Año

1

| e

ne-

feb

20

11

|

n°

2

viñA del mAr | distribución grAtuitA | prohibidA su ventA

www.guiacierta.cl | info@guiacierta.cl

Novedades, informaciones, los mejores servicios de la ciudad y mucho más...

¡Lo que buscas!

DepresiónUn trastorno que incapacita

Un hogar seguropara nuestros niños

Directorio Productos y servicios

Embalajes Inteligentes

2“El temor frente a un peligro nunca debe transformarse en un sufrimiento paralizante,

sino en una alerta para la acción más razonable”. Paen Daza

3

Director y Editor General: Patricio Dacaret Zaror | Publicidad y Marketing: Carla Díaz L. | Diseño Gráfico y Diagramación: Paulina Estrada M. y Paola Véliz U. | Comunicaciones: Carolina Correa M. | Colaboradora: Carolina Véliz U. | Área de Ventas: María Graciela Crawford V., Carolina Correa M. y Cristian Duran R. | Revista “GUÍA CIERTA” editada por EDITORIAL EDICOMS LTDA. | “GUÍA CIERTA”

es Impresa por Gráfica Andes Ltda. | PERMitiDa REPRoDUCCióN PaRCiaL DEL MatERiaL DE Esta REVista siEMPRE CitaNDo CoMo fUENtE GUíaCiERta o EL aUtoR qUE sE iNDiCa | Contacto Área de Ventas: 6 727 11 82 - 6 727 11 73 - 6 727 11 27 Los avisos publicitarios y publirreportajes son de la exclusiva responsabilidad de las empresas que los emiten.

4

Presentamos el segundo número de GuíaCierta, muy contentos por la buena recepción que el primer número tuvo entre la población de Viña del Mar. Es estimulante para nuestro equipo, seguir en la misma línea editorial de infor-mar y orientar a las familias de nuestra comuna, acerca de todo lo que permita facilitar su día a día y mejorar su calidad de vida.

Esperamos que este ejemplar tenga la misma acogida que el primero, ya que es una guía hecha con el cariño y la dedicación de todos los que participan en ella. Nuestro anhelo es que todas las personas de Viña del Mar puedan leerla, por eso es distribuida de forma equitativa por dife-rentes barrios de nuestra ciudad y también por lugares de espera o estadía, como consultas, cafés, salones de belleza etc; a modo de multiplicar la cantidad de lectores.

Esperamos que en un futuro próximo podamos llegar a todos los hogares de nuestra ciudad, por lo que se hace fundamental la ayuda y colaboración de todos aquellos que trabajan para el bienestar de nuestra población. Paralela-mente, estamos trabajando para presentarles un sitio web que sea fuente de consulta útil para cualquier habitante de la ciudad, siendo por ahora, reflejo de lo que le ofrecemos de forma impresa.

Patricio Enrique Dacaret Zaror y equipo editorial

N osotrosSalud | Bienestar | Bien asesorados |

N UEstro HogarDulce hogar | Confort | Bien abastecidos | Nuestra casa en orden |

N UEstro MUNDoBien vestidos | Cuerpo y mente en forma | Saboreando la vida | Viviendo una aventura |

10

14

Su opinión es importante, escríbanos a info@guiacierta.cl

D IrEctorIoProductos y servicios

28

coNtENIDo

Editorial

Centro de Salud Integral

El despertar de lo Femenino

Masaje de RelajaciónMasaje Reductivo

YesoterapiaTratamiento para Celulitis

Clases de ClarividenciaLimpieza de Aura

Limpieza Energética decasas y parcelas

Arlegui 364, Galería Fontana, local 212. Viña del Mar

Fono: (09) 9 074 94 39

bellalakshmi@gmail.comfacebook: Bella Lakshmi

4“Quienes creen que el dinero lo hace todo, terminan haciendo todo por dinero”.

Voltaire (1694-1778). Filósofo y escritor francés

Nosotros

Nosotroscontempla las necesidades de los individuosy del grupo familiar en el campo de lasalud física o mental y asesoramientos quenecesiten para sentirse mejor.

nosotrosNoso

tros

¿Su edad cronológica es mayor o menor que la biológica?

Los avances de la medicina junto con el conocimiento de las propiedades de los alimentos y el papel que juegan en la conservación o deterioro de nuestro organismo, han demostrado que los indicadores de edad biológica están cambiando.

Antes por las células T de una persona se podía saber si tenían más de 50 años. Hoy se han encontrado personas de 65 años con células T preservadas, debido a que ellas se preocupaban de alimentarse considerando los micro-nutrientes necesarios para el organismo.

Antiguamente, las elites tenían un promedio de vida de 60 años, mientras que hasta el siglo XIX, la expectativa de vida bordeaba los 30 años de edad. Hoy, en cambio, es de 80 años. Pese a esto, hay datos bíblicos e históricos de personas que vivieron más de 100 años. Gracias al desarro-llo tecnológico, en la actualidad se han encontrado casos de personas de 70 años con apariencia o funcionalidad de una persona de 55 años o viceversa.

Envejecer es inevitable, pero cómo envejecemos es lo importante. Existe consenso al decir que lo que interesa es la edad hasta la que las personas pueden valerse por sí mismas, o sea, ser autónomos física y mentalmente.

Los factores que influyen en esta diferencia son la die-ta, la actividad física y mental que desenvuelva, la salud emocional, las enfermedades que tenga o haya tenido, la toxicidad de los fármacos o productos tóxicos que la persona haya ingerido o absorbido y factores genéticos. De alguna forma, estos agentes aumentan o disminuyen la velocidad de envejecimiento, el desgaste de órganos y la estructura orgánica.

Existen estudios para definir cómo evaluar la edad biológica de las personas porque la cronológica ya no re-fleja el estado de conservación de sus atributos físicos y mentales.

Por ejemplo, existen personas con la misma enferme-dad que han prolongado significativamente su vida en relación a otras, cuando han tomado una actitud de resis-tencia a la enfermedad. |

Cuando se les habla a los mayores de un nuevo amigo te preguntan

cifras: “¿Qué edad tiene? ¿Cuántos hermanos? ¿Cuánto pesa?

¿Cuánto gana su padre?” Con estos detalles creen conocerle. Jamás

preguntan sobre lo esencial del mismo: “¿Qué tono tiene su voz?

¿Qué juegos prefiere? ¿Qué le gusta coleccionar?.

El Principito (Antoine de Saint-Exupéry)

viña del mar : 1/2 Poniente 1391, esquina 15 Norte (entre el mall y el mar) QuilPué : andres Bello 488

Horario de atención:Lunes a Viernes 09:00 a 20:00 hrs. Sábado 09:00 a 14:00 hrs.

Profesionales de excelencia a su servicio

ReseRve su hoRa

www.dentosalud.cl

¡Garantizamos tu sonrisa!

viña : 212 60 97 - 317 27 41 quilpué : 320 16 48 - 320 55 05

Consulte por promociones y descuentos

después

día del amoR en dentosalud

2x1 en bLanqueamientoS dentaLeSdeL 14 aL 19 de febrero

PRomoCión...

antes

nueStraS eSPeciaLidadeS

todaS LaS eSPeciaLidadeS y formaS de Pago

· Operatoria

· Periodoncia· exodoncia· Prótesis· rehabilitación· Odontopediatría· Ortodoncia· endodoncia· implantes

· disfunción (Bruxismo)· Blanqueamiento dental

comienza a Sonreir y Ven Por tu bLanqueamiento a dentoSaLud

5

Noso

tros

Nosotros

Depresión: un trastorno que incapacita

Dificultad o incapacidad para realizar actividades y relacionarse con el resto, son los principales trastornos de la depresión y se manifiestan a través de melancolía, desanimo, ansiedad o vacío, irritabilidad, inquietud, sen-timientos de culpa, de inutilidad, y/o impotencia, comer excesivamente o perder el apetito, dolores o malestares persistentes, fallas de concentración o memoria, insomnio o dormir demasiado, magnificación de problema o difi-cultades, inhabilidad para sostener diálogos o negociacio-nes de dificultad media, e incomunicación o aislamiento.

Los trastornos depresivos afectan actualmente a 30% de la población chilena, lo que les impide desarrollar una vida normal o sentirse bien. Para una persona con estos síntomas, es difícil decidirse o aceptar que es necesario salir de ese estado sicológico y anímico. El primer paso es que tome la decisión de hacerlo y busque caminos para conseguirlo.

Pensamiento positivo, tolerancia, pacificación de áni-mos, aceptación de las personas o de la realidad, buscar la solución y no el problema, encontrar formas de distracción periódicas en momentos difíciles y buscar información o ayuda profesional cuando sea necesario son herramientas poderosas para luchar contra la depresión.

Además, la existencia de fármacos, productos natura-les y dietas adecuadas junto con personas o centros es-pecializados en este tema, le serán de gran ayuda si así lo requiere. Esperamos en próximas ediciones abordar más en estos temas.

Su obligación consigo mismo es defender su derecho a tener paz de espíritu y a construir su felicidad. |

Contáctenos al 6 727 11 82 - 6 727 11 73 - 6 727 11 27

ALADINO Y SU MIEL MARAVILLOSA

Amaranto - Pistacho - Nueces - Almendras - Frutos SecosAv. Marina 1180 - Viña del Mar - 288 36 37

6

Noso

tros

“Tú eres responsable de aquello que cautivas”. El Principito. Antoine de Saint-Exupéry

El nuevo paradigma alimentarEn los últimos años el concepto de alimentación ha

cambiado. La producción de alimentos sigue la búsque-da de un alimento más seguro para el consumidor y para los que trabajan en toda su cadena productiva. El desafío de disminuir o eliminar los agrotóxicos ha sido la mayor preocupación, así como también, que los residuos que lleguen al consumidor sean en la menor cantidad posible.

Pese a que se está trabajando en esto, todavía se en-cuentra en muchos de nuestros alimentos, residuos de agrotóxicos por sobre los límites recomendados. Por eso es importante lavar bien los alimentos antes de consumir-los y así, evitar daños en su salud. Los alimentos orgánicos son creados para estar libres de agrotóxicos, pero ade-más, lavarlos bien es importante ya que evitará contami-naciones con microorganismos.

Hoy se aprovechan componentes ricos en sustancias benéficas e importantes para el organismo y que en mu-chos casos permiten recuperar la salud. El arroz integral, por ejemplo, es recomendado para quien sufre algún tipo de encefalitis, entre otras enfermedades. Hoy, un consomé de arroz integral con otros ingredientes, compite con el consomé de pollo que nuestras abuelas nos daban para fortalecernos luego de una enfermedad, donde la grasa animal es sustituida por aceites vegetales como la de oli-va. Productos como la alfalfa, que era destinada apenas a la alimentación animal, hoy se ha descubierto que tiene propiedades importantes para la salud.

El nuevo concepto estipula que no sólo es necesario alimentarse, sino que nutrirse sin dejar de lado el sabor. Nuestro cuerpo para funcionar necesita de macro y micro-nutrientes en proporciones que dependen del individuo y de sus actividades.

Otro desafío es la sustitución de componentes protei-cos más saludables que la carne blanca y roja, que los que-sos y jamones, con características que atiendan, no sólo

a las grandes comidas como el almuerzo o la cena, sino además a las meriendas.

Es mucho lo que se ha avanzado en la transformación de nuestro sistema alimenticio o paradigma alimentar, pero aún hay mucho más por crear y modificar. |

El cuerpo humano necesita de áci-dos grasos esenciales omega 3 y omega 6. Mientras que el omega 6 se encuentra en diversas fuentes vege-tales, el omega 3 sólo está presente

en algunas. Es por esto que en una ali-mentación normal se necesita buscar una

fuente complementaria de omega 3. Un producto con alto contenido de este nutriente

es la Chia. Al ingerir 5 gramos por día de esta semilla se consigue suplir las necesidades de este producto.

La falta de omega 3 puede producir una serie de anomalías como ansiedad, depresión, fatiga, piel seca, dificultades visuales, pelo seco, micción frecuente, sed excesiva, uñas débiles, baja inmunidad, problemas de memoria y neurológicos, entre otros.

Su proteína es fácilmente absorbida facilitando su utilización en los tejidos. Es una buena fuente de vitamina B y de minerales como el calcio, magnesio, fósforo, zinc, hierro, manganeso, molibdeno y cobre. Además, el omega 3 tiene poderes antioxidantes y su contenido de mucílago y fibras facilita el tránsito intes-tinal, así como también, ayuda a adelgazar.

Por otra parte, existen estudios científicos que se-ñalan que el omega 3 ayuda en la protección y recupe-ración de problemas neurológicos como demencia y ezquizofrenia. |

chia: suplemento natural de omega 3

Nosotros

7

Nosotros

Noso

tros

14 Norte 571, of. 402, Edificio Prosalud. Viña del MarFono: (032) 2974692 - Cel: (09) 77795788 - 83723156

Dr. José Basaure A.Estética y Obesidad

Bótox Ácido Hialurónico

Fernando Golott

8 Norte 310, Galería Torres del Sol, local 25. Viña del Mar Fono: 290 60 80

Estilista intErnacional

fernandogolott@hotmail.com

Centro de estétiCaMasaje de RelajaciónMasaje DescontracturanteDrenaje LinfáticoTratamiento ReductivoReflexología - Masaje ExpressManicure y PedicureUñas de Gel y AcrílicasDepilación

Reducir el mal colesterolEl 70% del colesterol de una persona normal es pro-

ducido por nuestro organismo y cumple con funciones importantes como calibrador natural de las células, favo-reciendo el intercambio de sustancias entre ellas. Ade-más, produce la bilis necesaria para la digestión de las grasas, como también, favorece la formación de las hor-monas sexuales.

El tipo de colesterol que alguien produzca y la can-tidad de colesterol que tenga en el organismo depen-de de la dieta de la persona. Es prudente no ingerir más de 7% de las calorías de la dieta de grasas saturadas, las cuales se encuentran en las carnes blancas y rojas o en el huevo y productos lácteos.

Cuando una persona ingiere un exceso de grasas saturadas, el mal colesterol se acumula en la sangre y se deposita principalmente en los vasos sanguíneos del corazón, de las piernas y del cerebro, produciendo una serie de males, como algunos tipos de cáncer, derrames, obstrucción de los vasos sanguíneos, accidentes vascu-lares, mal funcionamiento de los órganos y del corazón, entre otros.

Además de minimizar el consumo de grasas satura-das, el uso de ciertos alimentos en la dieta ayuda a re-ducir el colesterol. Las fibras vegetales de frutas, verdura y principalmente del salvado de arroz y avena permiten reducir la absorción de las grasas. Los aceites vegetales fríos como aceite de oliva y de canola permiten reducir el colesterol. Las grasas de pescados como el atún, salmón y sardinas también son benéficas.

La berenjena, palta, zapallo, ajo y la alcachofa, entre otras varias verduras o frutas dan buen resultado en la reducción del colesterol.

DICA (dato): 100 g de zapallo crudo batido con agua en la juguera sin azúcar tomado en ayuno, permite regu-larizar el colesterol a partir de 30 días. No puede guar-darse en el refrigerador, porque pierde propiedades. El sabor no es muy bueno, pero efectivo.

Los aceites vegetales calentados arriba de 140 °C también se depositan en los vasos sanguíneos.

El ejercicio y reducir el consumo de azúcar o dulces ayuda a no acumular grasas en el cuerpo.

Debido a que la información es vasta y el tema está lejos de finalizar, hemos preferido revisar los principales aspectos del asunto y posteriormente extender este aná-lisis. |

Muchos condimentos y hierbas naturales usados en cantidades apropiadas y de manera adecuada, pueden ser muy beneficiosos para la salud. En caso contrario, pueden producir serios daños al organismo. ¡Infórmese!

Sabía que...

Visite nuestro sitio web www.guiacierta.cl

8

Los problemas de memoria pueden provenir de diversos problemas en los que la alimentación adecuada es funda-mental. Las células cerebrales se renuevan durante toda la vida pero las aminas heterocíclicas generadas en el proceso de cocción de la carne blanca o roja participan de la dege-neración de las neuronas y cuanto más se cocinan, más éstas las liberan. Buenos Aires, en donde se consumen al-tos niveles de carne, es una de las ciudades que registra mayores índices de mal de Parkinson. Por otra parte, la carne de pescado es la única carne que no libera estas sustancias a niveles significativos. Todas las vitaminas del complejo B son muy importantes para cuidar el funcionamiento de nuestro cerebro y se encuentran en

granos, verduras, cereales y huevos. El ácido fólico de las verduras verde oscura y de los cereales integrales frenan el declino cognitivo producto de la edad. La colina, otra vita-mina del complejo B, ayuda en la regeneración de las neu-ronas. Esta sustancia se encuentra en los huevos, la soya, germen de trigo, coliflor, levaduras, maní, frutas cítricas y vegetales de hojas verdes en cantidad variable.Por otro lado, los radicales libres, producto de una dieta inadecuada, también acaban con las neuronas. Para com-batirlos son necesarios los antioxidantes y aquí tenemos una serie de sustancia naturales como betacarotenos (ver-duras de color verde oscuro y anaranjadas-amarillas como espinaca, brócoli, zanahoria, zapallo); flavonoides (cebo-lla, soya, te verde, vino tinto, chocolate) y; la vitamina C (pimentón verde, las frutas y jugos de cítricos, las fresas, los tomates, el brócoli, los nabos).Otra sustancia que protege el cerebro es la vitamina E que se encuentra en las nueces, aceites vegetales, sésa-mo, huevos y otros.Finalmente la vitamina D también ayuda en la renovación de las neuronas (tomar sol, pescado, productos lácteos)Si bien se puede fortalecer la memoria y el cerebro a través de la alimentación, se debe evitar el estrés, la depresión, la ansiedad y la angustia. Además, la memoria se puede ver afectada y el cerebro acelera el proceso degenerativo cuando la mente no se ejercita, no se toma cuidado con los medicamentos que se ingieren y se tiene una respira-ción deficiente. |

Mejorar la memoria y preservar el cerebro cuidando la alimentación

Nosotros

Noso

tros

“La forma más rápida de doblar tu dinero es plegar los billetes y metértelos de nuevo en el bolsillo”. Will Rogers (1879-1935) Humorista estadounidense

Muchas de las enfermedades de la piel son producidas por una mala alimentación deficiente en componentes, que son necesarios para tener una piel en buen estado, como por ejemplo, las vitaminas A, E, C; los minerales calcio y selenio, las proteínas y el betacaroteno, que lo podemos encontrar en abundancia en las zanahorias, que se transforma en vita-mina A en nuestro cuerpo y que sin duda alguna, constituye un potente antioxidante y anti cancerígeno. De esta forma, además de prevenir la aparición de muchas enfermedades e infecciones, hace que nuestra piel no presente un aspecto reseco y escamado.

Sabía que...

PROPIEDADES DE LA AMATISTASu función es transmutar todo lo negativo en positi-

vo. Libera bloqueos mentales, además de abrir nuestra mente a otras perspectivas e ideas. Tiene también una faceta de calmante y tonificante.

PROPIEDADES CURATIVAS y PSÍqUICASProtege la garganta, los pulmones y el sistema res-

piratorio, ayuda a los sanadores a curar. Purifica y cla-rifica los pensamientos. Esta directamente relacionada con la mente, estimula la producción de hormonas, for-talece los órganos de limpieza, el sistema circulatorio y favorece el metabolismo. Pocos cristales ofrecen tantos beneficios potenciales para la mente como la amatista. Armoniza el sistema nervioso y ayuda en la transmisión de los estímulos neuronales. Beneficia también a las per-sonas que sufren de insomnio o problemas para dormir.

9

Noso

tros

Consulta Gratis

Dentoestetic

Descuento del 50% en todas las especialidades

Facilidades de Pago

Dra. Natacha Rodríguez

Atención de Urgencias

Edificio Prosalud, 14 Norte 571 Of. 402 Viña del MarFono: 297 46 92 - Cel:9 547 25 63

La gingivitis se origina casi siempre por falta de higiene bucal. Normalmente aparece 3 días después de no haber cepillado los dientes o lengua. Es un proceso inflamatorio provocado por los residuos y las bacterias que de estos se alimentan. Uno de los síntomas más reveladores es el sangramiento de las encías con el cepillado de los dientes o las encías enrojecidas y el mal hálito, pues las toxinas de la placa bacteriana que irritan las encías y producen este problema. La gingivitis no cuidada se trasforma en una enfermedad irreversible denominada periodontitis. La periodontitis se inicia con la pérdida de parte de la encía, produciéndose la retracción de la misma. Si no es controlada puede determinar la pérdida del hueso que soporta el diente. Uno de los problemas del no control de la placa bacteriana es que estas migran a la corriente san-guínea e atacan las paredes de las arterias. Por esta razón es importante controlar lo más rápido posible esta enfer-medad y acabar con la placa bacteriana. Cuando estaba en la etapa de gingivitis, la limpieza de la placa bacteriana es conseguida removiéndola de los dientes. En el caso de periodontitis es necesario cortar las encías para lograrlo. Esta limpieza profunda produce una retracción grande de las encías. Cuando la enfermedad avanza, los dientes se pierden y es necesaria la colocación de prótesis dentarias, por esto no deja de ser importante que con una adecuada higiene bucal, se evite la gingivitis. |

gingivitis: La primera etapa de problemas bucales serios

Interesantes y benéficas propiedades para la salud hu-mana tiene la Alfalfa, un alimento que anteriormente sólo era destinada a los animales. Una de las razones de estos beneficios son sus raíces profundas, ya que éstas permiten extraer del suelo una gran cantidad de minerales que otras plantas comestibles no consiguen.Es una leguminosa de origen persa y tiene un conteni-do de proteínas similar a la avena y el trigo, mientras que también, tiene calcio y fósforo en cantidad similar a la soja y un alto contenido de potasio. En compa-ración de las verduras tradicionales posee de 3 veces más de vitamina B, 4 veces más de vitamina A y más de 9 veces vitamina C. Tiene además gran cantidad de vitamina K y D. Además, posee un alto contenido de clorofila. Entre sus propiedades importantes cuenta con:1. Es un controlador efectivo del colesterol.2. Tiene una acción de reposición de minerales y hor-monales.3. Es un alimento alcalinizante que promueve la desin-toxicación.4. Tiene propiedades antibacterianas y antitumorales.5. Elimina piedras del riñón.6. Por su alto contenido de vitamina C es antioxidante y antiinflamatorio.7. Por su elevado contenido en vitamina D natural, calcio y fósforo orgánicos, resulta beneficiosa para los huesos y dientes. No existen en la actualidad muchos estudios de la al-falfa en el consumo humano, sin embargo, su fama la ha llevado a formar parte de las recetas de altos Chef de cocina. |

Las propiedades de la alfalfa

Nosotros

Guía Cierta - La guía de Viña

nuestro hogar

10

NUEs

tro

Hoga

r

Nuestro hogaren este sector se presentan temas sobre la seguridad, confort, suministro hogareño y las soluciones para tener el hogar en orden con la participación de profesionales y empresas.

NUEstro Hogar

1. Lávelo y píquelo. 2. Colóquelo en recipiente para hacer hielo.3. Complete las cavidades con agua.4. Lleve al congelador dentro de una bolsa plástica.

Dica para congelar perejil o cilantro

“La primera vez que me engañas la culpa es tuya, pero la segunda vez la culpa es mía”.Proverbio árabe

congelado de alimentosPensar que un alimento que está congelado en el free-

zer no sufre de deterioro o que las bacterias no siguen de-sarrollándose, es muy común. Lo real es que sólo disminu-ye la velocidad de estos procesos para poder consumirlos sin peligro para la salud por un período de 3 meses o más, dependiendo del tipo de alimento. Esto es válido sólo si la preparación y el embalaje fueron los adecuados.

Las empresas que venden congelados deben seguir procedimientos determinados por el Ministerio de Salud y son fiscalizados periódicamente para garantizar la calidad de los alimentos congelados al consumidor.

Cada alimento tiene una característica diferente para congelamiento. Así como también, algunos no son reco-mendados para congelar por razones de sabor, textura, etc. Otros son congelados para mantener sus característi-cas, como es el caso del pan.

La técnica de congelamiento es muy importante. El proceso correcto es el congelamiento rápido. Comenzar a los 80 °C (como sale del cocimiento o horno) y en un máximo de 3 horas alcanzar los -12 °C. Esto evita la cris-talización del hielo, que puede alterar el sabor y la textura de los alimentos, como también el desarrollo de microor-ganismos.

No debe ir al freezer la gelatina preparada (cristaliza-da), papas cocidas (cambia la textura y el sabor), la mayo-nesa, los huevos crudos o cocidos, los vegetales que serán

comidos crudos, quesos, picles, crema de leche, yogurt, dulces acaramelados, pudín de claras o de leche y algu-nos otros.

Pueden ser congeladas todas las frutas excepto las pe-ras y los plátanos. Las carnes también, retiradas la partes que no se van a comer. Verduras que van a ser comidas cocidas. El choclo se puede congelar en la espiga, des-pués de limpio y dentro de un saco plástico. Los platos preparados que contienen cebolla tienen menos duración que los sin cebolla.

Es importante colocar etiquetas con el contenido y la fecha de elaboración y de consumo. También, mucha hi-giene en la preparación y procesamiento, además de usar de alimentos bases de buena calidad o en buen estado de conservación. |

El arroz y las pastas, así como otros alimentos pueden ser contaminado por una bacteria denominada Bacilus cereus. Ésta produce náuseas, vómitos y malestar y los síntomas pueden aparecer de 1 a 16 horas después de ingerir el alimento. La probabilidad de infección es mayor en cremas, postres, productos cárnicos y vegetales. Dejar ollas destapadas por mucho tiempo puede ser también motivo de contaminación.

Sabía que...

www.geototal.clinfo@geototal.cl

propiedadesventas

arriendosadministraciones

290 12 12 9 992 30 57arlegui 242. viña del mar

11

NUEs

tro

Hoga

r

NUEstro Hogar

Una manera sencilla de modernizar esas cortinas que tanto nos gustan, pero ya demuestran el paso de los años, es acortarlas un poco de largo o de ancho y modificar las agarraderas.

Para telas rústicas, obtenga una banda, ya sea del lar-go o del ancho, y confecciones con ellas las presillas en tela. Puede agregarles o no algún detalle, como botones o herrajes.

Cuando se trate de telas más vaporosas, Puede obte-ner en los comercios especializados agarraderas de metal dorado o plateado y sujetarlas con ellas en vez del clásico ganchito. Como ganará unos centímetros del alto, aprove-che ese sobrante para hacer un volado que tape el lugar de sujeción, al que podrá darle un poco más de ancho con una aplicación en puntilla, por ejemplo.

Si lo que necesita es darle algunos centímetros más de largo, lo ideal es aplicar un bies ancho en una tela que combine con los tonos del ambiente, lisa o estampada. Elija esta tela de una textura similar a la que cortina  para que con  el tiempo el peso diferente de las telas no acabe deformándola. |

Gasto de calorías en casa

¿Cómo renovar las cortinas antiguas?

Una persona que hace los servicios domésticos, realiza su higiene personal y otras actividades, consume por hora en cada una de éstas las siguientes calorías:

Tomar baño Cambiarse ropa Arreglar las camas Lavar los platos: Pasar el aspirador Barrer el piso Sacar el polvo Arreglar ropa Cocinar Servir comida Limpiar el piso Ir al supermercado Lavar ropa a mano

280175140160150175125100175175185245220

Su opinión nos interesa, escríbanos a info@guiacierta.cl

12

NUEs

tro

Hoga

r

NUEstro Hogar

“El pasado ha huido, lo que esperas está ausente, pero el presente es tuyo”. Proverbio árabe

Horario de atención Lunes a viernes: 9:30 a 20 hrs Sábados: 10 a 16 hrs

¡atención a domicilio gratuita!

9 069 16 66

3 poniente 435, local 9. Viña del mar

ferreteria

“J.G.”ferretería y cerrajería

Un hogar seguro para nuestros niñosEn la mayoría de los accidentes del hogar los afecta-

dos son los niños. Muchos de estos accidentes podrían ser evitados si los adultos no se confiaran que el hogar es un lugar de absoluta seguridad. Esto es imposible porque no podemos estar alertas el cien por ciento de las veces y basta un pequeño descuido para que los acci-dentes ocurran y nos cambien nuestra vida para siempre.

Para evitar o controlar los accidentes, debemos po-ner en marcha en nuestro hogar una serie de medidas de seguridad o medidas de prevención, según en el en-torno en el que se encuentren nuestros niños. Vamos a nombrar algunas de ellas a continuación:

Enchufes: Riesgo: Suelen estar colocados a una altura a la que

llegan perfectamente los más pequeños, afectando prin-cipalmente a niños de 3 años debido al tamaño de sus dedos.

Medida de prevención : Lo mejor es colocar unas piezas de plástico con dos patas que encajan en los agu-jeros.

Caídas de altura:Medidas de prevención: Para las ventanas correde-

ras existen unos topes que limitan su deslizamiento. Se debe dejar una rendija de no más de 12 cm. por la que se pueda ventilar la habitación y por la que no pase la ca-beza de un niño. También hay que evitar colocar bajo las ventanas mobiliario al que se pueda fácilmente escalar, como sillas, sofás, camas, etc.

quemaduras:Por combustión de materiales del hogar, como por

ejemplo cajas con fósforos, encendedores, velas encen-didas, etc. Medidas de prevención: Ubíquelos en alto, en lugares donde no los puedan encontrar.

En el caso de artefactos como estufas, calefactores y chimeneas, son un clásico punto de riesgo de quema-

duras para los niños, tanto por las posibles caídas so-bre dichos aparatos como por la tendencia que tienen a jugar cerca de ellos, con el riesgo de quemaduras que conlleva. Medidas de prevención: Una reja alrededor del artefacto que solo puedan abrir o saltar los adultos, si bien esto no nos libra de la vigilancia, puede evitar ac-cidentes.

Asfixia: En este punto incluiremos cordeles, cables, cinturo-

nes, bolsas plásticas o hilos con los que los niños pueden asfixiarse a sí mismos o a otros niños jugando. Medidas de prevención: Mantenerlos fuera de su alcance.

Cuerpos extraños: Entre 0 y 3 años suelen echarse a la boca todo lo que

cogen, y al tragar un objeto pequeño pueden sufrir as-fixia u otra serie de complicaciones a lo largo del aparato digestivo. Medidas de prevención: Directamente, tirar a la basura cualquier pieza o juguete que pueda tragar. No es suficiente con apartarlos de su alcance, pues siempre hay algún hermano mayor o adulto que no es consciente del peligro y permite que jueguen con ellos.

Objetos cortantes o punzantes: Desde cortes superficiales a heridas profundas con

abundante pérdida de sangre. Medidas de prevención: Mantener fuera del alcance de los niños tijeras, cuchillos, palillos de tejer, etc. Ojo a la hora de comer con adultos, en la mesa pueden alcanzar un cuchillo y para ellos todo es un juego. Los niños pueden utilizar las tijeras de punta roma, pero siempre bajo la supervisión de un adulto.

Caída en las escaleras:La más peligrosa es al ir cuesta abajo. Medidas de

prevención: Se debe colocar una puerta o reja abatible de 1 metro de altura con un sistema de apertura de se-guridad. |

13

NUEs

tro

Hoga

r

mobiliinternacional

Libertad 39-63 · Fono-fax: 297 71 39 · Viña del Mar

www.mobilinternacional.cl

Elegancia y finos diseños exclusivos, reflejado en sus muebles,

decoraciones y accesorios

Living y Sofás · Comedores · Dormitorios · Vitrinas y Murales · Accesorios

Visítenos y conozca nuestros nuevos productosDecora e ilumina tu viDa, tu hogar

NUEstro Hogar

Consulte nuestro directorio al final de la guía

Sonia Macher Matus

Atención PersonAlizAdA

Ventas - arriendos administraciones

Arriendos de verAno5 Poniente 460, of. 201. Viña del Mar Fono: 8 548 51 65

La aspiradora común no consigue eliminar ácaros y residuos orgánicos que provocan alergias. La limpieza y lavado profundo periódico de las alfombras permite un ambiente libre de contaminantes dañinos a la salud, mejor apariencia y una mayor durabilidad de las alfombras. Este trabajo hecho por personas con experiencia garantiza la eliminación de 99% de los contaminantes.

Limpieza eficiente de alfombras

14

NUEs

tro

MUN

Do

NUEstro MUNDo

“Educad a los niños y no será necesario castigar a los hombres”. Pitágoras de Samos

Existe una verdad absoluta: los niños al nacer no saben nada de la vida, por lo que los padres y quienes estamos a su lado, somos los responsables de inculcar con amor y firmeza la formación de valores y que serán claves en su desarrollo emocional, social y aprendizaje.

De acuerdo a mi experiencia de trabajo con bebés en sala cuna, desde hace 15 años, los tres valores esenciales son EL ORDEN, EL RESPETO Y LA OBEDIENCIA.

Al partir con horarios estructurados de alimentación, sueño y juego, estamos formando orden. Al ser los padres ordenados en sus cuidados, en su entorno y juegos, con-tribuyen el primer valor.

El niño al seguir los horarios, repetir las conductas y aceptar las normas establecidas, está aprendiendo los va-lores de obediencias y respeto.

Y a su vez, está siendo educado, valorado y respetado consecuentemente por los adultos, padres y tías.

El Jardín Infantil Ducky’s Garden en sus 28 años ha vis-to los resultados en sus alumnos, tanto en la etapa escolar, como en la profesional y social, distinguiéndose siempre por ser personas responsables, estudiosos, trabajadores y buenos de corazón. |

Pilar Larraín Fuenzalida

Educadora de Párvulos. Directora

aprendiendo los valores desde que nacen

Cuida tu estado físico

Cuida tu estado anímico

Relaciónate con los demás, comunícate

Disfruta de los pequeños detalles de la vida

Ten como reto permanente ser feliz

nuestro mundo

Nuestro muNDoentregamos temas enfocados en la preparación y habilitación en relación con lo laboral y social, además de productos y servicios necesarios que nos facilitan el relacionamiento con otras personas para integrarnos y disfrutar del mundo externo a nuestro hogar.

El crecimiento del embrión se da a través de las re-servas nutricionales de la madre por lo que requieren una mayor cantidad de nutrientes. Una regla aproxi-mada es aumentar de 30 % el consumo normal de una mujer no embarazada.

La proteína es uno de los principales nutrientes para inicialmente formar la placenta, membranas y lí-quido amniótico.

La glucosa es la principal fuente de energía utiliza-da por el feto. Esta la encontramos principalmente en las frutas y otros carbohidratos. Sin embargo no débe-se abusar del consumo de carbohidratos.

Es recomendable que se preocupe en consumir vi-taminas diversas, para evitar que el feto no se forme bien. Para esto debe comer ensaladas coloridas.

Los minerales tienen importancia en el crecimiento del feto.

Lo más importante es que tenga una alimentación balanceada. |

El embarazo y la alimentaciónn

Dicas para ser feliz

•••••

15

No existe una receta para educar a un niño o joven. Sin embargo, encontramos algunas pistas de cómo ha-cerlo en un análisis de las características y tendencias que ellos presentan en las diferentes etapas de su desarrollo. Otra cosa que nos puede orientar es el “para qué” el niño y el joven es educado o instruido. Definidos ambos aspectos, podemos escoger los papeles que tenemos en esa misión, la que podemos asumir con mayor o menor grado de intensidad, de acuerdo a nuestros conceptos o posibilidades.

El primer punto fundamental es acompañar y en-tender el grado de autonomía o capacidad de nuestro hijo para valerse por sí mismo. Él tiene en sus etapas de desarrollo diferentes grados de dependencia, desde el punto de capacidad física, conocimientos y experiencia para realizar ciertas actividades. De aquí nacen dos tipos de consideraciones. La primera es la necesidad de poner límites a lo que nuestros hijos hacen, los que deben ser adecuados a la capacidad de decidir lo que es correcto o no, sin ser permisivos o estrictos. La segunda es que si él está adquiriendo cierta autonomía, esto no debe implicar solamente libertad de actuar, sino también, en tener cier-tos deberes dentro de sus capacidades. De esta forma, va ganando pericia, o sea, aprendiendo cómo hacer, lo que tiene capacidad real de hacer y al mismo tiempo, realizándose de manera útil. Esto envuelve algo básico que es incentivarlos al desarrollo de hábitos y actitudes correspondientes.

El segundo punto fundamental son los objetivos de la educación. El principal de ellos es aprender a vivir en los diferentes grupos y mundos que existen. Lo primordial es que se los mostremos paulatinamente, de acuerdo a su capacidad de comprensión sin introducir en ellos trau-mas, miedos o conceptos falsos. Esto significa desarrollar una visión real de mundo, antes que otros se los mues-

tren de forma idealizada o deformada. De aquí nace otro tema complejo, que es cómo conseguir que nuestros hi-jos nos escuchen y acepten nuestros puntos de vista. Para conseguirlo debemos entender bien las posibilidades y necesidades que tenemos de mostrar ciertos asuntos en cada etapa de su desarrollo. Ni antes, porque puede no ser apropiado ni después, porque podrá ser muy tarde. Esto será tema de análisis en próximas ediciones. |

NUEs

tro

MUN

Do

NUEstro MUNDo

Ecuador 129271 15 33

Vergara 148, local 16-17, Galería Cine Arteeltrebol@hotmail.cl

Juguetes Didácticos de Madera para Niños

M. Angélica Dueñas GarcíaResidencia

Siéntete

como

en casa

Tv Cable - InternetWifi- Banda Ancha

Servicio de LavanderíaCon o sin Pensión

Grato ambiente familiar

En pleno centro de Viña del MarEtchevers 399 (con Ávares)Fono: 84481632 - 81980565Mail: pension@hotmail.eswww.flickr.com/residenciauniversitaria

El niño y el hielo Dos niños fueron a patinar a un lago congelado.

De repente el hielo se rompió y uno de ellos cayó, que-

dando preso en la grieta que se formó. El otro, viendo

a su amigo atrapado y congelado, tomó uno de los pa-

tines y empezó a golpear el hielo con todas sus fuerzas.

Un hombre que observaba con sus binóculares

desde una montaña avisó a los bomberos que estaban

más cerca que él del lago. Cuando éstos llegaron, vie-

ron que el niño ya había conseguido romper el hielo y

liberar a su amigo.

Después de analizar el hecho uno de los bomberos

preguntó al niño: - ¿Cómo lo hizo? ¡Es imposible que

rompiera el hielo, siendo tan pequeño y usando sólo

las manos y un patín!

- Muy sencillo - Dijo un anciano - No había nadie

para decirle que él no podría.

Albert Einstein

Educando a nuestros hijos (parte I)

Quiere ver un tema o asunto en nuestra guía, escríbanos a info@guiacierta.cl

6 Norte 353local A13

(pje. Luis Borgoño)Viña del Mar

fono: 319 85 69cel: 8 440 80 73

www.feelflowers.cl

flores · novias · eventos envíos a domicilio

16

¿Desistió de tener sueños?… Entonces, renunció a es-tar en el escenario de la vida.

Para muchos la lucha por la existencia los hace desistir de sus sueños, como también a quedar presos en situacio-nes poco favorables. Otros pierden la autoestima y hasta se someten a situaciones humillantes. En la mayoría de los casos esto sucede porque valoran demasiado las conquis-tas pequeñas y muchas veces no lo son.

Buen ejemplo de esto es la historia de los monos que eran atrapados y comidos por los nativos por no soltar el plátano colocado dentro de un recipiente; historia que contábamos en la guía anterior, bajo el título de “Atrapa-dos por nuestra falta de decisiones correctas”.

En esta época no podemos descansar. No existen em-pleos seguros. Las empresas tradicionales desaparecen. La tecnología desarrolla nuevas formas de hacer las cosas. Internet es la revolución de las comunicaciones. Estamos obligados a actualizarnos lo más posible para no quedar marginados. De cada persona hoy se exige que sea un emprendedor sea cual sea su función. Estamos en una época de alta competitividad, en donde la innovación o la creatividad es la habilidad más apreciada.

Nuestra baja autoestima personal nos margina. Sere-mos seres invisibles. Nunca nos realizaremos socialmente. Nunca tendremos la oportunidad de participar del esce-nario de la vida. Sólo seremos parte de los observadores de la vida.

Somos capaces de conseguir cosas que muchas veces

no creemos que estamos en condiciones de lograr. Per-sonas sin manos escriben y pintan con los pies o con la boca. Personas discapacitadas realizan deportes. Cada día se muestra un nuevo ejemplo de superación que parece increíble y mucho más difícil del que lo haría salir de la oscuridad en que se encuentra.

Recupere su autoestima, desarrolle sus potencialida-des y realice sus sueños. Sea un actor y no un espectador. Sea un gerente de su propia vida. Buena suerte. |

NUEs

tro

MUN

Do

¿Desistió de tener sueños?Entonces, renunció a estar en el escenario de la vida.

Buscando realizaciones (parte II)

“Si una persona es perseverante, aunque sea dura de entendimiento, se hará inteligente; y aunque sea débil se transformará en fuerte”. Leonardo da Vinci

Una señora fue a una entrevista con un médico amigo.- Me quiero divorciar de mi marido, porque tiene otra - dice

la angustiada mujer.- Si usted se divorcia le hace un favor, pues eso es lo que

él quiere - Responde el médico.- ¿Qué puedo hacer? - “Enamórelo primero y luego se divorcia”, aconsejó el

médico. “Hágale tres elogios por día. ¿Viste bien? ¿Tiene buena presencia? ¿Es cumplidor? Dígaselo.”

La mujer se propuso hacerlo. Al cabo de un par de meses encontró a su médico amigo, quien inmediatamente le preguntó por su esposo.

- ¡Lo logré! Está profundamente enamorado de mí.- Entonces, ahora déjelo – dijo el médico.- No, porque ahora yo también estoy enamorada de él.

Recibiendo lo que se siembra

NUEstro MUNDo

17

NUEs

tro

MUN

Do

En la guía anterior, decíamos que el inicio de una re-lación da un indicio del tipo de convivencia posterior y veíamos que en este caso, las características individuales tienen una importancia determinante.

Vamos a suponer que ambos tienen razones importan-tes que los unen, lo que hizo deseable y posible su unión. Pero son personas con historias de vidas diferentes que han desarrollado hábitos, creencias, costumbres, precon-ceptos, ideales y planes de vida específicos. Para que los dos puedan convivir de forma razonable, existen algunas normas que es necesario no perder de vista. Como cada uno tiene objetivos y un imaginario de la convivencia de a dos, será la realidad del día a día que los irá aleccionando sobre lo que es posible de aquello que se realice. De lo anterior nacen algunas reglas fundamentales o reglas del juego a ser establecidas.

1. Aceptación de la otra persona, tal como vamos des-cubriendo su forma de ser.

2. No tratar de cambiarla, porque el cambio depende fundamentalmente de la decisión de la propia persona y no de nosotros.

3. Por tanto, existirán divergencias y éstas deben ser tratadas de forma adecuada al carácter de cada uno, pero siempre con el mayor respeto al otro y así mismo. Se debe ser inflexible en el cumplimiento de este principio, de lo contrario la convivencia fracasará. No podemos aceptar que nos humillen, ni tampoco tenemos derecho a humillar al otro, sea cualquier sea la discrepancia. Esta regla fundamen-tal del juego debe quedar instituida como tal, desde el ini-cio de la convivencia. Sería muy difícil implantarla después.

4. Promover como prioritarias las actividades que se

afinen mejor con ambos, porque estas son las que los unen. Transformarlas en un hábito o rito de convivencia.

5. Negociar la realización de actividades de interés de uno u otro de forma que exista un gana-gana: “Hacemos junto lo que a ti te gusta y yo tengo en compensación la po-sibilidad de realizar la mía juntos o separados y viceversa”.

6. Las anteriores son las reglas fundamentales de la con-vivencia. Existe varias otras que deben ser descubiertas y respetadas. Sobre todo cuando lleguen los hijos. Esto será tema de análisis en una próxima edición de GuíaCierta. |

Un matrimonio compró pasajes para una playa en el Caribe y reservó su estadía en el mismo hotel donde pasaron su luna de miel. Por problemas de trabajo, la mujer tiene que atrasar el viaje y su marido fue primero.

Al llegar al cuarto del hotel, el marido vio que tenía un computador y envió un correo a su mujer. Inadvertidamente, cambió una letra y el correo lo recibió una viuda que ese día había enterrado a su marido. El hijo de ésta, al entrar en la casa la encontró desmayada en frente al computador, donde en la pantalla se podía leer:

- Querida esposa: Probablemente te sorprenda en recibir este correo, pero ahora hay computador aquí y se pueden mandar correos a las personas queridas. Me dijeron que está todo preparado para que tú llegues el sábado. Tengo muchas ganas de verte y espero que tu viaje sea tan tranquilo como el mío, el único problema es el calor infernal que tenemos que soportar.

Una nueva luna de miel

Normas para la buena convivencia de una pareja o matrimonio

NUEstro MUNDo

Llámenos al 6 727 11 82 - 6 727 11 73 - 6 727 11 27

18

NUEstro MUNDo

NUEs

tro

MUN

Do

S U S H I R E S T A U R A N TC O M I D A • J A P O N E S A • P E R U A N A

D E L I V E R Y

CALLE LIMACHE 16312 6 7 8 1 7 2

S U S H I F U T A G O @ G M A I L . C O M

PrIMEra PartE1. Colocar la Proteína Texturizada de

Soya (PTS) o carne de soya en el horno a 130 oC por 20 min. No se debe tostar, sólo dorarse

ligeramente. Sacar del horno.2. En agua hervida, coloque medio limón y una cuchara de

vinagre por litro de agua. Para cada 100 gramos de PTS seca, usar 1 litro y medio de agua.

3. Colocar la PTS en el agua y deje hervir por 10 minutos.4. Colar la carne y lavar con agua fría, exprimiendo la proteína

(PTS).5. Dejar la proteína en agua temperada con vinagre y sal

algunas horas (mínimo 2 horas. Si es posible, dejar reposando toda la noche).

sEgUNDa PartE1. Luego, lavar la proteína con agua exprimiendo para ser pre-

aliñada. Esto es necesario porque la soja no absorbe fácilmente el aliño. Para conseguirlo se debe cocinar un caldo bien concentrado de aliño, el que debe ser eliminado al final de la cocción. Incluso, se debe exprimir ligeramente para retirar las sobras. Para hacer este pre-cocción se hace lo siguiente:

2. En agua fría se colocan 3 cucharas de maicena por cada litro de agua. Se debe utilizar el agua suficiente para tapar la proteína.

3. El aliño recomendado en esta etapa es: - 1 cuchara llena de sal por litro de agua - Ají chileno, para que el caldo esté ligeramente picante. - Hojas de Laurel. - 1 tacita de limón por litro de caldo. - Páprika o pimentón en polvo (ají de color) - 1 cuchara de aceite por litro de agua. - 1 caluga de verduras. También puede ser de carne porque éstas normalmente son hechas con proteínas vegetales. - Cocinar por 25 a 30 minutos. Finalmente, la proteína debe quedar levemente salada.

(Después de haberse eliminado el caldo y exprimido ligeramente). Ahora está lista para usar en cualquier preparación

(albóndigas, charquicán, salsa para tallarines, empanadas, etc.) Úsela como si fuera carne normal y alíñela como guste (Con ajo, cebolla, otros aliños a gustos, etc.).

Recomendamos colocar en el caldo de cocimiento, cochayuyo picado bien fino, que fue previamente dejado en remojo de agua con vinagre por media hora. Su carne quedará más sabrosa.

Fuente: guíacierta

RECETA : Preparación carne de soya para diferentes usos

Restaurant

Avenida Borgoño 21270, Sector Higuerillas - Concón

Fono: 281 22 21

Especialistas en

Pescados y Mariscos

“Nada se parece más a un hombre honesto que un sinvergüenza que conoce su oficio”. George Sand (1804-1876) Escritora francesa

19

Alimentarse correctamente es determinante en nues-tra calidad de vida. Podemos perder inmunidad si no esta-mos bien alimentados y ser atacados por una serie de en-fermedades. Además de infecciones, podemos desarrollar problemas de depresión, irritabilidad, falta de memoria, procesos inflamatorios y muchas otras consecuencias.

A continuación, presentamos una serie de principios altamente recomendables para tener una buena alimen-tación:

1. Comer sólo la cantidad de nutrientes necesarios para mantener o mejorar la salud: Comer más de lo ne-cesario tiene consecuencias y está demostrado. La perso-na que come moderadamente vive más porque preserva su organismo del desgaste.

2. Poner atención a la preparación de los alimentos que ingiere: Se debe tener cuidado de quién manipula el alimento. Las intoxicaciones e infecciones pueden tener consecuencias fatales: afectan órganos importantes, pro-ducen inflamaciones difíciles de curar u ocasionan males-tares en momentos inapropiados.

3. Ingerir productos de calidad y de origen conoci-do: Altos niveles de agrotóxicos, metales pesados y otros tipos de contaminantes pueden causar problemas serios a corto y largo plazo. Evitar alimentos preparados y vendi-dos en la calle o de higiene dudosa.

4. Comer productos frescos: Los productos frescos mantienen todas las propiedades benéficas del alimento y mejoran la salud e inmunidad.

5. Hacer ejercicios que orienten los nutrientes su correcto destino: Cuando la persona no hace ejercicios, alimentos como las proteínas son eliminados del cuerpo y cuando éste las necesita, son retiradas de los músculos o de los huesos debilitándolos. Los carbohidratos en exceso que no son eliminados se acumulan en el organismo en forma de grasas y en zonas inadecuados como alrededor

del corazón. 6. Conocer los tipos de alimentos que necesita: Co-

nozca los alimentos y sus características para alimentarse correctamente. Lea los rótulos para saber la composición de los alimentos que va a consumir.

7. El acto de comer debe transformarse en un ritual: Comer rápido, en situación de estrés o sin saborearlos es perder momentos de placer y minutos de vida. |

¿Le interesa publicar con nosotros?. Contáctanos al 6 727 11 82, 6 727 11 73 o al 6 727 11 27

NUEs

tro

MUN

Do

NUEstro MUNDo

Álvarez 610 con Quinta. Viña del Mar Fono: 268 94 53Empanadas Mega Hoyo

EMPANADAS HORNO Y FRITAS : MARISCO · CHAMPIÑÓN MACHA · QUESO Y VARIEDADES · Pastel de Jaiba · Pascualinas

Café Cortado · Express · Pastelería Árabe

¿Por qué seguir ciertos principios para comer es importante?

Los árabes dominaron varios siglos la Península Ibérica. A pesar de ellos respetar las costumbres loca-les los originarios de esta cultura no pudieron dejar de ser seducidos por esta práctica y deliciosa costumbre árabe: las empanadas que ellos denominan de esfijas.

En la Persia actual Irán es que se encuentra un pre-cursor de la empanada. Pero es en Grecia que nace la empanada actual. El pan pita era hecho ya con rellenos diversos. Esta pasó para el resto de Medio Oriente en general y se popularizó. Las primeras eran hechas con carne de cordero y trigo Burgol. Era el alimento princi-pal para viajar por el desierto. El árabe tiene varios tipos de empanadas. Hace una de achicoria y nueces. Tienen otras pequeñas de sabor dulce a base de nueces.

En todo América latina la empanada representa un plato importante y tiene varias diferencias locales. En los países de Centro América existe una variedad con masa de harina de maíz y se rellenan con un guiso he-cho con arroz, arvejas y algún tipo de carne. Este tipo de relleno también es usado en Bolivia. |

Empanadas hispánicas una herencia de la cultura árabe

20

NUEs

tro

MUN

Do

6 Norte 381. Viña del MarFono: 247 45 85

Av. Borgoño, local 5. Reñaca Fono: 283 10 83

LuciaEstablecimientos

Llevamos 31 años, manteniendo la tradición del mejor sabor

Av. Valparaíso 1093 (lado rodoviario). Viña del MarFono: 288 21 38 - 239 70 83

y Mucho Más...

Tortas Pasteles variadosBases de merenguecanapésPititbouchePizzas y pizzetasQuichesPastel de chocloPollos rellenos

EMPANADAs :

carneMariscosAvecamarónQuesoMacha-quesoEspinacasGriegasMexicanasQueso-choclo Queso-aceitunas

www.establecimientoslucia.cl

En la parte I decíamos que somos más producti-vos cuando hacemos lo que nos gusta. Priorizamos y concentramos nuestra atención en las tareas más im-portantes que nos llevan a los resultados esperados, delegamos lo que no era esencial y usamos adecuada-mente las técnicas que tenemos a nuestra disposición. Sin embargo, podemos planificar bien pero fallar en la ejecución, siendo estas fallas producto de la falta de or-ganización y gestión.

Los síntomas de que necesitamos organización son: dificultad para encontrar la información o cualquier otra cosa, tener varios asuntos pendientes por resolver, tra-bajar largas horas con poca eficacia o bajo rendimiento, entre muchas otras.

Para mejorar la organización tenemos que desarro-

llar hábitos propios o de grupo, así como también, re-girnos por métodos y normas de procedimientos.

Para establecer hábitos es necesario realizar una ta-rea de la misma forma siempre, lo que se traduce pos-teriormente en ahorro de tiempo y facilita su ejecución. Después de definir la forma más práctica de hacer algo, que nada ni nadie sea motivo para que usted o el grupo no la ejecute. Lo mismo se indica para normas y méto-dos.

Al principio será difícil, pero cuando se transfor-men en hábitos, serán tareas rutinarias, obligatorias e incuestionables, las que permitirán que las actividades diarias se transformen en un trabajo organizado.

Por otro lado, la gestión o administración depende de una buena organización, pero también, de que se sigan una serie de técnicas y principios para ser bien realizada. Este tema será analizado en nuestra próxima edición.

No olvide que para ser productivo y eficaz debemos siempre realizar lo que se considera correcto, dentro del plazo estipulado y de la manera que fue estipulado. En otras palabras: Hacer cierto, lo que es cierto, en el mo-mento cierto y de la manera cierta… ¡¡Piense en eso!!. |

Cómo ser más productivo (parte II)

Tenga su día planificado.Limpie y ordene su mesa o su lugar de trabajo.Establezca orden de importancia en sus actividades, de mayor a menor.Priorice y delegue.

¿Cómo ser más eficientes en el trabajo?

•

•

•

“Para entender el corazón y la mente de una persona, no te fijes en lo que ha hecho ni en lo que ha logrado sino en lo que pretende hacer”. Khalil Gibran

NUEstro MUNDo

21

NUEs

tro

MUN

Do

cafeína del café: ¿hace bien o mal?

Debido a que el café es un estimulante por su con-tenido de cafeína y teobromina, existen personas que no lo beben. En cambio, para otras personas, el café es una bebida base de su alimentación y no dejan de consumirlo ningún día.

La cafeína, al contrario de lo que las personas piensan, es también un remedio:

1. Para ayudar a relajar la musculatura es usada para el dolor. Potencia los analgésicos.

2. Es un diurético y se usa junto con otros para adel-gazar.

3. Es una sustancia antioxidante que elimina los radi-cales libres que producen enfermedades degenerativas, como el cáncer.

4. Es un estimulante digestivo aumentando la produc-ción del jugo gástrico y bilis.

5. Protege las células de DNA disminuyendo el enve-jecimiento.

6. Quiebra las células de grasa liberándola como fuen-te de energía y activa la circulación. Se considera uno de los mejores remedios para combatir la celulitis.

7. Mejora asma y alergias.8. Varias otras aplicaciones como tratar ojeras, mejorar

la piel, evitar cálculos, prevenir la diabetes, etc. Como todo remedio y, sobre todo por su poder esti-

mulante, se debe tomar de manera controlada. Se con-sidera que de 2 a 3 cafés por día es una dosis prudente.

Las personas que sufren de algunos problemas como presión alta o úlceras tienen que restringir el uso del café. Se ha comprobado que los problemas de gastritis que eran atribuidos al café eran procedentes principalmente del uso de azúcar (refinada).

Entre los beneficios mayores del café es ser un desin-toxicante.

El mal uso de esta bebida es la que le ha dado una fama que no merece.

Las semillas del café tienen vitamina B1, B2 y B3 dentro de su composición. Además poseen algunas sales minera-les, como hierro y fósforo.

El café posee taninos dentro de sus semillas. Debido a la presencia de esta sustancia es que el café tiene propie-dades medicinales antioxidantes. El café, además, posee colina. Ésta es una sustancia que tiene características de nutriente, siendo fundamental para el buen funcionamien-to del cerebro. |

Para mis amigosPara los desconocidosPara los enemigos

La Ley debe cumplirse

: los beneficios de las leyes: simplemente las leyes: las severidades de las leyes

NUEstro MUNDo

Dar la mano con fuerza siempre se asocia a vitalidad, ahora esta creencia se confirma, según una investigación publicada en el British Medical Journal. En este estudio llevado a cabo en Reino Unido, se observó que la tasa de mortalidad es de un 67% más elevada entre las personas de edad avanzada que estrechan la mano con debilidad, que aquellas que da un apretón de manos con más firmeza.

Sabía que...

Déjenos su opinión en www.guiacierta.cl

22

NUEstro MUNDo

NUEs

tro

MUN

Do

Tanto en el trabajo como en el hogar existen objeti-vos alrededor de los cuales las personas se unen. Si estos objetivos no son cumplidos, la estructura laboral o familiar existente, puede desaparecer, o si alguien está ajeno a los objetivos de la empresa, esta persona se está apartando sin conciencia real de la responsabilidad que tiene en la situación. Los ambientes organizacionales saludables son fundamentales en el desarrollo de una organización.

Las personas consideradas difíciles no tienen clara esta realidad y priorizan sus derechos a sus deberes. Más aún, incitan otros a hacer lo mismo para fortalecer lo que en el fondo temen que pueda no estar correcto. En otras palabras, avanzan contra la corriente y se justifican encon-trando defectos en la organización o a la administración. Otra forma de justificarse es hacer sugerencias poco via-bles para después poder decir que estaban preocupadas por la empresa.

El papel de los que buscan soluciones factibles y tra-tan de vitalizar la institución, es revisar los objetivos, planes y programas y evaluarlos a la luz de sus avances y no de sus defectos, para después hacer propuestas posibles de realizar.

El que realmente quiere que se cumplan los objetivos

trazados, puede presentar una propuesta de trabajo efec-tiva que se disponga a hacer dentro de las condiciones que están dadas y de sus potencialidades. Una organiza-ción se desarrolla con personas que se identifican con el proyecto y usan su profesionalismo para ayudar al buen funcionamiento de la organización, y así, crecer o mejorar en conjunto. Esto es “hacer funcionar la máquina”. Cla-ramente, no sucede lo mismo con quienes consideran el proyecto del grupo como algo ajeno, y utilizan la ley del menor esfuerzo. Peor todavía es cuando con sus actitudes y actos crean un mal ambiente organizacional consiguien-do desestimular a otros. ¡Piense en eso!. |

Conviviendo con personas difíciles (parte II)

Los caminos de un buen clima organizacional

El auténtico sabor a México. De dueño mexicano, TONALA ANTOJITOS MEXICANOS surge como una al-ternativa gastronómica enfocada a ofrecer los platillos típicos de la región central de México. Nuestros platillos abarcan todos los gustos. Fritos, cocidos, con carne, sin ella, más ligeros o más llenadores, pero siempre deli-ciosos. Darse una vuelta por la cultura de los Antojitos es sumergirse en la tradición culinaria mexicana. Nada refleja más el amor y creatividad del pueblo mexicano en la cocina que la larga lista de Antojitos que pueblan las calles y festividades de nuestro país.

“El mejor espejo es un ojo amigo”. Proverbio griego

23Visita nuestra sitio web www.guiacierta.cl

NUEs

tro

MUN

Do

NUEstro MUNDo

Leyes matemáticas de la convivencia entre dos

La alegría se suma. La tristeza se divide. La ira se mul-

tiplica, no obstante, la rabia no correspondida da como

resultado una sumatoria que tiende a cero.

El perdón es relativo: Cuando se ha herido al otro,

éste apenas se resta al dolor, a la rabia o a la decepción.

Cuando al perdón lo precede una discusión civilizada el

resultado es una potencia de dos.

Cuando sólo uno cede, se tiende a la desigualdad y

cuando los dos ceden, a la igualdad.

La intolerancia es igual a un conjunto vacío y la toleran-

cia a un conjunto infinito.

Refregar los errores del pasado lleva a una ecuación

sin solución.

La infidelidad es función directa de las variables men-

tira, egoísmo e inmadurez. Como también, función inversa

de las variables dialogo, interés y respeto,

La relación a tres genera un número complejo y la rela-

ción a cuatro tiene como solución su raíz cuadrada.

La división de la pareja habitualmente genera fraccio-

nes impropias y con restos permanentes o periódicos.

¡Esto es matemático!

24

NUEstro MUNDo

NUEs

tro

MUN

Do

Dormir poco puede afectar nuestra vida social y laboralcómo vencer el insomnio por métodos naturales

Existen muchos motivos por los que las personas duermen poco. Estos pueden deberse a cambios de ho-rarios, por tener enfermedades diversas, preocupaciones, estrés, malos hábitos alimenticios, por ver televisión o usar computador poco antes de dormir, por no contar con un ambiente adecuado para dormir (ya sea por la cama, rui-do, mala ventilación, campos electromagnéticos, etc), por ingerir bebidas alcohólicas, café, remedios u otros excitan-tes que dificulten dormir inmediatamente, por no preparar la mente para dormir, por razones psicológicas o traumas asociados con el sueño o por dolores crónicos, etc.

Entre las enfermedades que favorecen el insomnio están: enfermedad pulmonar obstructiva, asma, insufi-ciencia cardiaca, hipertensión arterial, problemas gástri-cos, úlcera péptica, problemas neurológicos como el mal de Parkinson e hipertiroidismo.

La falta de sueño tiene como consecuencias: irrita-bilidad, ansiedad, depresión, dificultad de memoria y con-centración, aparecimiento o agudización de enfermeda-des, fatiga matinal, dificultad para el cumplimiento de las tareas diarias, y en ciertos casos, accidentes. Esto además tiene como consecuencia final problemas de relaciona-miento social, afectivo o laboral.

Partiendo de esta lista, se deben buscar las causas, a modo de eliminarlas o minimizarlas. Para solucionar el problema es necesario generar algunos hábitos antes de ir a dormir:

1. Regular la alimentación y productos que se ingie-ren. Evitar utilizar de noche medicamentos que puedan afectar el sueño (consultar con el médico). Comer cosas livianas o cenar con bastante anterioridad. Tomar poco líquido antes de dormir, salvo leche o té de manzanilla, anís o de otra planta tranquilizante. Beber líquidos con

sustancias excitantes como cafeína 3 o 4 horas antes de ir a dormir, lo mismo para bebidas con alcohol.

2. Hacer ejercicios con una anterioridad de 4 a 5 horas.

3. Tomar un baño caliente4. Ir a dormir sólo cuando sienta sueño. En caso

contrario, induzca el sueño leyendo o escuchando música suave.

5. Al acostarse, hacer una relajación de los múscu-los del cuerpo respirando bien. Inspirar lento y profundo, expirando por la boca. Relajar la mente con técnicas de meditación. Usar la técnica de la visualización de lugares apacibles y agradables para reforzar la meditación.

6. Prepararse para dormir, evitando las cosas que perturban el sueño, señaladas en el inicio.

7. Si todo esto no da un buen resultado, consulte un médico para orientarlo. |

Los sabores y exquisiteces de Nueva York han llegado a Viña del Mar para deleitar a todos quienes sean amantes de frescas ensaladas gourmets, ricas copas de helados, aromáticos cafés y mucho más.

En 6 Norte se encuentra “Caffe Dolce” donde sus dueños les harán sentir como en su propia casa.

gastronomía newyorkina se instala en Viña del Mar

6 Norte 228. Viña del MarFono: 269 15 64

Copas de Helado con Frutas Copas de Helado Gigantes

Café Cortado - Milkshake - Sandwich Sandwich tipo Baguette

Ensalada César Ensalada con Camarones

Cuando ellas tienen 8 años: Piden que vayamos a su cama para que les contemos un cuento.

A los 18 años: Les contamos un cuento y la llevamos a la cama.

A los 28 años: Nos llevan para la cama y de ellas oímos un montón de historias.

A los 38 años nos dicen: ¡Déjate de historias y vamos para la cama!

A los 48 años: Historia va e historia viene para que consigamos ir para la cama.

A los 58 años: ….Bueno, ¿Cuál era la historia?

Las mujeres son cenicientas para los hombresVeamos lo que ellos dicen:

“Es en la derrota que se revela una persona”. Paen Daza

2510.000 ejemplares a su servicio

NUEs

tro

MUN

Do

NUEstro MUNDo

HalitosisPese a lo que muchos creen, la halitosis o “mal alien-

to” no se debe solamente a la falta de higiene dental. La halitosis es síntoma de una serie de enfermedades que afectan la garganta, esófago, estomago, hígado, riño-nes. Además, es consecuencia del estreñimiento, bajo flujo salivar, diabetes, cáncer al pulmón, entre otras. De-bido a esto, no es posible ocultarlo con pasta de dientes, enjuagues bucales o con pastillas y caramelos. Para co-rregir la halitosis, se debe conocer la causa y realizar un control médico del problema.

Se estima que alrededor del 50% de la población tie-ne halitosis. Lo peor es que el afectado no se da cuen-ta del problema ya que su olfato se acondiciona al olor, siendo difícil para el reconocerlo. Una técnica efectiva para detectar el mal hálito es soplar de 15 a 20 segundos un pañuelo y olerlo, ya que por la intensidad del olor co-noceremos el grado de halitosis alcanzado.

La causa más común de la halitosis es la falta de hi-giene bucal, puesto que origina fermentación de alimen-tos, sangramientos bucales y acumulación de residuos con proliferación de bacteria. En algunos casos, el au-mento de bacterias bucales puede llegar a producir una infección generalizada que requiera de hospitalización médica. La gastritis crónica es otra de sus causas más

comunes.Algunos productos que producen mal aliento son el

cigarro, quesos, leche, embutidos, salchichas, anchoas, atún, ajo, y cebolla. Así como también, algunas proteínas como las contenidas en el café. Por eso es aconsejable tomar agua o enjuagar la boca después de beber un agradable café.

La halitosis no sólo es un problema de salud, tam-bién puede afectar sus relaciones personales y comercia-les. Guía Cierta profundizará en estos temas en nuestras próximas ediciones. |

Un detective responde a su clienta: “Sí, ayer seguí a su marido. Primero fue al Mall, después pasó a un salón de belleza, entró a un restaurante y finalmente fue a un motel.”

- “¡Qué sinvergüenza!”- reclama la mujer – “Yo mato a ese desgraciado! Quiero saber por qué no me ha dicho qué hizo en cada uno de esos lugares!”

El detective le responde agobiado: “Realmente no tengo mucho que decir... creo que él solamente la seguía a usted”.

¡Qué sinvergüenza!

26

NUEstro MUNDo

NUEs

tro

MUN

Do

Embalajes inteligentesEl desarrollo de los embalajes inteligentes está au-

mentando la comodidad y la seguridad para consumido-res. Un embalaje inteligente es aquel que reacciona con el producto modificándolo o que da informaciones del producto y de los cambios que sufre.

Uno de los primeros embalajes inteligentes fue creado para envolver la pera. La pera es una fruta en la que es muy difícil reconocer si está madura. El embalaje cambia de color y muestra cuando está madura y lista para comer.

Por lo tanto, las pérdidas de comida en el refrigerador disminuirán porque avisará cuando un alimento se está echando a perder. Nos dirá: “Si no me come hoy, mañana estaré en mal estado”.

Otra cosa que los embalajes inteligentes posibilitarán es aumentar el tiempo de duración de los alimentos. Los embalajes podrán tener productos naturales antioxidan-te o antimicrobianos como la nuez moscada o el jengibre

que permitirán aumentar su vida útil.Los embalajes inteligentes también pueden mostrar

cuando han sido abiertos. Con esto, el transporte se hará más seguro y el consumidor sabrá que recibe el producto intacto.

También se está estudiando embalajes que disminui-rán el costo de producción. Por ejemplo, se coloca en el embalaje leche común y durante el transporte o almace-namiento, éste retirará la lactosa de la leche produciendo una leche sin lactosa.

Además, se están desarrollando embalajes comes-tibles en los que el producto se consumirá junto con el embalaje.

Existen muchos más estudios sobre este tipo de em-balajes y se espera que dentro de un corto plazo, el mer-cado estará lleno de embalajes inteligentes, lo que evitará estar mirando la fecha de vencimiento o llevar comida des-compuesta a la casa. |

“El que puede gobernar su voluntad es mil veces más afortunado que si pudiese gobernar al mundo.Stanislaw Lem”. Escritor polaco

Fono: 239 70 423 Poniente 328. Viña del Mar

moda | diseño | fabricación | exclusividades

www.tejidosricetto.cl

Mencione este aviso y obtenga un 6% de descuento

Rct

en prendas de stock

27Guía Cierta, siempre útil

NUEs

tro

MUN

Do

NUEstro MUNDo

Calle San Antonio 1158 (altura 12 Norte)Fono: 297 78 41 www.wallberggym.cl

Consulte por nuestras promociones y variedad de clases

deporte = saludCel: 6 835 09 47

La Nanotecnología permite disfrutar de nuevos tipos de productos

Son varios los nuevos tipos de productos que están apareciendo gracias a que hoy se puede manipular áto-mos y moléculas, estructurando micro-cápsulas y otros micro-dispositivos.

Las micro-cápsulas son usadas por las empresas de belleza, por ejemplo, para que colocadas en la crema se distribuyan en la piel de modo a liberar vitaminas y otros producto de forma lenta, al quedar depositadas en los po-ros. Otras empresas construyen micro-cápsulas de tamaño tal que les permite que los productos no entren en los po-ros y sí en las arrugas para poder disimularlas.

La industria textil está colocando en los tejidos micro capsulas que liberan sustancias hidratantes. Se introducen en los hilos de los tejidos micro-cápsulas que contienen re-pelentes a productos que pueden ensuciarlos y así no hay necesidad de lavarlos. Las micro-cápsula al estar dentro de los hilos no tapan los huecos entre ellos y permite quedar porosos. Existen algunos tejidos que pueden liberar insu-lina para diabéticos. Existen tejidos que abren las tramas para ventilar cuando hace calor y se cierran cuando hace frío. Permite construir tejidos que se amoldan al cuerpo

sin apretar.Ya se construyen micro balanzas para pesar moléculas

de DNA. En el área de informática toda información de la Bi-

blioteca Nacional de Chile será posible almacenarla en un espacio no mayor que un reloj de pulso.

Una cosa muy importante de la nanotecnología es que permite un ahorro tremendo de material en todas las áreas. Los tejidos pueden ser finísimos y tener alta resis-tencia. Un colchón va a ser un delgado tejido colocado en un marco y cuando la persona se acuesta el se ajusta a la forma del cuerpo con presión minima, dando un gran confort. Este colchón cabe en el bolsillo de su pantalón. Estamos hablando en reducir el consumo de material de las industrias en miles de millones de toneladas.

En el área médica, las moléculas dañinas pueden ser atacadas individualmente sin dañar células buenas, como sucede con la aplicación de radiación para los enfermos de cáncer.

Las posibilidades son inmensas y este es un nuevo campo para la creatividad. |

28

GeototalVENtas, aRRiENDos, aDMiNistRaCioNEsarlegui 242. Viña del Mar

Fono: 290 12 12

Macher PropiedadesVENtas, aRRiENDos, aDMiNistRaCioNEs5 Poniente 460, of 201. Viña del Mar

Cel: 8 548 51 65

Molleter - Rodolfo ParodiPRoPiEDaDEs12 Norte 930 C. Viña del Mar

Fono: 269 22 39

Ferretería JGfERREtERía y CERRajERía3 Poniente 435, local 9. Viña del Mar

Cel: 9 069 16 66

La Bandera AzulMENajECochrane 184. Valparaíso

Fono: 221 34 28 - 225 75 88

11 NortetaPiCEs y CoRtiNajEs11 Norte 1299, esquina 5 oriente. Viña del Mar

Fono: 268 56 95

Julio Montenegro Carrion taPiCERía12 Norte 917, entre 2 y 3 oriente.

Fono: 269 19 14 - Cel: 7 661 62 64

Mobili InternacionalMUEBLERíaLibertad 39-63. Viña del Mar

Fono: 297 71 39

AromastostaDURíaarlegui 861 Cel: 6 227 13 1213 Norte 870 Cel: 8 766 23 21

Betty FrufRUtas y VERDURas10 Norte con esq. 1 Poniente

Cel: 6 274 29 27

América PastELERía y BaNqUEtERía5 Norte 336.. Viña del Mar

Fono: 288 35 33

LilysPa MaNos y PiEs7 Norte con 4 Poniente, Galería torres del sol, local 7. Viña del Mar

Cel: 8 807 53 91

Viña del Mar - Daniel UrraPELUqUERía MasCULiNa3 Poniente 441. Viña del Mar

Cel: 8 250 53 11

Zarinajoyas4 Norte 447, local 2. Viña del Mar

Cel: 9 303 52 34

Daniel Leonardo Palominos Paredes PsiCóLoGo iNfaNtiL, jUVENiL y aDULtos 14 Norte 578, Edificio Prosalud, of. 408 Viña del Mar danielpalominos@gmail.com Fono: 269 88 28

Dr. Claudio De Amesti CeroniotoRRiNoLaRiNGóLoGoCentromed, 4 Poniente 332, of. 402

Fono: 238 90 42

Dr. Erasmo J. Bravo OGiNECoLoGía oNCoLóGiCaCentro Medico Cegin. Viña del Mar

Fono: 215 17 00

Dr. Javier De La Fuente HulaudGiNECoLoGía y oBstEtRiCiaCentromed, 4 Poniente 332. Viña del Mar

Fono: 238 91 40

Dr. José Basaure A. EstétiCa y oBEsiDaD 14 Norte 571, of. 402, Edificio Prosalud. Viña del Mar Fono: 297 46 92

Dr. Margarita Feris AstorgatRaUMatóLoGaLibertad 1133, of 2. Viña del Mar

Cel: 9 320 04 29

DentoesteticCoNsULta DENtaLEdificio Prosalud, 14 Norte 571, of. 402

Fono: 297 46 92 - Cel: 9 547 25 63

Dentosalud1/2 Poniente 1391, esquina 15 Norte (entre el mall y el mar). Viña del Marandres Bello 488. quilpué Fonos: 212 60 97 - 317 27 41 - 320 16 48

Óptica KochóPtiCaav. Valparaíso 708. Viña del Mar

Fono: 254 34 64

Aladino y su miel maravillosaMiEL, PoLEN, fRUtos sECos, etc.av. Marina 1180. Viña del Mar

Fono: 288 36 37

Andrea Beltrán AriasfisiotERaPEUta

Cel: 7 459 81 80

Bella LakshmiCENtRo DE saLUD iNtEGRaLarlegui 364, Galería fontana, local 212. Viña del Mar

Cel: 9 074 94 39

Fernando GolottCENtRo DE EstétiCa8 Norte 310, Galería torres del sol, local 25. Viña del Mar

Fono: 290 60 80

Ideas de Yoly saLóN DE BELLEZa y EstétiCaCalle quinta 111, piso 2 local 1a. Viña del Mar

Fono: 271 35 57

aLIMENtos

MUEBLEs Y taPIcEs

oDoNtoLogía

BELLEza Y saLUD

MÉDIcos Y PsIcóLogos

óPtIcas

corrEDorEs DE ProPIEDaDEstELÉFoNos IMPortaNtEs

Incendios Forestales (CONAF)AmbulanciaBomberosCarabineros de ChilePolicía de InvestigacionesFono DrogasSocorro AndinoBúsqueda y Rescate MarítimoRescate AéreoInformaciones PolicialesFiscalización Transporte PúblicoFono NiñosFono Familia

EsvalChilquintaConafeGas Valpo

Claro EntelMovistar

Farmacias AhumadaFarmacias Cruz VerdeFarmacias Salcobrand

130131132133134135136137138139143147149

600 600 6060600 600 5000600 500 5050600 600 7000

800 835 800600 360 0103600 600 3000

600 222 4040800 20 2800800 800 008

“Muchos defectos y deficiencias podemos relevar, salvo la falta de lealtad”. Paen Daza

DIr

Ecto

rIo

DIrEctorIo

MENajE

FErrEtEría Y cErrajEría

ProDUctos NatUraLEs

aLIMENtos Y coMIDa aL Paso

29

Strange ZelayasERViCio DE GRúasWilkinson 270 Valparaíso y Viña del Mar

Cel: 9 846 03 75 - 8 108 85 94

Centro de Día Damos Vida CENtRo DE Día1 Norte 783 entre Libertad y 1 orienteViña del Mar

Fono: 297 41 20

Bailes Españoles y FlamencoCLasEs DE BaiLE

Fono: 9 235 51 05

Wallberg GymGiMNasiosan antonio 1158 (altura 12 Norte)Viña del Mar

Fono: 297 78 41 - Cel: 6 835 09 47

Gardner HamiltonfotóGRafo

Cel: 9 992 95 08

María Angélica Dueñas GarcíaREsiDENCiaEtchevers 399 con Álvarez. Viña del Mar

Cel: 8 448 16 32 - 8 198 05 65

Ducky´s GardenjaRDíN iNfaNtiL y saLa CUNa3 Norte 551. Viña del Mar

Fono: 268 59 50

13/20 CaféCafEtERíaEcuador 107, esq. arlegui. Viña del Mar

Fono: 320 54 80

Café BombónCafEtERíaLibertad 80, local 5. Viña del Mar

Fono: 268 62 86

Caffe DolceCafEtERía6 Norte 228. Viña del Mar

Fono: 269 15 64

Futago SushiREstaURaNtCalle Limache 1631. Viña del Mar

Fono: 267 81 72

Guía Cierta, su guía amiga

DIrEctorIo

DIr

Ecto

rIo

CortalatortatoRtas DE NoVioswww.cortalatorta.com

El CieloDistRiBUiDoRa DE LiCoREsav. Valparaíso 1173. Viña del Mar

Fonos: 248 28 46 - 239 74 04

Empanadas RoyalEMPaNaDas5 Norte 385, local 1. Viña del Mar

Fono: 290 72 59

Establecimientos Lucíaav. Valparaíso 1093 (lado rodoviario) 6 Norte 381. Viña del Mar av. Borgoño, local 5. ReñacaFonos: 288 21 38 - 239 70 83 - 247 45 85

283 10 83 (Reñaca)

Mega Hoyo EmpanadasEMPaNaDasÁlvarez 610 con quinta. Viña del Mar

Fono: 268 94 53

El TréboljUGUEtEs - REGaLos - DECoRaCióNVergara 148, local 16-17, Galería Cine arteEcuador 129. Viña del Mar

Fono: 271 15 33

Espacios de EnsueñosMUEBLEs - DECoRaCióN11 Norte 851. Viña del Mar

Fono: 249 67 97

Claudia ArayaVENta DE PiNtURas, CLasEsav. Libertad 50, local 1. Viña del Mar

Cel: 9 175 70 96

Feel FlowersfLoREs, NoVias, EVENtos6 Norte 353, local a13 (pje. Luis Borgoño)

Fono: 319 85 69 - Cel: 8 440 80 73

HidropaisajeREstaURaCióN y PaisajisMoVictor Domingo silva nº 26 Chorrillos

Cel: 9 139 77 17

Próspero Araya OsorioVENta DE PiNtURasav. Libertad 50. Viña del Mar

Cel: 9 175 70 96

PetreosPisCiNas, sPa, REVEstiMiENtosVictor Domingo silva 26. Viña del Mar

Fono: 267 24 51

artE Y DEcoracIóN

coNstrUccIóN Y MaqUINarIa

DEPortE Y rEcrEacIóN

FotograFía

HotELEs Y rEsIDENcIaLEs

jarDíNEs INFaNtILEs Y saLas cUNa

rEstaUraNtEs Y caFEtErías

Indie Coffe DELiVERy, Café, PastELEs

Fono: 320 02 15

La CuisineREstaURaNt6 Norte 357. Viña del Mar

Fono: 233 00 42 - Cel: 8 712 94 08

Rincón ValdivianoCRUDos, CERVEZas, saNDWiCharlegui 228, local 5. Viña del Mar

Fono: 271 14 31

Only SushiREstaURaNtav. san Martín 560, entre 6 y 7 Norte. Viña del Mar

Fono: 317 56 03

Rony GourmetREstaURaNt1 Poniente 890. Viña del Mar

Fono: 268 87 37

Sushi MixsUshiÁlvarez 58, local 4. Viña del Mar

Fono: 262 63 18

TonalaREstaURaNtav. san Martín 540, local aB, entre 6 y 7 Norte. Viña del Mar

Fono: 269 71 76

Vista al MarREstaURaNtav. Borgoño 21270, sector higuerillas. Concón

Fono: 281 22 21

Auto Car Viña del MaraCCEsoRios aUtoMotRiCEs13 Norte con 6 oriente 1183-C. Viña del Mar

Fono: 269 48 03 - 269 22 55

Brenner y BrennersERViCio aUtoMotRiZCalle quillota 39. Viña del Mar

Fono: 297 00 13 - Cel: 9 322 24 97

Cano MotosVENta Motos13 Norte 1212. Viña del Mar

Fono: 288 38 92

Edgardo AutomotrizsERViCio aUtoMotRiZ6 oriente 1141. Viña del Mar

Fono: 288 37 70

Gafa PeugeotREPUEstos aUtoMotRiCEs6 oriente 1149. Viña del Mar

Fono: 296 70 80

sErvIcIo aUtoMotrIz Y rEPUEstos

jardinMarcelLibertad 394, Viña del Mar

www.jardinmarcel.clFono: 297 10 24

30

Leiva - Sergio LleivaREPaRaDoRa DE CaLZaDo4 Poniente 514-a. Viña del Mar

Fono: 288 13 25

Mart BordadosBoRDaDos6 Norte 321 C6, pasaje Balmaceda.Viña del Mar

Fono: 239 75 32

NicopolyVEstUaRio15 Norte, esquina 3 oriente. Viña del Mar

Fono: 319 46 68

RicettotEjiDos3 Poniente 328. Viña del Mar

Fono: 239 70 42

Sastrería ZepedasastRERíaLibertad 50, local 4B. Viña del Mar

Fono: 6 219 07 25

Rossy ModasVEstUaRioav. Valparaiso 595, Galería Pleno Centro, local 33. Viña del Mar

Fono: 269 03 15

Veronica Modas VEstUaRio1 Poniente 720 entre 8 y 9 Norte. Viña del Mar

Fono: 290 13 11

Buga’sVEstUaRio, joyas, aRoMatERaPiaav. san Martín 458, local 6, Edificio MayaViña del Mar

Cel: 8 438 84 10

ChimborazoiMPLEMENtos y RoPa DEPoRtiVa5 oriente 310. Viña del Mar

Fono: 268 15 76 - 288 30 83

CrawfordsastRERíaVillanelo 177. Viña del Mar

Fono: 239 72 03

Figueroa - Aida ÁvalosREPaRaDoRa DE CaLZaDo11 Norte 1214. Viña del Mar

Cel: 8 134 52 93

GreenfieldjoyERía12 Norte 1186. Viña del Mar

Fono: 268 76 93

JaimeREPaRaDoRa DE CaLZaDo13 Norte 1187. Viña del Mar

Cel: 7 820 30 43

pabla.manterola@gmail.com

Pabla ManterolaNovias

271 01 14 - 9 277 16 40

“Muchos defectos y deficiencias podemos relevar, salvo la falta de lealtad”. Paen Daza

DIr

Ecto

rIo

DIrEctorIo

La Casa del RodamientoREPUEstos aUtoMotRiCEs6 oriente 1183. Viña del Mar

Fono: 268 39 09

La Casa de la ChapaaCCEsoRios aUtoMotRiCEs13 Norte 1213. Viña del Mar

Fono: 288 92 32

S&GREPUEstos aUtoMotRiCEs13 Norte 1268, local C. Viña del Mar

Fono: 233 89 62

Segura Repuestos LtdaREPUEstos aUtoMotRiCEs13 Norte 1268, esq. 6 orienteViña del Mar

Fono: 269 86 36

Villegas LtdasERViCio aUtoMotRiZ12 Norte 1164 entre 4 oriente y san antonioViña del Mar

Fono: 268 99 19

CáceressERViCio téCNiCo MÁqUiNas DE CoCERVon schroeders 284. Viña del Mar

Fono: 297 90 39

Carlos BecerraCERRajERía12 Norte Esq. san antonio. Viña del Mar

Cel: 8 128 74 98

DVDsERViCio tECNiCo DE PC y NotEBooK5 Norte 364, local a. Viña del Mar

Fono: 318 92 65

sErvIcIo tÉcNIco Y varIos

vEstUarIo Y joYas

Espectáculos de Humor “Carpas Show”Enero - FebreroEstero Marga - Marga

Circo Show InfantilEnero - FebreroEstero Marga - Marga

Parque de EntretencionesEnero - FebreroEstero Marga -Marga

Feria Internacional de Artesanía **07 de enero al 13 de febreroParque Potrerillos Quinta Vergara

Ciclo de música en el bordemarEnero - FebreroEscenario Avenida Perú

Concurso Castillos De Arena **Enero - FebreroPlayas del litoral

Festival Internacional de la Canción de Viña del Mar **21 a 26 de febreroAnfiteatro de la Quinta Vergara

** EVENTOS DESTACADOS

Panoramas Enero - Febrero en Viña del Mar

pan

orá

mas

31 Visítenos en www.guiacierta.cl

¡Lo que buscas!

www.guiacierta.cl | info@guiacierta.cl