Guia Turui

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¿Qué evalúa el EGEL-TUR? El examen está organizado en áreas, subáreas y temas. Las áreas corresponden a ámbitos profesionales, en los que actualmente se organiza la labor del licenciado en turismo. Las subáreas comprenden las principales actividades profesionales de cada uno de los ámbitos profesionales referidos. Por último, los temas, identifican a los conocimientos y habilidades necesarios para realizar tareas específicas relacionadas con cada actividad profesional.

Estructura general del EGEL-TUR por áreas y subáreas Área/subárea % en el

examen Número de reactivos

A Desarrollo de productos y servicios turísticos 32.3 77 1. Diagnóstico de la actividad turística 16.81 40 2. Análisis de las características de los productos y

servicios turísticos 7.14 17

3 Diseño de proyectos turísticos 8.4 20 B Gestión de organizaciones turísticas 30.6 73 1. Plan de negocios 13.4 32 2. Administración de sistemas en la operación de

servicios turísticos 8.8 21

3. Dirección de la organización 8.4 20 C Comercialización de productos y servicios

turísticos 36.9 88

1. Análisis del mercado turístico 14.2 34 2. Diseño de programas de mercadotecnia 9.2 22 3. Aplicación de procesos para la comercialización 8.4 20 4. Desarrollo de estrategias de distribución 5.0 12 Total 100 238

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A continuación, se señalan los temas en cada área y subárea que compone el examen. Cada uno de estos temas se relaciona con los conocimientos y habilidades que el egresado en alguna de las carreras relacionadas con el turismo debe poseer para iniciarse en el ejercicio profesional.

A. Desarrollo de productos y servicios turísticos A 1. Diagnóstico de la actividad turística Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

• Identificar fuentes de información confiables • Identificar la ubicación y condiciones de la oferta turística • Clasificar y jerarquizar la oferta turística • Analizar el aprovechamiento turístico del patrimonio cultural y nacional • Evaluar los impactos en la comunidad receptora y el entorno ambiental • Interpretar los resultados de un diagnóstico

A 2. Análisis de las características de los productos y servicios turísticos Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

• Tipificar productos y servicios logísticos • Evaluar la actividad turística para el desarrollo del producto y servicio analizado • Elaborar conclusiones del análisis de las características de los productos y

servicios A 3. Diseño de proyectos turísticos Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

• Identificar oportunidades de desarrollo en el sector turístico bajo criterios de sustentabilidad

• Caracterizar el espacio turístico en donde se desarrollará el proyecto • Identificar el marco legal donde se desarrollará el proyecto • Generar proyectos turísticos sustentables

Bibliografía sugerida Alba Alonso, J. (2004). Desarrollo turístico asociado al aprovechamiento de las ventajas competitivas de los espacios naturales protegidos, en IX Congreso AECIT “El uso turístico de los espacios naturales” (www.aecit.org).

Albert Piñole, I. (1999). Gestión de Productos y servicios de las Agencias de Viajes. Centro de Estudios Ramón Areces,

Alonso, J. A. (1992). Ventajas comerciales y competitividad: aspectos conceptuales y empíricos. Información Comercial Española.

Barredo Cano, J. (1996). Sistemas de Información, Geográfica y Evaluación Multicriterio. RAMA, Madrid.

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Bote Gómez, V. (1990). Planificación económica del turismo: de una estrategia masiva a una estrategia artesanal. México. Trillas.

Leno Cerro, F. (1993). Técnicas de evaluación del potencial turístico. Madrid. Secretaría General de Turismo-TURESPAÑA.

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Callizo, S. (1991) Aproximaciones a la geografía del turismo. Síntesis, Espacios y sociedades. Madrid, España.

Gurría Di Bella, M. (1991). Introducción al Turismo, México, Trillas.

Hernández Díaz, E. (1991). Proyectos de inversión turística. México, Trillas, 211 Págs.

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Hernández Díaz, E. (2006) Proyectos Turísticos, Formulación y Evaluación. México: Trillas.

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Sectur. Cómo Desarrollar Productos Turísticos Competitivos. Manual para emprendedores, pequeños empresarios y responsables de la administración turística. Disponible en: http://www.sectur.gob.mx/work/models/sectur/Resource/14774/fasciculo3.pdf

Sánchez, M. (2008). Medida de sostenibilidad turística: Propuesta de un índice sintético. Centro de Estudios Ramón Areces, España.

Vera, J., López, F, Marchena, M, Antón, S. (1997). Análisis territorial del turismo, Barcelona: Ariel.

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B. Gestión de organizaciones turísticas

B 1. Plan de negocios Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

• Identificar posibilidades de negocio en el sector turístico • Identificar las tendencias del mercado turístico • Proponer estrategias de negocio • Establecer el programa de acción • Diseñar políticas y procedimientos de operación y gestión • Definir requerimientos de recursos humanos y presupuestales

B 2. Administración de sistemas en la operación de los servicios turísticos Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

• Determinar la estructura organizacional de la empresa turística • Establecer criterios para la selección, capacitación y desarrollo del personal • Verificar resultados financieros para la toma de decisiones

B 3. Dirección de la organización Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

• Establecer esquemas para la delegación de responsabilidades y la toma de decisiones

• Asignar los recursos de la empresa estableciendo prioridades • Supervisar el desarrollo de actividades

Bibliografía sugerida Alacrey Ginés, J. (2003). Gestión de banquetes. España, Síntesis.

Almeida, A., Barcos Redín, L. y Martín Castilla, J. (2006). Gestión de la calidad de los procesos turísticos. Madrid: Síntesis.

Arias, F. (2003). Administración de Recursos Humanos. México, Trillas.

Báez Casillas, S. (1998). Descripción de puestos en hoteles y restaurantes. México, CECSA.

Báez Casillas, S. (2002). Hotelería, México, CECSA.

Bayón Mariné, F., García Isa, I. (1995) Gestión de Recursos Humanos, 2a. ed., España, Síntesis.

Boullon, R. (1994). Recreación turística. Trillas.

Brigham, E. (2004). Fundamentos de administración financiera. México, CECSA.

Casasola, L. (2006). Turismo y ambiente. México, Trillas.

Chiavenato, I. (2003). Administración de recursos humanos. Colombia, McGraw-Hill.

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De la Torre, F. (1999). Introducción al turismo. México, CECSA.

Del Río, C. (2003). Costo de alimentos y bebidas. Contabilización y control. Thomson, edición electrónica. Texto completo en www.eumed.net/libros/2006/prd/ España, Síntesis.

Gallego, J. (2004). Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes. Thomson Paraninfo.

Garza, J (2001). Administración contemporánea. México, McGraw-Hill, 2a. ed.

Guajardo Cantú, G. (2002). Contabilidad financiera. México, McGraw-Hill, 3a. ed.

Hayes, D. (2003). Hotel operations management. EU, Prentice Hall.

Hill, C. (2005). International Business. McGraw-Hill.

Kotler, P. (2004). Mercadotecnia para el turismo. Madrid, Prentice Hall.

González, L.; Talón, P. (2002). Dirección hotelera. Operaciones y procesos. España, Síntesis.

Mcintosh G.; Ritchie, B. (1999). Turismo: planeación, administración y perspectivas. México, Limusa y Wiley. 2a. edición, México, Diana.

Morfín, M. (2006). Administración de restaurantes y bares. México, Trillas.

Organización Mundial del Turismo (2002). Introducción al turismo. Madrid, OMT.

Ramírez Cavaza, C. (2002). Calidad total en las empresas turísticas. México, Trillas.

Robbins, S. (2004). Administración de personal y recursos humanos.

Robbins, S. y Coulter, M. (2001). Administración. México, Prentice Hall.

Rubio Domínguez, P. (2006). Introducción a la Gestión Empresarial, fundamentos teóricos y aplicaciones prácticas. Edición electrónica. Texto completo en www.eumed.net/libros/2006/prd/

Siliceo, A. (2005). Capacitación y desarrollo de personal. México: Limusa/Noriega.

Steiner, G. (2008). Planeación estratégica: lo que todo director debe saber. CECSA.

Vallsmadella Joseph, M. (2002). Técnicas de marketing y estrategias para restaurantes. Prentice Hall, Madrid, 2002.

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Youshimatz Nava, A. (2000). Control de costos de alimentación. México: CECSA

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C. Comercialización de productos y servicios turísticos

C 1. Análisis del mercado turístico Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

• Determinar el segmento del mercado • Definir el potencial de consumo • Definir preferencias y tendencias de compra • Elaborar estudios cuantitativos y cualitativos • Determinar oportunidades de mercado para el producto o servicio turístico

C 2. Diseño de programas de mercadotecnia Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

• Establecer objetivos del programa de mercadotecnia • Definir estrategias de precios, promoción y plaza • Determinar objetivos de publicidad para el desarrollo de campañas • Establecer lineamientos de promoción de ventas

C 3. Aplicación de procesos para la comercialización Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

• Realizar estudios comparativos de productos y servicios turísticos para valorar las opciones

• Determinar la demanda del producto turístico de acuerdo con el análisis del mercado disponible

• Elaborar estrategias de promoción del producto y servicio turístico • Elaborar estrategias de venta del producto y servicio turístico

C 4. Desarrollo de estrategias de distribución Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

• Caracterizar los canales de distribución • Evaluar el costo de transacciones en los canales de comercialización • Seleccionar el canal de distribución • Implementar la estrategia de distribución

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Bibliografía sugerida

Cárdenas Tabares, F. (2001). Producto turístico. 4a. ed., México, Trillas.

Ejarque, J. (2005). Destinos turísticos de éxito. Madrid, Pirámide.

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Albert Piñole, I. (1999). Gestión, Productos y Servicios de las Agencias de Viajes., Centro

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Kotler, P. (2006). Marketing. España, Pearson Educación.

Kotler, P., Armstrong, G. (2004). Fundamentos de Marketing. Pearson Education.

Kotler, P. (2006). Dirección de marketing, conceptos esenciales. 12a. ed. México, Pearson.

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Vellas, F. (2004). Economía y política del turismo internacional. Madrid: Síntesis.

Muñoz Oñate, F. (1994). Marketing turístico. Universitaria Ramón Areces.

OMT (2002). Turismo: Panorama 2020 - Previsiones mundiales y perfiles de los segmentos del mercado. OMT.