Guía Cierta 3º Edición

2011 | antildeo 1 | vintildea del mar | distribucioacuten gratuita | prohibida su venta

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Novedades informaciones los mejores servicios de la ciudad y mucho maacutes

iexclLo que buscasNdeg3 mar-abr

Nueva tecnologiacuteaDeteccioacuten precoz del caacutencer

El bebeacuteInicio del aprendizaje

Directorio Productos y servicios

Mercado laboralCoacutemo volver raacutepido

2En una discusioacuten sobre dinero la esposa propone

ldquoCara o sello Si es cara yo gasto menos y si es sello tuacute ganas maacutesrdquo

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Director y Editor General Patricio Dacaret Zaror | Disentildeo Graacutefico y Diagramacioacuten Paulina Estrada M y Paola Veacuteliz U Comunicaciones Carolina Veacuteliz U | Aacuterea de Ventas Mariacutea Graciela Crawford V Carolina Correa M y Cristian Duran R Fotografiacutea Portada Octavio Bustamante R | Revista ldquoGUIacuteA CIERTArdquo editada por EDITORIAL EDICOMS LTDA | ldquoGUIacuteA CIERTArdquo

es Impresa por Graacutefica Andes Ltda | SE PErmitE LA rEProduccioacuten PArciAL dEL mAtEriAL dE EStA rEviStA SiEmPrE citAndo como fuEntE GuiacuteA ciErtA o EL Autor quE SE indicA | Contacto Aacuterea de Ventas (09) 6 727 11 82 - (09) 6 727 11 73(09) 6 727 11 27 | Los avisos publicitarios y publirreportajes son de la exclusiva responsabilidad de las empresas que los emiten

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Guiacutea Cierta y el camino a la responsabilidad social

La gran aceptacioacuten de Guiacutea Cierta por la comunidad vintildeama-rina estaacute vinculada al concepto de responsabilidad social que la caracteriza

Nuestra misioacuten es la de orientar e informar a la poblacioacuten de todos los asuntos que son de su intereacutes a modo de ayudar a satisfacer sus diversas necesidades encontrar bienestar y una mejor calidad de vida El concepto de responsabilidad social na-cioacute hace poco tiempo y fue entendido como una retribucioacuten de quienes lucran de una comunidad donando una pequentildea parte haciendo filantropiacutea o ayudando en su desarrollo

Luego el concepto cambia influenciado por la difusioacuten del concepto de sustentabilidad ambiental Su equivalente en el aacuterea social es el concepto de responsabilidad social en que se busca una sociedad sustentable a traveacutes del beneficio mutuo entre las partes participantes Muchas empresas que estaacuten in-tegrando parcial o totalmente el concepto de Responsabilidad Social ya no hablan de objetivos sino de misioacuten La preocupa-cioacuten por el desempentildeo econoacutemico estaacute acompantildeada por la in-quietud acerca de los efectos que tiene el producto sobre los consumidores la comunidad en que actuacutea el medio ambiente y la necesidad de satisfacer las expectativas del consumidor Ade-maacutes se preocupa de todo aquel que invierte su trabajo o sus recursos en ella sean inversionistas proveedores o cualquiera que facilite su actividad

Guiacutea Cierta conciente de su importancia nace y se estructu-ra para cumplir con la misioacuten propuesta anteriormente Una gran parte de empresas profesionales y personas que se adhieren a nuestro proyecto la comparten El equipo de Guiacutea Cierta busca asociarse con todos los proveedores de productos y servicios que son importantes para los habitantes de esta ciudad priori-zando a aquellos que colaboran con la misioacuten de entregar men-sajes que permitan cumplir maacutes cabalmente la tarea propuesta

Patricio Enrique Dacaret Zaror y equipo editorial

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Muchas personas tienen la preocupacioacuten de retrasar el aparecimiento de las sentildeales propias del envejecimiento por temor a las discriminaciones sociales negativas que en ciertos casos se producen Sin embargo todas las perso-nas deberiacutean ser estimuladas a cuidar que el proceso de envejecimiento sea lo maacutes lento posible no por razones esteacuteticas sino por motivos de salud longevidad y bienes-tar A continuacioacuten se sentildealan algunos factores que llevan al deterioro de la piel y del resto de los oacuterganos de nuestro cuerpo

1 Factores ambientales que aceleran el envejeci-miento

Exposicioacuten al sol en horarios con alto nivel de rayos ultravioleta Bronceado Aunque utilice protectores so-lares muchas veces estos no evitan el aparecimiento de arrugas manchas piel marchita o incluso caacutencer de piel El cigarro produce arrugas alrededor de los labios y la nariz asiacute como tambieacuten destruccioacuten del colaacutegeno de la piel y otro tipo de enfermedades El aire contaminado o smog tambieacuten produce manchas caacutencer de piel y des-truccioacuten del colaacutegeno

2 Factores emocionales La depresioacuten y el estreacutes desatan una serie de proble-

mas fiacutesicos que se traducen en envejecimiento y enfer-medades que al volverse graves generan diversos dantildeos orgaacutenicos Eacutesta es una de las causas en que se acelera el envejecimiento en el inicio de la edad adulta

3 Factores alimenticios del envejecimiento Falta de macroelementos La falta de proteiacutenas ge-

nera peacuterdida de masa muscular con todas las consecuen-

ldquoLas preocupaciones no impiden tener problemas mantildeana soacutelo consumen nuestra energiacutea alegriacutea y saludrdquo

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Nosotroscontempla las necesidades de los individuosy del grupo familiar en el campo de lasalud fiacutesica o mental y asesoramientos quenecesiten para sentirse mejor

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El Botox ademaacutes de sus efectos sobre las arrugas permite tratar dolores de cabeza rebeldes Los resultados aparecen de 1 a 14 diacuteas y tienen una duracioacuten de 2 a 5 meses Un estudio reveloacute que el 84 de 134 personas declararan una reduccioacuten en la molestia Un meacutedico que aplicaba botox informoacute que el 33 de sus pacientes aseguraron la eliminacioacuten total del dolor

Sabiacutea usted que

Envejecimiento

cias que esto implica La falta de aceites o aceites esencia-les (omega 3 y 6) limitan el transporte de nutrientes a las ceacutelulas impidiendo su alimentacioacuten La falta de carbohi-dratos obliga al cuerpo a buscar energiacutea en las grasas y en los muacutesculos por lo tanto el cuerpo trabaja con maacutes difi-cultad afectando su metabolismo y generando problemas en el cerebro por ser esta sustancia su alimentacioacuten base

Exceso de macro elementos Consumir carne animal en exceso fuerza el sistema digestivo produce toxinas y fermentaciones Ademaacutes la ingesta mayor al 10 de las caloriacuteas recomendadas de grasa animal o saturada pro-duce problemas vasculares y circulatorios sumaacutendose a deficiencias orgaacutenicas que aparecen con la edad El exce-so de azuacutecar desarrolla procesos micro-inflamatorios que generaran diversos tipos de problemas

La falta o exceso de vitaminas y oligoelementos tambieacuten traen desequilibrios orgaacutenicos que se traducen en mal funcionamiento y deterioro del organismo Por ejemplo el exceso de vitamina A produce intoxicacioacuten o el deacuteficit de calcio produce la osteoporosis

4 Sedentarismo o ejercicio descontrolado Tanto la falta como el exceso de actividad fiacutesica tie-

nen efectos adversos para el cuerpo La falta de ejercicio conlleva a problemas de peacuterdida de masa muscular pro-blemas articulares y otros El exceso en cambio produce traumas y problemas articulares que perjudican la activi-dad normal

Podemos ver que por un lado para retrazar el enveje-cimiento tenemos que cuidarnos de los factores ambien-tales o de sustancias toacutexicas en cambio por el otro la receta es usar siempre el principio de la moderacioacuten De-bemos tener siempre un nivel suficiente de estreacutes para que nos motive a actuar una alimentacioacuten equilibrada que nos provea de todos los macro y micronutrientes que el cuer-po necesita de acuerdo a nuestra situacioacuten corporal Y por uacuteltimo realizar actividad fiacutesica o mental permanente y ade-cuada a nuestra situacioacuten orgaacutenica Siguiendo lo anterior tendremos una mejor calidad de vida salud y apariencia |

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Nueva tecnologiacutea de deteccioacuten precoz del caacutencer

Una nueva tecnologiacutea que permite diagnosticar de forma faacutecil diferentes tipos de caacutencer con una anticipa-cioacuten de hasta 5 antildeos fue desarrollada por cientiacuteficos de la Universidad de Nottingham (Reino Unido)

A traveacutes de un anaacutelisis de sangre es posible detectar etapas tempranas del caacutencer incluso antes que existan manifestaciones cliacutenicas Este anaacutelisis detecta sustancias que libera el sistema inmune cuando el caacutencer comienza a generarse en el organismo La prueba se conoce por el nombre de Early CDT-Lung

Con este tipo de anaacutelisis se pueden detectar tipos de caacutencer como el de pulmoacuten de colon de mama de ovario y de proacutestata

Este nuevo test estaacute disponible en el Reino Unido des-de principios del 2011 y es uno de los grandes adelantos en medicina preventiva Esperamos que llegue pronto a Chile y su precio sea accesible ya que permite detectar tu-mores con mucha anticipacioacuten y de esta forma se podraacuten salvar muchas vidas como tambieacuten evitar gastos innecesa-rios con dolorosos tratamientos tanto para el sistema de salud como para la poblacioacuten |

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ldquoiquestQuiere saber coacutemo estaraacute su cuerpo mantildeana iexclVerifique sus pensamientos hoyrdquo (Louise L Hay)

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Existe consenso entre los organismos de salud al ase-gurar que una alimentacioacuten adecuada sumada a la praacutecti-ca de actividad fiacutesica y a una actitud psicosocial apropiada puede llevar a un individuo a tener una existencia larga saludable y autoacutenoma

Existe una responsabilidad variable de los padres y de diferentes instituciones sociales en crear haacutebitos y costum-bres en favor de estos principios en los nintildeos adolescen-tes y adultos joacutevenes Como tambieacuten hacerles saber las ventajas de transfoacutermalos en principios de vida A medida que el compromiso de los padres disminuye en esta aacuterea aumenta la responsabilidad de las instituciones u organis-mos puacuteblicos las que deben reforzar estos principios y dar condiciones favorables para cumplirlos

Es cierto que las condiciones objetivas que los padres tienen facilitan o limitan esta labor Es en los primeros antildeos de vida de sus hijos que esta misioacuten es primordial sin dejar de ser importante posteriormente Los liacutemites que los padres determinen las normas costumbres o haacutebitos que implementen en relacioacuten a la alimentacioacuten actividad fiacutesica y ambiente hogarentildeo familiar o escolar marcaraacuten una gran diferencia

Si los padres entienden bien estos principios y los practican ellos tambieacuten estaacuten dando un paso fundamental en esta materia ya que su ejemplo es la base de la educa-cioacuten de sus hijos maacutes auacuten en los primeros 10 antildeos de vida de ellos iexclPiensen en esto |

Personas sanas y longevas un desafiacuteo para todos

teacute una bebida milenaria El teacute negro blanco verde rojo y

jazmiacuten provienen de la misma planta y todos poseen beneficios para la salud Lo que cambia es el periodo de reco-

leccioacuten tamantildeos de hojas selecciona-das y procesos posteriores aplicados

Todos estos teacute tienen poder desinflamatorio en mayor o menor grado Se postula por ejemplo que el teacute verde tiene mejores resultados como antiinflamato-rio que el teacute negro en caso de caacutencer Sin embargo si se encuentra consumiendo alguacuten tipo de medicamento o estaacute embarazada debe consultar con un meacutedico la conveniencia de beberlo

Se considera que el teacute verde es una de las mejores bebidas por los beneficios que aporta

Es reconocido su fuerte poder antioxidante previ-niendo varios tipos de caacutencer entre ellos el de proacutesta-ta Sirve para disminuir el peso y las grasas del hiacutegado y se le atribuye el poder de prevenir las caries facilitar el suentildeo entre otros beneficios Una de las desventa-jas del teacute verde es que es amargo debido a su mayor contenido de taninos Para evitar esto retire las hojas o saquitos de teacute a los 3 o 4 minutos

El teacute rojo es un teacute fermentado a partir de teacute blan-co y teacute verde Entre sus efectos estaacuten el de reforzar el sistema inmunoloacutegico actuar fuertemente sobre el me-tabolismo hepaacutetico y en la eliminacioacuten de las toxinas Por esta razoacuten ademaacutes de por contener maacutes cafeiacutena es tomado por las personas que quieren adelgazar

El teacute jazmiacuten es una combinacioacuten de teacute verde con flores de jazmiacuten Es un teacute maacutes suave y muy aromaacutetico Ademaacutes de tener todas las propiedades del teacute verde se le conoce por ser relajante ya que actuacutea beneacutefica-mente sobre las viacuteas respiratorias y como calmante del sistema digestivo aumentando el apetito |

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Um faceatu stiamquo dollorum nem inissunConsiderada como el exceso de grasa acumulada en el organismo y se encuentra en relacioacuten a paraacutemetros establecidos para peso talla y edad El meacutetodo maacutes co-muacuten para catalogarla es el IMC ( Indice de masa corporal) Cuando eacutesta se reconoce en edades tempranas se debe anticipar complicaciones futuras (Enf Cardiovasculares Hiacutepertensioacuten Arterial Diabetes entre otras)

Las causas tales como la tendencia natural al sobrepe-so los trastornos metaboacutelicos y hormonales son importan-tes pero las maacutes conocidas resultan ser los malos haacutebitos alimentarios y la poca o nula actividad fiacutesica

Los resultados los conocemos un nintildeo gordo lento emocionalmente afectado por las burlas de sus compantildee-ros y con sentimientos de culpa por no poder controlarse establece un ciacuterculo vicioso empeorando el pronoacutestico a largo plazo

Organismos estatales como (Minsal Mineduc INTA etc) se encuentran empentildeados en buscar soluciones las que deberaacuten incluir a profesionales familiares y compantildee-ros de los nintildeos en riesgo planteando alternativas viables agradables y de faacutecil aplicacioacuten las que puedan demostrar a corto plazo los beneficios de estos cambios de haacutebito Fomentar una dieta restrictiva soacutelo puede aumentar los riesgos y la tendencia a la bulimia y anorexia

Dr Joseacute Basaure

Obesidad Infantil Grasas transLas grasas trans son grasas naturales o artificiales

que producen un dantildeo mayor que las grasas saturadas animales y se encuentran en las carnes rojas en la le-che y sus derivados tales como el queso

La principal fuente de grasas trans proviene de un proceso industrial de hidrogenacioacuten que transforma aceites en una grasa pastosa

La Organizacioacuten Mundial de Salud recomienda in-gerir un maacuteximo de 2 gramos de esta grasa por diacutea Debido a esto es muy importante leer el roacutetulo de los alimentos para verificar el contenido de grasas satura-das y trans asiacute como tambieacuten de una serie de aditivos utilizados por la industria que dantildean la salud |

alimentos que adelgazan Existen alimentos que al ingerirse consumen maacutes

energiacuteas que las que aportan porque son de difiacutecil diges-tioacuten y por lo tanto exigen un mayor gasto caloacuterico ace-lerando el metabolismo del cuerpo Estos alimentos son denominados de termogeacutenicos

Los siguientes son algunos de estos alimentosVegetales broacutecoli apio lechuga zapallo italiano

coliflor hongos raacutebano espinacas berro betarraga o remolacha pepino nabo berenjenas coles de bruselas zanahorias tomate pimientos ajiacute y ruibarbo

Frutas durazno naranja mora meloacuten ciruela damas-cos frambuesa toronja guayaba fresa manzana manda-rina pera pintildea limoacuten y kiwi

Varios teacute verde cafeiacutena mostaza vinagre de manza-na grasas vegetales especialmente las del coco

A continuacioacuten se sentildealan las caloriacuteas que el alimento tiene (1ordf Columna) ademaacutes de la energiacutea (2ordf Columna) que el cuerpo necesita para poder digerir cada uno de ellos

berro apio crudo alcachofa cocida Lechuga cruda beterraga cocidabroacutecolis cocidosChampignon enlatadoColiflor cocida Espinacas crudas

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Existe el consenso que hay una relacioacuten fuerte entre salud y estado emocional Dr Bach ya lo descubrioacute en 1917 y perfeccionoacute el meacutetodo de aplicacioacuten de esencias florales que favorece el equilibrio emocional y recupera la salud Ejercicios adecuados tambieacuten conservan o mejoran el bienestar fiacutesico y mental lo que se consigue con Yoga y Pilates a su vez se logran buenas condiciones de salud fiacutesica y mental con praacutecticas que promueven el equilibrio orgaacutenico a traveacutes de nutrientes y de substancias naturales apropiadas o el equilibrio energeacutetico usando meacutetodos como el Reiki la reflexologiacutea y otros

Estado emocional ejercicio y equilibrio orgaacutenicoenergeacutetico es el trinomio base de las terapias complementarias que proporcionan longevidad y calidad de vida a las personas

Cientiacuteficos comprueban que la meditacioacuten trae beneficios cognitivos y psicoloacutegicos

Pese a que muchas personas ven la meditacioacuten con algo de desconfianza cientiacuteficos y meacutedicos ya han comproba-do su efectividad terapeacuteutica Seguacuten un artiacuteculo de la revista Psychiatry Research psiquiatras del Hospital General de Mas-sachusetts (Estados Unidos) realizaron un estudio sobre la praacutectica de la meditacioacuten y sus efectos en el cerebro En dicho es-tudio se logroacute comprobar mediante reso-nancia magneacutetica importantes y positivas alteraciones orgaacutenicas en el cerebro espe-ciacuteficamente en las zonas que se relacionan

con el estreacutes empatiacutea memoria y autocon-ciencia Los resultados fueron observados durante una praacutectica de ocho semanas de meditacioacuten en sesiones de 27 minutos por diacutea y sus efectos fueron respaldados ade-maacutes por cuestionarios acerca de las sensa-ciones posteriores al tratamiento

Como consecuencia se demostroacute la positiva plasticidad de nuestro cerebro ante la meditacioacuten y coacutemo eacutesta abriraacute nue-vas opciones de terapia de enfermedades como en el caso de pacientes con proble-mas de estreacutes y estreacutes post-traumaacutetico |

Eliminacioacuten del dolor de cabeza mediante la respiracioacuten

Seguacuten las terapias planteadas por el yoga el dolor de cabeza puede ser tratado a traveacutes de la respiracioacuten (pra-nayam)

La recomendacioacuten es tapar con un dedo el orificio na-sal izquierdo y respirar por cinco minutos con la cavidad nasal derecha luego su dolor desapareceraacute Para erradicar el malestar totalmente debe repetir el procedimiento por una a cuatro semanas

Para eliminar el cansancio se hariacutea exactamente lo contrario Se tapa el orificio derecho y se respira con el izquierdo

iquestPor queacute no probar Seraacute maacutes conveniente que utilizar remedios |

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Guiacutea Cierta - La guiacutea de Vintildea

al preguntarle a un meacutedico si la sal podiacutea considerarse asesina eacuteste respondioacute que era lo mismo que sentildealar que el agua lo era porque habiacutea gente que se ahogaba en ella La sal es necesaria para el organismo en cantidades moderadas

Un experto en alimentos deciacutea ldquonuestro cuerpo es un pequentildeo oceacuteano rodeado de piel Normalmente tiene la misma salinidad del mar por lo que si eacuteste tiene sal demaacutes la vida en eacutel no es posible seriacutea un mar muertordquo


Nosotras sabemos lo importante que es tener hermosos cabellos un closet lleno de colores acordes a cada temporada o elegir un lindo maquillaje

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Haga su harina de berenjenaLa harina de berenjena seguacuten la nutricionista

brasilera Glorimar Rosa del Instituto Federal de Rio de Janeiro puede reducir el abdomen y

eliminar grasas extras Un grupo de personas consumieron este producto durante dos meses

y disminuyeron en promedio 12 cm de cintura y perdieron 6 Kg Las personas que hicieron dieta pero no utilizaron la harina de berenjena perdieron apenas la mitad de lo que perdieron las que la usaron

La berenjena ademaacutes de quemar la grasa abdominal reduce el riesgo de diabetes Tambieacuten acelera el traacutensito intestinal aumenta la saciedad deshincha ya que favore-ce el buen funcionamiento de los rintildeones y disminuye el aacutecido uacuterico combatiendo el reumatismo entre otras cosas

El consumo diario recomendado en de 2 a 4 cucha-radas

Para fabricar 100 gramos de la harina es muy simple Coloque 1 kg de berenjena con caacutescara cortada en rode-las en una bandeja y lleacutevela al horno a temperatura de 200ordmC por un poco maacutes de 2 horas hasta que quede rese-ca y crocante Luego triture en una licuadora hasta trans-formarse en polvo y esta lista Guaacuterdela lejos de la luz

La harina puede ser adicionada a cualquier alimento tambieacuten a yogurt sopas jugos y panes Se recomienda tomar agua al consumirla por su alto contenido de fibras y comer una fruta ciacutetrica como naranja o mandarina |

Cada persona o alma tiene un karma consecuencia de ac-ciones anteriores en las que ejercioacute su libre albedriacuteo y que se relacionan a una ley coacutesmica de retribucioacuten o de causa-efecto Estos datos constituyen un registro Akhashico a los cuales tienen acceso personas que poseen un don es-pecial o se obtienen mediante el uso de teacutecnicas simples La lectura de los registros permite ver la vida con una oacuteptica maacutes profunda trayendo un efecto sanador que se irradiaraacute a su alrededor

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consumir probioacuteticos en invierno reduce los efectos del resfriacuteo en los nintildeos

Un estudio de la revista ldquoPediatricsrdquo concluyoacute que al suministrar leche fermentada y yogurt (probioacuteticos) a nintildeos en edad preescolar (3 a 5 antildeos) durante el invierno reduce la duracioacuten de los siacutentomas del resfriado tales como la se-crecioacuten nasal fiebre y tos

El estudio demostroacute una reduccioacuten del 50 a 72 de la fiebre en nintildeos alimentados con probioacuteticos en relacioacuten a los que no tomaron estos productos La presencia de tos disminuyoacute de un 41 a 62 y la de secrecioacuten nasal se redujo entre un 28 a un 58 Ademaacutes se comproboacute que se consiguen resultados auacuten mejores al usar una combina-cioacuten de cepas prebioacuteticas o en la praacutectica usando diferen-tes tipos o marcas de estos productos

Pese a que estos estudios fueron realizados con nintildeos pequentildeos los resultados tambieacuten son positivos para nintildeos mayores Por otro lado estudios muestran que estas cepas de microorganismos denominadas como probioacuteticos no

soacutelo ayudan al sistema digestivo sino que benefician la salud en general Tal es su efectividad que incluso pre-vienen otras enfermedades al aumentar la inmunidad de nuestro organismo

Referente a este tema un punto interesante a consi-derar es que por cada ceacutelula de nuestro cuerpo tenemos 1000 ceacutelulas de micro organismos que coexisten en noso-tros como sentildealamos en la edicioacuten No 1 |

Disuelve el aacutecido uacuterico es diureacutetica y favorece la digestioacuten

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Al nacer el bebeacute auacuten tiene su cerebro en formacioacuten y es durante la primera infancia que eacuteste se desarrolla a una velocidad que nunca se volveraacute a repetir Su cerebro se alimenta de nutrientes carintildeos y experiencias por lo que si el bebeacute no recibe una atencioacuten especial en este periodo disminuyen las posibilidades de desarrollar ciertas capa-cidades cognitivas Pese a que el cerebro humano tiene cierto nivel de plasticidad que le permite superar traumas y desenvolver capacidades las huellas del descuido y des-amor lo acompantildearan el resto de la vida Sin embargo nunca es tarde para aumentar su potencial cognitivo y la capacidad para regular sus emociones

El bebeacute nace con informacioacuten geneacutetica que se con-sidera instintiva como son los actos de mamar el instinto de peligro entre otras acciones Por otro lado su cerebro tiene capacidad de captar informaciones del ambiente La voz de la madre y el latido del corazoacuten de ella el bebeacute los reconoce

Su miedo frente a ruidos fuertes falta de seguridad o molestias son tranquilizados cuando la madre lo toma en los brazos o cuando eacutesta le habla suavemente porque asiacute sentiacutea su voz en su vientre Esto se reforzaraacute auacuten maacutes si la madre consigue resolver el motivo que lo angustiaba

A partir de los cuatro meses el bebeacute descubre que

sus movimientos tienen consecuencias y comienza a jugar con sus manos y piernas Esto se suma a la capacidad de observacioacuten que comienza a desarrollar Desde alliacute inicia continuamente el conocimiento de las cosas que estaacuten a su alrededor Por esto la asistencia a sus necesidades un ambiente sin sonidos extrantildeos o gritos la suavidad con que se le habla y es tratado es todo lo que el bebeacute nece-sita para descubrir con tranquilidad el mundo en que estaacute y la forma de relacionarse con su entorno |

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La danza y canto de la abeja explotadora

ldquoantiguamente aristoacuteteles observoacute que cuando una abeja exploradora descubre una fuente de neacutectar las otras abejas la siguen Pese a esto fue soacutelo en 1950 cuando el zooacutelogo Karl von Frisch descubrioacute coacutemo se produciacutea este fenoacutemeno La abeja informa al resto la direccioacuten y la distancia doacutende se encuentra la fuente de alimento mediante determinados movimientos o danza y sonidos producidos por vibracioacuten de su abdomenrdquo

El inicio del aprendizaje del bebeacute

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Un matrimonio va al meacutedico y el marido dice- Doctor discuto todos los diacuteas con mi mujer porque tengo la costumbre de todos los diacuteas puntualmente orinar a las seis y media de la mantildeana y evacuar a las sieteEl meacutedico responde - Pero iquestCuaacutel es el problema sentildeora iexclSignifica que el organismo de eacutel funciona muy bien La esposa dice -iexclEl problema doctor es que eacutel soacutelo despierta a las ocho

En el meacutedico

Educando a nuestros hijos Observando el comportamiento (parte II) Como explicaacutebamos en la edicioacuten anterior la educa-cioacuten de los hijos tiene como objetivo principal que ellos sepan coacutemo vivir en los diferentes grupos o mundos con que se encuentren Sumado a esto no dejan de ser im-

portantes los asuntos referentes al compor-tamiento adecuado a la etapa de

desarrollo en que los hijos se encuentran

El comportamiento im-plica una serie de aspectos

diversos como haacutebitos disciplina forma de rela-cionarse e integrarse en el grupo familiar o en otros externos a eacuteste la cohe-

rencia entre lo que se propone y realiza la forma en que resuelven los conflictos y la imagen personal que proyec-ta Educar envuelve tambieacuten buscar superar dificultades innatas que se detecten desarrollar autoestima y auto-confianza asiacute como tratar toda y cualquier tendencia que tenga efectos negativos psicoloacutegicos o sociales

Todo lo anteriormente dicho parece complejo y difiacutecil pero no lo es Existen orientadores escolares psicoacutelogos terapeutas y amplia informacioacuten en Internet u otros me-dios de comunicacioacuten que permiten orientarnos sobre estos asuntos Lo maacutes importante es acompantildear todos los aspectos de comportamiento sentildealado anteriormente y actuar al respecto |

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Algo para reflexionarUn amigo me contoacute que un diacutea

estaba descansando en el sofaacute de su

sala y leiacutea tranquilamente un libro La

esposa le pidioacute que llevara a su hijo a la

playa porque teniacutea muchas cosas que

hacer Eacutel pensoacute en negarse pero recor-

doacute que no habiacutea hecho algo similar con su hijo ese antildeo asiacute

que le pidioacute a su mujer que lo arreglara para ir

Pocos minutos despueacutes llegoacute su hijo de tres antildeos muy

alborozado y le dice ldquopapaacute vamos papaacuterdquo Eacutel se levantoacute

lentamente y al pisar sintioacute que teniacutea la pierna dormi-

da Pensoacute ldquojustamente ahorardquo y salioacute cojeando Caminoacute

unos pasos y recordoacute a su pequentildeo hijo Cuando miroacute

para atraacutes observoacute que lo seguiacuteahellip tambieacuten cojeando

Su primera reaccioacuten fue retarlo por estar imitaacutendolo sin

embargo al instante comprendioacute dos cosas Primero su

hijo estaba muy emocionado de poder ir con eacutel a la playa

Segundo no lo estaba imitando sino que su emocioacuten lo

motivoacute a seguirlo revelando cuan importante somos para

ellos como modelos de acciones o actitudes y la responsa-

bilidad que esto representa iexclPiense en esto

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ldquoEl verdadero poder se manifiesta sin ruido sin alardes y sin violenciardquo (anoacutenimo)

Un sorprendente estudio realizado recientemente

en Grecia demostroacute que pacientes con problemas

cardiacuteacos presentan un 88 por ciento menos de

posibilidades de desarrollar una nueva complicacioacuten

cardiacuteaca consumiendo un par de cafeacutes al diacutea

nuestro mundo

Nuestro muNDoentregamos temas enfocados en la preparacioacuten y habilitacioacuten en relacioacuten con lo laboral y social ademaacutes de productos y servicios necesarios que nos facilitan el relacionamiento con otras personas para integrarnos y disfrutar del mundo externo a nuestro hogar

Un par de cafeacutes al diacutea

La imagen comunica al ver u oiacuter a una persona esta transmite consciente e inconscientemente informacioacuten sobre ella Las impresiones producidas por las personas no son analiacuteticas ni racionales son sensaciones son impactos subliminales

Seguacuten estudios el impacto causado por las personas en un primer encuentro esta dado en un 93 por esta imagen externa de ahiacute la importancia de un manejo conciente de nuestra imagen Impactar en forma positiva en estos 30 primeros segundos es vital para la consecucioacuten de nuestros objetivos

Algunos aspectos que entran en juego en esta Primera Impresioacuten

Vestimenta en armoniacutea con el colorido natural de cada persona su color de cabello piel y ojos

Postura mantener siempre un lenguaje corporal abierto

Firmeza en el apretoacuten de manos por ser el primer contacto fiacutesico que se tiene con la otra persona

Maquillaje (en el caso de las mujeres) adecuado al vestuario y al nivel de contraste entre la piel y el cabello

En definitiva iexclNo podemos no comunicar

Imagen Personal iquestvanidad o comunicacioacuten

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No es ninguacuten misterio que para ejecutar bien lo que se planifica se necesita que los participantes conozcan ade-cuadamente el programa de trabajo y lo ejecuten dentro de lo esperado Para esto desde quienes lideran hasta los que ejecutan deben tener muy claras las atribuciones de cada uno y de coacutemo el desempentildeo negativo o positivo de otros afecta su desempentildeo

Cada persona tiene metas a corto plazo y largo pla-zo Quien depende del desempentildeo de otros en relacioacuten al programa a ejecutar tiene que conocer cuaacuteles son las metas y los objetivos de estas personas Esta informacioacuten le permite definir el tipo de accioacuten a seguir o evitar y la forma correcta de apelar para obtener raacutepidamente la ad-hesioacuten de estas personas al trabajo del cual depende El resultado positivo o negativo afectaraacute su trabajo asiacute como tambieacuten prever alternativas en casos que uno de ellos no cumpla

Definidas las posiciones de cada uno en el programa de trabajo es necesario que todos tengan claras las re-glas del juego para evitar conflictos y desentendimientos Cuando el sistema de comunicacioacuten en el que nos encon-tramos es eficiente y existen modos de acompantildear sus aciertos y desviacuteos quedaraacute evidencia de cuando alguien se estaacute integrando o no satisfactoriamente

Con todo este esquema montado y funcionando apa-rece otro aspecto importante coacutemo elaborar u obtener herramientas estrategias meacutetodos y procedimientos para que este esquema y sus componentes sean productivos Este asunto seraacute discutido posteriormente |

coacutemo ser maacutes productivo

bases para una buena gestioacuten en lo que hacemos

(parte III)

15Quiere ver un tema o asunto en nuestra guiacutea escriacutebanos a infoguiaciertacl

NICOPOLYNicopoly Vintildea se destaca por sus disentildeos

claacutesicos y a la vez innovadores con detalles distintos que lo hacen muy interesantes y ademaacutes muy combinables con el estilo y el cloacuteset de cada mujer El calce de sus disentildeos es increiacuteblemente halagador para el cuerpo de todas las tallas y edades La variedad en la tienda y la atencioacuten de las encargadas de ventas hace que la experiencia sea muy agradable y satisfactoria

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PROPIEDADES DELSe relaciona con la prosperidad la generosidad el

buen humor alimenta el espiacuteritu y favorece la concentra-cioacuten ya que es un perfecto estimulante En el ambiente difunde energiacutea positiva purifica y aumenta la autoestima

PROPIEDADES FIacuteSICASGema de curacioacuten ilimitada ya que conduce el rayo

dorado de sanacioacuten (rayo criacutestico) Uacutetil para actuar sobre el colon vesiacutecula biliar hiacutegado y sistema digestivo des-infectando y eliminando las toxinas Protege el aparato reproductor en especial el femenino Ataca las enferme-dades relacionadas con el friacuteo como la artritis el reuma y las del sistema respiratorio Estimula la memoria por lo que disminuye las secuelas del Parkinson

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ldquoEl dinero que ha hecho morir a tantos cuerpos hace morir todos los diacuteas a miles de almasrdquoGiovanni Papini (1881-1956) Escritor italiano

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Los hechos observados en una fiesta de cumpleantildeos de una dama dejaron sorprendidos a los presentes La homenajeada recitoacute un poema de Amado Nervo denomi-nado ldquoEn Pazrdquo Si nuestra homenajeada tuviera muchos menos que sus 92 antildeos no tendriacutea tanta gracia Alguien contestariacutea que las personas de cierta edad pueden man-tener la memoria de largo plazo Pero este no es el caso porque ella lo memorizoacute unos diacuteas antes cuando una ami-ga le cedioacute una copia del texto despueacutes de leerlo para ella y otras personas Le gustoacute y lo memorizoacute demostrando que su memoria de corto plazo tambieacuten estaba buena Decimos tambieacuten porque ella recitoacute otros poemas que habiacutea memorizado mucho tiempo atraacutes

Aquiacute sucede como en los pronoacutesticos del tiempo es-tos se desmienten con la realidad una persona de mas de

noventa antildeos puede tener memoria de corto plazo porque el cuerpo responde a la voluntad de quien tiene el propoacute-sito firme de algo iexclVale la pena de pensar en esto

Para los que no conocen este poema de Amado Nervo lo mostramos a continuacioacuten

En Paz (Amado Nervo)

Muy cerca de mi ocaso yo te bendigo vidaporque nunca me diste ni esperanza fallidani trabajos injustos ni pena inmerecidaporque veo al final de mi rudo caminoque yo fui el arquitecto de mi propio destinoque si extraje la miel o la hiel de las cosasfue porque en ellas puse hiel o mieles sabrosascuando planteacute rosales cosecheacute siempre rosas

Cierto a mis lozaniacuteas va a seguir el inviernoiexclmas tuacute no me dijiste que mayo fuese eterno

Halleacute sin duda largas noches de mis penasmas no me prometiste tuacute soacutelo noches buenasy en cambio tuve algunas santamente serenas

Ameacute fui amado el sol acaricioacute mi faziexclVida nada me debes iexclVida estamos en paz

Desmintiendo pronoacutesticos

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si queremos conservar fotografiacuteas por muchos antildeos evitando su deterioro y manteniendo su brillo y nitidez siga las siguientes recomendaciones

Imprima en una impresora de calidad use un buen papel fotograacutefico y utilice cartuchos originalesEvite la exposicioacuten de la foto a la luz Para eso lo mejor es conservarlas en un aacutelbum Cuando opte por un porta retrato coloacutequelo en lugares con menos exposicioacuten solar posible y protegido por un vidrioEvite guardar su aacutelbum de fotos en sitios huacutemedos Evite mantener unidas sus fotos pueden pegarse con la humedad Tenga especial cuidado cuando las haya impreso recientementeademaacutes lo ideal es mantener copias digitales de las fotos que queremos conservar

si tiene alguna dica adicional compaacutertala con nosotros

Dicas (datos) para conservar sus fotos impresas por maacutes tiempo

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Amor y afecto son algo importante para el equilibrio emocional de las personas Es lo que las mueve y las hace ser mejores Sin embargo la vida en pareja y las relaciones no son faacuteciles A continuacioacuten describimos actitudes que ayudaran a que muchas parejas tengan una relacioacuten maacutes armoniosa duradera y feliz

1 A pesar de ser una pareja son individuos diferentes que necesitan mantener su espacio y libertad El tener una relacioacuten no involucra perder amistades o descuidar de lo que debe o le guste hacer Es normal el querer compartirlo todo pero debe existir un espacio y tiempo propio para cada uno

2 Tanto el hombre como la mujer deben evitar con-vertirse en una especie de nintildeero del otro Es importante darle atencioacuten pero no debe prestar una atencioacuten obsesi-va sobre todo lo que el otro hace

3 Sabemos que el ser celoso tambieacuten demuestra in-tereacutes en la persona con la que se estaacute Sin embargo es una costumbre o actitud que se vuelve extremadamente negativa cuando hay una desconfianza injustificada o per-manente

4 Nunca olvide el sorprender a su pareja Una peque-ntildea sorpresa que alegre al otro enriqueceraacute su relacioacuten Una flor un pastel o cualquier detalle puede hacer distinto su diacutea y evita el caer en la rutina

5 Nunca debe descuidar su presentacioacuten personal Evi-taraacute incomodidades y que el otro pierda intereacutes en usted

6 Valorice las diferencias y no luche contra estas Aproveche de entrar en el mundo del otro ampliando sus horizontes y posibilidades de vivir experiencias nuevas El amor se nutre de lo que los une y se fortalece cuando se aprecia o se aceptan las diferencias |

Para que una pareja se lleve bienhellip

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ldquoUn buen arrepentimiento es la mejor medicina que tienen las enfermedades del almardquomiguel de Cervantes Saavedra (1547-1616) Escritor espantildeol

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Buscando realizacionescualidades importantes de un realizador (parte ii)

Cuando se quiere alguna cosa es importante tener caminos o estrate-gias para conseguirlas Pero hay dos elementos que son fundamentales para realmente conseguir un deseo o un suentildeo o satisfacer una necesidad

El primero pareceraacute obvio aunque en realidad muchos proyectos mueren porque las personas no han sido cuida-dosas al definir correctamente su ob-jetivo o reorientarlo correctamente en el camino Despueacutes de conseguir algo se dan cuenta que eso no era lo que realmente buscaban Gastan recursos vitales y se quedan a mitad de cami-no teniendo que desistir o postergar-lo indefinidamente Para determinar el objetivo se deben tener claras las motivaciones y analizarlas en su real validez o importancia asiacute como tam-bieacuten definir cuaacuteles son los resultados esperados

El segundo elemento fundamental aparece despueacutes de haber desarrolla-do los planes estrategias y etapas a partir de sus objetivos Es ahora cuan-do se entra en accioacuten Son dos aspec-tos interconectados la autoestima y la autoconfianza Sin estas dos cualida-des todo se hace maacutes difiacutecil Cuando alguien estaacute convencido del valor pro-pio y es optimista lleva a los otros a

creer en sus proyectos No se trata de ser fantasioso La autoestima nace de bases concretas de aquello que ya hi-cimos y que aprendimos a hacer o de confiar en lo que podemos aprender a hacer Tenemos que conquistar alia-dos porque no es posible hacer todo solo Pero si se estaacute convencido de que es capaz y tiene seguridad en lo que hace otros terminan por apoyarlo Sobre todo cuando el proyecto recieacuten comienza Los pequentildeos avances son muy importantes estos generan con-fianza y autoconfianza

Aprenda a decir no al fracaso Au-toafiacutermese En los pequentildeos o grandes obstaacuteculos no se lamente tome fuerza tenga confianza busque soluciones y consiga apoyo de quien puede ayudar-lo No tenga miedo a ser rechazado No acumule resentimiento sea siem-pre amable y agradecido con las pe-quentildeas ayudas aunque que le nieguen otras No cree enemigos para obstacu-lizar sus planes No muestre desaacutenimo Exprese optimista y combata las criacuteti-cas con parsimonia y educacioacuten No importa caminar lento tras su objetivo Lo importante es siempre avanzar por-que el que persevera consigue Buena suerte |

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Todos los profesionales y trabajadores estaacuten sujetos a perder su empleo o su fuente de sustento aunque que esteacuten bien catalogados en la empresa en que trabajan o que eacutesta sea una institucioacuten soacutelida Comuacutenmente en caso de fusioacuten de dos empresas esto se produce en los cargos que se repiten y al escogerse uno de los dos ocupantes quien sale puede ser un trabajador eficiente Otro caso muy comuacuten en que las personas quedan fuera del campo laboral son las promesas que realizan algunas empresas de mejores salarios y beneficios y que luego no cumplen

Seguacuten estadiacutesticas el tiempo promedio para volver al mercado laboral es de 5 meses Aquellos que estaacuten mejor preparados lo consiguen en un tiempo menor y los que no lo estaacuten en plazos que pueden superar 1 antildeo Existen algunos factores que tambieacuten influyen como experiencia en el mercado de trabajo formacioacuten acadeacutemica edad ni-vel salarial etc

Estaacute comprobado que estaacuten en mejores condiciones de encontrar trabajo quienes tienen una buena red de contactos Uno o dos contactos no son suficientes

Existen casos en que la red de contactos indirecta aumenta por accioacuten de la empresa en que se trabaja Un empleador satisfecho y que confiacutea en la lealtad de su tra-bajador acostumbra a sentildealar a terceros su satisfaccioacuten Sin embargo esto ocurre en la minoriacutea de los casos por eso la necesidad de constituirla Para formar una buena red de contactos se necesita

1 Hacer una lista de personas claves liacutederes comu-nitarios o empresariales familiares y amigos con quien se tenga una buena comunicacioacuten

2 Crear una relacioacuten duradera con estas personas ha-ciendo un contacto perioacutedico de cumpleantildeos pasatiem-pos e incluso que le ayuden en alguacuten asunto personal o

profesional que no sea difiacutecil de realizar A las personas les gusta ayudar cuando es algo faacutecil Como resultado perma-nente su vida se haraacute maacutes interesante porque teniendo una red de contactos sus posibilidades de tener activida-des extra-laborales aumentaraacuten

3 Participar de grupos sociales profesionales o co-merciales Por un lado se haraacute conocido y por otro hace nuevas amistades aumentando su red de contactos

4 Mantenerse bien informado Esto le permite ayudar a sus contactos y al mismo tiempo conocer alternativas y soluciones de lo que pueda necesitar en el futuro

5 Tener siempre un comportamiento positivo no criacuteti-co alegre y liviano Las personas negativas o criacuteticas siem-pre espantan sus relaciones

Para retornar raacutepidamente al medio de trabajo con-sidere tambieacuten elaborar un plan estrateacutegico de accioacuten actuando de forma dinaacutemica y positiva haciendo y envian-do buenos curriculums poniendo anuncios en Internet o buscando empresas a las que postular haciendo cursos complementarios etc El resultado es efectivo pero no tan raacutepido como teniendo una buena red de contactos con la ventaja adicional que al construirla puede disfrutar de una vida maacutes interesante y sentirse uacutetil

iexclPiense en esto |

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ldquoEl dinero es algo muy singular Le da al hombre tanta alegriacutea como el amor y tanta angustia como la muerterdquoJohn Kenneth Galbraith (1908-2006) Econonista estadounidense

Los sabores y exquisiteces de Nueva York han llegado a Vintildea del Mar para deleitar a todos quienes sean amantes de frescas ensaladas gourmets ricas copas de helados aromaacuteticos cafeacutes y mucho maacutes

En 6 Norte se encuentra ldquoCaffe Dolcerdquo donde sus duentildeos les haraacuten sentir como en su propia casa

gastronomiacutea newyorkina se instala en Vintildea del Mar

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El Estreacutes PostraumaacuteticoDurante el uacuteltimo antildeo Chile ha experimentado una

serie de sucesos lamentables en los que hemos centrado nuestra preocupacioacuten Un mortal terremoto y posterior tsunami 33 mineros atrapados en las profundidades de una mina un fatal accidente en la autopista del Sol y el inexplicable incendio de la Caacutercel de San Miguel han sido para sus viacutectimas familiares y espectadores en general hechos muy dolorosos y difiacuteciles de olvidar

Seguacuten expertos del mundo de la psiquiatriacutea estas situa-ciones afectan a nuestra poblacioacuten en distintos grados y no tan soacutelo estaacuten relacionados al grado de cercaniacutea o de impli-cancia que tuvimos en el hecho Esto se traduce en un estado de ansiedad y de alerta constante en los que sin duda los maacutes afectados son quienes vivieron o presenciaron el evento

Debido a situaciones como eacutestas muchas personas desarrollan el Trastorno por Estreacutes Postraumaacutetico (TEPT) el que puede afectar a personas de cualquier edad y sin distincioacuten de sexo El TEPT se origina tras haber sufrido un acontecimiento altamente traumaacutetico y se manifiesta prin-cipalmente por experimentar una y otra vez las imaacutegenes del hecho en contra de la voluntad propia acompantildeadas de sensaciones auditivas taacutectiles y visuales del acontecimiento

Ademaacutes este estado provoca una serie de efectos en la persona tales como un sentimiento permanente de in-seguridad y pesimismo acerca del futuro mal dormir y rei-terados suentildeos en donde se presencia el hecho dificultad para concentrarse e irritabilidad entre otros

El TEPT no soacutelo involucra un dantildeo fiacutesico de la viacutectima sino que puede deberse a un trauma psicoloacutegico o emo-cional y no necesariamente se produce por una vivencia propia Presenciar una situacioacuten perturbadora en la que se ve afectado otra persona ya sea un familiar amigo o inclu-so un desconocido tambieacuten genera este malestar

Si usted cree experimentar alguno de estos siacutentomas con-sulte a su meacutedico iexclNo despreocupe su salud y bienestar |

Soacutelo con un doble-clic en una palabra puedes seleccionarla y con un triple-clic seleccionar un paacuterrafo haciendo maacutes raacutepido el trabajo de colocar en letra negrita copiar eliminar etcPara imprimir en Word varios textos sin abrirlos Seleccione la opcioacuten abrir Escoja un texto Para seleccionar otro texto oprima la tecla ctrl antes de dar un clic en ellos Para imprimir haga un clic derecho en uno de los archivos seleccionados y presione ldquoimprimirrdquoPara seleccionar todo el texto oprima ctrl y EPara cambiar un texto o palabra seleccionada de mayuacutesculas para minuacutesculas o viceversa Oprimir shift (mayuacutesculas) y F3 hasta encontrar la opcioacuten deseadaPara traducir palabras en el Word seleccione Herramientas idioma traducirPara dibujar ciacuterculos y cuadrados Para dibujar figuras con mayor precisioacuten oprima ctrl y alt mientras esteacute dibujaacutendola Si tiene dudas sobre el sistema al interior del programa Word oprima ctrl alt y F1

Por Ahora Eso Es Todo

Algunas dicas o trucos para trabajar maacutes raacutepidamente en Word

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Plan de accioacuten ante terremotos

Luego del terremoto y tsunami de la noche del 27 de febrero de 2010 distintos organizaciones e instituciones gubernamentales han informado a la poblacioacuten acerca de lo que hay que hacer y evitar en caso de temblores yo terremotos Dado que Chile es un paiacutes siacutesmico lo ideal es que generen un plan de accioacuten familiar aplica-ble en casos como eacuteste A modo de recomendacioacuten le entregamos ciertas ideas

1 Conozca y analice las aacutereas de seguridad y de pe-ligro de su hogar e informe a su familia acerca de cuaacuteles son los lugares donde debe refugiarse Se recomienda situarse debajo de mesas y escritorios pesados y evite estar cerca de ventanas vidrios espejos y objetos col-gantes o muebles que no esteacuten pegados de manera se-gura a la pared Realice simulacros en su grupo familiar

2 Planteen un lugar de encuentro comuacuten en don-de se reuniraacuten los integrantes de la familia en caso de que no esteacuten juntos durante el terremoto

3 Prepare una caja de emergencias Debe contener alimentos y agua asiacute como tambieacuten una linterna una radio portaacutetil medicamentos y dinero Lo importante es mante-ner estos elementos juntos ya que en caso de terremoto seriacutea mucho maacutes complicado encontrarlos por separado

4 Asegure a la pared todos sus electrodomeacutesticos plantas espejos y cuadros Sobre todo si estos se en-cuentran cerca de camas yo en muebles altos

En caso de que ocurra un terremoto tenga especial cuidado con las cantildeeriacuteas de gas No las encienda ya que es necesario verificar su real estado y asiacute evitaraacute peligro-sas fugas es preferible llamar a la compantildeiacutea

Recuerde ante todo que lo importante es mantener la calma No piense en el problema sino que en lo que debe hacer |

Los bioplaacutesticosDesde mediados del siglo pasado se pronosticaba el

agotamiento de las reservas de petroacuteleo Sin embargo el consumo de este combustible no disminuyoacute y tampoco el aumento del calentamiento global

Ademaacutes del desarrollo de tecnologiacuteas alternativas de generacioacuten de energiacutea existe intereacutes tanto industrial como cientiacutefico en la produccioacuten de plaacutesticos de fuentes renova-bles La fabricacioacuten de plaacutesticos biodegradables es una so-lucioacuten que ya se estaacute concretando Estos plaacutesticos se pueden producir a partir de productos agriacutecolas como la celulosa y los almidones o tambieacuten usando bacterias o de fuentes proteicas naturales como colaacutegenos caseiacutena y queratina

La importancia de elaborar plaacutesticos biodegradables es que estos se pueden tratar como cualquier otro residuo de origen orgaacutenico Cuando un plaacutestico es elaborado a partir de fuentes orgaacutenicas es denominado como bioplaacutes-tico y cuando a su vez es biodegradable es denominado como plaacutestico o poliacutemeros doblemente verde

Entre las fuentes que estaacuten siendo usadas desde 1990 estaacute el maiacutez y el trigo para producir el PLA (Acido Polilaacutectico) La fa-bricacioacuten de bioplaacutesticos a partir de bacterias y materias natu-rales tambieacuten ya es una realidad desde fines del siglo pasado

Con la gran cantidad de seres humanos existentes se tiene que pensar en el uso de fuentes renovables para elaborar pro-ductos siempre en cantidades miacutenimas como tambieacuten reciclar el maacuteximo tal como lo hace la naturaleza hace millones de antildeos |

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ldquoFaacutecilmente estaraacute contento y sosegado el que de verdad tiene la conciencia limpiardquoThomas De Kempis (1380-1471) Teoacutelogo alemaacuten

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Recientemente inaugurado en la ciudad de Vintildea del Mar Vintildea maacutes Gourmet Un lugar que simplemente haraacute que usted lo ame a primera vista Encuentra aquiacute delica-tessen importadas y nacionales asiacute como ricos salmones de las costas del pacifico sur o las maacutes grandes centollas magallaacutenicas de nuestro paiacutes una mas de las especialida-des de Vintildea maacutes Gourmet los productos del mar

Tambieacuten deleitaraacuten los paladares maacutes exigentes y refinados las pastas de ajo chilote o de pimientos a la miel exclusivos aceites de oliva con variados sabores y hongos ostra al ajo entre otros Ademaacutes usted podraacute encontrar una variedad de productos importados direc-tamente desde Ecuador Alimentos elaborados a partir de yuca y plaacutetano verde los cuales poseen la caraacutecte-ristica de ser elaborados a partir de suaves y delicadas materias primas de ingredientes naturales e inolvidable sabor Asimismo recorriendo el local podraacute encontrar

tambieacuten la maacutes alta calidad y variedad de teacute Entre los sabores de maacutes aceptacioacuten estaacuten el teacute verde mango y teacute verde rosas

El ldquofamoso condimento de la vidardquo la sal estaacute pre-sente en gloria y majestad en Vintildea maacutes Gourmet Sales con menta con lavanda y con calamar Incluso podemos sorprendernos con una exquisita sal de vino de la exclu-siva marca ldquoEmporio Patagoacutenicordquo

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wwwnomeolvidespasteleriacl(09) 9 599 73 22 middot (09) 9 599 24 02

Un poco de historiahellipBien es sabido que todos los

cuentos de nintildeos tienen personajes buenos y malos De estos uacuteltimos siempre escuchamos que son mal-vados injustos y malos y sabemos perfectamente queacute es lo que estas

palabras quieren decir Ademaacutes es comuacuten hablar de sus ldquomaquiaveacutelicosrdquo

planes y coacutemo estos derrotariacutean a su ad-versario pero iquestcree usted que tiene conocimiento real acerca de lo que este teacutermino significa

El teacutermino ldquomaquiaveacutelicordquo hace referencia a Nicolaacutes Maquiavelo un escritor y filoacutesofo poliacutetico italiano del siglo XVI Maquiavelo de origen florentino reflexiona acerca de los problemas poliacuteticos que aquejaban en aquella eacutepoca a los paiacuteses europeos Inserto en esta realidad donde pri-maba la inestabilidad comienza a observar la conforma-cioacuten de nuevos pensamientos poliacuteticos los que a su vez tambieacuten provocaron una serie de alteraciones en el orden social Maquiavelo en contra de estas revoluciones cree que el orden debe primar sin importar lo que cueste

Debido a esto redactoacute el famoso escrito El Priacutencipe considerado el primer manual para gobernantes Maquia-velo redacta esta obra estableciendo riacutegidos paraacutemetros que haraacuten del priacutencipe una persona amada y respetada por

su pueblo o en su defecto odiado y aborrecido llevaacutendo-lo a la quiebra del estado y a su caiacuteda como gobernante

Pese a que existen distintas interpretaciones de este manual la inflexibilidad con que propone lo que el priacutenci-pe debe hacer para ser respetado y para que el pueblo no se alce contra a eacutel le da la categoriacutea de una persona que es capaz de hacer cualquier cosa para controlar o dominar a otros Frases como ldquoel fin justifica los mediosrdquo o ldquoA los hombres hay que acariciarlos o destruirlos pues vengaraacuten un insulto leve pero quedaraacuten indefensos si se les aplica un golpe durordquo le crearon dicha fama |

iquestSabiacutea que hoy en diacutea se consumen quesos de imitacioacuten o denominados tambieacuten como quesos anaacute-logos Estos no son producidos a partir de leche sino de grasas vegetales y su sabor es muy similar al queso tradicional sobre todo porque la industria los utiliza mezclados con otros alimentos

Estos quesos anaacutelogos normalmente son elabora-dos a partir de grasas vegetales almidoacuten clara de hue-vo y usando aditivos como saborizantes colorantes o acidificantes Algunos productores usan leche de soya Su valor alimenticio es menor que el queso tradicional porque posee menos proteiacutena y calcio pero no necesa-riamente puede tener menos caloriacuteas Existen produc-tores que utilizan proteiacutenas concentradas de soja para aumentar su contenido proteico |

Quesos de imitacioacuten

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ldquoNunca es tarde para el arrepentimiento y la reparacioacutenrdquo Charles Dickens (1812-1870) Escritor britaacutenico

Restaurant

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La soya como alimento humanoLa soya es utilizada como alimento desde hace 5000

antildeos Desde el punto dieteacutetico la mezcla de cereales y soya permite obtener un alimento de buena calidad y can-tidad proteica ademaacutes de contener aacutecidos grasos esencia-les y de ser una buena fuente de vitaminas del complejo B

Por otra parte existen en la soya ciertos compuestos quiacutemicos que afectan al aprovechamiento de la misma Seguacuten estudios cientiacuteficos mediante calor por un tiem-po mayor a 20 minutos se pueden eliminar la mayoriacutea de estos elementos antinutricionales por lo que la cantidad residual de estos elementos que permanece en la soya es muy bajo para causar efectos nocivos

El aacutecido fiacutetico que se encuentra en la soya es de un 1 a 2 y eacuteste limita la absorcioacuten de calcio fierro y zinc que posee la soya Las levaduras hidrolizan el aacutecido fiacutetico por lo tanto este problema no existe para los productos de panificacioacuten en que se usa harina de soya

La soya y la carne de soya utilizada en conjunto con cereales como el arroz o el trigo son una fuente muy ba-rata de proteiacutena y con alta calidad proteiacutenica Otra de las ventajas que tiene el producto es que el valor monetario de la soya comparado con cualquier tipo de carne es mu-cho menor Con lo que paga por 1 kg de carne puede obtener maacutes de 5 kg de soya con igual o mayor contenido proteiacutenico |

Uno de los invitados cansado de conversar con el grupo les dice - ldquoVoy a sentarmerdquo

- iquestSeraacute al lado de esa morena bonita ndash Preguntoacute uno de ellos- iexclClaro ndash respondioacute sonriendo y venciendo su timidez se sentoacute al lado de ellaDespueacutes de unos minutos tomoacute coraje y le habla- iquestCoacutemo te llamas iquestEres invitada del novio o de la novia Ella sorpresivamente se levantoacute y respondioacute alto muy enojada ldquoiexclCoacutemo se atreve a hacerme una propuesta tan indecente iexclRespete el lugar donde estaacuterdquoEacutel no sabiacutea donde meterse y se dirigioacute al grupo y les dijo ldquoiexclEsa mujer es loca soacutelo dice cosas inusitadasrdquo Ellos no le creyeron y lo dejaron hablando solo Para donde eacutel iba le sucediacutea lo mismo Pidioacute una bebida a uno de los garzones y se sentoacute en un sofaacute a pensar Luego llegoacute la morena y se sentoacute a su lado Eacutel no la miroacute era como si no estuviera al lado Casi todo el mundo estaba atento a lo que ahiacute pasaba La morena se volvioacute hacia eacutel sonriendo y en voz baja le dice- iexclDisculpa Lo que pasa es que yo soy psicoacuteloga y para un trabajo de investigacioacuten sobre solidaridad queriacutea saber la reaccioacuten de las personashellipEacutel se levantoacute raacutepido diciendo en voz alta de modos todos oyeran- iexclYo no acostumbro a pagar para que alguien salga conmigo iexclVaya a buscar otro

Extrantildeos invitados a un casamiento

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Leche de soya o extracto de soya (para bebida)La leche de soya es denominada tambieacuten de extracto

de soya y su elaboracioacuten casera es relativamente simple

Ingredientes- 1 taza de granos o porotos de soya limpio- frac12 cucharita de teacute de bicarbonato de sodio- frac12 cucharita de teacute de sal- 2 cucharas de azuacutecar (de preferencia rubia)

Procedimiento1 Colocar una pizca del bicarbonato de sodio en me-

dio litro de agua llevar a ebullicioacuten y colocar la soya en el agua hirviendo por tres minutos

2 Eliminar el agua hirviendo y lavar los granos con agua friacutea

3 Hacer hervir 1 litro de agua con una pizca de bicar-bonato y colocar los granos de soya precocidos y dejarlos hervir por maacutes tres minutos

4 Moler la mezcla de agua y granos en una licuadora por tres o cuatro minutos

5 Cocer la pasta aguada de soya resultante por 10 minutos Cuando deacute el primer hervor colocar a fuego bajo

6 Agitar la pasta cocida y filtrar en un pantildeo de algo-doacuten Exprimir el pantildeo para obtener la mayor cantidad de extracto posible

8 Agregar azuacutecar y sal al extracto Si desea puede usar cacao frutilla coco vainilla o canela como saborizantes

El residuo que sobra contiene mucha proteiacutena (50) y grasas vegetales pudieacutendose utilizar en otros alimentos nota del editor Usando condimentos e ingredientes adecuados sirve para preparar hamburguesas

FAO Panizziamp Mandarino (EMBRAPA) recetas baacutesicas


Una investigacioacuten realizada en la Universidad de Granada reveloacute que las aceitunas previenen el caacutencer debido a que en sus hojas y piel contienen un aacutecido que reuacutene caracteriacutesticas esenciales de los anti canceriacutegenos El aacutecido denominado ldquomasliacutenicordquo impide la muerte celular o apoptosis que se produce en los procesos canceriacutegenos inhibiendo la accioacuten de las enzimas proteastas que degradan proteiacutenas

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ldquoAlguacuten dinero evita preocupaciones mucho las atraerdquo Confucio (551 aC-478 aC) Filoacutesofo chino


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Llevamos 31 antildeos manteniendo la tradicioacuten del mejor sabor

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Va a ir a brasilhellipSi le preguntan coacutemo estaacute la comida luego de una

cena o almuerzo en Brasil y responde que la comida estaacute ldquoexquisitardquo los duentildeos de casa no quedaraacuten muy felices A cambio le recomendamos la palabra ldquodeliciosardquo

En Brasil y Portugal una comida exquisita es una co-mida que no sabe bienhellip es mala Es decir que tiene un

gusto desagradable y extrantildeo mientras que una persona ldquoesquisitardquo no significa fina sino chocante rara

Si se encuentra comprando ropa y solicita algo maacutes largo le traeraacuten una pieza de ropa maacutes holgada maacutes an-cha Para hablar de largo debe decir ldquocompridordquo y para hablar de ancho debe decir ldquofolgadardquo o ldquolargardquo

Si escucha a dos personas cuchicheando y oye la pa-labra ldquofomerdquo no se preocupe no estaacuten hablando mal de usted Esto significa que tiene hambre o ganas de algo

Existen muchas maacutes palabras que tienen pequentildeas o grandes diferencias entre portugueacutes y espantildeol lo que puede generar malos entendidos como por ejemplo no debe decir a alguien que tiene mal caraacutecter

Si estaacute interesado en el tema o si conoce otra palabra que puede causar problemas escriacutebanos |

Desde ahora para disfrutar de una rica paila marina o un sabroso pescado frito ya no es necesario recurrir a las tiacutepicas picadas portentildeas En la Av Marina 1120 se encuentra el Bar-Restaurant Joseacute Pepe abierto todos los diacuteas del antildeo y atendido por su propio duentildeo Andreacutes Santander El mismo duentildeo de la fonda ldquoCuaacutel Rodrigordquo una de las maacutes tiacutepicas y conocida fonda de fiestas patrias que se ubica en el Sporting Club de Vintildea del MarEn este restaurante se deleitaraacute con los maacutes frescos pescados y mariscos de la zona ademaacutes de la tiacutepica comida chilena como porotos cazuelas y pollo arvejadoVenga a conocernos y a disfrutar de la maacutes rica comida

JOSEacute PEPEBar Restaurant

Especialidad en Pescados Mariscos y Comida Chilena

Avenida Marina 1120 (esq Puente Mercado) Vintildea del Mar


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Merluza fritaReineta a la planchaReineta fritaChuletas grille14 pollo asado

$ 1800 $ 2300 $ 2300 $ 1800 $ 1800

26 antildeos de tradicioacuten

Todos los platos incluyen 2 agregadosmiddot Ensaladas surtidasmiddot Ensalada chilenamiddot Papas mayomiddot Arrozmiddot Pureacute

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Un matrimonio joven fue invitado a

una fiesta de disfraces El diacutea de la fiesta

la esposa que estaba con dolor de cabeza

insistioacute para que el marido fuera solo Eacutel

finalmente aceptoacute se puso el disfraz y fue

Despueacutes de dormir una hora la esposa

despertoacute sin dolor de cabeza Como era

temprano decidioacute ir a la fiesta y como su marido no co-

nociacutea su disfraz consideroacute que era una buena oportunidad

de verificar si eacutel se portaba bien

Al llegar a la fiesta vio a su marido disfrazado bailan-

do en el medio de la pista acaramelado con una mujer

Ella se acercoacute a eacutel insinuando que estaba dispuesta a algo

ldquomaacutes agitadordquo y le permitioacute una serie de libertades pues

era su marido Eacutel le susurroacute algo y asintioacute Se fueron a una

salita que tenia un sofaacute e hicieron amor pero con la masca-

ra puesta Enseguida ella lo dejoacute y fue a su casa sin revelar

quien era pensando queacute seriacutea lo que eacutel le diriacutea al llegar

Cuando eacutel llegoacute ella estaba leyendo un libro en la

cama y le preguntoacute con naturalidad

- iquestCoacutemo te fue en la fiesta amor

- Ah la misma cosa de siempre Tuacute sabes que no me

divierto cuando no estaacutes junto a miacute querida

- iquestNo bailoacute con nadie

- iexclCon nadie Cuando llegueacute a la fiesta mi grupo esta-

ba en la cocina jugando Poacuteker y jugueacute con ellos la noche

entera Pero te voy a contar una cosa iexclEl tipo que me pi-

dioacute prestado mi disfraz me dijo que lo pasoacute fantaacutestico

10000 ejemplares a su servicio

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NuEstro MuNDo

El jugo de lechuga o de raacutebano conservados en el refrigerador son recomendados como efectivos desodorantes axilares ademaacutes para disminuir la sudoracioacuten excesiva del cuerpo puede beber una infusioacuten de 1 cucharadita de salvia seca por una taza de agua asiacute como tambieacuten una decoccioacuten de 25 gramos de tomillo en 250 ml de agua por 15 minutos puede ser utilizado para lavar pies o manos reduciendo la sudoracioacuten excesiva de estas partes

iquestSabiacutea usted que existen desodorantes y antitranspirantes naturales

iquestUsted cree en la fidelidad masculina

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CapitalCuprumHabitatModeloPlan VitalProvida

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130131132133134135136137138139143147149

600 600 6060600 600 5000600 500 5050600 600 7000

800 835 800600 360 0103600 600 3000

600 222 4040800 202 800800 800 008

600 360 3000600 600 3600600 959 4040600 500 9000600 818 0000600 600 0262600 600 3535

600 660 0900600 228 7786600 220 2000600 828 7200600 485 4444600 201 0150

288 9259288 3307266 8452262 6493226 9000225 2296226 9917269 4618268 5102275 2000

ldquoLa mitad de la alegriacutea reside en hablar de ellardquo Proverbio persa

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30ldquoAsiacute como una jornada bien empleada produce un dulce suentildeo

asiacute una vida bien usada causa una dulce muerterdquo Leonardo da Vinci

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DirEctorio

MUSEO DE BELLAS ARTESDireccioacuten Erraacutezuriz Nordm 563 interior Quinta Vergara Vintildea del MarTeleacutefono (32) 226 94 31 middot 226 94 28Horario Martes a Domingo 1000 a 1345 hrs 1500 a 1745 hrsDescripcioacuten Oacuteleos pinturas esculturas que son permanentes trabajos de alumnos de la Escuela de Bellas Artes

MUSEO ARTEQUIN VINtildeA DEL MARDireccioacuten Alcalde Prieto Nieto Nordm 500 Parque Potrerillos interior Quinta VergaraTeleacutefono (32) 297 36 37Horario Martes a Viernes 0900 a 1730 hrsSaacutebado y Domingo 1100 a 1800 hrsDescripcioacuten Museo educativo de arte con reproducciones de pinturas de la historia universal Visitas guiadas talleres familiares y cursos para profesores

CENTRO CULTURAL DE VINtildeA DEL MARDireccioacuten Av Libertad Nordm 250Teleacutefono (32) 226 9721 middot 226 9722Horario Lunes a Viernes 0900 a 1330 hrs 1500 a 1830 hrs Saacutebado 900 a 1400 hrs (Soacutelo Biblioteca)Valor Entrada LiberadaDescripcioacuten Exposiciones organizadas por el centro cultural y particulares pinturas esculturas construcciones fotografiacuteas

MUSEO JOSEacute FRANCISCO FONCKDireccioacuten 4 Norte Nordm 784 Vintildea del MarTeleacutefono (32) 268 67 53Horario Martes a Viernes 1000 a 1800 hrsSaacutebado y Domingo 1000 a 1400 hrsDescripcioacuten Muestra permanente de arqueologiacutea del norte centro y sur de latinoameacuterica ademaacutes de Isla de Pascua muestras rotativas de alfareriacutea textiles ceraacutemica

SALA VINtildeA DEL MARDireccioacuten Arlegui Nordm 683Teleacutefono (32) 268 06 33Horario Lunes a Saacutebado 1000 a 2000 hrsValor Entrada LiberadaDescripcioacuten Pinturas oacuteleos grabados acuarelas fotografiacuteas

SALA DE ARTE MODIGLIANIDireccioacuten 5 Norte Nordm 168Teleacutefono 56 (32) 247 65 20Horario Lunes a Saacutebado 1015 a 1330 hrs 1700 a 2030 hrsValor Entrada LiberadaDescripcioacuten Oacuteleos acuarelas dibujos grabados fotos esculturas

SALA DE EXPOSICIONES Y EVENTOS CODARDireccioacuten Av Borgontildeo Nordm 14439 RentildeacaTeleacutefono (32) 283 49 64Horario Martes a Domingo 1100 a 1330 hrs 1700 a 1900 hrsValor Entrada LiberadaDescripcioacuten Pinturas fotografiacuteas videos

CASTILLO WULFFDireccioacuten Av Marina Nordm 37Teleacutefono 56 (32) 226 97 28Horario Martes a Domingo 1000 a 1300 hrs 1500 a 1800 hrsValor Entrada LiberadaDescripcioacuten Oacuteleos pinturas fotografiacuteas esculturas

CASINO MUNICIPAL DE VINtildeA DEL MARDireccioacuten Av San Martiacuten Nordm 199 (2ordm Piso)Teleacutefono (32) 284 61 00Horario Lunes a Saacutebado 1200 a 0300 hrs Domingo 1700 a 0400 hrsValor Entrada LiberadaDescripcioacuten Pinturas

salas de Exposiciones en Vintildea del mar

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Claro EntelMovistar





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VEstuario y joyas


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Guía Cierta 3º Edición

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