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GUIA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUACATE

EN ALTAS DENSIDADES EN EL ESTADO DE GUERRERO

Martha Elena López Estrada, David H. Noriega Cantú, Agustín Damián Nava, Ricardo González

Mateos, Juan Pereyda Hernández, Víctor Manuel Domínguez Márquez, Ulises Martínez Alonso,

Rubén Cruzaley Sarabia, Blas Cruz Lagunas, Emmanuel Salas Abarca.

B.E.D.R. No. 90

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Índice

TEMA CONTENIDO PAGINA

1. Introducción 3

2. El aguacate a altas densidades 4

3. Podas del aguacate en altas densidades 8

4. Técnica de muestreo de suelo y diagnóstico de nutrición en

aguacate

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5. Nutrición del aguacate 19

6. Manejo de plagas de importancia económica y cuarentenarias. 28

7. Manejo de enfermedades 38

8. Control de malezas 48

9. Riegos 50

10. Paquete tecnológico. Manejo integrado del aguacate 51

11. Resultados 61

12. Conclusiones 64

13. Recomendaciones 65

14. Agradecimientos 66

15. Literatura citada 67

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1. Introducción.

La producción de aguacate tiene una relevancia mundial y nacional debido al impacto social,

económico, cultural y ecológico que genera en las zonas productorasivas. México es el

principal productor en el mundo con , aportando al mundo 1, 316,104 toneladas de aguacate

(FAOSTAT, 2012) y de esa producción, Guerrero participó con 14,783.98 ton (1.12% de la

producción nacional), que lo ubica en el sexto lugar, después de Michoacán, Jalisco, Morelos,

Nayarit y el estado de México (SIAP, 2012). La importancia económica del cultivo para el

estado de Guerrero, demanda la aplicación de tecnologías que mejoren los rendimientos, pero

también que sean cuidadosas con el medio ambiente. La tecnología de altas densidades en

aguacate es una propuesta que va tomando auge en 32 municipios del estado que se dedican

a este cultivo, ya que las huertas con árboles de alto porte con copa abundante y alrededor de

100 árboles por hectárea, poco a poco se van renovando con huertas que van de 300 a 400

plantas/ha. Sin embargo, no se han hemos alcanzado las altas densidades que manejan otros

estados como Michoacán u otros países como Chile. Con las densidades que se tienen en el

estado de Guerrero, se establecieron tres módulos de validación y transferencia de tecnología

en tres huertas en producción con una población alta, (≥ a de 300 árboles/ha.) en los cuales

se aplicó un paquete tecnológico de manejo integrado (MIA), incluyendo la siembra de

aguacate Fuerte como variedad polinizante en un 10% de la población. Además, Así mismo

se estableció en Carrizal de Bravo, una huerta de aguacate Hass a una densidad de 540

plantas/ha con un 10% de aguacate Fuerte, como variedad polinizante Ccon la finalidad de

promover la mantener las la tendencia de tecnología ógicas en altas densidades en una de las

regiones de mayor producción en el estado. La información generada forma parte de este

manual a fin de recomendar un paquete tecnológico que consiga potenciar las huertas y

mejorar los rendimientos.

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2. El aguacate a altas densidades.

En el estado de Guerrero, prevalecen huertas de aguacate con árboles de alto porte, con copa

abundante y alrededor de 100 árboles por hectárea. Sin embargo, en los últimos seis años, se

ha aumentado progresivamente se ha incrementado la densidad población, con plantaciones

el número de 300 a 400 árboles por hectárea. Pero que no superan las poblaciones por

hectárea que tienen Michoacán u otros países como Chile, EEUU (California) y España. Por lo

tanto, una de las propuestas para aumentar el rendimiento por hectárea y al mismo tiempo no

afectar más áreas de bosques, es la producción del aguacate a altas densidades. Incursionar

en estos sistemas de producción implica adoptar tecnologías del manejo integrado del cultivo.

Esto significa que el rendimiento no es el único dato a considerar, también el tamaño de la

fruta, así que los productores deben mantener altas producciones y tamaños de fruta dentro

de los niveles de calidad con el menor costo de producción. Para aspirar a este objetivo, los

productores deben estar muy centrados en las prácticas que tienen mayor impacto en la

producción: riego, nutrición, poda, polinización y sanidad del cultivo (Mena-Völker, 2005)

Bajo este escenario, la correcta elección de la distancia de plantación es fundamental en el

éxito de una plantación de aguacate (Figura 1). Esto no solo es relevante por la mayor

producción que se puede lograr en los primeros años, sino que también por la mayor facilidad

y seguridad en las labores que permiten los árboles de porte pequeño (Mena, 2004).

Actualmente, la república de Chile ha llegado a densidades tan altas como 1.111 árboles ha-1

(Mena, et al; 2007) y distancias tan estrechas como 3 x 3 m, lo que implica el uso de árboles

individuales, solucionando varios problemas que presentan los setos, especialmente cuando

las plantaciones se hacen en laderas (Hofshi, 2004). Sin lugar a dudas, estos marcos de alta

densidad requieren de un árbol formado en un sistema que permita su correcta adaptación a

la distancia de plantación y que de esta forma, las plantas no solo sean fáciles de manejar

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sino que también sean capaces de lograr la mayor eficiencia productiva posible, a través de

un mayor aprovechamiento de la luz incidente. En el caso de los huertos establecidos a 3x3 m

la conducción se basa en un árbol de altura máxima de 2.4 m, eje con un radio de copa de un

metro, permitiendo de esta forma la iluminación del follaje en todos los sectores de la planta

(Hofshi, 2004). En este mismo tipo de huertos (3 x 3) se ha observado que la densidad de

población muestran un claro efecto en la cantidad de frutos, sobre varios aspectos productivos

como el tamaño del fruto, el número de inflorescencias y por ende la floración para la

temporada siguiente, así como también el número de frutos a cosechar para la temporada

siguiente(Mena, et al; 2007).

En la región de Valparaiso, Chile se tiene la experiencia de huertos comerciales a tres

distancias 4x4, 4x3, 4x2 m, en dichos huertos se ha observado que en el proceso de

desarrollo de los árboles marca una tendencia significativa de: a menor distancia sobre hilera

el perímetro del tronco y volumen del dosel es menor. Por lo que el manejo del vigor de los

arboles debe incluir aspectos de nutrición y la competencia que se ejerce entre sistemas

radicales. (Cristoffanini, et al; 2011) ya que la restricción de la raíz mejora la eficiencia de

riego y ayuda a controlar el crecimiento de los árboles (Winer, 2007). Por lo que se sugiere

que en esquemas de alta densidad, sea necesario, el manejo y formación del árbol desde la

etapa de plantación, a través un esquema de podas, hasta que el árbol ocupe su espacio

asignado. Además, la nutrición del árbol dentro del marco de plantación, la regulación del

vigor, la generación de flores y producción de frutos. (Cristoffanini, 2007).

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Figura 1. Huerta de aguacate Hass a alta densidad (5X2), experiencia de España.

Otro punto importante es el intercalado de variedades polinizantes (Figura 2). El papel que

desempeña la especie polinizante Fuerte en las huertas de aguacate Hass a altas densidades

es la de favorecer la polinización cruzada y con ello, mayor capacidad de producción de

frutos. Esta sugerencia se debe a que en el aguacate sucede un fenómeno biológico llamado

heterodicogamia, en el que dos genotipos diferentes que presentan dicogamia sincrónica,

tienen un comportamiento de floración recíproca. En otras palabras, mientras las flores de un

individuo se encuentran en etapa femenina, las flores del otro se encuentran en etapa

masculina, favoreciendo la entrecruza y producción de frutos (Alcaraz y Hormasa, 2011).

La literatura señala varias especies polinizantes que son eficientes en huertas de aguacate

Hass. Por ejemplo, en Israel la variedad Ettinger, en la república de Chile el Edranol, en

7

California la variedad Zutano, Fuerte y Bacon ( Arpaia y Hofshi, 2004) y para México se

sugiere Fuerte y Bacon.

Para seleccionar una especie polinizante para huertas de aguacate Hass, hay que considerar

tres puntos importantes. ( Arpaia y Hofshi, 2004).

1. Sincronía del ciclo de floración de la variedad polinizante con el ciclo de floración del

aguacate "Hass".

2. Considerar varias especies polinizantes ya que dan una mejor cobertura

3. La colocación espacial de las variedades polinizantes. Las investigaciones señalan que

las especies polinizantes son más eficientes entre los arboles de aguacate Hass, porque

los insectos polinizadores como las abejas tienden a alimentarse en una zona limitada a

menudo no más de 1-3 árboles.

Figura 2. Inserción de aguacate Fuerte como variedad polinizante en huertas en producción, en Guerrero.

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3. Podas en aguacate a altas densidades.

Esta sección aborda un tema importante del manejo del aguacate en altas densidades y en

huertos tradicionales: La poda. La edad de los árboles, las condiciones ambientales y la falta

de poda ocasionan huertos cerrados (Figura 3) por el gran tamaño que alcanzan, lo que

resulta en un manejo difícil y costoso, mayor incidencia de plagas y enfermedades; además, la

fruta se obtiene solo en la parte superior del árbol, lo que dificulta la cosecha y se reduce el

rendimiento y la calidad de los frutos. La poda constituye una labor importante en los frutales;

de ella depende el éxito que se desea alcanzar; sin embargo, es desconocida por muchos

fruticultores; por ello, esta práctica, debe ser entendida, practicada y aplicada para mejorar las

cosechas.

Figura 3. A) Aguacates con copas cerradas por falta de podas. B) porte de un árbol con podas

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Características de un árbol de aguacate

Un árbol sin podas origina, en la mayoría de los casos, una ramificación basal múltiple con

ángulos muy cerrados que son muy susceptibles al desgajamiento debido al peso de la

cosecha y por vientos fuertes. También, se debe considerar que la luz solar alcanza a

penetrar al follaje del árbol, en un radio no mayor de 2 metros, por lo que solo en los primeros

años (dos años después del ensayo), hay producción en las ramas internas. En adelante el

árbol presenta fructificación periférica, con muchas ramas improductivas en el interior de la

copa; con mayor presencia de plagas y enfermedades y dificultan las labores de cosecha y

tratamientos químicos.

Finalidad de la poda

La poda se realiza para formar la copa de los árboles en las primeras etapas de desarrollo, y

posteriormente para controlar el tamaño de los árboles a una altura que permita manejar

eficientemente la plantación, rejuvenecer los árboles y recuperar la productividad y calidad

perdida, mantener la productividad año tras año, favorecer la captación de luz y tener una

ventilación adecuada del huerto que minimice los riesgos de plagas y enfermedades.

Propósitos de la poda:

1. La formación correcta del árbol para que adquiera una estructura fuerte y resistente: las

ramas deben quedar bien distribuidas a lo largo del tronco para que no se quiebren, reciba

mucha luz y sean muy productivas.

2. Mantener la productividad de los árboles durante muchos años con una buena producción,

evitando así la cosecha alternada; es decir, años de baja cosecha y otros con exceso de fruta.

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3. Evitar que los árboles se avejenten pronto, dando lugar a bajas producciones y frutos de

mala calidad.

4. Rejuvenecer y recuperar la productividad de huertos improductivos y descuidados.

5. Penetración y estímulo de la luz para la formación de yemas florales.

6. Mayor captación del calor por el suelo.

7. Circulación eficiente del aire.

8. Facilitar la cosecha.

9. penetración adecuada de los productos orgánicos e inorgánicos.

Época e intensidad de la poda

Dos aspectos importantes a considerar antes de realizar la poda, son la época y la intensidad

en que debe realizarse.

La mejor época para realizar la poda es inmediatamente después de la cosecha. Lo anterior

debido a que mientras más temprana se haga, el árbol dispone de más tiempo para recuperar

su copa y madurar los brotes; así, cuando se presenten condiciones inductivas los brotes

tendrán edad fisiológica adecuada para florecer. Por el contrario, cuando la poda es tardía o

muy tardía, la floración se retrasa, disminuye considerablemente o se inhibe por completo.

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Intensidad de la poda

Poda excesiva o severa:

Cuando se realizan cortes de ramas mayores de 2 pulgadas de diámetro; provocan abundante

crecimiento vegetativo (Figura 4 A), pero disminuyen drásticamente el rendimiento.

Poda ligera:

Cuando se realizan cortes de 50 a 75 cm de longitud en ramas menores de 2 pulgadas de

diámetro; se estimula brotación adecuada; de tres a seis nuevos crecimientos vegetativos, los

cuales madurarán el mismo año de realizada la poda y darán lugar a la producción del

siguiente año (figura 4 B).

Figura 4. Respuesta de la poda A) severa o excesiva y B) poda ligera o suave

Esta poda no disminuye la producción, pero sí pudiera retrasarla dependiendo de la época en

que se realice. Se aplica en árboles en producción para mantener la productividad de los

árboles año con año, así como para mantener el árbol de un tamaño adecuado y facilitar el

manejo de los mismos.

A B

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Sistemas de poda

Poda de formación:

En las plantaciones actuales, la estructura de un árbol, se busca que tenga de 3 a 4 ramas y

un tronco principal a fin de facilitar las labores y la incidencia de la luz solar y una aireación

adecuad para disminuir el ataque de plagas y enfermedades; esto se logra al eliminar el brote

apical central para que se fortalezcan 3 a 4 ramas bien distribuidas. El tallo de las ramas,

deben ser protegidos de los rayos solares para que no sufran quemaduras; puede ser con una

mezcla de cal (suficiente para que se pueda aplicar con brocha), cemento blanco (200 g),

agua (20 L) y sal (200 g). También se puede cubrir con periódico.

Poda de ramas bajas:

Es importante cortar las ramas bajas y mantener despejado a 1 m de altura (Figura 5.), para

que los frutos no estén cercanos al suelo o la maleza y para facilitar las labores de cultivo y

evitar alta humedad relativa que propician enfermedades como la antracnosis y mancha basal.

Figura 5. A) Árbol con ramas al ras del suelo. B) poda de ramas bajas

A B

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Poda de ramas apicales y laterales:

En las regiones donde se presentan varias floraciones al año, sep-oct (tempranera o loca),

nov-dic (avanzada o intermedia), ene-mar (la normal), se traslapa la floración y cosecha; solo

se puede podar de manera parcial; pero en regiones donde están bien definidas la floración y

fructificación, se pueden hacer podas totales al término de la cosecha. Estas podas permiten

retardar el crecimiento lateral y apical, para que los árboles tarden más en cerrarse. Se

pueden hacer después del cuajado de frutos y concluido el brote vegetativo de primavera; la

poda debe reducir a los brotes de 30 a 50 %, su longitud.

Poda de apertura foliar o “ventaneo”:

En árboles sin poda, después de 6 años, las ramas internas de la copa son improductivas;

debido a ello, se deben eliminar para que permitan la penetración los rayos solares para

estimular a la floración de las ramas internas; aplicación de los agroquímicos, la madurez y la

cosecha de los frutos, y para disminuir la presencia de plagas y enfermedades. Esta poda

debe hacerse inmediatamente después de la cosecha (Figura 6 A).

Poda de rejuvenecimiento:

En huertos donde los árboles se entrecruzan, sus ramas se vuelven improductivas por falta

del estímulo de la luz solar y se propicia un medio adecuado para las plagas y enfermedades,

y se limita la actividad de la flora microbiana por la cobertura foliar, lo que afectan el

rendimiento y la calidad del aguacate; por ello es necesario hacer un poda severa (cortar

tronco y ramas a menos de 2 m de altura) y en seguida pintar con una lechada de calhidra

para evitar quemaduras; en 3 años el árbol deberá estar recuperado (Figura 6 B).

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Figura 6. A) Poda de “ventaneo” y B) rejuvenecimiento del aguacate.

Poda de aclareo de árboles y cambio varietal:

Consiste en la eliminación total de las hileras en un 50 % de la población; se debe aprovechar

la oportunidad para mejorar la calidad mediante el cambio de variedad con injertos, si los

troncos están sanos, o bien hacer una nueva plantación con distancias más convenientes. Los

injertos no deben rebasar a 1.5 m de altura (Figura 7).

Figura 7 .Poda para cambio de variedad en árboles de aguacate

A B

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4. Técnica de muestreo de suelo y diagnóstico de nutrición en aguacate.

El suelo es considerado como un recurso natural no renovable a corto plazo, muy importante

para la humanidad desde el punto de vista agrícola, su espesor es muy delgado, requiere

mucho tiempo para su formación, pero su degradación es rápida y su recuperación es lenta e

inapreciable a escala humana.

De acuerdo con la extensión agrícola de los cultivos estratégicos del estado de Guerrero,

existe poca información sobre la potencialidad del suelo, lo que limita generar

recomendaciones de fertilización y transferencia de tecnología (María y Volke, 1999) sobre las

mejores prácticas de manejo. Desde las fuentes, dosis, época y localización precisa en la

planta (Bruulsema et al., 2009). Prácticas que respondan a las exigencias del cultivo y

contribuya económica, social y ambientalmente a la sostenibilidad del recurso suelo en

armonía con la naturaleza, ambiente-planta-hombre. (González et al., 2013).

Técnica de muestreo. La técnica de muestreo, diagnóstico de la fertilidad de los suelos y

generación de recomendaciones de las mejores prácticas de manejo de fertilizantes químicos

y orgánicos, recorren los siguientes pasos: (Figura 8).

1. La técnica de muestreo inicia con la selección de la parcela,

2. El siguiente paso es recorrer el área bajo estudio, se hace un croquis de la parcela con el

propósito de agrupar áreas más o menos homogéneas, separando las laderas, los lomeríos y

las planicies.

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3. Apoyados del croquis se aplican las técnicas de muestreo más usadas, entre ellas: la

cuadricula, zig zag o en forma de X. El muestreo en X, también conocido como cinco de oro,

es fácil y práctico, el cual consiste en tomar una muestra en cada esquina de la parcela y otra

en el centro de la misma, dejando en ambos lados aproximadamente 10 m para disminuir

sesgos.

4. Después de seleccionar los sitios representativos, se excava un pozo de 30 x 30 x 30 cm,

sin embargo, como es un cultivo perenne, lo ideal sería muestrear de 0 a 30 cm; de 31 a 60

cm y de 61 a 90 cm.

5. En una de las caras del perfil, se hace un corte vertical uniforme con una pala recta, se

extrae una porción de suelo.

6. Se deposita en una cubeta de plástico. Una vez obtenida las cinco sub-muestras, se

mezclan y toma una porción de la muestra compuesta aproximadamente de 1 kg y se envía al

laboratorio. La época de muestreo más adecuada sería en la época de secas; la frecuencia al

menos de 2 a 3 años.

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5 6

3

Figura 8. Muestreo de suelo

para diagnóstico de fertilidad.

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En el caso de huertas de aguacate, por cada lote homogéneo de árboles (0.5 a 10 Ha), se

toma una muestra compuesta dentro del área de proyección de la copa del árbol (Figura 9).

Se mezclan muy bien las sub-muestras en una cubeta plástica y tomar luego 0.5 a 1.0 Kg de

suelo, el cual se coloca en una bolsa de papel y otra de polipapel. Además, se le adjunta la

hoja de información que contenga: Nombre del productor, nombre de la localidad, cultivar,

superficie muestreada, fecha. (A.L. de México, 2012) .

Es importante recordar que no se debe muestrear áreas recientemente fertilizadas o

encaladas.

La intensidad del muestreo dependerá del propósito y la superficie de interés en

diagnosticar la fertilidad del suelo, para áreas menores a 2 ha se recomiendan 8 sub-

muestras, de 2 a 5 ha, 12 sub-muestras, de 5 a 10 ha, 16 sub-muestras y 10 a 25 ha, con 20

sub-muestras.

Área de

proyección de la

copa del árbol:

Zona adecuada

para la toma de

sub-muestras.

Figura 9. Zona adecuada

para la toma de muestra

de suelo en árbol de

aguacate.

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Las determinaciones más frecuentes son: pH, materia orgánica, nitrógeno, fósforo, potasio,

calcio, magnesio, manganeso, cubre y hierro, parámetros expresado como: bajo, medio,

óptimo y alto. Las técnicas de laboratorio son el manual de fertilidad de suelo, planta y agua

(Etcheverts, 1988), técnica de laboratorio de suelos, número especial de la Sociedad

Mexicana de la Ciencias de Suelos (1987), manual de introducción a la taxonomía de suelos

versión 1990. (Ortiz-Solorio y Pájaro 991); el análisis químico de suelos (Tah Iuit, 1987) y

procedimiento para el análisis de suelos de (Van Reeuwijk, 1995). (Figura 10).

En cuanto a generación de recomendaciones se basa en el modelo conceptual simplificado de

balance nutrimental, que señala que la dosis de fertilizante es igual a la demanda del

nutrimento por el cultivo, menos el suministro del nutrimento por el suelo, entre la eficiencia de

recuperación del fertilizante (Volke et al., 1998).

.

Figura 10. A).Determinaciones más frecuentes en un análisis de suelo. B) triangulo de textura del

manual de fertilidad de suelos para la determinación de textura.

A B

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5. Nutrición.

La nutrición del aguacate y de los árboles frutales es de esencial importancia, ya que de ello

dependen factores como resistencia de plagas, enfermedades, productividad y longevidad del

árbol. Estas dos últimas se derivan de factores de tipo genético, pero influenciadas por la

nutrición que se proporcione durante su manejo. (Quintero-Sánchez; et al, 2011). El sistema

radicular del aguacate no es muy extenso pero pivotante y profundo, careciendo además de

abundantes pelos radiculares. Esto hace necesario que este frutal requiera de alta cantidad de

nutrientes de rápida disponibilidad para satisfacer su acelerado crecimiento y altos

rendimientos. Por lo que se recomienda aplicar el fertilizante en el mayor número de

fracciones posible (A-L de México, 2012)

Por otra parte, la extracción de elementos nutritivos, sobre todo de nitrógeno y potasio, pronto

agotan la reserva natural del suelo, por lo que la práctica de fertilización debe efectuarse no

sólo para nutrir el árbol, sino para mantener los niveles de fertilidad de la zona radicular

necesaria para el equilibrio y sostenibilidad del recurso suelo.

Las épocas de mayor demanda son: Floración (octubre-marzo) inicio de desarrollo vegetativo

(octubre marzo) y desarrollo del fruto (Junio –septiembre).

Para huertos de temporal, se recomienda la primera fertilización al inicio de las lluvias (mayo-

junio). La segunda fertilización de septiembre a octubre, aprovechando las últimas lluvias. Y

una tercera con riego en febrero a marzo. Para huertos que disponen de agua o riego de alta

frecuencia, la fertilización se aplica de acuerdo a la fenología del cultivo distribuida en todo el

ciclo de producción. (Quintero-Sánchez; et al, 2011).

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Los nutrimentos deben aplicarse donde se localiza la mayor cantidad de raíces delgadas, en

la zona de goteo.

El uso de abono orgánico (estiércol o composta) resulta muy adecuado en aguacate. El

contenido de nutrientes del abono orgánico puede fluctuar ampliamente, según el tipo de

procedencia del animal, el forraje que reciba y el manejo que se le brinde. Se recomienda, que

en la primera aplicación (mayo-junio) se suministre primero el estiércol, de preferencia

descompuesto, y en seguida las demás fuentes de fertilizante.

La aplicación de la enmienda cal Dolomita, además de corregir la acidez del suelo, aporta

Magnesio. Se debe tener cuidado que cuando se aplique cualquier tipo de cal, debe de

realizarse por lo menos 30 días antes o después del suministro de fosforo.

La identificación de los problemas nutricionales en aguacate que se muestran a continuación,

son para un diagnostico visual de la sintomatología y se pueda establecer un juicio preliminar

sobre un problema de nutrición. Sin embargo, para mayor certeza del diagnóstico de sebe

realizar un análisis nutrimental de suelo y follaje. La información fue tomada del Potash &

Phosphate Institute, 1996 y con fotos del Dr. Samuel Salazar-García.

Deficiencias de potasio. Síntomas de deficiencia de K en hojas y frutos de aguacate. Note las necrosis en los bordes de las hojas. El ennegrecimiento de los haces vasculares del fruto de aguacate 'Hass' ha sido asociado con niveles abajo de los normal de potasio en las hojas.

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Deficiencia de potasio. La pudrición apical del fruto puede ser causada por los hongos Phytophthora citricola (el mismo hongo que causa en cancro del tronco o la pudrición del cuello de la raíz) o Phytophthora beimerii y ha sido asociada a niveles abajo de lo normal en las hojas de potasio, zinc y boro. Esta enfermedad puede representarse durante condiciones de lluvia prolongada y puede infectar todos los frutos cuando todavía están en el árbol

Deficiencia de Nitrógeno. Síntomas de deficiencia de N (hoja izquierda) en hojas maduras de aguacate 'Fuerte'

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Deficiencia de Nitrógeno. Aguacate 'Hass' con defoliación prematura debido a niveles abajo de lo normal de nitrógeno.

Deficiencia de Nitrógeno. (Izquierda) Además de problemas fitosanitarios, el cultivo de maíz entre líneas de árboles pueden originar deficiencia de nitrógeno. (Derecha) El pasto puede ser una nueva alternativa para proteger el suelo, pero se deberá agregar nitrógeno adicional para evitar la competencia por este nutrimento.

Deficiencia de Nitrógeno.

El 'golpe de sol' en el fruto es un problema en huertos con deficiencia de N. El follaje escaso o la caída prematura de hojas ocurre cuando hay niveles foliares abajo de lo normal de N, K o Zn.

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Deficiencia de Fosforo Bronceado y necrosis en hojas maduras de aguacate con deficiencia aguda de fósforo.

Deficiencia de Azufre Deficiencia de azufre en árboles jóvenes de aguacate 'Hass' en suelo ácido (pH 5.0), textura franco arenosa, lixiviado y pobre en materia orgánica (<1%). Nótese la clorosis en las hojas más jóvenes. Las deficiencias de azufre y boro son frecuentes en suelos erosionados y lixiviados. Estas deficiencias también suelen presentarse en huertos cuya capa superior ha sido alterada durante la nivelación o construcción de terrazas.

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Deficiencia de Magnesio. Síntomas de deficiencia de magnesia en hojas de aguacate 'Hass' cultivado sin riego en un suelo lixiviado y ácido (pH 4.7)

Deficiencia de Zinc. "Moteado de la hoja" y "hoja pequeña", síntomas característicos de la deficiencia de zinc en aguacate

Deficiencia de Zinc. Síntomas de deficiencia aguda de zinc en un porta injertos clonal Duke6 en un suelo alcalino (pH 8.5) de Atlixco, Puebla.

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Deficiencia de Zinc. Fruto redondo y pequeño de aguacate 'Fuerte' producido por un árbol con deficiencia de Zn.

Deficiencia de Calcio. Las hojas de los extremos síntomas foliares de deficiencia de Ca en aguacate 'Hass' cultivado en suelos ácidos (pH 4.5) altamente lixiviados. En estas condiciones es frecuente que ocurra simultáneamente una deficiencia de boro. Esto ocasiona que los síntomas visuales de deficiencia de ambos nutrimentos sean difíciles de separar.

Deficiencia de Manganeso (Izquierda) Síntomas de deficiencia de manganeso en aguacate. (Centro y derecha) Síntomas de exceso de manganeso, caracterizado por el bronceado de nervaduras y pérdida de color de las hojas.

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Deficiencia de Hierro Izquierda) Síntomas de deficiencia de hierro (clorosis férrica) en árboles jóvenes de aguacate. (Centro) Grados de clorosis férrica en hojas de aguacate. (Derecha) Clorosis férrica en árboles adultos de aguacate.

Deficiencia de Cobre Síntomas de deficiencia de cobre en aguacate. (Izquierda) Brotes jóvenes. (Derecha) Brotes maduros.

Deficiencia de Boro (Izquierda) Hojas jóvenes y (Derecha) maduras del flujo vegetativo de otoño en árboles de aguacate 'Hass' con niveles foliares abajo de lo normal de boro. Nótese la deformación de los márgenes de las hojas.

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Deficiencias de Boro (Izquierda) Crecimiento distorsionado y (Derecha) perforaciones en hojas jóvenes de aguacate `Hass' con niveles abajo de lo normal de boro.

Deficiencias de Boro. El cancro bacteriano del tronco puede reducir el rendimiento y causar la muerte de ramas. Su presencia ha sido asociada con la deficiencia de boro.

Deficiencias de Boro. Fruto deforme de aguacate 'Hass' con deficiencia de boro.

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6. Plagas de importancia económica y cuarentenarias

Los insectos y ácaros asociados al cultivo del aguacate en México, varían de región en región

y considerando la gama de condiciones ecológicas y variedades nativas y mejoradas que se

encuentran en el territorio Mexicano, es de esperarse que existan diferentes patrones de

diversidad. Algunas especies de insectos y ácaros tienen una distribución amplia en el país;

en otros casos se restringen a regiones específicas (Equihua et al., 2007a).

En México existen diferentes registros del número de especies plaga asociadas al aguacate,

García et al. (1967), consideraron a 10 especies de importancia primaria y a otras cuatro

como secundarias. La SARH-DGSV (1981), en su lista de insectos y ácaros perjudiciales a los

cultivos de México mencionó a 12 especies como plagas importantes y a 49 como de menor

importancia. Gallegos (1983), consignó 46 especies, de las cuales nueve se encuentran en

Michoacán; mientras que MacGregor y Gutiérrez (1983), incluyeron a 30; por su parte Coria

(1993), listó para Michoacán a solo 11 especies. Algunas de las listas de insectos que se

mencionan anteriormente y que atacan al aguacate en México se basan principalmente en

revisiones de colecciones entomológicas mexicanas y del extranjero, en otros casos, se

carece del sustento bibliográfico, o no son resultado de trabajos científicos dirigidos a

determinar el estatus de una especie desde el punto de vista de su asociación precisa con el

cultivo. Son pocas las especies de artrópodos plaga de importancia económica para el cultivo

del aguacate en México.

Los barrenadores de las ramas y tronco y de la semilla del aguacate son las plagas que tienen

un mayor impacto económico, debido a las prácticas fitosanitarias aplicadas para su manejo y

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control. Aún más importante, estas plagas provocan restricciones cuarentenarias para la

exportación al extranjero. Otras plagas que han adquirido importancia en los huertos

comerciales de aguacate son los trips, los cuales pueden provocar la deformación de frutos,

disminuir su calidad estética y limitar su comercialización en el exterior. También dos especies

de ácaros de las hojas del aguacate requieren de manejo especial, ya que son de amplia

distribución y sus altas poblaciones pueden afectar el desarrollo normal de los árboles

(Equihua et al., 2007a).

Trips: Frankliniella spp

En México, se conocen actualmente 85 especies de trips del aguacate, esta cifra aumentará y

superará la barrera de las 100 especies en un futuro próximo, cuando se terminen las

descripciones de varias especies nuevas para la ciencia, de los géneros Frankliniella y

Scirtothrips (Johansen et al., 2007). Existen alrededor de 33 especies fitófagas asociadas con

el aguacate que pueden ocasionar daños al follaje y frutos de Persea americana Miller, de

acuerdo con Johansen (2002) éste número contrasta mucho con las pocas especies que se

conocen en otros países del mundo, donde sólo hay una o dos especies.

Las especies mexicanas pertenecen principalmente a los géneros Scirtothrips,

Neohydatothrips y Frankliniella (Sosa, 1998). Las especies de Frankliniella, F. chamulae, F.

bruneri, F. difficilis, F. fallaciosa, F. minor y F. occidentalis, son las más frecuentes en los

huertos comerciales de aguacate cv. Hass en Michoacán, mientras que F. borinquen, F.

cubensis y F. invasor, si bien son menos frecuentes, también son importantes, porque en

conjunto forman ensambles. Frankliniella chamulae, es una especie que habita en coníferas

de los géneros Pinus y Pseudotsuga en los estados de Chiapas, Estado de México, Hidalgo,

Michoacán y Zacatecas. En el caso de Michoacán, las huertas de aguacate fueron inducidas

en el ecosistema forestal Quercus-Pinus de la región de Uruapán-Tancítaro y como el follaje

30

tierno y frutos jóvenes del aguacate son agradables para ella, por eso se ha establecido como

plaga del aguacate (Johansen et al., 2007).

El principal daño lo causan cuando se alimentan de frutos en estado de “canica” o “cerillo”, en

los cuales provocan deformaciones en la superficie del pericarpio en forma de protuberancias

o crestas (Salgado, 1993), deformaciones que son más evidentes en los frutos ya maduros.

Figura 11. Trips: Frankliniella spp e identificación de su presencia en la huerta.

Para detectar esta plaga se recomienda tomar una inflorescencia y sacudirla sobre una hoja

de papel blanca, sin desprenderla de la rama. Si en la hoja se observa la presencia de

pequeños insectos (Figura 11), se sugiere repetir el ejercicio en otros árboles, seleccionados

al azar y distribuidos en toda la huerta. Si la presencia de este insecto se encuentra en más

de 5 inflorescencias se recomienda aplicar una medida de control.

31

Medidas de control

De acuerdo a la fluctuación poblacional de los trips, se recomienda implementar alguna

medida preventiva o de manejo después de la temporada de lluvias (octubre), lo cual coincide

con el inicio de la floración de algunas huertas. Se recomienda realizar otra medida de manejo

a principios de febrero, que es cuando las poblaciones de trips se incrementan y una tercera a

principios de marzo.

Insecticida Dosis Donde y cuando aplicar Observaciones

1. Malathion 1000 2. Sultron 725 Azufre liquido 3. Permetrina

1 L/ha 1 L/ha .5 L/ha

Realizar de tres a cuatro aplicaciones, una cuando se tenga un 10% de floración, otra al 100%, y otra cuando se tenga fruto “cabeza de cerillo” o “canica”.

Diluir alguno de los dos en 400 litros de agua, dependiendo del equipo de fumigación a emplear

Ácaros: Tetranychidae

Los ácaros se encuentran asociados a la mayoría de los cultivos como plagas secundarias o

primarias provocando daños de ligeros a severos. Son el grupo más importante como plaga

en diversos cultivos después de los insectos y generalmente ambos grupos de artrópodos se

encuentran asociados. Los ácaros fitófagos en general presentan quelíceros estiletiformes,

pequeñas agujas punzantes, que penetran los tejidos de las plantas de las que se alimentan

provocando clorosis, deformación de las áreas en crecimiento, engrosamiento y necrosis del

tejido, y en algunos casos transmisión de enfermedades. Las especies pueden atacar el

follaje, flores y frutos. (Figura 12) Las pérdidas por los daños ocasionados por estos

organismos en los diversos cultivos son cuantiosas a nivel mundial (Estrada, 2007).

32

Rodríguez (1999), citó 56 especies de ácaros plaga de importancia agrícola en México entre

las que destacan especies de las familias Tetranychidae, Eriophyidae, Tenuipalpidae y

Acaridae que atacan una gran diversidad de cultivos. Dentro de los ácaros asociados al cultivo

del aguacate dos familias destacan, Tetranychidae (ácaros fitófagos) y Phytoseiidae (ácaros

depredadores) la primera por incluir las especies fitófagas más importantes y en la segunda

se encuentran los depredadores más importantes; en algunos de estos últimos ya se ha

probado su importancia como agentes de control biológico (Estrada, 2007).

Para el estado de Michoacán, se conocen 18 especies pertenecientes a nueve familias, de las

cuales, se registraron tres de las familias fitófagas (Tetranychidae, Tenuipalpidae y

Eriophyidae). Se citan también especies depredadoras pertenecientes a las familias

Phytoseiidae, Stigmaeidae, Ascidae y Cheyletidae como enemigos naturales de las

principales especies plaga (Estrada et al., 2002a y b).

Figura 12. Acaro rojo y cristalino, que se presentan en aguacate.

33

Medidas de control

Es recomendable una constante supervisión del huerto mediante la revisión del follaje para

detectar los brotes de plagas. El daño lo causan al succionar la savia de las hojas

ocasionando defoliaciones. Se presentan durante los meses calurosos y secos del año;

ocasiona una coloración rojiza en las hojas y al aumentar la incidencia de la plaga, las hojas

se tornan cenizas, luego amarillentas hasta caerse.

Insecticida Dosis Donde y cuando aplicar Observaciones

1. Sultron 725 Azufre liquido 2. Malathion 1000 1L/ha. 3. Dimetoato (sistémico)

1 L/ha 1 L/ha .750 L/ha

Aplicar al follaje a las primeras indicaciones de daño. Repetir el tratamiento cada 15-20 días hasta completar cuatro aplicaciones.

Diluir alguno de los tres en 400 litros de agua, dependiendo del equipo de fumigación a emplear

Lepidópteros.

El aguacate, al igual que otros frutales, es preferido por insectos y ácaros que a pesar de

estar presentes de manera continua, sus niveles poblacionales generalmente son bajos y no

son sujetos de medidas de control. En esta categoría se ubican insectos defoliadores

principalmente lepidópteros y algunos coleópteros. A pesar de que los lepidópteros son

considerados como “plagas secundarias” del aguacate, su asociación biológica puede cambiar

y deben ser considerados como parte de la diversidad de artrópodos. Estas plagas son

consideradas de presencia ocasional o que se presentan a niveles sub-económicos, pero que

de alguna forma pueden contribuir directa o indirectamente a reducir el vigor y por

consiguiente afectar la producción de aguacate, parámetro que en cierta forma no se ha

evaluado para un buen número de artrópodos plagas del aguacate. Hay varias especies de

34

insectos que se presentan como plagas secundarias; en algunos casos son los estados

inmaduros de éstos los que se alimentan de las hojas, u otra parte del hospedero donde se

desarrollan (Durán et al., 2007).

La especie Copaxa multifenestrata (Henrich-Shaffer) es un satúrnido conocido comúnmente

como “gusano verde o quemador” es especifica del aguacatero (Durán et al., 2007). Los

daños son causados por las larvas, que prefieren alimentarse de hojas maduras (Trujillo,

1969). Gallegos (1983) consideró que esta plaga ocasiona daños poco importantes sobre

árboles en plena producción en Michoacán.

Papilio garamas Hubner es un papiliónido conocido como “gusano perro del aguacate”,

durante los primeros cuatro estadios se alimenta de las puntas y de los brotes del aguacatero.

El quinto estado larval es el más voraz pues consume el limbo, la parte central de las hojas y

aún los peciolos de las hojas (Ríos, 1978). Gallegos (1983) indicó que esta especie es

considerada como plaga del aguacate en el Estado de Michoacán, causa daños significativos

en aguacate. La especie Pyrrohopyge chalybea Scudder es un hespérido, la larva vive

expuesta y se alimenta vorazmente del follaje del aguacatero (Durán et al., 2007).

Medidas de control

Una de las medidas de control es a través de productos químicos, los cuales disminuyen

rápidamente las poblaciones de esta plaga.

Insecticida Dosis Donde y cuando aplicar Observaciones

1. Malathion 1000 1L/ha. 2. Dimetoato (sistémico)

1 L/ha

.750 L/ha

Aplicar al follaje cuando se encuentren las larvas en sus primeras etapas de crecimiento, o se observen sus daños.

Diluir alguno de los dos en 400 litros de agua, dependiendo del equipo de fumigación a emplear

35

Hemípteros

Algunos insectos adultos participan en la defoliación o deterioro vegetativo; tal es el caso de

insectos chupadores que debilitan las ramas y las yemas terminales llegando a provocar la

rotura de las ramas. Los insectos del orden Hemiptera, tienen una gran importancia en varios

agroecosistemas, ya que todas las especies son fitófagas y pueden constituir una limitante en

la producción. En cuanto a la relación insecto-hospedero, se tienen ejemplos de insectos

monófagos, que por atacar a un sólo cultivo, pueden ser más fácilmente controlados que los

polífagos. Algunos de estos insectos monófagos, como el periquito y la agalla, tienen un

posible origen entre México y Centro América, centro de origen del aguacate (Durán et al.,

2007).

La familia Diaspididae agrupa más de 300 especies; son de gran importancia agrícola pues

comprenden insectos muy pequeños y especializados, que chupan la savia de las plantas

causando alteraciones en los tejidos vegetales (efecto conocido como “toxemia”) (González y

Atkinson, 1984). Las especies de esta familia atacan las ramas, hojas y frutos.

Otras familias de hemípteros que se han encontrado en cultivos de aguacate son Coccidae

(escamas blandas), Pseudococcidae (piojos harinosos), Psylidae (agalla del follaje),

Membracidae (periquito del aguacate) y Aleyrodidae (mosquitas blancas), las especies

pertenecientes a estas familias provocan daños muy ligeros al follaje, frutos y ramas y por la

magnitud de los daños son consideradas plagas secundarias (Durán et al., 2007).

Medidas de control

El control químico es el más utilizado para el control de esta plaga, y siendo esta una de las

plagas secundarias no suele causar daños graves al cultivo.

36

Insecticida Dosis Donde y cuando aplicar Observaciones

1. Malathion 1000 1 L/ha. 2.Dimetoato (sistémico)

1 L/ha .750 L/ha

Aplicaciones al follaje, a intervalos de 15 días hasta completar cinco tratamientos.

Diluir alguno de los dos en 400 litros de agua, dependiendo del equipo de fumigación a emplear

Barrenadores

La plagas más importantes del cultivo del aguacate y que requieren una especial atención son

los barrenadores pequeños de la semilla del aguacate (Conotrachelus perseae Barber y C.

aguacatae Barber) , barrenador grande de la semilla (Heilipus lauri Bohemann), la palomilla

barrenadora de la semilla (Stenoma catenifer Walsingham) y el barrenador del tronco y ramas

(Copturus aguacatae) (Figura 13.) son consideradas como especies de importancia

cuarentenaria para nuestro país, y cualquier medida de control debe contemplar la aplicación

de la Norma Oficial Mexicana NOM-066-FITO-2002, por la que se establecen los requisitos y

especificaciones fitosanitarias para el manejo fitosanitario y movilización del aguacate

(SAGARPA, 2002b).

A).Barrenador de ramas (Copturus aguacatae)

B). Barrenadores de la semilla

37

C). Daño causado por barrenadores de ramas. (Copturus aguacatae)

Figura 13. Plagas de importancia cuarentenaria, control con la Norma Oficial Mexicana NOM-066-FITO-2002

Medidas de control

Se requiere de un control sobre el adulto, ya que difícilmente se podrá controlar la larva que se

encuentra dentro de las ramas.

Insecticida Dosis Donde y cuando aplicar Observaciones

1. Malathion 1 L/ha. 2. Ambush 34

1 L/ha 350 ml/ha

Aplicación al follaje cuando emerjan los adultos. También aplicar en ramas y tronco; realizar cuatro aplicaciones (mayo, junio, diciembre y enero).

Diluir alguno de los dos en 400 litros de agua, dependiendo del equipo de fumigación a emplear

38

7. Enfermedades del aguacate.

En el cultivo de aguacate, las enfermedades afectan la producción en 40 % y ocupan un renglón

importante por el número, intensidad y factor que incrementa los costos de producción, ya que se

requieren de seis a siete aplicaciones de pesticidas para su control, acompañadas por prácticas

culturales y de manejo. Del total de enfermedades que afectan al cultivo, 19 son de origen

fungoso, dos de tipo bacteriano, una por algas y otra por un viroide. De éstas, sólo cinco se

consideran de importancia económica por afectar la calidad y cantidad de la cosecha, como la

antracnosis, la roña, el anillamiento del pedúnculo, la tristeza y problemas post cosecha. Se hace

una breve descripción:

Antracnosis

La provoca el hongo Glomerella cingulata en la fase sexual (teleomorfo) y en la etapa asexual

(anamorfo) se conoce como Colletotrichum gloeosporioides. Económicamente es la enfermedad

más importante a nivel mundial, tanto en condiciones de campo, donde el hongo ataca hojas,

ramitas, inflorescencias y frutos, como en postcosecha, donde afecta los frutos en almacén y

causa pérdidas de valor comercial de los mismos (Téliz, 2000; Morales, 2000; Ávila-Quezada et

al., 2002). Los síntomas se manifiestan sobre diferentes partes de la planta: en las hojas

aparecen pequeñas manchas de color café claro que aparentan ser más grandes cuando llegan a

juntarse. En brotes tiernos se observan abultamientos superficiales sobre el tejido, síntoma

conocido comúnmente como sarampión, pudiendo secar las partes atacadas. Daña las flores,

originando la caída de estas o el aborto de los frutos. En frutos, inicialmente se presentan

manchas circulares pequeñas, de color café a negro y consistencia corchosa, denominada

“viruela” o “clavo”. (Figura 14). El hongo infecta durante periodos cálidos y lluviosos; los frutos son

susceptibles desde su formación hasta la cosecha. El hongo es incapaz de colonizar tejidos

39

verdes debido a la presencia de un compuesto anti fúngico en la epidermis del fruto (Prusky et al.,

1983). Durante la maduración, los niveles del compuesto anti fúngico declinan, lo que permite que

se active el crecimiento del hongo y se acelera la pudrición del fruto (Prusky, 1988).

Figura 14. Daños en hojas y frutos por antracnosis

Medidas de control.

La remoción de hojas y frutos infectados reduce los niveles del hongo (Hartill et al., 1991); Podas:

la eliminación de ramas mejora la ventilación al interior del árbol, lo que disminuye las condiciones

favorables para la enfermedad. Además, niveles óptimos de nutrientes minerales (Mg, Ca y Mn)

en hojas y frutos, incrementan el nivel de resistencia natural.

La enfermedad se controla con aplicaciones de oxicloruro de cobre (Everett, 1997), manzate

(Escobar, 1985) y benomilo (Morales, 2009). En caso de que el huerto se encuentre con fruto y se

presente una granizada, se recomienda una aplicación inmediata de un fungicida, debido a la alta

humedad en el ambiente y a las heridas por el granizo que favorecen la infección y dispersión del

hongo. Si no se realiza esta recomendación, en tres días la enfermedad puede incrementarse

notablemente.

40

El tratamiento pos-cosecha con fungicidas para el control de la antracnosis es común en países

donde se permite su uso. Por ejemplo, el procloraz ha mostrado ser un fungicida efectivo para el

control de la enfermedad (Everett, 1997). Y se utiliza ampliamente en Australia, Nueva Zelanda y

Sudáfrica. Sin embargo, debido a restricciones del uso de fungicidas pos-cosecha, algunos países

no permiten tratamiento de frutos con procloraz. Pero, el fungicida azoxystrobin ha mostrado ser

un efectivo tratamiento después de la cosecha (Coates et al., 2001).

El control biológico de esta enfermedad se basa en organismos antagonistas a Glomerella

cingulata y Colletotrichum gloeosporioides, no obstante, el control biológico deberá integrarse con

otras técnicas de control para mejorar las posibilidades de éxito. Numerosos ensayos de campo

han demostrado el potencial de varias cepas de Bacillus susbtilis (Ehrenberg) Cohn para el

control de la antracnosis y otras enfermedades de frutos de aguacate (Korsten et al., 1991). De

forma similar, varias bacterias y levaduras han sido seleccionadas en estudios de laboratorio por

su habilidad para suprimir el desarrollo de la antracnosis (Stirling et al., 1995).

Productos Dosis Donde y cuando aplicar Observaciones 1. Manzate . 2. Captán 3. Clorotalonil (Daconil®)

1 kg/ha 1 kg/ha 1 kg/ha

Aplicación al follaje en etapa de floración, amarre de frutos y nuevos brotes vegetativos

Diluir alguno de los tres en 400 litros de agua, dependiendo del equipo de fumigación a emplear

Caldo Bordelés Mezcla 1:1:400

Cal, cobre pentahidratado y agua

Para aplicación al follaje

Caldo Bordelés Mezcla 1:1:400

Cal, oxicloruro de cobre y agua

Aplicación en floración

Benomilo 300 g/ha Cuando se presenta el periodo de lluvias o se observan daños muy severos

300 gr en 400 litros de agua, teniendo el cuidado de alternar los productos para no inducir resistencia en el hongo.

41

Roña del aguacate

Es provocada por Elsinoe perseae y junto con la antracnosis (Glomerella cingulata) son las

enfermedades fungosas de mayor importancia. La roña está ampliamente distribuida y por los

daños que causa en el fruto, reduce significativamente el valor comercial. Su ocurrencia

constante y control obligado impacta negativamente en los costos del cultivo (Figura 15). El

hongo invade frutos, hojas y ramas jóvenes. Los frutos recién polinizados y hasta

completamente formados son susceptibles y pueden presentar lesiones superficiales de color

café y de textura corchosa. Este daño es más común en frutos criollos o nativos debido a que

son muy susceptibles a la enfermedad; Marroquin, 1999; Avila-Quezada et al., 2002). En el

fruto, los daños son exclusivos de la epidermis.

Figura 15. Fruto con daño de roña (Elsinoe perseae)

42

Medidas de control

Productos Dosis Donde y cuando aplicar Observaciones

1. Captán 2. Oxicloruro de Cobre

1 kg/ha 1kg/ha

De enero a mayo es frecuente observarla desde frutos recién formados hasta frutos de tamaño medio.

Diluir alguno de los dos en 400 litros de agua, dependiendo del equipo de fumigación a emplear

Caldo Bordelés Mezcla 1.1:600

Cal, sulfato de cobre y agua

Aplicación al follaje y frutos

Benomilo 300-400 gr/ha

Cuando se presentan daños severos.

300 gr en 400 litros de agua, teniendo el cuidado de alternar los productos para no inducir resistencia en el hongo.

Anillamiento del pedicelo

Es un problema que en ocasiones se presenta con alta incidencia y merma seriamente la

producción de aguacate al promover la caída de frutos en diversos estados de desarrollo,

principalmente frutos pequeños. Se estima que con 20 a 95 % del arbolado afectado, el

ataque puede afectar de 5 a 100 % de los frutos. El problema se presenta en el cultivar „Hass‟.

Martínez (1977), considero a esta enfermedad como una de las causas de mayor pérdida

económica. El síntoma es la formación de un anillo café rojizo alrededor del pedicelo, en la

unión con el fruto, abarcando un tamaño de 2 mm a 2 cm, con una zona seca y descortezada;

algunas veces el anillo es superficial y el fruto se retiene hasta la madurez (Figura 16)

(Fucikovsky, 1970).

43

Figura 16. Anillado del pedicelo en aguacate

Se presenta con el cambio de la estación seca a la estación lluviosa. Durante esta etapa, en

las plantaciones que no tienen riego y reciben fuertes aplicaciones de fertilizantes

nitrogenados, se acentúa la caída de frutos.

Medidas de control

Se recomienda un manejo integrado, por desconocer el agente causal, mantener las

plantaciones con una fertilización de elementos mayores y menores bien balanceada, con

distancias de siembra adecuadas que permitan buena ventilación. Podas de ramas bajas y

podas de ventaneo para evitar microclimas dentro de la copa con mayor humedad relativa.

Suministro de riego en época seca, recolectar y destruir frutos enfermos.

44

Productos Dosis Donde y cuando aplicar Observaciones

1. Manzate 2. Clorotalonil Daconil ®

1 kg/ha 1kg/ha

cambio de la estación seca a la estación lluviosa

Diluir alguno de los dos en 400 litros de agua, dependiendo del equipo de fumigación a emplear

Poliquel calcio 3 L/ha Aplicación al follaje Aplicar combinado con el fungicida

Tristeza del aguacate

El agente causal es Phytophthora cinnamomi, un parasito facultativo y cosmopolita, que vive

en el suelo y pudre las puntas de raíces alimenticias con diámetro menor de 5 mm

produciendo una coloración café negruzca. Las raíces dañadas se quiebren fácilmente. La

absorción de agua y su transporte ascendente se reduce, originando los síntomas en el follaje.

Ataca raíces vivas y cuello en más de 600 plantas de interés económico para el hombre

incluyendo piña, durazno, manzano, mango, macadamia, papaya, azalea, pino, ciprés,

eucalipto y encino, entre otras (Zentmyer, 1980).

45

Figura 17. Síntomas de la tristeza del aguacate

Cuando el árbol transpira más agua que la absorbe (debido a la pudrición radical), empieza a

mostrar síntomas de marchitamiento de hojas o tristeza. La falta de agua también reduce la

capacidad de las hojas para formar clorofila, y esto causa clorosis o amarillamiento de las

hojas. Las hormonas que controlan la caída de hojas también se afectan por la deficiencia de

agua y esto causa la caída prematura de hojas. (Figura 17). P. cinnamomi también puede

atacar la base del tronco y causar pudriciones en forma de manchas oscuras con exudaciones

azucaradas y apariencia blanquecina. El fruto que se infecta por salpique del agua o contacto

con suelo infestado presenta una pudrición firme de coloración café o negra (Zentmyer, 1980).

46

Medidas de control.

Utilizar plantas provenientes de semilla y suelo desinfectado. Al establecer la plantación es

conveniente nivelar el suelo a fin de evitar que la planta quede hundida y se formen

encharcamientos. No aplicar riegos pesados. Uso de porta injertos resistentes. (Morales

García, J.L. 2009)

Poda de los árboles enfermos, aplicación de materia orgánica al suelo, uso de hongos

antagónicos, manejo adecuado de fertilización, materia orgánica, riegos y plagas. (Téliz y

Mora 2007)

Productos Dosis Donde y cuando aplicar Observaciones

1.Mefenoxam (Ridomil®) 2. Fosetil Al (Aliette®)

20 ml/árbol 200 g/árbol 4 gr/ L

Cada dos meses durante un año. Tratamiento de 3 meses

Estos tratamientos se hacen únicamente en ataque iniciales ya que en ataques avanzados se recomienda sacarlos y desinfectar el suelo

Materia orgánica, compostas

5 a 10 kg/árbol

incorporar al suelo

Mancha de sol (Sunblotch viroid)

Mancha de sol, es una enfermedad que se consignó en California, E.U.A. en 1928 como un

desorden fisiológico (abiogénico). En 1931 se determinó su naturaleza transmisible. En 1940

se demostró que este desorden se transmite por injerto y se mencionó la posibilidad de que

sea provocado por un virus. Fue observada en Israel en arboles procedentes de California y

en Venezuela desde 1970 en árboles de las variedades „Booth-7‟, „Araira‟ y „Herrera‟ (Rondon

47

y Figueroa, 1970). En 1970 se estableció que su origen es un viroide (Allen et al., 1981; Bar-

Joseph, 1990).

El síntoma principal se observa en el fruto, con manchas lisas, irregulares o longitudinales,

hundidas, de bordes no definidos y de color amarillo pálido, verde claro o rojizo. Estas

lesiones frecuentemente irradian del extremo apical del fruto. En frutos maduros de la

variedad Hass las manchas toman un color rojizo durante la maduración. Las ramas

presentan también líneas longitudinales, hundidas con un color amarillento pálido. Las hojas

muestran un moteado rosa o blanco, o una clorosis intensa en las nervaduras primarias y

secundarias, o una variegacion foliar. Estos síntomas se observan en diferentes ramas del

mismo árbol o en forma aislada en arboles diferentes. Los árboles se achaparran y tienen un

crecimiento suelto y extendido. Podas severas agravan la manifestación de síntomas. La

manifestación de síntomas depende del cv de aguacate, del ambiente y de la variante del

viroide.Tres variantes del viroide han sido propuestas: ASBVd-B, ASBVd-V y ASBV-Sc por su

asociación con hojas “blanqueadas”, “variegadas” o sin síntomas (Suarez, et al; 2005)

Otras enfermedades. En follaje se presenta fumagina o negrilla (Capnodium spp.), mancha

afeltada o por algas (Cephaleuros virescens), manchas de chapopote (Phyllachora

gratissima), tizon de la hoja y del fruto (Pestalotiopsis sp., P. versicolor, P. adusta; Phyllosticta

micropuncta); mancha plateada (Mycosphaerella perseae), mancha purpura o angular de la

hoja (Pseudocercospora purpurea) y perforaciones de las hojas (Pseudomonas sp.). Las

enfermedades del tronco y ramas son el cancro del tronco (Nectria galligena, Phytophthora

boehmeriae, Fusarium solani, Physalospora perseae, Phytophthora citrícola); marchitez

necrótica o pudrición de ramas (Dothiorella spp.) y agalla de la corona (Agrobacterium

tumefaciens). Las enfermedades con origen en suelo son pudrición blanca (Rosellinia

necatrix), pudrición por armilaria (Armilaria mellea), pudrición texana (Phymatotrichopsis

omnivorum), pudrición por verticillum o languidez del aguacate (Verticillium spp.) (Teliz y

Mora, 2007).

48

8. Control de malezas

Las malezas son un problema para las plantaciones de aguacate, compiten por nutrientes,

agua, espacio y luz. Aumentan los costos, reducen los rendimientos y la calidad del fruto. En

huertos jóvenes compiten por luz y nutrientes, en plantaciones en producción crean

microclimas desfavorables bajo los árboles que sirven de hospederos alternos para

enfermedades y plagas, como el caso de la familia de las Asteráceas que incrementan la

presencia de trips en época de floración, amarre de frutos y nuevos brotes vegetativos

(Bariza-Avelar, 2003; Abad-Domínguez, et al, 2009)

Figura 18. Control de malezas A). Malezas al ras del suelo B). Cobertura con leguminosas

Sin embargo, no es recomendable mantener el suelo desnudo, ya que en estas condiciones

está sujeto a la erosión; es mejor tener un cultivo de cobertura de plantas leguminosas entre

los árboles, que por su aporte de nitrógeno resultan las mejores (Figura 18 B). En muchos

A B

49

casos se utilizan cubiertas de gramíneas, pero hay que tener cuidado por la alta demanda de

nitrógeno de dichas gramíneas.

Cuando se realiza el control de malezas, debe evitarse el empleo de herramientas cortantes

cerca de la base de los árboles, para no provocar heridas que pueden ser la entrada para

hongos patógenos que deriven en enfermedades en los árboles.

Tomando en cuenta que el aguacate posee un sistema radicular superficial fasciculado, es

recomendable manejar un porcentaje de cobertura vegetal con las mismas malezas para

evitar problemas de erosión, este porcentaje varía de acuerdo a la edad de la plantación, lo

importante es mantener limpio el área de goteo de los árboles más un 30% extra y mantener

las malezas al ras del suelo entre las calles o que no rebasen los 30 cm. (Figura 18 A).

El control de las malezas se puede hacer por tres métodos: (Bariza-Avelar, 2003)

Manual. Con machete, azadón u otro instrumento de cada región.

Mecánico. Rastras, rotocultivadores, desvaradoras, entre otros.

Químico. Productos químicos desarrollados para el control de malezas, ya sean de acción

sistémica o de contacto, de aplicación pre-emergente o pos-emergente.

O también una combinación de los tres, se debe seleccionar entre lo más económico, eficiente

y factible de realizar.

En caso de control químico se recomienda herbicidas Glifosatos, ya que se encontró impacto

significativo de Faena fuerte con transorb ® y Faena normal, hasta un periodo de 30 días

después de la aplicación. La mayor eficacia del Faena Fuerte para control de malezas, se

encontró con el tratamiento de 2.0 L/ha en 200 L de agua. (Coria y Muñoz, 2007)

50

La técnica de aplicación del herbicida en aspersión debe ser dirigida a la maleza, a fin de

evitar síntoma de fitotoxicidad en la planta de aguacate.

9. Riego.

El agua es un recurso natural y vital en la producción de frutales y cultivos anuales. En el caso

del aguacate, se requiere tener el suelo con el agua disponible para la planta, sobre todo en

las etapas de floración, amarre del fruto y desarrollo del mismo. Por lo tanto, el manejo

simultaneo de agua y nutrientes debe permitir una mayor eficiencia en el riego y los

fertilizantes aplicados. Además, la cantidad de agua a aplicar va a cambiar en función de la

edad del árbol, ya que sus requerimientos no son los mismos para árboles de un año de edad

que árboles adultos en producción y de más de siete años. (Quintero-Sánchez; et al, 2011).

En el estado de Guerrero, se tienen huertas de temporal, con riegos de auxilio y las que

disponen de agua todo el año. (Figura 19). En general, las huertas disponen de agua durante

la estación lluviosa de verano-otoño (junio a septiembre) Durante el invierno, se pueden

ahorrar algunos riegos de auxilio, dependiendo de la cantidad de las precipitaciones llamadas

cabañuelas. Por lo que los riegos se requieren con mayor demanda de febrero a mayo,

periodo que coincide con la floración de invierno o intermedia hasta marzo considera como

floración normal.

51

Figura 19. Huertas con sistema de riego y captación de agua para riego.

10. Paquete tecnológico.

Derivado del proyecto y de la información generada por otras instituciones, como el INIFAP,

campo experimental Iguala, se propone un paquete tecnológico que concentra una serie de

actividades durante el ciclo de producción y la fenología de la planta (Cuadro 1)

Los resultados muestran que el manejo integrado del aguacate (MIA) incrementa los

rendimientos hasta un 15% respecto al manejo convencional. Además, mejora la calidad de la

fruta respecto a tamaño, firmeza, entre otros a través de un manejo nutrimental balanceado de

macros y micronutrientes aplicándolos en tiempo y forma. (Cuadro2).

52

Cuadro 1. Cronología de actividades del manejo integrado del aguacate (MIA).

ACTIVIDAD ESPECIFICACIONES Podas.

Figura.1 a. Árbol sin poda

Figura 1 b. poda de ramas bajas.

En las regiones donde se presentan varias floraciones al año, septiembre-octubre (tempranera o loca), noviembre-diciembre (avanzada o intermedia), enero-marzo (la normal), se traslapa la floración y cosecha; solo se puede podar de manera parcial, por lo que se recomienda realizar esta actividad después de las cosechas. Cuidando el porte del árbol, aireación y penetración de la luz en la parte interna de la copa. (Figura 1 a) En huertas en producción se sugiere realizar al menos las siguientes podas: Poda de ramas bajas. Es importante cortar las ramas bajas y mantener despejado 1 m del suelo a la copa, para que los frutos no estén cercanos al suelo o la maleza. Además, facilita las labores de cultivo. También, evita la alta humedad relativa que propician enfermedades como la antracnosis y mancha basal. Poda de ramas internas. Las ramas internas se vuelven improductivas. Al mismo tiempo, dificultan la penetración de los productos aplicados al follaje, la cosecha y la madurez de los frutos. También obligan al árbol a entrar a la etapa de producción periférica. (Figura 1b) Poda de apertura foliar o “ventaneo”. Esta práctica está orientada para que los rayos solares penetren en el interior del árbol, permitiendo a la vez la circulación del aire, así como la inducción de ramas internas al estímulo floral. Se recomienda que el “ventaneo” no

53

Figura 2. Poda de ventaneo

sea demasiado grande que propicie la quemadura de las ramas estructurales. (Figura 2)

Protección del árbol

Figura 3. Saneamiento de tallos

Inmediatamente después de la poda se debe realizar la protección de las heridas y eliminar algunas plagas y hongos presentes en el árbol. Aplicando 1L de azufre humectable + 1 kg de cobre pentahidratado en suficiente agua para cubrir 200 árboles. Además, preparar una mezcla de 1kg de cobre prentahidratado+ cal (1:1) en una cubeta con agua. La mezcla debe quedar un poco espesa para aplicarla con brocha en los tallos de los árboles. (Figura 3).

Nutrición: Fertilización con:

a) Sistema de riego

b) Manual

Una vez podado y protegido el árbol, la siguiente actividad recomendada es la fertilización, con el fin de obtener abundantes brotes vegetativos bien nutridos y que posteriormente emitan brotes de floración, previo análisis de suelo. Se sugiere aplicar fertilizantes hidrosolubles. Para nitrógeno (N) 75 kg de fosfonitrato (33-03-00) fosforo (P) 16 kg de MAP (12-61-00) y potasio (K) 93 kg de

54

Figura 4. Aplicación de fertilizante sin sistema de riego.

ultrasol (13-06-40) para 200 árboles. a) Si se cuenta con sistema de riego, la

aplicación debe realizarse con Ventury. b) Si no se cuenta con sistema de riego, la

misma cantidad de fertilizante se disuelve en un tambo de 200 L de agua y se aplica 1 L de la mezcla por árbol, en la zona de goteo, procurando que el suelo este húmedo antes y después de la fertilización. (Figura 4.)

La primera fertilización se recomienda al inicio de la temporada de lluvias, en mayo-junio.

Manejo de plagas y enfermedades.

Figura 5. Aplicaciones al follaje

Se recomienda una segunda aplicación de fungicidas e insecticidas para mantener brotes vegetativos libres de plagas y enfermedades. Además de complementar la nutrición del árbol con una aplicación de micronutrientes. En agua suficiente para bañar 200 árboles, se diluye 1 kg de Clorotalonil 750 gr i.a., 1 L Malathion 1000, y 2 L de poliquel multi. (Figura 5.)

Mejoradores del suelo. a) Composta y cal

b) Biofertilizantes

a). En los meses de septiembre a octubre se debe aplicar de 5 a 10 kg/árbol de composta para ayudar a estructurar el suelo y con ello mejorar la retención de los nutrientes. (Figura 6 a). 15 días después de la aplicación de la composta o estiércol podrido, aplicar 5 kg de cal dolomita para favorecer la retención de los nutrientes. Tanto la composta como la cal dolomita se deben incorporar al suelo para ampliar su capacidad de retención de los nutrientes en el suelo. Cuando se aplique cualquier tipo de cal debe de realizarse por lo

55

Figura 6a. Composta de estiércol de

ganado vacuno.

Figura 6b. Biofertilizantes: Azospirillum y micorriza

menos 30 días antes o después del suministro de fósforo (P). b). En los siguientes ocho días, aplicar 1 kg de biofertilizante micorriza y 300 gr de Azospirillum. Ambos productos se disuelven en un recipiente con 50 L de agua, se aplica 250 ml/árbol y la mezcla alcanza para 200 árboles. Se recomienda escavar 4 pozos en la zona de goteo, y distribuir los 250 ml para los cuatro pozos. Posteriormente, taparlo ya que los microorganismos deben estar en contacto con las raíces, de lo contrario, se mueren y seria improductiva la inversión de esta actividad. (Figura 6 b).

Manejo de plagas Trips (Frankliniella y Scirtothrips) Acaros: Araña roja (Tetranychidae spp). Araña cristalina. (Oligonychus perseae).

Los trips, aumentan su población en el periodo de floración y el principal daño lo causan cuando se alimentan de frutos en estado de “canica” o “cerillo”, que derivan en roñas. Para detectar esta plaga se recomienda tomar una inflorescencia y sacudirla sobre una hoja de papel blanca, sin desprenderla de la rama. Si en la hoja se observa la presencia de pequeños insectos (Figura

56

Figura 7. Trips (Frankliniella)

Figura 8. Acaro Tetranychidae spp.

7), se sugiere repetir el ejercicio en otros árboles, seleccionados al azar y distribuidos en toda la huerta. Si la presencia de este insecto se encuentra en más de 5 inflorescencias se recomienda la aplicación de un fungicida (250 gr, de Benomylo) más 1L de Malathion 1000/ha. Otro criterio: Realizar tres aplicaciones, una cuando se tenga un 10% de floración, otra al 100%, y una tercera cuando se tenga fruto “cabeza de cerillo” o “canica”. Con 1L de Malathion 1000 + 1L de cipermetrina /ha. Los ácaros, Se presentan durante los meses

calurosos y secos del año; ocasiona una coloración rojiza en las hojas y al aumentar la incidencia de la plaga, las hojas se tornan cenizas, luego amarillentas hasta caerse. (Figura 8.). Aplicar Azufre liquido (Sultron 725®)+Malathion 1000 1 L/ha.

Fertilización: Inicio de desarrollo vegetativo.

De octubre-diciembre, para aprovechar las últimas lluvias en huertos de temporal. Para nitrógeno (N) 75 kg de fosfonitrato (33-03-00) fosforo (P) 16 kg de MAP (12-61-00) y potasio (K) 93 kg de ultrasol (13-06-40) para 200 árboles. Con las mismas recomendaciones que la primera aplicación.

57

Manejo de enfermedades: Antracnosis (Glomerella cingulata) Roña del aguacate (Elsinoe perseae) Anillamiento del pedúnculo

Figura 9. Daños por antracnosis.

Figura 10. Daños por roña

Los síntomas de la antracnosis se manifiestan en hojas, brotes nuevos, flores y fruto. En las hojas aparecen pequeñas manchas de color café claro que aparentan ser más grandes cuando llegan a juntarse. En brotes tiernos se observan abultamientos superficiales sobre el tejido, En inflorescencias provoca la caída de flores, o el aborto de frutos pequeños. En frutos se presentan manchas circulares pequeñas, de color café a negro y consistencia corchosa, denominada “viruela” o “clavo”. (Figura 9). El hongo infecta durante periodos cálidos y lluviosos. Se sugiere iniciar las aplicaciones de fungicidas durante la floración y desarrollo del fruto. Aspersión de sulfato de cobre o captan® en dosis de 3 g / L de agua. La roña del aguacate. El hongo invade frutos, hojas y ramas jóvenes, presentan lesiones superficiales de color café y de textura corchosa (Figura 10). Aplicaciones de productos cúpricos, captan, caldo bórdeles 1:1:600 (cal, sulfato de cobre y agua), o Benomyl con daño severo, a razón de 300 o 400 gr/ ha. El anillamiento del pedúnculo, se presenta con el cambio de la estación seca a la estación lluviosa. El daño se observa en el pedúnculo, aproximadamente a 1 cm del fruto. Ocurre un ahorcamiento, la corteza se pone necrótica, en ocasiones el fruto se desprende o/y se pone violeta, pudiendo caerse o permanecer adherido al pedúnculo (Figura 11). Se recomienda un

58

Figura 11. Anillamiento del pedúnculo. control en forma generalizada, por desconocer el agente causal. Aplicación al follaje de 1 kgk/ha Clorotalonil 750 gr i.a. Otra recomendación 250 gr de Benomylo,+ 500 gr de Manzate y complementar con 2L de poliquel calcio.

Fertilización: floración Entre los meses de noviembre a marzo según se observe la fenología del cultivo. Para nitrógeno (N) 100 kg de fosfonitrato (33-03-00) fosforo (P) 50 kg de Ultrasol (15-30-15) y potasio (K) 50 kg de Cloruro de potasio (00-00-60)) para 200 árboles. Con las mismas recomendaciones que la primera aplicación

Manejo de plagas cuarentenarias. barrenador pequeño de la semilla (Conotrachelus perseae) y el barrenador del tronco y ramas (Copturus aguacatae)

Figura 12. Barrenador del tronco y ramas.

El barrenador de la semilla causa daño en etapa de larva. Al nacer la larva entra en el fruto hasta llegar al hueso del que se alimenta destruyéndolo y provoca la caída del fruto. El barrenador del tronco y ramas. Los daños son ocasionados por las larvas al alimentarse de la madera, producen galerías ocasionando marchites y muerte o bien debilitamiento de ramas las cuales tienden a romperse, perdiéndose por consiguiente la cosecha. Estos daños se identifican por las secreciones de apariencia polvosa y de color blanquecino que presentan las ramas y/o troncos. (Figura 12) Se requiere un control sobre los adultos, ya que difícilmente se podrá eliminar la larva que se encuentra dentro de las ramas o huesos. Aplicación al follaje cuando emerjan los adultos. También aplicar en ramas y tronco; realizar cuatro aplicaciones (mayo, junio, diciembre y enero). 350 ml/ha de Permetrina

59

(Ambush 34®) o bien 1L/ha de malathion 1000.

Fertilización: Amarre y desarrollo del fruto

Entre los meses de mayo a septiembre según se observe la fenología del cultivo. Para nitrógeno (N) 100 kg de fosfonitrato (33-03-00) fosforo (P) 31 kg de MAP (12-61-00 y potasio (K) 65 kg de Cloruro de potasio (00-00-60)) para 200 árboles. Con las mismas recomendaciones que la primera aplicación

Riegos En periodo de floración se deben realizar riegos de auxilio menos pesados pero más continuos, de esto depende el desarrollo y el crecimiento de la fruta

Cuadro 2. Paquete tecnológico del aguacate Hass a altas densidades con un 10% de aguacate

Fuerte como variedad polinizadora, en el estado de Guerrero

ACTIVIDAD FECHA DE APLICACIÓN

ESPECIFICACIONES DOSIS

1°. Fertilización al suelo 37-18-37

octubre Fosfonitrato (33-03-00) 0.375 kg/árbol

Previo análisis de MAP (12-61-00) 0.080 kg/árbol

fertilidad de suelo Ultrasol (13-06-40) 0.465 kg/árbol

1º. Manejo de plagas octubre Malathión 1000 1 L/ha

1° Manejo de enfermedades

octubre Aplicación al tallo: Cobre pentahidratado + cal

1:1

Aplicación al follaje Clorotalonil 750 gr i.a.

1 kg/ha

60

1°. Fertilización foliar

octubre

Aplicación al follaje de Poliquel multi (Fe, Zn, B, Mn, Cu, Mo)

2 L/ha

Regulador de ph 250 ml/ha

Podas de saneamiento noviembre Eliminar ramas secas, enfermas o cruzadas y la rama central

Actividad

2da. Fertilización al suelo: 37-18-37

diciembre Fosfonitrato (13-03-00) 0.375 kg/árbol

MAP (12-61-00) 0.080 kg/árbol

Ultrasol (13-06-40) 0.465 kg/árbol

Biofertilizante

2° Manejo de plagas diciembre Malathion 1000 1 L/ha

2°. Manejo de enfermedades

Aplicación al follage: Clorotalonil 750 gr i.a.

1 kg/ha

Aplicación al tallo: cobre pentahidratado+ cal

l tratamiento

2°Fertilización foliar diciembre Poliquel multi (Fe, Zn, B, Mn, Cu, Mo)

2 L/ha

Regulador de ph 250 ml/ha

3º Fertilización al suelo con el tratamiento 40-15-37

marzo Fosfonitrato(33-03-00) 0.500 kg/árbol

Ultrasol(15-30-15) 0.250kg/árbol

Cloruro de potasio (00-00-60)

0.250 kg/árbol

61

3º Manejo de plagas marzo Malathion 1000 1L/ha

cipermetrina 1L/ha

3º Manejo de enfermedades

Aplicación al follaje. Benomylo

250 gr

Manzate 500 gr

regulador de ph 250 ml

3º Fertilización foliar marzo Poliquel multi (Fe,Zn,B,Mn,Cu,Mo)

2 L/ha

4°fertilizacion al suelo con el tratamiento.

Mayo-junio Fosfonitrato(33-00-03) 0.500 kg/árbol

36-19-39 MAP(12-61-00) 0.155 kg/árbol

Cloruro de potasio(00-00-60)

0.325 kg/árbol

11. Resultados.

Para transferir la tecnología del manejo integrado del aguacate a altas densidades, se

establecieron tres módulos que se ubicaron en tres regiones del estado. Las huertas

seleccionadas estuvieron en etapa de producción y con el mayor número de plantas por hectárea.

En Taxco de Alarcón una huerta con 300 plantas/ha., en Chilpancingo 350 plantas/ha. y en

Leonardo Bravo 400 plantas/ha. Además en cada una de ellas se insertó el 10% de aguacate

Fuerte como variedad polinizante (Figura 2).

Los resultados mostraron que el manejo integrado del aguacate (MIA) incrementa los

rendimientos hasta un 15% respecto al manejo del productor (MP). Esto se deduce por los datos

que arrojaron las evaluaciones del porcentaje de ramas con inflorescencias, el número de brotes

nuevos y el rendimiento. En cada región, la tecnología del aguacate a altas densidades con la

62

inserción de la variedad Fuerte como polinizante, supero en un rango del 15-18% el manejo del

productor.

La relación beneficio costo (B/C) antes del proyecto, se referencia con el manejo del productor,

que fluctúa en $ 11, 961.00/ha, con un rendimiento promedio de 3.5 ton/ha. Si consideramos el

precio promedio del kilo de aguacate en huerta, en los meses de febrero-marzo que tuvo menor

valor ($12.79) la relación B/C que se obtiene es de 1:10. Tomando en cuenta que el manejo del

productor representa un 30% del costo total del cultivo.

La relación beneficio costo después del proyecto, con la aplicación de la tecnología se obtiene un

rendimiento de 5 ton/ha, lo que representa un aumento del 18% de la producción promedio de las

tres regiones donde se estableció el proyecto (4.1 ton/ha). El costo del paquete tecnológico

sugerido para el manejo integrado del aguacate fluctúa en $15,106.00/ha, sí consideramos el

mismo precio promedio de los meses febrero-marzo de $ 12.79 kg en huerta, se obtiene una

relación beneficio costo de 1.95.

Como se puede observar, aumento el rendimiento, pero también aumento la inversión del paquete

tecnológico. Sin embargo, la relación B/C sugiere que la aplicación de la tecnología consigue

potenciar la huerta a un nivel que por cada peso que invierte, tiene el beneficio de 95 centavos y

en el caso del manejo del productor solo tiene el beneficio de 10 centavos.

Para difundir la tecnología del manejo integrado del aguacate a altas densidades, se realizaron

tres eventos demostrativos que concentraron un total de 264 personas, entre productores,

técnicos, investigadores, docentes e instituciones de gobierno. Además, se realizaron tres cursos

talleres sobre el manejo integrado del aguacate a altas densidades que capacito a 100

productores y técnicos.

63

También, se estableció una huerta piloto de aguacate Hass de una hectárea con una población de

540 plantas/ha., en un arreglo de 3X6 y un 10% de aguacate Fuerte como variedad polinizante.

Dicha huerta se ubica en Carrizal de Bravo, Mpio., de Leonardo Bravo, segunda región de mayor

producción en el estado de Guerrero. (Figura 20).

Figura 13. Huerta piloto de aguacate Hass a una densidad de 540 plantas/ha., con un 10% de aguacate

Fuerte como variedad polinizante.

3 m

6

m

64

12. Conclusiones.

El manejo integrado del aguacate promueve un rango del 18-20% de ramas con inflorescencias

respecto al manejo del productor en la floración de invierno. Lo que sugiere al menos un aumento

del 15% en el rendimiento.

Con la aplicación del paquete tecnológico para altas densidades se sugiere un aumento en la

producción del 18% en el estado de Guerrero.

El número de brotes vegetativos con la aplicación de la tecnología aumentó un 39% respecto al

manejo del productor.

El efecto de la variedad polinizante no se observó en el presente proyecto ya que el tamaño y

edad de los arboles no lo permitió.

La tecnología se aplicó en los módulos de transferencia de tecnología y se difundió a través de

tres eventos demostrativos y tres cursos talleres de capacitación y documentos de difusión como

trípticos.

La huerta piloto de aguacate Hass a alta densidad con la inserción de aguacate Fuerte como

variedad polinizante, es una huerta que reforzará y promoverá la tecnología a altas densidades

en el estado de Guerrero. Además, se puede considerar como un escenario para nuevas

investigaciones, validaciones o transferencias de otras tecnologías.

65

13. Recomendaciones.

Se sugiere la aplicación del paquete tecnológico del manejo integrado del aguacate para altas

densidades a fin de potenciar las huertas y el rendimiento por hectárea, en el estado de

Guerrero.

La propuesta del tratamiento para la nutrición debe ser acompañada de un análisis de fertilidad

de suelo con la finalidad de definir las fuentes de NPK o bien el aumento o disminución de

unidades de los macro elementos. Además, el análisis de suelo, aporta información para precisar

actividades que requiere la planta respecto a los micro-elementos y mejoras del mismo suelo.

El manejo fitosanitario, también se recomienda que sea asistido por constantes recorridos en las

huertas para detectar los síntomas y nivel del daño, patógeno, umbral económico, entre otros

factores para hacer uso de medidas de control congruentes a la sustentabilidad de los recursos

naturales.

Se recomienda que el manejo integrado del aguacate para altas densidades, camine de la mano

con la constante capacitación y actualización del productor, a fin de promover un manejo

sustentable.

El manejo integrado del aguacate a altas densidades, requiere de altas inversiones y

conocimientos técnicos en el manejo de las huertas, por lo que se recomienda insertar a los

productores a programas gubernamentales que apoyen la inversión así como la organización y

capacitación de los mismos.

66

14. Agradecimientos.

Los autores de la presente guía técnica quieren agradecer a todas las personas e instituciones

involucradas en este proyecto de validación y transferencia de tecnología denominado:

“Transferencias de tecnología para la implementación de la siembra en altas densidades así como

la inserción de variedades polinizantes en el cultivo de aguacate del estado de Guerrero”.

Gracias por el apoyo y colaboración a Fundación Produce de Guerrero (FPG) como institución

financiadora, La Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria (DGETA) como

institución ejecutora, El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias

(INIFAP) Campo Experimental Iguala y La Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias y

Ambientales de la UAGro, como instituciones colaboradoras. Además de la decidida participación

de los productores de aguacate a través del Consejo Estatal del Aguacate en Guerrero. Así como

a los productores cooperantes: Crescenciano Barragán González, Efrén Aranda Bahena, Víctor

Daniel Valdez Alarcón y Olga Mosso de Aquino.

67

15. Literatura citada

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