¡¡¡Hacen rin, hacen ran, los maderos de San

Juan !!!

¡¡¡Piden pan, no le dan.Piden queso, le dan

hueso!!!

¡¡¡Y LE CORTAN EL PESCUEZO !!!

Señor Comerciante: No les corte el pescuezo a sus clientes. Si piden

queso no les de “hueso”.

No acepte imitaciones ni sea

participe del engaño. Exija la autentica PROVOLETA.®

Es sabido que algunas marcas pioneras identifican a los productos, y luego el publico consumidor, los

requiere invocando la marca que los popularizo y no el verdadero nombre del producto, es así que

PROVOLETA ® fue la primera (y mas importante) marca de comercio que identifico al Queso Provolone

Hilado (parrillero).PROVOLETA ® no es un tipo de queso, ni una

especialidad gastronómica, es una marca registrada desde el año 1963. Por lo tanto, si en su comercio o

restaurante, usted ofrece alguna especialidad, basada en el queso Provolone a la parrilla, puede

anunciarlo en su lista de precios o menú como “Provoleta” única y exclusivamente, si esta

comercializando nuestro producto, donde se visualiza en la etiqueta la palabra PROVOLETA ®.

Mozo! Me trae una provoleta

Enseguida Señor

Marche una Provoleta

Uh! Se me derritió toda

¿......?A lo mejor ni se

da cuenta...

ISTORIA

DE LA

PROVOLETA

Su denominación en el Código Alimentario Argentino corresponde a: Queso Provolone

Hilado Argentino.

Es el queso especialmente creado por Don Natalio Alba para asar a la parrilla o

plancha.

Su forma cilíndrica permite el fraccionamiento en rodajas. Es sabido que en nuestro país muchas marcas pioneras

identifican a los productos, y luego el publico consumidor, los requiere

invocando la marca que los popularizo y no el verdadero nombre del producto, generándose en algunas personas una confusión respecto de su designación.

Es así que alrededor de 1940 Don Natalio Alba, encaro la elaboración de un típico queso artesanal: el Provolone queso de origen italiano muy apetecido

por sus características especiales de aroma y sabor.

Luego, incorporando la técnica de la Pasta Filata en el anteriormente

mencionado queso Provolone, invento el hoy famosísimo Queso Provolone

Hilado Argentino al que denomino con las no menos famosas marcas

Provoleta y Parriqueso de gran aceptación en el mercado, quedando

dicha creación como una tradición gastronómica para acompañar el

asado.

La necesidad de unificar hábitos alimentarios argentino-italianos, propicio

la idea de introducir un producto típicamente italiano (queso provolone)

en el asado criollo. `Si bien este tipo de queso se comenzó a producir y comercializar en el año 1940

con motivo del éxito con que fue recibido por el publico consumidor, en el año

1955 se incorporó al Código Alimentario Argentino con la denominación QUESO PROVOLONE HILADO ARGENTINO, y la marca PROVOLETA fue registrada en 1963 (Acta 1.403.959 res. 1.263.182)

Popularizándose de tal manera que ha cambiado el tradicional asado criollo,

siendo tal su aceptación que el publico hoy pide el producto por su marca,

quedando así registrado en la memoria popular.

A través de los años Don Natalio ha recibido numerosas distinciones por sus

productos, para el caso particular de PROVOLETA, debemos destacar que en los años que se realizaron concursos de

la industria quesera, la empresa que dirigía Natalio Alba fue distinguida en diversas oportunidades con el máximo galardón PRIMER PREMIO MEDALLA DE

ORO Y DIPLOMA DE HONOR.Lo anteriormente reseñado evacua toda

duda respecto de las razones por las cuales este producto afortunadamente goza de una importante popularidad,

Pero no podemos permitir de manera alguna, que dicha marca, que es símbolo

de la calidad que pretendemos dar a nuestros productos sea entonces la designación que fraudulentamente

ostente algún queso a la parrilla del cual desconocemos su origen y tipo

Debemos advertir también que muchos de los quesos parrilleros que hay en plaza

ni siquiera reúnen los requisitos indispensables para ser aprobados por el Código Alimentario Argentino, ya que en muchos casos se trata de quesos que no

son Provolone y tampoco utilizan el Hilado de la masa en la elaboración

requisito indispensable para que no se escurra ni deforme al momento de su

cocción en la parrilla.

Atento a algunos hechos vinculados con la desleal comercializacion de quesos parrilleros, invocando la

palabra PROVOLETA®, informamos al publico en general que Queda

absolutamente prohibida en cualquier forma, tipo, publicidad u

oportunidad, la utilización de la palabra PROVOLETA®, como así también para la designación de

especialidades gastronomicas, que lleven a engaño (provoleta al

oreganato, pizza provoleta etc.)

Hemos detectado que algunas empresas utilizan la marca mencionada para rotular quesos, ya sea en el ticket de venta como también en los letreros que indican los productos, y esta actitud es contraria al espíritu de la Ley 24.240 que establece que quienes comercialicen cosas, deben

suministrara a los consumidores o usuarios en forma cierta y objetiva

información veraz, detallada, eficaz y suficiente sobre las características

esenciales de los mismos. Además la Ley 22.362 sanciona expresamente al que use una marca registrada perteneciente a un

tercero sin su autorización.

Evidentemente esta irregularidad ocasiona un perjuicio a nuestra firma y a la vez un engaño al consumidor, ya que provoleta no es una variedad de quesos ni una especialidad gastronomica sino una MARCA REGISTRADA.

Solicitamos la colaboración de clientes, amigos y publico

consumidor para que estos hechos no se sucedan y podamos seguir

ofreciendo nuestros productos con la calidad de siempre y que Ustedes

merecen.

¡¡¡Hacen rin, hacen ran, los maderos de San

Juan !!!

¡¡¡Piden pan, no le dan.Piden queso, le dan

hueso!!!

¡¡¡Y LE CORTAN EL PESCUEZO !!!