“GUT”FOOD

“GUT”PEOPLE

h a c i e n d o e s p e c i a l

l o d e s i e m p r e

d e s d e

1 9 9 5

tapascompartido todo sabe mej�

Para picar

Combo tapasAlitas de pollo, croquetas artesanas, nuggets, crujientes de gouda, aros de cebolla y salsa barbacoa.

Mejillones a la Provenzal (400 g aprox.)

Secreto ibéricoTiras de secreto iberico con hummus de berenjena y salsa de soja.

Croquetas artesanas (6 u.)Nuestras clásicas e inconfundibles croquetas al estilo de la abuela.

Brochetas de pincho moruno (2 u.)Brochetas de carne adobada al estilo andaluz, servidas con un suave all i oli.

Crujientes de goudaBolitas crujientes de queso gouda, servidas con una salsa a elegir, Sweet Chili o mostaza a la miel.

HummusHummus condimentado con especias naturales y aceite de oliva.

Calamares a la andaluzaAnillas de calamar enharinadas y servidas con nuestro all i oli de limón.

Alitas de pollo (6 u.)Alitas de pollo marinadas en salsa barbacoa y servidas con nuestra salsa barbacoa ligeramente picante.

Aros de cebollaAros de cebolla natural empanados y servidos con nuestra salsa barbacoa.

Pavo CajúnPavo especiado al estilo New Orleans sobre una cama de patatas fritas condimentadas

con nuestra ligera mahonesa.

Nuggets de polloBocaditos de pollo empanados y servidos con una salsa a elegir, Sweet Chili o mostaza a la miel.

Huevos estrellados con chistorraHuevos cabreados

Huevos, patatas, salsa brava y mucha personalidad.

Patatas bravasA elegir entre nuestra espectacular salsa brava o el clásico all i oli.

Patatas fritas¡Prueba nuestra patata natural sin aditivos!

I d e a s f r e s c a s p a r a u n a v i d a s a n a .

ENTRANTES

¡ P R U E B A N U E S T R A S E N S A L A D A S , E S T Á N H E C H A S A L M O M E N T O !

Ensalada de jamón de pato y naranja

Ensalada de jamón de pato y naranjaCombinado de lechugas, jamón de pato, naranja natural, queso de cabra, tomate seco y pipas.

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Ensalada verdeCombinado de lechugas, tomate cherry,cebolla, maíz, zanahoria, atún, huevo duroy aceitunas rellenas.

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Ensalada CésarCombinado de lechugas, pollo crujiente,maíz, picatostes, zanahoria y tomate cherry, aderezada con nuestra salsa de queso de Parma.

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Ensalada de salmónCombinado de lechugas, tomate cherry, picatostes,maíz, salmón ahumado y ensalada de cangrejo.

Caldo de pollo con verduras y pasta.• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Sopa casera• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Ensalada de queso de cabra Combinado de lechugas, tomate cherry, beicon, pipas,tomate seco, picatostes y queso de cabra,aderezada con nuestra salsa romesco.

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Gazpacho andaluz (Primavera/Verano)

P a r a l a s h a m b u r g u e s a s n o r m a l e s y a h a y o t r o s r e s t a u r a n t e s . . .

HAMBURGUESAS

T O DA S N U E S T R A S H A M B U R G U E S A S L L E VA N PA N D E C R I S TA L C R U J I E N T E *

200 g de carne

vacuno100%

*Sujeto a disponibilidad.

Granjera

Steak Burger Clásica

CamperaGranjera

AmericanaTres Quesos

El clásico tartar de ternera hecho hamburguesa, con un combinado delechugas, tomate natural, rosti de patata y nuestra salsa de cebolla.

Con un combinado de lechugas y tomate natural.

Con un combinado de lechugas, tomate natural, queso de cabra, tomate seco, mostaza dulce y cebolla seca.

Con un combinado de lechugas, tomate natural, verduras braseadas, salsa remoulade y huevo frito.

Con un combinado de lechugas, tomate natural, salsa de queso azul, queso de cabra y queso emmental fundido.

Con un combinado de lechugas, tomate natural, chili con carne y salsa de queso cheddar.

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¡ A Ñ A D E A T U S H A M B U R G U E S A S E L C O M P L E M E N T O Q U E M Á S T E G U S T E !PATATAS O ENSALADA, CEBOLLA O CHOUCROUTTE,

BEICON, QUESO O HUEVO FRITO

T O D A S N U E S T R A S S A L C H I C H A S L L E V A N P A N D E C R I S T A L C R U J I E N T E *

S a l c h i c h a s h a y m u c h a s , p e r o l a s e s p e c i a l e s ,e s p e c i a l e s , e s t á n t o d a s e n K u r z & G u t .

SALCHICHAS

Munich

*Sujeto a disponibilidad.

Elab�ación

y ahumadas conleña

natural

MunichNew York TexasBratwurst picante, guindillas marinadas,cebolla crujiente, queso emmental y nuestrasalsa de cebolla.

Frankfurt, tomate natural, pepinillos,choucroute y salsa de queso cheddar.

Frankfurt, chili con carne y salsade queso cheddar.

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Donosti BavieraChistorra, pimiento rojo asado y huevo frito.

PirineosSalchicha a la brasa, verduras braseadas ynuestra salsa romesco.

Baden-BadenGran salchicha condimentada con especias y vino blanco.

FrankfurtGut

Condimentada con especias picantes

CervelaCondimentada con un punto de ajo y especias

BratwurstSalchicha blanca aderezada con limón

Bratwurst picanteSalchicha blanca condimentada con chili picante

Best Seller!

Salchichas al estilo Nuremberg, cebolla crujiente, queso de cabra y confit de higos.

¡ A Ñ A D E A T U S S A L C H I C H A S E L C O M P L E M E N T O Q U E M Á S T E G U S T E !PATATAS O ENSALADA, CEBOLLA O CHOUCROUTTE,

BEICON, QUESO O HUEVO FRITO

ChistorraSalchicha PinchoCondimentada con especias morunas y servidacon lechuga y mahonesa

Salchicha brasaSalchicha braseada condimentada con pimienta negra y pimienta blanca

Gran FrankfurtEl de toda la vida, pero mucho MÁS GRANDE

S i e m p r e e s u n b u e n m o m e n t o p a r a d a r s e u n h o m e n a j e

BOCATAS

T O D O S N U E S T R O S B O C A D I L L O S E S T Á N R E C I E N H O R N E A D O S

Pulled Pork

�ueba nuestras

COMBINACIONESSORPRENDENTES

Mediterráneo Nórdico Fingers de polloTomate natural, verduras braseadas, queso de cabra y nuestra salsa romesco.

Combinado de lechugas, tomate natural, pepinillo, salmón ahumado y queso de cabra.

Combinado de lechugas, pechuguitas de pollo empanadas y mahonesa.

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El Serranito Kebab Pulled PorkLomo a la plancha, pimiento rojo asado, beicon y queso emmental fundido.

Combinado de lechugas, tomate natural, cebolla cruda, kebab de ternera y nuestra salsa remoulade.

Combinado de lechugas, carne de costilla de cerdo desmigada, crema de manzana y salsa Sweet Chili.

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Vegetal pollo o atúnCombinado de lechugas, tomate natural, huevo duro, mahonesa y pollo asado o atún.

Pechuga de polloPechuga de pollo a la plancha con verduras braseadas y nuestra salsa remoulade.

BeiconLomo a la plancha

Sandwich de jamón york y emmental

Philly Cheese SteakCombinado de lechugas, carne de costilla de ternera desmigada, guindillas marinadas, cebolla caramelizada, queso emmental y salsa remoulade.

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Rip-HackSteak ibérico asado, con un combinado de lechugas, pepinillo,cebolla caramelizada, queso emmental y salsa remoulade.

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¡ A Ñ A D E A T U S B O C ATA S E L C O M P L E M E N T O Q U E M Á S T E G U S T E !PATATAS O ENSALADA, CEBOLLA O CHOUCROUTTE,

BEICON, QUESO O HUEVO FRITO

¡Nueva receta!

MENÚ INFANTILMENÚ NUGGETSNuggets, patatasfritas, mahonesa

y refresco o agua.

MENÚ FrankfurtFrankfurt, patatasfritas, mahonesa

y refresco o agua.

MENÚ CROQUETASCROQUETAS, patatasfritas, mahonesa

y refresco o agua.

E l i g e e n t r e e s t a s t r e s o p c i o n e s :

C o d i l l o d e 7 0 0 g a p r o x . a l h o r n o + E n s a l a d a a e s c o g e r .

MENÚ CODILLO

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Especiales LOSÚNICOS

E X Q U I S I T O S P L A T O S Q U E N O N E C E S I T A N N A D A M Á S

PREMIUMPlatos

Magret de pato

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Solomillo decerdo ibéricoSolomillo ibérico con salsa de queso azul, con patatas fritas y un salteado de setas con tomatitos a la provenzal.

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Pechugasde polloPechugas de pollo a la plancha, con patata al horno con romesco y verduras braseadas.

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Nuestro espectacular Filete Ruso, con patataal horno con romesco y un salteado de setascon tomatitos a la provenzal.

Fileteruso

HASTA 12 AÑOS

Entrecot de ternera• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Costilla de terneracon salsa de vino tinto• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Magret de patoMagret de pato (250 g aprox.) horneado y servido con patatas con cebolla y tomatitos a la provenzal.

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Nuestra costilla de ternera guisada a baja temperatura en salsa de vino tinto, con patata al horno con romesco y verduras braseadas.

Entrecot de ternera (200 g aprox.) con patata al horno con romesco y verduras braseadas.

Librito de queso gouda y beicon, con patatas fritasy un salteado de setas con tomatitos a la provenzal.

Librito de quesogouda y beicon• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Lomo a la plancha con patatas fritas,verduras braseadas y huevo frito.

Lomo ala plancha• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Pechuguitas de polloempanadas, con patatasfritas, un salteado desetas con tomatitos a laprovenzal y nuestra salsade cebolla.

Fingers de pollo• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Bistec de ternera a laplancha, con patata alhorno con romesco yverduras braseadas.

Bistec de ternera• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Asado ibéricoen salsa españolaAsado de meloso ibérico en salsa española, con patatas fritas y un salteado de setas con tomatitos a la provenzal.

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Bacalao al all i oli de limón• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Salmón con mojo verdeNuestros pescados

Salmón horneado con mojo verde, con patata al horno con salsa tártara y un salteado de setas con tomatitos a la provenzal.

Lomo de bacalao con all i oli de limón gratinado y salsa de tomate secomarinada, servida con patata al horno con salsa tártara.

A n a d i e l e a m a r g a u n d u l c e .

POSTRES

Yogur natural caseroYogur griego con frutos del bosque y muesli

Apple PieTarta de manzana tibia al estilo americano con cremoso helado de vainilla.

Carrot CakeTarta de zanahoria con pasas, con un ligero glaseado y chocolate caliente.

CheesecakeTarta de queso al estilo New York con confitura de frutos rojos.

Crepe de chocolateNuestro crepe de chocolate con helado cremoso de vainilla y confitura de frutos rojos.

Profiteroles de nataCon chocolate caliente.

Brownie con carameloBrownie con caramelo fundido, cremoso helado de vainilla y chocolate caliente.

Coulant de chocolateFondant de chocolate con cremoso helado de vainilla y chocolate caliente.

Brownie’s TubHelado de vainilla sobre un crumble de galleta, daditos de brownie y chocolate caliente.

Banoffe’s TubCremoso helado de vainilla, con crumble de galleta, plátano natural y salsa toffe.

LA BODEGA

Budweiser (USA) Cerveza rubia. 5º

San Miguel 1516 (España) Cerveza rubia. 4,2º

Alhambra Reserva 1925 (España) Cerveza dorada. 6,4º

Franziskaner 50 cl (Alemania) Cerveza de trigo. 5º

Grimbergen Blonde (Bélgica) Cerveza de abadía. Tono dorado. 6,5º

Grimbergen Brune (Bélgica) Cerveza de abadía. Color rojizo. 6,7º

Stella Artois (Bélgica) Cerveza rubia. 5,2º

Pilsner Urquell (Rep. Checa) Cerveza rubia. 4,4º

666 Blonde (Bélgica) Cerveza rubia. 7,3º

Grolsch 45 cl (Holanda) Cerveza rubia. 5º

Corona (México) Cerveza rubia. 4,6º

San Miguel Fresca (España) Cerveza rubia. 4,4º

König Ludwig 50 cl (Alemania) Cerveza de trigo. 5,5º

Warsteiner (Alemania) Cerveza rubia sin alcohol.

Celeste (Ribera del Duero)

Altos Ibéricos (Rioja)

Verdeo (Rueda)

Gessami (Penedès)

Sangría Copa/Jarra

CERVEZAS

VINOS

La Goudale 75cl (Francia)Cerveza antigua muy aromática y de alta fermentación. Tono dorado. 7,2º

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