se debe hacer en invernadero. Se entierran las semillas en hoyos separados 1 m. entre s. Poner 5 6 semillasen cada uno. Para dejar 2 despus. Para acelerar la formacin de flores y obtener ms frutos, hacer un pinzado de la planta, cuando la primera rama tenga ms de 4 6 hojas verdaderas. Realizar el pinzado de las ramas a la altura del primer par de hojas, aparecern nuevas ramificaciones que conviene volver a pinzar a tres hojas. Regar abundantemente.

Fechas de siembra: comienzos de primavera.

Recoleccin: recoger maduros, para que sean olorosos y sabrosos. Estarn maduros cuando al golpearlo con el dedo, produzca un sonido seco.

Fecha de recoleccin: agosto-septiembre.

Plagas y Enfermedades: odio y enfermedades fngicas similares.

MELN




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semilla al exterior, con campana o frasco de cristal invertido. En climas clidos, pueden sembrarse los granos directamente, sin ninguna proteccin, dejando una separacin de 30-40 centmetros entre s. Es necesario hacer un aclareo y dejar la ms fuerte. No soporta las heladas, y prefiere un clima clido y hmedo. Se puede aporcar para que las races sean ms firmes y sujete mejor la planta al crecer. Regar frecuentemente. Acolchar al pie para mantener la humedad y no dejar crecer malas hierbas.

Recoleccin: cuando los granos estn lechosos y blancos o amarillo claro, segn variedad. Si es para forrajes la recoleccin se atrasarhasta octubre o noviembre y se deja secar almacenado y ventilado.

Fecha de recoleccin: agosto.

Plagas y Enfermedades: gusanos y tizn.

MAZ




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semilla, que se siembra en semillero. Se aclarean y en el verano cuando las matitas alcancen 10 centmetros se trasplantan al lugar definitivo. Dejar una distancia de 60 centmetros Apretar la tierra alrededor del tallo, para favorecer el enraizamiento. Se planta en caballones separados entre s 1 m. El suelo debe estar labrado muy profundo. Exposicin soleada y riego regular.

Fechas de siembra: abril

Recoleccin: recogerlas el primer ao, antes de que florezcan.

Fecha de recoleccin: en otoo.

Plagas y Enfermedades: las babosas y larvas de insectos como el gorgojo de la col.

LOMBARDA




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semilla, en semillero en la poca fra o templada, bajo cristal o cubierta de plstico. En tiempo de calor, sembrar al aire libre. Trasplantar hacia el final de la poca clida. Las variedades de invierno e invierno-primavera se siembran al aire libre a comienzo del otoo, protegiendo de las heladas con plstico. Se plantan en llano o sobre caballones separando las matitas 35-40 centmetros entre s. Necesitan suelo hmedo, freco y bien drenado. Exposicin semisombra. Regar frecuentemente, pero no abundante. Atar las hojas para que no sean demasiado verdes.

Fechas de siembra: segn variedad.

Recoleccin: segn se van consumiendo.

Plagas y Enfermedades: los caracoles y babosas, tambin el pulgn y la podredumbre procedente del suelo, que se puede evitar rodeando el cuello de la planta de arena.

LECHUGA




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semillas. Se ponen 2 3 en cada agujero. Se siembra en caballones separados unos 90 centmetros Cada mata debe estar separada entre s unos 40-50 centmetros segn la variedad cultivada. La tierra debe estar bien cavada, fresca y estercolada. Regar cada 2-3 das. Entutorar cuando la mata mida 30 centmetros Exposicin pleno sol.

Fechas de siembra: mayo - junio.

Recoleccin: cuando se producen las vainas (si es para consumir frescas), sino dejarlas en la mata hasta que maduren, despus arrancarlas y colocarlas boca abajo, para desgranarlas pasado untiempo. Cortar los pednculos sin tirar de ellas.

Fecha de recoleccin: verano.

Plagas y Enfermedades: o ms perjudicial es la baja temperatura, la lluvia abundante y el viento fuerte. El mildiu tambin puede afectarle.

JUDA




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semilla al aire libre y en hileras. En cada agujero se ponen 3 4 semillas, separandolos cada 50 centmetros El riego ser frecuente y la exposicin soleada. Cuando el bulbo ha adquirido el tamao de una pelota de golf, se cubre parcialmente con tierra.

Fechas de siembra: en primavera.

Recoleccin: ce pueden recoger los frutos, cuando el cogollo haya alcanzado los 12 centmetros de dimetro ms o menos, unas tres semanas aproximadamente despus de haber realizado el aporcado.

Fecha de recoleccin: en otoo.

Plagas y Enfermedades: no suelen tener.

HINOJO




TALLERES

Siembra y reproduccin: se siembran los granos directamente en el terreno definitivo, cuando haya pasado el peligro de heladas. Se hace en surcos, poniendo cuatro granos en cada agujero y separados unos 60 centmetros Se debe cavar a una profundidad de 45-50 centmetros unos meses antes de la siembra. Exposicin soleada. Riego segn la climatologa y poca de siembra, aunque necesitan humedad, sobre todo cuando estn en flor.

Fechas de siembra: en otoo si el clima es suave, sino a principios de primavera.

Recoleccin: arrancarlas con las manos, sin dar tirones fuertes.Las matas se arrancan y se dejan secar en el suelo, para que proporcionen abono al terreno.

Fecha de recoleccin: los sembrados en otoo, se recogen desde principios de primavera, las sembradas en primavera, al empezar el verano.

Plagas y Enfermedades: pulgones.

HABA




TALLERES

Siembra y reproduccin: por simiente, en lneas. Se ponen 3 4 semillas en cada agujero, separados unos 30 centmetros La tierra tiene que estar bien trabajada. Riego frecuente, sin dejar que se seque la tierra. Exposicin soleada.

Fechas de siembra: segn el clima, se realiza en noviembre o febrero y marzo.

Recoleccin: cortar el pednculo de la vaina con ambas manos, sin tirar, ya que podramos daar las flores que producirn ms frutos. Despus de la recoleccin, las matas se cortan a ras del suelo y se dejan enterradas las races, ya que serviran de abono.

Fecha de recoleccin: los sembrados en primavera, se recogen en mayo o junio, y los de otoo a mediados de la primavera.

Plagas y Enfermedades: mildiu, gorgojos y gusanos, aunque la ms comn es la larva de la polilla del guisante, que se desarrolla dentro de las vainas y se come la semilla.

GUISANTE




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semilla. Proporcionar la humedad suficiente, regando con frecuencia. Florece bien entrado el verano, aunque vara segn las zonas. Se cultiva tanto por su fruto (las pipas) como para aceite, segn variedades Tambin se utiliza como planta ornamental.

Recoleccin: si son para pipas, cuando hayan engrosado lo suficiente

GIRASOL




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semilla en semilleros protegidos. Se trasplantan al lugar definitivo en mayo. Se sitan sobre caballetes y separadas 60 centmetros entre s. Exposicin soleada. Riegos estivales no muy frecuentes. Temperaturas suaves.

Fechas de siembra: abril.

Recoleccin: cada mata dar 3 recolecciones al ao.

Plagas y Enfermedades: ataque de hongos, pulgones y mosca blanca.

GUINDILLA




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semilla. Hay dos variedades la de invierno y la de verano. Se siembra en hileras. Exposicin soleada y riego suficiente para evitar la sequedad de la tierra.

Fechas de siembra: marzo, septiembre y octubre.

Recoleccin: segn se necesiten, se van arrancando las hojas o la mata entera. A los 40 45 das despus de la siembra.

Fecha de recoleccin: mayo-junio, noviembre, diciembre-enero, segn la variedad y plantacin.

Plagas y Enfermedades: es muy resistente.

ESPINACA




TALLERES

Siembra y reproduccin: por semilla. Una vez se han desarrollado se trasladan al terreno definitivo, separndo las plantitas unos 80-90 centmetros Exposicin a pleno sol. Riego periodicamente hasta la recoleccin. Los esprragos tardan dos aos en obtenerse.

Fechas de siembra: principios de primavera.

Recoleccin: cuando la tierra que los tapa est agrietada es sntoma de que se encuentran a punto. Se separan los turiones del rizoma con mucho cuidado. La cosecha puede durar 3 4 ao por cada raz plantada.

Fecha de recoleccin: durante la primavera y otoo.

Plagas y Enfermedades: los escarabajos y sus larvas que devoran las hojas. Pulverizar con un producto adecuado.

ESPRRAGOS


Las actividades en el huerto escolar:Las actividades

HUERTO Y JARDÍN ECOLÓGICO ESCOLAR

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