Guia Mercadeo Agropecuario Enero 2007
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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA-UNAD • ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIOS GUÍA PARA EL CURSO MERCADEO AGROPECUARIO DIRECTOR DE CURSO: NESTOR HELI AMAYA BOGOTÁ-COLOMBIA 2011
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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A
DISTANCIA-UNAD
• ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS,
CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIOS
GUÍA PARA EL CURSO
MERCADEO AGROPECUARIO
DIRECTOR DE CURSO: NESTOR HELI AMAYA
BOGOTÁ-COLOMBIA
2011
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CURSO ACADÉMICO MERCADEO AGROPECUARIO
ÁREA DE FORMACIÓN ELECTIVA
CICLO ACADÉMICO: Tecnológico
DIRECTOR DE CURSO: ELENA DEL C. RESTREPO ALVAREZ
Teléfonos: 3443700 ext 556
MODALIDAD: EDUCACIÓN A DISTANCIA
PRESENTACIÓN DEL DOCENTE
Economista Agraria, especialista en Administración de Empresas y especialista
en Pedagogía para el Aprendizaje Autónomo, Docente universitaria vinculada a
la UNAD desde 1999.
3
C O MI T É D I R E C T IV O
JA I ME A LB E R TO L E A L AF A N AD O R
R e c t o r
G L O R IA C. HE R RE R A SA N C HE Z
V ic e r re ct o r A c ad é m ic o
R O B E RT O SA LA ZA R R A MO S
V ic e r re ct o r d e Me dio s y M ed ia cio n e s p e d a gó g i cas
MA R I B E L C Ó RD O B A GU E R R E RO
S e c r e t ar i a G e n e r al
L E O NA RD O U RR EG O
D ir e c to r d e Pla n e a c ió n
E D G AR G U IL L E RMO RO D R ÍG U EZ D .
E s cu e la d e C ien c ias A d m in ist r a t i v as, Co n ta b le s , E conó m ica s y d e
N e g o cio s
MÓ D UL O C URS O A C AD É M IC O
L a e d i c i ó n d e e s t e m ó d u l o e s t u v o a c a r g o d e l a E s c u e l a d e C i e n c i a s
A d m i n i s t r a t i v a s , C o n t a b l e s , E c o n ó m i c a s y d e N e g o c i o s d e l a U n i v e r s i d a
d N a c i o n a l A b i e r t a y a D i s t a n c i a . E C A C E N - U N A D .
D e r e c h o s r e s e r v a d o s :
© 2 0 0 6 , U n i v e r s i d a d N a c i o n a l A b i e r t a y a D i s t a n c i a - U N A D V i c e
r r e c t o r í a d e M e d i o s y M e d i a c i o n e s p e d a g ó g i c a s , B o g o t á D . C . Tel
(57)1-344-3700
ISBN
4
CONTENIDO
I PROTOCOLO ACADÉMICO Pag.
FICHA TÉCNICA
INTRODUCCIÓN
2. JUSTIFICACIÓN 9
3. INTENCIONALIDADES FORMATIVAS 10
3.1 PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE 10
3.2 OBJETIVOS DE APRENDIZAJE 10
3.3 COMPETENCIAS 11
3.3.1 Competencia Cognitiva 11
3.3.2 Competencia Comunicativa 12
3.3.3 Competencia Contextual 12
3.3.4 Competencia Valorativa 13
3.4 METAS DE APRENDIZAJE 14
4. UNIDADES DIDÁCTICAS 15
4.1 MAPA CONCEPTUAL 18
5. CONTEXTO TEÓRICO 19
6. METODOLOGÍA GENERAL 22
7. SISTEMA DE EVALUACIÓN 27
8. GLOSARIO DE TÉRMINOS 29
9. FUENTES DOCUMENTALES 36
II GUÍA DE ACTIVIDADES
1. SITUACIONES DIDÁCTICAS 38
2. INTERACTIVIDADES POR FASES DE APRENDIZAJE 44
3. INSTRUCTIVOS DE PROCEDIMIENTOS 55
3.1 LECTURA AUTORREGULADA – METODOS IPLER 55
3.2 INSTRUCTIVO PARA REALIZAR CONCEPTUALIZACIÓN 57
3.3 INSTRUCTIVO PARA AUTOEVALUACIÓN 58
5
3.4 INSTRUCTIVO PARA EVALUAR PORTAFOLIO 59
3.5 INSTRUCTIVO PARA EVALUAR ENSAYO 60
3.6 INFORMACIÓN DEL TUTOR DEL CURSO ACADÉMICO 61
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FICHA TÉCNICA
NOMBRE DEL CURSO: MERCADEO AGROPECUARIO
PALABRAS CLAVES: Mercados ,canales de comercialización, la agroindustria
INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD
CIUDAD: Bogotá- Colombia
AUTOR DE GUÍA DIDÁCTICA : Elena del C. Restrepo Álvarez
Año 2007
UNIDAD ACADÉMICA: FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CAMPO DE FORMACIÓN: Electivo
ÁREA DEL CONOCIMIENTO: CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CRÉDITOS ACADÉMICOS: 2 créditos
TIPO DE CURSO: Teórico
DESTINATARIO: Estudiantes de la tecnología en
GESTIÓN AGROPECUARIA y además a otras personas interesadas en el curso.
COMPETENCIA GENERAL DEL APRENDIZAJE:
El estudiante describe de manera suficiente nociones, conceptos, categorías, problemas y tendencias de pensamiento más significativas que constituyen el campo general del mercadeo agropecuario y el análisis de problemáticas específicas de un determinado campo del saber.
METODOLOGÍA DE OFERTA: A Distancia
FORMATO DE CIRCULACIÓN: Documento impreso en papel con apoyo en WEB; CD-ROM.
DENOMINACIÓN DE LAS UNIDADES DIDÁCTICAS:
Conceptos básicos, estructura del mercado
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PROTOCOLO ACADÉMICO
BOGOTA – COLOMBIA
2011
8
1. INTRODUCCIÓN
El curso académico de mercadeo agropecuario proporcionará al estudiante
elementos básicos con respecto a las características del mercado,
competencia, demanda, oferta, formación de precios, funciones del mercadeo
agropecuario, canales, márgenes de comercialización.
A través del estudio de este curso y el conocimiento que el estudiante tenga de
las características físicas propias de los productos agropecuarios generados en
su región, estará en capacidad de proponer o plantear nuevas estrategias de
mercadeo donde el aspecto de perecibilidad no sea un factor determinante en la
comercialización de productos frescos, además puede formular alternativas
concretas para la generación de nuevos productos de orden agroindustrial, que
le permite al productor, con un valor agregado obtener mayor beneficio
económico en el mercado y por otro lado brindar una vida útil más larga a estos
bienes que por sus características físicas dificultan su comercialización.
9
2. JUSTIFICACIÓN
La producción agropecuaria en nuestro país se ha convertido en una actividad
cíclica, donde se cultivan y producen bienes agrícolas y pecuarios de la misma
forma, dando como resultado una sobre oferta en determinadas épocas del año,
obteniendo al final de un largo proceso precios bajos y en la mayoría de los
casos el productor no recupera la inversión y en otras épocas la producción no
es suficiente, no cubre la demanda existente generando procesos de
importación de alimentos.
Además no se debe olvidar que los factores climáticos constituyen una variable
importante en la producción agropecuaria, pero esta no es la única, existen
otras variables manejables que determinan el éxito de la empresa agropecuaria
dependiendo del conocimiento del administrador, dichas variables son :
características del suelo donde va a cultivar, sistemas de producción,
variedades indicadas, rendimientos de la producción, dónde vender la
producción, como financiar la producción, características de las razas, calidad
de la producción.
A lo anterior se suman factores económicos en la determinación de los precios,
falta de planeación en la programación de las cosechas, características
climáticas desfavorables, inadecuadas prácticas de manejo de poscosechas de
los productos, falta de comercialización e inconvenientes en los sistemas de
distribución.
Ante esta situación se hace necesario a través del estudio de este curso
identificar las ventajas de conocer y definir las características propias de los
productos agropecuarios y utilizarlas en el mejoramiento de la comercialización
en su región.
10
3. INTENCIONALIDADES FORMATIVAS
3.1 PROPÓSITOS
Fortalecer el conocimiento del sector agropecuario en cada una de las
regiones del país por parte del estudiante de la tecnología en Gestión
agropecuaria y su incidencia en la comercialización de los productos en
sus regiones.
Contribuir al fomento del espíritu investigativo del estudiante a través del
desarrollo de competencias básicas, complejas a partir del estudio
sistemático de nociones, conceptos y problemas básicos que configuran
el estudio del mercadeo agropecuario.
Preparar al estudiante que tiene una gran responsabilidad social en la
problemática de comercialización de los productos agropecuarios, sea a
nivel local o regional.
3.2 OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
Desarrollar esquemas conceptuales necesarios para transferir los
conocimientos de mercadeo agropecuario a la solución de problemas del
entorno.
Comprender los fundamentos básicos propios del área de mercadeo
agropecuario que le permitan interpretar los propósitos, las funciones, la
estructura y el medio ambiente, con el fin de alcanzar la satisfacción de los
consumidores, productores, el manejo de los mercados, la obtención de
información y la comunicación.
11
Reconocer las tecnologías para la transformación industrial de los productos
agropecuarios y ser más competitivos.
Desarrollar programas de capacitación, con el fin de contribuir al desarrollo
de las personas en cuanto a la transformación o procesamientos del
producto para mejorar o alargar la vida útil de los productos de origen
animal o vegetal y su comercialización en su localidad o región.
3.3 COMPETENCIAS
En cuanto a las competencias específicas del área temática de Mercadeo
Agropecuario, se mencionan las siguientes:
3.3.1 Competencia cognitiva
Apropiación y construcción del saber a partir del estudio del área de mercadeo
agropecuario, mediante la comprensión y uso en la elaboración de mapas
conceptuales, resúmenes, lecturas comprensivas, ensayos, etc., específicos de
la disciplina.
El estudiante identifica y conceptualiza los diferentes términos que se
manejan en el curso académico de mercadeo agropecuario.
El estudiante identifica y aplica cada uno de éstos conceptos en su
actividad diaria y a su contexto a nivel local o regional.
3.3.2 Competencia comunicativa
Capacidad de comprender, expresar mensajes y desarrollar procesos
argumentativos, interpretativos y propositivos en el curso académico de
Mercadeo agropecuario.
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El estudiante comprende el planteamiento de algunos textos a partir de
conceptualizaciones fundamentales y busca interpretar su realidad con
la teoría para dar solución a los diferentes problemas del sector
agropecuario en su contexto.
El estudiante plantea estrategias para solucionar los problemas que se
presentan en el área de mercadeo agropecuario.
El estudiante reconoce problemas en el consumo de alimentos
agropecuarios en nuestra localidad o región y los factores que lo afectan,
otro aspecto es la incidencia de la apertura económica y el sector
agropecuario; cómo se comportan los mercados y la competencia, la
conservación y transformación de los productos agropecuarios y su
normalización (Normas Incontec).
3.3.3 Competencia contextual
Capacidad de interpretar y confrontar los problemas sociales y culturales en el
contexto científico, político, cultural, tecnológico, social como también en el
plano nacional e internacional para aplicarlo en el mercadeo agropecuario.
El estudiante comprende algunos problemas empresariales a nivel nacional
e internacional en lo relacionado con la información de precios y mercados,
demanda interna y externa de productos agropecuarios, ley de oferta y
demanda, la importancia y necesidad de industrializar la producción
agropecuaria, con el fin de contribuir al mejoramiento del sector
agropecuario .
13
El estudiante desarrolla propuestas específicas con respecto a políticas,
cambios organizacionales y modelos en el área de mercadeo agropecuario.
El estudiante identifica y aplica nuevas tecnologías como alternativa de
producción agroindustrial, con destino a la alimentación humana, animal y
materias primas para diferentes tipos de industrias a nivel nacional e
internacional.
El estudiante identifica las partes y formula un proyecto agroindustrial como
alternativa de desarrollo en su localidad o región, generador de trabajo a su
comunidad y aprovechamiento de los recursos agropecuarios de la zona.
El estudiante describe y analiza el procesamiento de frutas, hortalizas,
carnes, leche y otros productos agropecuarios que ven un futuro promisorio
en la comercialización en fresco o procesados.
El estudiante conoce la importancia de la investigación de mercados como
una ayuda para corregir el rumbo del mercadeo, orientándolo hacia una
actividad socioeconómica productiva y rentable ofertando a los
consumidores productos de calidad y aprecios justos.
3.3.4 Competencia valorativa
Capacidad de apropiarse de valores como el respeto por la vida, la dignidad
humana, la convivencia, la solidaridad, la tolerancia y la libertad que orientan las
acciones del individuo como persona, como ser social y como profesional,
inherentes al ecodesarrollo.
El estudiante comprende los planteamientos fundamentales dados en torno
a la ética y la moral en relación con el sentido que puede tener el mercadeo
14
agropecuario frente a las sociedades y comunidades y su relación con el
medio ambiente.
El estudiante conoce las condiciones para que el productor, la competencia
y los nuevos mercados a nivel nacional e internacional interactúen basados
en los principios de la ética, la solidaridad, el respeto y los intereses mutuos.
3.4 METAS
El estudiante del curso académico de Mercadeo agropecuario tendrá un
amplio conocimiento de los productos básicos de origen animal y vegetal
que existen en su localidad o región y como estos participan en el
intercambio comercial, entre productores, canales de distribución, precios,
oferta y demanda.
El estudiante presentará y sustentará un informe de cómo se conservan o
transforman ciertos productos agropecuarios en su contexto, como
desarrollo agroindustrial en la región.
El estudiante aplicará la investigación de mercados en el desarrollo de las
anteriores metas.
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TABLA DE CONTENIDO
UNIDAD LECCIÓN
UNIDAD UNO
ESTRUCTURA DEL MERCADO
Lección 1. Estructura del mercado
Lección 2. Métodos de fijación de precios
Lección 3. Las Utilidades Económicas
Lección 4. Mercados y competencias
Lección 5. Funciones del mercadeo
Lección 6. Canales de comercialización y mercados
Lección 7. Márgenes Brutos de Comercialización (MBC)
Lección 8. Decisiones de mercadeo – Análisis del producto.
Lección 9. Análisis por perdida poscosecha y cosecha.
Lección 10. Consideraciones importantes para entrar en las exportaciones de productos agrícolas
Lección 11. Otros mercados agropecuarios
Lección 12 Conceptos básicos sobre otras alternativas de mercados especiales y no tradicionales
Lección 13. Mercado de productos ecológicos
Lección 14. Agronegocios
Lección 15. Cadenas agroalimentarias
Valoración del Conocimiento
Actividades complementarias
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UNIDAD DOS
AGROINDUSTRIA
Lección 16. Concepto de agroindustria
Lección 17. Análisis institucional del mercadeo (cadenas agroalimentarias)
Lección 18. Estructura de la cadena de la papa
Lección 19. Producción agrícola y pecuaria de algunos departamentos
Lección 20. Normatividad de calidad para comercialización de frutas, hortalizas tubérculos
Lección 21. Productos cárnicos
Lección 22. Elaboración de productos lácteos
Lección 23. Agroindustrias existentes
Lección 24. Empaques, embalaje, estante , grafismo
Lección 25. Características de los empaques o embalajes
Lección 26. Tipos de empaques
Lección 27. Rótulo o etiqueta de alimentos para consumo humano
Lección 28 .Etiquetado y rótulos de los contenedores de embarque
Lección 29 Prohibiciones en el manejo del color y diseño de los empaques a nivel mundial
Lección 30. Transporte aéreo y transporte terrestre
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4.1 MAPA CONCEPTUAL
MERCADEO AGROPECUARIO
Estudia
Estructura del
Mercado
Enfatiza
Se estudia desde la
Demanda,
La agroindustria
Maneja
Conceptos Básicos
sobre mercadeo
La gestión
agropecuaria y el
mercadeo
Modalidades de la
producción
agropecuaria
La apertura
económica
El mercado
agropecuario
Mercados y
competencia
Funciones del
mercadeo
lleva
oferta y precio
Canales de
mercadeo
Costos y
márgenes de
mercadeo Decisiones de
mercadeo
Cosecha y
poscosecha
Otros
mercados
agropecuarios
El sistema
agroalimentario
Creación y
gestión de
proyectos
Líneas de
producción
Procesamiento
de frutas
Productos
cárnicos
Elaboración de
productos
lácteos
Investigación
de mercados
Importancia de
la
investigación
de mercados
Variables
incontrolables
Variables
controlables
La
investigación
de mercados
respecto a la
solución de
problemas
Generan Crean
PROMOCIÓN Y DESARROLLO DEL SECTOR
AGROPECUARIO
18
5. CONTEXTO TEÓRICO
El sector agropecuario es un renglón importante en nuestra economía, el
manejo del mercadeo de los productos por su origen y naturaleza los hacen
particulares, por tal motivo para su comercialización cada producto debe ser
tratado en forma individual o ser agrupado de acuerdo con características
similares, además es importante reconocer que las exigencias del consumidor
son distintas para cada bien, lo que lleva a una comercialización más completa
y estructurada.
Ante esta situación se hace necesario a través del estudio de la temática
conocer y definir las características propias de los productos agropecuarios y
utilizarlas en el mejoramiento de la comercialización en su región.
Para estudiar el mercadeo de los productos agropecuarios son empleados
diversos métodos. Así, puede estudiarse la comercialización a partir de las
etapas o procesos que sufren los productos desde la cosecha y en su
trayectoria hacia el consumo; también puede seguirse un procedimiento de
análisis por productos o por grupos de productos; así mismo, puede efectuarse
el estudio de las personas o agentes participantes en los procesos; por último,
puede analizarse el mercadeo a partir de la investigación de las pérdidas,
mermas y deterioros ocurridos a la producción después de la cosecha y en todo
el proceso de comercialización, interpretándose también las causas de dichas
pérdidas.
Otro aspecto importante es establecer una diferencia conceptual entre
mercadeo y comercialización. Un concepto enfoca el mercadeo como el
conjunto de procesos o etapas que deben superar los productos en el flujo de
traslado desde el productor hasta el consumidor final. Para Purcell (1979) “la
19
función del mercadeo, en un sistema de intercambio, consiste en efectuar la
coordinación entre lo que es producido y lo que es demandado por el
consumidor”.
La comercialización, por lo tanto, es sólo una dimensión, un proceso dentro del
sistema de intercambio que sirve para establecer relación entre el productor y el
consumidor.
Un agricultor, por empírico que sea, no puede dejar de responder los
interrogantes que surgen en el momento de planificar la siembra: ¿qué
producir? ¿En qué cantidad? ¿Cuándo? ¿Para quién? ¿A quién vender? “
Por tal razón, en opinión de Kohlsy Uhl (1980) responder a ese tipo de
preguntas puede contribuir a un mejor conocimiento de la comercialización y a
la consolidación de una actividad agropecuaria más rentable. Desde el punto de
vista del cultivador, el objetivo de la producción es la ganancia. Sin embargo,
ésta no se hace efectiva hasta que el producto no se vende, por lo que la
coordinación de las actividades desarrolladas dentro y fuera de la granja es
necesaria para obtener un máximo de retorno.
Para un productor el mercadeo puede representar la venta oportuna de su
cosecha y a precios muy remunerativos; para el intermediario significará la
oportunidad de obtener altas ganancias y para el consumidor podrá convertirse
en la posibilidad de obtener mejores alimentos al menor precio posible.
Así, comercialización o mercadeo es un concepto que engloba actividades
físicas y económicas bajo un marco legal e institucional en el proceso de
trasladar los bienes y servicios desde la producción hasta el consumo final.
Por último, un concepto de mercadeo muy descriptivo y vinculado a las
funciones de comercialización, es el siguiente (Abbott, 1958): “La
20
comercialización es una combinación de actividades en virtud de la cual los
alimentos de origen agrícola, pecuario y las materias primas se preparan para el
consumo y llegan al consumidor final en forma conveniente en el momento y el
lugar oportunos. Incluye por lo tanto el acopio, el transporte, la selección, la
limpieza, la tipificación, el almacenamiento, el empaque, la elaboración inicial, la
búsqueda de abastecedores y de mercados, la financiación de los gastos que
ocasiona, la conservación del producto desde que se paga al productor hasta
que el consumidor lo compra, la aceptación de los riesgos que entraña la
conservación del producto mientras se encuentra un mercado, la adaptación del
mencionado producto a los gustos del consumidor, la información a los
consumidores de su existencia y calidad, la presentación en lotes de tamaño
conveniente y todas las demás operaciones que implica llevar los artículos del
productor al consumidor final”.
21
6. METODOLOGÍA GENERAL
Para el estudiante de la UNAD la metodología es importante para el desarrollo
del proceso de enseñanza-aprendizaje –evaluación, de acuerdo con las
unidades didácticas que tiene que desarrollar durante el curso académico de
Mercadeo Agropecuario.
Con respecto a las competencias cognitivas se parte de los saberes previos, el
estudiante identifica y conceptualiza los diferentes términos que se manejan en
el curso para transferirlos a su entorno. Esto permite desarrollar competencias
comunicativas donde el alumno expresa y desarrolla procesos argumentativos,
interpretativos y propositivos con respecto a cada uno de ellos y a la vez
contextualiza con su entorno para interpretar y confrontar los problemas
sociales y culturales, políticos, tecnológicos en el plano nacional e
internacional y su incidencia en el mercadeo agropecuario con un manejo
ético, responsable, respeto por el otro, para poder competir en una mercado
globalizado.
La guía didáctica le permite al estudiante tener conocimiento de la ruta a seguir
en el desarrollo de su curso académico con el acompañamiento del tutor,
donde se desarrollan unas tareas durante el semestre, para el logro de las
intencionalidades formativas que se enumeraron anteriormente.
La metodología a distancia genera aprendizaje autónomo por lo tanto es
responsabilidad del estudiante realizar el trabajo individual y retroalimentarse
con el pequeño grupo colaborativo de aprendizaje, acompañamiento tutorial y
consulta frecuente de la bibliografía recomendada como elementos de ayuda.
La tutoría individual es importante porque el tutor y el estudiante interactúan en
los temas que se tengan inquietudes o se necesite profundización. Los
22
pequeños grupos colaborativos son un gran soporte entre compañeros donde
se dialoga, se debate y se sacan conclusiones sobre la comprensión y
desarrollo de las actividades académicas.
El estudiante en cada curso académico vivenciará sus propias experiencias en
un proceso de reconocimiento con respecto a los temas que se traten en cada
unidad académica, enriquecerá su vocabulario en el manejo de conceptos y
desarrollará competencias en su proceso de profundización y posteriormente
transfiere todo su conocimiento, habilidad o destreza para resolver problemas
en su contexto laboral o personal.
En los componentes del trabajo académico según la metodología a distancia y
el sistema de créditos académicos, se debe tener en cuenta el estudio
independiente y el acompañamiento tutorial.
En el estudio independiente: se desarrolla a través del trabajo personal y del
trabajo en pequeños grupos colaborativos de aprendizaje. El estudiante debe
dedicar en promedio 64 horas al trabajo académico en estudio independiente.
Trabajo independiente: implica responsabilidad específica del estudiante con
respecto al estudio en cada curso académico del plan analítico, guía didáctica,
módulo, lecturas complementarias , consultas en biblioteca, consultas de sitios
especializados a través de Internet, desarrollo de actividades programadas en
la guía didáctica, elaboración de informes, realización de ejercicios de
autoevaluación, presentación de evaluaciones.
Acompañamiento tutorial: Por cada crédito académico el programa dedicará en
promedio 32 horas al acompañamiento tutorial. El acompañamiento es de
carácter obligatorio y se realiza a través de: tutoría individual, tutoría a
pequeños grupos colaborativos y tutoría en grupo de curso.
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La tutoría en grupo de curso: es el acompañamiento que el tutor realiza al
conjunto de estudiantes a su cargo, se puede llevar a cabo en forma presencial,
virtual o mixta según las posibilidades tecnológicas.
Cada una de estas relaciones de trabajo independiente, acompañamiento y
seguimiento tutorial se realizará durante 96 horas del semestre.
La metodología que se desarrollará en el curso académico de Mercadeo
agropecuario durante el semestre, tendrá que ver con la planificación,
elaboración, diseño, documentación del trabajo guiado por su tutor a través del
trabajo individual, se realizará mediante la comunicación y retroalimentación del
tutor-estudiante-tutor, para poder verificar el proceso de aprendizaje que está
orientado hacia :
• Aprender a aprender: haciendo énfasis de la importancia del mercadeo
agropecuario en el campo profesional y adquirir las habilidades de
pensamiento basado en el dominio de la misma y familiarizándose con
un lenguaje propio del curso, más que en adquirir unidades específicas
de información.
• Interaprendizaje: este proceso es de compartir conocimientos y
experiencias de su propio contexto, es de gran utilidad para la
retroalimentación y establecer una comunidad de pensamiento crítico y
competente hacia las metas propuestas de cada estudiante.
• Incremento de la educabilidad: dominar las habilidades adquiridas del
contexto donde se desenvuelve el estudiante, es importante compartir
esos conocimientos con el otro, para evaluar y cambiar aspectos para
mejorar.
24
Al poner en práctica lo anterior, cada uno de los participantes del curso tienen la
oportunidad de materializar su propio proyecto de aprendizaje, proceso de
descubrimiento que por su misma naturaleza es individual y que se reafirma
desde la cooperación de cada uno de sus compañeros y la retroalimentación
del tutor.
Trabajo personal: la estrategia propuesta para realizar el trabajo personal
comprende lo siguiente:
• Activación cognitiva: revisión de cada uno de las temáticas tratadas
dentro del curso, identificar dificultades, fortalezas y aspectos de interés.
• Lectura autorregulada del material de estudio.
• Elaboración de los productos para ser entregados al tutor.
• Retroalimentación del trabajo desarrollado por parte del tutor al
estudiante.
• Autoevaluación, coevaluación y heteroevaluación.
• Las actividades de estudio que son presentados por el aprehendiente
deben quedar consignados en el portafolio personal de desempeño
(PPD).
• En el trabajo personal el estudiante consultará temas propios del curso
académico, utilizando las nuevas tecnologías de información y
comunicación como el Internet, consulta de biblioteca; desarrollará y
fortalecerá sus competencias comunicativas mediante la elaboración de
sus trabajos escritos y demás productos que tenga que entregar al tutor.
Trabajo en pequeño grupo colaborativo: para la conformación de los
pequeños grupos puede ser opcional, teniendo en cuenta el número de
estudiantes matriculados, la comunicación se realizará por correo
electrónico, audio conferencia o presencial si es necesario.
Otro aspecto importante para tener en cuenta es el desarrollo de las
siguientes fases de aprendizaje:
25
Reconocimiento: el estudiante tiene experiencias previas de aprendizaje en
determinado campo del conocimiento o en actividades de otro orden. La
función didáctica consiste en crear contextos, condiciones y ambientes para
que el estudiante pueda objetivar las significaciones de sus experiencias
previas y dotarlo de métodos, técnicas y herramientas que le faciliten este
proceso.
Profundización: se refiere al conjunto de actividades previamente
planificadas de manera didáctica, conducentes al dominio de conceptos y
competencias de órdenes diferentes, según los propósitos, objetivos,
competencias y metas de aprendizaje establecidos en el curso académico.
Transferencia: todo conocimiento, habilidad, destreza o competencia puede
permitir la transferencia de situaciones conocidas a situaciones
desconocidas. Es decir, las actividades de aprendizaje planteadas en la
presente guía didáctica deben llevar valores de recontextualización y
productividad al conocimiento que se pretende y a las competencias
derivadas.
Otro aspecto importante es la evaluación donde el estudiante tendrá la
posibilidad de autoevaluarse, ser evaluado por sus compañeros en la
coevaluación y por el tutor en la heteroevaluación.
26
7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
El sistema de evaluación tiene como finalidad la comprobación y verificación
de los procesos de aprendizaje del estudiante, centrados en la estructuración
cognitiva y meta cognitiva de las operaciones mentales, psicomotoras, socio-
afectivas y comunicativas.
La UNAD tiene los siguientes criterios de evaluación que deben ser tenidos en
cuenta:
La autoevaluación: es la valoración del trabajo personal por parte del
estudiante, la determinación de sus alcances y limitaciones, cumple un papel
fundamental en la búsqueda de estrategias cognitivas para potenciar la
actividad del aprendizaje.
La coevaluación: es un procedimiento de significativa importancia, en la medida
en que se constituye en uno de los elementos de la socialización de los
resultados del trabajo personal. El grupo colaborativo cumple aquí un papel
fundamental, en tanto sus miembros se convierten en actores y pares de la
calidad del aprendizaje y del proceso formativo.
La heteroevaluación: ocupa también un lugar de importancia en las políticas de
la institución, se trata de la valoración que hace el tutor, no por exclusividad de
los resultados del aprendizaje, sino además de los procesos experimentados
por el estudiante y el acompañamiento por parte del tutor el porcentaje es el
60%.
Adicionalmente el estudiante presentará un Examen Nacional el porcentaje es
el 40%, será elaborado por el tutor del curso.
27
8. GLOSARIO DE TÉRMINOS
DEMANDA: cantidad máxima de un bien o servicio que un individuo o grupo
está dispuesto a adquirir a un determinado precio por unidad de tiempo.
Refleja la voluntad y capacidad económica de adquirir un determinado bien por
parte de todas las personas que manifiesta una necesidad capaz de ser
satisfecha por el consumo de un bien.
La voluntad de adquirir se expresa en el mercado al pagar un determinado
precio que en definitiva, es la expresión del bienestar que el consumo del bien
aporta al demandante.
Pueden definirse diferentes demandas por un mismo bien o servicio.
Por ejemplo la demanda de Pedro por Pan; la demanda de la ciudad en que
vive Pedro por Pan, la de su país, continente, etc.
DEMANDA: conjunto de mercancías y servicios que los consumidores están
dispuestos a adquirir en el mercado, en un tiempo determinado y a un precio
dado. El análisis de la demanda parte del supuesto de que todos los factores se
mantienen constantes, excepto el precio y que a medida que este cambia, la
cantidad demandada por el consumidor también varía.
DEMOGRAFÍA: estudio científico de la población humana, especialmente de su
tamaño, estructura y desarrollo.
DESEQUILIBRIO: situación del mercado o de la economía en que las fuerzas
económicas tienden a un cambio.
Por ejemplo, si el mercado está en desequilibrio a causa de un solo producto, la
oferta y la demanda no son iguales.
28
EFICACIA: la medida de la producción en relación con los recursos humanos y
otro tipo de recursos. Capacidad de producir el efecto esperado. Este término
aparece, a veces, confundido con el de eficiencia.
EFICIENCIA: relación entre el producto actual y el producto potencial.
ELASTICIDAD: el concepto de elasticidad fue introducido por el economista
Alfred R. Marshall con el objeto de poder determinar cuantitativamente cómo los
cambios de una variable pueden influir sobre otra que depende de la primera.
En términos generales, es una medida del grado de respuesta del cambio de
una variable debido al cambio de otra. Numéricamente está dada por el cambio
porcentual en una variable dependiente Y dividido por el cambio porcentual en
una variable independiente X. Es decir, la elasticidad Y con respecto a X es: n =
(cambio porcentual en Y) / (cambio porcentual en X).
EMPRESA: en economía, agente económico o unidad autónoma de control y
decisión - que al utilizar insumos o factores productivos los transforma en
bienes y servicios o en otros insumos.
No se trata de una entidad legal, sino de una organización que tiene objetivos
definidos como el lucro y el bien común o la beneficencia y para cuya
consecuencia utiliza factores productivos y produce bienes o servicios.
ESTADÍSTICA: matemáticas de los datos agrupados y los métodos utilizados
para describir y analizar la información numérica.
ESTUDIO DE VIABILIDAD: investigación encaminada a establecer las
posibilidades de éxito de una determinada actividad dados unos recursos
disponibles y unas limitaciones existentes.
EXCESO DE DEMANDA: situación que se da un mercado cuando el precio de
un bien está por encima del nivel de equilibrio.
EXCESO DE OFERTA: situación que se da normalmente en un mercado
cuando el precio de un bien está por debajo del nivel de equilibrio.
29
EXPORTACIONES: venta de bienes y servicios de un país al extranjero.
FONDOS GANADEROS: la ley 07 sancionada en enero de 1990 considera a
los fondos ganaderos como sociedades anónimas de economía mixta,
constituidas con aportes de la Nación, los departamentos tienen como objetivo
social principal el fomento y mejoramiento del sector agropecuario, la industria
ganadera, la comercialización y mercadeo de los bienes que sean afines y
necesarios para el desarrollo de esas actividades.
GANANCIA: valor del producto vendido descontando el costo de los insumos y
la depreciación menos los pagos a los factores contratados, tales como
salarios, intereses y arriendos.
GASTOS DIRECTOS: pagos a empelados, suministradores, beneficiarios y
otros receptores privados de los pagos del gobierno.
GASTOS FIJOS: los que no están relacionados con el nivel de actividad de una
empresa.
GASTOS VARIABLES: los que varían con el nivel de la producción o la
capacidad de la planta. Generalmente son gastos controlables.
GUSTOS: en economía, el término se refiere a las preferencias que los agentes
económicos manifiestan por los diferentes bienes y servicios. Los gustos o
preferencias inciden en la forma y magnitud de la demanda de bienes y
servicios tanto a nivel individual como agregado. Aunque las preferencias de las
personas no son una variable cuantificable, ello no es obstáculo para el análisis
económico, puesto que éstas se expresan en el mercado como la disposición
de los consumidores a pagar un cierto precio por determinados bienes y
servicios. Vale decir que en el mercado se revelan las preferencias de las
personas cuando estas adquieren bienes.
ÍNDICE: es un indicador que tiene por objeto medir las variaciones de un
fenómeno económico o de otro orden referido a un valor que se toma como
30
base en un momento dado. Los índices cumplen las propiedades de identidad,
reversibilidad y transitividad. La primera propiedad consiste en que el índice
toma un valor de 1 (o de 100%) para el período que se toma como base. La
propiedad de reversibilidad se cumple cuando el índice de base A, calculado
para el período B (IB/A) es igual al inverso del índice de base B, calculado para
el período a: IB/A = 1/IA/B. Y por último, la propiedad de transitividad consiste
en que el índice de un período es igual al producto de los índices entre los
subperíodos componentes.
INDUSTRIA: en al teoría económica, el término se refiere al conjunto de
empresas que producen un bien homogéneo o idéntico, es decir que el
consumidor considera como buenos sustitutos aunque sean físicamente
diferentes. Así se habla por ejemplo de la industria automotriz, de la industria
alimenticia, de la industria de madera o de cualquier otra.
En el lenguaje común se emplea el concepto como sinónimo de empresas o de
fábrica. Productores de un bien o servicio, de bienes o servicios similares.
INDUSTRIAL: individuo que posee, controla o desempeña un papel crucial en
el funcionamiento de una organización industrial.
INGRESO: remuneración total percibida por un trabajador durante un periodo
de tiempo, como compensación a los servicios prestados o al trabajo realizado:
como la comisión, las horas extras, etc.
INGRESO PER-CÁPITA: se obtiene de dividir las cuentas del ingreso nacional
por el número de habitantes de un país. Equivale al ingreso por habitante.
INGRESO BRUTO: ingreso total cobrado de la venta por un proyecto, menos
los descuentos e incobrables.
INGRESO TOTAL: conjunto de percepciones totales de una empresa. Equivale
al precio unitario por el número de unidades vendidas.
31
INGRESOS: total de los recursos obtenidos por las ventas del producto o
servicio de la firma durante el periodo establecido.
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS: proceso de reunir, registrar y analizar la
información relacionada con la comercialización de bienes y servicios.
LEY DE OFERTA Y DEMANDA: ley económica que afirma que el precio de un
determinado bien se obtiene por interacción de la oferta y la demanda, y es el
que iguala la cantidad ofrecida con la demanda en el mercado.
MERCADO: conjunto de transacciones que se realizan entre los compradores y
vendedores de un bien o servicio, es el punto de encuentro entre los agentes
económicos que actúan como oferentes y demandantes de bienes y servicios.
El mercado no necesariamente debe tener una localización geográfica
determinada; para que exista es suficiente que oferentes y demandantes
puedan ponerse en contacto, aunque estén en lugares físicos diferentes y
distantes.
Por lo tanto, el mercado se define en relación a las fuerzas de la oferta y de la
demanda constituyéndose en el mecanismo básico de asignación de recursos
de las economías descentralizadas.
Organización en donde se realizan compras y ventas de mercancías.
MERCADO PERFECTO: aquel en que las fuerzas de la oferta y la demanda
pueden actuar libremente y que reúnen todas las condiciones de competencia
perfecta.
NECESIDAD: toda cosa que requiere o desea un consumidor para la
conservación de la vida cuya provisión causa satisfacción. El deseo puede ser
satisfacer el hambre, la sed, protegerse del frío, divertirse, estudiar, etc. Las
necesidades del hombre son ilimitadas, debido a que en la medida en que
progresa la vida social y material de la sociedad van surgiendo nuevas
necesidades que satisfacer. A esto se suma el hecho de que los recursos son
limitados y escasos respecto a las necesidades, de manera que la sociedad no
32
puede satisfacerlas completamente, debiendo establecer una jerarquización de
ellas, desde las más esenciales hasta las más superfluas. Entonces los
recursos escasos deben destinarse a satisfacer las necesidades más urgentes,
aunque éstas nunca se satisfagan por completo. El centro del problema
económico radica en que las necesidades son múltiples e ilimitadas y los
recursos son escasos.
NIVEL DE DESEMPLEO: porcentaje de la fuerza laboral que está
desempleada.
NIVEL DE VIDA: nivel de riqueza que tiene un país, que se mide a través de la
renta per-cápitat.
OFERTA: cantidad de mercancías que pueden ser vendidas a los diferentes
precios del mercado por un individuo o por el conjunto de individuos de la
sociedad.
OFERTA DE TRABAJO: número de trabajadores (o en un sentido más general,
número de horas de trabajo) existente en la economía. Los principales
determinantes de la oferta de trabajo son la población, los salarios y las
tradiciones sociales.
PER-CÁPITA: por habitante, resulta de dividir un agregado entre la población
total.
TASA DE DESEMPLEO: se define como la razón entre la población
desocupada y la población económicamente activa. Se determina de la
siguiente forma: TD= (D/PEA)*100
VALOR AGREGADO: suma del valor añadido en los procesos productivos de
cada uno de los sectores de la economía.
33
9. FUENTES DOCUMENTALES
o Mercadeo Agropecuario Módulo UNAD publicado en la Web.
o ADAMES, Jorge Emilio –Mercadeo Agropecuario, Editado Facultad
Ciencias Administrativas UNAD-Colombia - 2002
o Bejarano J.A. –Economía y poder. Editorial Presencia. Bogotá.-1985
o Mendoza, Gilberto –Compendio de mercadeo de productos
agropecuarios-Servicio Editorial IICA -1995
o Moreno González, Jorge –Mercadeo agropecuario II-Editado por
UNISUR Santafé de Bogotá D.C. – 1996
o Rodríguez, María Mercedes – Manejo de productos pecuarios- Editado
por UNISUR Santafé de Bogotá D.C. – 1996
o www.Minagricultura.gov.com
o www.incora.gov.co
o www.agrocadenas.gov.co/minagricultura
o www.ciat.cgiar.org/agroempresa/español/mercados.htm
o www.cci.org.co
34
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CURSO MERCADEO AGROPECUARIO
GUÍA DE ACTIVIDADES
BOGOTÁ – COLOMBIA 2007
35
1. SITUACIONES DIDÁCTICAS
La guía de actividades es el instrumento que soporta al estudiante en la planeación del desarrollo del curso académico, tendiendo al desarrollo de las competencias básicas, complejas y transversales requeridas para las actualizaciones cognitivas y las modificaciones de salida planteadas en los propósitos, objetivos, competencias y metas de aprendizaje con respecto a las problemáticas y unidades didácticas de conocimiento establecidas en el curso académico.
36
2. INTER ACTIVIDADES POR FASES DE APRENDIZAJE
Tabla 2: FASES DE APRENDIZAJE
FASE DE APRENDIZAJE
UNIDADES
DIDACTICAS PALABRAS CLAVES
SITUACIONES DE SALIDA
SITUACIONES
DE ENTRADA/
CARÁCTER DEL
CURSO
RECONOCIMIENTO
1. Estructura del mercado
2. Agroindustria
El estudiante desarrolla esquemas conceptuales, de apropiación y construcción de nuevos saberes a partir del estudio de cada una de las unidades.
Situación 1.
Actividad de
inducción al curso
Situación
2.Actividad de
inducción a la
fase de
reconocimiento de
la temática
propuesta
Situación 3.
Estudio
independiente.
Situación 4.
Estudio en
pequeño grupo
colaborativo
Situación 5.
Seguimiento
tutorial (puede
ser presencial o
mediado).
37
PROFUNDIZACIÓN
1. Estructura del mercado
2. Agroindustria
El estudiante comprende el planteamiento de cada una de las unidades a partir de la conceptualización fundamental y busca interpretar su realidad.
Situación 7.
Actividad individual
de profundización
en la temática
propuesta
Situación 8.
Estudio individual
Situación 9.
Socialización en
grupo colaborativo
Situación 10.
Seguimiento
tutorial (puede ser
presencial o
mediado)
TRANSFERENCIA
1. Estructura del mercadeo
2. Agroindustria
El estudiante comprende algunos problemas relacionados con el curso académico donde desarrolla propuestas específicas de solución o de alternativa de desarrollo para el sector agropecuario.
Situación 11.
Actividad de
inducción a la
fase de
transferencia y el
diseño de la
estrategia
personal de
aprendizaje
Situación 12.
Estudio
independiente
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Situación 13.
Estudio en grupo
colaborativo
Situación 14.
Seguimiento
tutorial
Situación 15.
Actividad de
socialización de
saberes y
evaluación de
portafolios en
grupo de curso.
El trabajo de portafolio debe contener como mínimo:
• Trabajo individual
1. Portada (nombre, código, curso académico)
2. Introducción
3. Objetivos
4. Justificación
5. Elaboración de un trabajo de la temática propuesta
6. Ensayo o informe, mapa mental, conclusiones, recomendaciones y
bibliografía
7. Autoevaluación del producto elaborado
8. Entrega de portafolios
• Trabajo de pequeño grupo colaborativo
- Acta de relatoría (nombres, códigos, curso académico)
1. Socialización del trabajo en grupos colaborativos
2. Conclusiones y recomendaciones
3. Coevaluación
4. Entrega de relatorías
39
• Trabajo en grupo de curso (se debe realizar de acuerdo a la propuesta del
tutor en concordancia con el tema a exponer).
1. Ponencia
2. Conversatorio
3. Debate
4. Foro
5. Mesa redonda
• Examen final
• Información de retorno y habilitación
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ACTIVIDADES CURSO MERCADEO AGROPECUARIO
Objetivos Específicos:
• Desarrollar en el estudiante la capacidad investigativa.
• Argumenta e interpreta lo que sucede en el sector agropecuario
frente a la comercialización de sus productos, a nivel local,
regional, nacional e internacional.
• Propositiva que el estudiante vea la relación de lo conceptual
con su entorno. Analizar algunas posibles soluciones a los
problemas detectados.
El estudiante realiza una lectura del módulo en cada uno de sus
contenidos, posteriormente llevará a cabo una investigación de la
información requerida para dar respuesta a las siguientes inquietudes
del tutor y del director de curso, con el fin de ver la aplicación a su
realidad.
En los encuentros presénciales o virtuales debe entregar un trabajo
al tutor con los temas descritos a continuación.
ENCUENTROS TEMA ACTIVIDAD
UNO INDUCCION Tutor y estudiantes
DOS TEMA Estructura del
mercado
Actividad A Desarrollar
El estudiante después de haber realizado la lectura sobre la “Unidad
de Estructura del Mercado”desarrolla lo siguiente:
1. Escoger 2 productos agrícolas de la canasta familiar y hacer un
cuadro comparativo del primer período de 2005 con respecto al
2006, en cuanto a la oferta, demanda y precios de esos
productos.
2. Realizar un esquema del canal de comercialización de esos
productos.
41
3. Determinar los costos y márgenes de mercadeo según la
siguiente fórmula: MBC= precio consumidor-precio del
agricultor/precio del consumidor final X100. y MBC Mayorista
= precio de venta-precio de compra/precio pagado por el
consumidor X100, para los dos productos agrícolas
seleccionados. (MBC: margen bruto de comercialización).
4. Averiguar cuáles actividades tuvo que desarrollar el productor
para obtener los dos productos seleccionados por UD. Y los
costos que esto implica. (elaborar una tabla).
El estudiante debe emitir su concepto personal sobre el trabajo
realizado.
TRES TEMA Otras alternativas
de mercados
especializados
Actividad A Desarrollar
El aprehendiente realiza la lectura sobre el tema de la referencia.
Dentro de las posibilidades o alternativas que nos presentan realiza
un cuadro comparativo donde se evidencie las diferencias entre:
• Agro negocios
• Alianzas productivas
• Mercadeo de productos orgánicos
Decir cuál de esas es aplicable a su región y por qué?
42
CUATRO TEMA Origen de los
problemas
comerciales y el
Tratado de Libre
Comercio (TLC).
Actividad A Desarrollar
1. El estudiante realiza a través de un esquema los diferentes
problemas comerciales que afronta el campesino en su
región para la venta de sus productos. Después de
detectarlos el estudiante daría las posibles alternativas de
solución.
2. Frente al TLC. Qué piensa los sectores agrícolas de la
región? Y cuál es su punto de vista?
Elaborar un trabajo escrito máximo 4 páginas.
CINCO TEMA Utilidades del
mercado y
funciones del
mercadeo.
Agroindustria
Actividad A Desarrollar
El alumno entrega un trabajo escrito donde desarrolla cada una de
las funciones y utilidades del mercadeo en un producto agrícola
seleccionado, que se comercialice en su región.
• Cómo se realiza en ese producto las utilidades económicas
del mercadeo como son: (utilidad de lugar, utilidad de
forma, utilidad de tiempo, utilidad de posesión.)
• También describe con el mismo producto cada una de las
funciones del mercadeo (funciones de comercialización,
funciones de intercambio, funciones físicas del mercadeo,
funciones auxiliares del mercadeo). • Es posible desarrollar una agroindustria con el producto
seleccionado en su región? Qué condiciones considera
usted que se deberían cumplir para llevar a cabo ese
proyecto o si existe cómo funciona? Puede realizar gráficos, diagramas, fotos y demás actividades que
desee ilustrar su trabajo.
43
SEIS TEMA Consideraciones
importantes para
entrar en las
exportaciones de
productos agrícolas
Actividad A Desarrollar
El estudiante tiene una oportunidad de indagar como proyecto de
vida qué condiciones deben cumplir un producto agrícola o pecuario
para ser exportado a un país.
Por lo tanto con su producto trabajado anteriormente mire las
alternativas de exportación que tiene y elabore un cuadro donde se
consigne la siguiente información:
a. País donde se va a exportar
b. Consumo anual del producto
c. Requisitos legales que se deben cumplir
• En qué forma asesora el ministerio de comercio exterior
para la exportación de éste producto?
• Cuáles son los componentes de un plan de negocios para
exportación?
Los logros de aprendizaje en cada una de las fases se materializan a través de
los productos que son la expresión de la comprensión de los contenidos,
instrucciones y procedimientos en la realización de las manifestaciones del
saber. Las actividades de reconocimiento, profundización y transferencia se
presentan a través de las matrices donde aparecen desglosadas cada uno de
los productos de aprendizaje.
44
3. INSTRUCTIVOS DE PROCEDIMIENTOS
3.1. PROCEDIMIENTO PARA REALIZAR UNA LECTURA
AUTORREGULADA Método IPLER
Curso Académico _
Unidad
Didáctica_ _
Capítulo_ _
1. Formular un propósito para la lectura
_
2. Inspeccionar y examinar brevemente la lectura.
Responder brevemente las siguientes preguntas:
¿Existe resumen al principio o al final del capítulo? _ Léalo le servirá de activador y organizador cognitivo.
¿Existen preguntas al principio o al final del capítulo? _ Léalas. ¿Existe glosario? _ Léalo.
¿Cuáles son las secciones que componen el capítulo?
¿Puede resumir en una o dos frases de qué tratará el capítulo?
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3. Preguntar y predecir.
Formular preguntas de acuerdo con el propósito de la lectura. Puede convertir en preguntas las secciones que escribió en el punto anterior.
4. Leer con propósito.
Lea sección por sección centrando la atención sobre las posibles respuestas a las preguntas que formuló anteriormente.
5. Ejercitar y expresar lo leído
Responda brevemente a cada una de las preguntas formuladas anteriormente.
6. Recapitular y revisar lo aprendido
Haga un breve resumen de cada sección de acuerdo con los subtítulos y las palabras clave en cada una.
46
3.2. INSTRUCTIVO PARA REALIZAR CONCEPTUALIZACIÓN
Nombre del Concepto:
Definición Textual:
_
Características: 1. 2. 3. 4. 5.
6.
Definición personal
Ejemplo de aplicación
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3.3 INSTRUCTIVO PARA REALIZAR AUTOEVALUACIÓN
Mediante un análisis crítico de su tarea, y teniendo en cuenta los siguientes parámetros determine su experiencia del período.
DIAGNÓSTICO
Escribir un párrafo contestando las siguientes preguntas:
• ¿Abarqué todo el tema?
• ¿Seguí parámetros?
• ¿Hubo análisis?
• ¿Utilicé herramientas y elementos necesarios?. ¿Cuáles?
• ¿Dediqué el tiempo suficiente al estudio de las temáticas?
REFLEXIÓN
Escribir un párrafo teniendo en cuenta los siguientes parámetros:
• ¿Hay satisfacción en el trabajo realizado?
• ¿Cuál fue la mayor dificultad encontrada?
• ¿Qué debo mejorar?
• ¿Qué aspecto me agradó?
• ¿Qué aspecto me desagradó?
• ¿Qué habilidades desarrollé o fortalecí?
• ¿Hubo apropiación de nuevos conceptos?
AUTORREGULACIÓN
Teniendo en cuenta los puntos anteriores, diga qué acciones llevará a cabo para superar las debilidades presentadas.
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3.4 PARÁMETROS PARA EVALUAR UN ENSAYO
Curso académico _ _ Nombre del estudiante_ Código Fecha:_ semanas Tema _ Tutor_ _
CONTENIDO CRITERIOS VALORACIÓN
SI NO
TÍTULO Sugestivo
Contempla el tema del escrito
ESTRUCTURA Presenta
introducción, cuerpo y conclusiones definitivas y concretas
REDACCIÓN Las ideas son relacionadas con el tema de la semana
La redacción es clara y precisa
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INFORMACIÓN DEL TUTOR DEL CURSO ACADEMICO
Nombre
Teléfono sede
Celular
Atención presencial o virtual al estudiante:
Lunes de a
Martes de a
Miércoles de a
Jueves de a
Viernes de a
Sábado de a
Domingo de a
Sede:
Modalidad: Telefónica Chat Presencial Otro
9. FUENTES DOCUMENTALES
o Mercadeo Agropecuario Módulo UNAD publicado en la Web.
o ADAMES, Jorge Emilio –Mercadeo Agropecuario, Editado Facultad
Ciencias Administrativas UNAD-Colombia - 2002
o Bejarano J.A. –Economía y poder. Editorial Presencia. Bogotá.-1985
o Mendoza, Gilberto –Compendio de mercadeo de productos
agropecuarios-Servicio Editorial IICA -1995
o Moreno González, Jorge –Mercadeo agropecuario II-Editado por
UNISUR Santafé de Bogotá D.C. – 1996
o Rodríguez, María Mercedes – Manejo de productos pecuarios- Editado
por UNISUR Santafé de Bogotá D.C. – 1996
o www.Minagricultura.gov.com
o www.incora.gov.co
o www.agrocadenas.gov.co/minagricultura
o www.ciat.cgiar.org/agroempresa/español/mercados.htm
o www.cci.org.co
