Guía del alumnado ACTIVIDADES AUXILIARES DE ALMACÉN

Índice: 1. Introducción ......................................................................................

2. Objetivo general ...............................................................................

3. Contenido formativo .........................................................................

4.Metodología didáctica .......................................................................

5. Evaluación ........................................................................................

6. Calendario .......................................................................................

7. Otros aspectos relevantes ..............................................................

1. Introducción: Según el Instituto Nacional de Estadística, el número de empresas registradas en Castilla La-Mancha asciende a 127.632, de las cuales el 20% son empresas relacionadas con la fabricación, industria y transporte. A nivel provincial, no se desglosan los datos, pero gracias a la labor de prospección realizada por las intermediadoras del Servicio Integral de Empleo de Cruz Roja (SIE), podemos afirmar que el mayor número de contrataciones en Guadalajara corresponden al sector logístico. De la relación que se establece con la empresas del sector podemos deducir que el requisito para el acceso y el mantenimiento en el puesto de trabajo pasa por adquirir las competencias básicas y técnicas que se imparten en el curso de Actividades Auxiliares de Almacés. 2. Objetivo general Realizar operaciones auxiliares de almacén, recepción, desconsolidación, ubi-cación básica, expedición de cargas y descargas, de forma coordinada o en equipo, bajo la supervisión de un responsable, siguiendo las instrucciones reci-bidas y aplicando los procedimientos y equipos adecuados, en condiciones de productividad y respetando la normativa de seguridad, salud y prevención de riesgos laborales.

3. Contenido formativo   Formación Específica Actividades auxiliares de almacén (80 horas)

1. Operaciones Auxiliares de Almacén

o Organización y funciones del almacén o Introducción a la almacenática o Manutención manual de las cargas o Manutención mecánica de las cargas o Inventario

2. Preparación de pedidos

o Configuración de los productos a manipular o Identificación de los productos o Preparación de pedidos

3. Introducción a la radiofrecuencia

o Conceptos básicos o Funciones básicas del sistema o Trabajo en tiempo real o Conservación del terminal

4. Manipulación de cargas con carretillas elevadoras

o Introducción o Traspaleta manual o Traspaleta eléctrica o Frontal contrapesada o Retráctil o Apiladora o Recogepedidos o Plataforma elevadora

5. Aplicación y seguimiento de medidas de prevención de riesgos labora-les específicas para el sector.

Formación complementaria: La formación complementaria del curso consta de:

1. Taller de igualdad de oportunidades (10 horas) Objetivos:

• Adquirir conocimientos en materia de Igualdad • Sensibilizar en Igualdad de Oportunidades y Violencia de Género.

Contenidos:

• La igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres • El empleo y otros ámbitos para la igualdad de oportunidades: en bus-

ca de las mismas oportunidades para trabajar • El empleo y otros ámbitos para la igualdad de oportunidades: políticas

y estrategias para la igualdad de oportunidades

2. Taller de Búsqueda de empleo (20 horas) Se trabajarán aspectos relacionados con la búsqueda de empleo dentro del sector transporte, y más concretamente del área de la logística, ajustándonos a las necesidades del colectivo objeto de intervención. Objetivos

• Fomentar la toma de conciencia de la importancia que tienen en los contextos laborales el conocimiento de las capacidades y habilidades personales.

• Dotar de estrategias y herramientas a los participantes en la búsque-da activa de empleo.

Contenidos

• Análisis del perfil competencial de la ocupación de personal adminis-trativo.

• Vías de acceso al empleo • Técnicas de presentación • Procesos de selección

3. Manipulador de Alimentos (10 horas).

El carnet de manipulador de alimentos es un requisito imprescindible para desempeñar el puesto de trabajo en los operadores logísticos que tienen clien-tes relacionados con el sector de la alimentación. Es importante conocer y cumplir las normas de higiene durante la mani-pulación de alimentos, porque así podremos garantizar la seguridad de éstos y evitar enfermedades de origen alimentario. Objetivos El Objetivo principal de este curso es facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de (los manipuladores de alimentos) todas aquellas personas que, por su activi-dad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transpor-te, distribución, venta, suministro y servicio. Contenidos

1. Los Alimentos • Alimentos-Composición • Proceso de Enfermedad-Salud • Trastornos nutricionales-Celiaquía • Peligros-Definición y Clasificación • Efectos en los alimentos

2. Contaminación de los Alimentos • Tipos de contaminación • Multiplicación de los gérmenes • Enfermedades de Transmisión Alimentaria

• • Prevención de las ETA´s • Enfermedades parasitarias • Alergias Alimentarias y al Látex • Alimentos de riesgo

3. Conservación de Alimentos • La Conservación de los Alimentos • Conservación con frío. La cadena de frío • Conservación con calor • Envasado de alimentos • Conservación con radiaciones • Otros métodos de conservación • Los aditivos • Etiquetado • Reglamento (UE) nº 1169/2011 - Información al consumidor • Información alimentaria detallada facilitada al consumidor

4. Autocontrol

• Higiene del Manipulador. Guías de Prácticas Correctas • APPCC • Plan de Limpieza y desinfección • Control de plagas • Plan de mantenimiento • Control de desperdicios • Suministro de agua • Trazabilidad • Normativa Alimentaria

5. Sector Almacenamiento, Envasado y Distribución Polivalente Módulo de prácticas profesionales no laborales:

Una vez finalizada y superada (apto) la formación teórica en el curso se iniciarán las prácticas tutorizadas en empresas, con la intención de aplicar los conocimientos adquiridos y conocer la realidad del futuro tra-bajo.

     

           4. Metodología didáctica:   La estrategia didáctica se basará en la combinación de una metodología expo-sitiva e interactiva a fin de lograr la adquisición de conocimientos a partir de la acción y reflexión de los participantes, situando el conocimiento del docente como elemento de apoyo a la par que hacer que la realidad de la ocupación y las exigencias que para ésta demanda el mercado laboral.     5. Evaluación Como todo proceso formativo, es necesario diseñar un sistema de evaluación de contenidos, para conocer el resultado alcanzado en cada momento:

-­‐ Evaluación Inicial de los conocimientos previos de los/as participantes objeto de esta formación, con el fin de reformular el plan formativo si fue-ra necesario a fin de ajustarlo con las necesidades específicas del gru-po.

-­‐ Evaluación Continua, a través de las actividades propuestas por el pro-fesor (ejercicios y ejemplos), sin dejar a un lado el registro de actitudes y aptitudes necesarias para la ocupación (por ejemplo mediante un regis-tro de aula).

-­‐ Evaluación final de cada módulo formativo, mediante la realización de

pruebas que tendrán un carácter de teórico-práctico.

Los instrumentos de evaluación a utilizar quedarán sujetos a los contenidos tratados en cada módulo, y siempre bajo criterio del experto/docente.

Los instrumentos de evaluación a utilizar en cada momento, dependerá del ob-jeto a valorar:

- Para la adquisición de contenidos teórico-prácticos, las herramientas a considerar serán principalmente la resolución de pruebas escritas (pre-guntas objetivas, resolución de casos, desarrollo de temas…)

- Para evaluar las actitudes, habilidades y otras competencias personales

se emplearan:

! Fichas de registro de observaciones (Actitud ante trabajo diario, manejo de habilidades sociales tales como la comu-nicación tanto verbal como no verbal, cooperación y parti-cipación con el resto de compañeros/as, etc.)

! Entrevistas individuales

6. Calendario    A  continuación  se  adjunta  el  calendario  del  curso  donde  se  detallan  fechas  y  hora-­‐rios  de  las  dos  ediciones  del  curso:      EDICIÓN  1ª    

OCTUBRE                          L   M   X   J   V   S   D                                       1   2   3   4                          5   6   7   8   9   10   11                          12   13   14   15   16   17   18                          19   20   21   22   23   24   25                          26   27   28   29   30   31                                

 NOVIEMBRE  

   L   M   X   J   V   S   D      2   3   4   5   6   7   8      

    Igualdad  de  trato   BAE                                

    Manipulador  Alimentos                      

9   10   11   12   13   14   15      16   17   18   19   20   21   22      23   24   25   26   27   28   29      30                              

                 

                 

                 

     

CUALIFICACIÓN  6  h/dia.  De  8,30  a  14,30  horas                  

                                         

TALLERES  5  h/día  De  9,00  a  14,00  h                    

                                           

MANIPULADOR  DE  ALIMENTOS.  De  16,00  a  18,30  h            

                                           

PRACTICAS  PROFESIONALES  NO  LABORALES  6  h/dia.  Horario  a  convenir  con  las  em-­‐presas  colaboradoras  

                 

   

                 

     

               

EDICIÓN 2ª

NOVIEMBRE                              L   M   X   J   V   S   D                           1  2   3   4   5   6   7   8       Igualdad  de  

trato   BAE               Manipulador  

Alimentos                  9   10   11   12   13   14   15  16   17   18   19   20   21   22  23   24   25   26   27   28   29  30                          

             DICIEMBRE  L   M   X   J   V   S   D  

    1   2   3   4   5   6  7   8   9   10   11   12   13  

14   15   16   17   18   19   20  21   22   23   24   25   26   27  28   29   30   31              

   

 CUALIFICACIÓN  6  h/dia.  De  8,30  a  14,30  horas  

                                                         

TALLERES  5  h/día  De  9,00  a  14,00  h                    

                                           

MANIPULADOR  DE  ALIMENTOS.  De  16,00  a  18,30  h            

                                           

PRACTICAS  PROFESIONALES  NO  LABORALES  6  h/dia.  Horario  a  convenir  con  las  empresas  colaboradoras  

   

A continuación se adjunta el cronograma donde se detalla la temporalización de los contenidos y de las prácticas no laborales:

CONTENIDOS  DÍAS  LECTIVOS  

1   2   3   4   5   6   7   8   9  10  

11  

12  

13  

14  

15  

16  

17  

18  

19  

20  

21  

22  

23  

24  

25  

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27  

28  

29  

30  

Tema  1.  OPERACIO-­‐NES  AUXILIARES  DE  ALMACÉN                                                                                                                            Tema  2.  PREPARA-­‐CIÓN  DE  PEDIDOS                                                                                                                            Tema  3.  INTRODUC-­‐CIÓN  A  LA  RADIO-­‐FRECUENCIA                                                                                                                          Tema  4.  MANIPU-­‐LACIÓN  DE  CARGAS  CON  CARRETILLAS  ELEVADORAS                                                                                                                          Tema  5.  APLICACIÓN  Y  SEGUIMIENTO  DE  MEDIDAS  DE  PRE-­‐VENCIÓN  DE  RR.LL.  ESPECÍFICAS                                                                                                                            

TALLER  BAE                                                                                                                          TALLER  IGUALDAD  DE  OPORTUNIDA-­‐DES                                                                                                                            MANIPULADOR  DE  ALIMENTOS                                                              PRACTICAS  PROFE-­‐SIONALES  NO  LA-­‐BORALES                                                                                                                              

                                                             

           7. Aspectos relevantes para el funcionamiento del curso      

" La  impartición  del  curso  se  realizará  en  los  siguientes  lugares:    

1. Formación  Específica  Autoescuela  San  Cristóbal  C/  Livorno,  60.  Polígono  Industrial  del  Henares.  Marchamalo.  

 2. Formación  Complementaria  

Centro  San  José.  Diputación  Provincial.    C/  Atienza,  4.  Guadalajara    

3. Prácticas  no  laborales.  Se  informará  a  los  alumnos  de  los  lugares  de  realización  de  las  prácticas,  así  como  de  los  horarios  de  las  mismas,  una  vez  finali-­‐zada  la  Formación  Específica.      

" Cualquier  información  relativa  al  curso  la  persona  de  contacto  en  Cruz  Roja  es  Rosa  Herrero.  Tlfno.  949221184  ext.  7.  Av.  Venezuela,  1.    Guadalajara.  

" La  asistencia  y  puntualidad  se  controlará  diariamente  a  través  de  la  hoja  de  firmas.  No  se  admitirán  faltas  de  puntualidad  y  asistencia,  en  caso  de  que  las  hubiera  deben  estar  justificadas  y  avisadas  el  día  anterior  al  profesor,  este  lo  comunicará  a  los  responsables  de  Cruz  Roja  y  se  valorará  si  se  admite  la  falta.