Guía - Federación Nacional de cafeteros · Mientras tanto una pequeña hormiga, vecina suya,...

Guía 6

La imparcialidad lleva a que se respeten con justi-cia los derechos de la familia y de las personas que conforman nuestra comunidad.

Es tan grande el poder de la solidaridad que resis-timos con firmeza los embates de la adversidad.

Debo poseer información escrita y organizada de las actividades de la empresa para poder adminis-trar mejor.

El cronograma permite visualizar las actividades a través del tiempo.

Las frases claves del día son:

Reconocerá la importancia de la responsabilidad y la justicia para un excelente trabajo en equipo.

Aprenderá a organizar sus actividades, teniendo en cuenta el tiempo necesario para hacerlas reali-dad de la mejor manera.

Al finalizar esta guía usted:

Organizo mis actividades, mis recursos y mi tiempo.

Organizo mis actividades, mis recursos y mi tiempo6Guía

Tiempo de reflexión Antes de descubrir la herramienta de la sesión de hoy, aprenda-mos cómo trabajar con las personas que nos rodean.

Leamos con atención:

Llegó el verano con sus días largos y soleados, y la cigarra muy contenta con el buen tiempo dedicaba las horas a cantar ale-gremente. Mientras tanto una pequeña hormiga, vecina suya, pasaba el día entero trabajando, recogiendo trigo y cebada.

- ¡Amiga hormiga! ¿No te fatiga tanto trabajo? Descansa un rato conmigo mientras canto algo para ti. - Le decía la cigarra a la hormiga.

- Mejor harías en recoger provisiones para el invierno y dejarte de tanta holgazanería - le respondió la hormiga mientras trans-portaba el grano.

La cigarra se reía y seguía cantando alegremente.

- ¡No sabes disfrutar de la vida, amiga hormiga! Pasaron los días y de pronto una mañana la cigarra se despertó con mucho frío, el viento soplaba y las hojas de los árboles se volvían amarillentas y caían. ¿Dónde estaban los cálidos rayos de sol y el canto de los pájaros ahora? Hambrienta y sin saber qué hacer, la cigarra se fue a buscar a la hormiga que había sido prudente y había acumulado comida para el invierno.

- ¡Hormiga! Tengo frío y hambre, ¿no me darías algo que te sobre? Tú tienes mucha comida y una casa caliente, mientras que yo no tengo nada.

La hormiga entreabrió la puerta de su casa y le dijo a la cigarra.

La hormiga y la cigarra

¡Gerente de la Empresa Cafetera!

Recuerde que esta lectura la puede realizar nuevamente con su familia.

- Dime amiga cigarra, ¿qué hacías tú mientras yo madrugaba para trabajar? ¿Qué hacías mientras yo cargaba con pesados granos de trigo?

- Cantaba, bajo la sombra de los árboles.- dijo apenada la cigarra.

- Cantabas en el verano, pues ahora baila durante el invierno.- Y le cerró la puerta.

La cigarra aprendió la lección, y se dio la vuelta para ir a buscar un refugio, pensando que iba a ser un invierno muy largo.

¿Por qué puede decirse que a la cigarra le faltó responsabilidad?

¿Cuál es la importancia de ser responsable y justo en el tra-bajo diario?

¿Qué hubiera pasado si la hormiga y la cigarra se hubieran repartido las labores justamente?


Abriendo el baúl

Antonio y su familia plasmaron en un dibujo la visión de su empresa, después de que priorizaron qué iban a hacer para promover sus fortalezas, aprovechar sus oportunidades, superar sus debilidades y hacer frente a las amenazas. Esperando a Sandrita, para compartir lo que hicieron, se dieron cuenta que don Pastor en el baúl les había dejado varios almanaques.

Rosalba: Sandrita, bienvenida, la estábamos esperando para tomarnos un tinto.

Sandra: Muchas gracias Rosalba, ¿cómo están? ¿Cómo les fue con la visión de ‘El Cerezo’? ¿Qué tal son estos dibujantes?

Diana: Mire Sandrita lo que hicimos. Andrés y yo comple-tamos todo el dibujo.

Andrés: Yo hice los animalitos ¿si ve? Y también hice el computador para que mi papá, mi mamá y mi tío estudien.

Sandra: Que bonito les quedó el dibujo. Aquí se ve muy diferente la finca a como la vimos en el croquis que hicie-ron cuando llegaron a El Cerezo. Son muy buenos dibu-jantes. ¿Qué piensa el gerente de la visión de su empresa?

Antonio: Sandrita pues porque trabajamos todos, creo que nos quedó muy bien el comienzo del plan. Lo que no sé es ¿cómo organizarnos?

Sandra: Tranquilo Antonio, hoy veremos como continuar la construcción del plan de trabajo y podemos aprovechar los almanaques que dejó don Pastor.

Hoy presentamos… Organizo mis activida-des, mis recursos y mi tiempo.

Familia de Antonio


¿Para qué nos sirve organizar el tiempo utilizando un almana-que?

¿Qué debemos hacer para poder cumplir con la organización del tiempo que anotamos en el almanaque?

Cuando una persona tiene un almanaque, puede organizar su tiempo así como cada una de las actividades del día, para poder lograr que sus sueños se vuelvan realidad, es importante mane-jar el tiempo, para hacer que los objetivos puedan cumplirse.

La herramienta que conseguiremos a lo largo de esta sesión es el almanaque.

Tiempo de reflexión


Sandra

Descubriendo el tesoro

Sandra: Veamos nuevamente en el libro las propuestas que construyeron para su plan de trabajo.

Con el plan y con el dibujo de su finca se construye la visión de su empresa, pero ahora deben organizar las acti-vidades para hacerlas realidad.

Lo primero es definir actividades que se van a realizar a corto, mediano y largo plazo, dependiendo también de cuáles requieren menor inversión y de cuáles requie-ren mayor inversión.

Tengan en cuenta que para hacer realidad cada una de las propuestas se necesitan varias actividades, así que si organizan un plan de trabajo a conciencia, apropiado a sus necesidades, pero donde también reconozcan sus capacidades como equipo, podrán hacer de El Cerezo la mejor empresa de la región.

Por ejemplo, para la propuesta de renovación de cafetales la planeación de las actividades puede partir de las etapas de desarrollo que tiene un fruto.

El plan de trabajo1. Seguir capacitando la mano de obra de mi empresa.2. Iniciar la renovación del cafetal.3. Integrar otros cultivos al tiempo que hago la renovación.4. Comprar unas terneras para mejorar nuestra explotación pecuaria.


SandraSi observan bien cómo es el proceso de maduración del fruto del café en su región podemos tener en cuenta algu-nos momentos.

Recordemos cómo es el desarrollo del fruto aquí en la zona donde está El Cerezo.

En la semana 12, después de la floración, empieza la época crítica del ataque de broca y deben estar alerta para evitar daños graves en la cosecha que se está for-mando.

En la semana 18 después de la floración más buena o alta deben fertilizar.

El plato del café debe estar limpio al hacer la fertilización, por ello en la semana anterior a fertilizar deben hacer el plateo.

Y en la semana 28 después de la floración, deben iniciar recolección de frutos maduros para aprovechar su máximo peso y calidad, además de disminuir la propaga-ción de la broca.

Miren por ejemplo, esta es la planeación de labores en café de la finca de Nancy. Tiene las labores en su cultivo de café por cada uno de los lotes, a partir de las floracio-nes que sucedieron en cada lote ¿Y si ven? aquí tiene la calificación de cómo fue la floración y también de la época de recolección de cuando fue el inicio y el final.


Antonio: Entonces según lo que le entiendo Sandrita ¿debemos organizar o pensar nuestras labores de acuer-do al desarrollo del café?

Sandra: Sí señor, eso es... Pero para que sea un proceso de administración, realizado por un buen gerente, es necesario que después de pensar las actividades, las escriban y propongan en un cronograma y que ese crono-grama lo conozcan quienes trabajan en su empresa cafe-tera.

Óscar: Ahh claro… para que cada uno sepa qué debe hacer y cuándo debe hacerlo... ¿Cierto Sandrita?

Sandra: Muy bien Óscar, eso es precisamente lo que deben hacer.

La empresa Las Margaritas : La empresa de NancyFloración Recolección Lote Fecha Calificación

Inicio época crítica broca

Plateo Fertilización Inicio Cosecha Final

1 Agosto 10 Agosto 27 Septiembre 20 Septiembre 28

Escasa Regular Buena Escasa

Noviembre 01 Enero 18 Enero 25 Febrero 21 Abril 04 al 30 Mayo 21

2 Enero 11 Abril 12 Agosto 10

Enero 18 Abril 19 Agosto 17

3 Agosto 10 Agosto 22 Agosto 27 Septiembre 11 Septiembre 28

Escasa Regular Regular Buena Escasa

Noviembre 01 Enero 11 Enero 18 Febrero 21 Marzo 28 a Abril 24

Mayo 21

4 Agosto 10 Agosto 22 Septiembre 28

Escasa Regular Muy buena

Noviembre 01 Enero 25 Febrero 01 Febrero 21 Abril 11 a Mayo 14

Mayo 21

5 Agosto 10 Agosto 22 Agosto 27 Septiembre 20 Septiembre 28

Escasa Escasa Regular Buena Escasa

Noviembre 01 Enero 18 Enero 25 Febrero 21 Abril 04 al 30 Mayo 21

Sandra

Antonio

Óscar


SandraSi observan bien cómo es el proceso de maduración del fruto del café en su región podemos tener en cuenta algu-nos momentos.

Recordemos cómo es el desarrollo del fruto aquí en la zona donde está El Cerezo.

En la semana 12, después de la floración, empieza la época crítica del ataque de broca y deben estar alerta para evitar daños graves en la cosecha que se está for-mando.

En la semana 18 después de la floración más buena o alta deben fertilizar.

El plato del café debe estar limpio al hacer la fertilización, por ello en la semana anterior a fertilizar deben hacer el plateo.

Y en la semana 28 después de la floración, deben iniciar recolección de frutos maduros para aprovechar su máximo peso y calidad, además de disminuir la propaga-ción de la broca.

Miren por ejemplo, esta es la planeación de labores en café de la finca de Nancy. Tiene las labores en su cultivo de café por cada uno de los lotes, a partir de las floracio-nes que sucedieron en cada lote ¿Y si ven? aquí tiene la calificación de cómo fue la floración y también de la época de recolección de cuando fue el inicio y el final.


Antonio: Bueno mija tomémonos otro tintico y, mientras llegan los muchachos de la escuela, miramos cómo vamos a organizar el cronograma como nos dijo Sandrita.

Rosalba: Sí Antonio, mire, aquí está lo que hemos hecho en el libro de cuentas, los almanaques que nos dejó su abuelo y la tabla que nos dejó Sandrita.

Óscar: Listo, pero entonces ¿cómo lo hacemos?

Antonio: Yo les propongo que primero pensemos nues-tras actividades, a corto, mediano y largo plazo. Recorde-mos que en el libro de cuentas escribimos

Sandra: Espero verlos en el comité y que me cuenten cómo les fue con su cronograma.

Aprovechen muy bien los almanaques que les dejó don Pastor y también les dejo este calendario. Yo creo que pueden necesitar más, mejor cópienlos en su libro de cuentas, así no los pierden.

Rosalba: Sandrita muchas gracias. Nos vemos la otra semana en el comité y le llevamos todo lo que adelante-mos.

Antonio

Vamos a “El Cerezo”


Antonio: Mija, aquí en el cuaderno vaya escribiendo las actividades, luego las pasamos al cronograma. Vamos a escribir primero lo que vamos a hacer, las actividades por cada una de nuestras metas.

Óscar: Nuestra primera meta podemos empezarla a cumplir a corto plazo ¿cierto?

Rosalba: Claro Óscar, ya vimos que para capacitarnos podemos apro-vechar las oportunidades que nos brinda el gremio y que lo que se requiere para eso es constancia y dedicación. Además, que es una meta a cumplir a corto, mediano y largo plazo porque uno no puede dejar de aprender.

Antonio: Sí mija, además que ese es el ejemplo que debemos darle a Diana y a Andrés, y es una meta que podemos empezar a cumplir ya. En el cronograma tenemos que escribir cuándo son las capacitaciones para que tengamos en cuenta el tiempo que debemos dedicarles, incluyendo también el tiempo para hacer las tareas y los trabajos que nos dejen.

El plan de trabajo1. Seguir capacitando la mano de obra de mi empresa.2. Iniciar la renovación del cafetal.3. Integrar otros cultivos al tiempo que hago la renovación.4. Comprar unas terneras para mejorar nuestra explotación pecuaria.

1. Seguir fortaleciendola mano de obra.

Capacitarnos

Antonio: Seguirá capaci-tándose en gerencia.Oscar: buscará capacitar-se en cafés especiales.Rosalba: Buscará capacitarse en Seguridad alimentaria.

Nuestras metas Actividades a corto plazo

Actividades a mediano plazo

Actividades a largo plazo


Antonio: Bueno, para la renovación del cafetal… debemos tener en cuenta qué requiere inversión, pero, ya vimos que como ponemos la mano de obra, la inversión en dinero es menor a lo que creíamos; así que para hacer la renovación, comencemos pensando en sembrar 500 matas nuevas.

Quedamos en que íbamos a hacer el germinador y el almácigo aquí en la finca, así que tenemos que poner esas actividades y comprar los ma-teriales.

Óscar: Yo me ofrezco a construirlo Antonio.

Antonio: Bueno, y yo entonces averiguo en el comité la semilla de Variedad Castillo y de una empezamos con la renovación. Y como nos ha recomendado Sandrita, pensemos en renovar 500 arbolitos cada año. Como tendremos el germinador y el almácigo podemos aprove-char para hacer una buena renovación.

Rosalba: Viendo esto Antonio, para integrar otros cultivos al tiempo que hacemos la renovación, ¿entonces es una actividad a mediano y largo plazo?

Antonio: ¿Por qué lo dice mija?




Construir el germinador.Adquirir las semillas.

2. Iniciar la renova-ción del cafetal.

Organizar el almácigo.Renovar el primer lote de 500 matas.

Renovar cada año 500 matas de café.


Rosalba: Pues si vamos a lotear de a poquitos cada vez, cuando vaya-mos haciendo la renovación de esos lotes, tenemos que pensar con qué otros cultivos lo integramos.

Antonio: Ahh claro mija, y en esa medida también vemos qué cultivos, cuánto nos cuesta obtener las semillas o las matas y también las activi-dades que requiere mantenerlos.

Óscar: Si comenzamos con las primeras tareas de capacitarnos y comenzar la renovación con la construcción del almácigo, yo les propon-go que dejemos a mediano y a largo plazo lo de hacernos a unos animali-tos. Porque para eso Antonio la empresa tendrá que invertir para cons-truir el lugar donde vamos a mantenerlos y en comprar los animales.

Antonio: Sí Óscar, tiene razón, escribamos que esas actividades las desarrollaremos a largo plazo. Así podemos también organizar cómo reuniremos el dinero para hacerlo.

Nuestras metas Actividades a corto plazo Actividades a mediano plazo


3. Integrar otros cultivos al tiempo que hago la renovación.

Conseguir las semillas y las matas para intercalar cultivos con el café.

Sembrar y mantener los otros cultivos.

Nuestras metas Actividades a corto plazo Actividades a mediano plazo


4. Hacernos a unos animalitos para mejorar la explotación pecuaria.

Construir el lugar para mantener los anima-les.Adquirir los animales.Mantener los anima-les.


Antonio: Bueno, como ya tenemos las actividades a corto, mediano y largo plazo, ahora sí escribamos nuestro cronograma. Como hay labo-res que tenemos que organizar antes de la floración del café y otras después, utilicemos los dos formatos.

Aquí como hizo Nancy, escribimos las fechas de desarrollo de nuestro cafetal. Y, en estos otros formatos, escribimos mes a mes qué tareas de nuestras actividades vamos a cumplir.




CapacitarnosAntonio: Seguirá capaci-tándose en gerenciaOscar: buscará capacitar-se en cafés especialesRosalba: Buscará capacitarse en Seguridad alimentaria

1. Seguir fortale-ciendo la mano de obra.

Construir el germinador

Adquirir las semillas2. Iniciar la renova-ción del cafetal

Organizar el almácigoRenovar el primer lote de 500 matas

Renovar cada año 500 matas de café

3. Integrar otros cultivos al tiempo que hago la renova-ción

Conseguir las semillas y las matas para intercalar cultivos con el café

Sembrar y mantener los otros cultivos

4. Hacernos a unos animalitos para mejorar la explota-ción pecuaria

Construir el lugar para mantener los animalesAdquirir los animalesMantener los anima-les


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Fi

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1

2

3

4

5


Óscar: Antonio y qué le parece si debajo de la tabla de cada mes, como ya sabemos el responsable, escribimos qué recursos se necesitan para esas labores.

Antonio: Óscar, que buena idea, claro. Eso nos va a servir para organizar nuestros recursos y planear qué debemos preparar y alistar para cada actividad.

Rosalba: Y que nos se nos olvide que debemos incluir las actividades de mantenimiento de las maquinarias, de los equipos, de las herramientas y como nos com-prometimos a estudiar, y ya cada uno sabe en qué, escri-bamos nuestros horarios de capacitación. Así podre-mos cumplir con las tareas y capacitarnos al tiempo.

Óscar: Listo, ¿entonces empezamos a hacer el cronogra-ma de cada mes?

Rosalba: Sí… pero espere mientras se organizan los mu-chachos, que ya llegaron de la escuela y los acompaña-mos a hacer tareas y ahí sí nos sentamos a escribir los cronogramas.

Óscar: Bueno, mientras tanto aquí yo copio estos forma-tos en libro de cuentas para cuando ustedes terminen.

Antonio: Sí Óscar, muchas gracias... Le trabajamos con juicio para llevarle eso a Sandrita al comité y para mos-trarle a los vecinos lo que hicimos... así aprendemos entre todos. Que bueno que el abuelo nos dejó los almanaques, así podremos organizar las actividades de nuestro plan de trabajo.

Rosalba

Óscar

Antonio


Hacer un cronograma con las actividades, a corto, mediano y largo plazo, que me ayudarán a hacer realidad mi plan de tra-bajo.Tener en cuenta los horarios de capacitación de mi recurso humano e incluirlos en mi cronograma para que no se crucen con las labores de la finca.Planear las labores en mis cafetales partiendo de las etapas de desarrollo del fruto de café en mi región.Incluir en mi cronograma las tareas de mantenimiento de las maquinarias, de los equipos, de las herramientas.Escribir en la programación mensual lo que se necesita para cumplir con las labores programadas.No olvidar que el plan de trabajo de mi empresa, lo construyo con mi familia, y debe ser flexible, real, objetivo y coherente.

Este cronograma debe ser muy específico para que pueda ser realizable.

Comience ahora a hacer su cronograma.

Como nos muestra la historia, es necesario realizar un cronograma de actividades para organizar nuestro trabajo diario, de manera que podamos alcanzar lo que nos hemos propuesto.

Tiempo de reflexión

Recuerde:

Diligencie los siguientes cuadros a lápiz.


Priorice sus activid

ades

Nuestras m

etasA

ctividades a cortoplazo

Actividades a m

edianoplazo

Actividades a largo

plazo

Actividades a corto plazo

Presupuesto – qué debo invertir

De acuerd

o a sus actividad

es a corto, med

iano y largo plazo organice

un presup

uesto general. ¿Qué necesita invertir p

ara hacerlas realidad

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alificación Inicio época crítica broca

Plateo Fertilización

Inicio C

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Organizo mis actividades, mis recursos y mi tiempo6GuíaLo

s recursos q

ue necesitaré en este mes


El tesoro de “El Cerezo”

Antonio: Hoy aprendí que como gerente de mi empresa debo:

Distribuir las actividades de mi empresa de manera justa y motivar a las personas que me rodean a ser responsables con su trabajo.Organizar en un cronograma las actividades, a corto, mediano y largo plazo, que me ayudarán a hacer realidad mi plan de trabajo.Tener en cuenta los horarios de capacitación de mi recurso humano e incluirlos en mi cronograma para que no se crucen con las labores que se deben reali-zar. Así todos podremos capacitarnos y cumplir con nuestras responsabilidades.Planear las labores en mis cafetales partiendo de las etapas de desarrollo que, en mi región, tiene el fruto de café.Incluir en mi cronograma las tareas de manteni-miento de las maquinarias, de los equipos, de las herramientas.Escribir en la programación mensual los recursos que se necesitan para cumplir con las labores pro-gramadas.No olvidar que el plan de trabajo de mi empresa, lo construyo con mi familia, y debe ser flexible, real, objetivo y coherente.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.


Escriba lo que hoy aprendió de la sesión:

Hoy aprendí

Los elementos mencionados por Antonio son muy importantes para continuar el camino que se propuso recorrer hacia el éxito de su empre-sa cafetera. Recordémoslos:

Hacer un cronograma con las actividades a corto, mediano y largo plazo me permite:

1.

Actividad

Elija la respuesta correcta:

Nº6

Don Horacio quiere empezar a estudiar. Para que no interrumpa sus labores en la empresa cafetera debe:

2.

a.b.c.d.

a.b.c.d.

Controlar lo que deben hacer los demás.Hacer realidad mi plan de trabajo.Eliminar los momentos de descanso y estudio.Todas las anteriores.

Usar sólo los espacios que le dejan libres las labores de la finca.Enviar a las demás personas a capacitarse y quedarse en la finca.Ir solo cuando pueda.Incluir los horarios de capacitación en el cronograma de activida-des.


El plan de trabajo de mi empresa:3.a.b.c.d.

Lo construyo con mi familia.Debe ser flexible.Debe ser real, objetivo y coherente.Todas las anteriores.

Para planear las labores en mis cafetales me reco-mendaron tener en cuenta:

4.

a.b.c.d.

Las herramientas, las maquinarias y los equipos que tengo.Las etapas de desarrollo del fruto de café en mi región.Llamar a algunas personas que vengan a apoyarme.Las actividades que yo quiera hacer cuando tenga tiempo.

1. Junto con su familia, complete el cronograma de actividades a 1 año, teniendo en cuenta las actividades de corto, mediano y largo plazo y el presupuesto que debo invertir. Recuerde que usted ya empezó este ejercicio en la sesión.

Trabajo en casaPara la próxima sesión debe realizar el siguiente compromiso:

Realizar los siguientes puntos:

Actividades a corto plazo Presupuesto – qué debo invertir


Actividades a mediano plazo Presupuesto – qué debo invertir

Actividades a largo plazo Presupuesto – qué debo invertir


Al igual que la disciplina y la concentración, el descanso y la relajación son importantes para desarrollar un trabajo provechoso, así que vamos a hacer un alto en el camino para realizar una actividad de relajación.

Entre pared y pared hay una santa mujer que con su diente llama a su gente: ____________________

Qué es lo que se repite una vez cada minuto, dos veces cada mo-mento y nunca en cien años: _______________

Si me nombras desaparezco, ¿quién soy?: _______________

¿Qué es lo que es algo y a la vez nada?: ________________

Todos pasan por mí y yo no paso por nadie, todos preguntan por mí y yo no pregunto por nadie: ____________________

Resuelva las siguientes adivinanzas:

Hagamos una pausa

Lugar:

Fecha:

Hora:

Nuestra próxima sesión es

Recuerde queDebe tener información escrita y organizada de las activi-dades de su empresa para administrarla mejor y que el cronograma es la herramienta que le permite visualizar estas actividades.

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