MADRE SELVAOperadora de Ecoturismo

Madre Selva Tours

www.madreselvaecuador.com

CONOCE CONNOSOTROS EL YASUNÍ

Ceslao Marín 668

2do piso y 9 de Octubre

Telf. (03)2 889 572 / 0987661172

Puyo - Pastaza - Ecuador

Pastaza es el Paraíso Tropical del Ecuador, su imponente naturaleza privilegiada le hace merecedor de este título. Tres parques nacionales: Llanganates, Sangay y Yasuní, forman parte de su inmensa biodiversidad, cientos de cascadas y ríos de agua dulce corren a prisa desde las estribaciones de los Andes rumbo al Atlántico, como el gigante río Pastaza, nombre que lleva nuestra provincia y además escenario de la práctica de deportes de aventura. La gigante anaconda, el indomable jaguar y la feroz águila arpía son además símbolos de la riqueza faunística de nuestra provincia. En este paraíso han vivido por miles de años pueblos originarios, testigos vivos de una historia de equilibrio con la Madre Selva, de estos aún resisten: Shuar, Achuar, Shiwiar, Andoas, Saparos, Kichwas, Waoranis y grupos no contactados como los Tagaeris y Taromenanes. Y en este gran rincón de la Patria se ha desarrollado la actividad turística, emprendedores ecuatorianos y extranjeros trabajan con mucho empeño para brindar a quienes nos visitan un servicio de calidad y calidez. Esta guía muestra a los mejores servidores gastronómicos de Pastaza. Podrán encontrar toda la información necesaria sobre los mejores lugares donde usted pueda comer bien y divertirse.

¡Buen provecho!

TÍPICA AMAZÓNICA:Zoo TarquiKiwa Pishku Mikuna

VOLQUETEROS:Fuente de Soda AstoriaFuente de soda Everest

CAFETERÍAS:Cafetoo coffe sweetsSuper CaffeCafé Bar Desigual

PARRILLADAS:Asadero El Abuelo I y IIParrilladas Punta del EsteEl Café del Parque

PIZZERÍAS: Hut Cheese Pizza

COMIDA MEDIO ORIENTE:Estrellas de Arabia

COMIDA CHINA:Chifa Palacio Dorada

RESTAURANTE NACIONAL:Restaurante Europa

TÍPICA ECUATORIANA:Caucaras Carmita

COMIDA RÁPIDA:Hamburguesas de la Plaza Roja

BAR:Gloss

MARKET:Market Express

GUÍA GASTRONÓMICADE PASTAZA: CONTENIDO

www.vivepastaza.com

Guía Turística de PastazaGuía Turística de Pastaza

HospedajeAlimentación

Farra¿Qué hacer ?¿Dónde ir ?

La guía virtual más completa de la provincia... FOTOGRAFÍA Y TEXTOS:

Diego Escobar

DISEÑO E IMPRESIÓN:Pixel Estudio de Diseño - Puyo

2013Vive Pastaza @VivePastaza

ZOOTARQUI

RestauranteLa comida más exquisita...

Tarqui, vía GuagrayacuTelf: 032535193

Mercado de los Plátanos en PuyoMercado de los Plátanos en Puyo “Espacio mágico y vital donde se origina gran parte de la cocina amazónica.”

Lugar tradicional y de peregrinaje comercial en Puyo a donde acuden cientos de personas es el Mercado de los Plátanos, sitio que no debe dejar pasar por alto en Puyo por ser el mejor lugar para conocer tradiciones gastronómicas que se niegan a desaparecer en la Amazonia.

Todos los días domingos una actividad efervescente sucede antes que el sol salga, en este espacio de cerca de 10.000 metros cuadrados 600 vendedores ofrecen desde 1995 una gran variedad de productos locales, dentro de los cuales destacan los productos propios de la selva.

COMO LLEGAR Este lugar esta apenas a 5 cuadras del centro de la ciudad de Puyo en el Barrio Mariscal entre la Avenida Alberto Zambrano y Francisco de Orellana, el tránsito vehicular que a paso de tortuga se mantiene durante todo el día domingo dificulta a quién intenta llegar en vehículo al

mercado por eso es recomendable llegar a pie. Es ideal visitarlo entre las 07H00 hasta las 12H00.

PRODUCTOS DE LA SELVA

Congestión y tránsito de personas que llegan, se van, se chocan entre sí, corren a prisa con sus compras, mientras unos regatean y exigen la yapa otros se quedan disfrutando sentados en el comedor popular de un buen maito de carachama (pescado envuelto en hojas y asados al carbón), tilapia o una brocheta de larvas de escarabajo o más conocidos como “chonta curos” (gusanos de la palma de chonta) anímese es apenas uno de los 1.462 especies de insectos considerados aptos para el consumo humano y para refrescar la sed los comensales piden un buen pilche de chicha de yuca o chontaduro.

Zoorefugio Tarqui Puyo Pastaza

KIWAPISHKUMIKUNAComida típica amazónica

Dir: Francisco de Orellana y Jacinto DávilaTelf: 0984329602

PUYO - ECUADOR

Merceditas TanguilaPROPIETARIA

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COMIDA TÍPICA EN PUYO ?

VISITANOS

DonHomeroEscobarCreador y pionero de la gastronomía de Puyo

En 1965 se abre al público el Restaurante Astoria de propiedad de Don Homero Escobar en el actual Barrio Obrero, en este lugar se creó el plato que da identidad a la ciudad de Puyo, el “Cebiche Volquetero”, recuerda Don Homero que en ese tiempo se trabajaba para abrir la carretera a la provincia de Napo, el equipo caminero que existía era solamente el de las volquetas, el resto de trabajo se lo hacía manualmente, los trabajadores iniciaban las actividades a las 04H00 y 05H00 como nadie salía desayunando de su casa a las 09H00 las fuerzas se recobraban y el hambre se lograba saciar con chochos, chifles, tostado y sardina de lata (en la actualidad se prepara con atún), en ese tiempo este plato no tenía el

nombre actual que tiene, fue hasta la creación del Ministerio de Turismo que se puso énfasis en que tenga un nombre local, en un concurso de gastronomía donde se buscaba cual era el palto más tradicional de Puyo, quedamos en primer lugar dice Don Homero y desde ahí haciendo un justo homenaje a los trabajadores de la carretera y a los trabajadores de las volquetas le bautizamos como “Cebiche volquetero”.

Fuente de soda

Los volqueteros más GRANDES de Puyo

PUYO - PASTAZA

Dir: Calle Esmeraldas y Azuay, diagonal a la Torre del Mirador Boa Yaku Telf: 2889695Dir: Barrio Obrero, calle Cotopaxi y Azuay

Telf: 032 883 012PUYO - ECUADOR

EL AUTENTICOVOLQUETERO

Dir: Av. 10 d Noviembre y Ernesto Quiñonez (Frente al parque) SHELL - ECUADOR Delic

iosas bandejas de carne y pollo

Dir: Calle 27 de Febrero y Tnte. Hugo Ortíz Telf: 0969570010PUYO

LOCAL 1Vía Puyo - Shell, sector Santa Rosa Telf: 2888221

LOCAL 2

Km 3 vía Puyo - Tena

Av. Manabí y TungurahuaAtención de lunes a domingoPuyo - Ecuador

Super Caffe

Cafeto coffe & sweets

www.asaderoelabuelo.comSuper Caffe

HE

LA

DE

RÍA Y CAFET

ER

ÍA Pregunta por nuestros platos peruanos

EstrellasdeArabia

Av. 20 de Julio entre Cotopaxi y Tungurahua Telf. 0998887776

Un lugar especial en Puyo donde podrá compartir entre amigos y familia de la original parrillada Uruguaya es en el Restaurante del profesor Miguel Ángel RusoDir: Cotopaxi y Manabí (Una cuadra de la gasolinera

Coka) Telf: 0983390506PUYO - ECUADOR

Dir: Av. Ceslao Marín y Juan de Velasco (frente a Farmacia Venus)Telf: 032884234

Local 1

Local 2

La mejor comida China en Puyo

Dir: Av. 20 de Julio entre Cotopaxi y TungurahuaTelf: 0984784683

GRATIS 1 Pizza mediana por la compra de un Festín 1

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PizzasMedianas 19$ 90

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EuropaRestaurante

Comida naccionale internacional

Comida naccionale internacional

Comida naccionale internacional

Dir.: Atahualpa y Jacinto Dávila(Bajos de la Coop. Amazonas)

Telf:PUYO - PASTAZA

El sabor casero!

Una delicia para compartir en fam

ilia

$ 250

CAUCARAS

Frente al Monumento al Balsero(Sector el redondel)Telfs: 2792797 / 0984444299

BAR

MARKET EXPRESSLicores y más...

Cocteles, cervezas en

todas las marcas, licores

nacionales e internacionales

Dir: Cotopaxi y AzuayBarrio Obrero

PUYO

Ofrece todo tipo bebidas y una variedad de golosinas

para picar

Disfrute del sabor

incomparable con la sazón

Colombo-Ecuatoriana.

Dir: Tungurahua y AzuayTel: 0987151500 / 0989888494Cafe Bar Desigual

FOTO: Pixel Estudio de Diseño